Jackfruit: čo je to, jeho zdravotné vlastnosti a kontraindikácie

Mnohí ľudia milujú exotické ovocie - vzácne plody, ktoré v našich končinách nerastú, majú originálnu chuť a mimoriadne užitočné vlastnosti. Pri konzumácii exotického ovocia je dôležité vedieť, ako ho správne jesť a aké škody môže v niektorých prípadoch spôsobiť. Jedným z najneobvyklejších druhov ovocia v Indii a Bangladéši je chlebovník, plod stromu chlebovníka, ktorý rastie v teplom podnebí. V Bangladéši sa považuje za národný symbol.

Čo je to chlebovník a ako ho jesť?

Obyvatelia Thajska nazývajú chlebovník "kha-un". Plody indického chlebovníka patria do čeľade morušovníkovitých. Plody dorastajú do značnej veľkosti, niekedy vážia až 34 kg a sú dlhé 80 cm. Hruškovitý plod má priemer 20 cm.

Exotické plody majú veľmi hrubú kôru a zelenkavé, kužeľovité tŕne. Nezrelé plody vydávajú pri poklepaní prstami žblnkotavé zvuky, takže je ľahké vybrať tie najzrelšie. Zrelé plody majú sivohnedú farbu.

Jedlé sú len veľké, šťavnaté segmenty so semenami chlebovníka. Môžu sa jesť čerstvé, surové, nakladané, dusené alebo vyprážané. Existuje niekoľko odrôd tejto exotickej rastliny. Existujú stromy bez semien, s mäkkou alebo suchou dužinou. Každá odroda ovocia má svoje vlastné chuťové tóny, preto nie je ľahké opísať chuť exotického stromu. Thajčania odporúčajú vyskúšať niekoľko druhov ovocia, aby ste získali úplný obraz o jeho chuti. Odporne zapáchajúca kôra ovocia sa nesmie konzumovať.

Rozdiel medzi jackfruitom a durianom

Blízkym "príbuzným" jackfruitu je ďalšie exotické ovocie, durian. Kôra oboch plodov má nepríjemný zápach, ale chlebovník ho má slabší. Tvrdá kôra má menšie tŕne, ktoré v priebehu dozrievania mäknú.

Kôra obsahuje lepkavú látku, preto je lepšie používať rukavice alebo si pri krájaní prstov natrieť slnečnicový olej. Viskózna, lepkavá šťava sa ťažko čistí z prstov a oblečenia. Ochranné rukavice chránia vaše ruky pred znečistením a nepríjemným zápachom.

Turistom sa často predávajú semená už zbavené dužiny, aby sa vyhli krájaniu ovocia. Jedlá časť má sladkú chuť a príjemnú ananásovú vôňu. Neobvyklú chuť exotického ovocia oceňujú mnohí gurmáni. V obchodoch sú k dispozícii konzervované alebo nakladané.

Zloženie a kalórie

Jedlá časť celého plodu tvorí len 35 %. Cenná je však najmä pre svoju výživovú hodnotu. Ovocie je bohaté na stopové prvky, vitamíny a ďalšie prospešné látky, ktoré majú priamy blahodarný vplyv na ľudský organizmus. Ovocie obsahuje aj 40 % sacharidov. Sacharidov je v chlebovom ovocí oveľa viac ako v bežnom chlebe. Toto exotické ovocie je v Indii lacné, preto ním chudobní ľudia často nahrádzajú bežný chlieb. Hinduisti uprednostňujú pečenie šťavnatej dužiny a varenie jackfruitu s ryžou, bylinkami a inou zeleninou.

Jedlé semená obsahujú:

• 1,5 g bielkovín;
• 22,4 g sacharidov;
• 0,3 g tukov;
• 74 g vody;
• 1 g popola.

Kalorická hodnota čerstvého jackfruitu je 94 kalórií, zatiaľ čo 100 g konzervovaného ovocia má 92 kalórií.

Exotické ovocie obsahuje fosfor, horčík, draslík, meď a vápnik. Draslík obsahuje 303 mg v 100 g dužiny. Ovocie je bohaté na vitamíny B6, C, A, kyselinu listovú, cholín a železo. Obsahuje tiež vlákninu, monosacharidy a aminokyseliny.

Exotický obor obsahuje saponíny a účinné biologické látky, ktoré majú hypotenzívny účinok na ľudský organizmus. Užitočné fytonutrienty bojujú proti rakovinovým bunkám a brzdia rast nádorov. Táto vlastnosť je mnohým liečiteľom dobre známa.

Užitočné vlastnosti jackfruitu

Všeobecné výhody

Vitamíny a stopové prvky exotického ovocia pomáhajú ľudskému telu stabilne fungovať a podieľajú sa na všetkých biochemických procesoch v tele. Odborníci na východnú medicínu používajú semená plodov na liečbu rôznych ochorení.

Semená chlebovníka normalizujú činnosť tráviaceho a nervového systému, zlepšujú činnosť srdca a ciev a odstraňujú preťaženie a zápaly. Hinduisti ho bežne používajú na očistu tela od škodlivých toxínov, chudnutie a normalizáciu metabolizmu.

Chlebovník je vhodný na stabilizáciu tráviaceho traktu - dužina semien sa rýchlo trávi, čím sa eliminuje hnilobný proces iných ťažko stráviteľných potravín. Plody sa používajú na zlepšenie trávenia, liečbu hnačky, zápchy a dyspepsie. Hinduisti liečia hnačku nielen plodmi, ale aj odvarom z listov chlebovníka.

Pre ženy

Ovocie má priaznivé účinky na štruktúru pokožky a zabraňuje jej prirodzenému starnutiu. A predĺženie mladosti je snom každej ženy. Ovocie:

• Normalizuje biochemické reakcie;
• Zlepšuje stav pokožky;
• Nasýti epidermis potrebnou vlhkosťou;
• vyživuje kožné štruktúry;
• Zlepšuje výživu buniek;
• Poskytuje základné vitamíny.

Vlastnosti exotického ovocia si už dlho všímajú mnohé farmaceutické a kozmetické spoločnosti. Extrakt z chlebovníka sa pridáva do masiek na tvár a vlasy, šampónov, gélov, mydiel a omladzujúcich krémov. Mnohé ženy v Indii si z plodov vyrábajú vlastné výživné masky. Takéto domáce prostriedky sú vynikajúce na vypnutie pokožky, zlepšenie jej turgoru, vyhladenie jemných vrások a redukciu hlbokých vrások. Po použití ovocnej masky je pokožka na dotyk zamatová, má potrebnú pružnosť a zdravú farbu.

Okrem kozmetiky sa chlebovník aktívne používa na obnovenie reprodukčnej funkcie žien. Plody chlebovníka:

• Vyhladzuje celé ženské telo;
• zlepšuje krvný obeh;
• normalizovať mesačný cyklus;
• zlepšiť produkciu hormónov;
• zvýšenie libida;
• detoxikovať telo.

Pravidelná konzumácia tohto exotického ovocia pomáha zlepšiť fungovanie celého organizmu. Ľudstvo už dlho hľadá účinný elixír mladosti. Čerstvé chlebovníky sú vynikajúcou alternatívou k novodobým liekom. Obsahuje množstvo prospešných organických látok, ktoré spúšťajú potrebné regeneračné procesy.

Chlebovník má vysoký obsah medi. Mikroživina priaznivo pôsobí na štítnu žľazu a stabilizuje funkciu tohto dôležitého endokrinného orgánu. Ovocie sa konzumuje na normalizáciu hormonálnej hladiny. Je obzvlášť užitočný pri príznakoch menopauzy a hormonálnych zmenách v ženskom tele.

Pre mužov

Dužina tohto exotického ovocia sa v orientálnych krajinách používa na zvýšenie potencie a normalizáciu sexuálneho apetítu. Ovocie obsahuje látky, ktoré regulujú produkciu mužských pohlavných hormónov. Len jeden plod za 1-2 hodiny normalizuje krvný tlak, zvyšuje produkciu hormónu testosterónu, zlepšuje zotavenie z fyzickej záťaže. Hinduisti sa snažia čo najčastejšie jesť prospešné plody chlebovníka, pretože predlžujú mladosť a zlepšujú sexuálne funkcie.

Zaradenie ovocia do jedálneho lístka pomáha:

• normalizácia sexuálnej aktivity;
• Zlepšená účinnosť;
• stabilizovať mužskú reprodukčnú funkciu.

Látky v chlebovníku zlepšujú kvalitu spermií, podporujú počatie a zabraňujú predčasnej ejakulácii. Je vedecky dokázané, že muži, ktorí radi jedia chutné zrelé semená tohto ovocia, nemajú problémy pri pohlavnom styku a v očiach žien vyzerajú vždy príťažlivo.

Má pozitívny vplyv nielen na sexuálne funkcie, ale aj na pokožku tváre. Ovocie stabilizuje vylučovanie kožného mazu, vyživuje a nasycuje pokožku zdravými vitamínmi a organickými kyselinami. Chlebovník normalizuje srdcovú činnosť, posilňuje srdcový sval a pomáha prekonať veľkú záťaž pri športe alebo ťažkej fyzickej práci.

Chlebovník dodáva ľudskému telu potrebnú energiu, pomáha rýchlo prekonať únavu a slabosť a zvyšuje výkonnosť. Tieto vlastnosti sú spôsobené prítomnosťou sacharózy a fruktózy v ovocnej dužine. Prírodný energizér je súčasťou mnohých športových doplnkov pre aktívnych mužov.

Tehotenstvo

Chlebovník je neoceniteľným ovocím pre budúce matky. Zrelé plody sú bohaté na zdravú vlákninu, ktorá upravuje trávenie a pomáha predchádzať zápche. Pravidelná konzumácia exotického chlebovníka pomáha regulovať tráviaci proces a odstraňuje problémy so stolicou, ktorými trpí väčšina tehotných žien.

Ovocie tiež dodáva telu zdravé prírodné látky a je pokladnicou vitamínov. Chlebovník:

• Zvyšuje odolnosť organizmu nastávajúcej matky voči stresu;
• zlepšiť výživu nenarodeného plodu;
• posilniť imunitný systém;
• stabilizovať krvný tlak;
• zlepšenie srdcovej činnosti;
• normalizovať krvný obeh;
• majú diuretický účinok a znižujú opuchy končatín.

Chlebovník pomáha budúcej matke prekonať toxikózu a avitaminózu a dopĺňa nedostatok vitamínov a mikroživín, ktoré sú obzvlášť typické pre tehotenstvo. Bohatú chuť jackfruitu oceňujú mnohé tehotné ženy, ktoré v dôsledku prirodzených zmien v tele trpia rôznymi poruchami stravovania - môžu mať chuť na sladkosti, uhorky alebo nezvyčajné kombinácie jedál. Exotické ovocie je skvelou voľbou pre výživné a zdravé občerstvenie.

Dojčenie

Po pôrode dieťaťa je hlavným cieľom matky zaviesť laktáciu. Chlebovník je chutný spôsob, ako zvýšiť produkciu mlieka. Zložky v zložení ovocia majú priamy vplyv na mechanizmy tvorby materského mlieka u ženy. Ovocie podporuje syntézu určitých hormónov, ktoré spôsobujú zvýšenú laktáciu. Ázijské ženy používajú liečivý odvar z listov chlebovníka na zlepšenie laktácie.

Chlebovník je bohatý na mikroživiny, preto by ho dojčiace matky mali z času na čas zaradiť do svojho jedálnička. Dužina semien posilňuje imunitný systém a pomáha rýchlejšie sa zotaviť po pôrode. Ovocie obsahuje vitamín A, ktorý zabraňuje vzniku erózie krčka maternice a mastopatie.

Pre deti

Mnohým deťom sa páči exotická chuť, ale pri zaraďovaní semienok chlebovníka do jedálneho lístka treba byť opatrný - môže sa vyvinúť alergická reakcia. Ovocie sa podáva vo veľmi malých množstvách a dieťa sa neustále sleduje. Lekári neodporúčajú prílišné nadšenie pre exotické zvedavosti - detský organizmus geneticky lepšie prijíma známejšie európske ovocie - jablká, hrušky.

Ak dieťa nie je alergické na exotiku, jackfruit môže byť pre telo mimoriadne prospešný. Plody chlebovníka:

• zlepšuje trávenie;
• predchádza prechladnutiu;
• stabilizuje telesné funkcie;
• zlepšuje zrak;
• podporuje rozvoj svalov.

Chlebovník má antibakteriálny účinok a pomáha aktívne bojovať proti nebezpečným vírusom. Pravidelná konzumácia exotického obra posilňuje funkcie imunitného systému a aktivuje činnosť bielych krviniek. Prírodný energetický stimulátor zvyšuje energiu počas choroby, znižuje krvný tlak a posilňuje kostrový systém. Chlebovník má mierny antipyretický účinok, preto sa odporúča podávať ho v malých množstvách dieťaťu s nádchou.

Exotické ovocie má vysoký obsah železa, takže zabraňuje vzniku anémie u vášho dieťaťa. Plody obsahujú 0,6 mg železa v 100 g. Ovocie zlepšuje proces krvotvorby a vlastnosti krvných hmôt a zvyšuje krvný obeh.

Pred zaradením exotického ovocia do jedálnička dieťaťa sa vždy poraďte s pediatrom. Lekár môže podporiť rozhodnutie matky alebo vybrať pre dieťa iný druh ovocia.

Na chudnutie

Účinné látky chlebovníka majú priamy vplyv na rozklad bielkovinových zlúčenín a zlepšujú trávenie. Jackfruit je obzvlášť užitočný pri obezite, pretože

• reguluje metabolické procesy;
• zabraňuje ukladaniu tuku;
• zvyšuje metabolizmus.

Pravidelná konzumácia exotického obra podporuje normalizáciu hmotnosti - ovocie pôsobí ako prírodný spaľovač tukov. Dužina semien sa plne vstrebáva do tela a nasycuje tkanivá užitočnými aminokyselinami a vitamínmi.

Odborníci na výživu môžu exotické ovocie zaradiť do akejkoľvek nízkokalorickej diéty. Ovocie podporuje efektívne chudnutie namiesto priberania.

Chlebovník v medicíne

Exotická rastlina je liečivá, národy ázijských krajín široko používajú všetky časti rastliny pri liečbe rôznych chorôb. Korene, listy a kôra stromu sa používajú na prípravu liečivých nálevov a odvarov, ktoré pomáhajú zmierniť príznaky a zlepšiť pohodu.

Chlebovník sa používa na liečbu:

• hnačka;
• kožné problémy;
• hypertenzia;
• anémia;
• nádory;
• faryngitída;
• ochorenie štítnej žľazy;
• sexuálna dysfunkcia;
• zlyhanie srdca;
• cievne ochorenie;
• patológie vnútorných orgánov;
• chrípka.

Hinduisti používajú odvar z plodov stromu na zastavenie hnačky. Kvetenstvo a korene majú účinný protizápalový účinok. Odvar má sťahujúce vlastnosti a pomáha rýchlo stabilizovať stolicu. Na zmiernenie hnačky sa však môžu používať len nezrelé plody. Zrelé plody majú inú reakciu - laxatívny účinok.

Obyvatelia Indie a Bangladéša používajú ľahko opražené semená chlebovníka na zmiernenie únavy a rýchle obnovenie síl. Má povzbudzujúci účinok, tonizuje telo a zmierňuje únavu. Liečivé semená sa odporúčajú pri chronickej únave, po dlhotrvajúcej chorobe, na obnovenie síl.

Koreň chlebovníka má liečivé účinky. Sušia sa a varia a potom sa používajú na liečbu horúčky, astmy a prechladnutia. Ázijské národy používajú chlebovník na liečbu žalúdočných vredov. Prípravok má hojivý účinok a účinne hojí rany a erózie.

Chlebovník pomáha zvládnuť aj kocovinu po jedle - odstraňuje dyspepsiu, nevoľnosť, bolesť hlavy, eliminuje opojenie a rýchlo odstraňuje z tela škodlivé produkty rozkladu alkoholu. Na tento účel sa používajú listy, kvetenstvo a dužina plodov.

Extrakt z chlebovníka je súčasťou mnohých výživových doplnkov a ázijských bylinných súprav. Liečivé regeneračné prípravky majú priaznivý účinok na ľudský organizmus, pomáhajú aktívne bojovať proti ochoreniam a posilňujú imunitný systém.

Nepriaznivé účinky a kontraindikácie

Exotická rastlina neprináša vždy len výhody. Ak sa ovocie nepoužíva správne, môže mať na organizmus nepriaznivé účinky. Odvary z listov a plodov rastliny môžu pri nadmernej konzumácii spôsobiť hnačku, preto je pri príprave liekov dôležité dodržiavať správne dávkovanie surovín.

Ak ste náchylní na takéto reakcie, chlebovník je tiež alergénny. Chlebovník by sa nemal konzumovať ani liečiť, ak ste naň precitlivení.

Exotické ovocie by ste nemali používať, ak máte cukrovku. Ovocie môže zvýšiť hladinu glukózy v krvi a zhoršiť príznaky.

Ako si vybrať a uložiť

Pri výbere exotického ovocia je dôležité venovať osobitnú pozornosť mäkkosti tŕňov jeho kôry. Čím je ovocie zrelšie, tým sú malé hrbolčeky na kôre jemnejšie. Škrupina exotického ovocia nesmie byť poškodená. Prezreté ovocie vyžaruje príliš silnú, nepríjemnú vôňu. Takéto ovocie je lepšie nejesť.

Zrelé chlebovníky majú šťavnatú dužinu a Thajčania ich konzumujú ako ovocie. Nezrelé chlebovníky Ázijci považujú za zeleninu, ktorá sa používa na prípravu polievok, nakladanie a sušenie.

Pokiaľ ide o skladovanie dužiny, môžete ju umiestniť na poličku v chladničke alebo zmraziť. Doba skladovania by nemala presiahnuť 5 dní a doba skladovania v mrazničke maximálne 2 mesiace. Po tomto čase začne ovocie strácať svoje zdravé vlastnosti a chuť. Ovocie by sa nikdy nemalo ponechať na teplom mieste.

Ako olúpať a jesť jackfruit

Je dôležité vedieť, že všetky časti ovocia obsahujú lepkavú látku. Ako už bolo uvedené, plody by sa mali krájať v rukaviciach. Ovocie pozdĺžne rozrežte a nezabudnite odstrániť stopku.

Ovocie pripravte na konzumáciu takto:

1. Dlhým nožom ho rozrežte na polovicu.
2. Odstráňte hrubú šupku.
3. Nožom vyrežte jadro, uvoľnite šťavnaté semená a plátky.
4. Opatrne odstráňte dužinaté časti semien.

Thajčania šikovne obracajú ovocie naruby. Vnútro jackfruitu je rozdelené na šťavnaté plátky so semenami a ich dužina sa dá konzumovať čerstvá.

Európania väčšinou konzumujú len šťavnaté časti plodu so semenami. Okolité mäso sa nepoužíva ako potrava. Aziati však varia takmer všetky časti rastliny. Thajčania uvaria ovocnú dužinu a zmiešajú ju s cibuľou a cesnakom. Chlebovník je vynikajúcou náhradou mäsa vo vegetariánskej kuchyni.

Listy a semená sa nasekajú do šalátov, dezertov, omáčok a polievok. Chlebovník má jablkovo-ananásovú príchuť, preto sa pripravuje na rôzne spôsoby.

Čo pripraviť z jackfruitu: Recepty

Ázijská kuchyňa je bohatá na rôzne recepty, ktoré obsahujú jackfruit. Ovocie môže byť náhradou ryže, dezertným ovocím a zeleninou. Srílančania jedia zrelé aj nezrelé chlebovníky, pričom každá odroda je vhodná na určitú kategóriu jedál.

Dužina plodov sa po dlhom varení rozpadá na jednotlivé vlákna, ktoré chutia ako varené bravčové mäso. Vláknina obsahuje zdravé bielkoviny, a preto ju často konzumujú aj vegetariáni. Dužina sa používa aj na výrobu dezertov, marmelády, zmrzliny a koláčov. Chlebovník sa dobre kombinuje s iným ovocím a zeleninou. Pri každom pokrme sa však používa určitý druh a zrelosť ovocia.

Najbežnejšie recepty na exotické ovocie sú tieto:

Vegetariánske sendviče

Na ich prípravu potrebujete:

• 550 g jackfruitu;
• 1 cibuľa;
• 2 lyžice olivového oleja;
• 1 čajová lyžička čierneho korenia;
• 1 čajová lyžička rasce;
• 2 čajové lyžičky soli;
• 3 strúčiky cesnaku;
• ¾ PL barbecue omáčky;
• 1 čajová lyžička papriky;
• 1 čajová lyžička čili prášku;
• 450 ml vývaru;
• 1 žemľa.

Začnite krájaním veľkého chlebového ovocia nožom namočeným v slnečnicovom oleji. Úplne odstráňte jadrovník a vyberte šťavnaté plody a semená. Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej a orestujte na ňom cibuľu a cesnak.

Ovocie opatrne vložte do oleja, osoľte a pridajte všetky koreniny. Počas varenia obsah panvice dôkladne premiešajte. Postupne prilievajte vývar a ovocie duste približne 40 minút, kým nezmäkne. Na konci dusenia bude ovocie mäkké.

Potom si pripravte plech na pečenie. Rozložte naň sušené ovocie a zalejte ho grilovacou omáčkou. Pečte v rúre asi pol hodiny, potom dajte plnku do rozkrojenej žemle. Chutný sendvič je pripravený.

Pikantné kotlety

Na prípravu si vezmite:

• 200 g varených zemiakov;
• 250 g mladého chlebovníka;
• 1 polievková lyžica chilli;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 150 g cibule;
• olej na vyprážanie.

Chlebovník ošúpte, vyberte plody a dôkladne ich roztlačte. Ak ovocie nie je dostatočne mäkké, zohrejte ho v mikrovlnnej rúre. K ovocnej kaši pridajte zemiaky a opäť ich vymiešajte do hladka.

Na panvici na oleji opečte cibuľu a cesnak a pridajte chilli papričku. Zemiakovú kašu vložte na panvicu a opečte ju. Varte asi 3 minúty, potom vychlaďte a dajte vychladiť do chladničky. Z pyré vytvarujte malé rezne a upečte ich v horúcej (200 °C) rúre. Podávajte s cestovinami alebo krutónmi.

Šalát

V tomto pokrme sa spája pikantný nádych s jemnou chuťou drahej ingrediencie - kokosového krému. Pripravte 2-3 dni pred podávaním a nechajte v chladničke.

Na prípravu si vezmite:

• 250 g kokosového krému;
• 350 g nezrelého chlebového ovocia;
• 1 čajová lyžička chilli papričiek;
• Štipka bieleho korenia;
• 2 lyžice nasekaného koriandra;
• 150 g sladkej červenej cibule;
• 150 g nakrájaných paradajok;
• 3 polievkové lyžice nasekaného zázvoru.

Chlebové ovocie vopred uložte do chladničky na poličku. V miske zmiešajte nakrájané ovocie s kokosovým krémom a pridajte všetky nakrájané prísady. Zmes dôkladne premiešajte, pridajte cesnak a ozdobte koriandrom. Šalát uložte na 1 až 2 dni do chladničky.

Kastról

Na prípravu pokrmu:

• 300 g zeleného chlebovníka;
• 100 g cibule;
• 3 vajcia;
• 150 g húb;
• 200 g tvrdého syra;
• 4 polievkové lyžice majonézy.

Na prípravu nákypu je potrebné exotické ovocie vopred podusiť. Chlebovníky ošúpeme, vyberieme, nakrájame a dusíme na rastlinnom oleji na miernom ohni asi 1 hodinu.

Surové kuracie vajcia rozšľahajte v miske s mixérom a majonézou. Súčasne pripravte hubové pyré, uvarte a orestujte všetky obľúbené huby a cibuľu, potom zmes nakrájajte na pyré. Do hubovej zmesi nastrúhajte syr. Premiešajte a potom pridajte k dusenému jackfruitu.

Vezmite zapekaciu misu, dajte do nej zmes a vložte ju do predhriatej rúry. Pečte pri teplote 200 stupňov približne 45 minút.

Dezert

Ako dezert si môžete pripraviť lahodnú zmrzlinu s dužinou z chlebovníka. Potrebujete tieto ingrediencie:

• 200 g jackfruitu;
• 200 g banánov;
• 100 ml mlieka;
• 100 g agávového sirupu alebo 100 g medu.

Banány a jackfruit ošúpeme, nakrájame na kúsky a vložíme do misky. Umiestnite ho na niekoľko hodín do chladničky, aby sa vychladil. Potom ovocie nakrájajte v mixéri alebo kuchynskom robote.

Do zmesi postupne prilievajte mlieko a dobre premiešajte. Vmiešajte trochu agávového sirupu alebo medu. Prísady môžete nahradiť aj trochou kryštálového cukru. Po dôkladnom nasekaní je zmrzlina hotová. Zmrzlinu naberajte do špeciálnych misiek na krém. Vrch pokvapkajte čokoládovým sirupom a podľa chuti posypte mandľovými hoblinami. Zmrzlinu vložte do chladničky.

Zaujímavosti

Až slávny cestovateľ John Cook vyskúšal túto obrovskú rastlinu, ktorá sa používala ako náhrada chleba. Tahiti navštívil v spoločnosti botanika J. Banksa. Domorodci pohostili objaviteľov exotickým ovocím. Cook sa rozhodol vyskúšať pestovanie chlebovníka na plantážach, aby jeho plodmi kŕmil pracujúcich otrokov.

Po návrate do Anglicka námorníci informovali Juraja III. o svojich nápadoch. Panovník nariadil obchodnej lodi Bounty, aby priviezla chlebovníky z ostrovov. Loď bola naložená 774 sadenicami, ale všetky rastliny cestou uhynuli a do Anglicka sa nedostali. Na lodi vypukla vzbura a loď stroskotala. Vrak bol objavený neďaleko ostrova Pitcairn v Tichom oceáne.

Chlebovník je najväčšie exotické ovocie na svete. Thajčania ju pestujú v blízkosti svojich domovov, pretože veria, že chlebovník chráni majiteľov chát pred problémami a strelnými ranami. Ovocie je talizman a amulet. Verí sa, že priťahuje šťastie a poskytuje podporu celej rodine.

Fotografia jackfruitu