Was tut der Weizenschleim für den Körper?

Die Frage der gesunden Ernährung ist heute besonders akut. Deshalb erinnerten sich viele Menschen wieder an die Vorteile von Weizenschleim. In der Tat stand dieses einfache Gericht schon bei unseren Vorfahren auf dem Tisch. Weizenschleim ist nach wie vor Bestandteil der Ernährung von Patienten, die an Magen-Darm-Erkrankungen, Diabetes und verschiedenen anderen Krankheiten leiden. Damit der nahrhafte Weizengrasbrei von Nutzen ist, müssen Sie ein wenig über die Eigenschaften dieses beliebten Getreides und die Regeln für seine Auswahl erfahren.

Arten von Weizengras

In den Regalen unserer Geschäfte gibt es traditionell zwei Sorten Weizengrütze:

1. "Poltavskaya" (Nr. 1 bis 4) - das ist das hochwertigste Produkt, das sich optimal für die Zubereitung eines schmackhaften und nahrhaften Breis eignet. Die Nummerierung auf den Verpackungen gibt sozusagen das "Kaliber" des Getreides an. Zum Beispiel ist das Produkt Nummer 1 das größte Müsli.
2. Artek"-Korn ist gemahlenes Korn von gut gemahlener Textur. Bei einem solchen Produkt bleiben alle nützlichen Eigenschaften vollständig erhalten.
3. Auch Weizenflocken sind häufig im Angebot. Mit ihm lässt sich sehr schnell Brei herstellen. Es ist jedoch zu bedenken, dass ganze Körner bei der Verarbeitung einen Teil ihrer nützlichen Eigenschaften verlieren.

Es ist leicht zu erkennen, dass die Qualität des Weizengrases davon abhängt, wie das Getreide verarbeitet wird.

Chemische Zusammensetzung

Da Brei aus Getreide hergestellt wird, sollte die Nützlichkeit des Gerichts durch das Prisma der Merkmale der chemischen Zusammensetzung des Getreides betrachtet werden. Wie bereits erwähnt, hat das Schroten und Mahlen des Getreides keinen Einfluss auf die Zusammensetzung des Produkts.

Weizengrütze enthält:

1. Mineralstoffe: Phosphor, Zink, Magnesium, Eisen.
2. Vitaminkomplex, einschließlich Ascorbinsäure und Nikotinsäure, sowie die Vitamine B, A, E, F.
3. Mineralstoffe: Phosphor, Zink, Magnesium, Eisen.

Auch:

• Faser;
• fett;
• Stärkemehl;
• Asche;
• Aminosäuren;
• Pflanzenproteine;
• Zucker.

Alle oben aufgeführten Inhaltsstoffe stellen eine perfekt ausgewogene Formel dar.

Der Kaloriengehalt steht in direktem Zusammenhang mit der Zubereitungsart des Breis:

• Der Kalorienwert eines Gerichts mit Wasser beträgt 90 kcal;
• Der Energiewert von Brei mit Milch beträgt 130 kcal.

Die Vorteile von Weizenbrei

Der Hauptvorteil von Weizenbrei ist, dass schon eine kleine Portion ein gutes Sättigungsgefühl vermittelt. Deshalb empfehlen Ernährungswissenschaftler dieses einfache Gericht denjenigen, die abnehmen wollen. Außerdem Weizengrasbrei:

• regelt den Wasserhaushalt;
• normalisiert den Cholesterinspiegel;
• stimuliert die Gehirnaktivität;
• es hat eine positive Wirkung auf das Nervensystem;
• es unterstützt die Arbeit der Leber;
• stärkt das Immunsystem;
• stabilisiert den Blutdruck;
• Unterstützt die normale Verdauung;
• normalisiert die Stoffwechselprozesse;
• Trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels bei;
• hat eine positive Wirkung auf die Sehkraft;
• verhindert Blutgerinnsel;
• Verbessert Haut, Nägel und Haare.

Außerdem fördert es einen regelmäßigen Stuhlgang, was besonders für ältere Menschen und solche, die unter Verstopfung leiden, von Vorteil ist.

Wer kann vom Verzehr von Weizenbrei profitieren

Dieses einfache Gericht steht bei vielen Krankheiten auf dem täglichen Speiseplan.

1. Ernährungswissenschaftler empfehlen, Weizenbrei in den Speiseplan von Schwangeren aufzunehmen. Eine solche Ergänzung ist eine wertvolle Quelle von Vitaminen und Mineralien für die werdende Mutter und das Kind. Außerdem ist es dank der Schale möglich, die Darmfunktion zu verbessern, wenn eine Tendenz zur Verstopfung besteht.
2. Weizengrasbrei ist ein Muss für Diabetiker. Da der glykämische Index des Gerichts nur 45 Einheiten beträgt, wird eine solche Diät die Bildung von Fettreserven verlangsamen und den Zuckerspiegel ausgleichen.
3. Brei ist gut für den Körper eines heranwachsenden Kindes. Es kann aber nur dann aufgenommen werden, wenn Sie nicht zu allergischen Reaktionen neigen.
4. Auch stillende Mütter können von diesem nahrhaften Gericht profitieren, doch aufgrund seines Glutengehalts kann es erst dann zur Abwechslung auf dem Speiseplan stehen, wenn das Baby drei Monate alt ist.
5. Bei Bauchspeicheldrüsenentzündung, Geschwüren und Gastritis kann Weizengrütze nur in der Zeit der stabilen Remission verzehrt werden.

Aus den obigen Ausführungen lässt sich leicht eine Schlussfolgerung über den Nutzen von Weizenschleim ziehen. Aber wie bei jedem anderen Gericht sollte man auch bei diesem mit Bedacht vorgehen.