Wie Schweinefleisch den menschlichen Körper beeinflusst

Schweinefleisch ist unter Wissenschaftlern, die seine Auswirkungen auf den menschlichen Körper untersuchen, nach wie vor ein umstrittenes Produkt. Experten behaupten, dass Schweinefleisch Wachstumshormone enthält, die bekanntermaßen Fettleibigkeit und Krebs verursachen. Das tierische Erzeugnis selbst ist exorbitant fetthaltig, was zu einer übermäßigen Fetteinlagerung im Gewebe und bei regelmäßigem Verzehr zu einer schnellen Gewichtszunahme führt. Es geht jedoch um den Missbrauch des Produkts.

Die Vorteile von Schweinefleisch

Schweinefleisch ist reich an Magnesium und Zink und enthält Lysin, das eine wichtige Rolle bei der Knochenbildung spielt, was sich positiv auf den Organismus auswirkt. Eine Portion des Produkts liefert einen Monatsvorrat an Vitamin B12. Es gibt keinen Grund, die schädlichen Auswirkungen von Schweinefleisch in Maßen in der Ernährung zu befürchten. Für einen häufigeren Verzehr ist es besser, weißes Schweinefleisch zu verwenden, das ein mageres, diätetisches Produkt und eine gute Quelle für tierisches Eiweiß ist.

Neben Vitamin B12 enthält Schweinefleisch eine Reihe weiterer Nährstoffe:

1. Thiamin. Schweinefleisch ist besonders reich an Thiamin, einem der B-Vitamine, das eine wichtige Rolle bei der Verdauung von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten spielt. Auch bekannt als Vitamin B1.
2. Selen. Die besten Quellen für diesen wichtigen Mineralstoff sind tierische Produkte wie Fleisch, Meeresfrüchte, Eier und Milchprodukte. Dieses Element verdünnt das Blut und verhindert die Bildung von Blutgerinnseln und ist daher zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen notwendig.
3. Zink. Unverzichtbar für die Gesundheit des Gehirns und des Immunsystems. Es lässt Haare, Haut und Nägel gesund und schön aussehen. Mangelerscheinungen können Stoffwechselstörungen auslösen.
4. Vitamin B6. Sie spielen eine wichtige Rolle für die Gehirnfunktion, verbessern die Stimmung und das Gedächtnis.

Wie man auswählt und was man isst

Wie die meisten tierischen Produkte ist auch Schweinefleisch eine hervorragende Eiweißquelle, die am Muskelaufbau beteiligt ist und dazu beiträgt, den Körper in Form zu halten. Es ist wichtig, nicht zu fettes Schweinefleisch zu wählen und es vor dem Verzehr gründlich zu kochen.

Der Verzehr von rohem oder halbgekochtem Fleisch ist nicht nur schädlich für den Magen, sondern birgt auch das Risiko einer Infektion mit Darmparasiten und verschiedenen Infektionskrankheiten. Durch eine intensive Wärmebehandlung und das Vorgefrieren wird diese Möglichkeit jedoch vollständig ausgeschaltet.

Schädlichkeit von Schweinefleisch für den Körper

Was die Karzinogenität des Produkts anbelangt, so lässt sich dies begründen. Obwohl die Weltgesundheitsorganisation rotes Fleisch, zu dem auch Schweinefleisch gehört, in die Gruppe 1 (krebserregende Produkte) einordnet, ändern sich die Daten jedes Jahr und viele der untersuchten Punkte werden in Frage gestellt. So haben einige Studien einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Schweinefleisch und dem Auftreten von Dickdarm- oder Magenkrebs beim Menschen nachgewiesen. All diese Daten sind jedoch nicht statistisch und erfordern weitere Untersuchungen.

Auf der offiziellen WHO-Website werden Gründe für eine Einschränkung des Verzehrs aller Arten von rotem Fleisch aufgeführt. Dazu gehören die Schadstoffe, die beim Kochen aus dem Fleisch freigesetzt werden, und das Vorhandensein von hämischem Eisen im Fleisch. Die von der WHO-Website zur Verfügung gestellten Daten legen jedoch nahe, dass Sie Schweinefleisch nicht vollständig von Ihrem Speiseplan streichen sollten. Eine ausgewogene Ernährung, die tierische und pflanzliche Proteine sowie Fette und Kohlenhydrate in der richtigen Menge enthält, trägt dazu bei, dass der Körper funktioniert.