Chren: zdravotné výhody a kontraindikácie

Chren je zelenina, ktorá rastie všade okrem arktických oblastí. Hoci ju do potravy prvýkrát zaviedli Gréci a Rimania, považuje sa za výrazne ruskú bylinu. Boli to Slovania, ktorí na jej základe vytvorili mnoho receptov a objavili jej mnohé prospešné vlastnosti.

Pestovanie chrenu na území dnešného Ruska sa začalo v IX. storočí a začiatkom XIV. storočia sa objavil v Nemecku, odkiaľ sa rozšíril do celej Európy. V Nemecku bol chren veľmi obľúbenou rastlinou. Chren sa neskôr dostal do Anglicka, kde sa nazýval "chrenová reďkovka". Pokiaľ ide o varenie, chren bol v Rusku nevyhnutnou súčasťou sviatočných jedál, ako napríklad chladnik (chrenové koláče). Pôvodne ju však používali obyčajní ľudia a až neskôr sa dostala do kuchyne šľachty.

Zloženie a kalórie

Chren je nenáročná rastlina. Môže rásť na jednom mieste dlhý čas a má dobre vyvinutý koreňový systém. Vo svojom prirodzenom prostredí rastie na brehoch riek a na miestach s vysokou vlhkosťou. Chren sa považuje za silný fytoncíd - prírodné antibiotikum. Listy obsahujú aj veľké množstvo éterických olejov, ktoré im dodávajú charakteristickú vôňu a chuť.

Rastlina je bohatá na vitamíny (retinol, kyselina nikotínová, C a E a množstvo vitamínov skupiny B), mikro- a makroelementy (draslík, železo, síra, zinok atď.).

Energetická hodnota: približne 60 kcal na 100 gramov, čo z chrenu robí diétny výrobok.

Užitočné vlastnosti chrenu

Pokiaľ ide o prospešné vlastnosti, v prvom rade treba spomenúť jeho schopnosť stimulovať imunitu organizmu voči rôznym typom infekcií.

Rastlina má totiž významné liečivé vlastnosti, ktoré uznáva aj oficiálna medicína. Možno z nej pripraviť infúzie, odvary a iné prostriedky, ktoré pomôžu pri bronchiálnych patológiách, vyliečia zápal močového mechúra, sú užitočné pri astme, hepatitíde, infekčných ochoreniach, avitaminóze atď.

Pre ženy

Každá žena si chce zachovať krásu čo najdlhšie a chren môže poskytnúť takúto príležitosť, pretože obsahuje vitamín E. Nazýva sa aj "vitamínom mladosti". Jeho hodnota je taká veľká, že sa dokonca vyrába ako aktívny doplnok stravy, je súčasťou väčšiny mastí a krémov a je povinnou zložkou väčšiny vitamínových komplexov.

Retinol totiž podporuje aktívnu regeneráciu kožných buniek a ich rýchlejšiu obnovu. Pokožka je vďaka nemu pružná a krásna. Pôsobí aj na vlasové folikuly, ktoré posilňuje a zosilňuje.

Chren sa používa aj na zmiernenie bolesti a nepohodlia počas PMS. To je možné vďaka rovnakému vitamínu E.

Keď už hovoríme o ochrane krásy, nemôžeme nespomenúť vitamín A, ktorý je silným antioxidantom, ktorý blokuje účinky voľných radikálov na telesné bunky. Tento jav sa prejavuje v prevencii poškodenia buniek a predčasného starnutia.

Pre ženy je dôležité aj odstraňovanie toxínov a odpadových látok, a to nielen pre ich celkové zdravie, ale aj pre úpravu postavy.

Pre mužov

V dnešnom svete vedie ekológia, stres, zlá strava k zníženiu potencie u mužov. Kým kedysi sa prejavovala s vekom, dnes sa stala pohromou aj pre mladých. Samozrejme, existuje mnoho drahých lekárskych prostriedkov a iných spôsobov. Jednou z najjednoduchších a najdostupnejších metód na zlepšenie potencie je však chren. Pravidelná konzumácia chrenu ako doplnku môže výrazne zlepšiť vašu "mužnosť".

Chren je tiež silné prírodné afrodiziakum - prostriedok na zvýšenie libida nielen u mužov, ale aj u žien.

Nielenže môže zvýšiť potenciu alebo zlepšiť libido, ale používa sa aj na liečbu urologických ochorení. Je to mierne a bezpečné diuretikum, ktoré okrem iného posilňuje urogenitálny systém a potláča baktérie a vírusy, ktoré vedú k jeho ochoreniam.

Ďalšou skvelou vlastnosťou, ktorá je pre mužov prospešná, je zlepšenie prietoku krvi do folikulov. Štúdie preukázali, že chrenové masky a prostriedky dokážu "prebudiť" vlasové folikuly a dodať im všetky potrebné vitamíny a minerály. Preto sa používa na liečbu plešatosti a hojného vypadávania vlasov.

Chren má tiež vysoký obsah draslíka, ktorý spolu s horčíkom zlepšuje kardiovaskulárne funkcie a predchádza kardiovaskulárnym ochoreniam a znižuje riziko infarktu a mŕtvice.

Tehotenstvo

Počas tehotenstva by si ženy mali dávať obzvlášť pozor na svoju stravu, pretože niektoré produkty môžu budúcej matke a dieťaťu prospievať, ale aj škodiť.

Je dôležité si uvedomiť, že počas tehotenstva je imunita matky oslabená a chren obsahuje kyselinu erukovú. Dokonca aj u zdravých ľudí môže spôsobiť gastrointestinálne problémy a dodatočne zaťažovať pečeň, čo je v tejto polohe mimoriadne škodlivé.

Dôležitou vlastnosťou chrenu je jeho schopnosť zvyšovať krvný tlak, čo tiež nie je vhodné pre tehotenstvo.

K prospešným vlastnostiam rastliny však patrí aj jej schopnosť bojovať proti vírusom, ktoré spôsobujú chrípku a iné respiračné ochorenia. Chren môže v tomto prípade pomôcť čo najrýchlejšie a najbezpečnejšie. Obsahuje éterické oleje, ktoré spolu s vitamínom A majú na organizmus väčší účinok ako citrón alebo iné citrusové plody. Na tento účel sa najlepšie konzumuje spolu s medom.

Napriek tomu tehotenstvo nie je najvhodnejším obdobím na experimentovanie s potravinami, je lepšie ho odložiť na obdobie po pôrode.

Dojčenie

Otázka, čo jesť pri dojčení, často vyvstáva pred väčšinou budúcich mamičiek. To sa niekedy stáva skutočnou dilemou. Ak chcete správne odpovedať na túto otázku, je potrebné pochopiť, čo sa deje s dieťaťom počas prvých mesiacov jeho života. Gastrointestinálny trakt novorodenca je úplne sterilný. Začínajú sa v ňom "usídľovať" rôzne baktérie, ktoré napomáhajú tráveniu. Spolu s nimi však prichádzajú patogénne prostredia, takže koliky, poruchy príjmu potravy, alergie atď. Preto si v tomto období musíte starostlivo vyberať potraviny.

Čo sa týka chrenu, je to vynikajúci protizápalový prostriedok pri prechladnutí, ale počas dojčenia ho môžete používať len po konzultácii s lekárom. Vo všeobecnosti je v prvej polovici roka lepšie odmietnuť produkty ako chren, cibuľa a reďkovky, pretože majú vlastnosť silne dráždiť sliznicu.

Chren sa môže zavádzať postupne po 6 mesiacoch a stav dieťaťa by sa mal pozorne sledovať. Ak sa u dieťaťa objaví alergická reakcia - začervenanie, svrbenie alebo fľakatá pokožka - bylinu je potrebné okamžite zlikvidovať. Pozorne sa má sledovať aj stolica.

Pre deti

Ako už bolo spomenuté, chren veľmi dráždi žalúdočnú sliznicu, čo môže viesť k zhoršeniu funkcie tráviaceho traktu a k nesprávnemu tráveniu. Predpokladá sa, že chren sa môže do stravy dieťaťa zaviesť od 4 rokov, ale niektorí pediatri tvrdia, že od 7 rokov. V každom prípade by sa to malo robiť veľmi opatrne a stav tela by sa mal sledovať.

Kedy by sa chren nemal podávať deťom:

• Alergie;
• Poruchy vnútorných orgánov: obličky, nadobličky a pečeň;
• Individuálna neznášanlivosť.

Najlepší spôsob, ako pridať chren do šalátov, je obliať ho olivovým olejom alebo kyslou smotanou.

Chren je vhodný pre deti:

1. Rastlina sa používa na inhaláciu dýchacích ciest pri ochoreniach dýchacích ciest a kašli.
2. Listy chrenu s medom sú výborným liekom proti kašľu a na zmiernenie zápalu priedušiek.
3. Kašeľ s citrónovou šťavou a chrenom sa používa pri úpornom suchom kašli, ktorý sa ťažko lieči.
4. Obklady z chrenu sa môžu používať ako horčicové obklady.

Na chudnutie

Neexistuje žena, ktorá by nechcela mať štíhlu postavu. V poslednom čase viedli ekológia, zlá strava a sedavý spôsob života k hromadeniu tuku v tele. V honbe za módnymi a drahými prostriedkami, ktoré niekedy vyvolávajú pochybnosti o kvalite a účinnosti, mnohí prehliadajú jednoduché produkty, ktoré môžu skutočne pomôcť schudnúť.

Jedným z nich je chren. Aby to bolo jasné, musíte pochopiť "recept" na dokonalú postavu. Na to je potrebné cvičiť a správne sa stravovať. Ako teda môže chren pomôcť? Po prvé, chren má "zápornú kalorickú hodnotu". Je taká zanedbateľná, že na jej spracovanie bude telo potrebovať viac energie, ako mu poskytne.

Druhým dôležitým faktorom je jeho schopnosť zlepšovať funkciu tráviaceho traktu stimuláciou motility a peristaltiky. Obsahuje tiež veľa nerozpustnej vlákniny, ktorá z tela odstraňuje toxíny a nečistoty spôsobujúce hromadenie tuku.

Okrem toho chren stimuluje metabolizmus, zrýchľuje ho, čím ovplyvňuje rýchlosť metabolických procesov, a to má priamy vplyv na chudnutie.

Ďalšia vlastnosť, na ktorú myslí len málo ľudí. Pred časom sa predpokladalo, že pri diétach alebo obmedzujúcich diétach by sa do jedálnička nemali zaraďovať koreniny, pretože zvyšujú chuť do jedla. Pomerne nedávne štúdie však ukázali, že to ani zďaleka nie je pravda. Jedinečná chuť, konkrétne horkosť chrenu, otupuje chuťové poháriky. Človek, ktorý konzumuje jedlá s chrenom, tak začne jesť oveľa menej, čo sa odrazí na jeho hmotnosti.

Prínosy a použitie chrenových listov

Listy sú pomerne veľké, elipsovitého tvaru a sú odolné. Keďže chren patrí do čeľade kapustovitých, pripomína kapustný list. Listy chrenu sa v ľudovom liečiteľstve používajú už stáročia. V Anglicku sa chren pôvodne pestoval len na liečebné účely.

Listy chrenu obsahujú veľa vitamínov, fytoncídov, vlákniny a užitočných makro- a mikroprvkov. Na rozdiel od iných rastlín sú bohaté na bielkoviny a sacharidy.

Výhody chrenových listov:

1. Stimuláciou tráviaceho traktu odvádzajú z tela odpadové látky a toxíny.
2. Obsahujú veľa vitamínu C (viac ako citróny a môžu konkurovať čiernym ríbezliam).
3. Sú prírodným antibiotikom, ktoré potláča choroboplodné zárodky a vírusy.
4. Pomáha odstraňovať pigmentové škvrny z pokožky.

Použitie chrenových listov:

• Výroba liečivých nálevov a odvarov;
• konzervácia zeleniny pri varení (ničia patogénne prostredie, ktoré spôsobuje rýchle kazenie);
• antiseptikum na obväzy a obklady;
• prevencia vzniku plesní v zelenine, najmä v paradajkách a uhorkách.

Chren v medicíne

Ako už bolo spomenuté, chren má významné liečivé vlastnosti a v niektorých krajinách sa pôvodne pestoval výlučne ako liečivá rastlina.

V Rusku sa chren používal nielen na prípravu rôznych jedál, ale aj v ľudovom liečiteľstve. Takmer od začiatku pestovania boli známe liečivé vlastnosti rastliny:

1. Šťava získaná z koreňa má antibakteriálne vlastnosti.
2. Koreň sa používa na liečbu a prevenciu chrípky a iných respiračných ochorení.
3. Nálevy a odvary z chrenu sa odporúčajú na výplachy úst pri bolestiach hrdla a angíne.
4. Odvar z chrenu sa vedecky osvedčil ako vynikajúci liek proti hnačke. Používa sa aj na liečbu ušných infekcií.

Používa sa aj na liečbu ochorení obličiek, urogenitálnych ochorení, malárie, dny atď.

V prípade diabetes mellitus

Diabetes mellitus je nevyliečiteľné ochorenie. Je charakterizovaná poruchou funkcie pankreasu, pri ktorej pankreas prestáva produkovať inzulín alebo neprodukuje dostatočné množstvo inzulínu, ktorý spracováva glukózu na energiu.

Existujú dva typy cukrovky: stupeň 1 a stupeň 2. Kým v prvom prípade je liečba len inzulínovými injekciami a špeciálnou diétou, v druhom prípade je príčinou nevyvážená strava, stres, obezita, ťažká fyzická aktivita a ďalšie faktory.

Ako už bolo povedané, na úspešné zvládnutie ochorenia je potrebná nielen liečba, ale aj výživa. Napríklad potraviny, ktoré môžu znížiť hladinu cukru v krvi, môžu pomôcť pri liečbe a tiež znížiť množstvo potrebných liekov, ktoré majú vedľajšie účinky. Patrí medzi ne aj chren.

Predovšetkým pravidelná konzumácia koreňa chrenu a jeho listov znižuje nárast nadváhy, ktorá je hlavnou príčinou cukrovky 2. typu. Chren je tiež vynikajúcim prostriedkom na zlepšenie tolerancie stresu a normalizáciu tráviaceho traktu. Podporuje tiež dobrý krvný obeh tým, že znižuje viskozitu krvi a zlepšuje elasticitu kapilár a ciev.

Je dôležité vedieť, že chren by sa nemal konzumovať v žiadnej forme počas akútnej fázy ochorenia.

Dôležité: Glykemický index chrenu je 35 jednotiek.

Pankreatitída

Pankreatitída, podobne ako diabetes mellitus, je ochorenie spojené s poruchou funkcie pankreasu. Pri tejto patológii sa enzýmy, ktoré produkuje, nedostávajú do čreva, ale aktivujú sa priamo v ňom a spôsobujú jeho rozpad. Príčinou tohto ochorenia je v polovici prípadov nesprávna strava v kombinácii so zneužívaním alkoholu.

Pri liečbe pankreatitídy je dôležité okrem liečby dodržiavať prísnu diétu. Čo sa týka chrenu, nemal by sa kategoricky konzumovať nielen počas akútnej fázy ochorenia, ale ani počas fázy remisie, a tu je dôvod:

1. Chren má alergénne vlastnosti a počas zápalového procesu je neprijateľný a dokonca nebezpečný.
2. Chren vďačí za svoju výraznú a štipľavú chuť prítomnosti éterických olejov, najmä horčičného oleja. Obsahuje tiež allyter a mastné kyseliny, ktoré stimulujú uvoľňovanie enzýmov spôsobujúcich poškodenie pankreasu.
3. Nerozpustná vláknina je pre tráviaci trakt neoceniteľná, ale pri pankreatitíde môže mať škodlivé účinky: zvýšenú bolesť, hnačku a plynatosť, čo je pri tomto ochorení neprijateľné.

Gastritída

Gastritída je ochorenie, pri ktorom dochádza k zápalu sliznice žalúdka v dôsledku vystavenia patogénnemu prostrediu. Pre úspešnú liečbu je preto dôležité dodržiavať prísnu diétu.

Pri gastritíde je prísne zakázané jesť chren, pretože toto korenie má negatívny účinok na zapálené miesta. Zákaz sa vzťahuje nielen na akútnu fázu, ale aj na všetky fázy zotavovania. Nezáleží na tom, či je kyslosť žalúdka znížená alebo zvýšená. Používanie chrenu pri gastritíde zhoršuje priebeh ochorenia a môže viesť k vzniku vredu.

Pri dne

Dna je dlhotrvajúce ochorenie, ktoré sa prejavuje zápalom kĺbových tkanív spôsobeným metabolickou poruchou. Často sa spolu s medikamentóznou liečbou v boji proti ochoreniu používajú aj netradičné prostriedky, najmä chren. Je zaujímavé, že v európskych krajinách, ako je Belgicko a Francúzsko, je rastlina oficiálne uznaná ako liek.

Obklady, kúpele, nálevy a odvary môžu pomôcť nielen pri dne, ale aj pri iných ochoreniach. Chren je užitočný predovšetkým preto, že obsahuje veľa vitamínov a prospešných látok.

Napríklad dna sa vyznačuje hromadením urátov alebo kyseliny močovej v tkanivách, preto by sa pri tejto patológii mala dodržiavať špecifická diéta, pretože tieto látky sú produktom rozkladu bielkovín. Pri liečbe dny je v prvom rade potrebné zastaviť postup ochorenia a zmierniť kŕče a bolesť.

Pokiaľ ide o chren, priamo z koreňa sa pripravujú nálevy a odvary a z čerstvých listov sa robia obklady. Chren pomáha zmierniť bolesť, zápal a tiež pomáha pri odstraňovaní kyseliny močovej z tela. Zlepšuje tiež krvný obeh a normalizuje činnosť tráviaceho traktu.

Pre pečeň

Často sa chren nazýva "ruský ženšen", ale túto rastlinu by ste nemali zneužívať. Pri poruche funkcie pečene sa konzumácia chrenu neodporúča, ale má na ňu pozitívny a dokonca liečivý účinok. Existujú dokonca recepty, ktoré môžu spomaliť aj zmierniť stav pacienta s cirhózou pečene.

Faktom je, že chren má vynikajúci choleretický účinok, pomáha nielen obnoviť normálne fungovanie orgánu, ale aj predchádzať možným ochoreniam v budúcnosti. Na tento účel môžete použiť listy, rastliny, kvety aj koreň. Používajú sa na prípravu rôznych nálevov, odvarov a iných liekov.

Na hemoroidy

Za príčinu hemoroidov, podobne ako v prípade pankreatitídy, sa považuje najmä nadmerné požívanie alkoholu a nezdravá strava. Chren bude v tomto prípade veľmi užitočný, a to ako korenie do jedla, ako aj vo forme nálevov a odvarov. Dôvodom sú jeho prospešné vlastnosti, pretože:

1. Zlepšuje prekrvenie tela vrátane dolných končatín.
2. Normalizuje tráviaci trakt vďaka prítomnosti éterických olejov a hrubej nerozpustnej vlákniny.
3. Normalizuje stolicu.

Na základe uvedeného môžeme s istotou povedať, že chren môže odstrániť príčinu ochorenia a vytvoriť podmienky pre úspešnú liečbu.

Recepty ľudovej medicíny na báze chrenu

Ako sme už spomenuli, chren sa môže užívať nielen ako doplnok stravy, ale môžu sa z neho pripravovať aj rôzne prípravky na zlepšenie zdravia.

Liečba diabetes mellitus

Schopnosť chrenu znižovať hladinu glukózy v krvi sa zistila pomerne nedávno - koncom minulého storočia. Obzvlášť dobre pôsobí v kombinácii s mliečnymi výrobkami.

Čo budete potrebovať:

• Kyslé mlieko - 1 l.
• chren - 100 gr.

Ako sa pripraviť:

1. Chren dôkladne opláchnite a ošúpte, potom ho nakrájajte, najlepšie na strúhadle.
2. Do rozdrveného chrenu pridajte kyslé mlieko.

Liek sa má užívať pred jedlom, 1 polievková lyžica 20 minút, trikrát denne.

Recept 2
Existuje aj recept na liečbu cukrovky na pive a cesnaku. Bude to podľa vkusu silnejšej polovice ľudstva.

Čo budete potrebovať:

• Chren - koreň by mal byť dlhý asi 20 cm a hrubý asi 1,5 cm.
• Cesnak - niekoľko strúčikov.
• Pivo.

Ako variť:

1. Koreň umyte, ale nelúpajte ho. Potom ho nastrúhajte a pridajte do fľaše.
2. Cesnak ošúpte a pridajte ho ku chrenu.
3. Prilejte čerstvé pivo.

Zmes by sa mala uchovávať na tmavom mieste približne 10 dní.

Ako užívať:

1. Najprv by ste mali používať 1 lyžičku trikrát denne pred jedlom, počas 2-3 dní.
2. Potom si dajte 1 polievkovú lyžicu.

Liek sa má užívať 1 mesiac.

Na liečbu ochorení kĺbov

Pri bolestiach kĺbov a bolestivosti sa používajú rôzne obklady z listov. Existujú však aj prostriedky, ktoré sa odporúčajú užívať aj vnútorne pri takýchto problémoch.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

• Chren, zeler a cesnak - po 100 g.
• 1 veľký citrón.

Ako sa pripraviť:

1. Chren a zeler sa umyjú, ošúpú a nakrájajú na strúhadle.
2. Cesnak ošúpte a tiež nasekajte.
3. Všetky prísady zmiešajte v dobre premiešanom hrnci.
4. Pridajte šťavu z jedného citróna.

Zmes skladujte v chladničke. Užívajte 1 lyžičku každý deň pred jedlom, raz ráno. Pomáha najmä pri reumatizme a bolestiach chrbta.

Osteochondróza

Obklady a potieranie na báze chrenu sú pomerne bežným spôsobom liečby ochorení kĺbov. Na prípravu nátierky vezmite chrenovú šťavu a vodku v rovnakom pomere a zmiešajte ich. Tento liek zmierňuje akútnu bolesť kĺbov a svalov. Po ošetrení udržujte boľavé miesto v teple tak, že ho zabalíte do vlnenej šatky.

Listy rastliny sa používajú aj na liečbu osteochondrózy. Listy vložte na chvíľu do vriacej vody, nechajte ich vychladnúť a položte ich na boľavé miesto. Na vrch položte igelitové vrecko a oviňte ho teplou šatkou.

Odvar sa môže pripraviť a používať aj na liečebné kúpele. Na tento účel rozdrvte pol kilogramu čerstvých chrenových listov, potom ich zalejte 750 ml vriacej vody a nechajte jeden deň vylúhovať.

Potom infúziu sceďte a pridajte po 1 šálke do kúpeľa, pričom teplota vody by mala byť približne 40 °C. Mal by sa užívať pol hodiny. Celý kurz trvá najmenej 7 procedúr.

Liečba prechladnutia chrenom

V ľudovom liečiteľstve sa rastlina oddávna používa na liečbu ochorení dýchacích ciest a prechladnutia. Jeho protizápalové a antibakteriálne vlastnosti sú spôsobené množstvom éterických olejov v jeho listoch. Napríklad na liečbu upchatého nosa stačí dať do úst štvrtinu 1 lyžičky mrazeného chrenu. Už za niekoľko minút skvapalní hlien, čím urýchli jeho odchod, a tým zabezpečí rýchle zotavenie.

Čaj zo zázvoru a chrenu môže liečiť kašeľ a horúčku. Z oboch rastlín sa odoberú dva kusy koreňa a uvaria sa. Treba poznamenať, že odvar je veľmi korenistý a nemal by sa podávať deťom.

Inhalácia pri kašli

Každý asi vie, že odvar zo zemiakov je výborným liekom na kašeľ, ale chren sa dá použiť na zvýšenie jeho účinnosti.

Ako sa pripraviť:

1. Pripravte odvar zo zemiakov. Vodu nevypúšťajte.
2. Potom do vývaru vložte jemne nastrúhaný chren a 1-2 tablety Validolu.

Je potrebné skloniť hlavu nad nádobu a dýchať paru aspoň 10 minút. Pre dosiahnutie lepších výsledkov sa môže procedúra vykonať dvakrát: ráno a večer.

Chren v kozmetike

Chren sa používa nielen na liečbu chorôb, ale aj na kozmetické účely, najmä na výrobu masiek na vlasy a tvár.

Na tvár

Chren ako súčasť pleťových masiek obnovuje rovnováhu vody v dermis, robí pokožku pevnou, krásnou a pružnou. Najlepšie sa používa na starnúcu pokožku a ako liek proti únave.

1. Maska na báze vaječného žĺtka. Na prípravu vezmite rovnaké množstvo žĺtka, smotany a strúhaného chrenu. Všetky zložky zmiešajte (môžete použiť mixér) a výrobok je pripravený na aplikáciu. Masku nechajte na tvári aspoň 15 minút, potom ju opláchnite a naneste hydratačný krém.
2. Chren a kyslé mlieko. Do zmesi sa pridá domáce kyslé mlieko, strúhaný chren a škrob, aby nebola príliš tekutá. Maska pleť osvieži, dodá jej ružu a spevní ju. Takúto masku sa neodporúča robiť často. Stačí raz alebo dvakrát týždenne.
3. Ďalšou skvelou maskou proti starnutiu je maska z chrenu a najbežnejších ovsených vločiek. Je vhodný pre všetky typy pleti. Ak je však pokožka veľmi mastná, mal by sa pridať bielok, inak žĺtok. Zmiešajte chren a obilniny v rovnakom pomere, pridajte vaječný žĺtok alebo bielok, naneste na tvár a nechajte pôsobiť aspoň 15 minút. Potom ju opláchnite studenou vodou a naneste vhodný krém.

Na vlasy

Hlavným prínosom chrenu pre kučery je aktivácia cibuliek, ktorá vedie k rastu silných a bujných vlasov.

1. Za najobľúbenejšiu masku na vlasy sa považuje zmes chrenu a vaječného žĺtka. Na prípravu budete potrebovať aj vaječný žĺtok. Pripravte ho takto: najprv rozšľahajte žĺtok, pridajte 2 lyžice smotany a rovnaké množstvo strúhaného chrenu, všetko dôkladne premiešajte. Vyšľahajte žĺtok a pridajte 2 PL smotany a rovnaké množstvo strúhaného chrenu. Nechajte pôsobiť niekoľko minút a opláchnite vodou.
2. Na aktiváciu rastu vlasov slúži maska na báze odvaru z harmančeka a chrenu, ktorá tiež pomáha hojiť mikroporanenia a znižuje zápal pokožky hlavy. Na jeho prípravu je potrebné zmiešať rovnaký podiel odvaru z harmančeka a nastrúhaného chrenu a naniesť ho na vlasy a pokožku hlavy. Nechajte pôsobiť niekoľko minút a opláchnite.
3. Chrenová maska na mastné vlasy. Potrebný je strúhaný chren a červené víno. Zložky dôkladne premiešajte v pomere 1:2 a nechajte 24 hodín lúhovať. Naneste ho na vlasy, nechajte pôsobiť niekoľko minút a umyte šampónom. Takáto maska pomáha normalizovať vylučovanie kožného mazu a odstraňuje mastný lesk.

Tipy a kontraindikácie

Chren má množstvo prospešných vlastností a kvalít, ale niekedy môže byť jeho konzumácia pre telo škodlivá. Môže to nastať v nasledujúcich prípadoch:

• ak je žalúdok príliš kyslý (zvyšuje sa tým produkcia kyseliny chlorovodíkovej v tele);
• pankreatitída, gastritída a gastrointestinálne poruchy;
• Alergia na chren a individuálna neznášanlivosť;
• zápal močovo-pohlavného systému;
• vysoký krvný tlak;
• Akékoľvek poruchy štítnej žľazy.

Neodporúča sa používať počas tehotenstva a dojčenia.

Ako vybrať a skladovať chren

Ak chcete maximalizovať trvanlivosť koreňa chrenu, mali by ste ho správne vybrať. Chren sa zbiera dvakrát ročne - na jar a na jeseň. Najoptimálnejší vek rastliny sú 3 roky a do úvahy treba brať aj odrodu. Najobľúbenejšie sú Volkovsky a Atlant.

Pri výbere je potrebné venovať pozornosť nasledujúcim bodom:

1. Koreň by nemal byť príliš suchý alebo starý (začali sa objavovať klíčky).
2. Dĺžka koreňa - najmenej 20 cm.
3. Farba na reze musí byť biela alebo mliečna.
4. Na povrchu by nemali byť žiadne škvrny ani známky hniloby.
5. Koreň je pomerne rovnomerný, svetlohnedej alebo žltej farby.
6. Korene chrenu so zelenými škvrnami by sa nemali kupovať, pretože sú veľmi horké.
7. Je lepšie nekupovať koreň v prášku vo veľkých množstvách, pretože pomerne rýchlo stráca chuť.

Ako skladovať:

1. Môžete ho skladovať v plastovom vrecku v chladničke. Neumytá a nečistá si môže zachovať svoje vlastnosti až 9 mesiacov.
2. Ošúpaný chren môžete skladovať v chladničke najviac 3 mesiace. Je lepšie ho konzumovať počas prvých 4 týždňov.
3. Ak koreň stmavol, je lepšie ho vyhodiť.
4. Na predĺženie trvanlivosti strúhaného chrenu možno použiť biely ocot a soľ. S týmito zložkami v uzavretej nádobe si zachová svoju chuť a užitočné vlastnosti až mesiac.

Môžem zmraziť

Koreň chrenu by sa nemal zmrazovať ani sušiť, pretože by stratil časť svojej chuti. Môže sa uchovávať v mrazničke až šesť mesiacov.

Ako pripraviť chren: Recepty

Spice up

Domáci chren s červenou repou je nielen skvelým dochucovadlom zeleninových, rybacích a mäsových jedál, ale aj skvelou prevenciou.

Čo potrebujete:

• Šťava z červenej repy - 2 PL.
• Chren, koreň - 300 g.
• 9 % stolový ocot - 100 g.
• Cukor a soľ - po 1 PL.

Ako sa pripraviť:

1. Koreň chrenu dôkladne očistite od pôdy a opláchnite ho pod tečúcou vodou.
2. Potom ho pomeľte na strúhadle alebo na mlynčeku s jemnými okami.
3. Vzniknutú hmotu zalejte prudko vriacou vodou (150 ml) a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
4. Ak chcete získať šťavu, uvarte červenú repu a vytlačte z nej potrebné množstvo. Na tento účel si vyberte šalátovú repu.
5. Keď chren vychladne, pridajte šťavu z červenej repy, cukor, soľ a ocot.
6. Všetko dôkladne premiešajte.

Hotové korenie môžete uložiť do sklenenej nádoby. Skladujte ho v chladničke a v takýchto podmienkach vydrží približne pol roka.

Podávajte najlepšie k mäsovým jedlám.

Recept na "chren"

Na prípravu predjedla budete potrebovať:

• Koreň chrenu a paradajky - po 1 kg.
• Cesnak - 3-4 strúčiky.
• Cukor - 2 polievkové lyžice.
• Soľ - 1 polievková lyžica.

Ako variť:

1. Paradajky blanšírujte a nakrájajte na 4 časti.
2. Chren ošúpte a nakrájajte na malé kúsky.
3. Cesnak ošúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle.
4. Potom striedavo melte paradajky a chren na mlynčeku na mäso.
5. Do zmesi pridajte cukor, soľ a cesnak.
6. Rozložte do pohárov a dajte do chladničky.

Takéto občerstvenie možno skladovať až šesť mesiacov.

Koľko chrenu možno denne zjesť

Ako samostatná zelenina sa chren neodporúča používať, pretože pomerne silno dráždi žalúdočnú sliznicu, preto je lepšie ho konzumovať ako korenie do jedla. Aj nadmerná konzumácia zvyšuje kyslosť žalúdka, čo sa nezaobíde bez následkov pre tráviaci trakt.

Zaujímavosti o chrene

1. Chren sa často nazýva "ruský ženšen", pretože má liečivé vlastnosti.
2. Zatiaľ nie je presne známe, odkiaľ rastlina pochádza. Našli sa napríklad záznamy, podľa ktorých sa chren používal už v starovekom Egypte.
3. V USA je chren strategickým produktom nielen pre medicínu, ale aj pre národnú obranu.
4. Nedávny výskum japonských vedcov preukázal, že chren aktívne bojuje proti baktériám, ktoré spôsobujú zubný kaz, a plánuje ho použiť na výrobu zubnej pasty.
5. Chren má 5-krát viac vitamínu C ako ktorýkoľvek citrusový plod.
6. Spomedzi ostatných liečivých rastlín je na prvom mieste v dôležitosti.
7. V starovekom Ríme sa chren používal na liečbu ischiasa.
8. Niektorí lekári tvrdia, že ak budete každý deň niekoľko minút dýchať nad nastrúhaným čerstvým koreňom chrenu, môžete predísť rakovine.
9. Chren sa najčastejšie používa pri varení, na prípravu mnohých omáčok a korenín k mäsovým pokrmom.
10. V Rusku sa tinktúra z vodky a chrenu dala piť na každej poštovej stanici a myslelo sa, že zmierňuje únavu.

Fotografia chrenu