Kürbiskerne: Zusammensetzung, Kalorien, nützliche und schädliche Eigenschaften

Jeder weiß um die unglaublichen Vorteile des Kürbisses für den Menschen. Seit dem Altertum haben die Menschen alle Teile dieses Gemüses verwendet. Kürbiskerne sind besonders beliebt. Heutzutage ist dieses preiswerte Naturprodukt in der Lage, viele Pathologien zu heilen. Gleichzeitig ist es wichtig, sie richtig anzuwenden und dabei mögliche Gegenanzeigen und schädliche Auswirkungen zu berücksichtigen.

Zusammensetzung und Kalorien

Kürbiskerne sind ein Produkt mit einem hohen Gehalt an nützlichen Elementen, die die Arbeit des Körpers normalisieren. Dazu gehören Aminosäuren, gesättigte und ungesättigte Fettsäuren. Kürbiskerne sind auch reich an Vitamin PP: 100 g des Produkts enthalten 170 % des Tagesbedarfs an diesem Stoff. Darüber hinaus enthalten Kürbiskerne Mineralsalze und Ballaststoffe. Zu den Mineralien gehören Magnesium, Kupfer, Eisen und Zink. Geringfügig niedrigerer Gehalt an Selen, Kalium, Jod usw.

Kürbiskerne enthalten mehr als 50 Mikro- und Makronährstoffe, deren Mangel den Muskeltonus verringert, Kopfschmerzen und Schwäche verursacht und die Funktion des Harn- und Herz-Kreislauf-Systems beeinträchtigt.

Die reichhaltige Vitaminzusammensetzung des Produkts ist für den menschlichen Körper sehr vorteilhaft, da sie die biologischen Prozesse reguliert. So tragen einige der Vitamine zur Produktion von Hormonen bei.

Der Brennwert von 100 Gramm Kürbiskernen beträgt 540 kcal.

Was sind die Vorteile von Kürbiskernen?

Die Hauptrolle in der Medizin spielt nicht das Kürbisfruchtfleisch selbst, sondern seine Samen. Dies wurde vor fast zwei Jahrhunderten bestätigt.

Die Samen tragen zur Stärkung der Schutzfunktionen des Immunsystems bei und können die Entwicklung von Neoplasmen verhindern. Außerdem kann man durch den Verzehr von Kürbiskernen Depressionen loswerden und den Körper von verschiedenen Giften und Entgiftungen befreien. Das Produkt kann den Schlaf verbessern und ist ein hervorragendes Vorbeugungsmittel gegen die Entstehung von Nierensteinen.

Für Frauen

Der Verzehr von Kürbiskernen durch Frauen kann die Bildung von Polypen in der Gebärmutter verhindern und die Beschwerden in den Wechseljahren lindern. Die Samen helfen, Hitzewallungen zu lindern, schützen vor Migräne und bekämpfen Reizungen. Aufgrund der angereicherten Zusammensetzung dieses Produkts können Sie ein junges und schönes Aussehen zu halten. Die Samen dieses Gemüses sind eine große Hilfe bei der Bekämpfung von fettigem und trockenem Haar. Das Produkt hilft auch, Schuppen, Akne und fahle Haut loszuwerden.

Wenn die Menstruation bei Frauen durch starke Unterleibsschmerzen und übermäßige Blutungen gekennzeichnet ist, können sie diese Pflanze ebenfalls verwenden. Nützliche Substanzen in Kürbiskernen helfen, Krampfadern zu beseitigen, Müdigkeit und geschwollene Beine zu lindern.

Für Männer

Zu den Vorteilen für Männer gehören die Vorbeugung von Prostatitis und Unfruchtbarkeit. Kürbiskerne können die Potenz verbessern und die Produktion von Hormonen fördern. Das Produkt ist sehr nützlich für Männer, die ein Kind planen. Kürbiskerne können die Muskelmasse und die Ausdauer erhöhen.

Die nützlichen Substanzen in Kürbiskernen helfen bei Alopezie. Dies ist auf das Vorhandensein eines Elements wie Zink zurückzuführen, das das Haarwachstum anregt.

Die Einnahme der Samen hilft auch, den männlichen Körper vor der Entwicklung von Harnröhrenentzündungen, Nierenbeckenentzündungen, Prostata-Adenomen und Krebs zu schützen.

Schwangerschaft

Wenn keine Gegenanzeigen vorliegen, können Kürbiskerne täglich in einer Menge von höchstens 100 Gramm verzehrt werden. Es ist wichtig, das Wohlbefinden der schwangeren Frau zu berücksichtigen.

Kürbiskerne sind dafür bekannt, das Immunsystem zu stärken, was in der Zeit der Geburt des Kindes sehr wichtig ist. Ein weiterer wichtiger Vorteil des Verzehrs dieses Produkts besteht darin, dass es die mit der Toxikose verbundene Übelkeit beseitigen, das Sodbrennen lindern und die Darmtätigkeit normalisieren kann. Um Verstopfung und Ödeme zu vermeiden, sollten die Kürbiskerne morgens auf nüchternen Magen verzehrt werden. Verwenden Sie nicht mehr als die angegebene Menge, da das Produkt den Muskeltonus erhöht und es zu Fehlgeburten kommen kann.

Während des Stillens

Der Körper einer stillenden Frau sollte die notwendige Menge an Vitaminen und Nährstoffen erhalten. Dies ist die Voraussetzung für das Wachstum und die Entwicklung eines gesunden Fötus. Während der Stillzeit können Sie eine kleine Menge Kürbiskerne zu Ihrer Ernährung hinzufügen. Sie sollten jedoch das Wohlbefinden der Mutter im Auge behalten und das Verhalten des Kindes beobachten. Es ist nicht ratsam, dieses Produkt während der Stillzeit übermäßig zu konsumieren.

Kürbiskerne können das Volumen der Muttermilch erhöhen. Der Verzehr von 50-80 Stück pro Tag ist dafür ausreichend.

Für Kinder

Der Hauptvorteil der Verwendung von Kürbiskernen bei Kindern wird in der Fähigkeit des Produkts gesehen, Helminthen aus dem Körper zu entfernen. Die Samen enthalten die Aminosäure Cucurbitin, die für die Gesundheit des Kindes unbedenklich ist. Dazu reicht es aus, wenn Kinder bis zu 10 Samen pro Tag verzehren.

Zur Gewichtsabnahme

Kürbiskerne enthalten viele Kalorien, daher sollten Sie sie nicht essen, wenn Sie zu Übergewicht neigen. Das Öl hat jedoch eine ganz andere Wirkung. Es gehört zu den Diätprodukten, mit denen man bei richtiger Anwendung sogar zusätzliche Pfunde verlieren kann. Diese Wirkung beruht auf der Tatsache, dass das Öl den Fettstoffwechsel beschleunigen kann.

Bei richtiger Verwendung in der Ernährung können Kürbiskerne aber auch beim Abnehmen helfen. Es gibt sogar eine entsprechende Kürbiskerndiät.

Welche Kürbiskerne sind gesünder: roh oder geröstet?

Um diese Frage zu beantworten, sollten wir zunächst den Unterschied zwischen den beiden Arten von Sonnenblumenkernen untersuchen. Der Unterschied besteht darin, dass beim Kochen des Produkts die meisten Vitamine und nützlichen Elemente verloren gehen. Wenn beim Frittieren Salz zugefügt wird, tun diese Samen dem Körper nicht gut, im Gegenteil, sie schaden ihm.

Es wird empfohlen, Kürbiskerne roh zu essen. Dies trägt zur Normalisierung der Leber und des Darms bei. Auch rohe Kürbiskerne helfen bei Nierenerkrankungen, Verstopfung und normalisieren den Blutdruck.

Pumpernickel-Samen Urbech: Nutzen und Schaden

Urbech ist eine zinkhaltige Paste, die aus Kürbiskernen hergestellt wird. Ein solches Produkt wirkt sich positiv auf die Haare und die Haut aus, stellt die Mikroflora des Darms wieder her und normalisiert die Verdauungsprozesse. Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin E in Kürbiskernen ist "Urbech" eine Quelle von Antioxidantien.

Das ist interessant! Diese Paste wurde ursprünglich von dagestanischen Hochlandbewohnern auf Expeditionen mitgenommen. Es gab ihnen Kraft und steigerte ihre Ausdauer.

Zur Herstellung werden die Samen getrocknet, in speziellen Maschinen gemahlen und zu einer homogenen Masse zerkleinert. Für die Zubereitung der Nudeln wird keine hohe Hitzebehandlung angewandt, wodurch alle nützlichen Eigenschaften erhalten bleiben. Die Nudeln werden roh verzehrt. Es hat eine flüssige Konsistenz, so dass es vom Körper gut aufgenommen werden kann.

1. Die Vorteile von Nudeln sind, dass sie Durst und Hunger stillen, das Immunsystem stärken, das Herz-Kreislauf-System unterstützen, die Sehkraft verbessern und beim Abnehmen helfen.
2. Es ist auch nützlich, Kürbiskernpaste bei der Behandlung von Atemwegserkrankungen, Impotenz und Prostatitis zu verwenden. Darüber hinaus kann die therapeutische Wirkung bei der Behandlung von Arthritis und Diabetes mellitus erzielt werden.
3. Urbech enthält viele Vitamine, Mineralien und Spurenelemente und kann zur Gewichtsreduktion und bei Sehstörungen eingesetzt werden. Auch während der Schwangerschaft kann diese Paste eingenommen werden, allerdings sollte vorher ein Arzt konsultiert werden.
4. Wissenschaftler haben festgestellt, dass diese Delikatesse die Gehirnfunktion verbessert. Die Paste ist auch bei Gedächtnisproblemen nützlich. Wenn Sie Urbache zum Frühstück verzehren, können Sie Ihren Körper mit einem Schub für den ganzen Tag versorgen.
5. Die regelmäßige Aufnahme dieses Produkts in die Ernährung schützt vor Erkältungen, verringert den erhöhten Cholesterinspiegel und verlangsamt den Alterungsprozess der Haut.

Es hat sich gezeigt, dass Urbach nicht gesundheitsschädlich ist. Dennoch ist es nicht empfehlenswert, sich mit einer solchen Paste zu sehr zu verausgaben. Wenn Sie diese Leckerei in großen Mengen verwenden, können Sie Kilos zunehmen, die Sie eigentlich loswerden wollten. Eine Kontraindikation ist eine Allergie gegen die Inhaltsstoffe des Produkts.

Die Vorteile von Kürbiskernmehl

Kürbiskernmehl enthält bekanntlich Vitamine wie A, C, Gruppe B und Folsäure. Dieses Produkt zeichnet sich auch durch die Anwesenheit von Mineralien, vertreten durch Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Zink. Darüber hinaus ist Kürbiskernpulver eine Quelle für Omega-3-Fettsäuren.

Kürbiskernmehl hat antiallergische, immunstimulierende, entzündungshemmende und antiparasitäre Wirkungen.

Das Produkt enthält viel L-Carnitin, das ein natürliches Antidepressivum ist. Es kann also verwendet werden, um eine positive Stimmung zu erhalten. Ein solches Produkt ist auch hilfreich, wenn Sie unter Schlaflosigkeit leiden.

Kürbiskernmehl ist gut für Jugendliche, weil es Zink enthält, das hilft, Akne loszuwerden. Mehl kann bei einem Reizdarmsyndrom verwendet werden, aber das Produkt sollte nicht übermäßig verwendet werden, da es sonst den gegenteiligen Effekt hat.

Kürbiskernmehl zeichnet sich durch seinen leicht nussigen Geschmack und seine luftige Konsistenz aus und wird daher häufig in Backwaren sowie in Proteinshakes verwendet.

Der übermäßige Verzehr von Kürbiskernmehl kann zu Verdauungsproblemen wie Blähungen, Durchfall oder Verstopfung führen.

Vorteile von Kürbiskernen mit Honig

Eine Tasse Kürbiskerne und eine halbe Tasse Bienenhonig sollten zu einer Kur vermischt werden. Ein solches Mittel eignet sich hervorragend zur Behandlung von Erektionsstörungen. Sie können Kürbiskerne mit Honig nur verwenden, wenn Sie nicht auf beide Produkte allergisch sind. Dieses natürliche Heilmittel kann zur Behandlung verschiedener Altersgruppen von Patienten eingesetzt werden. Es wird zur Behandlung von chronischer Prostatitis, Hyperplasie und Urethritis eingesetzt.

Es ist wichtig, daran zu denken, dass die Rezepte der Volksmedizin nur als ergänzende Therapie verwendet werden. Sie sollten nicht die vom Arzt verordneten Hauptarzneimittel ersetzen. Dies gilt insbesondere bei Vorliegen einer Infektionskrankheit, wenn eine Behandlung mit antibakteriellen Medikamenten erforderlich ist.

Kürbiskernöl: Nutzen und Schaden

Kürbiskernöl wird durch direkte Pressung der Kerne gewonnen. Das fertige Produkt zeichnet sich durch einen spezifischen Geruch und guten Geschmack aus. Aufgrund seiner reichhaltigen Zusammensetzung wird dieses Öl in verschiedenen Bereichen verwendet. Das Produkt enthält Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, Flavonoide, Antioxidantien und Phospholipide.

1. Kürbiskernöl verbessert die Abwehrfunktion des Körpers, normalisiert die Darmmotilität, schützt und regeneriert die Leberzellen. Darüber hinaus zeichnet sich dieses Produkt durch eine Verringerung der Gewebeschwellung, eine Verbesserung der Stoffwechselprozesse und die Zerstörung von Parasiten aus.
2. Das Öl hat eine wundheilende Wirkung, so dass es bei Verbrennungen eingesetzt werden kann. Es ist auch ein gutes Mittel gegen Schnupfen, so dass es in die Nase gegeben werden kann.
3. Kürbiskernöl ist ein diätetisches Produkt, das alle Giftstoffe aus dem Körper entfernt und den Wasser-Lipid-Haushalt reguliert. Es wird auch bei gynäkologischen und urologischen Erkrankungen eingesetzt.

Bitte beachten Sie! Kürbiskernöl wird auch in der Küche verwendet, aber nur in roher Form, man sollte es nicht zum Braten verwenden.

Kürbiskernöl wird in der Medizin wegen seiner medizinischen Eigenschaften häufig verwendet. In bestimmten Fällen kann sie jedoch der menschlichen Gesundheit schaden. Dies ist auf einen unkontrollierten Konsum und hohe Dosen zurückzuführen. Es ist wichtig, vor der Anwendung einen Fachmann zu konsultieren.

Gegenanzeigen sind Verschlimmerungen von Hautkrankheiten (Psoriasis), Allergien und Unverträglichkeiten gegenüber den Bestandteilen des Öls. Zu den Gegenanzeigen gehören Cholelithiasis, Diarrhöe und Diabetes.

Es wird nicht empfohlen, die Tagesnorm für Kürbisöl von 65 g zu überschreiten.

Kürbiskerne in der Medizin

Die Vorteile von Kürbiskernen für die menschliche Gesundheit sind unbestreitbar. Wenn Sie dieses Produkt regelmäßig zu Ihrer Ernährung hinzufügen, können Sie die Genesung von bestimmten Krankheiten beschleunigen, das Haar stärken und den Hautzustand verbessern.

Bei Diabetes

Kürbiskerne können in die Ernährung von Menschen aufgenommen werden, die sowohl an Diabetes Typ I als auch an Diabetes Typ II leiden. Die Samen haben einen niedrigen glykämischen Index (25) und können daher den Blutzuckerspiegel regulieren.

Das Wichtigste bei dieser Krankheit ist, eine kleine Menge an Sonnenblumenkernen zu essen, da sie sehr kalorienreich sind. Um alle positiven Eigenschaften der Vitamine und Mineralstoffe im Produkt zu erhalten, sollten Sie die Samen nicht braten, da sonst die meisten positiven Eigenschaften verloren gehen.

Bauchspeicheldrüsenentzündung

Die Pankreatitis ist eine komplizierte Erkrankung des Magen-Darm-Trakts. Ein wichtiger Punkt bei dieser Pathologie ist eine strenge Diät, die meist den Verzicht auf die Lieblingsspeisen beinhaltet.

Bei einer Verschlimmerung der Bauchspeicheldrüsenentzündung sollten keine Kürbiskerne verzehrt werden. Das liegt daran, dass sie einen erhöhten Fettgehalt haben (fast 50 g Fett pro 100 g Samen). Im akuten Stadium der Krankheit werden Fette kaum oder gar nicht verdaut, so dass ein übermäßiger Verzehr der Samen negative Auswirkungen auf die Bauchspeicheldrüse hat.

Auch bei chronischer Bauchspeicheldrüsenentzündung (Pankreatitis) wird nicht empfohlen, mit der Einnahme des Produkts zu beginnen. Es ist besser, eine Phase der Remission abzuwarten und die Samen schrittweise in die Ernährung aufzunehmen. Essen Sie keine gerösteten Kürbiskerne mit Zucker- oder Salzzusatz.

Nur rohe Kürbiskerne können bei Pankreatitis verzehrt werden. Sie müssen außerdem von guter Qualität sein und dürfen nicht die geringsten Anzeichen von Fäulnis oder Schimmel aufweisen.

Bei Gastritis

Kürbiskerne enthalten in ihrer Zusammensetzung eine Vielzahl nützlicher Stoffe, doch empfehlen Ärzte ihren Verzehr nicht bei Magen-Darm-Erkrankungen. Dies gilt insbesondere für Gastritis mit Übersäuerung. Die Bestandteile der Samen können den Säuregehalt erhöhen. Wenn sie im Übermaß konsumiert werden, können sie nicht nur dem kranken, sondern auch dem gesunden Körper schaden.

Wenn sich die Krankheit verschlimmert, ist es besser, auf die Einnahme von Kürbiskernen zu verzichten. Während der Remission können Sie sie auf den Speiseplan setzen, allerdings in kleinen Portionen. Zuvor sollte ein Arzt konsultiert werden.

Für die Därme

Kürbiskerne haben eine positive Wirkung auf den menschlichen Körper. Wie bereits erwähnt, ist das Produkt recht kalorienreich. Er enthält auch Proteine, Fette und Kohlenhydrate, die stagnierende Gase aus dem Darm entfernen können.

Bei Verstopfung.

Kürbiskernbestandteile haben eine abführende Wirkung, die Giftstoffe und toxische Substanzen ausleitet. Aufgrund dieses Produkts ist ein ausgezeichneter Weg, um Verstopfung zu bekämpfen. Zu diesem Zweck sollten die Samen roh verzehrt werden. Sie können auch eine Tinktur aus den Samen verwenden. Für die Zubereitung werden eineinhalb Esslöffel der im Mixer zerkleinerten Rohstoffe mit einem Glas kochendem Wasser übergossen und eine Stunde lang ziehen gelassen. Um die Verstopfung zu beseitigen, sollten Sie mehrmals täglich einen Teelöffel des Mittels einnehmen.

Bei Gicht

Bei Gicht können Kürbiskerne in den täglichen Speiseplan aufgenommen werden. Sie können zur Linderung der Krankheit beitragen. Nehmen Sie dazu zweimal täglich einen Esslöffel der Samen oder einen Dessertlöffel des Samenöls ein. Es ist wichtig, sich an das folgende Schema zu halten: 10 Tage lang das Kürbispräparat einnehmen, dann 10 Tage lang eine Pause einlegen, dann alles wiederholen. Einige Experten bereiten eine alkoholische Tinktur aus Kürbiskernen zu, um wunde Stellen bei Gicht und Arthritis einzureiben.

Für die Leber

Kürbiskerne sind am nützlichsten. Für die Leber besteht ihr Nutzen darin, dass Kürbiskerne dieses Organ reinigen und sogar an der Behandlung seiner Krankheiten mitwirken können.

Bei Hämorrhoiden

Zur wirksamen Behandlung von Hämorrhoiden wird empfohlen, Wattestäbchen mit Kürbiskernöl zu verwenden. Es genügt, den Tampon für einige Stunden in den Anus einzuführen, danach sollte er durch einen neuen ersetzt werden. Eine Besserung tritt in der Regel am 4. oder 5. Tag der Behandlung ein, die Behandlung muss jedoch 7 Tage lang wiederholt werden. Falls erforderlich, kann die Behandlung nach einer Woche Pause wiederholt werden.

Bei Cholezystitis

Zubereitungen aus Kürbiskernen können bei der Behandlung von Gallenblasenerkrankungen eingesetzt werden, allerdings nur während der Remission. Es wird nicht empfohlen, geröstete Samen oder Samen mit scharfen Gewürzen zu verwenden.

Es genügt, morgens einen Esslöffel gemahlene, gekeimte Samen eine halbe Stunde vor einer Mahlzeit einzunehmen. Dies kann höchstens zwei Wochen lang wiederholt werden. Wenn keine Beschwerden auftreten, können Sie diesen Kurs nach einer Pause wiederholen.

Prostatitis

Kürbiskerne sind ein natürliches Mittel gegen empfindliche Probleme bei Männern.

Um einer Prostatitis vorzubeugen, sollte täglich eine kleine Handvoll Kürbiskerne verzehrt werden. Sie sollten jedoch roh oder gekeimt sein. Sie können ein Heilmittel zubereiten, indem Sie die Samen schälen, sie in einem Mixer zerkleinern und die Mischung zu kleinen Kugeln formen. Das Arzneimittel sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nehmen Sie eine Kugel vor einer Mahlzeit ein. Die Dauer der Behandlung beträgt einen Monat. Sie können das Verfahren zweimal im Jahr wiederholen.

Rezepte der traditionellen Medizin für Kürbiskerne

Kürbiskerne werden wegen ihres Reichtums an Vitaminen und Mineralien in verschiedenen Bereichen der Medizin und Kosmetologie verwendet.

Bei Erkrankungen der Harnblase

2-3 Esslöffel Samen werden gereinigt und am Morgen eingenommen. Die Bestandteile dieses Produkts stärken nicht nur gut, sondern aktivieren bei regelmäßiger Anwendung auch die Blasenmuskulatur und beruhigen gereizte Schleimhäute.

Bei Prostatitis

Getrocknete rohe Samen werden zerkleinert und mit Honig vermischt. Die Mischung wird zu Kugeln in der Größe von reifen Kirschen geformt. Anschließend werden sie in einem Ofen leicht getrocknet. Morgens, eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten, 1 Kugel essen und einen Becher Wasser trinken. Der Kurs sollte 30-45 Tage dauern.

Wie man Kürbiskerne von Würmern nehmen

Häufig weisen Darmbeschwerden wie Durchfall oder Verstopfung auf ein chronisches Stadium der Helmintheninfektion hin. Um Parasiten loszuwerden, sollten Sie ein spezielles Mittel auf der Basis von Kürbiskernen zubereiten. Zunächst müssen Sie 100 rohe Samen schälen und zerkleinern. Das resultierende Pulver sollte in 2 Esslöffeln genommen werden und ein Glas erhitzte Milch trinken. Dieses Verfahren sollte morgens auf nüchternen Magen durchgeführt werden. Dann, nach einer Stunde, sollten Sie ein Medikament einnehmen, das abführend wirkt.

Der Verlauf der Behandlung von Helminthiasis mit dieser Methode beträgt 5 Tage.

Kürbiskerne in Kosmetika

Für Gesicht

Kürbiskernmasken sind ein hervorragendes Mittel für alle Hauttypen. Das Kürbiskernöl zieht perfekt ein und hinterlässt keinen Fettglanz. Er wird durch Kaltpressung hergestellt und ist schon für sich genommen sehr nützlich und vielseitig, so dass keine weiteren Zutaten hinzugefügt werden müssen. Man braucht es nur ein wenig zu erwärmen und auf die Problemstellen aufzutragen.

Der hohe Zinkgehalt der Kürbiskerne hilft bei der Beseitigung von Akne.

1. Das Öl kann für 20 Minuten als Maske auf Gesicht, Lippen und Hände aufgetragen werden. Es wird empfohlen, diese Behandlung nicht öfter als dreimal pro Woche durchzuführen.
2. Kürbiskernmehl hat eine verjüngende Wirkung, deshalb kann man es mit Tonerde mischen und selbstgemachte Masken herstellen.

Für Haare

Eine Kürbiskernölmaske wird verwendet, um den Zustand Ihres Haares zu verbessern. Tragen Sie es auf das Haar auf, wickeln Sie es in Zellophan und ein Handtuch und lassen Sie es über Nacht einwirken. Am Morgen sollten Sie es mit Shampoo abwaschen. Es wird empfohlen, dies einmal pro Woche zu tun.

Kürbiskernabkochung hat heilende Eigenschaften. Es wird zum Ausspülen der Haare verwendet.

Schäden und Kontraindikationen

Die Tagesmenge an Kürbiskernen beträgt nicht mehr als 100 g, eine Erhöhung dieser Dosis kann nur bei Bedarf erfolgen, wenn dies zur Behandlung einer bestimmten Krankheit erforderlich ist. Diese Menge sollte nicht überschritten werden, da die Samen sehr kalorienhaltig sind und aufgrund der langen Verdauungszeit die Verdauung anderer Produkte erschwert wird.

Die Kontraindikation für die Verwendung von Kürbiskernen ist die Verschlimmerung aller chronischen Krankheiten. Manchmal kann es zu einer individuellen Unverträglichkeit kommen, so dass es wichtig ist, die Möglichkeit einer Allergie auszuschließen, bevor eine Behandlung mit diesem Mittel begonnen wird.

Kürbiskerne sollten bei Kleinkindern nicht verwendet werden, da sie Palmitinsäure enthalten, die den Verdauungstrakt beeinträchtigen kann. Diese Säure kann auch das Wachstum und die Entwicklung von Säuglingen beeinträchtigen.

Auswahl und Lagerung von Kürbiskernen

Ganze, getrocknete Samen, die aus reifem Gemüse gewonnen wurden, eignen sich zur Verwendung in Lebensmitteln. Sie sollten eine feste Schale haben. Auf diese Weise bleiben die Samen viel länger haltbar, weil keine Luft an sie herankommt, die die Fette oxidieren kann.

1. Damit die Samen lange haltbar sind, sollten sie in der Sonne oder in einer heißen Pfanne getrocknet, aber nicht in Öl gebraten werden.
2. Samen mit einem unangenehmen Geruch sollten nicht verwendet werden.
3. Bittere Kürbiskerne sind ebenfalls ungeeignet, daher ist es wichtig, sie zu probieren, bevor man sie kauft und daraus ein Heilmittel herstellt.
4. Am besten ist es, die Kerne von Hand zu schälen oder sie bereits geschält zu kaufen.

Bewahren Sie die getrockneten Samen in einem Glasgefäß oder in einem natürlichen Stoffbeutel auf. Lagern Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort. Frisch geschälte Samen sind im Kühlschrank etwa einen Monat lang haltbar, getrocknete Samen ein Jahr lang.

Wie man Kürbiskerne schält

Kürbiskerne können erst geschält werden, wenn sie getrocknet sind. Das macht den Prozess einfacher. Je nach der Menge des Rohmaterials können Sie zwei Methoden zur Reinigung anwenden, die sehr einfach sind.

1. Wenn die Kürbiskerne klein sind, können Sie eine kleine Schere verwenden. Schneiden Sie dazu zunächst den Rand der Schale auf einer Seite ab, und zwar in Richtung der Oberseite des Samens. Anschließend wird der Samen auf den Kopf gestellt und der Kern entfernt. Sie können eine kleine Menge der Kerne mit der Hand schälen, indem Sie sie einfach mit Daumen und Zeigefinger eindrücken, bis ein gewisses Knacken zu spüren ist. Auch auf diese Weise lässt sich der Kern leicht herauslösen.
2. Es gibt auch eine zweite Methode, die ein schnelles Verfahren ermöglicht, bei dem jedoch weniger nützliche Elemente in den Samen verbleiben. Zunächst sollten Sie einen Kürbis mit großen Kernen wählen. Das Wasser in einem Topf mit dem doppelten Volumen der Samen auffüllen. Den Topf auf mittlere Hitze stellen und das Wasser zum Kochen bringen. Die Samen sollten in den Topf gegeben und mit einem Deckel abgedeckt werden. Es dauert nicht länger als eine halbe Stunde, die Kerne zu schälen. Die Schale platzt auf und steigt an die Wasseroberfläche, während die Kerne am Boden des Topfes bleiben. Alle Schalen sollten von der Oberfläche entfernt werden. Das Wasser sollte dann mit einem Sieb abgetropft werden. Die Kerne sind dann sauber; es bleibt nur noch, sie zu trocknen und für den vorgesehenen Zweck zu verwenden.

Wie man Kürbiskerne trocknet

Nur reife Kürbiskerne sind zum Trocknen geeignet. Sie sollten keine leeren oder zerklüfteten Kerne verwenden. Jeder Kern sollte vom Fruchtfleisch getrennt und in einer 1-2 cm dicken Schicht auf Papier oder Tuch gelegt werden. Die Samen sollten in einem gut belüfteten Raum getrocknet werden. Die Kürbiskerne sollten regelmäßig umgerührt werden. Es ist nicht notwendig, die Samen vor dem Trocknen zu spülen.

Wie man Kürbiskerne röstet

Es ist gesünder, die Samen roh zu essen, aber geröstete Samen gelten als schmackhafter. Wenn sie geröstet werden, erhalten sie einen schönen nussigen Geschmack. Sie können die Kürbiskerne vor dem Kochen waschen, ohne dass dies die Qualität des Produkts beeinträchtigt.

In einer Pfanne

Nach dem Spülen können Sie die Samen eine halbe Stunde lang auf ein Papiertuch legen. Danach sollten Sie eine Bratpfanne auf mittlere Hitze stellen und die Samen hineinlegen. Das Umrühren beginnt, sobald ein Knistern zu hören ist. Es ist wichtig, die Kerne während des Röstens regelmäßig zu probieren, damit sie nicht überkochen. Die gekochten Samen auf einem Handtuch ausbreiten, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Das Braten in einer Pfanne dauert durchschnittlich 20 Minuten.

In der Mikrowelle

Die gewaschenen Samen sollten gründlich getrocknet werden, indem man sie auf einem Papierhandtuch ausbreitet. Legen Sie sie in einer dünnen Schicht auf einen Teller. Auf diese Weise werden sie gleichmäßig geröstet. Legen Sie sie dann für ein paar Minuten bei maximaler Leistung in die Mikrowelle. Nach zwei Minuten kann man sie schmecken. Gegebenenfalls eine weitere Minute in den Ofen schieben.

Das Rösten eines mittelgroßen Kürbiskerns dauert nicht länger als 5 Minuten.

Im Backofen

Die gewaschenen und getrockneten Samen in eine Schüssel geben, ein wenig Pflanzenöl hinzufügen und umrühren. Dann legen Sie die Samen auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech und stellen es für eine Stunde in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen. Es ist wichtig, die Schale herauszunehmen und das Produkt alle 15 Minuten umzurühren. Nach 50 Minuten kann man sie probieren, wenn sie fertig sind.

Wie man Kürbiskerne richtig isst

Jeder weiß, dass Kürbiskerne viele positive Eigenschaften haben. Die tägliche Einnahme dieses Produkts kann die Gesundheit erheblich verbessern. Man kann Kürbiskerne roh oder gebraten essen oder sie zu verschiedenen Gerichten hinzufügen.

Wie viel kann pro Tag gegessen werden?

Damit Kürbiskerne einen positiven Einfluss auf die Gesundheit des Körpers haben, ist es wichtig, nicht mehr als 100 g des Produkts pro Tag zu sich zu nehmen. Es ist ratsam, diese Dosis auf zwei Mahlzeiten aufzuteilen. Für Kinder ist die Hälfte der Tagesdosis an Samen ausreichend.

Kann ich sie nachts und auf nüchternen Magen essen?

Es wird nicht empfohlen, die Samen in der Nacht zu essen. Dies ist auf den hohen Kaloriengehalt zurückzuführen. Sie sollten nur dann vor dem Schlafengehen eingenommen werden, wenn Müdigkeit und Stress das Einschlafen unmöglich machen. Mit 10 Samen kann man das Nervensystem beruhigen und eine gute Nachtruhe erreichen, aber sie müssen roh sein.

Die Einnahme von Kürbiskernen auf nüchternen Magen ist am akzeptabelsten, da die Wirkung der Kerne dann stärker ausgeprägt ist.

Können Kürbiskerne mit der Schale gegessen werden?

Das Erzeugnis sollte nicht mit der Schale verzehrt werden, da diese aufgrund ihrer rauen Struktur die Wände des Verdauungstrakts verletzen kann.

Die Entwicklung einer Blinddarmentzündung wird am häufigsten durch den Verzehr der Kerne mit der Schale verursacht. Und nach der Entfernung dieses Organs und überhaupt sollte nicht essen Samen, und nicht nur Kürbiskerne.

Warum Kürbiskerne bitter sind

Die Samen dieser Pflanze sind aufgrund der unsachgemäßen und langen Lagerung bitter. Die im Produkt enthaltenen Fette sind aufgrund der unsachgemäßen Lagerungszeit und -vorschriften oxidiert. Bittere Samen sollten nicht gegessen werden, da sie gesundheitsschädlich sind. Die geernteten Samen sollten an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Wenn sie geschält sind, sollten sie nicht länger als sechs Monate aufbewahrt werden.

Können Kürbiskerne an Haustiere verfüttert werden?

Kürbiskerne selbst sind gesund und können in die Ernährung des Hundes aufgenommen werden. Sie sind nicht nur ein Leckerbissen für das Haustier, sondern tun auch dem Körper des Tieres sehr gut. Die Pflanze ist bekannt dafür, dass sie viele essenzielle Aminosäuren und Vitamine enthält, die zum richtigen Wachstum und zur Entwicklung des Hundes beitragen. Die Tagesdosis für ein Heimtier beträgt je nach Gewicht des Tieres nicht mehr als 50 g.

Das in den Samen enthaltene Vitamin PP verleiht dem Fell einen gesunden Glanz und beteiligt sich an der Verdauung der Nahrung. Außerdem tragen Kürbiskerne zur Reinigung des Darms bei und helfen bei Verstopfung. Dies führt zu einer verbesserten Verdauungsfunktion.

Die Gemüsesamen tragen auch zur Stärkung des Immunsystems bei, was sehr wichtig ist, wenn Ihr Haustier eine kleine Rasse ist. Eine weitere Eigenschaft ist die Stärkung des Knochengewebes. Das Produkt hat auch anthelmintische Eigenschaften, was für Haustiere ebenfalls wichtig ist.

Tierärzte sind der Meinung, dass Kürbiskerne nicht an Katzen verfüttert werden sollten, aber wenn Sie sich für reine und kleine Stücke entscheiden, können Sie sie dennoch dem Futter Ihrer Katze hinzufügen. Normalerweise betteln Katzen bei ihren Besitzern um Samen, nachdem sie diese gerochen haben. Dies ist ein Hinweis darauf, dass der Körper der Katze einige in den Samen enthaltene nützliche Elemente benötigt. Wenn ein Haustier sich weigert, Samen zu fressen, sollten Sie es nicht zwingen, sie zu fressen.

Wie man Kürbiskernmilch herstellt

Kürbismilch ist ein Produkt, das aus Kernen unter Zugabe von Wasser hergestellt wird; manchmal wird bei der Zubereitung ein natürliches Süßungsmittel verwendet. Das Getränk ist bei Vegetariern und Menschen mit Laktoseintoleranz sehr beliebt.

Erwähnenswert ist, dass die Milch mit wichtigen Elementen wie Zink und Eisen angereichert ist. Zink hat eine entzündungshemmende Wirkung, und Eisen spielt eine wichtige Rolle bei der Hämatopoese. Außerdem enthält er Kalzium und Magnesium, Phosphor und eine lange Liste von Vitaminen wie die B-Vitamine, Vitamin A, C, E und K.

Die Kürbismilch hat mehr positive Eigenschaften als die Kerne, da sie vor der Zubereitung des Getränks eingeweicht werden, wodurch alle nützlichen Eigenschaften des Produkts zum Vorschein kommen. Milch hilft, den Körper von Giftstoffen zu reinigen, entfernt Schwermetalle und erleichtert so die Arbeit der Leber. Die Verwendung von Kürbiskernmilch hilft bei der Vorbeugung von Anämie, hat eine harntreibende Wirkung.

Kontraindikationen sind schwere Magen-Darm-Erkrankungen wie hoher Säuregehalt, Exazerbationen der Gastritis, Pankreatitis, Darmverschluss. Es kann auch eine Unverträglichkeit gegenüber den Bestandteilen des Getränks vorliegen.

Kürbismilch kann zu Hause zubereitet werden. Weichen Sie die Kürbiskerne zunächst in Wasser bei Zimmertemperatur ein. Am besten ist es, sie über Nacht stehen zu lassen, aber ein paar Stunden reichen auch aus.

Geben Sie die vorbereiteten Samen in den Mixer und gießen Sie Wasser im Verhältnis 1:4 dazu. Das Wasser wird weiß, wenn der Mixer eingeschaltet wird. Schalten Sie das Gerät nicht sofort aus: Je feiner die Körner sind, desto nützlicher wird das fertige Getränk sein.

Dann müssen Sie die Mischung durch ein Sieb streichen. Beim Aufschlagen können Sie dem Getränk weitere Zutaten wie Honig, Beeren oder Zimt hinzufügen.

Interessante Fakten über Kürbis

1. Die Verwendung von Kürbiskernen begann vor etwa 7 Jahrtausenden. Archäologen haben sie bei Ausgrabungen in Mexiko gefunden, dem Ursprungsland des Kürbisanbaus. Bis heute sind die Samen dieses Gemüses dort beliebter als die bei uns üblichen Chips.
2. Unabhängig von der Größe und Form des Samens sind die nützlichen Elemente in allen Arten gleich.
3. Mit der Entdeckung Amerikas wurde Europa von einem Gemüse wie dem Kürbis überrascht, der bei den Indianern seit Jahrtausenden sehr beliebt war. Die Europäer genossen lange Zeit das Fruchtfleisch der Pflanze und die Schönheit ihrer Blüte, ohne die Samen zu verzehren. In letzter Zeit sind Kürbiskerne jedoch sehr beliebt geworden.
4. Nur wenige Menschen wissen, dass die unglaublich schöne Kürbisblüte verzehrt werden kann.
5. Kürbiskernmilch ist ein Ersatz für Kuhmilch für Menschen mit Laktoseintoleranz. Es kann auch an Kleinkinder verabreicht werden.
6. In der Ukraine war der Kürbis früher ein wichtiges Attribut bei der Partnersuche. Dieses Gemüse wurde dem wenig beneidenswerten Bräutigam geschenkt.
7. In der Antike war das Gemüse Bestandteil eines Liebestranks, da man glaubte, dass das Produkt die männliche Sexualität verbessert.
8. Kürbissaft hat eine beruhigende Wirkung.
9. Einige Nationen verwenden den Kürbis als Gebrauchsgegenstand. Die Kirgisen zum Beispiel lagern ihren Koumiss darin und glauben, dass man ihn damit lange frisch halten kann.
10. In Japan wird sogar ein Festival zu Ehren dieses Gemüses veranstaltet. In China ist er ein Talisman, der seine Besitzer vor bösen Mächten schützt.

Foto von Kürbiskernen