Sušená marhuľa: kalórie, prospešné vlastnosti a kontraindikácie

Sušené marhule sú veľmi chutným a hodnotným druhom sušeného ovocia. Na tento výrobok sa spravidla používajú veľkoplodé odrody marhúľ.

Čo sú marhule

Sušená marhuľa je výrobok získaný sušením polovičiek marhúľ, ktoré boli predtým zbavené jadierok. Sušené marhule môžu byť oranžové, hnedé alebo dokonca tmavohnedé. Existujú rôzne druhy: extra, extra, prvé a stolové marhule. Trieda Extra sa vyznačuje dokonale čistým sušeným ovocím veľkých rozmerov, ktoré má strednú pevnosť a tvrdosť, ako aj sýtu farbu. Treba poznamenať, že odrody majú rôzne chute v závislosti od chuti samotných marhúľ.

Pri výrobe marhúľ sa marhule rozdelia na polovice, odstránia sa z nich jadierka a potom sa usušia. Ovocie by sa malo sušiť na slnku na miestach, ktoré boli na tento účel špeciálne pripravené. Sušenie trvá približne 7-10 dní.

Ako sa marhule líšia od marhúľ

Na rozdiel od sušených marhúľ sa marhule sušia v prirodzených podmienkach, aby sa získali marhule. Ovocie sa zo stromu odtrhne až po odstránení všetkej vlhkosti. Vďaka tomu si výrobok zachováva väčšinu živín obsiahnutých v čerstvých marhuliach. Výsledný produkt má na rozdiel od oranžovej marhule sýtohnedú farbu.

Čo je zdravšie: marhule alebo marhule

Keďže sa na výrobu marhúľ často používajú neprírodné prísady, tento výrobok obsahuje menej živín, ktoré sú pre telo prospešné. Okrem toho sa marhule krájajú na kúsky, čím sa narúša celistvosť ovocia, takže sa v ňom nezachová veľké množstvo živín.

Za najužitočnejšie sa považujú prírodné produkty. Napríklad čerstvé marhuľové ovocie je zdravšie ako marhule a marhule. Ak však porovnáme marhule s marhuľami, tie prvé sa považujú za užitočnejšie. Marhule sú totiž počas spracovania vystavené menšiemu zásahu, takže je možné zachovať viac užitočných vlastností, na ktoré sú marhule bohaté.

Zloženie a kalórie

V 100 gramoch výrobku sa nachádza:

• kalórií - 215 kcal;
• bielkoviny - 5,2 g;
• tuky - 0,3 g
• sacharidy - 51,0 g.

Sušená marhuľa je jednou z potravín s najvyšším obsahom draslíka, preto sa odporúča pri ochoreniach srdcového svalu a ľuďom po infarkte. marhule obsahujú aj vitamíny A, B1, B2, C, PP a sú bohaté na minerály: draslík, vápnik, horčík, železo, fosfor a sodík. Vláknina pomáha stabilizovať tráviaci trakt a predchádzať zápche. Sušená marhuľa tiež pomáha telu vylučovať toxíny a detoxikuje, čistí pečeň.

Aké sú výhody marhúľ

Všeobecné výhody

1. Obsahuje draslík. Sušené marhule dodávajú telu významné množstvo draslíka, ktorý je potrebný na udržanie telesných funkcií. Napríklad budovanie svalovej hmoty je dôležitou funkciou, ktorá sa nezaobíde bez draslíka.
2. Pomáha zvyšovať hladinu hemoglobínu. Ak je hladina hemoglobínu nízka, zvyšuje sa riziko anémie. Preto je potrebné dodržiavať vyváženú stravu, ktorá obsahuje minerálne látky, ako je meď a železo, ktoré stimulujú tvorbu hemoglobínu. Tieto minerály možno získať aj z marhúľ. Zaradenie sušeného ovocia do stravy pacientov s anémiou môže zlepšiť ich stav.
3. Obsahuje vitamín K. Tento vitamín sa podieľa na zrážaní krvi a zabraňuje nadmernému krvácaniu. marhule sú vynikajúcim zdrojom vitamínu K, preto sa veľmi odporúčajú.
4. Reguluje krvný tlak. Marhule obsahujú pomerne veľa draslíka, takže sú vhodné ako prostriedok na zníženie vysokého krvného tlaku. Štúdie ukázali, že draslík je pre srdcové choroby prospešný len vtedy, ak pochádza z prírodných zdrojov, ako sú marhule.
5. Zabraňuje vzniku zápalu. Ochorenia kostí súvisiace s vekom, zápaly, bolesti pri artritíde a dne sú dosť vyčerpávajúce. V takýchto prípadoch môžete do svojho jedálnička zaradiť marhule, aby sa stav zlepšil. Má protizápalové vlastnosti a nie je pre telo škodlivý.

Pre ženy

1. Pravidelná konzumácia marhúľ v potravinách pomáha udržiavať dobrú fyzickú kondíciu, pomáha spaľovať tuk, zoštíhľuje ženskú postavu. Marhuľa je tiež skvelým prírodným prostriedkom na očistu ženského tela a pomáha odstraňovať toxíny z tela.
2. Okrem toho výrobok pomáha znižovať hladinu "zlého" cholesterolu, znižuje riziko aterosklerózy a mŕtvice.
3. Pre ženy trpiace zápchou sú marhule výborným pomocníkom v boji proti tomuto problému, pretože pektín obsiahnutý v sušených marhuliach pomáha včas vyčistiť črevá.
4. Tento produkt podporuje orgány reprodukčného systému. Pravidelná konzumácia marhúľ preto zabraňuje neplodnosti.

Pre mužov

Vďaka vysokému obsahu horčíka a draslíka marhule podporujú zdravie srdca a pomáhajú predchádzať svalovým kŕčom. Sušené marhule sú tiež bohaté na vápnik, ktorý podporuje kostné tkanivo. Obsahuje veľa vlákniny, ktorá normalizuje činnosť tráviaceho traktu. Normalizácia črevnej funkcie vedie k zlepšeniu prekrvenia panvových orgánov, čo následne zabraňuje vzniku zápalu prostaty a impotencie. marhule tiež pomáhajú očistiť telo od solí ťažkých kovov.

Vďaka vysokému obsahu vlákniny sušené marhule pomáhajú aktivovať krvný obeh v pohlavných orgánoch, takže podporujú mužskú potenciu. Normalizácia krvného obehu v genitálnej oblasti zlepšuje funkciu semenníkov a má pozitívny vplyv na hormonálne pozadie.

Počas tehotenstva

Počas tehotenstva ženy často pociťujú chuť na rôzne pochutiny a marhule sú vynikajúcou zdravou alternatívou k mastným a slaným jedlám. Tehotné ženy musia pravidelne dopĺňať železo do svojho tela, aby sa vyhli vzniku anémie. Nedostatok tohto minerálu môže mať negatívny vplyv na plod. Hrsť marhúľ obsahuje približne 15 % dennej dávky železa, ako aj veľké množstvo medi a kobaltu.

Sušené marhule obsahujú aj látky potrebné pre tehotné ženy, konkrétne kyselinu listovú, draslík, vápnik a horčík. Jedným z častých problémov počas tehotenstva je porucha tráviacich procesov. Marhuľa pomáha regulovať tento proces a zabraňuje spomaleniu činnosti čriev počas vývoja dieťaťa.

Dôležité! Konzumácia sušených marhúľ v nadmernom množstve môže spôsobiť žalúdočné ťažkosti, preto ich treba konzumovať s mierou.

Pri dojčení

Počas dojčenia je možné jesť sušené marhule. Sušené ovocie obsahuje množstvo prospešných minerálov a vitamínov, ktoré pomáhajú telu zotaviť sa v popôrodnom období. Vitamín C podporuje vyčerpaný ženský organizmus, posilňuje imunitný systém a chráni pred prechladnutím. Vitamíny skupiny B pomáhajú metabolickým procesom, ktoré pomáhajú žene dostať sa späť do formy.

marhule obsahujú aj vitamín E, ktorý obnovuje stav pokožky a dodáva jej väčšiu pružnosť. Vápnik sa podieľa na posilňovaní kostí a nechtov a draslík pomáha obnovovať a udržiavať činnosť srdca. Horčík pomáha ženám vyrovnať sa s popôrodnou depresiou.

Marhule môžete zaradiť do svojho jedálnička po 3-4 mesiacoch po pôrode. Prvýkrát by sa malo prijať malé množstvo sušených marhúľ a potom by sa mala 2 dni sledovať reakcia dieťaťa. Ak dieťa reaguje dobre a nemá koliky ani alergie, telo marhule prijíma tak, ako má. V takomto prípade sa sušené marhule môžu konzumovať maximálne 3-krát týždenne (max. 30 g).

Marhule sa neodporúča zaraďovať do jedálnička pri gastrointestinálnych problémoch, cukrovke, obezite, poruchách kardiovaskulárneho systému, ako aj pri edémoch.

Pre deti

Vzhľadom na to, že marhule obsahujú veľa draslíka a horčíka, je tento produkt nevyhnutný na udržanie srdcovej činnosti, najmä u detí. Fosfor a vitamíny skupiny B pomáhajú rozvíjať nervový systém, podporujú zdravie mozgu a znižujú riziko neurózy. Antioxidanty pomáhajú čistiť telo od škodlivých látok.

Sušené marhule sa odporúčajú deťom trpiacim anémiou, pretože pomáhajú udržiavať normálnu hladinu hemoglobínu. Sušené marhule pomáhajú pri zápche. Sušené marhule sa môžu používať aj na podporu telesných funkcií, ktoré chránia dieťa pred prechladnutím.

Sušené marhule je povolené zaraďovať do jedálnička dieťaťa od 1 roka. Ak ste náchylní na alergie, mali by ste výrobok odložiť do veku 3 rokov dieťaťa.

Môžu sa pri chudnutí konzumovať sušené marhule

Napriek tomu, že marhule sú pomerne kalorickým produktom, ich použitie pri chudnutí je celkom prijateľné. Aby sa však zabezpečilo, že sa proces nespomalí, ale naopak urýchli, je potrebné dodržiavať určité pravidlá.

1. V prvom rade by sa mala dodržiavať striedmosť. Ak sa nesnažíte schudnúť, ale len udržať sa v kondícii, nemali by ste sušené marhule zneužívať, pretože môžete ľahko pribrať niekoľko kilogramov navyše a získať gastrointestinálne problémy. Odporúča sa obmedziť množstvo sušeného ovocia na 30 g denne.
2. Za pozornosť stojí aj čas konzumácie sušených marhúľ. Keďže výrobok je bohatý na sacharidy a je pomerne kalorický, sušené ovocie by sa malo konzumovať v prvej polovici dňa. Sušené marhule sa odporúčajú jesť ako dezert v popoludňajších hodinách.
3. Sušené ovocie pomáha detoxikovať organizmus a tiež odstraňovať prebytočné tekutiny z tela. Preto je potrebné pravidelne dopĺňať vodu do tela (od 2 litrov denne).

marhule v medicíne

Diabetes mellitus

Egreše môžu pri cukrovke prospievať aj škodiť. Medicína zatiaľ nemá presnú odpoveď na otázku, ako marhule ovplyvňujú diabetikov. Na jednej strane je tento výrobok pomerne kalorický a obsahuje aj veľa prírodných cukrov, ktoré môžu byť pre telo škodlivé. Na druhej strane, mnohé zdravotné výhody marhúľ môžu zmierniť príznaky cukrovky a zlepšiť váš pocit. Sušené marhule obsahujú približne 85 % cukru, pričom glykemický index výrobku nepresahuje normu. Preto ak budete konzumovať sušené marhule s mierou, bude to pre vás len prínosom.

Odporúča sa zjesť najviac 2 plátky denne. Ak sa tento limit prekročí, môže sa zvýšiť hladina cukru v krvi. Pri cukrovke 2. typu by sa sušené marhule mali konzumovať len v prípade, že výrobok nie je priemyselne pripravený. Najlepšie je čerstvé ovocie, nie sušené. Pri cukrovke prvého typu je odporúčaná denná dávka 50 g, pri druhom type 100 g.

Dôležité: Glykemický index marhúľ je 35 jednotiek.

Pri pankreatitíde

Pri ťažkých zhoršeniach tohto ochorenia sa môže použiť sušené ovocie na prípravu nápojov po období pôstu. Tieto nápoje sú veľmi užitočné, pretože obsahujú veľké množstvo draslíka a sodíka. Sušené marhule sa môžu používať aj na prípravu nálevov a kompótov. V akejkoľvek inej forme je lepšie tento produkt nekonzumovať, pretože môže viesť k hnačke, plynatosti alebo črevnej kolike. Keď zápal začne ustupovať, diéta sa môže postupne rozšíriť. Do marhúľ sa môže pridať pena, želé a kissel (sparené a očistené).

Počas rehabilitácie sa môžu dusené marhule používať aj do omáčok alebo ovocných nálevov. To je obzvlášť užitočné v prípade zápchy alebo nedostatku draslíka. Sušené marhule sa v odstupe môžu konzumovať s kašami, nákypmi, mäsovými jedlami, pilafom a koláčmi. Pri poruchách metabolizmu glukózy by sa mali oživiť marhule.

Denná dávka pri exacerbácii sa určuje individuálne, zatiaľ čo počas obdobia remisie možno denne zjesť až 80 g marhúľ.

Gastritída

Pri gastritíde sa marhule môžu jesť, ale nie v období exacerbácie. Marhule spravidla nahrádzajú rôzne sladkosti, ktoré sú pri ochorení zakázané. Treba poznamenať, že je zakázané jesť marhule na lačný žalúdok. Denná dávka sušených marhúľ je až 3 plody. Je tiež potrebné venovať pozornosť zloženiu výrobkov z obchodu, pretože kyseliny obsiahnuté v priemyselných marhuliach môžu spôsobiť vážne komplikácie ochorenia.

Pre črevá

marhule sú preháňacie a podporujú činnosť čriev, takže sú výbornou alternatívou k liekovým preháňadlám, ktoré môžu byť návykové. Lieky môžu byť príliš aktívne, čo spôsobuje nepohodlie. Sušené ovocie má na druhej strane miernejší účinok na organizmus a nespôsobuje závažné záchvaty. Sušené ovocie by sa malo konzumovať pred spaním, aby ste ráno dosiahli správny výsledok. Sušené marhule sa odporúčajú aj ľuďom s hyperaciditou, pretože pôsobia na žalúdočnú šťavu.

Na zápchu

Marhuľa obsahuje pektín a vlákninu, ktoré nie sú ovplyvnené tráviacimi enzýmami, a preto sa môžu voľne pohybovať tráviacim traktom. Vláknina pomáha zväčšovať objem stolice, stimuluje črevá.

Draslík a pektín pomáhajú regulovať vodnú bilanciu, takže zabraňujú zápche. Na normalizáciu trávenia by ste mali denne zjesť 5-7 plátkov marhúľ. Hlavne to nepreháňajte, inak sa môžu objaviť žalúdočné ťažkosti.

Pre dnu

Dna je zvyčajne spôsobená nerovnováhou metabolických procesov v tele. Obličky nie sú schopné vylučovať kyselinu močovú a tá sa hromadí v kĺboch a tkanivách. Marhuľa pomáha vyplavovať škodlivé usadeniny z tela a normalizuje aj činnosť obličiek a čriev. Je však potrebné poznamenať, že existujú nebezpečenstvá. Sušené marhule obsahujú veľa purínových báz, ktorých konzumácia môže mať nepriaznivé účinky pri dne.

Pre pečeň

Nedávne štúdie ukázali, že pravidelná konzumácia sušených marhúľ znižuje riziko vzniku rakoviny pečene. Sušené ovocie obsahuje aj fenolové zlúčeniny, ktoré znižujú hladinu cholesterolu v tele, čo môže mať vplyv na kardiovaskulárny systém a pečeň.

Hemoroidy

marhule sú užitočné pri hemoroidoch. Má pozitívny vplyv na pohyblivosť čriev, pretože obsahuje veľa vlákniny. Môže pôsobiť ako prírodné preháňadlo, čo je dobré aj pri hemoroidoch, pretože nedochádza k zápche a stolica sa môže dostať von z tela bez toho, aby zasiahla bolestivé miesta.

Pri cholecystitíde

Pri cholelitiáze sa smú jesť marhule, pretože pomáhajú regulovať črevo a normalizujú procesy spojené s odtokom žlče. Výnimkou je obdobie akútnej cholecystitídy počas silnej bolesti.

Recepty ľudovej medicíny na báze marhúľ

Marhuľa má širokú škálu liečivých vlastností, ktoré sa v ľudovom liečiteľstve využívajú už dlho. Tento produkt sa používa na prípravu rôznych liekov, ktoré pomáhajú liečiť mnohé choroby.

Na zápchu

Marhule, figy a sušené slivky v rovnakom pomere spolu pretlačte cez mlynček na mäso. Užívajte 1 polievkovú lyžicu niekoľkokrát denne (nie viac ako 4-krát denne).

Očista tela

Sušené slivky so sušenými marhuľami a vlašskými orechmi pretlačte cez mlynček na mäso (pomer 2:2:1). Do výslednej hmoty pridajte med (2-3 PL). Ráno a večer užite 1 polievkovú lyžicu (uchovávajte hmotu v chladničke).

Zvýšenie hladiny hemoglobínu

Vlašské orechy spolu s brusnicami, marhuľami a sušenými slivkami pomeľte na mäsovom mlynčeku. Do hmoty pridajte med (1 šálka) a citrónovú šťavu (1 šálka). Liek sa užíva po jedle ráno a večer po 1 PL.

Na normalizáciu funkcie srdca

Umyte 3 citróny a spolu so sultánkami, sušenými slivkami, vlašskými orechmi, sušenými marhuľami, šípkami a hlohom (všetky ingrediencie po 200 g) ich pomeľte na mäsovom mlynčeku. Do zmesi pridajte 150 g medu a dôkladne premiešajte. Umiestnite do chladničky na 10 dní. Užívajte 1 polievkovú lyžicu ráno pred jedlom.

marhule v kozmetike

marhule obsahujú vitamín A - prvok, ktorý podporuje zdravú pokožku, nechty a vlasy. Treba poznamenať, že konzumácia marhúľ zabraňuje vzniku predčasných vrások. Obsahujú minerálne soli, ako aj vitamíny B, P, C a betakarotén, známy aj ako vitamín krásy. Angreštové masky sú vhodné pre mastnú aj suchú pleť. Osviežujú, upokojujú a vyhladzujú vrásky. Dužina z týchto sušených plodov sa môže pridať do akejkoľvek domácej masky.

Nebezpečenstvá a kontraindikácie

marhule sú kontraindikované:

1. Diabetes mellitus (v nadmernom množstve). V skutočnosti sú sušené marhule povolené vo väčšine prípadov cukrovky, ale v obmedzenom množstve. Je vhodné poradiť sa s lekárom, aby určil, či sa sušené ovocie môže v konkrétnom prípade konzumovať.
2. Hypotenzia. Sušené marhule pomáhajú znižovať krvný tlak. V prípade hypotenzie je tento produkt povolený vo veľmi malých množstvách, ak je ochorenie závažné, marhule by sa mali vynechať.
3. V prípade obezity. Ľuďom s nadmernou telesnou hmotnosťou sa spravidla neodporúča jesť marhule, ale niekedy sa tento produkt môže použiť ako občerstvenie v dňoch vypúšťania.
4. Alergie. Ak sa po konzumácii marhúľ objaví svrbenie, žihľavka alebo žihľavka, je potrebné užívať antihistaminiká a vylúčiť výrobok zo stravy.

Prečo sušené marhule spôsobujú vyprázdňovanie
Sušené ovocie pomáha zlepšovať peristaltiku čriev a pomáha zbaviť sa zápchy, ale môže spôsobovať aj plynatosť. Je to preto, že obsahujú veľa cukrov a vlákniny, ktoré sú aktívne s baktériami v hrubom čreve. Tým sa rozkladá nestrávený cukor a vláknina, čo spôsobuje plynatosť. Preto sa po konzumácii sušeného ovocia môžu objaviť žalúdočné ťažkosti. Aby ste tomu predišli, mali by ste piť viac tekutín. To pomôže črevám fungovať efektívnejšie, čo vedie k menšiemu nadúvaniu.

Ako vybrať a kde skladovať marhule

Pri výbere marhúľ by ste mali venovať pozornosť týmto faktorom:

1. Prirodzenosť marhúľ možno určiť podľa ich farby. Po vysušení majú marhule slabo hnedú alebo hnedooranžovú farbu. Ak majú sušené marhule svetlú farbu, pravdepodobne boli použité chemické prísady - nemali by ste ich kupovať.
2. Sušené marhule by mali byť mastné a suché. Ak je výrobok mastný, je lepšie ho nekupovať. Sušená marhuľa by sa nemala rozmazávať v ruke. To znamená, že výrobok nebol správne skladovaný alebo bol pôvodne vyrobený z nekvalitného ovocia.
3. Marhule sú spravidla mierne zvrásnené. Vyberajte radšej veľké plátky, pretože ich veľkosť svedčí o zrelosti marhúľ.
4. Marhule nesmú mať trpkú príchuť. Ak je prítomný, znamená to, že výrobca porušil technológiu výroby, takže je zakázané takýto výrobok kupovať.

Marhule skladujte v suchej, tmavej a chladnej miestnosti alebo v chladničke.

Ako si doma vyrobiť sušené marhule

Na sušenie vyberte čisté miesto s prístupom priameho slnečného svetla a čerstvého vzduchu. Marhule môžete sušiť na streche alebo na balkóne.

Proces sušenia:

1. Marhule umyte, rozdeľte na polovice a odstráňte jadierka.
2. Potom vložte marhuľové kliny na niekoľko hodín do prievanu, aby sa vyvetrali.
3. Potom ich položte na mriežku a vystavte na slnko.
4. Počas noci sa odporúča odobrať marhule do domu.
5. Približne za 10-15 dní budú marhule hotové.

Marhule môžete sušiť aj tak, že ich navlečiete na vetvičku alebo šnúrku. Pri tomto spôsobe sušenia sa ovocie suší aj bez slnečného svetla, v miernom vánku.

Ako jesť sušené marhule

Pred konzumáciou sušených marhúľ ich nezabudnite umyť a môžete ich aj namočiť, aby boli mäkšie. Môžu sa konzumovať v prirodzenom stave (dôležité je, aby sa konzumovali s mierou) alebo ako prísada do rôznych jedál. Môže sa použiť na výrobu bozkov, kompótov a náplní do koláčov, sladkých dezertov, tort a cukroviniek. V orientálnych krajinách sa konzumuje s korením a zmesami korenia.

marhule sú vynikajúce k mäsovým pokrmom a dodávajú im atraktívnu vôňu a špecifickú sladkokyslú chuť. Môžu sa konzumovať aj v kombinácii s domácim jogurtom, ovocnými šalátmi, mliečnou a bezmliečnou kašou.

Musím ich pred jedlom umyť?

Pred konzumáciou sa musia orechy vždy umyť. Prírodný, neošetrený by sa mal dobre opláchnuť pod tečúcou vodou a očistiť od nečistôt a prachu. Okrem toho ju možno po umytí spariť vriacou vodou. Sušené marhule ošetrené oxidom siričitým by sa mali tiež umývať, ale ešte opatrnejšie. Namočte ho na pol hodiny do vody (izbovej teploty) a potom ho dobre opláchnite pod tečúcou vodou.

Koľko sa môže zjesť za deň

Denná dávka marhúľ je až 100 g. Neodporúča sa konzumovať väčšie množstvo výrobku, inak môže spôsobiť žalúdočné ťažkosti, nepríjemné pocity alebo dokonca poruchy trávenia.

Môžem jesť marhule pred spaním?

Ak držíte diétu, neodporúča sa jesť marhule pred spaním, pretože sú vysoko kalorické a obsahujú veľa sacharidov. V ostatných prípadoch môžete marhule jesť, ale nemali by ste sa nimi prejedať.

Lahodné recepty so sušenými marhuľami

Ryža

Zloženie:

• sladká ryža - 0,5 PL (200 ml);
• voda - 1 polievková lyžica (200 ml);
• sultánky - 25 gr;
• marhule - 40 g.

1. Ryžu niekoľkokrát prepláchnite.
2. Premytú ryžu namočte na 10 minút do studenej vody. Marhule dôkladne umyte a osušte. Sultánky opláchnite, sparte a osušte.
3. Ryžu zalejte vodou a položte ju na sporák. Po uvarení za stáleho miešania varte ryžu na miernom ohni do mäkka.
4. Marhule nakrájajte na malé kúsky. Ak sú sultánky veľké, môžete ich tiež nakrájať.
5. Na tanier nasypte uvarenú ryžu, pridajte sušené marhule a sultánky a premiešajte.

Sušený marhuľový džem

Zloženie:

• sušené marhule - 500 g;
• cukor - 2 polievkové lyžice;
• voda - 3,5 PL;
• citrónová šťava - 2 PL.

1. Nakrájajte marhule a vložte ich do multicookera. Potom nalejte vodu, pridajte cukor a premiešajte. Prikryte pokrievkou a dajte variť na 2 hodiny. Počas varenia zmes niekoľkokrát dobre premiešajte.
2. Potom do zmesi pridajte citrónovú šťavu (môžete pridať oregano) a premiešajte. Nechajte variť ďalšie 2 hodiny.
3. Nalejte džem do pripravených pohárov, uzavrite a nechajte vychladnúť. Uchovávajte v chladničke približne 3 týždne.

Kompót

Zloženie:

• sušené marhule - 300 g;
• cukor - 6 polievkových lyžíc;
• voda - 2,5 l.

1. Sušené marhule namočte na 10 minút do vriacej vody a potom ich dobre opláchnite pod tečúcou vodou.
2. Sušené ovocie nakrájajte na polovice, vložte do hrnca a zalejte studenou vodou.
3. Do panvice pridajte cukor.
4. Premiešajte a varte na miernom ohni.
5. Keď voda zovrie, varte kompót ďalších 5-7 minút.
6. Nápoj odstavte z variča a nechajte vychladnúť.

Pilaf

Zloženie:

• dlhozrnná ryža - 2,5 PL;
• teľacie mäso - 0,5 kg;
• mrkva - 3 ks;
• cibuľa - 3 ks
• maslo (roztopené);
• marhule - 0,5 polievkovej lyžice;
• kardamón - 1 štipka;
• škorica - 1 štipka;
• šafran;
• cukor, soľ.

1. V ťažkom hrnci rozohrejte olej.
2. Ošúpte cibuľu a mrkvu. Mrkvu nakrájajte na malé kocky, cibuľu na kocky alebo polkruhy.
3. Mrkvu a cibuľu vložte na panvicu a opekajte (5 minút), pričom olej musí zeleninu takmer úplne zakryť.
4. Marhule umyte a spolu s mäsom ich pridajte do panvice. Potom pridajte korenie, cukor, soľ a premiešajte.
5. Dusíme asi 5 minút.
6. Ryžu dobre prepláchnite, vložte do hrnca, pridajte vriacu vodu tak, aby pokrývala potraviny nad 5 cm.
7. Dusíme asi 35-40 minút, pričom kontrolujeme prítomnosť vody (keď už voda nie je, je pilaf hotový).
8. Pilaf premiešajte a môžete podávať.

Môžem podávať sušené marhule zvieratám?

Sušené marhule nie sú pre väčšinu zvierat škodlivé. Prospešné sú napríklad pre psy, najmä pre šteňatá. Marhule však môžu pôsobiť preháňavo, preto je dobré ich konzumáciu obmedziť. Okrem toho sa sušené ovocie niekedy používa ako pochúťka pri výcviku psov.

V prípade mačiek sa sušené marhule neodporúčajú, pretože v niektorých prípadoch môžu mať na zviera negatívny účinok.

Zaujímavosti o marhuliach

1. Ak porovnáte obsah draslíka v marhuliach a čerstvých marhuliach, sušené plody výrazne prevyšujú čerstvé. 250 g marhúľ obsahuje toľko draslíka ako 1 kg čerstvých marhúľ.
2. Marhule rozkrojené na polovice bez jadierok sa nazývajú marhule a celé plody bez jadierok sa nazývajú kaisa.
3. Z jedného kilogramu marhúľ sa získa približne 300-400 g marhúľ.
4. Hlavnými dodávateľmi marhúľ sú Turecko, Tadžikistan a Uzbekistan.
5. Sušená marhuľa má pozitívny vplyv na pokožku a posilňuje vlasy.
6. Sušené marhule vedú v obsahu draslíka a horčíka, preto sa odporúčajú ľuďom s kardiovaskulárnymi ochoreniami a počas tehotenstva.
7. Pravidelná konzumácia sušených marhúľ znižuje riziko vzniku rakoviny, pretože znižuje rast rakovinových buniek.
8. Sušené marhule pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi, takže znižujú aj pravdepodobnosť vzniku krvných zrazenín a riziko spojené s kardiovaskulárnymi ochoreniami.
9. Počas užívania antibiotík sa odporúča pravidelná konzumácia marhúľ, pretože sa tým zabráni negatívnym účinkom chemických látok na organizmus.

Fotografia marhúľ