Mayonnaise in der Stillzeit: Nutzen und Schaden

Mayonnaise ist ein Produkt, auf das man nur schwer verzichten kann. Ungesäuertes und trockenes Futter wird attraktiver, wenn es mit dieser beliebten Sauce gewürzt wird. Aber wenn eine Frau stillt oder ein Kind erwartet, raten Ärzte zur Vorsicht beim Verzehr des Produkts. Natürlich fällt es schwer, sich dieses Vergnügen zu versagen, vor allem, wenn man die Mayonnaisesoße seit seiner Kindheit kennt und liebt, und ohne Dressing ist kein Essen bekömmlich. Aber welche Vor- und Nachteile kann dieses Produkt mit sich bringen, ob es möglich ist, es als stillende Mutter zu verwenden, wie man Mayonnaise auswählt, um sich und seinem Baby nicht zu schaden?

Über Mayonnaise

Der Ursprung des heute auf der ganzen Welt beliebten Produkts geht auf das alte Frankreich zurück. Die Legende besagt, dass das französische Schloss Mayon während der Feindseligkeiten belagert wurde. Die Soldaten auf dem Gelände waren völlig verzweifelt. Die Lebensmittel gingen zur Neige, und es schien, als ob die Schlacht verloren werden würde. Aber in den Scheunen gab es Eier und Olivenöl, die die kämpfenden Männer retteten. Der Herzog von Richelieu befahl seinem Küchenchef, ein neues Gericht zuzubereiten, das den Belagerten half, die schwierige Situation zu überstehen.

Später verbreitete sich das Gericht in der ganzen Welt, wurde aber nicht mehr als eigenständiges Lebensmittel, sondern als Geschmackszusatz - als Sauce - verwendet. Viele Länder haben heute ihre eigenen Rezepte für Mayonnaise, aber Eier und Pflanzenöl sind immer die Hauptzutaten für das Produkt. Im zwanzigsten Jahrhundert tauchte die Mayonnaise auch in Russland auf - sie wurde als Dressing für verschiedene Salate verwendet, unter anderem für den beliebten Olivier.

Im Laufe der Zeit wurden die Produktionstechniken verbessert, und es kamen Wachteleier, Zitronensaft und andere Geschmackszusätze in die Mayonnaise. Heute darf diese Sauce wegen ihres Geschmacks und ihres geringen Preises auf keinem Festtagstisch fehlen.

Industrielle Mayonnaise

Die Frage, ob eine stillende Mutter Mayonnaise essen kann, wenn es sich um ein natürliches, hausgemachtes Produkt handelt, ist leicht zu beantworten. Industriell hergestellte Mayonnaise kann jedoch aufgrund der darin enthaltenen Zutaten gefährlich sein. Die klassische Mayonnaise wird aus Eigelb und Pflanzenöl hergestellt. Salz, Gewürze und Zitronensaft werden nach Geschmack hinzugefügt. Aber angesichts der Fülle von Mayonnaiseprodukten in den Regalen der Geschäfte entscheidet sich nicht jede Hausfrau dafür, die Sauce selbst herzustellen.

Industrielle Mayonnaise wird in der Regel mit Konservierungsstoffen und anderen schädlichen Zusatzstoffen hergestellt. Dies geschieht, um den Geschmack und das Aussehen des Produkts bei der Massenproduktion so lange wie möglich zu erhalten. Große Fettproduzenten verwenden außerdem häufig minderwertiges Pflanzenöl für Mayonnaise, ersetzen Eigelb durch Pulver und setzen große Mengen Essigsäure ein. Die Fülle solcher Stoffe und aller Arten von Zusatzstoffen kann für die stillende Mutter und ihr Baby schädlich sein, weshalb bei der Wahl der Sauce Vorsicht geboten ist.

Wichtig! Fachleuten zufolge ist es stillenden Müttern nicht nur strengstens untersagt, eine solche Chemikalienmischung in Lebensmitteln zu verwenden, sondern sie sollten sie sogar im selben Regal mit anderen Produkten aufbewahren, um eine Vermischung zu vermeiden. Die Folgen des Verzehrs einer solchen Mayonnaise können die schlimmsten sein - zum Beispiel kann das Baby eine schwere Allergie bekommen, die nur schwer zu bewältigen ist.

Diese Zusatzstoffe werden vom Körper nur schlecht aufgenommen, so dass die Verwendung von industrieller Mayonnaise in großen Mengen den Stillprozess selbst beeinträchtigen kann - die Milchproduktion kann eingestellt werden, so dass das Stillen beeinträchtigt wird.

Kann ich Mayonnaise essen, wenn ich stille?

Das Stillen ist eine Zeit, in der sowohl die Mutter als auch ihr Baby hohen Risiken ausgesetzt sind. Frauen versuchen in dieser Zeit, ihre Ernährung einzuschränken und auf schädliche Produkte, einschließlich Mayonnaise, zu verzichten. Wenn diese Soße zu Hause aus natürlichen Produkten hergestellt wird, kann sie wahrscheinlich nicht schaden. Gekaufte Produkte können jedoch negative Auswirkungen auf die Gesundheit von Mutter und Kind haben.

Die Hersteller fügen in der Regel die folgenden Produkte hinzu:

1. Minderwertige Pflanzenöle. Da große Unternehmen große Mengen an Mayonnaise herstellen, sparen sie fast immer an der Qualität des Pflanzenöls. Dadurch wird das fertige Produkt zu einem niedrigeren Preis verkauft, kann aber beim Verzehr schwere gesundheitliche Schäden verursachen. Diese Öle werden vom Magen nicht verdaut und enthalten keine Vitamine mehr, so dass sie mehr schaden als nützen.
2. Eipulver. Große Hersteller ersetzen auch Eipulver anstelle des natürlichen Eigelbs, um Geld zu sparen. Auch diese Substanz hat keine nützlichen Eigenschaften für den Körper und wird nur verwendet, um die Herstellung zu vereinfachen und die Kosten der Mayonnaise zu senken.
3. Konservierungsstoffe. Um sicherzustellen, dass das Mayonnaiseprodukt so lange wie möglich seinen Geschmack und seine Konsistenz behält, werden der Zusammensetzung notwendigerweise Konservierungsmittel zugesetzt. Diese Stoffe sind selbst eine Gefahr für den Körper, und für eine stillende Mutter und ihr Baby sind sie ein Gift.
4. Auch Farbstoffe sind weder für die Frau noch für das Kind von Vorteil. Sie dienen nur dazu, der Mayonnaise ein vermarktungsfähiges Aussehen zu geben, und sind meist auf chemischer Basis. Ein Baby, dessen Körper nicht an die Verdauung von Chemikalien angepasst ist, kann sowohl allergisch reagieren als auch durch gefährliche Stoffe vergiftet werden.
5. Geschmacksverstärker und andere Zusatzstoffe sind ein weiterer gefährlicher Bestandteil von Mayonnaise in den Supermarktregalen. Diese Stoffe haben in der Regel keinen natürlichen Ursprung und basieren ausschließlich auf Chemikalien. Solche Produkte können auch zu Vergiftungen beim Baby führen und seine Gesundheit und Entwicklung beeinträchtigen.
6. Essig ist sowohl für die Mutter als auch für ihr Kind gefährlich. Dieser Stoff kann die Mikroflora des Magen-Darm-Trakts zerstören, das Verdauungssystem stören und sogar Vergiftungen verursachen. Essigsäurehaltige Produkte sind sowohl für die Mutter als auch für das Kind kontraindiziert.

Einige der Inhaltsstoffe in moderner Mayonnaise werden vom weiblichen Körper überhaupt nicht aufgenommen, weshalb sie nicht einmal ansatzweise nützlich sind. Die Verwendung von industrieller Mayonnaise sollte in einem frühen Stadium der Schwangerschaft vermieden werden, da sie viele Allergene enthält. Abgesehen von allergischen Reaktionen kann Mayonnaise auch zu einem Stopp der Milchproduktion und damit zu einem vorzeitigen Ende des Stillens führen.

Im ersten Monat

In den ersten vier Wochen nach der Geburt des Babys ist das Stillen ein besonderer Prozess. Während dieser Zeit gewöhnt sich das Baby an die Außenwelt, passt sich an seine Umgebung an und erhält über die Muttermilch alle Stoffe, die es für sein Wachstum und seine Entwicklung braucht. Die Nahrung, die die frischgebackene Mutter in dieser Zeit zu sich nimmt, sollte mit Vitaminen und Kalzium angereichert sein, da das Baby diese Elemente nur durch das Stillen erhält.

Im ersten Monat des Stillens wird der Mutter dringend von Mayonnaise abgeraten. Denn das mit chemischen Zusätzen hergestellte Produkt kann eine allergische Reaktion hervorrufen, und bei einem geschwächten Immunsystem des Babys kann die Verwendung einer solchen Soße sogar zu einer Vergiftung führen.

Im zweiten Monat

Der zweite Monat des Stillens stellt keine so große Gefahr mehr dar wie die ersten vier Wochen der Stillzeit. Während dieser Zeit hat der Körper des Babys Zeit, sich zu stärken und seine eigene Immunität zu stärken. Das bedeutet natürlich nicht, dass die Mutter ab dem zweiten Monat der Stillzeit alle Produkte verwenden kann. Aber fügen Sie eine kleine Menge Mayonnaise in die Diätdose. Es ist wünschenswert, dass die Mayonnaise natürlich ist - Sie können sie selbst zu Hause herstellen. Bei einem selbst hergestellten Produkt kann die Frau sicher sein, dass eine solche Soße ein Minimum an Schadstoffen enthält.

Wichtig! Auch wenn das Verlangen nach Mayonnaise sehr stark ist, sollte man sie nicht in großen Mengen essen. Im zweiten Monat des Stillens besteht immer noch das Risiko allergischer Reaktionen und einer verminderten Produktion von Muttermilch, so dass Sie Mayonnaise nur in kleinen Mengen essen sollten.

Wie man Mayonnaise selbst herstellt

Jede Hausfrau kann ihre eigene Mayonnaise zubereiten. Der Vorteil ist, dass für die Herstellung nur natürliche Zutaten verwendet werden können. Die Gastgeberin kann sicher sein, dass das Produkt keine schädlichen Chemikalien enthält, so dass eine solche Sauce auch von schwangeren Frauen und stillenden Müttern verwendet werden kann.

Für die Zubereitung einer Portion werden die folgenden Produkte benötigt:

• eine Tasse Pflanzenöl;
• ein rohes Hühnerei;
• eine Zitronenscheibe;
• Ein Teelöffel Tafelsenf;
• eine Prise Salz;
• einen Teelöffel Zucker.

Wie man sich vorbereitet:

1. Nachdem alle notwendigen Zutaten vorbereitet sind, geben Sie das Pflanzenöl in eine Schüssel mit einem Schneebesen. Sofort den Zucker, das Salz und den Senf hinzufügen. Den Saft einer Zitronenscheibe auspressen und in die Mischung geben.
2. Dann trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Dazu können Sie das Eiweiß durch ein Loch im Ei in ein separates Gefäß abgießen. Das abgetrennte Eiweiß in eine Schüssel mit dem Öl geben und dann das ganze Eigelb hinzufügen. Es ist wichtig, darauf zu achten, dass das Eigelb nicht platzt - dadurch wird die Mayonnaise viel schmackhafter.
3. Geben Sie den Mixer in die Schüssel mit den Zutaten. Wenn technisch möglich, sollte der Mixer das Eigelb vollständig bedecken. Verquirlen, bis die Mischung glatt ist. Wenn die Mischung dickflüssig ist, ist die Mayonnaise gebrauchsfertig.

Selbstgemachte Mayonnaise sollte vor der Verwendung gekühlt werden. Bei der Herstellung der Mayonnaise ist es wichtig, die Zutaten sorgfältig auszuwählen. Das Öl und der Senf müssen natürlichen Ursprungs sein und dürfen keine chemischen Zusätze enthalten; nur so erhält man eine sichere Mayonnaise.

Wie man Mayonnaise richtig konsumiert

Bis vor kurzem war die breite Öffentlichkeit davon überzeugt, dass jede Mayonnaise dem menschlichen Körper nur schaden kann. Dieses Produkt enthält eine große Menge an Pflanzenöl, so dass Menschen mit besonderen körperlichen Eigenschaften und chronischen Krankheiten die Sauce mit Vorsicht verwenden sollten.

Doch vor einigen Jahren wurde in den Medien eine Studie von Ernährungswissenschaftlern veröffentlicht, die den Mythos, dass Mayonnaise nur schadet, vollständig widerlegt hat. Es stellt sich heraus, dass dieses Produkt in einigen Fällen nicht nur möglich, sondern notwendig ist, um bei der Zubereitung von Speisen zu verwenden.

Wie viel Mayonnaise kann man pro Tag essen?

Die Menge an Mayonnaise, die Sie pro Tag verzehren können, hängt von dem Öl ab, in dem die Mayonnaise hergestellt wird. Wenn die Soße auf dem beliebten Sojabohnenöl basiert, sollte sie in kleinen Mengen verzehrt werden. Dieses Öl enthält viele Fettsäuren, die in mäßigen Mengen gut für die Verdauung sind, aber ein übermäßiger Verzehr führt zu negativen Folgen.

Die vorteilhafteste Mayonnaise ist die auf Basis von Oliven- oder Avocadoöl. Eine solche Soße kann täglich verzehrt werden, ohne dass sie Schaden anrichtet, aber es ist wichtig, sich von den Eigenheiten des eigenen Körpers leiten zu lassen. Bei Magen-Darm-Erkrankungen sollte die Menge der Mayonnaise reduziert werden.

Der Verzehr von ein paar Löffeln hochwertiger Mayonnaise zusammen mit anderen Lebensmitteln verbessert das Gedächtnis und die Aufmerksamkeit, da diese Sauce reich an Fettsäuren ist. Menschen, die Mayonnaise in Maßen konsumieren, verbessern nachweislich den Zustand ihrer Nägel und Haare. Dies ist nur dann der Fall, wenn natürliche Eier und kein Eipulver für die Herstellung des Produkts verwendet werden.

Mayonnaise kann nachts und auf nüchternen Magen gegessen werden

Mayonnaise gilt als eher schwere Mahlzeit und es wird empfohlen, sie tagsüber zu essen - zum Beispiel zur Mittagszeit. So können alle Nährstoffe vom Körper aufgenommen und verarbeitet werden, und die Einlagerung von Fett wird verhindert. Wenn Sie Mayonnaise vor dem Schlafengehen verzehren, riskieren Sie unvorhersehbare Reaktionen in Ihrem Magen. Es ist auch bekannt, dass der Magen nachts Magensaft produziert. Wer nachts Mayonnaise isst, riskiert die Entstehung gefährlicher Krankheiten wie Gastritis und Magengeschwüre.

Sie sollten Mayonnaise mindestens zwei Stunden vor dem Schlafengehen essen. Dadurch wird das Risiko von Schweregefühl im Magen, Übelkeit und Schmerzen deutlich verringert, und die Schlafqualität wird nicht beeinträchtigt.

Es ist gefährlich, Mayonnaise auf nüchternen Magen zu essen, da das Fett mit der Magensäure reagiert und Stoffe produziert, die Magenzellen zerstören. In diesem Fall kommen die nützlichen Eigenschaften der Mayonnaisesauce nicht zum Tragen, und die Verwendung eines solchen Produkts ist nur schädlich. Es ist ratsam, Mayonnaise nicht in ihrer reinen Form zu verwenden, sondern sie mit anderen Produkten zu mischen, zum Beispiel als Bestandteil eines Gemüsesalats. Beliebt ist auch die Verwendung von Mayonnaisesauce zum Brot.

Die Vorteile von Mayonnaise beim Stillen

In der Stillzeit sollte eine Frau besonders auf ihre Ernährung achten. Es wird davon ausgegangen, dass eine falsche Ernährung nicht nur das Wohlbefinden der Mutter und die Milchmenge, sondern auch die Gesundheit des Kindes beeinträchtigen kann. Wissenschaftler haben längst herausgefunden, dass Mayonnaise beim Baby allergische Reaktionen hervorrufen kann, insbesondere wenn sie viele chemische Bestandteile enthält.

Ein mäßiger Verzehr von Mayonnaisesauce für stillende Mütter ist jedoch akzeptabel. Das liegt daran, dass eine kleine Menge Mayonnaise die Mutter mit einer großen Menge an Fettsäuren versorgt, die auch das Baby für sein Wachstum und seine Entwicklung benötigt. Wenn die Mutter keine anderen Lebensmittel zu sich nimmt, die diese Stoffe enthalten, ist Mayonnaise ein unschätzbares Geschenk.

Eine weitere wichtige Eigenschaft der Mayonnaise für junge Mütter ist ihre Fähigkeit, Nägel, Haare und Zähne zu stärken. Hühnereier sind reich an Kalzium, und die auf ihrer Basis hergestellte Soße behält einige der nützlichen Stoffe in ihrer Zusammensetzung. Schwangerschaft und Geburt wirken sich bekanntermaßen negativ auf den Körper der Frau aus, so dass ein maßvoller Konsum der Soße Abhilfe schaffen kann.

Natürlich müssen Sie sich nicht gleich auf Ihr Lieblingsprodukt stürzen und es löffelweise essen. Es ist besser, einem Gemüsesalat eine kleine Menge Mayonnaise beizufügen - so ist die Wahrscheinlichkeit größer, dass er eine breite Palette an Vitaminen, gesunden Fettsäuren und Kalzium enthält. Auch Mayonnaise sollte schrittweise in den Speiseplan aufgenommen werden, wobei die Reaktion des eigenen Körpers und die des Babys beobachtet werden sollte. Werden allergische Reaktionen festgestellt, sollte das Produkt sofort vom Speiseplan gestrichen und das Kind an einen Spezialisten überwiesen werden.

Welche Gefahren birgt Mayonnaise in der Stillzeit?

Wenn eine Frau in einem Geschäft ein minderwertiges Mayonnaiseprodukt ausgewählt hat, können die Folgen des Verzehrs sehr unangenehm sein. So kann beispielsweise ein Baby, das zu Allergien neigt, krank werden, weil sein Immunsystem noch nicht in der Lage ist, sich selbst zu verteidigen.

Es ist gefährlich, Mayonnaise zu kaufen, die viele chemische Bestandteile enthält, z. B. Konservierungs- und Farbstoffe. Der Körper der Mutter ist nach der Geburt geschwächt und das Kind ist überhaupt nicht geschützt. Die Chemikalien können in die Muttermilch gelangen, und das Baby kann eine Vergiftung erleiden und muss im Krankenhaus behandelt werden.

Auch der Zitronensaft in der Sauce ist gefährlich. Zitrusfrüchte selbst sind ein starkes Allergen und das Baby ist noch nicht an solche Stoffe gewöhnt. Es ist ratsam, Mayonnaise nur auf natürlicher Basis und ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel zu kaufen.

Wenn das Produkt von schlechter Qualität ist, kann die Milchproduktion abnehmen und das Baby muss auf künstliche Ernährung umgestellt werden. Eine solch drastische Umstellung hat natürlich negative Auswirkungen auf die Gesundheit des Babys.

Wie man Mayonnaise richtig in die Ernährung einer stillenden Mutter einführt

Keine Frau kann sich lange mit einer Diät quälen. In der Tat ist es ziemlich schwierig, auf das Vergnügen zu verzichten, besonders nach einer Schwangerschaft. Aber die Verwendung von Mayonnaise stillende Mutter muss allmählich, Gewöhnung des Körpers des Babys auf die neuen Stoffe in der Milch.

Für den Anfang ist es ratsam, nur kleine Mengen Mayonnaise zu verwenden - nicht mehr als einen Teelöffel pro Tag. Die Reaktion des Babys sollte beobachtet werden, nachdem die Inhaltsstoffe der Sauce in die Muttermilch übergegangen sind. Nach dem ersten Versuch ist es besser, eine Pause einzulegen, um mögliche Folgen zu vermeiden.

Wenn keine unerwünschten Reaktionen auftreten, können Sie die Menge des Produkts schrittweise erhöhen. Mit der Zeit kann man ohne größere Einschränkungen zum üblichen Verzehr der Sauce übergehen.

Eine junge Mutter sollte auf hausgemachte Methoden der Mayonnaiseherstellung achten. Nur diese Methode kann die Frau und ihr Baby so gut wie möglich vor unangenehmen Folgen bewahren, den Körper mit Fettsäuren sättigen und die Haare und Nägel stärken. Bei der Auswahl von Produkten für die Herstellung von Mayonnaise lohnt es sich, auch auf deren Qualität zu achten. Senfpulver ist nicht zu empfehlen, besser ist Olivenöl, da es viel mehr Nährstoffe enthält.

Wenn Sie Mayonnaise in einem Geschäft kaufen, sollten Sie jedoch auf die Zusammensetzung des Produkts achten. Es sollte keine Essigsäure, schädliche Zusatzstoffe oder zu viele Farbstoffe enthalten. Es ist besser, auf umweltfreundliche Produkte zu achten, auch wenn sie ein wenig mehr kosten. Die Haltbarkeit der Mayonnaise und das Datum der Verpackung sind ebenfalls wichtige Faktoren. Es sollte nur frische Mayonnaise verzehrt werden.

Jede Mutter möchte sich ein schmackhaftes Produkt gönnen, aber in jeder Phase der Einführung eines neuen Lebensmittels in die Ernährung muss man sich darüber im Klaren sein, dass jedes Element, das für die Mutter sicher ist, dem Baby schaden kann. Es ist wichtig, den Zustand des Babys zu überwachen, dann werden die Lieblingsspeisen nur Freude bereiten.