Omáčka z kapusty: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Mnohí ľudia, ktorí sa snažia liečiť alebo predchádzať vzniku rôznych patológií, si ani neuvedomujú, že jedným z najlepších spôsobov, ako sa zbaviť nebezpečných patológií alebo im predchádzať, je správna strava. Úprava každodennej stravy často vedie nielen k zlepšeniu celkovej pohody, ale aj k urýchleniu procesu hojenia. To je však možné len vtedy, ak je denné menu správne pripravené. Napríklad kapustová šťava, ktorú človek pravidelne konzumuje, môže mať úžasné účinky na jeho telo, zastaviť vývoj mnohých patologických procesov a zlepšiť celkový stav, čo sa ľahko vysvetľuje bohatým zložením tohto nápoja a prítomnosťou mnohých prospešných vlastností.

Zloženie a kalórie

Tento typ zeleninovej šťavy sa pripravuje z bielej kapusty. Preto, keď hovoríme o chemickom zložení kapustovej šťavy, je potrebné pripomenúť chemické zloženie zeleniny, ktorá sa používa na jej výrobu. Ako vieme, kapusta je zdrojom:

• kyselina askorbová;
• fylochinón;
• betakarotén a ďalšie vitamíny.

Takýto komplex vitamínov vysvetľuje priaznivé účinky tejto zeleniny na organizmus. To však nie je všetko. Kapusta obsahuje takmer celú Mendelejevovu tabuľku (v dobrom slova zmysle). Jeho zloženie je bohaté na draslík, vápnik, horčík, ako aj jód, železo, hliník a ďalšie minerály, ktoré sú potrebné na udržanie normálneho fungovania životne dôležitých orgánov.

Chemické zloženie kapustovej šťavy je veľmi podobné zloženiu samotnej kapusty. Jediným rozdielom môže byť množstvo živín, ktoré obsahuje. To umožňuje, aby sa kapustová šťava vnímala ako nápoj, ktorý môže nasýtiť telo látkami, ktoré môžu zabrániť vzniku nebezpečných patológií a zohrávať obrovskú úlohu počas ich liečby, čím sa urýchľuje proces hojenia.

Obsah veľkého množstva užitočných látok však nemožno nazvať jedinou prednosťou kapusty fraiche. Líši sa nízkym obsahom kalórií (28 kalórií na 100 ml), čo umožňuje zaradiť ho medzi produkty, ktoré sa môžu zaradiť do denného jedálnička ľudí trpiacich nadváhou.

Užitočné vlastnosti kapustovej šťavy

Všeobecné výhody

Čerstvo vylisovaná kapustová šťava, konzumovaná v súlade so všetkými odporúčaniami, môže nielen zlepšiť celkovú pohodu človeka, ale aj:

1. Vyvinúť odolnosť voči nebezpečným mikroorganizmom. Kyselina askorbová má priamy účinok na imunitný systém človeka a rýchlo ho posilňuje. Vzhľadom na prítomnosť tejto vlastnosti môžeme s istotou povedať, že kapustová šťava je jedným z najlepších prostriedkov na posilnenie imunity, boj proti akútnym respiračným ochoreniam a iným chorobám, ktoré sú dôsledkom vírusov a baktérií vnikajúcich do tela.
2. Posilňuje kostné tkanivá. Vápnik je nevyhnutný pre silné kosti, normálny rast nechtov a zdravé zuby. Nedostatok týchto látok vedie k rednutiu kostí a vzniku mnohých patologických stavov, ktoré môžu zhoršiť kvalitu života a v niektorých prípadoch dokonca spôsobiť invaliditu.
3. Vyrovnať sa s anémiou. Schopnosť granátového jablka, červenej repy a ďalších zeleninových štiav pozitívne ovplyvňovať hladinu hemoglobínu je známa ak nie každému prvému, tak každému druhému človeku. Len málokto však vie, že kapustová šťava zvláda túto úlohu rovnako dobre ako vyššie uvedené bez toho, aby spôsobovala alergické a iné negatívne reakcie.
4. Na zlepšenie nálady a prevenciu patologických stavov súvisiacich s poruchami CNS. Pri pohľade na chemické zloženie kapustovej šťavy je ľahké zistiť prítomnosť draslíka. Táto látka má upokojujúci a posilňujúci účinok na CNS a pomáha človeku úspešne bojovať s nervozitou, hystériou, depresiou, nespavosťou a nervovým vyčerpaním.
5. Normalizujte vodnú bilanciu. Táto vlastnosť je dôležitá pre tých, ktorí trpia určitými ochoreniami obličiek a silnými opuchmi.
6. Zlepšite činnosť srdca a cievneho systému. Kapustová šťava dokáže znížiť krvný tlak, zbaviť sa nahromadeného cholesterolu a zabrániť tvorbe cholesterolových plakov.
7. Udržujte atraktívny vzhľad. Konzumácia tohto produktu pomôže udržať vašu pokožku atraktívnu po mnoho rokov. Zlepší váš vzhľad pleti, vyhladí drobné vrásky a spevní vašu pokožku.

Pre ženy

Okrem schopnosti udržať si atraktívny vzhľad, čo je už silný argument v prospech zavedenia kapusty a jej šťavy do jedálnička každej modernej ženy, môže mať tento nápoj vplyv aj na jej zdravie. Jeho neustála konzumácia zlepší stav orgánov zapojených do tráviaceho procesu, normalizuje metabolické procesy a zbaví vás problémov, ktoré vznikajú v dôsledku porúch reprodukčného systému. Okrem toho stojí za zmienku, že ženy, ktorých strava obsahuje kapustovú šťavu, majú oveľa menšiu pravdepodobnosť vzniku rakoviny maternice a mliečnych žliaz.

Čerstvo vylisovaná kapustová šťava bude nepostrádateľná pre ženy, ktoré zastávajú vysoké funkcie. Jeho spotreba pomôže:

1. Zníženie stresu na CNS a zníženie vplyvu stresových situácií na organizmus.
2. Zlepšenie imunitného systému.
3. Zníženie pravdepodobnosti vzniku závažných porúch reprodukčného systému.

Na základe uvedených skutočností nemá zmysel polemizovať o tom, či by sa tento nápoj mal alebo nemal zaviesť do jedálneho lístka každej ženy. Pomôže nielen zlepšiť celkový stav ženského tela, ale aj zabrániť dlhému zoznamu chorôb, ktorých prítomnosť môže výrazne znížiť kvalitu života a v niektorých prípadoch sa dokonca stať príčinou dočasnej alebo trvalej invalidity.

Pre mužov

Pokiaľ ide o zdravie mužov - udržať si ho po mnoho rokov pomôže len správna strava, ktorá zahŕňa konzumáciu zdravých potravín a nápojov. Tento zoznam zahŕňa aj kapustovú šťavu. Pomôže to:

1. Zlepšenie funkcie srdca a stavu cievneho systému. Podľa štatistík starší muži častejšie trpia ochoreniami srdca a ciev, čo má negatívny vplyv na fyzickú aktivitu a výkonnosť. Pravidelná konzumácia kapustovej šťavy pomôže predísť vzniku takýchto patologických stavov a v prípade ich výskytu urýchli proces zotavenia.
2. Normalizujte činnosť centrálneho nervového systému. Dôsledky stresových situácií môžu nepriaznivo ovplyvniť fyzickú aktivitu a výkonnosť. Konzumácia len jedného pohára kapustovej šťavy denne vám pomôže zotaviť sa z nespavosti, depresie a skľúčenosti, čo vám pomôže vrátiť sa späť do normálneho života.
3. Zvýšenie účinnosti. Bohužiaľ, takýto problém sa vyskytuje u mužov rôzneho veku a v priebehu času existuje čoraz menej spôsobov, ako ho vyriešiť. Prekvapivo sa ho kapustová šťava dokáže úplne zbaviť, čo sa dá ľahko vysvetliť jej bohatým zložením.

Šťava z kapusty je tiež skvelým doplnkom každodennej stravy športovcov. Pomôže normalizovať metabolické procesy, čo následne zabráni nadmernému priberaniu na váhe a pomôže budovať svalovú hmotu.

V tehotenstve

Je potrebné kontrolovať nielen kvalitu, ale aj užitočnosť potravín a nápojov konzumovaných počas tehotenstva, hovorí každý gynekológ. V tomto období by žena mala brať vážne svoj denný jedálny lístok a zaradiť doň len tie potraviny, ktoré neublížia ani jej, ani jej nenarodenému dieťaťu. Patrí sem aj kapustová šťava, ktorá nielenže pomôže zlepšiť celkový stav nastávajúcej matky, ale aj:

1. Zvládnite časté prechladnutia.
2. Nasýtenie vitamínmi, ktoré zabraňujú vzniku avitaminózy.
3. Zvýšenie hladiny hemoglobínu v prípade anémie z nedostatku železa.
4. Nasýtiť dostatočným množstvom kyseliny listovej, ktorá má pozitívny vplyv na priebeh tehotenstva a vývoj plodu.
5. Zníženie rizika depresie spôsobenej normálnymi hormonálnymi zmenami u tehotnej ženy.
6. Udržujte zdravú pokožku, príťažlivý vzhľad vlasov a nechtov.

Konzumácia kapustovej šťavy nepochybne pomôže zlepšiť pohodu tehotnej ženy. Pri zavádzaní tohto nápoja do stravy zástupcov krásnej polovice ľudstva by však mali pamätať aj na to, že prekročenie odporúčaných dávok môže viesť k opačnému účinku.

Pri dojčení

V popôrodnom období by sa však kapustová šťava mala z každodennej stravy úplne vylúčiť. Ako viete, dojčiacim matkám sa v prvých mesiacoch života dieťaťa odporúča dodržiavať prísnu diétu, ktorá zahŕňa vyhýbanie sa mnohým potravinám vrátane kapusty. V tomto prípade budú negatívne účinky šťavy oveľa vyššie ako jej prínosy. Jeho príjem môže u novorodencov spôsobiť silné črevné koliky, plynatosť a iné nežiaduce reakcie, ktoré vedú k nepokojnému správaniu.

Kapustovú šťavu zaraďte do jedálnička dojčiacej matky len po konzultácii s pediatrom.

Pamätajte! Iba kvalifikovaný odborník dokáže stanoviť prijateľnú mieru konzumácie tohto nápoja a identifikovať množstvo kontraindikácií, ktoré si mladé matky nemusia všimnúť.

Pre deti

Podľa pediatrov je kapustová šťava jedným z najvhodnejších nápojov pre malé deti. Do jedálneho lístka by sa však mala zaradiť až po konzultácii s lekárom. Ak sa dodržiava odporúčané dávkovanie, tento nápoj pomôže:

1. Detoxikujte telo dieťaťa od nahromadených toxínov.
2. Zabráňte vzniku patologických procesov v gastrointestinálnom trakte a pečeni.
3. Zlepšenie imunity.
4. Urýchľuje proces hojenia pri ochoreniach dýchacích orgánov, akútnych infekciách dýchacích ciest, diatéze.
5. Zabráňte stenčeniu zubnej skloviny.
6. Zníženie rizika anémie.

Napriek mnohým prospešným vlastnostiam by si rodičia mali uvedomiť, že nekontrolovaná konzumácia tohto nápoja môže vyvolať mimoriadne nežiaduce účinky vrátane:

• bolesť brucha;
• črevné kŕče;
• nadúvanie;
• nevoľnosť.

Preto lekári odporúčajú zavádzať kapustovú šťavu do detského jedálnička opatrne a prísne kontrolovať skonzumované množstvo.

Na chudnutie

Skúsení odborníci na výživu tvrdia, že kapustová šťava je jedným z najlepších a najúčinnejších spôsobov, ako sa zbaviť nadbytočných kilogramov. Vďaka vysokému obsahu vitamínov a minerálov nielen urýchľuje chudnutie, ale aj zabraňuje vzniku nebezpečných ochorení, gastrointestinálnych patológií a vyčerpania organizmu.

Kapustová šťava pomáha chudnúť vďaka svojej schopnosti čistiť telo, vyplavovať prebytočné tekutiny a urýchľovať metabolické procesy. Ak chcete maximalizovať účinok nápoja, pite 1 liter šťavy denne, pričom množstvo rozdeľte do 4 dávok počas 2 týždňov. Nezabudnite, že šťava musí byť čerstvo vylisovaná a bez akýchkoľvek prísad. Vďaka tomu sa ručička váhy bude rýchlo pohybovať požadovaným smerom bez toho, aby došlo k poškodeniu ľudského tela.

Kapustová šťava v medicíne

Vďaka svojmu bohatému zloženiu a obrovskému zoznamu prospešných vlastností môže byť tento druh zeleninovej šťavy súčasťou komplexnej terapie, ktorej cieľom je liečiť mnohé bežné choroby. Lekári odporúčajú spestriť si s jeho pomocou každodennú stravu pri liečbe avitaminózy, anémie, niektorých ochorení obličiek, cukrovky akéhokoľvek typu, gastritídy so zníženou kyslosťou a iných patologických stavov.

Pre cukrovku

Šťava z kapusty je nielen povolená, ale aj odporúčaná pre pacientov, ktorým bola diagnostikovaná cukrovka. Tento liek je schopný:

1. Odstráňte nahromadený cholesterol.
2. Zabraňujú vzniku mnohých ochorení vrátane tých, ktoré súvisia s poruchami kardiovaskulárneho systému.
3. Zlepšenie tráviaceho procesu.
4. urýchľujú metabolické procesy, čo pomáha predchádzať vzniku obezity.
5. Normalizuje funkciu pankreasu, znižuje hladinu cukru v krvi a znižuje riziko súvisiacich patologických stavov.
6. Zbavte sa nadváhy, čo je dôležité najmä pre pacientov s cukrovkou.
7. Posilnite svoj imunitný systém.

Vzhľadom na všetky uvedené skutočnosti môžeme povedať, že kapustová šťava bude jedným z najlepších nápojov pre diabetikov a pomôže nielen zmierniť nepríjemné príznaky ochorenia, ale aj zlepšiť celkový stav človeka.

Dôležité: Glykemický index čerstvej bielej kapusty je 15 jednotiek.

Pri pankreatitíde.

Čerstvo vylisovaná kapustová šťava je pokladom vitamínov, minerálov a ďalších živín. V jeho zložení nájdete veľké množstvo vitamínov C, K, U a vitamínov skupiny B, ako aj železa, vápnika, draslíka a ďalších makro- a mikroživín, čo vysvetľuje mnohé prospešné vlastnosti tohto nápoja. Vďaka tomuto zloženiu sa predkladaný nápoj používa na liečbu kolitídy, vredov a gastritídy. Pri pankreatitíde je však takáto liečba prísne kontraindikovaná. Používanie takéhoto nápoja pri tomto ochorení môže spôsobiť zhoršenie celkového stavu pacienta a vyvolať rozvoj súvisiacich patológií.

Gastritída

Zaujímavosťou je, že kapustová šťava môže urýchliť proces zotavenia pri takom ochorení, ako je gastritída, ale len vtedy, ak je sprevádzaná znížením hladiny kyslosti. Pri takejto patológii môže nápoj zmierniť zápalové procesy prebiehajúce na sliznici žalúdka, zmierniť príznaky ochorenia a posilniť celé telo.

Pri kolitíde

Prírodný nápoj by sa nemal odopierať ani pacientom, ktorí trpia kolitídou. V obmedzenom množstve môže kapustová šťava zlepšiť celkový stav pacienta, zmierniť nepríjemné prejavy ochorenia a urýchliť proces hojenia.

Pri cholecystitíde

Pri takomto ochorení, ako je cholecystitída, je používanie kapustovej šťavy povolené len vtedy, keď ochorenie prejde do štádia stabilnej remisie. Počas tohto obdobia pomôže zaradenie nápoja do každodennej stravy pacienta obnoviť telo po chorobe, normalizovať funkciu vnútorných orgánov a výrazne znížiť pravdepodobnosť recidív.

Treba však pamätať aj na to, že kapustovú šťavu možno zaradiť do denného jedálnička ľudí trpiacich cholecystitídou len po konzultácii s ošetrujúcim lekárom. Iba kvalifikovaný odborník dokáže identifikovať prítomnosť kontraindikácií, posúdiť všetky existujúce riziká a vhodnosť jeho užívania.

Na kašeľ

Zdravotníci často odporúčajú používať šťavu z kapusty na liečbu kašľa rôznej intenzity, čo sa dá ľahko vysvetliť jej schopnosťou skvapalňovať a vypudzovať hlieny z priedušiek. Konzumácia tohto nápoja vám pomôže zbaviť sa kašľa počas celej noci a zmierniť nepríjemné prdenie v hrdle. Nemali by ste sa však pokúšať o samoliečbu. Opýtajte sa svojho lekára, či je takáto liečba vo vašom prípade povolená.

Použitie kapustovej šťavy v kozmetológii

Vďaka užitočným vlastnostiam je nápoj vhodnou zložkou domácej kozmetiky. Takáto kozmetika môže zlepšiť stav vlasov a pokožky, ale len ak je správne pripravená.

Za najúčinnejšie prostriedky na zlepšenie stavu pokožky sa považujú:

1. Výživná kapustová maska. Toto ošetrenie je ideálne pre normálnu pleť a nielenže zlepší jej farbu, ale aj obnoví jej zdravý lesk. Uvarenú a nastrúhanú mrkvu zmiešajte s 50 ml kapustovej šťavy a rovnakým množstvom prírodného medu. Výslednú zmes naneste na pokožku tváre a nechajte pôsobiť maximálne 5 minút. Medzitým masku opláchnite vlažnou vodou a vychutnajte si krásne ošetrenú pleť.
2. Vitamínová maska. Na posilnenie vitamínov si naneste domácu masku z jednej uvarenej repy, 5 ml kapustovej šťavy a 5 ml mrkvovej šťavy. Repu pomeľte, pridajte šťavu, dobre premiešajte a masku naneste na tvár. Po 5-7 minútach zmyte teplým kravským mliekom. Ak nie je k dispozícii, opláchnite ju vodou a naneste výživný krém.
3. Tónovací prípravok. V rovnakom množstve zmiešajte uhorkovú šťavu, šťavu z kapusty a šťavu z pestreca mariánskeho a petržlenu. Nalejte zmes do formičiek, zamrazte ju a denne si ňou utierajte tvár. Takýto prostriedok pomôže zlepšiť stav a vzhľad vašej pokožky po niekoľkých procedúrach.

Kapustová šťava je prospešná aj pre vaše vlasy. Pomáha obnoviť ich stratený lesk, silu a zdravie. Vyskúšajte niektorý z týchto liekov a vyskúšajte si jedinečné výhody na vlastnej koži:

1. Posilňujúca kapustová maska. Rovnaký podiel kapustovej a špenátovej šťavy (po 150 ml), potom pridajte 20 ml ricínového oleja a 20 ml čerstvo vylisovanej paradajkovej šťavy, dobre premiešajte a zmes rozotrite po celej dĺžke vlasov. Zabalte si hlavu teplým uterákom, nechajte masku pôsobiť aspoň 2 hodiny a zmyte ju obvyklým spôsobom.
2. Maska na obnovenie strateného lesku vlasov. Matným a poškodeným vlasom môže prinavrátiť lesk zmes 10 ml šťavy z kapusty, 10 ml šťavy z aloe a malého množstva ricínového oleja. Naneste na pokožku hlavy, nechajte pôsobiť 20-25 minút a potom opláchnite obvyklým šampónom a kondicionérom.
3. Zvlhčujte. Suché vlasy zvlhčite šťavou z malej kapusty a stredne veľkého citróna. Ak chcete, rozotrite zmes po celých vlasoch, nechajte ju pôsobiť aspoň jednu hodinu a potom ju opláchnite jemným šampónom.

Prírodné kozmetické výrobky sú najlepším spôsobom, ako zlepšiť stav vašich vlasov a pokožky. Pri rozhodovaní o ich použití však majte na pamäti, že ich účinok sa môže prejaviť až po niekoľkých použitiach.

Nepriaznivé účinky a kontraindikácie

Napriek mnohým zdravotným výhodám a jedinečnému zloženiu sa nedá povedať, že by kapustová šťava bola úplne neškodná a bezpečná. Lekári dôrazne odporúčajú úplne vylúčiť tento nápoj z každodennej stravy ľuďom, ktorí trpia:

• plynatosti;
• Niektoré závažné ochorenia obličiek;
• poruchy pankreasu;
• akútne zápalové procesy v konečníku;
• Individuálna neznášanlivosť kapusty.

Tento nápoj sa neodporúča zaraďovať do každodennej stravy a osobám po infarkte alebo vážnej operácii.

Pamätajte! Zanedbanie kontraindikácií vedie k zhoršeniu celkovej pohody, rozvoju ochorenia a výskytu súvisiacich ochorení.

Ako si vybrať kapustu na odšťavovanie

Šťava vyrobená z nekvalitnej zeleniny môže mať tiež negatívny vplyv na ľudský organizmus. Ak chcete tomuto účinku nápoja zabrániť, vyberte si správnu kapustu:

1. Veľkosť kapusty. Vyberte si veľké, plne zrelé hlávky kapusty. Iba táto zelenina obsahuje maximálne množstvo vitamínov a ďalších živín.
2. Hustota. Pri kúpe si na klíčky siahnite. Mal by byť hustý bez akýchkoľvek preliačenín.
3. Prítomnosť hniloby. Pri výbere kapusty sa zamerajte na hnilobu, plesne alebo parazity. Ak vidíte takéto znaky, odmietnite ich kúpiť a dajte prednosť inej zelenine.

Pri výbere kapusty buďte opatrní a pamätajte, že konzumácia nekvalitných výrobkov v akejkoľvek forme môže viesť k otrave jedlom.

Ako skladovať kapustovú šťavu

Aby si kapustová šťava zachovala svoje zdraviu prospešné látky a vitamíny, nezabudnite, že ju treba správne skladovať. Nápoj prelejte do čistej sklenenej nádoby, zakryte tesným viečkom a uložte do chladničky. Mali by ste tiež pamätať na to, že tento nápoj má trvanlivosť maximálne 24 hodín od jeho prípravy. Preto by ste nemali pripravovať príliš veľa kapustovej šťavy. Bude sa musieť vyliať.

Ako si doma vyrobiť kapustovú šťavu

Tento nápoj zvládne pripraviť aj začínajúca gazdinka, pretože je veľmi jednoduchý. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• Kvalitný, čerstvý karfiol;
• odšťavovač;
• ostrý nôž;
• veľký kus gázy;
• do čistej sklenenej nádoby.

Karfiol nakrájajte ostrým nožom na niekoľko častí a kapustu presuňte cez odšťavovač. Získanú šťavu prefiltrujte pomocou gázy zloženej z niekoľkých vrstiev, nalejte ju do sklenenej nádoby a uložte do chladničky.

Ako správne piť kapustovú šťavu

Samozrejme, o výhodách tohto nápoja pre ľudské telo môžeme hovoriť len vtedy, ak sa konzumuje správne. Ak chcete dosiahnuť maximálne výsledky konzumácie kapustovej šťavy, mali by ste ju piť v dávkach 250 ml, 2-3 krát denne. Mali by ste tiež vziať do úvahy skutočnosť, že v prvý deň by ste mali obmedziť príjem na jednu porciu. Ak bude reakcia tela na zavedenie šťavy normálna, zvyšujte jej množstvo postupne.

Pamätajte! V prípade nežiaducich reakcií by ste sa mali úplne vzdať používania džúsu a vyhľadať lekára.

Čo je lepšie: šťava alebo nálev?

Mnohí ľudia sa mylne domnievajú, že kapustová šťava a nálev sú ten istý nápoj. V skutočnosti je to veľmi mylná predstava. Šťavou možno nazvať len nápoj, ktorý sa získal lisovaním čerstvých kapustných listov. Zatiaľ čo slaný nálev je tekutina, ktorá sa získala namáčaním kapustných listov do roztoku vody a soli. Samozrejme, tieto dva nápoje možno porovnávať veľmi dlho a je veľmi ťažké odpovedať na otázku, ktorý z nich je lepší.

Pokiaľ ide o otázku, čo je lepšie: šťava alebo nálev, mali by ste zohľadniť zloženie každého z nich. Solanka obsahuje veľa soli a v niektorých prípadoch aj korenie. Okrem toho tento výrobok obsahuje kyselinu mliečnu a octovú, čo sa dá ľahko vysvetliť tým, že ide o produkt fermentácie. Na základe toho možno povedať, že soľný roztok môže byť kontraindikovaný v prípadoch, keď by šťava bola veľmi prospešná. Z tohto dôvodu možno s istotou povedať, že čerstvo vylisovaná šťava z kapusty je oveľa lepšia ako nálev.

Zaujímavosti o kapuste

Kapusta je jednou z najobľúbenejších druhov zeleniny. Mnohí ľudia hovoria o jeho využití a výhodách, ale len málokto si spomenie na takéto zaujímavé fakty:

1. Historická vlasť kapusty je dodnes neznáma. Nikto nevie, kde bola táto známa zelenina objavená. Niektorí tvrdia, že pochádza z Gruzínska, iní zasa, že kapusta bola prvýkrát objavená v Grécku alebo Taliansku.
2. Kapusta bola známa už v 15. storočí pred naším letopočtom. Starovekí Egypťania pestovali a konzumovali túto zeleninu ako potravinu, čo dokazujú staroveké nálezy nájdené pri archeologických vykopávkach.
3. Biela a červená kapusta sú veľmi blízki príbuzní.
4. Šiš-kebab je nápoj. Áno, áno! Pravdepodobne len málokto vie, že v časoch cárskeho Ruska sa "kapustovou polievkou" nazýval nápoj, ktorého základom bola kapusta.

Kapusta by samozrejme mala byť súčasťou každodenného jedálnička každého z nás. S kapustovou šťavou by ste však mali zaobchádzať opatrnejšie a pamätať na to, že svoje prospešné vlastnosti môže preukázať len vtedy, ak sa používa správne.