Welche Wirkung haben Pilze auf den menschlichen Körper?

Pilze werden recht häufig gegessen. Sie können entweder eine geschmackvolle Ergänzung zu einem Hauptgericht oder ein eigenständiges Produkt sein. Allerdings denken nur wenige Menschen über die positiven Eigenschaften dieser Pflanze nach. Was den Nährwert betrifft, so liegen Pilze zwischen Fleisch und Gemüse. Gleichzeitig sorgen sie mit ihrem unverwechselbaren Geschmack für ein abwechslungsreiches und nährstoffreiches Gericht.

Nährwert

Pilze sind seit langem als unerschöpfliche Quelle von Proteinen, Mineralien, Aminosäuren, Antioxidantien (Ergotionein), komplexen Kohlenhydraten und Vitaminen der Gruppen B, C, D, H und PP (Nukleinsäure) bekannt. Die nützlichen Bestandteile, die in Pilzen enthalten sind, machen sie viel reichhaltiger als Gemüse und Getreide.

Sie sind reich an Spurenelementen, die Stoffwechselprozesse beeinflussen. Dazu gehören Jod, Zink, Phosphor, Eisen und Kupfer.

Pilze enthalten viele Enzyme, die dazu beitragen, organische Verbindungen schnell aufzuspalten, und helfen so bei der Verdauung. Darüber hinaus ist einer der Nährstoffe Pilz, der schwer verdaulich ist und daher zu einem Sättigungsgefühl beiträgt.

Nützliche Eigenschaften für den Menschen

1. Pilze gelten als krebshemmende Nahrungsmittel, was auf das Vorhandensein von immunstimulierenden Enzymen in der Pflanze sowie von Verbindungen zurückzuführen ist, die einen Schutz vor Zellschäden bewirken können. Darüber hinaus wird darauf hingewiesen, dass die in dem Produkt enthaltenen Stoffe die Bildung von bösartigem Gewebe verhindern. So schützen sie die DNA vor Speziation und sorgen dafür, dass gesunde Zellen gestärkt werden - eine Anti-Tumorfunktion.
2. Die Forscher stellen ihre antiviralen, antimikrobiellen und immunmodulatorischen Wirkungen fest. Pilze enthalten Bestandteile, die eine positive Wirkung auf alle Systeme des menschlichen Körpers haben. Menschen, die sie essen, sind weniger anfällig für das Auftreten von Entzündungsprozessen, chronischen Krankheiten und Immunitätsproblemen.
3. Pilze können bei der Bekämpfung von Bakterien und Virusinfektionen helfen. Dies ist auf das Vorhandensein von antimykotischen Verbindungen zurückzuführen, die es der Pflanze ermöglichen, in einer feindlichen Umgebung zu überleben. Darüber hinaus wirken sie sich günstig auf die Beseitigung von Herzkrankheiten und Diabetes aus. Die in der Pflanze enthaltenen Vitamine fördern die Funktion der Nieren und der Leber.
4. Häufig werden nützliche Bestandteile aus dem Produkt extrahiert, konzentriert und zur Herstellung von Arzneimitteln verwendet, darunter Penicillin, Tetracyclin und Streptomycin.
5. Eine weitere positive Eigenschaft ist die Verhinderung der Bildung von Cholesterinablagerungen. Der Verzehr großer Mengen führt zu einer Senkung des Cholesterinspiegels im Blut und verbessert die Herz- und Gefäßfunktion. Sie erhöhen die Elastizität der Arterien und verhindern die Verhärtung der Wände, was den Blutdruck normalisiert und den Blutfluss verbessert.
6. Sie haben eine Hilfsfunktion bei der Verdauung - die Umwandlung von Ballaststoffen in Energie. Der niedrige Kalorienwert von Pilzen wurde von Forschern nachgewiesen, so dass der Ersatz von Fleisch durch dieses Produkt zur Gewichtsabnahme beitragen kann.
7. Sie enthalten eine große Menge an Vitamin D, dessen Mangel sich auf den gesamten Körper auswirkt (erhöhte Knochenbrüchigkeit, Risiko von Knochenbrüchen, Osteoparose). Haben eine positive Wirkung auf das Nervensystem, helfen bei der Bewältigung von Stress und Cortisolmangel, als Adaptogene.

Dies sind nicht alle Vorteile der Bestandteile dieser Pflanze. Die nachgewiesenen Wirkungen der in den Pilzen enthaltenen Substanzen auf den Körper lassen jedoch den Schluss zu, dass sie in der Ernährung eines jeden Menschen enthalten sein sollten.