Weizengrütze-Schnitzel: Rezepte

Einfache und herzhafte vegetarische Gerichte werden immer beliebter. In der Tat ist es so einfach, aus den vorhandenen Produkten etwas Leckeres zuzubereiten, ohne stundenlang am Herd zu stehen und dann unter den Folgen schwerer Mahlzeiten zu leiden. Weizengras eröffnet einen großen Spielraum für kulinarische Kreativität. Es gibt sie in zwei Varianten: grobe und feine Körnung. Die kleinen, "Artec" genannten, werden für die Herstellung von Frikadellen oder Schnitzeln verwendet. Die Rezepte sind unterschiedlich, und die Anzahl der Soßen und Gewürze für dieses Gericht lässt sich gar nicht zählen.

Wie man das leckerste Schnitzelrezept auswählt

Getreidebrei ist bei vielen beliebt, aber nur wenige wissen, wie man ihn zubereitet. Aber was kann man tun, wenn es eine beeindruckende Menge des Produkts gibt, das in Wasser gekocht wird, aber weder als Beilage noch als eigenständiges Gericht gefragt ist. Um gute Dinge nicht zu verschwenden, können Sie ein paar einfache Rezepte anwenden und ein sehr appetitliches Kotelett erhalten. Die Küche hat ihre eigenen Feinheiten und Geheimnisse. Um den Prozess zu beschleunigen, wird der bereits gekochte Brei von steiler Konsistenz als Grundlage genommen. Dann ist es notwendig, zu bestimmen, welches Rezept in Bezug auf die Komplexität des Kochens zu wählen und was als Ergänzung zur Hauptzutat verwendet werden kann.

Die klassische Variante

Die Kochzeit beträgt etwa 20 Minuten, wenn der Brei bereits gekocht ist. Neben der gekochten Weizengrütze (350 g) benötigen Sie noch weitere Zutaten:

• Hühnerei - 1 St;
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
• Semmelbrösel - 50 gr;
• Salz nach Geschmack.

Der Brei wird zu einer homogenen Masse verrührt, das Ei wird dazu geschlagen und gründlich vermischt. Semmelbrösel in eine flache Schale geben. Aus dem Weizenboden kleine Bällchen formen, in Paniermehl wälzen, oben und unten leicht durchkneten und in siedendem Öl von jeder Seite 2-3 Minuten frittieren. Kann mit scharfen und sauren Saucen oder einer Mayonnaise-Senf-Mischung kombiniert werden.

Das Käsegeheimnis

Der originelle Geschmack und die schnelle Zubereitung machen dieses Gericht zu einem der beliebtesten auf dem Speiseplan. Zutaten:

• Weizenbrei - 2/3 Tasse;
• Ei - 1 Stück;
• Hartkäse - 60 gr;
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz auf einer Messerspitze
• Paniermehl zum Panieren;
• frische Kräuter.

Den Brei mit dem Ei, dem geriebenen Käse und den Gewürzen vermischen, kleine Schnitzel formen, in Paniermehl wälzen und in einer heißen Pfanne in Butter goldbraun braten. Vor dem Servieren mit dem gehackten Grünzeug bestreuen. Alternativ kann der geriebene Käse auch portionsweise auf den Boden jedes Schnitzels gegeben werden.

Pikantes Sauerkraut

Der Brei selbst hat einen sehr schwachen Geschmack, um ihn zu verbessern und ihm neue Nuancen zu verleihen, eignen sich verschiedene Gewürzmischungen hervorragend. Zu der Basis aus Weizenbrei und Ei werden hinzugefügt: Kardamom, gemahlener schwarzer Pfeffer, Koriander, Zira auf einer Messerspitze, 1/4 Teelöffel Kurkuma. Die Mischung enthält außerdem folgende Bestandteile:

• 1 geriebene Zwiebel;
• 150 g Weißkohl in einem Mixer zerkleinern;
• 3 Knoblauchzehen von mittlerer Größe;
• 1 Esslöffel Tomatenmark.

Wenn Sie möchten, können Sie ein vegetarisches Gericht in ein Fleischgericht verwandeln, indem Sie 200 g Hackfleisch hinzufügen. Die Masse wird gründlich durchgeknetet, in kleine Bällchen geteilt, zu Schnitzeln geformt, paniert und in der Pfanne bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten gebraten, bis sie zart ist.

Sie können mit den Rezepten selbst experimentieren, das Gute daran ist, dass sie recht budgetfreundlich sind, nicht viel Geld erfordern und das Ergebnis sehr schmackhaft, nahrhaft und gesund ist, sich für eine Diät eignet oder einfach mit ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen erfreut.