Wie man Nuggets zubereitet: 20 Rezepte

Nuggets sind nicht nur ein Menüpunkt in Fast-Food-Restaurants, sondern ein knuspriger und appetitlicher Snack. Sie gehört zur Küche der Amerikaner, die sich nur selten einer gesunden Ernährung rühmen können. Ihre Speisen sind nicht nur einfach und schnell zubereitet, sondern auch einzigartig im Geschmack.

Was sind Nuggets?

Das Wort "Nugget" bezieht sich auf einen Edelmetallklumpen und entstand in der Mitte des neunzehnten Jahrhunderts während des Goldrausches. Hundert Jahre später kochte Robert Baker ein ganzes Hühnerfilet mit einer makellosen, dichten Kruste.

Der Professor stellte seine Arbeit an der Vorspeise erfolgreich vor, ließ sich die Technologie aber nicht sofort patentieren. Etwa zur gleichen Zeit erfand Baker eine Methode, mit der das Produkt eingefroren und aufgetaut werden konnte, ohne dass die Integrität der Panade oder ihre Eigenschaften verloren gingen. Der Wissenschaftler hat auch eine Maschine entwickelt, die das Hähnchen mit einer Mischung aus Paniermehl und Gewürzen überzieht.

In den 1980er Jahren wurde das Rezept der Öffentlichkeit zugänglich gemacht und entwickelte sich fast sofort zu einer wichtigen Knusper- und Proteinquelle in den USA. Das Gericht ist heute sehr beliebt und wird von vielen Fast-Food-Ketten und Fleischwarenherstellern auf der ganzen Welt angeboten.

Was sind die Vorteile von Nuggets?

Das klassische Rezept enthält mehrere Zutaten:

• Hühnerfilet;
• Semmelbrösel;
• Frittieröl.

Die erste Zutat ist eine Proteinquelle und ein diätetisches Produkt. Bei seinem Verzehr und mäßiger Bewegung wird Fett verbrannt und die Muskeln wachsen. Die zweite, chemisch gesehen, sind Kohlenhydrate mit einem hohen glykämischen Index, die zu Insulinausschüttungen und einer schnellen Appetitzunahme führen. Das Gericht wird oft in großen Mengen Öl gegart, das in die Kruste eingearbeitet wird. Deshalb nimmt man nicht nur Eiweiß, sondern auch nutzlose Fette zu sich.

Wenn Sie die Panade und die Menge an Öl auf ein Minimum beschränken und das Hähnchen richtig zubereiten, ist das Gericht gut für den Körper.

Wie man Nuggets zubereitet: Rezepte

Obwohl der Snack nicht zu den gesunden Lebensmitteln gehört, hat er für immer die Herzen der Feinschmecker erobert. Sie können es nicht nur in Fast-Food-Restaurants probieren, sondern auch eine tiefgekühlte Version im nächstgelegenen Supermarkt kaufen. Wie kann man ein schmackhaftes Gericht mit eigenen Händen zubereiten? Nur wenige kennen die Antwort, aber es gibt ein paar Tricks, um eine schmackhafte Kruste herzustellen.

In einer Bratpfanne

Die Nuggets lassen sich auf diese Weise recht schnell zubereiten, wenn man zwei Sorten Paniermehl herstellt und die Eier im Voraus aufschlägt. Sie können Ihre Tochter oder Ihren Sohn in die Zubereitung mit einbeziehen, denn Kinder lieben es, beim Kochen zu helfen.

Für zwei Portionen benötigen Sie:

• 300 g Hühnerfilets;
• 75 g Semmelbrösel;
• 15g Chips;
• 2 Hühnereier;
• 75 g Weizenmehl;
• Salz und Gewürze nach Geschmack.
• Olivenöl zum Braten.

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie zunächst die erforderlichen Zutaten vor. Nicht nur Filets, sondern auch Fleisch von Schinken, Schenkeln und Haxen sind geeignet, wobei nach dem Kauf als Erstes die Haut abgeschnitten werden muss.
2. Das Huhn waschen, die Folie entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
3. In einer Schüssel die Eier aufschlagen und mit einem Schneebesen zu einem luftigen Schaum schlagen, dabei nicht übertreiben, die Hauptaufgabe besteht darin, das Eigelb mit dem Eiweiß zu vermischen.
4. Die Lieblingschips zerkleinern, in eine kleine Tüte geben und die Semmelbrösel hinzufügen.
5. Die benötigte Menge Mehl, Salz und Gewürze in eine flache Schüssel geben: alles miteinander vermischen.
6. Jedes Stück einzeln in die letzte Mischung tauchen, dann in die Eimischung und zuletzt in die Chips und das Paniermehl.
7. Nachdem das Fleisch in mehreren Etappen paniert wurde, die Bratpfanne auf dem Herd einschalten, das Öl darüber gießen und warten, bis es sich gut erhitzt hat.
8. Braten Sie die Knüppel bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten auf jeder Seite.
9. Überschüssiges Fett mit Papiertüchern entfernen.

Servieren Sie das gekochte Gericht mit Tomaten- oder Knoblauchsauce und vergessen Sie nicht die Kartoffelspalten.

Im Backofen

Mit der Tradition zu brechen und den amerikanischen Snack im Ofen zuzubereiten, bedeutet, die beliebten Nuggets gesünder und kalorienärmer zu machen.

Um das Gericht für 2 Personen zuzubereiten, benötigen Sie die folgende Menge an Produkten:

• 1 Hühnerfilet mit Knochen;
• 250 ml Kefir;
• 150 g Semmelbrösel;
• 1 Hühnerei;
• 4 Esslöffel Hartkäse;
• Gewürze nach Geschmack.

Wie man alles vorbereitet:

1. Das Fruchtfleisch herauslösen und entlang der Fasern in 10-12 Stücke schneiden.
2. Das Huhn in ein tiefes Gefäß geben, ein Glas Kefir einfüllen und etwas mehr als eine halbe Stunde marinieren lassen.
3. Den Käse reiben und mit den Semmelbröseln mischen.
4. In einer separaten Schüssel das Ei aufschlagen.
5. Backofen auf 200°C vorheizen.
6. Die marinierten Filets abtrocknen, salzen und mit Ihren Lieblingsgewürzen abschmecken.
7. Jedes Stück zuerst in die verquirlte Eiermasse und dann in die Käse-Paniermehl-Mischung tauchen.
8. Ein Backblech mit Backpapier oder Pergament auslegen und die Fleischstücke darauf verteilen.
9. 15-20 Minuten backen.

Mit Knoblauchmayonnaise und frischem Gemüsesalat verzehren.

In der Mikrowelle

Ja, auch Nuggets können in diesem Gerät gegart werden. Die Methode erfordert keinen großen Aufwand und eine Gastgeberin, die die ganze Zeit in der Küche steht.

Benötigte Zutaten:

• 2 Putenschenkelfilets;
• 3 Eiweiß;
• 120 ml Sojasauce;
• 3 frische Knoblauchzehen;
• 85 gr. Cornflakes;
• Gewürze nach Belieben.

Schritt-für-Schritt-Kochvorgang:

1. Den Knoblauch schälen und hacken, in eine Schüssel geben und mit der Sojasauce übergießen.
2. Das Hähnchen in mitteldicke Scheiben schneiden und mit der Marinade übergießen. 30 Minuten ruhen lassen.
3. Mit dem Panieren beginnen: Die Cornflakes in einem Mixer zerkleinern. Es ist wichtig, dass sie ungesüßt sind, sonst bekommt das Gericht einen unangenehmen Geschmack.
4. Das Eigelb trennen und das Eiweiß zu einem leichten Schaum schlagen.
5. Überschüssige Marinade vom Truthahn entfernen und die Gewürze hinzufügen.
6. Tauchen Sie die Knüppel in den Eiweißschaum und die zerkleinerten Getreideflocken.
7. In der Mikrowelle bei mittlerer Leistung 3 Minuten auf jeder Seite.

Mit Kartoffelbeilage und Ketchup servieren.

In der Fritteuse

Echte Nuggets mit einem schönen goldenen Farbton, wie man sie aus einem Fast-Food-Restaurant kennt, lassen sich auch zu Hause leicht zubereiten - McDonald's oder KFC sind nicht mehr so relevant. Mit der Fritteuse können Sie die Lebensmittel gleichmäßig frittieren.

Was Sie brauchen:

• 350 g Fruchtfleisch vom Schwein;
• 250 ml helles Bier;
• 3 Eier;
• 250 g Mehl;
• Gewürze nach Belieben;
• 510 ml Pflanzenöl.

Gartechnik:

1. Den Alkohol und die Eier im Kühlschrank kalt stellen.
2. Das Mehl in eine Schüssel sieben, das Mehl aushöhlen und die Gewürze hinzufügen.
3. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und fügen Sie es zusammen mit zwei Esslöffeln Butter der trockenen Mischung hinzu.
4. Das Bier in einem dünnen Strahl zugießen.
5. Das Eiweiß mit Salz würzen, zu einem steifen, homogenen Schaum schlagen und unter die Mehlmischung heben.
6. Mit einem Mixer zu einer glatten Masse verarbeiten.
7. Der Teig ist fertig, das Fruchtfleisch in kleine Scheiben schneiden.
8. Das Fleisch in einer tiefen Kasserolle oder einem Topf mit schwerem Boden anbraten: 500 ml Öl in den Topf geben und erhitzen lassen.
9. Tupfen Sie die Fleischstücke trocken oder bemehlen Sie sie leicht, damit der Teig nicht tropft.
10. Das Schweinefleisch in den Teig tauchen und einige Minuten in der vorgeheizten Fritteuse braten.
11. Überschüssiges Öl mit einem Küchentuch entfernen.

Mit Käsesoße und einem Salat aus Grünzeug und frischem Gemüse servieren.

Für Kinder

Junge Lebensmittelkritiker sind süchtig nach Nuggets. Es ist sicher nicht das gesündeste Essen, aber man könnte versuchen, es weniger ungesund zu machen. Schmackhafte Bissen mit saftigem Fleisch - was könnte besser sein für einen kleinen Feinschmecker? Eine köstliche hausgemachte Sauce gibt dem Ganzen die richtige Würze.

Für zwei Portionen werden die folgenden Zutaten benötigt:

• 400 g Putenfilets;
• 50 ml Kefir;
• 2 Eier;
• 20 g Haferflocken;
• Salz, süßer Paprika, Curry nach Geschmack.

Wie man sich vorbereitet:

1. Den Truthahn in kleine Scheiben schneiden, mit dem Kefir übergießen und eine Stunde lang kalt stellen.
2. Die Haferflocken mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine zerkleinern.
3. Die Eier leicht salzen, mit einem Mixer aufschlagen und abschmecken.
4. Den Ofen auf 210°C vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen.
5. Die Fleischstücke in die Eiermischung und dann in die Haferflocken tauchen und auf die Backfläche legen.
6. 8 bis 10 Minuten kochen.

Verwöhnen Sie die Kinder: Servieren Sie dazu Kartoffelspalten, Kirschtomaten und Soße.

Mit Hühnerbrust

Die Herstellung von saftigen Nuggets zu Hause ist eine große Herausforderung. Ist es möglich, ein bekanntes Gericht ohne Paniermehl zuzubereiten?

Für zwei Portionen benötigen Sie:

• 700 g Hähnchenschenkel ohne Knochen;
• 4 Esslöffel Mehl;
• 1 Ei;
• 3 Teelöffel Paprika süß;
• 1 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer;
• 0,5 Teelöffel schwarzer Pfeffer;
• 1 Esslöffel Milch;
• Salz nach Geschmack;
• Sonnenblumenkernöl zum Braten.

Was ist zu tun?

1. Die Filets in kleine Scheiben schneiden, dabei die Adern, die Haut und die Fettstücke entfernen.
2. Den Teig zubereiten: Ei, Milch, Salz und Paprika verrühren, das Mehl dazugeben und mit dem Schneebesen verrühren, bis er die Konsistenz von flüssigem Sauerrahm hat.
3. Die Fleischscheiben in den Gewürzen wälzen.
4. Eine Bratpfanne auf den Herd stellen und das Öl erhitzen.
5. Die Fleischscheiben anbraten, bis sie schön golden sind.

Genießen Sie dieses Gericht, indem Sie die Scheiben in die Knoblauchsauce tunken.

Mit Truthahn

Dieser Snack wurde erstmals auch in Amerika mit Putenfleisch zubereitet. Die Türkei hat ihre Popularität jenseits des Ozeans nie verloren. Der Geschmack des Fleisches ist viel ausgeprägter als der von Huhn und passt gut zu komplexen und interessanten Panaden.

Was Sie brauchen:

• 450 g Putenschenkelfilets;
• 200 ml fettarmer Kefir;
• 4 Scheiben Weißbrot;
• 150 g Käse;
• Provenzalische Kräuter und Gewürze.

Schritte zum Kochen:

1. Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden, würzen und mit dem Kefir übergießen. Eineinhalb Stunden ruhen lassen.
2. Den Käse auf der gröbsten Seite der Reibe zerkleinern.
3. Die Semmelbrösel zu luftigen Krümeln mahlen. Mit den Kräutern und dem Käse mischen. Optional können Sie auch zerstoßene Nüsse hinzufügen.
4. Alle marinierten Putenstücke fest in den Semmelbröseln wälzen und auf einem Rost anrichten.
5. Im Ofen backen, bis das Fleisch zart ist, und mit pikanten Saucen servieren.
6. Bei 180 °C etwa 20 Minuten lang backen.

Es ist besser, das Paniermehl selbst herzustellen, als das übliche Paniermehl im Supermarkt zu kaufen. Denken Sie daran, dass der große Vorteil dieses Gerichts die Schärfe der Panade ist - die Pute ist geschmacksneutral.

Aus China

Das Geheimnis des Gerichts aus dem Reich der Mitte liegt in der Zusammensetzung der Panade. Es ist das, was gewöhnliche Hähnchenteile wie Goldnuggets aussehen lässt. Das Paniermehl bewahrt den Saft und den Geschmack des heiklen Produkts.

Zutaten:

• 500 g Hähnchenschenkelfleisch ohne Knochen;
• 3 Eier;
• 2 Teelöffel. Russischer Senf;
• 3 Esslöffel Weizenmehl;
• 7 Esslöffel Semmelbrösel;
• 4 Esslöffel Sesamsamen;
• Gewürze nach Geschmack;
• Sonnenblumenöl zum Braten.

Kochvorgang:

1. Die Eier in eine tiefe Schüssel aufschlagen, salzen, die Gewürze und den Senf hinzufügen und mit einem Schneebesen verquirlen. Die letzte Zutat sorgt dafür, dass das Huhn zarter wird.
2. Die Semmelbrösel und den Sesam in der ersten Schüssel mischen, das gesamte Mehl in die zweite Schüssel geben.
3. Die Filets abspülen, trocknen und zerkleinern.
4. Das vorbereitete Hähnchen in Mehl und dann in der Ei-Senf-Mischung wälzen.
5. Die Panade mit Sesam und Paniermehl vervollständigen.
6. Das Öl erhitzen und das Hähnchen darin anbraten. Bei mittlerer Hitze kochen, bis eine schöne Kruste entsteht. Wenn Sie eine Friteuse haben, können Sie diese verwenden.
7. Servieren Sie die Vorspeise mit der Gemüsebeilage.

Zu der Semmelbrösel-Sesam-Mischung kann ein wenig geriebener Käse hinzugefügt werden.

Mit Schweinefleisch

Chicken Nuggets findet man in der Regel in Fast-Food-Läden. Schweinefleisch-Nuggets sind selten erhältlich. Das ist schade, denn ein saftiges Gericht würde Feinschmeckern gefallen. Aber es ist nicht schwer, sie zu Hause zu machen.

Sie benötigen:

• 600 Gramm Schweinenacken;
• 2 Eier;
• ein paar Knoblauchzehen;
• 250 Gramm Semmelbrösel;
• Ein wenig Salz und Gewürze nach Geschmack.

In wenigen Schritten zubereiten:

1. Das Fleisch in höchstens 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Schlagen Sie es mit einem Hammer oder einem modernen Zartmacher und schneiden Sie das Schweinefleisch in kleine, rechteckige Stücke.
3. In eine große Schüssel geben, Eier, gehackte Knoblauchzehen und Gewürze verquirlen.
4. Mischen Sie den Inhalt der Schüssel gründlich und stellen Sie ihn ein paar Stunden lang kalt.
5. Die marinierten Fleischstücke in Paniermehl wälzen.
6. Pflanzenöl in einem Kochtopf oder einer Pfanne erhitzen.
7. Legen Sie die Fleischscheiben auf die heiße Oberfläche. Beachten Sie, dass das Öl, wenn es nicht gut genug erhitzt wird, von der Panade aufgesogen wird und den Geschmack des Gerichts verdirbt.
8. Die Scheiben knusprig grillen und mit Papiertüchern abtupfen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Mit eingelegten oder frischen Zwiebeln und einer pikanten scharfen Sauce servieren.

Rindfleisch

Als Vorspeise noch seltener verwendet als Schweinefleisch. Gehacktes Rindfleisch in Kombination mit zwei ungewöhnlichen Zutaten sorgt für Aufsehen im Haushalt oder überrascht die Gäste auf einem Buffet.

Zutaten:

• 400 g Rindfleisch;
• 0,5 Esslöffel Kartoffelpulver;
• 5 Esslöffel Mais aus der Dose;
• 1/4 rote Paprika;
• 150 g trockenes Paniermehl.

Wie man es macht:

1. Das Fleisch hacken und mit dem Instantpüree vermischen.
2. Ein Viertel der Paprikaschoten fein hacken und zusammen mit den Maiskörnern zu dem Rindfleisch und dem Kartoffelpulver geben.
3. Die Mischung gründlich mischen und 15-20 kleine ovale Schnitzel formen.
4. Rollen Sie das Paniermehl in den Semmelbröseln: Das Paniermehl sollte gut passen.
5. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 20 Minuten im Ofen lassen.

Mit Gemüsesalat und süß-saurer Sauce servieren.

Mit Fisch

Dieses amerikanische Gericht ist nicht nur bei Teenagern sehr beliebt. Eine Vorspeise, deren Hauptzutat Fisch ist, sieht nicht nur appetitlich aus, sondern ist auch sehr gesund und wird sogar von kleinen Kindern genossen.

Für drei Portionen benötigen Sie:

• 0,5 kg Karpfen;
• 1 Kopf Zwiebel;
• 4 Wachteleier;
• 10 ml natürlicher Zitronensaft;
• 100 g Käse;
• 100 g Semmelbrösel;
• Grünzeug, Gewürze nach Geschmack;
• Ein wenig Olivenöl zum Braten.

Kochvorgang:

1. Den Fisch filetieren: Säubern, ausnehmen, Flossen, alle Gräten und die Haut in der Nähe des Rückgrats entfernen.
2. Das Fruchtfleisch wird zusammen mit der Zwiebel in einem Fleischwolf oder einer Küchenmaschine zerkleinert.
3. Gewürze und Zitronensaft zu dem Hackfleisch geben. Gründlich durchkneten.
4. Die Wachteleier in einer separaten Schüssel zu einer glatten Masse verquirlen, die Hälfte davon in die Fischmischung geben.
5. Die Füllung schlagen und eine halbe Stunde lang kalt stellen.
6. Den Dill fein hacken, den Hartkäse reiben und mit den Semmelbröseln zu einer glatten Masse vermengen.
7. Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser, formen Sie Nuggets und wälzen Sie sie in Paniermehl.
8. Die Schnitzel 15 Minuten ruhen lassen und in erhitztem Sonnenblumenöl braten.
9. Das Fett mit Papiertüchern abtupfen und servieren.

Das Gericht passt gut zu Salzkartoffeln und Langkornreis.

Vegetarisch

Nuggets sind nicht nur ein Gericht, das mit dem üblichen Hähnchenfleisch zubereitet wird. Das Gericht kann auch mit normalem Gemüse zubereitet werden.

Was Sie brauchen:

• 500 g Blumenkohlröschen;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Karotte;
• 1 Ei;
• eine halbe Paprika;
• 2 Knoblauchzehen;
• 320 ml Pflanzenöl;
• 6 Esslöffel Weizenmehl.

Vorbereitung:

1. Den aufgetauten Blumenkohl 5-7 Minuten kochen, das Wasser nicht salzen. Tauchen Sie die gekochten Röschen in Eis, damit sie saftig werden.
2. Die Zwiebeln grob würfeln und anbraten: vom Feuer nehmen, sobald sie eine goldene Farbe haben.
3. Kochen Sie die Karotten und schälen Sie sie nach dem Kochen, damit sie ihren maximalen Nährwert beibehalten.
4. Das Essen zerkleinern und den gehackten Knoblauch hinzufügen.
5. Das Mehl oder den Grieß einrühren, um die Masse zu verdicken.
6. Bereiten Sie eine doppelte Schicht aus Mehl und Paniermehl vor und binden Sie die Zutaten mit Hühnereiern oder Stärkesoße zusammen.
7. Die Gemüseküchlein formen.
8. Die Schnitzel in Paniermehl wälzen und in Pflanzenöl braten.

Um den Nährwert zu erhalten, können Sie die Nuggets im Ofen oder auf dem Luftgrill bei 200 °C etwa 15 Minuten lang knusprig und braun backen. Die Vorspeise ist knusprig und saftig.

Genau wie bei KFC

Strips sind die Interpretation eines amerikanischen Snacks durch einen Autor. Wird in KFC-Restaurants verkauft. Unterscheidet sich von Nuggets nur in der Zubereitung und Größe.

Benötigte Zutaten:

• 460 g Weizenmehl;
• 1/2 Tasse Milch;
• 900g Hähnchenfilet;
• 1 Ei;
• 500 ml Sonnenblumenöl;
• 2 Esslöffel Hühnergewürz oder getrocknete Kräutermischung;
• 1 Teelöffel scharfer roter Pfeffer;
• 3 Esslöffel gemahlener süßer Paprika;
• 1 Esslöffel Kochsalz.

Wie man sich vorbereitet:

1. Schneiden Sie das Hähnchenfilet in dünne, etwa 2 cm breite und 8 cm lange Streifen - so groß wie der Original-Restaurantknüppel.
2. In einer tiefen Schüssel das Ei und die Milch mit dem Schneebesen verrühren.
3. 1/2 Tasse Mehl, 1/3 der Paprika und das gesamte Salz hinzufügen. Auf die Konsistenz einer dicken sauren Sahne bringen.
4. Die Fleischstücke einige Minuten in dem Dressing einweichen.
5. Dann einen stabilen Zellophanbeutel nehmen: Paprika, 195 g Mehl, Paprika und getrocknete Kräuter hineingeben - festdrücken und kräftig schütteln.
6. Das Öl in einer tiefen Pfanne zum Kochen bringen.
7. 7-8 Knüppel in einen Beutel geben und kräftig schütteln.
8. Die Scheiben in das heiße Öl legen (es sollte das Fleisch vollständig bedecken) und etwa drei Minuten lang braten.
9. Das überschüssige Fett mit einem Papiertuch entfernen.

Mit Tomatensauce oder Senf servieren.

Mit Kartoffeln und Käse

Wenn man über Nuggets spricht, kommt man nicht umhin, von unserem Lieblingsgemüse zu sprechen. Die Fladenbrote ähneln Pfannkuchen und erfreuen selbst die wählerischsten kleinen Esser.

Erforderlich:

• 4 Kartoffeln;
• 2 Esslöffel Mehl + für die Krümel;
• 70 g einer beliebigen Käsesorte;
• 2 Eier;
• Sonnenblumenöl;
• Gewürze;
• Krümel.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Die Knollen abspülen und in frischem Wasser weich kochen.
2. Schneiden Sie das gekochte Gemüse in zwei Hälften, damit es schneller abkühlt.
3. Kartoffeln schälen und auf einer groben Reibe reiben. Kartoffeln enthalten Stärke, daher reichen ein paar Esslöffel Mehl aus.
4. Die Masse umrühren, salzen und mit Gewürzen abschmecken.
5. Den Käse in kleine Stücke schneiden.
6. Die Masse zu Tortillas formen und die Füllung in die Mitte geben, dann zu Kugeln rollen.
7. Letztere in Mehl tauchen und leicht andrücken.
8. Frittieren Sie sie.

Genießen Sie das Gericht: Es schmeckt wie Röstkartoffeln, nur ohne die Holzkohle.

Mit Zucchini

Bei der Zubereitung wird rohes Gemüse verwendet. Es gibt keine exakten Grammzahlen - wir bestimmen taktil.

Sie benötigen:

• frische Zucchini;
• Zwiebel;
• Hühnereier;
• Semmelbrösel;
• Salz, Paprika;
• Frittieröl.

Wie man kocht:

1. Junge Zucchini nicht schälen, nur die Stiele entfernen, reiben, salzen und eine halbe Stunde stehen lassen. In dieser Zeit gibt die Masse die überschüssige Flüssigkeit ab, gießen Sie sie ab.
2. Die Zucchini in einem Tuch auspressen, um die maximale Menge an Feuchtigkeit zu gewinnen.
3. Dann in eine Schüssel geben und mit den Eiern und den Gewürzen vermischen. Wenn die Masse etwas dünn erscheint, mit Mehl oder Haferflocken andicken.
4. Zu Kugeln formen und in verquirlten Eiern, Semmelbröseln oder Sesam wälzen.
5. Braten oder backen.

Mit Sauerrahmsauce servieren.

Mit Schinken und Käse

Jeder ist an eintönige, fabrikmäßig hergestellte Nuggets gewöhnt. Ein ausgefallener, gefüllter Snack lässt selbst eine Fashionista auf Diät nicht kalt.

Sie benötigen:

• 4 Putenschenkelfilets;
• 150 Gramm Schinken;
• 150 Gramm Käse;
• 1 Ei;
• 120 g Semmelbrösel;
• 2 Esslöffel Sonnenblumenöl;
• 100 g Mehl;
• Nach Belieben salzen und pfeffern.

Schritt-für-Schritt-Methode des Kochens:

1. Truthahn, Käse und Schinken in gleich große Scheiben schneiden.
2. Jede Geflügelscheibe leicht begießen.
3. Den Käse und den Schinken auf die Filetscheibe legen. Alle drei Schichten wiederholen und das Türmchen mit einem Zahnstocher befestigen.
4. In einer Schüssel die Gewürze und das Mehl mischen, in der zweiten das Ei und das Wasser verquirlen und in der dritten das Paniermehl.
5. Ein Backblech mit Öl einfetten. 5-7 Minuten bei 180°C backen, umdrehen und weitere 5-7 Minuten backen.

Wie bei McDonald's

Warum also schmecken die Gerichte, die in Fast-Food-Läden verkauft werden, so gut? Wahrscheinlich hat sogar schon jemand versucht, eine zu bauen, aber es hat nicht funktioniert. Möchten Sie Ihre Freunde und Familie mit den berühmten Chicken Nuggets wie bei McDonald's überraschen? Ihr Rezept ist ganz einfach.

Zutaten:

• 500 g Hähnchenfilet;
• 1 Ei;
• 3 Esslöffel Semmelbrösel;
• 3 Esslöffel Mehl;
• 1,5 Esslöffel Sojasauce;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 Teelöffel gemahlener süßer Paprika;
• 1/2 Teelöffel Kurkuma;
• 1 Tasse Sonnenblumenöl.

Wie man sich vorbereitet:

1. Das Fleisch unter fließendem Wasser waschen und mit einem Papiertuch abtrocknen.
2. In saubere, 2 cm breite, 5 cm lange und 1 cm dicke Scheiben schneiden: praktisch wie in einem Restaurant.
3. Knoblauch in die Sojasauce pressen und über die Filets gießen. 20-30 Minuten marinieren.
4. Die Semmelbrösel mit dem gemahlenen süßen Paprika und Kurkuma mischen.
5. In einer separaten Schüssel das Ei mit einem Schneebesen schlagen.
6. Das Mehl auf einen Teller geben und das marinierte Hähnchen darin eintauchen.
7. Dann in die Eimischung und das Paniermehl geben.
8. Das Öl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf erhitzen und warten, bis sich Blasen bilden.
9. Die Knödel in die Pfanne tauchen und etwa 7 Minuten braten. Länger ist nicht nötig, da das Fleisch sonst an Saftigkeit verliert und zäh wird.
10. Die Hähnchenscheiben abtropfen lassen und mit Ihrer Lieblingssauce servieren.

Mit Mandeln

Eine ungewöhnliche Zutat verleiht einer amerikanischen Vorspeise eine besondere Pikanterie. Und die Garmethode sorgt dafür, dass die Nährstoffe in den verwendeten Produkten erhalten bleiben.

Was Sie brauchen:

• 500 g Putenbrust;
• 150 g Mehl;
• 1 Ei;
• 200 g Mandeln;
• 120 g Semmelbrösel;
• 50 ml Milch;
• 1 Teelöffel Paprika süß;
• 1 Teelöffel gehackter Knoblauch;
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1/2 Teelöffel roter Pfeffer;
• Salz nach Geschmack.

Wie man sich vorbereitet:

1. Die Mandeln in einer Küchenmaschine mahlen. Die Semmelbrösel und die Gewürze hinzufügen und erneut schlagen.
2. Das Ei in einer Schüssel verquirlen. Das Mehl in eine separate Schüssel geben.
3. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und mit Salz würzen.
4. Den Truthahn in Mehl wälzen, dann in der Eier-Mandel-Mischung.
5. Die Fleischstücke auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen.
6. Im Backofen bei 200°C 12-15 Minuten goldbraun backen.

Mit Cheddar, Honig und Parmesan

Schmeckt das Hähnchen immer noch ein bisschen trocken? Sie haben dieses Rezept einfach noch nicht ausprobiert. Chicken Nuggets können saftig sein. Yummy" wird die Kinder in fünf Minuten mitreißen.

Was Sie brauchen:

• 3 Hähnchenschenkel ohne Knochen;
• 1 Esslöffel Honig;
• 1 Esslöffel Limettensaft;
• 1/2 Teelöffel Paprika;
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian;
• 100 g Mozzarella;
• 2 Eier;
• 100 g Cheddar;
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer;
• 100 g Semmelbrösel;
• 80 ml Olivenöl;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Die Oberschenkel in Scheiben schneiden.
2. Honig, Limettensaft, Gewürze und geriebene Mazarrella in einer Schüssel verrühren.
3. Das Fleisch mit der Mischung bestreichen.
4. Die Eier mit einem Schneebesen verquirlen. Das Mehl, Salz und Pfeffer in eine andere Schüssel geben.
5. Den Cheddar reiben und mit den Semmelbröseln vermischen.
6. Die Fleischstücke erst in Mehl, dann in der Eimischung wälzen.
7. Die Panade mit dem Käse abschließen.
8. In heißem Öl braten, bis sie schön golden sind.

Mit Pilzen

Eine schnelle und ungewöhnliche Art, Truthahn ohne Butter zuzubereiten. Das Gericht wird diätetisch und gesund sein.

Zutaten:

• 300 g Putenbrust;
• 250 g ungesüßte Cornflakes;
• 100 g getrocknete Zwiebeln;
• 2 Esslöffel gemahlener Ingwer;
• 4 Esslöffel gehackter Knoblauch;
• 1 Esslöffel Paprika süß;
• 2 Teelöffel schwarzer Pfeffer;
• 150 g Mehl;
• 3 Eier;
• 200 g frische oder gefrorene Champignons;
• 1 Esslöffel Sonnenblumenöl;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Cornflakes, Zwiebel, Gewürze und Salz in einer Küchenmaschine mischen.
2. Verarbeiten Sie das Fleisch im Mixer, bis es zerkleinert ist.
3. Champignons putzen, fein hacken und mit der Idee mischen.
4. Die Eier in einer Schüssel verquirlen, bis sich ein steifer Schaum bildet. In einer zweiten Schüssel das Mehl und das Paprikapulver untermischen.
5. Mit einem Esslöffel die Putenmasse zu Nuggets formen.
6. Die Stücke in Mehl, Eimischung und Flocken wälzen.
7. Im Backofen bei 250 °C 15 Minuten lang backen, bis sie knusprig sind.

So wird die Soße für Nuggets zubereitet

Knuspriges Fleisch in einer luftigen Panade wurde für die Fastfood-Kette entwickelt. In ihrem historischen Heimatland wird der Snack mit Mayonnaise und Ketchup serviert. Die Sauce kann auch zu Hause zubereitet werden.

Traditionell

Passt hervorragend zu Nuggets und frittierten Flügeln.

Zutaten:

• 40 ml Pflanzenöl;
• 3 Knoblauchzehen;
• ½ Zwiebel;
• 1 Esslöffel geriebener Ingwer;
• 60 ml Essig;
• 80 g Zucker;
• 2 Esslöffel Sojasauce;
• 1 Esslöffel Kartoffelstärke;
• 1/2 Tasse Tomatenmark.

Vorbereitung:

1. Gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch und Ingwer anbraten. Sautieren, bis sie weich sind.
2. Essig, Sojasauce, Zucker und Speisestärke in einem Topf mischen. Umrühren und zum Kochen bringen, dann das Tomatenmark hinzufügen und das geröstete Gemüse unterrühren.
3. Bei mittlerer Hitze 3 bis 5 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen und servieren.

"Tartar.

Was Sie brauchen:

• 2 Eier;
• 1/2 Zitrone;
• 50 ml Öl;
• 3 bis 4 grüne Zwiebelpaprika;
• 1 Essiggurke;
• 2 Knoblauchzehen;
• Gewürze nach Geschmack.

Prozess:

1. Die Eier kochen und schälen. Die Eigelbe trennen und mit Salz und schwarzem Pfeffer mischen, den Zitronensaft hinzufügen.
2. Tropfen für Tropfen das Öl einfüllen.
3. Zum Schluss den Knoblauch und die Gurke fein hacken und in den Boden geben.
4. Gründlich mischen und mit den Nuggets servieren.

Käse

Dies ist bei McDonald's-Kunden am häufigsten der Fall. Aber nicht alle Hausfrauen können es zu Hause nachmachen. Er passt zu allen Gerichten mit Hühnerfilet.

Das brauchen Sie:

• 2 Teelöffel Kartoffelstärke;
• 1 Messlöffel Sahne;
• 50 g Käse;
• Salz und schwarzer Pfeffer, falls gewünscht.

Kochtechnik:

1. Am besten ist es, selbstgemachte Doppelrahmcreme zu verwenden. Die Stärke in Milch einweichen.
2. Die Sahne in einem Kochtopf zum Kochen bringen. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Verwenden Sie nur Käse, der einen guten Schmelzpunkt hat.
3. Die Milchmischung und den Käse in eine Schüssel mit der Sahne gießen. Auf die Konsistenz einer dicken sauren Sahne einstellen. Nach Geschmack würzen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

BBQ

Das müssen Sie einnehmen:

• Je 1/2 Bund frisches Basilikum-, Dill- und Korianderkraut;
• 250 g Tomatenmark;
• 1 Esslöffel Honig;
• 1 Esslöffel Sojasauce;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• Gewürze nach Geschmack.

Wie man kocht:

1. Die frischen Kräuter unter fließendem Wasser waschen und so fein wie möglich hacken. In einer separaten Schüssel das Tomatenmark mit dem Honig und der Sojasauce vermischen.
2. Den Knoblauch durch eine Presse drücken und in den Boden geben. Abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Alle Teile der Sauce miteinander vermischen und mit den eingelegten Zwiebelringen servieren.

"Zärtlich".

Ein Vorteil des Gewürzes ist, dass es schnell zubereitet werden kann.

Das brauchen Sie:

• 3-4 Esslöffel Mayonnaise;
• 1 Essiggurke;
• 4 Esslöffel saure Sahne;
• 2 Knoblauchzehen;
• Grünzeug und Gewürze nach Geschmack.

Schritte zum Kochen:

1. Die saure Sahne und die vorbereitete Sauce in einer kleinen Schüssel vermischen.
2. Die Gurken- und Frühlingszwiebelstängel fein hacken.
3. Den Knoblauch hacken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Alle Zutaten mischen und in einen Kochtopf geben.

Was Sie zu Chicken Nuggets servieren können

Um die ganze Geschmackspalette zu entfalten, können Hähnchen-Nuggets dazu serviert werden:

• Nudeln;
• gekochter Reis;
• Vinaigrette;
• Kartoffelscheiben;
• eingelegte und frische Zwiebelringe;
• Blattsalate und gemischte Salate;
• frische Kirschtomaten und Gurken;
• gedünstete Gemüsemischungen.

In der historischen Heimat wird die Vorspeise auf einem großen Teller mit Soße und Pommes serviert. Die Kombination ist unbestreitbar und wurde im Laufe der Jahre getestet.