Čerstvo vylisovaná citrónová šťava: zdravotné vlastnosti a kontraindikácie

Citrónová šťava je číra žltkastá tekutina s dužinou získaná vylisovaním citrónov s kyslou príchuťou. Široko sa používa v oblastiach, ako je medicína, varenie a kozmetika.

Zloženie výrobku a kalórie

Kalorická hodnota výrobku je 16 kcal na 100 ml hotového výrobku. Citrónová šťava sa z hľadiska svojich účinkov nelíši od citrónovej šťavy.

Citrónová šťava obsahuje veľké množstvo minerálov. Obsahuje vitamíny skupiny B, A a E a betakarotén. Makroživiny sú prítomné vo forme horčíka, sodíka a chlóru. Mikroživiny sú zastúpené železom, zinkom a fluórom. V 100 g hotového výrobku je 0,9 g bielkovín, 0,1 g tuku a 3 g sacharidov.

Ako je užitočná citrónová šťava?

Všeobecné výhody

Tento produkt:

1. Pomáha posilňovať imunitný systém a organizmus ako celok.
2. Dokáže znížiť teplotu pri vírusových ochoreniach, odstraňuje škodlivé látky z tela (je obľúbenou súčasťou antipyretík).
3. Tonizuje telo a zlepšuje výkonnosť.
4. Má obrovský prínos pre činnosť vnútorných orgánov.
5. Vďaka citrónovej šťave sa zlepšuje zrak.
6. Má vlastnosť rozbíjať obličkové kamene.
7. Je prospešný pri znižovaní hladiny cukru pri oboch typoch cukrovky.
8. Zlepšuje krvný obeh, čo vedie k zníženiu bolestí hlavy.
9. Pomáha v boji proti krehkým a suchým nechtom a vlasom.

Pre ženy

Antioxidant v zložení zlepšuje funkciu epidermy, zbavuje ju akné, čiernych bodiek a mastnoty. Pokožka je pružná a má zdravú farbu. Citrónová šťava si poradí s PMS a bolesťami hlavy. Mnohé ženy používajú citrónovú šťavu vo veľkej miere v kozmetických prípravkoch. Oplachovaním vlasov šťavou sa tak môžete zbaviť lámavosti a suchosti. Pre majiteľky blond vlasov je to spôsob, ako zmeniť farbu vlasov o niekoľko odtieňov bez použitia škodlivých chemikálií.

Pre mužov

Šťava má priaznivý vplyv na mužskú silu, zvyšuje hladinu testosterónu a zvyšuje potenciu. Konzumácia dostatočného množstva citrónovej šťavy zvyšuje životaschopnosť spermií. Používa sa aj pri liečbe adenómu prostaty. Pravidelná konzumácia citrónovej šťavy zlepší krvný obeh, čo pomôže znížiť výskyt infarktu, mŕtvice a srdcového zlyhania. Lekári tvrdia, že zdravie mužov je slabšie ako zdravie žien, takže citróny by v jedálničku rozhodne nemali chýbať.

V tehotenstve

Konzumácia šťavy závisí od individuálnych vlastností ženského tela. V takom prípade je potrebné poradiť sa s lekárom. Ak neexistujú žiadne kontraindikácie, konzumácia citrónovej šťavy zlepší fungovanie organizmu. Jedna čajová lyžička citrónovej šťavy na pohár vychladenej vody pomôže zvládnuť toxicitu. Takéto malé množstvo je spôsobené tým, že kyselina askorbová vo veľkých množstvách spôsobuje podráždenie stien žalúdka, v dôsledku čoho sa môže objaviť pálenie záhy. Je tiež silným alergénom, ale v malých množstvách telu neškodí. Tehotné ženy sú náchylné na zubné problémy - koncentrovaná citrónová šťava môže zničiť zubnú sklovinu.

Pri dojčení

Chemické zloženie šťavy je dobré nielen pre dieťa, ale aj pre samotnú matku. Nápoj môže zvýšiť laktáciu a produkciu mlieka. Prítomnosť vitamínu C je zameraná na prevenciu vírusových ochorení matky a dieťaťa. Citrón je silný alergén, preto by sa mal zavádzať opatrne.

Citrónovú šťavu možno do stravy zaradiť už mesiac po pôrode. To je nevyhnutné pre adaptáciu dieťaťa na vonkajší svet. Citrónová šťava by sa mala na začiatok pripraviť z jemných čajových nápojov obsahujúcich trochu citrusov. Počas prvého dňa je dôležité sledovať reakcie dieťaťa.

Pre deti

Citrónová šťava má pre deti obrovské množstvo výhod.

• Dokáže si poradiť so zápchou, čistí črevá od toxínov;
• Je vynikajúcim dezinfekčným prostriedkom pre ústa;
• zvyšuje chuť do jedla;
• Má pozitívny vplyv na tráviaci trakt;
• Pomáha zmierniť nevoľnosť a nevoľnosť po vracaní.

Lekári odporúčajú zavádzať citrón u detí najskôr vo veku 8 mesiacov. Ak je dieťa náchylné na alergické reakcie už od narodenia, zoznámenie s citrusovými plodmi by sa malo odložiť do troch rokov. Na prvé kŕmenie je potrebná čajová lyžička prevarenej vody a kvapka citrónovej šťavy. Reakcia organizmu by sa mala počas prvých 24 hodín pozorne sledovať.

Na chudnutie

Citrónová šťava obsahuje pektín, ktorý pri jej častom používaní odstraňuje záujem o občerstvenie. To vedie k úbytku hmotnosti.

Na chudnutie sa odporúča začať ráno pohárom vody s citrónovou šťavou. Kalorická hodnota takéhoto nápoja je 16 kalórií. Ak zo svojho jedálnička vylúčite všetky sýtené a sladké nápoje, váš denný kalorický príjem sa zníži o 200 bodov. Dietológovia odporúčajú konzumovať až 1,5 litra tekutín denne navyše. Voda môže zvýšiť váš metabolizmus, čo vedie k úbytku hmotnosti. A voda s citrónovou šťavou čistí telo od škodlivých toxínov.

Výhody olivového oleja a citrónovej šťavy

Vysoký obsah tuku v olivovom oleji v kombinácii s kyselinou askorbovou dokáže očistiť telo od toxínov, odstrániť príznaky intoxikácie a bojovať proti nadbytočnému cholesterolu. Takýto koktail môže vyčistiť pečeň a posilniť srdce a cievy. Ak ho užijete ráno, môžete sa zbaviť nedostatku spánku a únavy, silných opuchov. Olivový olej a citrónová šťava majú pozitívny vplyv na žalúdok a črevá a môžu vás zbaviť zápchy.

Ak chcete telo nasýtiť užitočnými vlastnosťami a vitamínmi, užívajte olivový olej a citrónovú šťavu ráno na lačný žalúdok. Olej musí byť lisovaný za studena, citrónová šťava čerstvo vylisovaná. Je potrebné zmiešať polievkovú lyžicu oleja a 10 kvapiek citrónovej šťavy. Konzumácia takéhoto zloženia pomôže zlepšiť celkový stav tela, vlasov a nechtov.

Citrónová šťava v medicíne

Liečivé využitie nápoja je spôsobené prítomnosťou veľkého množstva vitamínu C. Môže zlepšiť imunitný systém a má priaznivý vplyv na psychiku. Vitamín C dokáže vyhladiť steny ciev a je užitočný v boji proti kŕčovým žilám a hemoroidom. Má priaznivý účinok na pokožku, ktorú robí hladkou a pružnou, a tiež na emocionálny stav. Ak je nálada ráno zlá, hormón neuropeptid je nedostatočne produkovaný a biochémia tela je narušená. Kyselina askorbová to môže nahradiť. Vitamín C má pri ochorení obličiek silný protizápalový účinok.

Diabetes mellitus

V prípade cukrovky sa treba vyhnúť väčším množstvám ovocia. Citrón má glykemický index iba 25. V porovnaní s väčšinou ovocia je to veľmi nízka hodnota, takže citrón je možné konzumovať pri cukrovke 1. aj 2. typu. Môže účinne bojovať proti ochoreniu. Mal by sa konzumovať v malých množstvách - nie viac ako polovica ovocia denne. Je to spôsobené alergickými reakciami, ktoré môžu pri interakcii s liekmi spôsobiť podráždenie žalúdočných stien.

Použitie citróna s cukrom je vylúčené. Trochu medu je najlepší spôsob, ako zlepšiť chuť, ak neexistujú kontraindikácie jeho použitia.

Pri pankreatitíde

Použitie kyseliny citrónovej môže zhoršiť príznaky akútnej pankreatitídy. Vysoký obsah kyseliny citrónovej veľmi dráždi pankreas. Ak je ochorenie chronické, citrusy by sa mali zo stravy pacienta vynechať. Pri varení s citrónom alebo kyselinou citrónovou treba byť opatrný. Aj malé množstvo môže ochorenie zhoršiť.

Gastritída

Citrónová šťava je prísne zakázaná v prípade žalúdočných ochorení a je predpísaná špeciálna diéta, ktorá vylučuje všetky citrusové plody. Vitamín C môže zvýšiť pH rovnováhu žalúdka, poškodiť jeho steny a zvýšiť bolesť. Počas remisie ochorenia je citrónová šťava povolená, ale s mierou. Jedlá s citrónovou šťavou sa musia pripravovať v pare. Jedlo nesmie byť kyslé, v takom prípade by sa malo uprednostniť niečo iné. Povolený je jeden celý citrón týždenne.

Pre črevá

Citrónová šťava sa často používa na čistenie čriev. Nevstrebáva sa do črevnej steny, ale odstraňuje škodlivé odpadové produkty a toxíny jej prechodom. Citrónovej šťave sa treba vyhnúť pri akútnych alebo infekčných črevných ochoreniach.

Citrónový nápoj pomôže odstrániť prebytočnú vodu z tela a znížiť opuchy. Črevá celkovo fungujú lepšie a mizne plynatosť, zápcha, hnačka a nadúvanie.

Pri zápche

Kyselina askorbová môže mať laxatívny účinok. U ľudí so slabým ranným vyprázdňovaním čriev môže mať rozrušujúci účinok. Pohár prevarenej vody s citrónovou šťavou môže pomôcť zmierniť zápchu. Je potrebné pridať kuchynskú soľ a lyžicu medu. Takéto zloženie má protizápalové vlastnosti, obnovuje steny čreva, normalizuje stolicu.

Pri dne

Citrónová šťava sa počas trávenia štiepi na deriváty, ktoré majú neutrálny účinok na kyselinu močovú. To pomáha zbaviť sa solí. Citrónová šťava má priaznivý účinok aj na pečeň, pretože stimuluje odtok žlče. Vitamíny a vláknina v ňom obsiahnuté zlepšujú trávenie a odstraňujú škodlivé látky z tela. Pri správnej konzumácii nápoja sa váš celkový stav zlepší. Pri kombinovanej liečbe sa obnovuje funkcia obličiek, čo umožňuje vylučovanie kyseliny močovej z tela, čo je prospešné pre prevenciu dny.

Pre pečeň

Kyselina citrónová napomáha tvorbe žlče, ktorá dokáže odstrániť jedy a toxíny z pečene. Môžete to urobiť tak, že vypijete pohár vody a džúsu na lačný žalúdok. Postupná konzumácia nápoja pomáha vyplavovať cholesterol. Citrónová šťava pomáha pečeni produkovať komplexné enzýmy na rozklad bielkovín, obsahuje veľké množstvo vitamínov, ktoré pomáhajú bojovať proti vírusom a baktériám.

Na prečistenie pečene sa ráno nalačno vypije zmes z polovice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy, plátku cesnaku a 2 polievkových lyžíc olivového oleja v pohári prevarenej vody.

Pri cholelitiáze.

Citrónová šťava sa používa na jemné očistenie tela od cholecystitídy. Na liečbu ochorenia je potrebné dodržiavať prísnu diétu. Patria sem rôzne čerstvo vylisované ovocné šťavy. Odporúča sa citrónová šťava zriedená teplou vodou. Tento nápoj by sa mal konzumovať najneskôr 20 minút po príprave, aby sa zachovali jeho maximálne zdravotné účinky. Pite ho cez slamku, aby ste si zachovali zubnú sklovinu. Mal by sa konzumovať pol hodiny pred jedlom. Tento nápoj je užitočný len vo fáze remisie ochorenia.

Pre ústa

Malé množstvo citrónovej šťavy, konzumované s mierou, môže nielen chrániť zubnú sklovinu, ale tiež si poradiť s krvácaním ďasien a odstrániť zápach z úst. Užívanie troch polievkových lyžíc citrónovej šťavy po jedle môže odstrániť nepríjemný zápach z cesnaku a cibule a zabiť rôzne baktérie. Kyselina askorbová má antibakteriálne vlastnosti.

Ak si chcete poradiť s krvácaním ďasien, po jedle si vypláchnite ústa jedným pohárom vody a dvoma lyžicami citrónovej šťavy. Vitamín C má protizápalové vlastnosti. Citrónová šťava môže pomôcť aj pri bolesti zubov.

Diuretikum

Citrónová šťava sa považuje za prírodné mierne diuretikum. Je užitočný pri ochoreniach močového mechúra, pomáha zbaviť sa prebytočnej tekutiny v tele, zmierňuje opuchy. Normou sú maximálne 2 poháre citrónovej šťavy zmiešanej s vodou. Pri nadmernej konzumácii sa môže zvýšiť nutkanie ísť na toaletu. Citrónová šťava dráždi steny močového mechúra a spôsobuje časté nutkanie, preto je potrebné dodržiavať mieru.

Citrónová šťava v kozmetike

Citrónová šťava dokáže tonizovať pokožku a dodať jej pružnosť. Používa sa na regeneráciu vlasov, aby boli lesklé a pružné. Pomocou vitamínu C sú kožné bunky schopné produkovať kolagén, ktorý redukuje vrásky. Zvláštnosťou citrónovej šťavy sú jej baktericídne a antiseptické vlastnosti.

Na tvár

1. Kyselina askorbová má vlastnosť vysušovať pokožku. Je to vynikajúci prostriedok proti mastnote, akné a zápalom. Na boj proti týmto problémom nastrúhajte citrónovú kôru a zmiešajte ju s 50 ml vodky a vody. Odporúča sa potierať tvár týmto tonikom aspoň dvakrát denne.
2. Kyselina citrónová dokáže rozpúšťať mastnotu a vďaka peelingovým časticiam dokáže očistiť tvár od odumretých kožných buniek. Na prípravu peelingu budete potrebovať 2 čajové lyžičky mletej kávy, šťavu z polovice citróna a lyžičku medu. Namočte plátky citróna do vody a ráno si nimi pretrite tvár, aby ste získali sviežu a žiarivú pleť.
3. Na zmenšenie pórov možno použiť aj masku s citrónom a medom. Zmiešajte 2 polievkové lyžice medu s čajovou lyžičkou citrónovej šťavy. Vmasírujte do tváre a nechajte pôsobiť 30 minút.
4. Kyselina citrónová sa môže použiť na boj proti pigmentovým škvrnám alebo na zosvetlenie pokožky. Rozšľahajte surové vajce s 1 čajovou lyžičkou kyseliny citrónovej a 10 kvapkami peroxidu vodíka. Naneste na pokožku a po 10 minútach opláchnite vlažnou vodou.

Kyselina askorbová môže pokožku veľmi vysušovať, preto sa neodporúča používať žiadne masky s citrónom.

Na vlasy

Ak chcete obnoviť kučery, musíte raz za niekoľko dní opláchnuť vlasy citrónovou šťavou, aby získali lesk.

1. Kôra z 5 citrónov sa uvarí a precedí. Po umytí hlavy si vlasy opláchnite týmto odvarom.
2. Prostredníctvom citrónovej šťavy sa majiteľky svetlých kučier môžu zbaviť žltnutia a zosvetliť vlasy o niekoľko odtieňov. Potrebujete šťavu z 3 citrónov zriedenú 100 ml vody. Zmes rovnomerne naneste na celú dĺžku vlasov. Najväčší účinok sa dosiahne pri vystavení priamemu slnečnému žiareniu.
3. Citrónová šťava môže regulovať tvorbu kožného mazu. Na boj proti tomuto problému je potrebné zmiešať šťavu z celého citróna, vaječný žĺtok a aloe. Zmes rovnomerne rozotrite po celej dĺžke vlasov a masážnymi ťahmi vmasírujte ku korienkom. Nechajte pôsobiť pol hodiny a opláchnite teplou vodou.
4. Proti vypadávaniu vlasov, svrbeniu a lupinám si pripravte nasledujúcu masku. Vo vodnom kúpeli zohrejte trochu spáleného lopúchového oleja a pridajte pol šálky citrónovej šťavy. Zmes vmasírujte do pokožky hlavy masážnymi ťahmi. Nechajte pôsobiť 40 minút a dôkladne umyte šampónom.

Na nechty na rukách

1. Kúpeľ s citrónovou šťavou môže pomôcť vyrovnať sa s lámavými a štiepajúcimi sa nechtami. Použite zmes 50 g olivového, lopúchového, rakytníkového alebo ľanového oleja s lyžicou citrónovej šťavy. Nechajte nechty v takomto kúpeli 20 minút. Opakujte raz týždenne.
2. Na posilnenie nechtov používajte med a citrónovú šťavu. Zmiešajte lyžicu medu s lyžičkou citrónovej šťavy. Vmasírujte do nechtu na 10 minút. Opakujte až 2-krát týždenne.
3. Ak dôjde k zožltnutiu nechtov, votrite do nechtovej platničky citrónovú šťavu alebo priložte plátok citróna na 10 minút. Na konci ošetrenia si umyte ruky a naneste hydratačný krém.
4. Na posilnenie a rast nechtov si pripravte kúpeľ zo soli a citrónovej šťavy. Zmiešajte 2 polievkové lyžice morskej soli s lyžicou šťavy. Naneste na ruky na približne 10 minút.

Pre zuby

1. Citrónová šťava má bieliaci účinok, takže ju môžete použiť nielen na ošetrenie ďasien a zubov, ale aj na ich bielenie. Stačí na to čajová lyžička vody a 5 kvapiek citrónovej šťavy. Zmes votrite do zubnej skloviny a opláchnite vodou. Ošetrenie opakujte maximálne raz týždenne, aby ste nepoškodili zuby.
2. Ak sa jedna čajová lyžička prášku do pečiva zmieša s čajovou lyžičkou citrónovej šťavy a votrie do zubnej skloviny, vybieli zuby o jeden tón. Poznámka: Ak to s takýmto prostriedkom na zuby preháňate, môže zničiť zubnú sklovinu.
3. Pre svieži dych a odstránenie baktérií v ústach zmiešajte pohár vody so šťavou z celého citróna a dôkladne si vypláchnite ústa.

Pre telo

1. Citrónová šťava vám pomôže zbaviť sa hrubej a drsnej kože na lakťoch. Citrónovú šťavu zriedenú s olivovým olejom natierajte na drsnú pokožku približne 15 minút. Opláchnite vlažnou vodou.
2. Ak sa chcete vyrovnať s vysokým potením, utrite problematické miesta vatovým tampónom namočeným v citrónovej šťave. Problémové miesta môžete tiež pretrieť plátkom citróna.

Pokyny na varenie

Citrónová šťava sa bežne používa pri varení. Často sa používa aj citrónová kôra.

Citrónová šťava sa používa na prípravu omáčok, marinád a šalátových dresingov. Pridáva sa do šalátu s čerstvou zeleninou, čo zvýrazní jeho chuť a dodá mu sviežosť. Takýto šalát je mimoriadne zdravý. Citrónová kôra sa nastrúha a pridáva do dezertov, aby získala jemnú chuť a jedinečnú vôňu.

Citrónovú šťavu možno použiť aj v iných situáciách. Ak sú napríklad listy šalátu zvädnuté, namočte ich do ľadovej vody s citrónovou šťavou. Môže sa pridať aj do vody, v ktorej sa budú vajcia variť, aby škrupiny nepraskali. Ak chcete predĺžiť čerstvosť ovocia, vložte ho do ľadovej vody s citrónovou šťavou.

Domáce aplikácie

Citrónová šťava si získala uznanie nielen v kuchyni a kozmetike, ale aj v domácnosti.

1. Je to vynikajúci repelent proti hmyzu. Je známe, že mravce neznášajú citrónové éterické oleje. Účinok sa prejaví aj v boji proti švábom. Citrónová šťava by sa mala aplikovať na všetky povrchy, na ktorých hmyz žije.
2. Bieliaca sila kyseliny askorbovej sa môže použiť na dosiahnutie belšieho vzhľadu bavlnených odevov. Do pracieho prostriedku treba pridať niekoľko lyžíc citrónovej šťavy.
3. Citrónová šťava sa používa aj na odstránenie hrdze a vodného kameňa. Do kanvice pridajte citrónovú šťavu z jedného ovocia spolu s kôrou a nechajte zovrieť.
4. Na čistenie mikrovlnnej rúry zrieďte citrónovú šťavu a vodu v rovnakom pomere. Vložte ho na 3 minúty do rúry. Vysoké teploty zanechávajú na stenách kondenzát a kyselina citrónová dezinfikuje a odstraňuje zaschnuté potraviny.
5. Príbory môžu získať nový vzhľad. Na tento účel ich potrite soľou a citrónovou šťavou. Po niekoľkých minútach opláchnite vodou.
6. Citrónová šťava vás zbaví nepríjemných pachov. Napríklad dosku na krájanie môžete opláchnuť citrónovou šťavou.
7. Ak necháte citrónovú šťavu v chladničke, pohltí všetky nepríjemné pachy.

Nebezpečenstvá a kontraindikácie

Citrónová šťava je prírodný, neškodný produkt. Je to však silný alergén.

1. Aj zdraví ľudia môžu trpieť alergiami, ak ho zneužívajú.
2. Výrobok spôsobuje nenapraviteľné poškodenie zubnej skloviny. Dlhodobé užívanie kyseliny citrónovej vedie k vzniku zubného kazu a zvyšuje náchylnosť na infekcie.
3. Pri ochoreniach ústnej dutiny môže koncentrovaná citrónová šťava zvýšiť podráždenie a bolesť. Čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu pite cez slamku. Odporúča sa zmiešať s vodou.
4. V prípade gastrointestinálnych ochorení môže citrónová šťava spôsobiť bolestivý syndróm tým, že ničí steny žalúdka.
5. Kyselinu citrónovú sa neodporúča používať na kozmetické zákroky u ľudí s precitlivenou pokožkou. Kyselina má vysušujúce vlastnosti - môže spôsobiť vážne podráždenie pokožky.

Ako uchovávať citrónovú šťavu

Čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu je potrebné okamžite skonzumovať. Po hodine stratí polovicu svojich zdraviu prospešných vlastností a vitamínov a už nebude mať žiadne liečivé účinky. Neodporúča sa skladovať ho pri izbovej teplote. Kyselina askorbová pri vystavení vysokým teplotám kysne.

Nápoj by sa mal skladovať v chladničke pri teplote do 4 °C. Na skladovanie je najlepšie použiť sklenenú nádobu s vekom. Tým sa zabezpečí, že si čo najviac zachová svoje zdravé vlastnosti. Na dlhodobé skladovanie zamrazte citrónovú šťavu vo formách na ľad a ráno ju použite v pohári s vodou.

Ako piť citrónovú šťavu

Ak neexistujú žiadne kontraindikácie, citrónová šťava by sa mala užívať ráno nalačno. Polovica citrónovej šťavy sa zmieša s polovicou pohára prevarenej vody a užije sa pol hodiny pred jedlom.

Môže sa piť pred spaním a na lačný žalúdok

Odporúča sa piť citrónovú šťavu na lačný žalúdok, ak nie sú žiadne kontraindikácie. Zlepší činnosť žalúdka, zmierni pálenie záhy a odstráni príznaky rannej nevoľnosti. Citrónovú šťavu môžete konzumovať pred spaním, ale je lepšie vyhnúť sa interakciám s tabletkami na spanie a sedatívami.

Môže byť citrónová šťava nahradená kyselinou citrónovou

Je prísne zakázané používať kyselinu citrónovú na revitalizáciu tela. Nemá žiadne užitočné vlastnosti a vitamíny prírodnej šťavy. Kyselina citrónová sa používa výlučne pri varení.

Ako si doma vyrobiť citrónovú šťavu

Na výrobu citrónovej šťavy potrebujete čisté, mierne nezrelé plody citróna bez škvŕn. Nedozreté plody majú viac vitamínov. Na uľahčenie extrakcie ponorte ovocie na 1 minútu do vriacej vody. Pre ľahšie vyberanie ovocie pozdĺžne rozrežte. Môžete použiť mechanický alebo automatický odšťavovač, mlynček na mäso alebo odšťavovať ručne. Hotovú šťavu je najlepšie zmiešať s trochou vody.

Ako vyrobiť kyselinu citrónovú do citrónovej šťavy

Moderná kyselina citrónová sa skladá z cukru a plesňových húb. Na prípravu šťavy rozpustite čajovú lyžičku prášku v 100 ml prevarenej vody. Dôkladne premiešajte a nechajte 10 minút odstáť, aby sa granule rozpustili. Výslednú tekutinu nepoužívajte ako džús. Zloženie je vhodné len na varenie a v malých dávkach na šalátové dresingy.

Môže sa sóda bikarbóna hasiť citrónovou šťavou?

Sóda sa používa ako prášok do pečiva. Kaustická sóda sa používa na prípravu palaciniek, koláčov a pečiva. Pri reakcii s kyselinou citrónovou sa uvoľňuje veľké množstvo oxidu uhličitého, vďaka čomu je cesto vzdušné a ľahké. Vezmite sódu bikarbónu v požadovanom množstve a pridajte k nej kvapku citrónovej šťavy. Vzniknutá zmes sa zmieša s múkou.

Fakty o citrónoch

1. Citrón pochádza z Indie, Číny a tropických ostrovov.
2. Predpokladá sa, že citrón je kríženec citrónu a červeného pomaranča.
3. Citrus sa stal známym po výpravách vojakov Alexandra Veľkého. Podľa nich dostal citrón svoje meno - indické jablko.
4. Na celom svete sa ho každoročne zozbiera až 13 miliónov ton.
5. Citrón má vďaka svojim esenciálnym olejom špecifickú vôňu.
6. Dužina citróna tvorí až 70 % plodu, zvyšok je kôra.
7. V tradičnej medicíne sa citrónová šťava používa v boji proti skorbutu.
8. V 18. storočí sa verilo, že citrónová šťava chráni pred morom a je protijedom pri uštipnutí jedovatým hadom.
9. Citróny si môžete vypestovať doma.
10. Citrónovník rodí až 9 rokov.
11. Vôňa citrusov odpudzuje hmyz a pomáha regulovať mravce.
12. Citrón má bieliace vlastnosti. Môže sa používať na zosvetlenie vlasov, odstránenie stareckých škvŕn a odstránenie hrdze.

Fotografia citrónovej šťavy