Kiwi: zdravotné výhody a kontraindikácie

Kivi je plod stromovej liany Actinidia. Keď ľudia počujú slovo "kivi", zvyčajne si predstavia malé, okrúhle, zelené ovocie, ale v skutočnosti to tak vždy nie je. Kiwi majú rôzne tvary a veľkosti. Plody sa môžu líšiť veľkosťou, tvarom, chlpatosťou, šťavnatosťou, štruktúrou, chuťou a farbou - dužina môže mať rôznu farbu. Chute sa môžu tiež výrazne líšiť - niektoré ovocie je veľmi chutné, zatiaľ čo iné zjavne nie je určené na konzumáciu.

Aktinídia je opadavá trvalka, z ktorej sa rodia plody kivi. Stonky sú ohybné a hladká kôra má sivohnedú farbu. Lány sa môžu ovíjať okolo rôznych stĺpov a stromov. Môžu byť dlhé až 50 m a hrubé až 3 cm. Napriek rozmanitosti odrôd sú plody zvyčajne pokryté chlpatou hnedastou šupkou a ich dužina je chutná a voňavá. Semená v plodoch sú početné a malé a pri konzumácii sú sotva viditeľné, preto sa zvyčajne pred jedlom neodstraňujú. Plod má oválny tvar, je veľký ako slepačie vajce a váži približne 100 g.

Kivi je chutná pochúťka. Začiatkom 20. storočia sa kivi rozšírilo na územie Nového Zélandu. Práve tam sa začali masovo pestovať a čoskoro sa stali veľmi obľúbenými medzi americkými vojakmi. V tom čase sa kivi nazývalo "čínsky egreš", ale v 60. rokoch mu výrobcovia dali nový názov "kivi", aby zvýšili jeho príťažlivosť. Tento názov si rýchlo získal popularitu a používal sa už aj na americkom trhu. V súčasnosti Taliansko, Nový Zéland a Čile produkujú viac ako 70 % všetkej produkcie kivi, pričom Taliansko produkuje približne o 10 % viac ovocia ako Nový Zéland a Čile približne o 40 % menej.

Zloženie a obsah kalórií

100 g výrobku obsahuje:

• kalórií - 47 kcal;
• bielkoviny - 0,8 g; - tuky - 0,4 g;
• tuky - 0,4 g;
• Sacharidy - 8,1 g.

Kivi sa skladá z 84 % vody. Okrem tekutín obsahuje kivi aj bielkoviny, tuky a sacharidy. Kivi je bohaté na vlákninu, kyselinu nikotínovú, monosacharidy a disacharidy. Ovocie je bohaté na vitamíny, z ktorých väčšina sa zachováva pri konzervovaní. Dužina plodov má špeciálnu kyslosť, ktorá im pomáha nestrácať užitočné prvky.

Ako sú užitočné plody kivi?

Jeho všeobecná užitočnosť

1. Priaznivo pôsobí na srdce. Pri pravidelnej konzumácii pomáhajú látky obsiahnuté v kivi chrániť srdce pred rôznymi poškodeniami. Toto ovocie obsahuje draslík, ktorý pomáha pri procese riedenia krvi a odstraňovania zrazenín, čo v konečnom dôsledku znižuje tlak na cievy. Zvyšuje tiež hladinu HDL v krvi. Okrem toho kivi znižuje hladinu triglyceridov. Toto ovocie obsahuje aj kvercetín, antioxidačný polyfenol, ktorý môže pomôcť znížiť riziko srdcových ochorení.
2. Zabraňuje vzniku rakoviny. Rakovina je strašná choroba a veta "prevencia je lepšia ako liečba" sa na túto chorobu hodí. Kivi môže znížiť riziko vzniku rakoviny. Je bohatý na vitamín C, ktorý pomáha telu bojovať proti voľným radikálom, ktoré môžu poškodiť kožné bunky a spôsobiť rakovinu kože. Jedno ovocie stačí na pokrytie 77 % dennej potreby vitamínu C. Kivi obsahuje viac vitamínu C ako pomaranč a citrón dohromady. Čínsky egreš môže tiež pomôcť predchádzať rakovine hrubého čreva. Dužina tohto chutného ovocia obsahuje rozpustnú vlákninu, ktorá podporuje rast prospešných baktérií v hrubom čreve a znižuje riziko vzniku rakoviny hrubého čreva.
3. Pomáha pri ochoreniach dýchacích ciest. Kiwi je vďaka obsahu vitamínu C nevyhnutnou potravinou pre ľudí trpiacich ochoreniami dýchacích ciest. Ovocie upokojuje dýchacie cesty a zmierňuje príznaky ochorenia. Každodenná konzumácia kivi počas ochorenia vás môže zbaviť sipotu a upchatého nosa. Zmierňuje tiež dýchavičnosť a chronický kašeľ.
4. Zabraňuje degenerácii žltých škvŕn. Štúdie preukázali, že zaradenie kivi do stravy znižuje riziko degenerácie žltých škvŕn. Toto tropické ovocie je bohaté na luteín (171 mg na 100 g) a antioxidanty, ktoré podporujú zdravie očí. Optimálna koncentrácia týchto látok v ovocí z neho robí základnú potravinu na prevenciu očných ochorení vrátane degenerácie žltej škvrny. Okrem toho je kivi bohaté na vitamín A (1 g na 100 g), ktorý je tiež vhodný pre oči.
5. Zlepšuje náladu. Toto tropické ovocie má vysoký obsah serotonínu, ktorý pomáha zlepšovať pamäť aj náladu. Pravidelná konzumácia ovocia reguluje chuť do jedla a zlepšuje spánok. Okrem toho je kivi výborným pomocníkom v boji proti depresii. Výskum ukázal, že serotonín v kivi zlepšuje účinnosť spánku o 15 %, preto čínsky egreš môže pomôcť pri nespavosti.
6. Podporuje zdravie kostí. Ľudia, ktorí trpia slabosťou a krehkými kosťami, by mali do svojho jedálnička zaradiť kivi. Toto ovocie je bohaté na vitamín K a vápnik, minerály, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie kostí. Pomáhajú tiež znižovať riziko poškodenia kostí a osteoporózy.
7. Má protiplesňové a antibakteriálne vlastnosti. Semienka kivi pomáhajú v boji proti plesniam a baktériám. Za zmienku stojí aj to, že rovnaké vlastnosti má aj dužina niektorých čínskych egrešov.
8. Chráni DNA. Kivi má úžasnú schopnosť chrániť vašu DNA pred poškodením. Obsahujú fytonutrienty - zlúčeniny, ktoré tomuto skvelému ovociu dodávajú špeciálne antioxidačné vlastnosti. Okrem toho kivi obsahuje flavonoidy a karotenoidy - látky, ktoré majú antioxidačnú aktivitu a pomáhajú chrániť DNA pred poškodením.
9. Posilňuje imunitný systém. Vitamín C obsiahnutý v kivi môže pomôcť zlepšiť funkciu imunitného systému. Čínsky egreš obsahuje aj veľké množstvo antioxidačných látok a vitamínu E, ktoré pomáhajú zvyšovať počet T-buniek v tele, čo pomáha posilňovať imunitný systém.
10. Normalizuje acidobázickú rovnováhu. Minerálne látky v kivi neutralizujú nadmernú kyslosť v žalúdku, čím zmierňujú nepríjemné pocity a nevoľnosť, ktoré tieto poruchy zvyčajne sprevádzajú. Kyslo-alkalická rovnováha podporuje mladistvú pokožku, dobrý spánok a silný imunitný systém.
11. Udržuje zdravé obličky. Obličky nepretržite filtrujú krv, odstraňujú z nej odpadové látky a udržiavajú ju čistú. V priebehu rokov sa v nich môže nahromadiť množstvo nerozpustného odpadu, ktorý spôsobuje upchatie a nepríjemné pocity. Tvoria sa obličkové kamene, ktoré sú tvorené rôznymi soľami vápnika. Draslík v kivi pomáha znižovať pravdepodobnosť hromadenia tejto soli, a tým zabraňuje tvorbe kameňov.
12. Užitočné pri horúčke dengue. Toto ochorenie môže viesť k zníženiu počtu krvných doštičiek v krvi. Štúdia vykonaná na pacientoch s horúčkou dengue ukázala, že u tých, ktorí konzumovali 2-3 plody kivi denne, sa výrazne zvýšil počet krvných doštičiek v porovnaní s tými, ktorí kivi konzumovali menej alebo vôbec. Toto ovocie tiež pomáha doplniť stratenú energiu a rýchlejšie sa zotaviť.
13. Je vhodný pri anémii. Kivi sa odporúča pri anémii, pretože toto ovocie vracia hladinu hemoglobínu do normálu. Železo v ovocí zohráva dôležitú úlohu pri tvorbe a udržiavaní červených krviniek, ako aj pri energetickom metabolizme. V tomto prípade by ste mali kivi konzumovať v kombinácii s potravinami, ktoré podporujú vstrebávanie železa, a vyhýbať sa jedlám, ktoré ho brzdia.
14. Zmierňuje zápal v ústach. Kiwi sa odporúča ľuďom trpiacim vredmi a vredmi v ústach. Tento stav zvyčajne spôsobuje ťažkosti pri konzumácii slaných alebo korenených jedál alebo dokonca pri pití vody. Tu sa opäť hodí kivi, pretože toto ovocie obsahuje vitamín C, ktorý odstraňuje zápaly v ústach a môže výrazne zlepšiť stav už za niekoľko dní.
15. Pomáha pri vstrebávaní bielkovín. Niekedy má telo problémy s trávením bielkovín. Často je to spôsobené nedostatkom enzýmov, ktoré túto látku rozkladajú. Enzýmy proteázy, ktoré rozkladajú bielkoviny, sa nachádzajú v niektorých potravinách vrátane kivi. Pravidelná konzumácia ovocia preto pomôže telu lepšie zvládnuť trávenie bielkovín.
16. Bojuje proti vypadávaniu vlasov. Ovocie bohaté na vitamíny C a E pomáha bojovať proti vypadávaniu vlasov a udržiavať ich zdravé. Kiwi je bohaté na oba vitamíny. Toto tropické ovocie obsahuje aj minerálne látky - horčík, zinok a fosfor - ktoré stimulujú krvný obeh, a tým urýchľujú rast vlasov. Kiwi obsahuje železo, ktoré je nevyhnutné pre zlepšenie zdravia vlasov.
17. Užitočné pre suchú pokožku a lámavé vlasy. Vysoký obsah omega-3 mastných kyselín v oleji zo semienok kivi veľmi dobre hydratuje vlasy a pokožku. Olej je najlepší na suché a nepoddajné vlasy. Okrem toho pravidelná konzumácia kivi posilňuje cievy. Pomáha liečiť suchú pokožku a zbavuje ju lupín a ekzémov.
18. Zabraňuje predčasnému šediveniu. Stáva sa, že už vo veku 25 rokov začne človek šedivieť. Našťastie príroda má riešenie aj na tento problém. Vysoký obsah medi v kivi udržiava prirodzenú farbu vlasov a zabraňuje ich predčasnému šediveniu.
19. Odstraňuje tmavé kruhy pod očami. Nepravidelný pracovný čas veľmi často vedie k problémom so vzhľadom. Najčastejšie sa to prejavuje ako vačky a tmavé kruhy pod očami. Tento problém môžete vyriešiť pomocou kiwi. Stačí, ak na oči na 10-15 minút priložíte nadrobno nakrájané ovocie. Potom plátky odstráňte a tvár si umyte. Ak tento postup vykonávate každý deň, už v krátkom čase môžete vidieť výrazné zlepšenie.
20. Zabraňuje poškodeniu pokožky. Čínsky egreš je bohatý na aminokyseliny, ktoré bojujú proti škodlivým účinkom slnečného žiarenia a zabraňujú poškodeniu pokožky. Okrem toho chladivé vlastnosti ovocia pomáhajú upokojiť poškodené miesto. Pre okamžitý účinok stačí priložiť niekoľko plátkov kivi na slnkom zasiahnutú časť tela.
21. Vlastnosti v boji proti akné. Kiwi má protizápalové vlastnosti. Ovocie pomáha v boji proti akné tým, že čistí póry a zabraňuje prípadným zápalom. Lokálna aplikácia dužiny kivi na pokožku môže liečiť rôzne formy kožných zápalov, ako sú napríklad vriedky, pupienky a abscesy.
22. Má účinky proti starnutiu. Látky v kivi sú určené na boj proti voľným radikálom, čím spomaľujú starnutie, výskyt vrások a stareckých škvŕn. Vitamín E, ktorý sa tiež nachádza v kivi, udržiava pokožku hydratovanú. Podieľa sa na regenerácii buniek a dodáva pleti mladší vzhľad.

Pre ženy

Kiwi je pre ženy veľmi prospešné. Toto ovocie pomáha udržiavať mladistvú pokožku a vlasy. Pokožka začína vekom strácať svoju pevnosť, čo si vyžaduje drastické opatrenia na udržanie jej tonusu. Kupujú sa napríklad drahé prípravky na starostlivosť o pleť a vykonávajú sa chirurgické zákroky. Namiesto neho však môžete použiť kiwi. Nanášanie roztlačeného ovocia na pokožku je vynikajúci spôsob, ako preniesť dôležité živiny do vrstiev pokožky a zachovať jej pružnosť.

Ovocie tiež pomáha podporovať tvorbu kolagénu. To pomáha pokožke rýchlejšie hojiť rany a zabraňuje jej vysúšaniu a drsnosti. Kiwi tiež tonizuje pokožku a zlepšuje spánok. Štúdie preukázali, že ovocie ovplyvňuje kvalitu spánku. Pravidelná konzumácia ovocia pomôže zvýšiť dĺžku a účinnosť odpočinku, čo bude mať následne pozitívny vplyv na vzhľad.

Ženám, ktoré chcú otehotnieť, odborníci odporúčajú užívať potraviny bohaté na kyselinu listovú. Kiwi je chutná potravina, ktorá obsahuje kyselinu listovú. Je však dôležité mať na pamäti, že foláty sa pri spracovaní potravín ničia, preto je najlepšie jesť čerstvé ovocie.

Pre mužov

Kiwi je bohatým zdrojom zinku. Táto látka zohráva dôležitú úlohu pri mužskej plodnosti. Zinok má antioxidačné vlastnosti, ktoré chránia spermie pred voľnými radikálmi, ktoré ich môžu poškodiť. Podľa štúdií majú muži s vyššou hladinou zinku v tele vyšší počet spermií a lepšiu kvalitu spermií, čo zvyšuje pravdepodobnosť počatia. V kombinácii s kyselinou listovou môže zinok prispieť k ešte väčšej produkcii spermií (počet spermií sa zvýši o 50 %).

Kiwi má pozitívny vplyv aj na športovcov. Správna strava je počas aktívneho športovania nevyhnutná. Okrem konzumácie vysokoenergetických potravín potrebuje telo aj živiny, ktoré mu pomôžu zotaviť sa z cvičenia. Kiwi obsahuje draslík, ktorý reguluje hydratáciu a podporuje funkciu svalov.

V tehotenstve

Kiwi je skvelým produktom pre nastávajúce matky, pretože pomáha predchádzať negatívnym prejavom počas tohto obdobia. Látky obsiahnuté v tomto ovocí sa podieľajú na prenose vitamínov z tehotnej ženy na plod. Normálny priebeh týchto procesov zabraňuje vzniku niektorých vrodených chýb - rázštepu chrbtice, pri ktorom sa miecha nemôže vyvíjať normálne. Zabraňuje tiež defektom neurálnej trubice a podporuje vývoj mozgu a kognitívnych funkcií dieťaťa.

Okrem toho je kivi bohaté na foláty, ktoré sú jednou z najdôležitejších živín. Podporuje vývoj plodu v maternici. Foláty stimulujú tvorbu a udržiavanie buniek a zabezpečujú zdravý vývoj životne dôležitých orgánov plodu.

Vysoký obsah vitamínu C v kivi pomáha posilňovať imunitný systém nenarodeného dieťaťa. Ovocie tvorí neurotransmitery, ktoré sú dôležité pre správne fungovanie mozgu. Kiwi je bohaté na prírodné cukry, ktoré pomáhajú uspokojiť chuť na sladké a zároveň neškodia ovociu. Čínsky egreš nespôsobuje prudký nárast inzulínu, pretože má nízky glykemický index. Regulácia hladiny cukru v krvi je veľmi dôležitá, pretože tehotenská cukrovka je počas tehotenstva pomerne častá.

Spolu s tehotenstvom prichádzajú silné hormonálne výkyvy, ktoré vedú k emocionálnej nestabilite. Serotonín obsiahnutý v kivi pomáha vyrovnávať aj tie najprudšie výkyvy nálad.

Tehotné ženy často trápi zápcha a hemoroidy, čo je v tomto období úplne normálne. Kivi je jedným z najlepších prebiotík. Prebiotiká obsahujú enzýmy, vlákninu a fenolové zlúčeniny a vyživujú probiotické baktérie v tráviacom systéme. Konzumácia kivi pomáha predchádzať zápche, hnačke, gastritíde, nadúvaniu a bolesti brucha.

Na zabezpečenie zdravého a bezpečného tehotenstva stačí konzumovať až 2-3 kivi denne. Počas tehotenstva sa treba vyhnúť alergiám, gastritíde alebo iným tráviacim problémom.

Pri dojčení

Počas obdobia dojčenia musí žena dodržiavať pravidlá týkajúce sa stravovacích obmedzení. Potrava musí byť bohatá na vitamíny a mikroživiny, ktoré sú potrebné na posilnenie imunitného systému a obnovenie energie ženy. Všetky skonzumované látky sa dostanú do materského mlieka a s ním do tela dieťaťa. Kiwi je produkt, ktorý pomáha odstraňovať toxíny a odpadové látky z tela. Treba poznamenať, že názory odborníkov na používanie čínskeho egreša počas dojčenia sa rozchádzajú. Exotické ovocie vrátane kivi je alergénne. Reakcia organizmu na tento produkt preto môže byť nepredvídateľná. Najhoršie je, že alergia sa môže prejaviť aj u dieťaťa.

Treba spomenúť aj kontraindikácie. Ovocie sa neodporúča konzumovať ženám s gastrointestinálnymi poruchami, ako sú vredy, gastritída a ochorenia obličiek. Treba mať na pamäti aj to, že kivi má preháňavý účinok, takže dieťa môže mať problémy so stolicou.

Tu je niekoľko odporúčaní pre konzumáciu kivi počas tehotenstva:

1. Ak žena konzumovala ovocie pred a počas tehotenstva - to je kľúčom k normálnej tolerancii výrobku.
2. Ak má dieťa už 3 mesiace, môžete sa pokúsiť zaviesť kivi do stravy. V niektorých prípadoch odborníci odporúčajú počkať šesť mesiacov.
3. Do stravy dojčiacej matky by sa kivi malo zavádzať postupne. Keď prvýkrát zjete malý kúsok kivi, sledujte reakciu dieťaťa. Ak sa nevyskytnú žiadne alergické reakcie, dávka sa môže postupne zvyšovať.
4. Neprekračujte dennú dávku (maximálne 2 plody denne). Nadmerná konzumácia potravín, najmä alergénov, môže spôsobiť zdravotné problémy u dospelých, nehovoriac o deťoch.
5. V prípade pochybností sa poraďte s pediatrom.

Pre deti

Kivi je zdravé a chutné ovocie, ktoré deti rady jedia. Plody kivi s vysokým obsahom vitamínu C a ďalších dôležitých minerálov, ako sú vápnik, horčík, železo a sodík, podporujú aktívne rastúce a vyvíjajúce sa telo. Jedna dávka stačí na pokrytie dennej potreby vitamínu C pre dieťa. To následne posilňuje imunitný systém, podporuje vstrebávanie železa a pomáha lepšie hojiť rany.

Ovocie prináša úľavu pri zápche vďaka vysokému obsahu vlákniny. Je bohatý na antioxidanty, ktoré znižujú riziko chronických ochorení, najmä tých, ktoré súvisia s poruchami srdca. Kiwi obsahuje fytonutrienty, ktoré pomáhajú obnovovať DNA a poskytujú ochranu pred rakovinou.

Denná konzumácia kivi môže znížiť pravdepodobnosť vzniku astmy. Toto ovocie tiež pomáha znižovať hladinu tukov v krvi.

Odborníci sa rozchádzajú v názore na vek, od ktorého možno kivi zaradiť do detskej stravy. Niektorí tvrdia, že to možno urobiť už vo veku 3 rokov, iní neodporúčajú dávať deťom exotické ovocie až do ich 5 rokov. Dnes na internete na rôznych fórach rodičia píšu, že v 6 mesiacoch začali kŕmiť svoje dieťa kivi. To však môže viesť k závažným komplikáciám a vedľajším účinkom. Závažná alergická reakcia môže byť dokonca smrteľná, preto neexperimentujte a neriskujte zdravie a život svojho dieťaťa. Vo veku 3 rokov môže dieťa denne dostať až 30 g dužiny kivi (polovica plodu), od 5 rokov je povolené jesť celý plod až 2-krát týždenne.

Môže vám kivi pomôcť schudnúť?

Kivi je ovocie, ktoré prispieva k chudnutiu z viacerých dôvodov. Ovocie je bohaté na vlákninu a zároveň obsahuje málo kalórií. Vláknina vyvoláva pocit sýtosti, podporuje pocit nasýtenia, znižuje vstrebávanie živín z čreva a tiež ovplyvňuje vylučovanie hormónov tohto orgánu. Z tohto dôvodu odborníci odporúčajú zvýšiť príjem vlákniny počas chudnutia konzumáciou veľkého množstva ovocia vrátane kivi. Odporúčaný denný príjem vlákniny by mal byť 25-30 g.

Konzumácia kivi je vynikajúcim spôsobom, ako do svojho jedálnička pridať viac vlákniny. Ľudia s nadváhou majú zvyčajne vysokú hladinu triglyceridov a LDL cholesterolu, zatiaľ čo hladina HDL cholesterolu je nízka. Kiwi obsahuje polyfenoly a antioxidanty, ktoré pomáhajú znižovať hladinu lipidov. Ľudia, ktorí konzumujú aspoň 1 kivi týždenne, majú vyššiu hladinu HDL cholesterolu v krvi a nižšiu hladinu triglyceridov ako tí, ktorí zjedia menej ako 1 ovocie týždenne.

Kiwi má nízky glykemický index a obsahuje prijateľné množstvo sacharidov, čo z neho robí užitočné ovocie pri chudnutí. Štúdie ukazujú, že konzumácia mliečnych výrobkov a potravín bohatých na vápnik (vrátane kiwi) môže znížiť príjem tuku, a tým udržať telesnú hmotnosť pod kontrolou. Pri dostatočnej hladine vitamínu C telo spaľuje o 30 % viac tuku. Ľudia, ktorí majú nedostatok vitamínu C, môžu mať problémy s odbúravaním tukovej hmoty. Na druhej strane, kivi je jedným z najbohatších ovocných zdrojov vitamínu C.

Čínsky egreš obsahuje proteolytické enzýmy, ktoré trávia bielkoviny. Je bohatá na kyselinu listovú, ktorá pomáha ľuďom na diéte vstrebávať vitamíny skupiny B a železo. Ovocie obsahuje aj vitamín E, ktorý zabraňuje ochabovaniu pokožky a pomáha jej zotaviť sa po strate hmotnosti.

Sušené kivi: výhody a škody

Sušené ovocie je rovnako prospešné ako čerstvé. Pomáhajú zmierniť zápchu a bojujú proti syndrómu dráždivého čreva. Sušené kivi môže pôsobiť ako prevencia proti ochoreniu ďasien. Pomáhajú tiež posilňovať kosti, zabraňujú starnutiu pigmentácie pokožky a udržiavajú rovnováhu vody a tukov v pokožke. Dehydrované ovocie obsahuje prírodnú zlúčeninu inozitol, ktorá po požití zlepšuje náladu, mozgovú činnosť a bojuje proti depresii. Stojí za zmienku, že sušené ovocie sa dá skladovať až šesť mesiacov (v chladničke), takže v tejto forme si môžete chutné a zdravé ovocie vychutnávať dlhý čas.

Problémom sušeného ovocia je vysoký obsah cukru a kivi nie je výnimkou. Preto sa neodporúča kupovať sušené kivi v obchode, ale radšej si ho usušiť sami.

Výhody šťavy z kivi

Pravidelná konzumácia šťavy z kivi pomáha telu vyrovnať sa so spaľovaním tukov, ktoré blokujú cievy, a tým vyvolávajú vznik trombózy. Každodenná konzumácia čerstvo vylisovanej šťavy odstráni za mesiac približne 15 % mastných kyselín v krvi.

Už v starovekej Číne sa šťava používala na zlepšenie trávenia. Šťava tiež zabraňuje tvorbe obličkových kameňov, pomáha zmierňovať a tlmiť bolesti pri reumatizme. Takýto nápoj môže pomôcť spomaliť stratu prirodzenej farby vlasov. Ovocná šťava dodáva telu energiu, znižuje únavu a stimuluje duševnú činnosť. Odborníci odporúčajú čerstvo vylisované šťavy na prevenciu rôznych ochorení a na udržanie celkového stavu organizmu.

Kiwi v medicíne

V oblasti medicíny sa toto ovocie využíva veľmi aktívne, najmä pokiaľ ide o dietetiku. Kivi má dokonalú rovnováhu živín a kalórií, preto je v tejto oblasti veľmi cenené. Okrem toho dokáže predchádzať rakovine, ochoreniam srdcového svalu, kĺbov a nervového systému a pomáha zbaviť sa nadmerného hromadenia tuku.

Pre diabetes mellitus

Kivi sa môže jesť pri cukrovke. Látky v ovocí pomáhajú normalizovať hladinu glukózy v krvi a pomáhajú odstraňovať toxíny a odpad z tela. Niektorí odborníci tvrdia, že diabetes 1. typu môže súvisieť s poruchami redoxných reakcií. Kiwi obsahuje veľa vitamínu C a ďalších prvkov, ktoré regulujú tieto procesy.

Diabetici majú často nedostatok kyseliny askorbovej a kivi je najlepšou možnosťou na jej doplnenie. V prípade cukrovky 2. typu môžu čínske egreše pomôcť znížiť riziko hypertenzie, aterosklerózy, trombózy a obohatiť telo jódom. Pri cukrovke sa kivi môže konzumovať v prírodnej forme alebo čerstvo odšťavené. Denná dávka je až 2 kivi.

Pri zhoršení chronických ochorení gastrointestinálneho traktu a obličiek a v prípade ťažkého priebehu základnej patológie je kivi zakázané.

Dôležité: glykemický index kivi je 50 jednotiek.

Pri pankreatitíde

V prípade chronickej pankreatitídy (počas dlhotrvajúcej remisie) možno jesť kivi. Denná dávka je až 2 kivi. Kivi by malo byť úplne zrelé a mäkké. Ovocie musí byť vždy ošúpané. Pred konzumáciou sa odporúča ovocie nastrúhať na jemnom strúhadle.

Počas akútnej fázy pankreatitídy je zakázané jesť kivi, inak môže výrobok vyvolať podráždenie pankreasu.

Gastritída

Pri gastritíde s hyperaciditou sa kivi nesmie konzumovať. Pri zníženej kyslosti to tak nie je, takže kivi môžete zaradiť do svojho jedálnička. V tomto prípade používajte čínsky egreš v malých dávkach a najlepšie pred obedom.

Pre črevá

Kivi pomáha tráviť bielkoviny a pomáha ich rýchlejšiemu vstrebávaniu v črevách, čo uľahčuje činnosť tohto orgánu. Čínsky egreš môže účinne pomôcť aj pri problémoch s vyprázdňovaním čriev, pretože má mierny preháňací účinok.

Na zápchu

Kiwi sa môže používať na liečbu zápchy, pretože zmäkčuje stolicu a uľahčuje jej odchod. Deťom, starším ľuďom a dokonca aj tehotným ženám možno pri zápche podávať kivi.

Je to dobré na dnu

Kivi má vysoký obsah kyseliny askorbovej a môže pomôcť normalizovať hladinu kyseliny močovej. Prírodné čínske egreše sa odporúčajú pri dne. Je tiež bohatá na vitamín C, ktorý môže pomôcť predchádzať dne u mužov.

Pri kolitíde

Odborníci neodporúčajú konzumovať kivi pri kolitíde, pretože má preháňavý účinok, ktorý je v tomto prípade nežiaduci a môže zhoršiť príznaky ochorenia.

Pre pečeň

Kiwi je jedným z najlepších riešení pre ľudí, ktorí trpia ochorením pečene. Ako už bolo spomenuté, toto ovocie obsahuje vitamín C, ktorý pomáha chrániť pečeň pred poškodením. Tento vitamín je silný antioxidant, ktorý odstraňuje škodlivé voľné radikály a pomáha pri regenerácii buniek, čím pozitívne pôsobí na tento orgán.

Na hemoroidy

Kiwi je účinné prírodné preháňadlo, takže sa môže a dokonca by sa malo konzumovať pri hemoroidoch, ale opäť s mierou. Vďaka tomuto ovociu sa môžete v krátkom čase zbaviť zápchy a zároveň znížiť pravdepodobnosť zhoršenia hemoroidov.

Pri cholelitiáze

Pri cholelitiáze sa neodporúča konzumovať potraviny s vysokým obsahom kyselín, medzi ktoré patrí aj kivi, pretože môžu vyvolať zhoršenie zápalu.

Kiwi v kozmetike

Kivi nie je len chutné ovocie bohaté na živiny, ale je to aj skvelá prírodná zložka na starostlivosť o pleť. Obsahuje zdraviu prospešné látky pre pokožku. Napríklad vitamíny C a E sú nevyhnutné na podporu a omladenie pokožky, zatiaľ čo antioxidanty neutralizujú voľné radikály, ktoré bránia regenerácii buniek. Pravidelná konzumácia šťavy pomáha telu odstraňovať toxíny a odpad, čo vedie k zdravšej pokožke. Okrem toho má kivi vysoký obsah vitamínu C, ktorý podporuje tvorbu kolagénu v pokožke hlavy, čo má pozitívny vplyv na vlasy. Na omladenie a oživenie pokožky a vlasov možno použiť rôzne masky.

Na tvár

Výživná maska

1. Rozdrvte banán (1/2 ovocia) a kivi (1 ovocie).
2. Rozmixujte ovocnú dužinu a pridajte kyslú smotanu (2 PL).
3. Masku naneste na tvár (okrem pier a očného okolia).
4. Masku nechajte pôsobiť 10-15 minút.
5. Umyte si tvár vodou.
6. Na tvár naneste hydratačný krém.

Hydratačná maska

1. Kiwi (1/2 ovocia) roztlačte na kašu a pridajte mäkký tvaroh (1 PL).
2. Naneste na očistenú tvár masku.
3. Nechajte ho 15 minút stuhnúť. Umyte si tvár vodou.

Bieliaca maska

1. Rozdrvte kivi (1 plod) a pridajte mak (1 lyžička) a hustú kyslú smotanu (1 lyžica).
2. Masku naneste na tvár masážnymi ťahmi.
3. Nechajte ju 15 minút odstáť. Umyte si tvár vodou.
4. Naneste hydratačný krém.

Pre mastnú pleť

1. Polovicu kivi vložte do mixéra.
2. Čierny kozmetický íl zrieďte vodou na konzistenciu kyslej smotany a potom pridajte ovocné pyré.
3. Naneste na tvár na 15 minút. Zloženie z pokožky zmyte.

Na vlasy

Výživná maska

1. Rozdrvte kivi (2 kusy) na kašu.
2. Naneste na vlasy a nasaďte čiapku.
3. Masku nechajte pôsobiť 30 minút. Opláchnite vlasy vodou.

Aplikujte maximálne raz týždenne.

Pre suché vlasy

1. Do slepačieho žĺtka (2 ks) pridajte lopúchový olej (2 PL), med (2 PL) a premiešajte.
2. Pridajte 1 PL strúhaného kiwi.
3. Masku naneste na mierne vlhké vlasy.
4. Počkajte 1 hodinu. Šampón na vlasy.

Masku používajte až 3-krát týždenne.

Maska na vypadávanie vlasov

1. Roztlačte jedno kivi (1) a pridajte kefír (1 šálka).
2. Naneste na korienky vlasov, nasaďte čiapku (z polyetylénu) a zabaľte uterákom.
3. Počkajte 30 minút. Umyte si vlasy šampónom.

Masku si robte až 2-krát týždenne.

Výhody a kontraindikácie

Kiwi je veľmi cenné ovocie a obsahuje veľké množstvo živín. Nie vždy a vo všetkých prípadoch to má pozitívny účinok na telo. Organické kyseliny a iné zlúčeniny môžu mať v prípade niektorých ochorení negatívny vplyv na zdravie.

1. Čínsky egreš by sa nemal konzumovať, ak máte gastritídu s prekyslením alebo ak máte žalúdočné vredy.
2. Tento produkt sa tiež neoplatí zaradiť do jedálnička v prípade žalúdočných a črevných zápalov.
3. Ľudia s akútnymi ochoreniami obličiek by mali byť pri konzumácii tohto ovocia opatrní a mali by ho konzumovať s mierou.
4. Pre svoje laxatívne vlastnosti nie je vhodný na konzumáciu v prípade otravy jedlom.

Silným alergénom je aj kivi. Alergia na egreše môže vyvolať kožné vyrážky alebo zápal hrdla a jazyka. V zriedkavých prípadoch sa môže vyskytnúť závažný opuch nosohltana a hrtana. Pred konzumáciou výrobku je preto vhodné skontrolovať, či osoba nemá neznášanlivosť na tento výrobok.

Ako zbierať a skladovať kivi

Pri výbere tohto ovocia musíte dbať na stupeň tvrdosti ovocia. Malo by byť mierne mäkké, čo znamená, že ak ho trochu stlačíte, malo by sa s ním dať ľahko manipulovať. Dôležitá je aj vôňa - kvalitné zrelé kivi má príjemnú, nelepivú ovocnú arómu. Pozornosť si zaslúži aj ochlpenie plodov. Dobré kiwi nemá tuhé chĺpky a dajú sa ľahko odstrániť. Na ovocí by nemali byť žiadne škvrny. Stopka plodu by nemala odkvapkávať. Ak sa tak stane, ovocie sa pokazilo.

Kivi sa odporúča skladovať v chladničke (pri nízkej teplote, nie však pod 0 °C). Ovocie sa dá skladovať približne 30 dní. Spravidla platí, že tvrdé ovocie sa môže skladovať o niečo dlhšie. Nezrelé kivi by sa malo skladovať pri izbovej teplote. Plody môžete umiestniť do plastovej nádoby s vetracími otvormi (kivi potrebuje dobrú výmenu vzduchu).

Môžem zamraziť kiwi

Kivi sa môže skladovať zmrazené. Ovocie by však malo byť zmrazené na kúsky, nie vcelku. Na tento účel musíte kivi ošúpať, nakrájať na malé kolieska a kocky, vložiť do plastového vrecka alebo nádoby a dať do mrazničky.

Ako jesť kivi

Kivi sa dá jesť rôznymi spôsobmi. Plody sa môžu konzumovať čisté alebo so šupkou. Z kivi sa môže vylisovať šťava alebo sa môže roztlačiť a pridať do rôznych jedál.

Ako ho olúpať

Najjednoduchší a najrýchlejší spôsob lúpania kivi je pomocou noža a džbánu:

1. Ovocie rozrežte na polovicu.
2. Jednu polovicu navlečte na pohár (tak, aby sa oddelila dužina a šupka).
3. Zatlačte na ovocie.
4. Dužina spadne priamo do pohára a šupka zostane v dlani.
5. Odstráňte dužinu z pohára.
6. Rovnaký postup zopakujte aj pri druhej polovici.

Koľko kivi sa môže zjesť za deň?

Konzumácia kivi je až 2 denne.

Môžem jesť kivi pred spaním a nalačno?

Ak je váš žalúdok príliš kyslý, konzumácia kivi nalačno môže spôsobiť pálenie záhy. Ak ste menej kyslí, môžete kivi pokojne zjesť ráno na lačný žalúdok.

Pred spaním sa môže zjesť aj kivi. Ovocie upokojuje nervy a zlepšuje kvalitu spánku. Ovocie sa odporúča jesť hodinu pred spaním.

Môžem jesť kivi bez šupky?

Šupka kivi obsahuje ešte viac vitamínov a antioxidantov ako dužina. Z tohto dôvodu sa kivi môže konzumovať aj so šupkou, ale pred konzumáciou by sa malo dobre opláchnuť. Okrem toho sa odporúča okamžite si vybrať odrody kiwi, ktoré majú hladkú a jemnú šupku, ako napríklad kiwinyo. Treba poznamenať, že existujú dôvody, prečo sa šupky z čínskeho egreša neodporúčajú. Jeho kôra obsahuje šťavelan vápenatý, látku, ktorá môže poškodiť jemné tkanivá v ústach.

Čo pripraviť z kivi

Z kulinárskeho hľadiska možno kivi kombinovať s takmer všetkými ingredienciami v rôznych pokrmoch. Rôzne druhy a veľkosti ovocia sa používajú do džemov, sirupov, zákuskov a ovocných šalátov. Hodí sa aj k rybám a mäsovým pokrmom. Ovocie sa často používa ako dekoratívny prvok v pečive. Vyrábajú sa z nich vynikajúce likéry, sladké tinktúry, tiché a šumivé ovocné vína.

Môžem dať kivi domácim zvieratám?

Psy môžu byť kŕmené kivi, ale neodporúča sa to. Porcie by mali byť veľmi malé. Mačky by nikdy nemali dostávať kivi, pretože toto exotické ovocie môže spôsobiť vážnu otravu.

Zaujímavosti o kivi

1. Toto ovocie sa v Číne pôvodne nazývalo "yang tao", neskôr sa premenovalo na "čínsky egreš" a neskôr sa z neho stalo populárne "kiwi". Toto exotické ovocie dostalo svoje meno podľa vtáka kivi.
2. Kivi môže dozrieť rýchlejšie, ak ho vložíte do papierového vrecka spolu s jablkom, hruškou alebo banánom.
3. Kivi je prírodnou alternatívou aspirínu. Ovocie má účinok porovnateľný s liekom - znižuje riziko vzniku krvných zrazenín a infarktu.
4. Hoci sa kivi bežne označuje ako ovocie, patrí do skupiny bobuľovín. Má hnedú chlpatú kôru, jasne zelenú dužinu a tmavé semená v jadre plodu.
5. Veľkosť, farba kôry a dužiny, chuť a štruktúra kivi závisí od druhu. V predaji sú aj bezsrsté odrody.
6. Každý rok sa vyprodukuje viac ako milión ton kivi. Väčšina sa vyrába v Taliansku, na Novom Zélande a v Čile.
7. Kiwi konzumujú niektoré zvieratá, napríklad opice a jelene.
8. Rastlina, na ktorej rastú plody, môže rodiť 30 rokov.
9. Hlavnými opeľovačmi kivi sú včely, ale poľnohospodári niekedy opeľujú rastliny aj umelo.
10. Po ošúpaní kivi by sa kôra nemala hneď vyhodiť. Šupku z kivi môžete použiť v receptoch na pleťové masky alebo jednoducho ako leštidlo na pleť. Šťava získaná z egrešových šupiek vašu pleť tonizuje, spevňuje a omladzuje.
11. Plody kivi, ktoré rastú vo voľnej prírode, sú zvyčajne pomerne malé. Priemerná hmotnosť plodov je približne 30 g, ale pestované rastliny produkujú väčšie kivi, ktoré môžu vážiť až 100 g.
12. Kivi obsahuje enzým, ktorý zabraňuje tvrdnutiu želatíny. Z tohto dôvodu by sa ovocie malo pred prípravou dezertu namočiť do vriacej vody.
13. Začiatkom 90. rokov 20. storočia bol na Novom Zélande vyšľachtený druh kivi s názvom zlaté kivi. Kivi tejto odrody je pomerne drahé a do krajín SNŠ sa takmer nevyváža.

Fotografia kiwi