Mango (ovocie): užitočné vlastnosti a kontraindikácie

V našich zemepisných šírkach sa mango považuje za exotické ovocie, ale v juhovýchodnej Ázii sa rozšírilo. Plody manga sa predávajú v miestnych obchodoch, na trhoch v obchodoch a dokonca aj v autách priamo na ulici. Je dôležité poznamenať, že exotické ovocie nie je dostupné počas celého roka, ale len v období dozrievania. Mango sa niekedy nazýva "veľké ovocie", pretože to je preklad samotného slova "mango".

Čo je mango a kde rastie?

Plody mangovníka môžu mať zelenú, žltú, oranžovú a červenú farbu. Plody sú mierne podlhovasté a vajcovitého tvaru. Hmotnosť jedného plodu sa môže pohybovať medzi 200 a 250 g. Väčšie exempláre občas vážia až pol kilogramu a dokonca držia rekord za najväčší jeden a pol kilogramový exemplár. Šupka manga má hustú a hladkú štruktúru. Dužina je vláknitá a má sladkú chuť. Vnútri má semeno svetložltú farbu a mierne sploštený tvar.

Ak chcete zažiť pravú chuť manga, musíte jesť čerstvo dozreté plody zo stromu. Ovocie kúpené v obchode má trochu inú chuť, pretože sa zbiera ešte zelené. Plody manga majú výraznú chuť - akúsi kombináciu ananásu a broskyne. Plody majú jemnú dužinu. V horúcom dni uhasí smäd a osvieži telo. Mango je v Thajsku veľmi rozšírené a obľúbené. Klimatické podmienky v tejto krajine sú ideálne na pestovanie tohto tropického ovocia. Treba spomenúť, že sezóna manga nie je veľmi dlhá, ale skôr krátka, pretože trvá len približne jeden mesiac (apríl-máj).

Mangovník je vždyzelený strom. Môže vyrásť až do výšky 40 metrov. V súčasnosti existujú trpasličie odrody, ktoré sa ľahšie pestujú a sú špeciálne navrhnuté pre priemyselné využitie. Mladé listy majú červenkastý odtieň a postupne sa v priebehu dozrievania menia na zelené. Počas kvitnutia vyrastajú na korune malé žltkasté kvety.

Existujú rôzne odrody manga, ktoré sa líšia farbou a veľkosťou samotných plodov. Niektoré odrody sú samoopelivé. Niekedy stromy odmietajú rodiť kvôli nedostatočným klimatickým podmienkam. Mango dobre rodí v južných zemepisných šírkach, kde nočné teploty neklesajú pod 13 stupňov Celzia. Strom nemá rád vysokú vlhkosť a potrebuje stály prístup čerstvého vzduchu a slnečného svetla. Mangovník by sa preto mal pestovať na otvorenom priestranstve.

Typy

Existuje mnoho rôznych odrôd manga (približne 200), ale nie všetky sú rozšírené. Najobľúbenejšie je niekoľko desiatok druhov, ktoré majú skvelú chuť a mnoho zdravotných výhod. Tu sú niektoré z nich:

1. Alfonso. Plody tejto odrody sú pomerne drahé. Rastie v Indii. Plody majú krémovú dužinu. Konzistencia ovocia je pevná a pomerne tvrdá, ale dužina má tendenciu rozplývať sa v ústach. Chuť je sladká a má jemnú šafránovú arómu. Jeho hmotnosť sa pohybuje medzi 150-300 g. Zberajte od konca marca do mája.
2. Kesar. Pochádza z Gudžarátu v Indii. Zber v júni až júli. Ovocie je veľmi obľúbené pre svoju zaujímavú chuť - kombináciu trpkosti a sladkosti - a bohatú, príjemnú vôňu. Napriek trochu nevzhľadnému vzhľadu plodov - zaoblenému tvaru, malej veľkosti a žltkastým škvrnám - majú nádhernú jasne žltú dužinu a jemnú štruktúru, ktorá tieto nedostatky vynahradí.
3. Banganapalli. Miesto pestovania je Chennai, India. Plody majú podlhovastý tvar, sladkú dužinu bez vlákien. Kôra má zlatožltú farbu a nie je veľmi tvrdá. Plody sú pomerne veľké, vážia až 400 g.
4. Dashery. Miestom pestovania je severná India. Legenda hovorí, že história tejto odrody sa začala, keď sa obchodník pohádal s mudrcom a hodil ovocie na zem. Jeho semeno padlo do pôdy a vyrástol z neho strom. Dnes má strom približne 200 rokov a stále prináša úrodu každú sezónu. Plody majú sladkú dužinu a lahodnú vôňu.
5. Kent. Vyskytuje sa na juhu Floridy a v Miami. Ovocie je vynikajúcej kvality, ľahko prenosné a odolné voči rôznym chorobám, preto je veľmi obľúbené po celom svete. Dužina plodov má vynikajúcu štruktúru a je veľmi chutná, takmer bez vlákien. Plody majú zelenú farbu a krásny červený nádych. Poskytuje dobré výnosy a má dlhé obdobie plodenia. Zberá sa v júni až septembri.
6. Sindri. Pestuje sa v provincii Sindh v Pakistane. Zberá sa od júna do júla. Plody tejto odrody sú mimoriadne sladké, preto sa niekedy označujú ako medové mango. Tvar plodov je podlhovastý a mierne krivý. Farba pokožky je rovnomerná, bez škvŕn a fľakov. Dužina je mäkká, takže sa nedá dlho skladovať. Zvyčajne sa odporúčajú počas prvých 2 dní po zakúpení.
7. Mahachanok. Miestom pestovania je Thajsko. Plody tejto odrody sú v SNŠ pomerne rozšírené pod označením "exotické ovocie". Zrelé mango má charakteristickú chuť. Plody majú podlhovastý tvar a hmotnosť od 250 do 350 g.
8. Langra. Vyskytuje sa v severnej Indii. Jeho obdobie plodenia je pomerne krátke, trvá od polovice do konca júla. Plody majú vynikajúcu chuť a jemnú dužinu, ktorá sa v ústach rýchlo rozplýva.
9. Chausa. Vyskytuje sa v Pakistane a severnej Indii. Sezóna plodenia trvá od júna do augusta. Plody majú sladkú chuť a zvláštnu príjemnú vôňu. Dužina je mäkká, príjemnej chuti a neobsahuje vlákninu.
10. Neelam. Rastlina rastie v Indii a Pakistane. Veľmi výnosná odroda. Zberá sa od mája do júna. Plody sú pomerne malé, majú drobné semená a výraznú arómu.
11. Gulab Has. Plody majú červenkastú dužinu a nádhernú vôňu. Farba kože je svetložltá. Ideálny na prípravu rôznych ovocných dezertov.

Zloženie a kalórie

V 100 gramoch výrobku sa nachádza:

• Kalórie - 60 kcal.
• Bielkoviny - 0,8 g.
• Tuky - 0,4 g.
• Sacharidy - 13,4 g.

Okrem toho obsahuje vitamíny A, C, D, B (B1, B2, B5, B6, B9) a betakarotén. Mango je tiež bohaté na draslík a zinok, vápnik a mangán, ako aj na fosfor a železo. Ovocie obsahuje vlákninu, pektín, mangostan, organické kyseliny a sacharózu.

Ako je mango prospešné

Všeobecné výhody

1. Prevencia rakoviny. Mango obsahuje veľa antioxidantov, ktoré pomáhajú znižovať riziko vzniku rakoviny. Tieto látky sú obzvlášť účinné v boji proti rakovine hrubého čreva a prsníka. Betakarotén je antioxidant, ktorý chráni telo nielen pred rakovinou prsníka a hrubého čreva, ale zabraňuje aj leukémii.
2. Výhody pre pokožku. Mango obsahuje kolagén, látku zodpovednú za udržiavanie pružnosti a mladosti pokožky. Na udržanie zdravia pokožky sa mango môže používať ako potravina a ako základ na výrobu rôznych výživných masiek.
3. Stimulácia sexuálnej funkcie. Vitamín E, ktorý sa nachádza v plodoch manga, ovplyvňuje sexuálny apetít človeka. Čím lepšia je rovnováha vitamínu E v tele, tým väčšia je sexuálna túžba. Štúdie preukázali, že betakarotén spolu s vitamínom E zlepšuje kvalitu spermií.
4. Podporuje zdravie mozgu. Vitamín B6 obsiahnutý v mangu sa podieľa na tvorbe neurotransmiterov, a tým podporuje funkciu mozgu. V prípade nedostatku vitamínu B6 sa výrazne zhoršujú kognitívne schopnosti človeka. Vitamín B6 je prospešný aj pri liečbe astmy a zmierňuje nepríjemné príznaky predmenštruačného syndrómu.
5. Alkalizujúci účinok. Na udržanie primeranej hladiny zásaditosti v tele by sa mango malo konzumovať pravidelne, ale je dôležité, aby sa konzumovalo s mierou. Draslík, ktorý sa nachádza v mangu, je látka, ktorá pomáha alkalizovať organizmus. Pravidelné alkalizovanie pomáha znižovať riziko chronických ochorení.
6. Výhody pre zdravie očí. Ak má telo nedostatok vitamínu A, môže to viesť k zhoršeniu kvality videnia alebo úplnej slepote. Vitamín A zohráva dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravých očí a zraku. Mango je bohaté na vitamín A, takže toto ovocie pomáha udržiavať oči zdravé.
7. Skontrolujte, či máte hypertenziu. Hypertenzia môže spôsobiť kardiovaskulárne ochorenia a mango je ovocie bohaté na draslík. Draslík pomáha podporovať zdravie srdca a predchádza hypertenzii.
8. Podpora zdravia kostí. Vďaka obsahu vitamínov A a C v mangu je toto ovocie skvelou potravinou pre zdravie kostí. Kolagén a vitamín A sú látky, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravia kostí. Je však veľmi dôležité konzumovať ich s mierou, pretože nadmerné množstvo týchto vitamínov môže byť dokonca škodlivé.
9. Výhody pre tráviaci systém. Mango podporuje tráviaci systém a pomáha jeho hladkému fungovaniu. Terpény a estery obsiahnuté v mangu pomáhajú znižovať kyslosť žalúdka. Vysoký obsah vlákniny môže tiež pomôcť ľuďom vyhnúť sa gastrointestinálnym poruchám.

Pre ženy

Zrelé mango je bohaté na stopové a makroživiny, ako je železo, ktoré môže pomôcť znížiť riziko spojené s anémiou počas menštruácie alebo tehotenstva. Mango tiež pomáha pri tráviacich procesoch, najmä v kombinácii s mliekom. Okrem toho má ovocie laxatívne a diuretické vlastnosti, ktoré ho v kombinácii s nízkym obsahom kalórií robia nepostrádateľným pri chudnutí.

Toto ovocie sa odporúča aj pri vysokej hladine cholesterolu. Mango čistí pokožku, spevňuje ju a dodáva jej zdravú farbu, takže sa môže používať v mnohých maskách na tvár a vlasy. Okrem všetkého ostatného môžu tiež zvýšiť libido.

Pre mužov

Už dlho má mangovník iné meno, a to "ovocie lásky". Toto ovocie dostalo svoj názov, pretože obsahuje látky, ktoré môžu ovplyvniť mužský reprodukčný systém. Ovocie obsahuje dôležité prvky, ktoré sú pre telo nevyhnutné na udržanie zdravého mužského reprodukčného systému, konkrétne zinok, selén, meď, mangán, draslík a ďalšie. Okrem toho mango obsahuje veľa vitamínu E, ktorý dokáže zvýšiť libido a zlepšiť potenciu. V prípade pravidelnej konzumácie manga sa znižuje riziko ochorení mužského pohlavného systému.

Tehotenstvo

Mango obsahuje veľké množstvo vitamínov, preto je toto ovocie počas tehotenstva veľmi užitočné. Ovocie je bohaté na kyselinu listovú, ktorá sa podieľa na tvorbe nervového systému dieťaťa, takže ovocie môže byť dokonca predpísané ako potravina pre tehotné ženy. Vitamín A je dôležitý aj v tehotenstve, pretože môže podporovať normálny vývoj placenty.

Za zmienku stojí aj to, že ovocie obsahuje pomerne veľké množstvo fenolov, ktoré potláčajú škodlivé účinky voľných radikálov. Dôležité je tiež udržiavať tráviace procesy, najmä počas tehotenstva, pretože v tomto období dochádza k poruchám v dôsledku nie celkom štandardných podmienok v tele. Vláknina a prírodné enzýmy v mangu stabilizujú činnosť tráviaceho traktu a železo pomáha predchádzať hypoxii plodu. Draslík pomáha stabilizovať vodnú rovnováhu a znižuje opuchy.

Tehotnej žene stačí 1 ovocie (strednej veľkosti) denne, aby predišla najčastejším poruchám, ktoré sa môžu v tomto období vyskytnúť. Zmeny, ktoré so sebou tehotenstvo prináša, majú často negatívny vplyv na vzhľad pokožky. Aby ste sa vyhli nežiaducim účinkom, môžete mango používať ako prípravok na starostlivosť o pleť.

Napriek pozitívnym účinkom môže mango tehotným ženám aj škodiť. Mnohí ľudia ho nepoznajú a mali by ho konzumovať opatrne, najmä tehotné ženy. Tento produkt môže v niektorých prípadoch spôsobiť alergické reakcie, preto by ste mali začať s malými dávkami a ďalej sledovať svoj stav. Ak sa po jedle objaví hnačka, kožné vyrážky alebo bolesti brucha, mango by sa nemalo konzumovať, aby sa predišlo poškodeniu dieťaťa. Nadmerná konzumácia tohto ovocia je zakázaná aj preto, že mango je bohaté na vitamín A, ktorý má vo veľkom množstve negatívny vplyv na tehotné ženy. Treba tiež vedieť, že mangové šupky obsahujú toxickú živicu, ktorá by sa nemala konzumovať.

Pri dojčení

Mango sa môže konzumovať počas dojčenia, pretože obsahuje veľa prospešných látok, ktoré matka potrebuje v popôrodnom období na obnovu organizmu. Napriek výhodám plodov manga však nemožno s istotou povedať, že výrobok nemôže byť škodlivý v prípade nesprávnej konzumácie, najmä ak ide o dojčiace matky. Niektoré látky v mangu dieťa vzhľadom na svoj vek jednoducho neabsorbuje. Okrem toho môže mať matka aj dieťa alergické reakcie na exotické ovocie.

Pre deti

Všeobecne sa predpokladá, že dieťa môže dostať mango vo veku 7-9 mesiacov. Treba však poznamenať, že to platí len v krajinách, kde mango nie je exotické. Ľudia, ktorí nie sú zvyknutí konzumovať takéto ovocie pravidelne alebo príležitostne, by mali znížiť jeho príjem, najmä v prípade detí. Tu je niekoľko pravidiel pre konzumáciu manga:

1. Pri prvom jedle sa môže podať až pol čajovej lyžičky ovocia roztlačeného na pyré.
2. V prvom jedle by ste tiež nemali miešať mango s iným ovocím.
3. Odporúča sa zjesť mango pred obedom, aby malo dieťa čas sledovať svoju reakciu po ňom.

Ak sa objavia príznaky alergie, treba sa poradiť s lekárom (pediatrom alebo alergológom) a nesmie sa vykonávať žiadna samoliečba.

Ďalším dôležitým bodom, ktorý rodičia niekedy prehliadajú, je skutočnosť, že ovocie sa musí olúpať. Látky, ktoré obsahuje, môžu spôsobiť podráždenie slizníc. Okrem toho, ak ste alergickí na pistácie alebo píniové oriešky, mango by ste nemali jesť.

Sušené mango: výhody a škody

Sušené mango je nielen chutné. Tento produkt má množstvo zdravotných výhod. Podobne ako čerstvé ovocie, aj sušené ovocie normalizuje činnosť tráviaceho traktu a zlepšuje metabolizmus. Obsahujú vlákninu, ktorá pomáha vylučovať toxíny z tela. Sušené mango prospieva srdcovému svalu.

Sušené ovocie však môže byť pre telo aj škodlivé. Pre niektorých ľudí môže byť tento exotický produkt ťažko stráviteľný, preto musíte byť pri jeho prvom užití obzvlášť opatrní. Kyseliny v sušenom výrobku niekedy spôsobujú alergické reakcie, preto je dôležité dodržiavať mieru.

Výhody mangovej šťavy

Prospešné vlastnosti mangovej šťavy

• Pomáha spomaľovať starnutie očí a predchádza slepote;
• predchádza ochoreniam dýchacích ciest;
• Zmierňuje zápal a lieči vírusové lézie;
• čistí cievy;
• udržuje normálny krvný tlak.

Mangové maslo: vlastnosti a použitie

Olej má mnoho prospešných vlastností, ktoré dokážu liečiť dermatitídu a psoriázu. Je tiež účinný pri zmierňovaní bolesti svalov, napätia a únavy. Mangové maslo udržiava normálnu úroveň vlhkosti pokožky, takže ho môžete používať aj po návšteve sauny. Olej tiež pomáha odstraňovať následky vysychania, napr. popáleniny alebo omrzliny.

Hlavným účelom oleja je pravidelná starostlivosť o pokožku, vlasy a nechty.

Môžete schudnúť s mangom?

Okrem zjavných zdravotných prínosov môže byť toto ovocie účinným nástrojom v boji proti priberaniu. Pri konzumácii manga sa v tele aktívne produkuje hormón leptín, ktorý sa podieľa na procesoch súvisiacich s hromadením tuku a dokáže ich regulovať. Pridanie plodov manga do stravy tiež zvyšuje účinnosť odbúravania tukov a začína ich odstraňovať z tela.

Vitamíny skupiny B obsiahnuté v ovocí stimulujú pečeň a pomáhajú pri spaľovaní a vylučovaní sacharidov uložených vo forme tuku. Zvyšuje vylučovanie tuku z tela, premieňa tuk na energiu, a tým spaľuje viac kalórií. Látky obsiahnuté v týchto plodoch zároveň potláčajú chuť do jedla, čo znamená, že nepotrebujete ďalšie a nie veľmi zdravé občerstvenie. Predovšetkým mango obsahuje viac draslíka ako banány. Pomáha predchádzať zadržiavaniu tekutín v tele. Pektín a vláknina zlepšujú trávenie a metabolizmus, čo je tiež veľmi dôležité pre chudnutie. Hlavnou výhodou manga je, že má veľmi málo kalórií (len 60 kcal na 100 gramov).

Mango v medicíne

Mango sa vo veľkej miere používa aj v medicíne. Niektoré európske národy napríklad odporúčajú žuť kúsky manga 14 dní, aby sa posilnil srdcový sval. Listy manga sa používajú na výrobu rôznych odvarov, ktoré zlepšujú zrak a sú vhodné najmä pre ľudí trpiacich cukrovkou. Kŕčové žily, viacnásobné krvácanie na koži by sa mali liečiť odvarmi z mangových listov.

V Ázii sa plody používajú na liečbu moru a cholery. Plody sú tiež močopudné a preháňavé a môžu sa používať na zlepšenie zrážania krvi v prípade vnútorného krvácania.

Šťavy z manga môžu pomôcť pri liečbe akútnej dermatitídy a semená sa môžu používať na liečbu astmy. Mango môže pomôcť pri trávení mäsitých pokrmov a zabrániť páleniu záhy.

Pre cukrovku

Diabetikom sa odporúča dodržiavať diétu, ktorá môže zahŕňať mango. Priaznivé vlastnosti tohto ovocia sa dajú využiť na prevenciu cukrovky, ako aj na jej liečbu. Početné štúdie preukázali, že mango pomáha predchádzať úbytku črevných baktérií, ktorých dostatok znižuje riziko priberania na váhe, ako aj pravdepodobnosť vzniku cukrovky 2. typu.

Ovocie pomáha normalizovať hladinu cukru v krvi, čo je veľmi dôležité pri cukrovke. Plody manga majú nízku glykemickú záťaž (55), ale napriek tomu je potrebné dodržiavať striedmosť pri konzumácii tohto produktu. Naraz by sa nemali zjesť viac ako 1-2 plátky manga.

Pri pankreatitíde

Exotické potraviny by sa mali z vášho jedálnička vylúčiť alebo ich konzumácia by sa mala počas exacerbácie ochorenia znížiť na minimálne dávky. Chutné zrelé ovocie môže spôsobiť závažné alergie a alergickú pankreatitídu. Alergénmi môžu byť buď živiny v ovocí, alebo konzervačné látky, ktorými bolo ovocie spracované. Zákaz sa môže trochu zmierniť a mango sa môže jesť len pomaly počas pretrvávajúceho obdobia remisie. Mango nie je len potešením pre milovníkov sladkostí, ale je aj prospešné pre celkové fungovanie organizmu.

Gastritída

Mango by sa nemalo konzumovať počas akútnych stavov. Ovocie nespĺňa požiadavky špeciálnej diéty. Aj v prípade remisie by sa však mali zaviesť obmedzenia týkajúce sa konzumácie ovocia. Keď sa stav vráti do normálu, treba sa poradiť s odborníkom o ďalšej diéte a prítomnosti mangového ovocia v nej, pretože to závisí od jednotlivca. Ovocie by malo byť povolené takmer vo všetkých prípadoch, ale opäť len v obmedzenom množstve. Pri nadmernom užívaní sa môžu vyskytnúť gastrointestinálne problémy, ktoré situáciu ešte zhoršia.

Pre črevá

Mango môže pôsobiť ako regulátor trávenia a mierne preháňadlo. Aj sušená reguluje tráviaci proces, pretože obsahuje enzýmy, ktoré pomáhajú vylučovať odpadové látky. Okrem toho ovocie obsahuje koncentrovanú vlákninu, ktorá podporuje zdravie tráviaceho traktu.

Na zápchu

Vláknina a polyfenoly v mangu z neho robia vynikajúci prírodný liek proti zápche. Vláknina pomáha uľahčovať trávenie a vylučovať toxíny z tela. Polyfenoly manga pomáhajú znižovať zápal a brzdiť procesy spojené s týmito stavmi. Počas ich vstrebávania urýchľuje vylučovanie toxínov a zlepšuje zloženie črevnej mikroflóry.

Pri dne

Pri dne treba dodržiavať prísnu diétu, ktorá by nemala obsahovať potraviny obsahujúce kyselinu šťaveľovú. Táto kyselina sa nachádza v mangu, preto sa neodporúča konzumovať ho počas remisie aj exacerbácie ochorenia.

Pre pečeň

Mango má priaznivý účinok nielen na tráviaci trakt, ale aj na pečeň. Obsahuje pomerne veľa minerálov a tekutín, ktoré pomáhajú účinne čistiť a normalizovať činnosť orgánov.

V prípade hemoroidov

Mango sa odporúča pri hemoroidoch, pretože pomáha zlepšovať peristaltiku čriev. Zvyčajne sa odporúča používať nezrelé ovocie s medom a soľou. To môže pomôcť odstrániť stolicu z tela a znížiť podráždenie zapálenej oblasti.

Cholecystitída

Pri cholelitiáze je veľmi dôležité dodržiavať diétu, ktorá by nemala obsahovať žiadne kyslé bobule a ovocie. Z tohto dôvodu sa odporúča vylúčiť mango z vášho jedálnička.

Mango v kozmetike

V kozmetike sa používa mangové maslo alebo mangový extrakt. Používa sa ako olej na starostlivosť o pokožku, pretože ju oživuje, vyživuje a hydratuje. Je najúčinnejší na poškodenú alebo suchú pokožku. Olej sa môže používať na detskú a citlivú pokožku, pretože má regeneračné účinky a stimuluje hojenie rán.

Mangové maslo tiež pomáha obnoviť lipidovú bariéru, udržuje schopnosť tela udržať vlhkosť, zabraňuje omrzlinám, omrzlinám a alergickým stavom kože. Zjemňuje drsnú pokožku, zabraňuje vzniku strií a zlepšuje elasticitu. Mangové maslo má tiež pozitívny vplyv na vlasy a posilňuje ich korienky. Mangové maslo obsahuje množstvo vitamínov, ktoré podporujú regeneráciu a stimulujú bunky k obnove.

Mango tiež pomáha odstraňovať odumretú pokožku, čím dodáva pleti mladistvý a svieži vzhľad. Výťažok z manga vyživuje pokožku, dodáva jej živiny, hydratuje ju a neutralizuje voľné radikály, ktoré stimulujú predčasné starnutie.

Pre tvár

Maska na mastnú pleť

1. Mango zbavte šupky a jadrovníka a pomeľte, kým nie je zbavené kôstok.
2. Ovocie rozomeľte na konzistenciu podobnú želé.
3. Umyte si tvár studenou vodou (môžete použiť čistiaci gél alebo penu).
4. Zmes naneste na tvár, vyhnite sa oblasti očí.
5. Zmes nechajte pôsobiť 10-15 minút. Umyte si tvár studenou vodou.

Výživná maska

1. Mango ošúpeme a pomelieme.
2. Pridajte mango (2 PL), včelí med (1 ČL) a olivový (alebo broskyňový) olej (1 PL).
3. Zmes naneste na tvár. Nechajte ju 20 minút odstáť. Umyte si tvár vodou.

Na vlasy

Výživná maska na vlasy

1. Umyté mango (1 kus) ošúpeme a roztlačíme na kašovitú konzistenciu.
2. Zmiešajte s medom (1 PL) a premiešajte.
3. Zmes dôkladne vmasírujte do vlasov a hlavu zabaľte do potravinovej fólie.
4. Nechajte pôsobiť 30 minút. Opláchnite teplou vodou a šampónom.

Hydratačná maska na vlasy

1. Mango (1ks) rozdrvte na kašu.
2. Do základu vmiešajte 2 žĺtky a prírodný jogurt.
3. Miešajte do hladkej konzistencie.
4. Vmasírujte do vlasov, prikryte uterákom.
5. Nechajte pôsobiť 60 minút. Opláchnite vodou a šampónom.

Pre vaše telo

Hydratačná telová maska

1. Mandľový olej (3 PL) zohrejte v parnom kúpeli.
2. Do nádoby nalejte olej, pridajte 200 ml studeného kvásku a premiešajte.
3. Mango roztlačíme, pridáme kašu (3 polievkové lyžice) do oleja a kvásku a premiešame.
4. Opláchnite telo v sprche a zmes nalejte na telo.
5. Nechajte pôsobiť 20 minút. Opláchnite studenou vodou. Naneste výživný telový krém.

Nepriaznivé účinky a kontraindikácie

1. Nemali by ste konzumovať viac ako 1 zelené mango denne, pretože môže dráždiť hrdlo a spôsobiť žalúdočné ťažkosti.
2. Počas chudnutia by ste mali jesť mango s mierou, pretože obsahuje veľa cukru.
3. Ak máte nadváhu, vysoký krvný tlak, cukrovku alebo vysoký cholesterol, mali by ste kontrolovať aj množstvo fruktózy, ktorá je súčasťou manga.
4. Bezprostredne po konzumácii ovocia sa neodporúča piť studenú vodu, pretože sa tým zvyšuje riziko podráždenia črevnej sliznice.
5. Gastritída s hyperaciditou a peptickými vredmi by sa mala konzumovať len v malých množstvách.

Príznaky alergie na mango

Alergické reakcie na mango sú pomerne zriedkavé. Alergia je zvyčajne spôsobená kontaktom so šupkou ovocia. Príznaky alergie sa prejavujú nasledovne:

1. Kontaktná dermatitída. V dôsledku kontaktu tela s ovocím môže dôjsť k zápalu kože v okolí úst. Príznaky môžu zahŕňať začervenanie, svrbenie a odlupovanie kože. Zápal sa najlepšie odstráni dôkladným umytím postihnutého miesta, natretím krémom proti alergii a vyhnutím sa kontaktu s ovocím v budúcnosti.
2. Quinckeho edém. Alergia sa môže prejaviť aj ako Quinckeho edém. Po kontakte s mangom sa môže objaviť opuch tváre a pier. Môže sa objaviť aj opuch kože, známy ako angiodystrofia.
3. Anafylaxia. Alergické reakcie môžu príležitostne viesť k anafylaxii a zníženiu krvného tlaku. Okrem toho môže dôjsť k sťaženému dýchaniu, čo je život ohrozujúci stav. Príznaky sa môžu prejaviť aj hnačkou, kŕčmi, bolesťami brucha, problémami s prehĺtaním, svrbením kože očných viečok a tváre. Anafylaktický šok je nebezpečný stav, ktorý môže viesť k smrti, ak sa nelieči.

Ako si vybrať zrelé mango v obchode

Pri kúpe manga venujte pozornosť šupke a vôni ovocia:

1. Zľahka prstom zatlačte na pokožku a mala by zostať mierna stopa. Ak je ovocie príliš mäkké alebo šupka príliš jemná, výrobok sa už pravdepodobne pokazil.
2. Ovocie by ste tiež nemali kupovať, ak je jeho šupka zvráskavená alebo ochabnutá.
3. Ak sú plody príliš tvrdé, svedčí to o ich nezrelosti.
4. Snažte sa zachytiť vôňu ovocia. Zrelé mango má sladkú vôňu. Vedľa stonky je vôňa bohatšia a vonia trochu živicovo a borovicovo. Absencia zápachu naznačuje, že plody nie sú zrelé. Príliš bohatá, kyslá vôňa naznačuje, že je príliš zrelá.
5. Mango môže mať mierne odlišný tvar. Najdôležitejšie je, aby plody neboli deformované.

Ako urýchliť dozrievanie manga

Existuje niekoľko metód, ktoré môžu pomôcť urýchliť dozrievanie manga bez veľkej námahy v krátkom čase. Tu sú niektoré z nich.

1. Použitie papiera. Aby ovocie správne dozrelo, malo by sa zabaliť do papiera alebo novín a nechať pri izbovej teplote. Je dôležité, aby ste ovocie nezabalili príliš tesne, inak sa vytvorí pleseň. V priebehu jedného alebo dvoch dní ovocie viditeľne zmäkne a rozvinie sa ovocná vôňa.
2. Používanie krupice. Ovocie vložte do vrecúška (papierového), do hrnca alebo do inej nádoby naplnenej kukuričnými semienkami alebo ryžou. V podstate môžete použiť akúkoľvek zrnitosť. Mango môže dozrieť už za 24 hodín alebo dokonca len za niekoľko hodín.

Zrelosť ovocia by sa mala kontrolovať každé 2-5 hodín, aby sa zabezpečilo, že nie je prezreté.

Ako skladovať mango doma

Existuje niekoľko rôznych spôsobov skladovania manga v závislosti od ich stavu:

1. Čerstvé, zrelé ovocie môžete v kuchyni skladovať až päť dní. Upozorňujeme však, že mango by sa malo skladovať na chladnom mieste s teplotou okolo 10 °C.
2. Nezrelé mango sa dá skladovať približne sedem týždňov. Teplota by mala byť 8 °C a vlhkosť približne 90 %. Ak chcete urýchliť proces dozrievania, zabaľte ovocie do papiera a uložte ho na miesto chránené pred slnečným žiarením.

Možno skladovať v chladničke

Mango sa dá aj zmraziť. Vďaka tomu je možné výrobok uchovávať v chladničke 10 mesiacov. Mango sa odporúča nakrájať alebo nastrúhať na kúsky a dať ich do mrazničky.

Najlepší spôsob konzumácie manga

Mango sa zvyčajne lúpe, pretože šupka je nejedlá. Ovocie môžete nakrájať na plátky, kliny alebo kúsky. Mango sa považuje za chutnejšie, keď je chladené.

Koľko môžete zjesť za deň

Za dennú dávku sa považujú maximálne 1 alebo 2 kusy ovocia denne.

Môžem jesť v noci a nalačno

Mango sa môže jesť pred spaním, ale odporúča sa jesť ho 3 hodiny pred spaním. Výhody jedenia nalačno nie sú zrejmé, pretože sliznice tráviacich orgánov môžu byť podráždené.

Môžem jesť šupky z manga?

Šupka plodov manga je nejedlá. Obsahuje toxické živice, ktoré môžu poškodiť telo. Preto by ste mali ovocie pred konzumáciou olúpať.

Je semeno manga jedlé?

Ak hovoríme o jamke manga, treba poznamenať, že nemá žiadnu chuť, takže nemá zmysel ju jesť. Jamka po mangu sa spravidla buď vyhodí, alebo sa vysadí na neskoršie pestovanie.

Správny spôsob lúpania manga

Tu je niekoľko spôsobov lúpania plodov manga:

1. Použite obyčajný nôž, ako je nôž na zemiaky.
2. Použite škrabku na zemiaky (odporúča sa trojuholníková škrabka).
3. V hornej časti plodu urobte krížový rez a vytiahnite okraj, rozrežte šupku na 3-4 časti pozdĺž plodu a odstráňte vzniknuté lístky.

Čo pripraviť z manga: Recepty

Mango sa môže konzumovať čerstvé, používať na ochutenie dezertov, do jogurtov, kaší a ovocných šalátov. Ovocie sa môže aj sušiť, marinovať a sušiť. Mango sa môže používať ako príloha k mäsovým pokrmom a môže sa z neho pripraviť pikantné korenie. Ovocie sa môže používať ako prísada do kari.

Jam

Zloženie:

• mangová dužina - 150 g;
• cukor - 150 gr;
• voda - 20-30 ml.

Ako variť
Mango nakrájajte na malé kúsky. Pridajte vodu a cukor. Varte na miernom ohni 20 minút. Nechajte ho vychladnúť.

Smoothie

Zloženie:

• banán - 1 ks;
• mango - 1 ks;
• pomarančová šťava (čerstvo vylisovaná) - 500 ml;
• jogurt (prírodný) - 4 PL.

Ako sa pripraviť:

1. Mango rozrežte na polovicu a odstráňte kôstku, potom ovocie nakrájajte na pásiky a vložte do mixéra.
2. Do manga pridajte ošúpaný a nakrájaný banán a šťavu.
3. Všetky prísady rozmixujte v mixéri do hladka.
4. Nalejte do pohárov.

Šťava

Zloženie:

• mango - 2 kusy;
• voda - 1 polievková lyžica;
• cukor - 2 polievkové lyžice.

Ako variť
Ošúpte mango. Nakrájajte na malé kúsky. Do mixéra vložte mango, nasekaný ľad, vodu a cukor. Mixujte do hladka. Preceďte ju cez sito a dužinu vyhoďte. Dužina sa môže vyhodiť. Šťavu podávajte v pohároch.

Pyré

Zloženie:

• mango - 3 kusy;
• maslo - 50 gr;
• borovicový olej.

Ako sa pripraviť:

1. Z ovocia odstráňte šupku a kôstku.
2. Mango nakrájajte v kuchynskom robote na pyré a potom ho vložte do hrnca.
3. Do hrnca pridajte olej a na miernom ohni varte 15-20 minút.
4. Potom ich opäť rozomeľte v kuchynskom robote.
5. Pridajte niekoľko kvapiek borovicového oleja.
6. Vychlaďte v chladničke.

Kandizované mango

1. Mango opláchnite, odstráňte stopky, jadierka a šupku a rozrežte na polovice.
2. Ovocie osušte, aby ste odstránili vlhkosť.
3. Z vody (1 l) + cukru (900 g) pripravte sirup.
4. Kým sa sirup varí, pridajte na kocky nakrájané mango.
5. Mango varte 10 minút. Potom ich vložte do cedníka, aby mohol sirup stiecť.
6. Ovocie poukladajte v jednej vrstve na plech a osušte v rúre (pri teplote +40 °C).
7. Sušené ovocie vyberte z rúry a posypte práškovým cukrom.

Môžu zvieratá jesť mango?

Psy môžu jesť mango, ale len s mierou a len príležitostne. Kočkám je kontraindikované exotické ovocie vrátane manga. Ak má domáce zviera rado mangové ovocie, malo by sa sledovať jeho blaho. V budúcnosti je najlepšie držať ho ďalej od takýchto neprirodzených potravín.

Ako pestovať mango zo semien doma

Na výsadbu sú najlepšie čerstvo vylisované semená manga. Mal by sa dobre umyť a zvyšok dužiny by sa mal oškrabať. Kameň by mal byť popraskaný, čo pomôže sadeniciam lepšie rásť.

Potom si pripravte hrniec. Odporúča sa vybrať si veľkú a priestrannú. Je potrebné do nej umiestniť drenáž - nasypte trochu drobnej drviny, ktorá zabráni stagnujúcej vode. Na výsadbu je vhodná univerzálna pôda.

Sadenice sa môžu vysádzať do strany alebo vodorovne (ak je ich klíčivosť malá). Kvetináč by nemal byť úplne pokrytý zeminou, ale na povrchu by mala zostať štvrtina zeminy. Potom by ste mali všetko dôkladne zaliať. Pri usadzovaní pôdy by sa mala pridať ďalšia vrstva zeminy.

Hrniec je vhodné prikryť ľahkou sklenenou doskou alebo celofánovým krytom. Každé 2 - 3 dni odklopte okraje krytu, aby sa kvetináč prevetral. Kvetináč umiestnite na miesto so stálym prístupom slnečného svetla.

Zaujímavosti o mangu

1. Mango pochádza z Mjanmarska a indického štátu Ásám. V tejto oblasti sa mango pestuje už 4 000 rokov.
2. Hlavným dodávateľom je India.
3. Existuje viac ako 200 odrôd manga.
4. Strom manga môže dosiahnuť výšku až 50 metrov.
5. Mladé listy mangovníka majú červenkastú farbu, kým zrelé sú tmavozelené.
6. Mangovníky by sa nemali páliť, pretože ich listy, konáre a kôra uvoľňujú toxické látky.
7. V niektorých krajinách sa listy a plody považujú za symbol rodinného šťastia, zdravia a dlhovekosti.
8. Mango patrí medzi silné prírodné afrodiziaká.
9. Súkromné mangové záhrady sa v staroveku považovali za ukazovateľ vysokého spoločenského postavenia.

Fotografia manga