Chia-Samen: Gesundheitliche Vorteile und Kontraindikationen

Wenn man genau hinsieht, kann man in fast jeder Ecke der Welt erstaunliche Pflanzen mit vielen gesundheitlichen Vorteilen finden. Sie können zur Behandlung anstelle der üblichen Medikamente eingesetzt werden. Wir leben in einer wunderbaren Zeit, die es uns ermöglicht, Produkte und Heilkräuter von überall auf der Welt kennen zu lernen. Eines dieser Produkte ist das Thema dieses Artikels.

Trotz ihres merkwürdigen Namens sind Chiasamen (ein anderer Name für spanischen Salbei) vor allem in letzter Zeit sehr beliebt geworden. Chia-Samen werden in der Medizin verwendet und können als Heilmittel für viele Krankheiten dienen, können in der Küche verwendet werden und können auch verwendet werden, um Übergewicht loszuwerden.

Was sind Chiasamen?

Chia-Samen stammen ursprünglich aus Mittelamerika. Der Spanische Salbei wächst in der Regel in Höhenlagen (bis zu 2 km) über dem Meeresspiegel. Ihre Höhe variiert zwischen einem halben und einem Meter. Die Struktur ist verzweigt, der Stängel hat bis zu 5 cm breite und 8 cm lange Blätter und schöne violettblaue oder weiße Blüten.

Die Samen haben eine ovale Form. Die Samen sind klein und haben einen Durchmesser von nur 1 mm. Es gibt weiße, gräuliche, dunkle und bräunliche Samen, die jedoch in der Verwendung identisch sind. Der Geschmack der Kerne ist neutral, kann aber nussige Noten enthalten.

Bis heute ist nicht genau bekannt, warum die Pflanze diesen Namen trägt. Einigen Berichten zufolge stammt der Name von dem Wort "chiabaan" aus der Maya-Sprache, was so viel wie "Befestigung" bedeutet. Andere behaupten, dass die Azteken der Pflanze ihren Namen gaben. Im Volksmund gibt es das Wort "chian", das übersetzt "fett" bedeutet. Beide Völker verwendeten die Samen zum Kochen. Die Samen wurden auch zur Herstellung von Medikamenten und Tätowiertinte verwendet.

Typen

Die Samen der Pflanze können in 2 Arten unterteilt werden - weiß und schwarz. Jede Sorte ist mit einer Reihe von Nährstoffen angereichert, wobei sich die Produkte in ihrem Nährwert unterscheiden.

1. Die weißen. Die Samen stammen von Pflanzen mit weißen Blüten. Die Samen enthalten die Vitamine A, B1, B2, C, K, PP und sind reich an Eisen, Kupfer, Mangan, Kalium, Zink, Phosphor und Molybdän. Die weißen Samen sind aufgrund ihrer Zusammensetzung sehr begehrt und wertvoll. Der hohe Gehalt an Eiweiß und Fett macht das Produkt zu einem Produkt, das zur Normalisierung des Hormonhaushalts beiträgt und das Herz-Kreislauf-System unterstützt.
2. Schwarz. Diese Art von Samen ist fast so gut wie der weiße Samen. Das Produkt ist ebenfalls reich an Nährstoffen, allerdings in einer geringeren Konzentration. Schwarze Kerne sind im Gegensatz zu weißen leichter erhältlich. Sie enthalten die gleichen Vitamine und Mineralstoffe wie die weißen. Diese Sorte eignet sich hervorragend für Menschen, die unter den Symptomen von Diabetes leiden, da die in den Samen enthaltenen Stoffe zur Normalisierung des Blutzuckerspiegels beitragen und dem Körper helfen, mit Insulin zu interagieren.

Zusammensetzung und Kalorien

100 g des Produkts enthalten:

• Kalorien - 392;
• Eiweiß - 21,2 g; - Fette - 31,4 g;
• Fette - 31,4 g; Kohlenhydrate - 37,5 g;
• Kohlenhydrate - 37,5 g.

Das Produkt enthält außerdem Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren und Ballaststoffe. Das Produkt ist reich an den Vitaminen A, B1, B2, C, K, PP sowie an Kalium, Kalzium, Magnesium, Zink, Selen, Kupfer, Mangan, Eisen, Phosphor und Natrium.

Nützliche Eigenschaften von Chiasamen

Allgemeine Vorteile

1. Vorteile bei der Gewichtsabnahme. Chia-Samen sind ein wirksames Mittel im Kampf gegen überflüssige Pfunde. Der Hauptgrund für ihre Wirksamkeit ist der Gehalt an Ballaststoffen in dem Produkt. Sie sind in der Lage, eine große Menge an Flüssigkeit aufzunehmen, wodurch sich der Magen füllt, was schließlich zu einem Sättigungsgefühl führt, da sich die Verdauung der Nahrung verlangsamt. Saatgut wird in der Regel als Ergänzung zur Grundnahrung verwendet.
2. Krebsbekämpfung. Die Samen sind reich an Antioxidantien und Alpha-Linolensäure, Substanzen, die krebserregende Prozesse hemmen und die Entstehung von Tumoren verhindern. Die Samen sind die wirksamsten im Kampf gegen Brustkrebs. Die Alpha-Linolensäure zerstört die Zellen, die für die Entstehung von Krebs verantwortlich sind, ohne gesunde Zellen zu beeinträchtigen.
3. Normalisierung der Verdauungsprozesse. Aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts der Samen wirken sie sich positiv auf die Verdauung aus. Die Samen unterstützen die Verdauung, beugen Verstopfung vor und regulieren den Rhythmus des Darms. Sie helfen auch bei der Aufnahme von Nährstoffen. Es ist jedoch sehr wichtig, dass Chiasamen nicht bei entzündlichen Darmerkrankungen und anderen Anomalien des Verdauungstrakts verwendet werden.
4. Positive Auswirkungen auf das Herz. Das in den Samen enthaltene Kalium trägt zur Senkung des Blutdrucks bei. Deshalb wird empfohlen, dieses Produkt in die Ernährung von Menschen aufzunehmen, die unter Bluthochdruck und Herzerkrankungen leiden. Wenn Sie die Samen dieser Pflanze regelmäßig verzehren, können Sie bereits nach einiger Zeit eine Senkung des Blutdrucks feststellen. Erwähnenswert ist, dass das Produkt Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffe enthält, die sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirken. Sie senken den Spiegel des "schlechten" LDL-Cholesterins und der Triglyceride und erhöhen gleichzeitig den Spiegel des guten HDL-Cholesterins. Dies erleichtert dem Körper die Bewältigung verschiedener Herzkrankheiten, einschließlich koronarer Herzkrankheiten und Atherosklerose. Darüber hinaus unterstützen Kalium, Natrium, Kalzium und Magnesium die Herzfunktion und senken so wirksam das Risiko eines Herzinfarkts.
5. Verbessert die Gehirnfunktion. Chia-Samen enthalten viel Magnesium, das sich auf die Schlafqualität auswirkt, gegen chronische Müdigkeit hilft und Muskelkrämpfe reduziert. Aufgrund seines hohen Magnesiumgehalts hilft der Verzehr von Chiasamen gegen Nervosität und hohe Stressanfälligkeit. Darüber hinaus verbessern die im Produkt enthaltenen Omega-3-Fettsäuren die Gehirnfunktion, das Gedächtnis und die Konzentration und erleichtern das Lernen und Erinnern. Daher ist es besonders empfehlenswert, sie in den Speiseplan von Menschen aufzunehmen, die regelmäßig geistige Arbeit verrichten, sowie von Kindern im Vorschul- und Schulalter.
6. Unterstützt die Gesundheit von Haaren, Haut und Nägeln. Die in den Samen enthaltenen Antioxidantien schützen den Körper vor freien Radikalen, d. h. vor Verbindungen, die das Alterungstempo der Haut beeinflussen. Neben den Antioxidantien haben auch Vitamin E und Omega-3-Säuren einen Einfluss auf die Gesundheit der Haut. Sie wirken der atopischen Dermatitis entgegen. Darüber hinaus enthalten die Samen des spanischen Salbeis Kalzium, Eisen und Zink, die die Gesundheit von Haaren und Nägeln deutlich verbessern.
7. Förderung der Knochen- und Zahngesundheit. Spanischer Salbei enthält viel mehr Kalzium als Milchprodukte. Es wird daher empfohlen, dieses Produkt bei einem Mangel an diesem Makronährstoff zu verzehren. Darüber hinaus verleiht der im Getreide enthaltene Phosphor den Zähnen und Knochen mehr Festigkeit und macht sie weniger anfällig für Brüche.
8. Unterstützung der Immunität. Chia-Samen haben einen großen Einfluss auf die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen verschiedene Krankheiten und die allgemeine Gesundheit. Die im Produkt enthaltenen Fettsäuren beugen Autoimmunerkrankungen vor und stärken das Immunsystem. Außerdem verbessert und beschleunigt das in ihnen enthaltene Arginin die Wundheilung.
9. Normalisierung des hormonellen Gleichgewichts. Chia-Samen enthalten Lignane, die für die Gesundheit sehr wichtig sind. Dies sind phytochemische Verbindungen, die für die Regulierung des Hormonspiegels im Körper verantwortlich sind. Aus diesem Grund wird der Verzehr der Samen Frauen in den Wechseljahren empfohlen. Chia-Samen tragen zur Aufrechterhaltung des hormonellen Gleichgewichts bei. Außerdem gibt der hohe Gehalt an Antioxidantien, Mineralien und Vitaminen dem Körper Energie, so dass er sich besser fühlt.
10. Vorteile für die Augen. Die in Chiasamen enthaltenen Omega-3-Fettsäuren wirken sich positiv auf die Sehkraft aus, insbesondere bei älteren Menschen. Der regelmäßige Verzehr dieses Produkts trägt dazu bei, das Risiko der Entwicklung einer Degeneration der gelben Flecken zu verringern.
11. Eine Quelle der Energie. Die Maya-Stämme verwendeten Chiasamen als Sättigungsmittel und Energiespender. Das Produkt kann sowohl für Menschen, die regelmäßig ins Fitnessstudio gehen, als auch für diejenigen, deren Beruf mit starker körperlicher Anstrengung verbunden ist, von großem Nutzen sein.
12. Eine Alternative zu Eiern. Die Samen sind ideal für Veganer und Menschen, die allergisch auf Eier reagieren. Aufgrund ihrer gelatinösen Eigenschaften bei Kontakt mit Flüssigkeit sind die Körner ein idealer Ersatz für Eier in verschiedenen Gerichten. Um Chiasamen als Ei-Ersatz zuzubereiten, mischen Sie einfach 1 Esslöffel Chiasamen mit 3 Esslöffeln Wasser. Das Produkt sollte dann 15 Minuten ruhen, danach kann es bereits verwendet werden.
13. Glutenfreies Produkt. Manche Menschen können eine Glutenunverträglichkeit haben. Chia-Samen, die die Textur und die Eigenschaften von Getreide haben, sind glutenfrei, so dass Sie sie in diesem Fall bedenkenlos verwenden können.
14. Eiweißquelle. Chia-Samen enthalten sehr viel Eiweiß und sind cholesterinfrei. Eiweiß hilft dem Körper, neue Zellen zu bilden, und spielt eine strukturelle Rolle für das Funktionieren des Gewebes. Eine kleine Handvoll Samen enthält etwa 10 % der empfohlenen täglichen Proteinzufuhr. Dies ist nicht spezifisch für Pflanzensamen, da die meisten eiweißhaltigen Lebensmittel mit Fleisch zu tun haben.
15. Sodbrennen loswerden. Die heilenden Eigenschaften der Chiasamen können bei Reizdarm oder Sodbrennen eingesetzt werden. Sodbrennen entsteht, wenn Magensäure in die Speiseröhre gelangt. Chia-Samen helfen, Magensäure und Schmerzen loszuwerden.
16. Beteiligung an der zellulären Reparatur. Nach einer Operation, einer Verletzung oder einfach nach einem harten Training muss der Körper hart arbeiten, um beschädigte Zellen zu reparieren. Die in dem Produkt enthaltenen Mikronährstoffe, Vitamine, Omega-3-Säuren und Aminosäuren tragen zur Zellregeneration bei.

Für Frauen

Die Verwendung der Samen wird für Frauen in den Wechseljahren empfohlen, da sie zur Normalisierung des Hormonhaushalts beitragen, das Wohlbefinden positiv beeinflussen und Stress abbauen. Die Samen tragen auch zur Normalisierung des Menstruationszyklus und zur Linderung von Menstruationsschmerzen bei.

Für Männer

Es wird Männern empfohlen, dieses Produkt zur Prophylaxe von Prostatakrebs zu verwenden. Die Samen tragen auch dazu bei, eine ausreichende körperliche Ausdauer bei intensiver körperlicher Anstrengung aufrechtzuerhalten. Es ist ebenso wichtig für die Erhaltung und Stärkung der Gesundheit des Fortpflanzungssystems. Es wird empfohlen, die Samen in der Zeit der Schwangerschaftsplanung zu verzehren, um die Qualität der Spermien zu verbessern. Das Produkt ist auch in der Lage, hervorragend zu sättigen, da bereits eine kleine Handvoll Samen ausreicht, um sich den ganzen Tag über wohl zu fühlen.

In der Schwangerschaft

Während der Schwangerschaft unterstützen die Chiasamen die Entwicklungsprozesse des Kindes, verbessern die Gesundheit des weiblichen Körpers und das Wohlbefinden der Mutter. Außerdem versorgen die Samen den Körper mit Mineralien und Vitaminen. Das im Produkt enthaltene Phosphor und Zink unterstützen den Körper während der Schwangerschaft und stärken das Immunsystem. Darüber hinaus tragen die Samen zur Entwicklung des Nervensystems bei und wirken sich auch positiv auf das Gehirn des Fötus aus.

Bei allen Vorteilen, die das Produkt bietet, sollte man mögliche Allergien beachten. Wenn eine Frau in der Vergangenheit allergisch auf Sesam oder Senf reagiert hat, sollten Chiasamen von ihrer Ernährung ausgeschlossen werden. In jedem Fall lohnt es sich nicht, Risiken einzugehen und mit dem Produkt zu experimentieren, da dies negative Auswirkungen auf das Baby haben kann. Es ist auch wichtig, daran zu denken, sie in Maßen zu konsumieren, insbesondere bei Verdauungsproblemen.

Beim Stillen

Der Verzehr der Samen während der Stillzeit ist erlaubt, aber auch hier ist Mäßigung angesagt. Nach 2 Monaten Stillzeit ist es bereits möglich, dieses Produkt nach und nach in Ihre Ernährung aufzunehmen. Beginnen Sie mit 1 Teelöffel Körner und nicht mehr. Nach der Einnahme müssen Sie die Reaktion des Babys beobachten. Treten keine Nebenwirkungen auf, kann der Wirkstoff weiter eingenommen werden. Nach einer Weile kann die tägliche Dosis der Samen auf 2 oder 2 Esslöffel erhöht werden.

Nach 7 Tagen machen Sie eine 2-tägige Pause. Die Samen können bis zu 10 Wochen lang verzehrt werden. Es wird empfohlen, die Samen mit stillem Wasser zu trinken. Dies trägt dazu bei, dass das Produkt schneller und besser verdaut wird, und aktiviert die aktivere Milchproduktion der Mutter.

Für Kinder

Chia-Samen unterstützen die harmonische Entwicklung des kindlichen Körpers. Das Produkt ist gut für die Zähne und Knochen, das Gehirn und die allgemeine Entwicklung. Für Säuglinge und Kleinkinder können Chiasamen schwer verdaulich sein, daher ist das Produkt nur in kleinen Mengen erlaubt. Zu Beginn sollte ein Teelöffel verwendet werden, wobei die Dosierung schrittweise erhöht wird. Obwohl Chiasamen sowohl für Erwachsene als auch für Kinder sehr gesund sind, ist es wichtig festzustellen, ob das Kind eine Unverträglichkeit gegen das Produkt hat. Im Zweifelsfall ist es ratsam, einen Fachmann zu konsultieren.

Wie man Chiasamen zur Gewichtsabnahme einnimmt

Im Allgemeinen gibt es keine klaren Regeln für die Einnahme von Chiasamen zur Gewichtsabnahme. Die Experten sprechen jedoch einige Empfehlungen aus:

• Die Norm für den täglichen Verzehr liegt bei bis zu 2 Esslöffeln Samen.
• Nach der Einnahme der Samen sollten Sie diese mit Wasser trinken.
• Die Samen sollten vor dem Training eingenommen werden.
• Verwenden Sie nicht die Samen in Salaten, sondern das aus ihnen hergestellte Gel.

Die Samen können sowohl als Bestandteil verschiedener Gerichte als auch in ihrer natürlichen Form verzehrt werden. Die Samen sind geschmacksneutral und beeinträchtigen die Qualität der Lebensmittel nicht. Die Samen sollten geschluckt werden, um Magenbeschwerden zu vermeiden, da die Samen im gequollenen Zustand eine geleeartige Konsistenz annehmen. Sie können sowohl in der Ernährung von Vegetariern als auch von Menschen verwendet werden, die pflanzliche Lebensmittel bevorzugen.

Um die Gewichtsabnahme zu beschleunigen, empfiehlt es sich, Chiasamen in Gemüse- und Fruchtsmoothies zu geben. Solche Gerichte bringen maximalen Nutzen, reichern den Körper mit Nährstoffen an und lindern Hungergefühle.

Chiasamenöl: Eigenschaften und Verwendung

Das Öl wird durch Extraktion aus den Chiasamen gewonnen. Es enthält große Mengen an Omega-3-Fettsäuren, so dass das Produkt eine hervorragende Nahrungsergänzung darstellt. Darüber hinaus hat das Öl solche positiven Eigenschaften:

1. Verbessert die Leberfunktion. Die in Chia enthaltenen Omega-3-Fettsäuren sind auch für den Schutz der Leber nützlich. Die Säuren beugen Lipotoxizität, Fettlebererkrankungen und Dyslipidämie vor. Tierversuche haben gezeigt, dass das Produkt bei Dyslipidämie und Insulinresistenz helfen kann. Die Alpha-Linolensäure verteilt das Fett von der Leber auf andere Organe und beugt so Krankheiten vor. Normalisiert auch die Aktivität verschiedener Leberenzyme.
2. Hilft bei rheumatoider Arthritis. Aufgrund seiner entzündungshemmenden Eigenschaften beugt das Öl rheumatischer Arthritis vor.
3. Schutz durch Antioxidantien. Der Gehalt an Antioxidantien in Chiaöl ist höher als in Chiasamen. Der Extrakt ist sehr nützlich, um die Funktion verschiedener Enzyme zu stimulieren, die den Körper bei der Bekämpfung von Schadstoffen unterstützen.
4. Natürlicher Süßstoff. Chiaöl kann auch anstelle von Zucker verwendet werden. Normalerweise werden Saccharose oder andere kohlenhydratreiche Süßungsmittel verwendet, aber Chia-Extrakt ist eine gesündere Alternative und wird daher empfohlen.
5. Unterstützt eine gesunde Haut. Chiaöl gilt als eines der besten Öle für die Haut. Es verbessert die Hautfeuchtigkeit und reduziert Risse in der Hautoberfläche. Daher kann es als wirksame Feuchtigkeitspflege bei juckender Haut oder Hautausschlägen verwendet werden.
6. Unterstützt die Gesundheit der Haare. Chia-Öl ist eine reichhaltige Quelle von Eiweiß, Kupfer, Zink, Alpha-Linolensäure und Eisen. Diese Elemente sind für das Wachstum und die Stärkung der Haare unerlässlich. Kupfer regt die Pigmentproduktion an, Melanin und Alpha-Linolensäure helfen, trockene Kopfhaut zu neutralisieren, Eisen ist für den Sauerstofftransport notwendig, und Zink wird für die Produktion von neuem Haar benötigt.

Die tägliche Aufnahme von Chiaöl beträgt 1-2 Teelöffel. Postmenopausale Frauen dürfen bis zu 25 g pro Tag zu sich nehmen.

Chia-Öl wird häufig in der Küche verwendet. Das Produkt ist geschmacksneutral, so dass es in vielen Gerichten verwendet werden kann, ohne den Geschmack zu verändern. Das Öl eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Joghurt, Breien und Suppen (kalt). Es ist wichtig zu wissen, dass der Extrakt Säuren enthält, die bei einer Wärmebehandlung aus dem Produkt verschwinden. Das Öl kann auch auf diese Weise eingenommen werden: 1 Teelöffel auf nüchternen Magen, vorzugsweise am Morgen. Er passt auch gut zu Smoothies und verschiedenen Shakes.

Das Öl kann auch als Kosmetikum verwendet werden, da es eine nährende Wirkung auf die Blutgefäße und Poren des Gesichts hat. Es ist ideal für Frauen mit trockener Haut. Menschen mit trockener Haut sollten einmal täglich ein paar Tropfen des Öls in ihr Gesicht einmassieren. Dies wird die Farbe und die Gesundheit der Haut im Allgemeinen erheblich verbessern. Das Öl enthält zahlreiche Antioxidantien, die bei der Wundheilung helfen und die Hautzellen nähren. Außerdem hat das Öl eine beruhigende Wirkung bei Akne, Rötungen und Hautreizungen. Die Wirkung von Antioxidantien auf den Körper ist eine verjüngende Wirkung und verlangsamt den Alterungsprozess.

Das Öl trägt auch dazu bei, das Haar zu stärken und es mit Nährstoffen zu versorgen. Um die Wirkung der Anwendung zu spüren, sollten 5-8 Tropfen des Öls nach dem Waschen der Haare in die Kopfhaut eingerieben werden. Sie können auch eine Haarspülung verwenden, der Sie etwa 20 Tropfen Öl hinzufügen - das hilft, das Haar zu revitalisieren, mit Feuchtigkeit zu versorgen und zu stärken. Das Öl ist eine reichhaltige Proteinquelle, die das Haarwachstum anregt, und das im Produkt enthaltene Zink unterstützt die Zellerneuerung und -regeneration.

Chia-Samen in der Medizin

In der Medizin werden Chiasamen für Nahrungsergänzungsmittel und Kräutermischungen sowie zur Herstellung von pflanzlichen Heilmitteln gegen Krankheiten oder zu deren Vorbeugung verwendet.

Bei Diabetes mellitus

Da sie reich an Ballaststoffen, Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren sind, können Chiasamen die Gesundheit des Stoffwechsels unterstützen und somit den Blutzuckerspiegel regulieren. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass Chiasamen aufgrund ihrer Fähigkeit, die Verdauung zu verlangsamen, eine sehr wirksame natürliche Behandlung für Diabetes sein können. Wenn sie mit Flüssigkeit in Kontakt kommen, bilden sie einen gallertartigen Überzug, der Zuckerspitzen verhindert, was sich positiv auf den Blutzuckerspiegel auswirkt. Natürlich sind Chiasamen kein Allheilmittel, aber das Produkt ist wirksam bei der Behandlung von Diabetes.

Die empfohlene tägliche Verzehrmenge beträgt 37 g Samen, und die Kur sollte nicht länger als 12 Wochen dauern.

Das ist wichtig: Der glykämische Index von Chiasamen beträgt 30 Einheiten.

Bauchspeicheldrüsenentzündung

Es ist möglich und sogar notwendig, die Samen bei Pankreatitis zu verwenden. Um die Wirkung des Produkts zu spüren, sollten Sie bis zu dreimal täglich 30 Gramm Samen mit reichlich Wasser einnehmen. Die Behandlungsdauer sollte etwa 30 Tage betragen, danach sollte eine 2-3-wöchige Pause eingelegt werden.

Gastritis

Die Verwendung von Chiasamen bei Gastritis ist strengstens untersagt, da sich die Fasern auflösen und sich negativ auf den Magen auswirken und die entzündete Schleimhaut schädigen.

Für den Darm

Chiasamen sind gut für den Darm, denn sie tragen zur Reinigung des Darms, zur Normalisierung des Stuhls und zur Verbesserung der Peristaltik bei. Es sollten nicht mehr als 1 bis 2 Teelöffel Chiasamen pro Tag verzehrt werden. Ein Kurs von bis zu 3 Wochen, um die Funktion dieses Organs zu normalisieren.

Wenn Sie unter Verstopfung leiden

Verstopfung oder Entleerungsschwierigkeiten können sehr unangenehm sein. Die Ansammlung von Abfallstoffen und Giftstoffen im Körper kann negative Folgen haben. Chia-Samen helfen, den Darm von verdorbener Nahrung und Fäkalien zu reinigen. Um den Stuhlgang zu verbessern, nimmt man 2 Teelöffel der Samen und spült sie mit klarem Wasser (1 Glas) ohne Blähungen herunter.

Bei Gicht

Chiasamen dürfen bei Gicht verzehrt werden. Die Samen tragen zur Wiederherstellung der Stoffwechselprozesse bei, die zu Gewebe- und Gelenkproblemen führen. Es wird empfohlen, das Produkt zusammen mit Gemüse, Obst, Joghurt und Brei zu verzehren.

Chiasamen in der Kosmetologie

Der Hauptzweck von Masken mit spanischem Salbei ist die Feuchtigkeitszufuhr, denn das Produkt trägt zur Aufrechterhaltung des normalen Feuchtigkeitsgehalts in den tieferen Hautschichten bei und verhindert das Austrocknen der Haut.

Für das Gesicht

Feuchthalte-Maske

1. Joghurt (250 ml) mit Eiweiß (2 Eier) mischen. 15 ml Chiasamenöl hinzufügen.
2. Auf das Gesicht auftragen (im Voraus vorbereiten). 10 Minuten lang halten. Waschen Sie Ihr Gesicht mit kühlem Wasser.

Peeling für empfindliche Haut

1. Die Samen (2 Esslöffel) mit Kokosöl (125 ml) und Zitronensaft (1 Esslöffel) mischen.
2. Das Gesicht in warmem Wasser einweichen und die Mischung auftragen.
3. 2-3 Minuten lang halten. Waschen Sie Ihr Gesicht mit kühlem Wasser. Entfernen Sie die Maske mit einem angefeuchteten Waschlappen.

Hebemaske

1. Chiasamen (2 Esslöffel) in Wasser (3 Esslöffel) einweichen. Lassen Sie die Mischung 12-15 Minuten stehen (bis sie aufquillt).
2. Honig (1 Teelöffel) hinzufügen und mischen.
3. Die Mischung auf das Gesicht auftragen. 10 Minuten auf dem Gesicht lassen. Gesicht mit Wasser waschen.

Für Haare

Revitalisierende Haarmaske

1. Gießen Sie die Samen (80 ml) in 500 ml Wasser. Gründlich verquirlen und 7-10 Minuten einweichen lassen.
2. Die Mischung noch einmal verquirlen und 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Nach dem Herausnehmen aus dem Kühlschrank den Zitronensaft (45 ml) in die Mischung geben und umrühren.
4. Die Mischung auf das Haar auftragen. 15 Minuten einwirken lassen. Das Haar mit kühlem Wasser ausspülen.

Maske mit Chiasamenöl

1. Mit Klettenöl und Kokosnussöl mischen.
2. Auf das Haar auftragen und kräftig in die Wurzeln einmassieren.
3. 2 Stunden lang einwirken lassen. Die ideale Anwendung ist die Aufbewahrung über Nacht. Man kann sich eine Mütze auf den Kopf setzen.
4. Shampoonieren Sie Ihr Haar und spülen Sie es dann mit Zitronensaft (verdünnt) aus.

Schäden und Kontraindikationen

1. Menschen mit Magen-Darm-Problemen sollten bei der Verwendung der Samen vorsichtig sein, da sie übermäßige Blähungen und Völlegefühl verursachen können.
2. Sie können auch Allergien wie Verdauungsprobleme, Hautausschläge oder sogar Atembeschwerden verursachen.
3. Menschen, die allergisch auf Senf- oder Sesamsamen reagieren, sollten dieses Produkt ebenfalls mit Vorsicht genießen.
4. Die Samen werden bei niedrigem Blutdruck nicht empfohlen. In Fällen, in denen Medikamente zur Regulierung des Blutdrucks eingenommen werden, sollte ein Arzt über die Verwendung der Samen befragt werden.
5. Die Samen sind bei akuten Erkrankungen, insbesondere bei Magen-Darm-Erkrankungen, streng verboten.
6. Während der Schwangerschaft sollte die Dosis reduziert werden, und im Falle von Nebenwirkungen sollte das Präparat ganz aus dem Speiseplan gestrichen werden.
7. Aufgrund der harten Schale der Samen wird auch nicht empfohlen, sie bei Erkrankungen der Mundschleimhaut und des Zahnfleisches zu verwenden.

Auswahl und Lagerung von Chiasamen

Sie können Chiasamen in der Apotheke, im Reformhaus oder sogar im Internet kaufen. Es ist wichtig, auf die Qualität des Produkts zu achten. Hier sind einige Hinweise auf die Qualität des Saatguts:

1. Inhomogene Farbe der Samen, Flecken und Muster in Brauntönen, Vorhandensein von weißen Körnern.
2. Runde Form, die an Miniatur-Wachteleier erinnert.
3. Ungesäuerter Geschmack, mit einem Hauch von Walnuss.
4. Geruchsmangel. Manchmal kann ein leichter Mehlgeruch vorhanden sein.

Nach dem Kauf sollten die Samen in einen luftdichten Behälter gefüllt und an einem dunklen Ort bei einer Temperatur von bis zu 25 °C gelagert werden. Es ist wichtig, dass das Produkt nicht dem Sonnenlicht oder der Feuchtigkeit ausgesetzt wird.

Was man mit Chiasamen essen kann

Chia-Samen können als natürlicher Samen oder als Zutat in einer Vielzahl von Gerichten verzehrt werden. Die Samen können zum Beispiel über Haferflocken, Joghurt oder andere gesunde Gerichte und Lebensmittel gestreut werden. Wenn die Samen dem Nassfutter zugesetzt werden, werden sie weich, so dass man sie im Futter vielleicht gar nicht bemerkt. Die Samen können auch für Breie, Puddings, Smoothies und sogar zum Backen verwendet werden, wenn man sie vorher zu Mehl mahlt.

Wie viel Sie pro Tag essen können

Experten empfehlen, nicht mehr als 15 g (ca. 1 Esslöffel) Chiasamen pro Tag auf Dauer zu verzehren.

Sie dürfen vor dem Schlafengehen und auf nüchternen Magen verzehrt werden.

Die besten Zeiten für den Verzehr von Chiasamen sind morgens und abends. Es wird empfohlen, die Samen morgens auf nüchternen Magen zu essen, und sie können mit Milchprodukten gemischt werden. Das Produkt versorgt den Körper morgens mit Energie und sorgt abends vor dem Schlafengehen für Sättigung, was dazu beiträgt, übermäßiges Essen zu vermeiden.

Muss ich Chia-Samen vor dem Verzehr waschen?

Sie sollten die Samen erst waschen, bevor Sie sie direkt verzehren, da die Samen innerhalb weniger Stunden nach dem Kontakt mit Wasser verloren gehen können.

Was man mit Chiasamen machen kann: Rezepte

Chia-Samen sind sehr vielseitig, da sie ein breites Feld für Experimente bieten. Sie passen hervorragend zu kalten Snacks, Salaten, Soßen und verschiedenen Desserts. Für diejenigen, die dieses nährstoffreiche Produkt in ihre Ernährung aufnehmen wollen, sind einige einfache Rezepte zu empfehlen, die sie beachten sollten.

Brei

Zutaten:

• Kokosnussmilch - 50 ml;
• Agavendicksaft - 1-2 Esslöffel;
• Wasser - 150 ml;
• Chiasamen - 3 Esslöffel;
• Banane - 1 Stk.

Wie man sich vorbereitet:

1. Mischen Sie die Samen mit der Kokosmilch und dem Agavendicksaft in einer tiefen Schüssel. Gut umrühren und dabei nach und nach Wasser hinzufügen. Rühren, bis die Mischung homogen ist.
2. 2 Minuten ziehen lassen (dabei einige Früchte und Beeren hacken).
3. Obst und Beeren in den Brei geben.

Smoothie

Zutaten:

• Beeren (jede Art, vorzugsweise gefroren) - 1 Tasse;
• Granatapfelsaft (natürlich) - 0,5 Esslöffel;
• Wasser - 0,5 Esslöffel;
• Chiasamen - 0,5 Esslöffel.

Wie man kocht
Beeren mit Saft, Wasser und Kernen in einen Mixer geben und verquirlen. Die Mischung in ein Glas gießen.

Pudding

Zutaten:

• Chiasamen - 4 Esslöffel;
• Mango - 1 Stk;
• Kokosnussmilch - 250 ml;
• Vanille-Essenz - 10 Tropfen;
• Süßungsmittel (beliebig);
• Frische Minze.

Wie man sich vorbereitet:

1. Die Kokosmilch mit den Samen, der Vanille und dem Süßstoff vermischen. Zum Eindicken 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.
2. Die Mangos in einem Mixer verarbeiten.
3. Den Pudding in Gläser füllen, mit der geschlagenen Mango und der frischen Minze garnieren.

Interessante Fakten über Chiasamen

1. Obwohl Chiasamen erst in den letzten Jahren populär geworden sind, sind sie schon seit Hunderten von Jahren ein Grundnahrungsmittel der amerikanischen Ureinwohner und Mexikaner. Sie wurden zur Herstellung von Brot, Breien und auch für medizinische Zwecke verwendet.
2. Chia-Samen können große Mengen an Flüssigkeit aufnehmen. Durch Einweichen des Produkts in Wasser, Pflanzenmilch oder einer anderen Flüssigkeit entsteht eine gallertartige Masse, die sich ideal zur Herstellung eines cremigen Puddings oder einer dicken Sauce eignet.
3. Die Samen wurden von den alten Stämmen häufig verwendet, um in Schlachten oder auf langen Feldzügen Kraft und Ausdauer zu erhalten. Einer dieser Stämme, der auch heute noch in denselben Gebieten lebt, sind die Tarahumara-Indianer in Mexiko. Sie sind weltbekannt für ihre außergewöhnliche Ausdauer und ihre Fähigkeit, sehr lange Strecken zu laufen. Das Interessanteste ist, dass sie immer noch Chiasamen verwenden, um ihre Kräfte während des Laufs aufzufüllen.
4. In früheren Zeiten wurden Chiasamen als Zahlungsmittel verwendet. Die Azteken schätzten die Körner sehr und sie waren eines der wichtigsten Zahlungsmittel der damaligen Zeit. Die Völker und Gemeinschaften, die von den Azteken erobert wurden, zollten ihnen gerade mit Chiasamen Tribut. Alten Aufzeichnungen zufolge ernteten die Azteken in ihren Kolonien bis zu 4.000 Tonnen Samen pro Jahr.
5. Vor etwa 500 Jahren haben die spanischen Eroberer fast die gesamte Chia-Pflanze ausgerottet. Als die Konquistadoren die Küsten Südamerikas betraten, trafen sie auf Einheimische, die den Chiasamen sehr verehrten. Die Eindringlinge zwangen die Eingeborenen, alle Ernten zu vernichten. Damit wollten sie ihre eigene Ordnung schaffen und den Eingeborenen zeigen, dass ihr Gebiet nicht mehr ihnen gehörte.
6. In den 1990er Jahren entdeckte Dr. W. Coates die Chia wieder. Der Arzt leitete ein Projekt, bei dem es darum ging, potenziell rentable Nutzpflanzen für den Anbau in Argentinien zu finden. Er konnte verschiedene Pflanzen testen und so das kommerzielle Potenzial jeder einzelnen Pflanze bestimmen. Als die Chiasamen entdeckt und gründlich erforscht wurden, beschloss der Wissenschaftler, viel Zeit und Mühe in die Gewinnung dieser besonderen Pflanze zu investieren, damit die Menschen auf der ganzen Welt von diesen Körnern profitieren können.
7. Da Insekten Chia nicht mögen, schaden sie der Pflanze nicht, so dass sie ohne den Einsatz von Pestiziden kräftig wachsen kann.

Foto von Chiasamen