Figy: aké sú, užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Jedným z najstarších ovocných stromov spomínaných v histórii sú nepochybne figy. Práve listy figovníka boli prvým odevom prvých ľudí na zemi. Okrem toho niektorí predkladajú verziu, že stromom poznania bol figovník.

V starovekom svete boli figy veľmi obľúbené. Kedysi boli figy v južnej Európe symbolom plodnosti. Rimania používali listy stromu ako obrúsky. Legenda hovorí, že práve pod figovníkom kŕmila vlčica budúcich zakladateľov Ríma.

Čo sú figy a kde rastú

Figovník je vysoký približne 9 až 10 metrov. Strom má sivohnedú kôru a zakrivené konáre s veľkými listami. Listy majú zvonka tmavšiu farbu a zospodu svetlejšiu. Plody majú jemnú šupku a červenú dužinu a sú pomerne sladké.

Rastlina je biologicky odbúrateľná, pretože jej kvetenstvo rastie na rôznych stromoch. Kvety sú v pazuchách listov a sú pomerne nenápadné. Opeľujú ich osy, ktoré žijú vo vnútri kvetov a prenášajú peľ na susedné stromy.

Figy sú nenáročné, a preto sa môžu pestovať v náročných podmienkach. Pred výsadbou stromov môžete pôdu úplne neošetriť. Jediným faktorom, ktorý môže narušiť rast, je príliš vlhká pôda. Figovník netrpí hmyzími škodcami. Rozmnožuje sa semenami, odrezkami a koreňmi. Figy rodia 2-3 roky po výsadbe a môžu sa zbierať v 7. roku. Životnosť stromu je približne 100 rokov (v niektorých prípadoch môže rastlina rásť až 300 rokov). Stojí za zmienku, že ide o tropický strom, ktorý sa však veľmi nebojí mrazu. Hmyzie opeľovače, ktoré prezimujú na stromoch, nemusia znášať chlad.

Figovníky pochádzajú z Indie a Austrálie, kde sa pestujú vo veľkom množstve. Vyskytujú sa aj v Afrike, Oceánii, Južnej Amerike, Karibiku a na Bermudách. Stromy sa nachádzajú aj na pobreží Čierneho mora.

Typy

Existuje niekoľko hlavných odrôd fíg:

1. Krymská čierna - plody vážia približne 80 g, majú takmer čiernu farbu a sú veľmi sladké.
2. Dalmatín - plody sú veľké (asi 180 g), hruškovitého tvaru, zelenej farby a s červenou dužinou.
3. Sivá skorá - plody dosahujú hmotnosť 40 g, farba je svetlohnedá, bobule môžu byť fialové.
4. Randino - plody olivovej farby s hmotnosťou približne 100 g.
5. Abcházska fialová - neskoro dozrievajúca odroda s hmotnosťou do 80 g.
6. Kadota - plody so zelenou šupkou a ružovou dužinou, vážiace približne 70 g.
7. Brunswick - skorá odroda so svetlozelenou farbou a fialovými bokmi, asi 200 g.

Zloženie a obsah kalórií

Kalórie - 54 kcal.

• Bielkoviny - 0,7 g.
• Tuky - 0,2 g.
• Sacharidy - 12 g.
• Vláknina - 2,5 g.

Chemické zloženie výrobku obsahuje stopové prvky - meď, železo, vápnik, draslík, horčík, ako aj vitamíny A, B.

Užitočné vlastnosti fíg

Všeobecné výhody

1. Lieči zápchu. Figy sú veľmi užitočné pre tráviaci trakt, pretože pomáhajú proti zápche. Obsahuje látky, ktoré sa podieľajú na procese trávenia. Rozpustná vláknina je pre telo veľkým pomocníkom, pretože pomáha zvlhčovať stvrdnutú stolicu, čím zabraňuje zápche a v prípade jej výskytu vás jej môže aj zbaviť.
2. Znižuje hladinu cholesterolu. Figy obsahujú látky, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v tele. Pektín je rozpustná vláknina, ktorá viaže cholesterol a pomáha ho vyplavovať z tela stolicou. Obsahuje aj fytosteroly - zlúčeniny, ktoré sú prírodnou alternatívou liekov, ktoré pomáhajú znižovať cholesterol a triglyceridy.
3. Je užitočný pri cukrovke. Glykemický index tohto produktu je pomerne nízky, takže sa môže konzumovať pri cukrovke (ak sa neprejete), aj keď ovocie obsahuje pomerne veľa cukru. Figy nemajú negatívny vplyv na hladinu cukru v krvi a neprispievajú k jej zvýšeniu. Draslík obsiahnutý vo figách zohráva podpornú úlohu, pretože sa podieľa na procese vstrebávania glukózy.
4. Lieči bolesti v krku. Figy pomáhajú upokojiť podráždenie, zápal a bolesť hrdla, majú obklopujúci účinok a podporujú hojenie.
5. Je to prevencia proti rakovine hrubého čreva. Jedným z kľúčových faktorov prevencie rakoviny hrubého čreva a konečníka je zabezpečiť, aby sa telo pravidelne zbavovalo potravinového odpadu. Aby ste predišli týmto účinkom, musíte konzumovať dostatočné množstvo vlákniny. Preto môžu byť figy, ktoré obsahujú pomerne veľa vlákniny, preventívnym opatrením proti takýmto ochoreniam.
6. Podporuje zdravie kostí. Figy obsahujú mnoho dôležitých živín na podporu zdravia kostí. Hoci sa vápnik považuje za hlavný minerál potrebný pre silné a zdravé kosti, je dôležité si uvedomiť, že stále nie je jediným prvkom, ktorý pomáha rastu kostí. Dôležitú úlohu zohrávajú aj mnohé ďalšie pomocné látky, pričom najviac ich obsahujú figy.
7. Pomáha vám schudnúť. Inzulín a grelín sú dva dôležité hormóny, ktoré môžu mať negatívny vplyv na chudnutie, pretože oba stimulujú hlad. Ak chcete účinne schudnúť, je potrebné odstrániť niekoľko spúšťačov. Figy obsahujú látky, ktoré vám pomáhajú cítiť sa dlho sýty. Horčík a draslík obsiahnuté v ovocí zvyšujú citlivosť na inzulín a pomáhajú stabilizovať hladinu cukru v krvi.
8. Podporuje zdravie pečene. Figy podporujú funkciu pečene, pretože látky v ovocí sa podieľajú na procese detoxikácie a pomáhajú normalizovať pečeňové enzýmy.
9. Pomáha chrániť zrak. Jednou z najdôležitejších živín, ktoré podporujú zdravie očí, a tým aj zrak, je vitamín A, ako aj karotenoidy a antioxidanty. Figy nie sú mimoriadne bohatým zdrojom týchto živín, ale obsahujú ich v malom množstve. Dôsledná konzumácia fíg pomáha podporovať zdravie očí, zabraňuje degenerácii žltých škvŕn, zlepšuje nočné videnie a znižuje pravdepodobnosť vzniku sivého zákalu.
10. Podporuje reprodukčné zdravie. Zaujímavosťou je, že v Grécku sa kedysi figy používali ako prírodné afrodiziakum. Považovalo sa za posvätné ovocie a často sa spájalo s láskou a plodnosťou. Veda tvrdí, že tento produkt zlepšuje libido a plodnosť, pretože obsahuje minerály (zinok, mangán a horčík), ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri podpore reprodukčného zdravia.

Pre ženy

Figy sú veľmi užitočnou potravinou pre ženy, pretože majú niekoľko zdravotných výhod:

1. Pomáha zmierniť menštruačné bolesti. Aby ste pocítili účinok, musíte počas menštruácie každý deň skonzumovať 3 druhy ovocia, ktoré vám pomôžu zmierniť nepríjemné pocity.
2. Normalizuje rovnováhu životne dôležitých chemických prvkov v ženskom tele.
3. Látky v ovocí pomáhajú regulovať citlivosť pokožky na ultrafialové žiarenie, preto sa odporúča konzumovať figy pred sezónou kúpania. Pomáhajú dosiahnuť rovnomerné opálenie. Ovocie obsahuje melanín, ktorý chráni telo pred škodlivými účinkami slnečných lúčov.
4. Figy sú nízkokalorické potraviny, takže ich môžu používať aj ženy na diéte.
5. Figy môžu pomôcť aj pri vitiligu. Šťava z nezrelých plodov sa môže používať ako masť na pokožku.
6. Masky z fíg pomáhajú udržiavať pružnosť pokožky a majú aj omladzujúci účinok.
7. Ovocie tiež pomáha kontrolovať telesnú hmotnosť, pretože zabraňuje náhlemu nárastu hmotnosti. Aby ste pocítili účinky, musíte zjesť až dva druhy ovocia denne.

Figy sa dajú použiť aj v kozmetike. Obsahujú vitamín A, ktorý je vhodný pre pokožku, a vápnik, ktorý je vhodný pre zuby. Figy často vo všetkých druhoch diét nahrádzajú sladké zakázané potraviny. Neobsahujú žiadne škodlivé cukry a majú nízky obsah kalórií. Okrem toho majú množstvo liečivých vlastností. Okrem požitia sa môže vmasírovať do pokožky a na jej základe sa môžu vyrábať rôzne masky a tinktúry.

Pre mužov

Figy by sa mali zaradiť do jedálnička mužov. Tento produkt pomáha telu produkovať viac energie a môže tiež pôsobiť ako liek na impotenciu. Na zlepšenie sexuálnej funkcie by ste mali dať 2 figy do pohára mlieka a nechať zmes stáť 9-12 hodín (cez noc). Ráno môžete nápoj vypiť a zjesť ovocie. Metóda je pomerne jednoduchá, ale zároveň účinná. Figy môžu pôsobiť aj ako prevencia proti prostatitíde.

Tehotenstvo

Figy sú užitočné pre tehotné ženy. Ovocie pomáha zvládnuť hlad, normalizuje činnosť tráviaceho traktu a dodáva energiu. Figy obsahujú pomerne veľa železa, preto sa ich konzumácia počas tehotenstva odporúča. Obsahujú aj draslík, ktorý podporuje zdravie kostí a srdcového svalu. Figy majú aj protizápalové účinky.

Ďalšou cennou vlastnosťou je udržiavanie normálneho zloženia krvi. Pravidelná konzumácia fíg zabraňuje zahusťovaniu krvi, takže sa výrazne znižuje možnosť vzniku trombózy. Figy sú užitočné aj počas tehotenstva pre ženy, ktoré majú genetickú predispozíciu na kŕčové žily.

Počas dojčenia

Počas obdobia dojčenia je ženské telo vyčerpané, takže vitamíny a stopové prvky nie sú vždy prítomné v správnom množstve. Mnohé živiny odchádzajú z tela prostredníctvom materského mlieka a žena sa cíti slabá a unavená z ich nedostatku. Z tohto dôvodu je potrebné doplniť stravu o potraviny bohaté na vitamíny a stopové prvky. Jedným z týchto produktov sú figy.

Figy pomáhajú obnoviť zdravie matky a tiež obohacujú materské mlieko. Tu sú pravidlá, ktoré treba dodržiavať pri dojčení:

1. Figy môžete začať jesť už počas tehotenstva. Pomôže to znížiť pravdepodobnosť, že dieťa bude po narodení alergické na výrobok.
2. Po narodení sa odporúča počkať aspoň 2 mesiace, aby sa telo dieťaťa mohlo prispôsobiť a normálne reagovať na výrobok.
3. Prvý príjem fíg by sa mal konzumovať v malých množstvách pred večerou. Po kŕmení by ste mali svoje dieťa pozorovať približne dva dni. Ak sa správanie nezmení, na druhý deň môžete zjesť 1 celé ovocie.
4. Ak sa v správaní dieťaťa vyskytnú aj menšie zmeny, je potrebné vylúčiť figy zo stravy na 30 dní a potom to skúsiť znova.

Pre deti

Predpokladá sa, že figy sa môžu podávať deťom po 9. mesiaci života. Ak sa dieťa vyvíja normálne, v tomto čase už bude jeho telo dostatočne prispôsobené týmto potravinám a bude ich schopné bez problémov spracovať. Je však dôležité pozorne sledovať správanie a reakcie dieťaťa na figy.

Pravidlá zavádzania fíg do stravy:

1. Prvýkrát je povolené podať dieťaťu najviac 0,5 lyžičky fíg (sušených). Mali by sa namočiť do vriacej vody a roztlačiť. Sušené figy sú dosť sladké, preto by sa do nich nemal pridávať cukor.
2. Odporúča sa postupne zvyšovať porcie na 0,7 figy (denná dávka). To postačuje pre deti do 1 roka.
3. Keď má dieťa jeden a pol roka, môže sa podávať celé sušené ovocie. Ak sa prípravok podáva vo veľkých množstvách, môže spôsobiť hnačku alebo žalúdočné ťažkosti.
4. Nekŕmte svoje dieťa figami každý deň, optimálna doba medzi ich použitím sa považuje za 1 až 2 dni.

Na čo sú sušené figy dobré?

1. Sušené figy sú bohaté na draslík, živinu, ktorá pomáha regulovať vysoký krvný tlak. Vzhľadom na životný štýl ľudí v dnešnej realite a kvalitu ich stravy môže telu tento minerál chýbať. To následne prispieva k progresii hypertenzie. Keďže sušené figy obsahujú pomerne veľa draslíka, môžu pomôcť udržať normálnu hladinu krvného tlaku.
2. Sušené figy sú dobrým zdrojom vlákniny. Ľudia, ktorí chcú zhodiť nadbytočné kilogramy alebo sa len udržať vo forme, by mali konzumovať potraviny bohaté na vlákninu. Figy sú preto skvelým základom stravy a pomáhajú vás zasýtiť počas celého dňa.
3. Ženy, ktoré pravidelne konzumujú potraviny bohaté na vlákninu, majú nižšie riziko vzniku rakoviny prsníka. Sušené figy sú jednou z najlepších potravín obsahujúcich prírodnú vlákninu.
4. Sušené figy sú veľmi dobré pre pokožku. Pomáhajú v boji proti vyrážkam, pupienkom, čiernym bodkám a iným kožným ochoreniam.
5. Sušené figy obsahujú minerály a živiny, ktoré výrazne pomáhajú zlepšiť zdravie vlasov. Figy môžu zabrániť svrbeniu pokožky hlavy, lupinám a vypadávaniu vlasov.
6. Figy podporujú zdravie mozgu, čo je spôsobené prítomnosťou antioxidantov v zložení. Štúdia z roku 2014 zistila, že figy môžu zlepšiť pamäť a znížiť oxidačné poškodenie mozgu. Antioxidanty pomáhajú predchádzať vzniku krvných zrazenín a chránia pred degeneráciou neurónov. Figy majú priaznivé účinky na mozog a môžu podporiť jeho činnosť, najmä v oblastiach zodpovedných za pamäť.

Prečo sušené figy páchnu po jóde
Sušené figy obsahujú jód, preto majú výraznú chuť a vôňu. Samozrejme, nie každý ho má rád, preto niektorí ľudia dávajú prednosť čerstvému ovociu.

Výhody figového džemu

Džem:

• Má laxatívny a diuretický účinok;
• normalizuje činnosť centrálneho nervového systému;
• je profylaktickým prostriedkom proti anémii;
• Má antipyretický účinok;
• Lieči bronchiálnu astmu.

Môžeme jesť figy, aby sme schudli?

Figy sa dajú použiť ako prostriedok proti nadváhe. Na účinné zníženie hmotnosti by sa mal výrobok konzumovať namiesto jedného z hlavných jedál, napríklad večere. Môžete zjesť 3-4 druhy ovocia, ale nie viac, s čajom (bez cukru). Fíky namočené v studenej vode alebo vychladené v chladničke podporia váš metabolizmus.

Odporúča sa jesť figy so šupkou a nemiešať ich s inými produktmi.

Figy v medicíne

Liečivé vlastnosti fíg poznali už starovekí egyptskí, grécki a arabskí lekári. Ovocie sa používalo na liečbu rôznych chorôb, napríklad malárie, horúčky a tiež malomocenstva. Figy sa považovali za protijed, ale používali sa aj ako kozmetický prostriedok.

Pre cukrovku

Keď máte cukrovku, musíte si dávať pozor na potraviny, ktoré jete. Fíky sa pri tomto ochorení neodporúčajú konzumovať a v niektorých prípadoch sú dokonca úplne zakázané. Ľudia s miernou cukrovkou môžu do svojho jedálnička zaradiť figy, ale len čerstvé a v malom množstve.

Vďaka vysokému obsahu glukózy pomáhajú figy znižovať hladinu cukru v krvi. Majú tiež nízky glykemický index (len 35). Tieto faktory umožňujú konzumáciu fíg v miernych až stredne ťažkých prípadoch, ale opäť len s mierou. Sušené ovocie by sa však malo z dennej stravy vylúčiť vo všetkých stupňoch, pretože je dosť kalorické.

Pri pankreatitíde.

Figy môžu byť pri pankreatitíde nebezpečné, pretože pomáhajú zvyšovať záťaž pankreasu. Môžu tiež stimulovať črevnú motilitu, čo vedie k plynatosti alebo hnačke. Ďalšou najnebezpečnejšou vecou je, že po konzumácii fíg v dôsledku poruchy spôsobenej pankreatitídou sa môže začať deštrukcia pankreatického tkaniva, čo vedie k pankreonekróze. Ak hovoríme o remisii, sušené figy sa môžu počas tohto obdobia pridať do stravy, ale len ak sa pacient cíti dobre a ak nie je prítomný zápal.

Gastritída

Ak nedôjde k zhoršeniu ochorenia, figy sa môžu jesť, ale ich množstvo by sa malo obmedziť. Látky v prípravku pomáhajú upokojiť žalúdok so zápalom a povlak stien tohto orgánu zabezpečí jeho ochranu. Tento produkt sa nachádza v niektorých liekoch, ktoré pomáhajú liečiť gastritídu.

Pre črevá

Tento výrobok obsahuje veľa vlákniny. Vláknina je veľmi zdravá na podporu funkcie tráviaceho traktu a v prípade problémov s tráviacim systémom má priaznivý účinok, ktorý vedie k rýchlejšiemu zotaveniu. Okrem toho sa normalizujú aj procesy, ktoré súvisia s vylučovaním toxínov z tela, čo vedie k normalizácii peristaltiky a tiež zabraňuje vzniku zápchy.

V prípade zápchy

Figy sú veľmi dobré pre tráviaci systém a pomáhajú proti zápche. Vláknina v ovocí pomáha uvoľňovať stagnujúcu stolicu a tiež pomáha čistiť žalúdok. Figy sa môžu konzumovať surové alebo zaliate mliekom či vodou.

Na dnu

Figy obsahujú veľa cukrov, ktoré sú pri dne dosť škodlivé. Treba tiež poznamenať, že ovocie obsahuje kyselinu šťaveľovú, takže tento produkt je pri tomto ochorení kontraindikovaný.

Pre pečeň

Figy sú produktom, ktorý má krvotvorné účinky, takže sú obzvlášť užitočné pre pečeň. Na zlepšenie funkcie pečene sa odporúča konzumovať mlieko s figami. Na jeho prípravu je potrebné uvariť niekoľko fíg (50 g) v horúcom mlieku (1 šálka). Po vychladnutí rozomeľte a vypite.

Na hemoroidy

Hemoroidálne hrčky sú často dôsledkom zápchy. Z tohto dôvodu sa hemoroidy dajú liečiť alebo zmierniť až po vyčistení tráviaceho traktu. Figy pomáhajú regulovať tráviace procesy a bojujú proti zápche. Plody obsahujú semená, ktoré stimulujú peristaltiku čriev.

Na zmiernenie hemoroidov by ste mali 3-4 plody umyť v horúcej vode a namočiť ich na 9-12 hodín (cez noc). Ráno zjedzte figy a vypite vodu (v ktorej boli namočené). Účinok tohto produktu môžete pocítiť aj vtedy, ak večer zjete figy. Tento kurz je určený na 3-4 týždne.

Cholecystitída

Pri cholelitiáze sa smú jesť figy. Na základe plodov figovníka možno dokonca pripraviť prostriedky, ktoré pomáhajú pri liečbe cholelitiázy. Z citrónov (0,5 kg) a fíg (1,2 kg) odstráňte jadierka a potom obe ingrediencie zomeľte samostatne (napr. v mlynčeku na mäso) bez odstránenia šupky. Citróny zmiešajte s figami, cukrom (0,5 kg) a medom (7 PL). Užívajte 2-4 polievkové lyžice pred jedlom.

Na kašeľ

Figy sú produktom, ktorý môže pomôcť zbaviť sa kašľa. Okrem toho nápoje a odvary z fíg môžu posilniť imunitu, zmierniť bolesti v krku, znížiť horúčku a ďalšie príznaky prechladnutia.

Prostriedky tradičnej medicíny pre figy

Lieky proti kašľu

Výrobok sa musí pred varením opláchnuť. Na jedno ovocie si dajte jeden a pol šálky teplého mlieka. Ďalšie:

1. Na sporák dajte mlieko.
2. Do mlieka pridajte figy.
3. Po uvarení počkajte ešte pol hodiny. Potom mlieko odstavte z ohňa a zabaľte ho do hrubého uteráka, aby sa figy mohli dobre namočiť.
4. Po vychladnutí nechajte mlieko vylúhovať (2-2,5 hodiny) a potom ho nalejte do pohára.
5. Užívajte pred jedlom 3-4-krát denne. Jedna porcia je 2-3 polievkové lyžice. (2 lyžičky pre deti do 5 rokov).

Odvar na kolitídu, dyzentériu a enterokolitídu

Sušené ovocie (2 PL) rozvarte v mlieku (200 ml) a rozomeľte. Odvar (teplý) užívajte 2-3 krát denne po pol šálky.

Posilnenie kardiovaskulárneho systému

1. Sušené ovocie (50 g) zalejte teplou vodou (1 šálka).
2. Nechajte lúhovať 6 hodín.
3. Užívajte malé dávky pred jedlom počas dňa.

Kurz by mal trvať 10-12 dní.

Figy v kozmetológii

Figy dodávajú pokožke schopnosť zadržiavať tekutiny, čo pomáha udržiavať jej pružnosť. Preto existuje pomerne veľa masiek na báze fíg, ktoré pomáhajú udržiavať zdravý a svieži vzhľad pleti aj vlasov.

Na tvár

Infúzia na utieranie pokožky
25 g fíg zalejte vriacou vodou (1 šálka). Nechajte niekoľko hodín lúhovať a preceďte. Niekoľkokrát denne vmasírujte do tváre.

Čistiaca maska
Rozdrvte figy. Aplikujte na tvár. Nechajte pôsobiť 10-15 minút a potom si tvár umyte vodou.

Maska na starnúcu pleť
Zloženie:

• figy - 2 kusy;
• mango - 1 kus;
• tvaroh - 0,5 PL;
• med - 1 polievková lyžica;
• olej (broskyňový) - 1 PL;
• vajíčko - 1.

Ako sa pripraviť:

1. Všetky prísady spojte a dôkladne premiešajte.
2. Teplú zmes naneste na pokožku.
3. Nechajte ho pôsobiť 30-40 minút.
4. Masku odstráňte pomocou vatového tampónu, ktorý navlhčite mliekom (čerstvým).
5. Opláchnite si tvár vodou.

Maska by sa mala používať 2-krát týždenne počas 2 mesiacov.

Na vlasy

Maska na rast vlasov

1. Sušené figy (2 figy) zalejte mliekom (1 pohár).
2. Priveďte do varu a znížte teplotu. Šľahajte do hladka.
3. Do zmesi pridajte med (1 PL) a mokré droždie (10 g).
4. Nechajte vychladnúť a nechajte pôsobiť na vlasoch.
5. Na hlavu si nasaďte čiapku (z polyetylénu) a cez ňu uterák.
6. Nechajte ho pôsobiť 1,5 hodiny.
7. Umyte vodou.

Maska na výživu vlasov
Ako sa pripraviť:

1. Čerstvé figy (1) rozrežte a vyberte dužinu.
2. Do nádoby dajte mlieko (2 PL) a dužinu.
3. Pridajte 6 kusov vitamínu B1 a B6 (v kapsuliach).
4. Dobre premiešajte a naneste na vlasy.

Poškodenie a kontraindikácie

Keďže figy obsahujú veľa vlákniny a cukru, neodporúča sa ich konzumácia pri cukrovke (hoci v niektorých prípadoch je ovocie dokonca užitočné), ako aj v prípade gastrointestinálnych problémov.

Ľudia trpiaci dnou a tí, ktorí majú zápalové ochorenia žalúdka, najmä počas exacerbácie, by tiež nemali riskovať.

Vo veľmi zriedkavých prípadoch sa môže vyskytnúť alergia na figy. Preto by všetci ľudia náchylní na alergie mali s týmto produktom zaobchádzať opatrne.

Ako vybrať a skladovať figy

Nákup čerstvých fíg nie je v skutočnosti taký jednoduchý, pretože sa rýchlo kazia.

Tipy:

1. Pri výbere dbajte na vôňu ovocia. Ak sa na ňom objavia známky kvasenia a je cítiť kyslý zápach, nie je vhodné ho kupovať.
2. Potom zľahka zatlačte na povrch figy, aby ste posúdili celistvosť plodu a jeho pevnosť.
3. Vyhnúť by ste sa mali aj mäkkému, klzkemu a mokrému ovociu.
4. Nemali by sa kupovať, pretože sú príliš tvrdé, keďže boli pravdepodobne zozbierané skôr, ako dozreli.

Figy z obchodu sa zvyčajne skladujú len niekoľko dní, niekedy až 2 týždne. Odporúča sa ich konzumovať ihneď po zakúpení. Môžete ich tiež skladovať v chladničke 1-3 dni. Nádoba, v ktorej sa budú figy skladovať, by mala byť otvorená, aby sa prebytočná vlhkosť mohla voľne odparovať. Figy sa môžu aj zamraziť, najmä preto, že to nemá žiadny alebo má len malý vplyv na chuť a vlastnosti výrobku.

Zmrazenie uchová výrobok približne rok, po rozmrazení by sa mal spotrebovať do 2 hodín.

Čo jesť správne

Figy majú sladkastú chuť a pomerne intenzívnu arómu. Zvyčajne sa konzumujú sušené, ale pomerne obľúbené je aj čerstvé ovocie. Ak sa rozhodnete jesť čerstvé ovocie, nezabudnite ho pred konzumáciou opláchnuť pod tečúcou vodou. Figy sa môžu jesť aj so šupkou a bez nej.

Koľko môžete zjesť za deň

Figy sú vysoko kalorické a obsahujú veľa cukru. Nekontrolovaná konzumácia počas dlhého obdobia vedie k tvorbe tukových zásob. Z tohto dôvodu sa neodporúča jesť viac ako 4-5 fíg denne.

Môžem ich jesť pred spaním?

Odborníci neodporúčajú jesť figy pred spaním. Sacharidy v tomto produkte vzrušujú nervový systém, takže môžete mať problémy so spánkom.

Musíte sušené figy pred konzumáciou umyť?

Aby ste výrobok očistili od nahromadených nečistôt, je nevyhnutné ho pred konzumáciou dobre umyť a potom ho na 2-5 minút namočiť do vody.

Čo sa dá pripraviť z fíg: recepty

Čerstvé figy sú veľmi vhodné na konzervovanie, často sa z nich vyrábajú džemy, marmelády a kompóty. Figy sa môžu konzumovať aj sušené. Výborne sa hodia do pečiva a môžu sa použiť ako náplň spolu s inými potravinami, ako sú broskyne, pomaranče, citróny, maliny, orechy, syr, tvaroh a škorica. Niektoré národné kuchyne majú figový chlieb. Ovocie sa môže použiť aj na výrobu marmelády, cukroviniek, sušienok, marshmallow, koláčov a perníkov.

Jam

Zloženie:

• figy - 1 kg;
• kryštálový cukor - 1 kg;
• voda - 2 polievkové lyžice.

1. Figy umyte a odrežte chvosty (vrchné časti na oboch stranách).
2. Figy vložte do hrnca, pridajte cukor a vodu a varte na veľmi miernom ohni.
3. Keď sa cukor rozpustí a voda začne vrieť, nechajte zmes variť ďalších približne päť minút (nezabudnite odobrať penu).
4. Počkajte, kým úplne vychladne, a potom ho opäť povarte, potom ho varte a ochladzujte ďalších 5 minút.
5. Proces varenia a chladenia zopakujte 4-5-krát. Naposledy džem varte 10-15 minút.

Kompót

Zloženie:

• figy - 1 kg;
• voda - 1 l;
• cukor - 1 lyžička.

Ako sa pripraviť: Figy opláchnite. Zalejte ich vriacou vodou. Varte 15 minút.

Zaujímavosti o figách

1. Pojem figy alebo iný názov pre figy pochádza z latinského slova "ficus" a staršieho hebrejského slova "feg".
2. Okrem použitia v ľudskej strave sa figy vo veľkej miere používajú aj vo farmaceutickom priemysle pri výrobe rôznych krémov a pleťových vôd.
3. Figovník je stredne veľký strom, ktorý môže dosiahnuť výšku 3 až 9 metrov. Vo výnimočných klimatických podmienkach môžu figovníky niekedy dorásť až do výšky 15 metrov.
4. Figovník má veľké listy, ktoré sú rozdelené na 3 až 5 lístkov. Za zmienku stojí, že podľa Biblie Adam a Eva používali figové listy na zakrytie svojej nahoty.
5. Koreň figy sa zvyčajne nachádza blízko povrchu zeme. Priemer koreňa je trikrát väčší ako priemer koruny.
6. Niektoré odrody fíg, napríklad tie pestované v Južnej Afrike, majú neuveriteľne hlboké korene. Najhlbšie zaznamenané korene sú až 120 metrov hlboké.
7. Figy opeľuje špeciálny druh osy, ktorá trávi väčšinu svojho života na figovníku. Rôzne zvieratá, ktoré sa živia figami, prispievajú k šíreniu tejto plodiny, pretože pri vyprázdňovaní výkalov rozptyľujú semená.
8. Figy sa môžu rozmnožovať aj bez peľu.
9. Na stromoch rastú plody zvyčajne na konároch. U niektorých druhov fíg, ako napríklad u odrôd rastúcich na Filipínach, však plody rastú priamo na stonkách.
10. Šťava získaná z figových listov sa môže používať na hojenie rán po uštipnutí hmyzom.
11. Tieto plody sa odporúčajú ľuďom, ktorí chcú prestať fajčiť. Vďaka svojej vysokej alkalite môžu znížiť chuť na cigaretu.
12. Mnohí ľudia radi pijú kávu a je pre nich ťažké vzdať sa jej, aj keď je výrobok kontraindikovaný. Ale nezúfajte, pretože ho môžete nahradiť figami, aby ste znížili fyziologickú potrebu tohto nápoja. To pomôže ľahšie tolerovať absenciu kávy v strave.
13. Figy boli rozšírené v starovekom Grécku a ich pestovanie opísali Aristoteles a Teofrastos.
14. Figy boli jedným z bežných jedál Rimanov.
15. Je známe, že prvý rímsky cisár Augustus sa otrávil figami zo svojej záhrady.
16. Figy sa spomínajú v mnohých náboženských príbehoch a rozprávaniach. Napríklad Budha dosiahol osvietenie pod figovníkom.
17. Figy sa považovali za jedno z kráľovských ovocí. Egyptským kráľom ho podávali na tanieri, ktorý obsluhovali slúžky. Za zmienku stojí aj to, že Kleopatra zomrela na kiahne, ktorými sa nakazila cez figy.
18. Čerstvé figy obsahujú veľa fytonutrientov a antioxidantov. Ovocie je napríklad bohaté na karotény, luteín, triesloviny a kyselinu chlorogenovú, ako aj na antioxidačné vitamíny A, E a K. Tieto fytochemikálie pomáhajú telu bojovať proti škodlivým voľným radikálom a znižujú pravdepodobnosť vzniku zhubných nádorov a rôznych infekcií.
19. Sušené figy sú vynikajúcim zdrojom minerálnych látok, ktoré sú dôležité pre tvorbu zdravých červených krviniek, ako aj pre oxidáciu buniek.
20. Figy sa môžu skladovať maximálne 2-4 hodiny po ich odtrhnutí. Z tohto dôvodu je tento výrobok úplne neprenosný. Aby sa figy uchovali čo najdlhšie, môžu sa sušiť alebo konzervovať. Až potom budú vhodné na celoročnú konzumáciu.
21. Odborníci, ktorí skúmajú výživovú hodnotu produktu a jeho prospešné vlastnosti, tvrdia, že kvalita ovocia priamo súvisí s počtom zŕn v dužine. Kvalita sa definuje takto: ak je v 1 g dužiny viac ako 900 zŕn, plod sa považuje za dobrý, ak je menej ako 500 zŕn, považuje sa za priemerný.
22. Existuje mnoho povier, z ktorých jedna hovorí, že ak zasadíte figy v spálni, prinesie to rodine šťastie. Takáto rastlina v kancelárii dáva nádej na úspešnú kariéru.
23. Existujú aj iné názvy pre figy. Napríklad plody figovníka sa niekedy nazývajú bobule vína. Tento názov je odvodený od skutočnosti, že figy sú počas dozrievania vystavené slnečnému žiareniu, ktoré vedie k procesu kvasenia v dužine ovocia.
24. Podľa starovekých prameňov boli figy súčasťou jedálnička veľkého vojvodcu Alexandra Veľkého. Na svojich dlhých výpravách si dával sušené figy, aby si doplnil energiu pred nadchádzajúcimi bitkami.

Fotografia fíg