Čerstvo vylisovaná mrkvová šťava: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Mrkva je zdrojom veľkého množstva živín. V jeho zložení možno nájsť takmer všetky minerály a vitamíny, ktoré sú potrebné pre normálne fungovanie ľudského tela, čo vysvetľuje jeho široké využitie v kuchyni. Zelenina sa konzumuje surová, varená, pripravuje sa do šalátov, prvých a druhých chodov a odšťavuje sa. Na terapeutické a profylaktické účely sa mrkva konzumuje práve vo forme šťavy.

Podľa lekárov má mrkvová šťava neoceniteľný účinok na ľudský organizmus a nielenže zabraňuje vzniku mnohých ochorení, ale aj urýchľuje ich liečbu.

Ktorá šťava je zdravšia: čerstvo vylisovaná alebo konzervovaná

Mrkvová šťava je prospešná v akejkoľvek forme. Keď si však treba vybrať medzi čerstvou a konzervovanou mrkvovou šťavou, čerstvo vylisovaná je lepšia voľba. Zachováva si všetky vitamíny, ktoré sa nachádzajú v čerstvej zelenine, a pri pravidelnej konzumácii zasýti telo.

Pokiaľ ide o konzervovanú mrkvovú šťavu pripravenú doma, jej konzumácia nemá negatívny vplyv na ľudský organizmus. Bude to však aj oveľa menej prospešné. Počas varenia, ktoré je hlavným predpokladom úspešného konzervovania tohto výrobku, sa totiž rozkladá určité množstvo vitamínov a minerálov. Preto sa čerstvo vylisovaná mrkvová šťava považuje za zdravšiu ako mrkvová šťava z konzervy.

Na druhej strane, mrkvová šťava z konzervy kúpená v obchode nemusí obsahovať všetky živiny a môže byť pre telo dokonca škodlivá. Väčšina výrobcov vyrába tento produkt riedením koncentrátu, ktorý má s čerstvou zeleninou málo spoločného. Okrem toho sa do mrkvovej šťavy v obchodoch pridáva veľa konzervačných látok, farbív a sladidiel, ktorých konzumácia je v niektorých prípadoch veľmi nežiaduca, pretože ich obsah zvyšuje kalorický a glykemický index hotového výrobku.

Zloženie a kalórie

Čerstvo vylisovaná mrkvová šťava obsahuje obrovské množstvo živín, ktoré sa priamo podieľajú na tvorbe a podpore imunitného systému, majú priaznivý vplyv na fungovanie vnútorných orgánov a priaznivo pôsobia na procesy prebiehajúce v ľudskom tele.

100 ml mrkvovej šťavy obsahuje veľké množstvo vitamínov, medzi ktoré patria:

• vitamíny skupiny B (vrátane tiamínu, riboflavínu, pyridoxínu, kyseliny pantoténovej, kyseliny listovej a cholínu).
• Vitamín A.
• Vitamín E.
• Vitamín C.
• Vitamín PP.

Chemické zloženie výrobku zahŕňa aj tuky a mastné kyseliny. Na 100 ml pripadá:

• 0,02 g kyseliny palmitovej.
• 0,01 g kyseliny olejovej.
• 0,06 g kyseliny linolénovej.

1 porcia (100 ml) mrkvovej šťavy obsahuje množstvo minerálnych látok vrátane:

• 292 mg draslíka (12 % denného príjmu).
• 29 mg sodíka (2 % denného príjmu).
• 24 mg vápnika (2 % denného príjmu).
• 14 mg horčíka (4 % denného príjmu).
• 42 mg fosforu (5 % denného príjmu).
• 0,46 mg železa (3 % denného príjmu).
• 0,05 mg medi (5 % denného príjmu).
• 0,13 mg mangánu (7 % dennej dávky).
• 0,6 mikrogramov selénu (1 % dennej dávky).
• 0,18 mg zinku (2 % denného príjmu).

Obsah ostatných živín (na 100 g výrobku)

• Voda - 88,87 g.
• Rastlinné bielkoviny - 0,95 g.
• Sacharidy - 8,48 gr.
• Tuky - 0,15 g.
• Popol - 0,75 g.
• Vláknina - 0,8 g.

Kalorická hodnota čerstvo vylisovanej mrkvovej šťavy je 98 kalórií na 100 ml. Mali by ste však vziať do úvahy aj skutočnosť, že tento údaj sa zvyšuje, keď sa pridávajú sladidlá.

Ako je užitočná mrkvová šťava

Celková užitočnosť

Látky v mrkvovej šťave môžu mať pri pravidelnej konzumácii úžasný účinok na ľudský organizmus:

1. Zvyšuje odolnosť voči vírusom a baktériám, čo je dôležité najmä počas prechladnutia.
2. Zabráňte množeniu rakovinových buniek a vzniku zhubných nádorov.
3. Zlepšenie zrakovej ostrosti.
4. Zlepšenie funkcie kardiovaskulárneho systému.
5. Zabráňte náhlym zmenám krvného tlaku.
6. Normalizujte činnosť tráviaceho systému.
7. Zabráňte vzniku nedostatku vitamínov.
8. Dodáva energiu a zlepšuje náladu.
9. Zníženie rizika mŕtvice viac ako 2-násobne.
10. Zlepšenie funkcie centrálneho nervového systému.
11. Vyplavte nahromadené toxíny.
12. Zabráňte vzniku ochorení, ako je ateroskleróza.

Pre ženy.

Podľa lekárov by mala byť mrkvová šťava súčasťou každodenného jedálnička každej ženy. Pravidelná konzumácia tohto nápoja môže mať pozitívny vplyv na organizmus:

1. Karotén, ktorý je obsiahnutý v mrkvovej šťave, dokáže zachovať krásu a príťažlivosť ženy po mnoho rokov, zabraňuje vzniku mimických a stareckých vrások, zlepšuje farbu a vzhľad pokožky, vracia jej pružnosť a pevnosť.
2. Látky v mrkvovej šťave majú priaznivý účinok na centrálny nervový systém, čo je dôležité najmä pre ženy, ktoré sú náchylné na časté depresie a iné nežiaduce stavy. Pomáha predchádzať vzniku depresie, hystérie a zmierňovať psycho-emocionálny stav počas predmenštruačného obdobia.
3. Pitie mrkvovej šťavy skoro ráno vám pomôže nabiť telo množstvom energie, čo je najdôležitejšie pre pracujúce ženy.
4. Pravidelná konzumácia mrkvovej šťavy pomáha zlepšovať reprodukčný systém žien, čo bolo dokázané mnohými štúdiami. Stojí za zmienku, že v niektorých prípadoch tento nápoj lieči neplodnosť.
5. Karotén je prospešný nielen pre vzhľad ženy, ale aj pre jej hormonálne pozadie. Pravidelný príjem tejto látky v ženskom tele pomôže normalizovať hladiny hormónov.

Pre mužov

Čerstvo vylisovaná šťava, ktorej základom je mrkva, je pre mužov nemenej užitočná. U ľudí, ktorí pijú tento nápoj každý deň, dochádza k výraznému zlepšeniu fungovania mnohých telesných systémov:

1. Vedci na základe mnohých štúdií zistili, že pravidelná konzumácia mrkvy a jej derivátov pomáha zlepšiť fungovanie mužského reprodukčného systému. Za zmienku stojí aj to, že systematická konzumácia mrkvovej šťavy zvyšuje počet a aktivitu spermií.
2. Lekári odporúčajú mužom, ktorí ťažko pracujú, aby pravidelne pili mrkvovú šťavu. To pomôže nasýtiť telo energiou a znášať neustálu záťaž bez poškodenia organizmu.
3. Vitamín A a ďalšie zložky mrkvovej šťavy pomáhajú zlepšovať zrak a predchádzať vzniku ochorení, ako je napríklad šedý zákal.
4. Podľa štatistík trpia ochoreniami srdca a ciev častejšie zástupcovia silnejšej polovice ľudstva. Mrkvová šťava pomôže nielen predchádzať vzniku takýchto ochorení, ale aj zlepšiť činnosť kardiovaskulárneho systému.
5. Zaradenie mrkvovej šťavy do každodennej stravy pomáha zlepšiť kvalitu a trvanie erekcie, čo dokazujú mnohé štúdie.
6. Testosterón je nevyhnutný pre normálne fungovanie mužského tela. Systematická konzumácia čerstvo vylisovanej mrkvovej šťavy môže pomôcť zvýšiť jej hladinu.

Tehotenstvo

Gynekológovia odporúčajú tehotným ženám zaradiť mrkvovú šťavu do svojho denného jedálnička. Konzumácia tohto nápoja pomôže budúcej matke:

• zabrániť vzniku avitaminózy;
• vyrovnať sa so silným pálením záhy;
• zachovať atraktívny vzhľad pokožky;
• zabrániť poškodeniu zubov;
• zlepšujú vlasy a nechty;
• Zmiernite záchvaty nevoľnosti, ktoré sú jedným z prejavov toxémie;
• na zlepšenie chuti do jedla;
• Predchádzanie ochoreniam tráviaceho systému a zlepšenie jeho fungovania;
• vyriešiť zápchu;
• Posilnenie kostí;
• Predchádzajte vzniku strií tým, že zvyšujete elasticitu pokožky;
• vyrovnať sa s depresiou v dôsledku hormonálnej reštrukturalizácie.

Lekári zdôrazňujú, že mrkvová šťava má priaznivý účinok nielen na telo ženy, ktorá nosí dieťa, ale aj na plod. Látky v tomto nápoji pomáhajú vytvárať dobrý imunitný systém, zabezpečujú správnu tvorbu a rast plodu a zabraňujú vzniku nebezpečných vrodených ochorení.

Dojčenie

Lekári neodporúčajú odmietať mrkvovú šťavu ani dojčiacim ženám. Tento nápoj však môžete zaviesť do každodenného jedálnička až po dovŕšení jedného mesiaca veku novorodenca. Množstvo mrkvovej šťavy by sa malo obmedziť na minimum a jej zavedenie by malo byť sprevádzané dôkladným sledovaním dieťaťa. Ak sa zistia alergické reakcie, tomuto nápoju sa treba vyhnúť.

Ak sa mrkvová šťava zavedie správne a bez alergie, jej systematická konzumácia môže mať pozitívny vplyv na organizmus žien aj detí:

• zabrániť náhlym zmenám krvného tlaku;
• zlepšuje funkciu obličiek a pečene;
• zabrániť vzniku chorôb, ako je napríklad šeroslepota;
• posilniť imunitný systém vášho dieťaťa;
• zabrániť zápche u ženy aj u dieťaťa;
• pomôcť žene doplniť jej energetické zásoby;
• urýchliť normalizáciu hormonálneho pozadia mladej matky.

Pre deti

Pediatri odporúčajú mladým rodičom, aby nezabúdali, že mrkvová šťava je nevyhnutná pre normálne fungovanie detského organizmu. Látky obsiahnuté v tomto nápoji vám pomôžu:

1. Zlepšuje ochrannú funkciu detského organizmu, zvyšuje jeho odolnosť voči vírusom a baktériám, čo je dôležité najmä v jesenno-zimnom období.
2. Zvýšte fyzickú aktivitu svojho dieťaťa
3. Dodáva telu viac energie, čo je dôležité pre školákov a deti, ktoré sa venujú akémukoľvek športu.
4. Predchádzanie anémii zvyšovaním hladiny hemoglobínu v krvi.
5. dodať telu viac vitamínov, čo zabraňuje problémom, ako je avitaminóza.
6. Zabráňte rozvoju autizmu a tiež zvládnite nervové napätie detí, ktoré trpia týmto ochorením.

Pri zavádzaní mrkvovej šťavy do denného jedálnička dieťaťa musíte brať do úvahy aj skutočnosť, že v nadmernom množstve môže mať tento nápoj na detský organizmus opačný účinok. Preto sa neodporúča piť ho v nadmernom množstve.

Zoštíhlenie

Skúsení odborníci na výživu dôrazne odporúčajú zaradiť čerstvo vylisovanú mrkvovú šťavu do diétneho jedálnička. Vďaka nízkemu obsahu kalórií a jedinečnému zloženiu vám tento nápoj pomôže:

• vyplaviť všetok odpad a toxíny, ktoré sa v priebehu rokov nahromadili;
• Zlepšuje činnosť orgánov zodpovedných za trávenie;
• na podporu metabolických procesov;
• zabrániť vyčerpaniu.

Každá z týchto vlastností mrkvovej šťavy vám pomôže nielen zbaviť sa nadbytočných kilogramov, ale aj zabrániť vzniku chorôb, ktoré sú dôsledkom nesprávnej stravy.

Pri zaraďovaní mrkvovej šťavy do jedálnička by ste sa však mali poradiť s odborníkom. Dennú dávku a vhodnosť jej konzumácie dokáže stanoviť len kvalifikovaný odborník na výživu.

Výhody v kombinácii s inými šťavami

Mrkvová šťava sa často konzumuje v kombinácii s inými šťavami. Najčastejšie sa mieša so šťavou z červenej repy, pomaranča, tekvice a jablka.

Každá z týchto zmesí má na ľudský organizmus jedinečný účinok.

Mrkva a červená repa

O výhodách červenej repy sa dá hovoriť veľmi dlho. Táto obľúbená koreňová zelenina obsahuje takéto látky:

• Veľké množstvo vitamínu A.
• Vitamíny skupiny B.
• Vitamín P.
• Fosfor.
• Vápnik.
• Zinok.
• Jód.
• Horčík.
• Meď.
• Bór.
• Draslík.
• Sodík.
• Kyselina listová a kyselina askorbová.
• Beta-karotén.

Vďaka tomuto zloženiu pomôže konzumácia červenej repy a jej derivátov:

• posilniť srdce;
• zlepšiť stav ciev;
• Zníženie hladiny škodlivého cholesterolu;
• zabrániť tvorbe aterosklerotických plátov;
• odvádzať prebytočnú tekutinu z tela;
• zlepšenie funkcie čriev;
• vyplavovať toxíny a odpadové látky;
• Zlepšenie stavu pokožky;
• zvyšuje pružnosť a pevnosť pokožky.

Na základe toho môžeme povedať, že zmes mrkvovej a repnej šťavy môže mať na ľudský organizmus jedinečný účinok:

1. Zlepšuje kardiovaskulárny a tráviaci systém.
2. Zabráňte predčasnému starnutiu a zhoršeniu vzhľadu pokožky.
3. Vyplavenie toxínov, škodlivín, zlého cholesterolu a prebytočných tekutín z tela.

Na prípravu mrkvovo-červenej šťavy budete potrebovať minimum voľného času a len 3 prísady:

• Mrkva - 3 kusy.
• Červená repa - 2 ks.
• Čistená voda - 100 ml.

Z uvedeného množstva červenej repy a mrkvy vytlačte šťavu a potom ju zmiešajte s čistou vodou. Vyhnite sa pridávaniu cukru a iných sladidiel, aby ste dosiahli požadovaný účinok.

Oranžová mrkva

Výhody pomarančovej šťavy potvrdili mnohé štúdie. Pravidelná konzumácia tohto nápoja prispieva k:

• Zlepšenie črevnej peristaltiky;
• znížiť riziko aterosklerózy;
• posilňuje steny ciev;
• zníženie zápalových procesov prebiehajúcich v tele;
• Zlepšenie kardiovaskulárneho systému;
• posilňuje imunitný systém;
• rýchla regenerácia buniek;
• zníženie krvného tlaku;
• Zvyšovanie hladiny hemoglobínu;
• nasýtenie tela vitamínmi.

Na základe toho možno povedať, že zmes pomarančovej a mrkvovej šťavy je nielen chutný, ale aj zdravý nápoj. Pomôže vám jeho pravidelná konzumácia:

• urýchliť zotavenie počas prechladnutia;
• Zabráňte vyčerpaniu spôsobenému nedostatkom vitamínov a minerálov;
• zlepšiť imunitný systém;
• posilniť celé telo;
• Minimalizujte riziko porúch kardiovaskulárneho systému;
• na prevenciu vzniku anémie.

Nápoj sa pripravuje z rovnakých dielov čerstvo vylisovanej šťavy a pije sa vychladený cez slamku.

Mrkva a tekvica

Tekvica je bohatá na vitamíny, vlákninu, biotín a kyselinu askorbovú. Zmiešaním mrkvovej šťavy s tekvicovou šťavou získate nápoj, ktorý môže zlepšiť stav vašej pokožky, vzhľad a kvalitu vašich vlasov a nechtov. Okrem toho zaradenie mrkvovej a tekvicovej šťavy do každodenného jedálneho lístka môže pomôcť odstrániť problémy, ako sú

• depresie;
• podráždenosť;
• nízka fyzická aktivita;
• časté prechladnutia.

Príprava mrkvovo-dýňovej šťavy je veľmi jednoduchá: vezmite rovnaké diely mrkvovej a tekvicovej šťavy, zmiešajte ich v akejkoľvek nádobe vhodnej veľkosti a pridajte malé množstvo vody.

Mrkva a jablko

Jablká a ich deriváty môžu mať priaznivé účinky na ľudské zdravie:

1. Tieto plody majú vysoký obsah vitamínu A, ktorého priaznivé účinky na zrakové orgány potvrdzujú mnohí lekári.
2. Prípravok zlepšuje funkciu CNS a normalizuje trávenie. Táto zvláštnosť jabĺk sa vysvetľuje prítomnosťou vitamínov skupiny B v ich zložení.
3. Podobne ako mnohé iné druhy ovocia, aj jablká obsahujú pomerne veľa vitamínu C. Práve táto látka pomáha posilňovať imunitný systém a predchádzať vzniku prechladnutia.
4. Draslík pomáha zmierňovať opuchy odvádzaním prebytočnej tekutiny z ľudského tela.
5. Jablká obsahujú veľké množstvo železa. Práve tento stopový prvok je potrebný na zvýšenie hladiny hemoglobínu.

Šťava z niekoľkých jabĺk a mrkvy je bohatým zdrojom vitamínov a minerálov. Vďaka svojmu jedinečnému zloženiu môže tento nápoj zlepšiť činnosť srdca, zabrániť vzniku anémie alebo urýchliť liečbu tohto ochorenia, zmierniť nepríjemné príznaky reumatizmu. Okrem toho táto vitamínová zmes pomáha urýchliť liečbu prechladnutia a zlepšiť zdravie celého tela.

Zmes červenej repy, cesnaku a jabĺk

Zmes červenej repy, jabĺk a mrkvy je vitamínový kokteil. Tento nápoj pomôže zlepšiť fungovanie celého tela:

• zvýšiť odolnosť voči vírusom;
• Rýchlo vylieči anémiu;
• Zabráni vzniku porúch CNS;
• dodá energiu;
• revitalizovať, omladiť a obnoviť krásu pokožky, nechtov a vlasov;
• predchádzať vzniku ochorení srdca a ciev.

Lekári upozorňujú, že takýto nápoj môže spôsobiť vznik závažných alergií. Preto by ste sa pred jeho konzumáciou mali uistiť, že vaše telo dobre znáša každú jeho zložku.

Mrkvová šťava v medicíne

Užitočnosť mrkvovej šťavy potvrdzuje aj tradičná medicína. Podľa kvalifikovaných lekárov sa vitamíny, makro- a mikroživiny obsiahnuté v tomto nápoji v kombinácii s liekmi dokážu vyrovnať s mnohými problémami.

1. Rakovina v ranom štádiu. Mrkva a jej deriváty obsahujú veľké množstvo betakaroténu, ktorý môže inhibovať rakovinové bunky tým, že zastaví ich delenie. To pomáha znížiť alebo zastaviť progresiu ochorenia, zabrániť vzniku metastáz a urýchliť proces hojenia.
2. Stomatitída. Zubní lekári odporúčajú na liečbu stomatitídy používať mrkvovú šťavu. Používa sa ako prostriedok na kloktanie alebo lokálne ošetrenie poškodených slizníc. Obzvlášť dôležité je použitie tohto lieku v prípadoch, keď sú lieky kontraindikované.
3. Zlý zrak. Podľa oftalmológov pomôže zaradenie tohto nápoja do každodennej stravy zlepšiť zrakovú ostrosť a zabrániť jej ďalšiemu zhoršovaniu.
4. Anémia rôznej závažnosti. Pri miernom znížení hladiny hemoglobínu sa mrkvová šťava dokáže s týmto problémom vyrovnať sama v čo najkratšom čase. Pri ťažkej anémii sa však ako pomocný prostriedok predpisuje mrkvová šťava.
5. Angína pectoris. Kloktanie mrkvovou šťavou môže pomôcť zmierniť silné bolesti hrdla a urýchliť proces hojenia.
6. Bronchitída. Terapeuti tvrdia, že mrkvová šťava v kombinácii s liekmi urýchli vylučovanie hlienov a zmierni stav pacienta trpiaceho bronchitídou.
7. Silný stres a depresia. Mrkvová šťava dokáže zlepšiť psycho-emocionálny stav človeka, čo potvrdzujú mnohé štúdie.

Lekári upozorňujú, že samostatné užívanie mrkvovej šťavy na liečbu určitého ochorenia môže viesť k zvýšeniu príznakov a zhoršeniu celkového stavu. Preto by ste sa pred použitím tohto nápoja na liečebné účely mali poradiť so svojím lekárom, ktorý bude schopný posúdiť stav a zistiť, či je vhodné ho používať.

Pre diabetes mellitus

Mrkvová šťava je nízkokalorický nápoj s minimálnym obsahom sacharidov, preto je vhodná na zaradenie do denného jedálnička diabetikov. To však možno urobiť len po konzultácii s lekárom, ktorý pomôže stanoviť toleranciu a frekvenciu jeho konzumácie.

Ak sa mrkvová šťava správne zaradí do jedálnička diabetika, môže mať priaznivý účinok na celý organizmus:

1. Posilňuje steny ciev.
2. Odstráňte nahromadený cholesterol.
3. Výrazne znižujú riziko srdcových ochorení.
4. Predchádzanie vzniku ochorení, ktoré postihujú oči.
5. Zvyšuje odolnosť organizmu voči vírusom a iným patogénom, ktoré ho napádajú.

Pankreatitída

Ale pri takom ochorení, ako je pankreatitída, gastroenterológovia dôrazne odporúčajú obmedziť konzumáciu mrkvovej šťavy. Počas exacerbácie ochorenia môže tento nápoj vyvolať vznik cukrovky.

Zhoršuje sa tvorba inzulínu, ktorý je potrebný na trávenie sladkých látok obsiahnutých v tomto nápoji. Z tohto dôvodu môže jeho konzumácia vyvolať silné zvýšenie hladiny glukózy v krvi a následne vznik cukrovky.

Šťava z mrkvy môže stimulovať enzymatickú aktivitu postihnutého orgánu, čo zhorší celkový stav pacienta a môže vyvolať ďalší rozvoj ochorenia a výskyt komplikácií.

Lekári povoľujú konzumáciu tohto nápoja len počas pretrvávajúceho obdobia remisie. Zároveň sa šťava môže piť len v zriedenej forme alebo po tepelnej úprave.

Pri gastritíde

Gastroenterológovia povoľujú zaradenie mrkvovej šťavy do každodennej stravy pacientov trpiacich gastritídou, ale len v prípade, že ochorenie nie je sprevádzané zvýšenou hladinou kyslosti. Množstvo tohto nápoja by však malo byť prísne obmedzené. V opačnom prípade existuje riziko viacerých vedľajších účinkov vrátane:

• silná slabosť;
• zvýšenie telesnej teploty;
• kožné vyrážky;
• zmeny pigmentácie kože.

Denný príjem tohto nápoja pri liečbe gastritídy by nemal prekročiť:

• 500 ml - pre dospelú osobu.
• 150 ml - pre deti od 5 do 13 rokov.
• 40 ml - pre deti mladšie ako 4 roky.

Ak sa dodržiavajú odporúčania lekára a dávkovanie, mrkvová šťava pomôže zmierniť nepríjemné príznaky ochorenia a urýchliť proces zotavenia.

Pre črevá

Mrkvová šťava je užitočná aj pri črevných poruchách. Lekári odporúčajú zaradiť tento nápoj do každodennej stravy, keď potrebujete rýchlo obnoviť črevnú mikroflóru a očistiť tráviaci trakt od nahromadených toxínov a odpadových látok.

Na zápchu

Lekári odporúčajú užívať mrkvovú šťavu a zápchu. 100-200 ml tohto nápoja vypitého ráno 30-40 minút pred jedlom pomôže zmäkčiť črevá a uľahčí proces vyprázdňovania.

Pri dne

Terapeuti odporúčajú zaradiť čerstvo vylisovanú mrkvovú šťavu do jedálnička, ktorý sa odporúča pacientom trpiacim dnou. Tento nápoj pomôže nasýtiť telo väčším množstvom živín a zmierniť nepríjemné príznaky ochorenia.

Pri kolitíde

Gastroenterológovia dôrazne odporúčajú, aby pacienti trpiaci kolitídou počas akútneho obdobia úplne vylúčili mrkvovú šťavu z denného jedálnička. V tomto čase je pacient indikovaný na terapeutické hladovanie, ktorého cieľom je zmierniť akútnu symptomatológiu.

Tento nápoj sa môže piť až po stabilizácii stavu pacienta. Nemali by sa však konzumovať veľké množstvá šťavy. Prípustné množstvo a frekvenciu užívania môže určiť len lekár. V niektorých prípadoch môžu byť obmedzenia minimálne, zatiaľ čo v iných prípadoch bude potrebná prísna diéta.

Ak sa dodržia odporúčania lekára, mrkvová šťava pomôže nielen zmierniť nepríjemné príznaky kolitídy, ale aj nasýtiť vyčerpaný organizmus živinami.

Pre pečeň

Nápoj sa odporúča aj pri intoxikácii alebo hepatóze pečene. Vďaka svojmu jedinečnému zloženiu je tento nápoj vynikajúcim antioxidantom a môže

• zastaviť ničenie pečene;
• neutralizujú voľné radikály;
• regulovať metabolizmus tukov;
• zabrániť degenerácii pečene;
• vyplavovať nahromadené toxíny;
• výrazne znížiť zaťaženie orgánu.

Pri cholecystitíde

Lekári vám tiež umožňujú piť tento nápoj počas exacerbácie cholecystitídy. Pomôže zabrániť vzniku cholesterolových plakov, odstráni nahromadený škodlivý cholesterol a prebytočnú žlč a normalizuje vylučovanie.

Pre víziu

Skutočnosť, že mrkva a jej deriváty majú pozitívny vplyv na zrakové orgány, bola uznaná a dokázaná už dávno. Podľa skúsených oftalmológov pomôže pravidelná konzumácia tohto nápoja:

• zabrániť vzniku šedého zákalu;
• zhrubnúť sietnicu;
• zlepšiť funkciu zrakových orgánov;
• znížiť únavu očí;
• Výrazne znižujú riziko porúch súvisiacich s vekom.

Na tečúci nos

Niektorí lekári tvrdia, že čerstvo vylisovaná mrkvová šťava môže pomôcť zbaviť sa výtoku z nosa rôznej intenzity. Na vyliečenie problému by ste si ho mali aplikovať na nos trikrát denne.

Na anémiu

Lekári tvrdia, že mrkva sa aktívne podieľa na krvotvorbe, čo umožňuje použitie tohto koreňa a šťavy pripravenej na jeho základe ako prostriedku na boj proti anémii. Tento spôsob liečby tohto ochorenia je obzvlášť dôležitý v prípadoch, keď je použitie liekov neprípustné. Napríklad mrkvovú šťavu možno predpísať tehotným ženám alebo deťom.

Na pálenie záhy

Mrkva a jej deriváty nepotrebujú na trávenie veľké množstvo žalúdočnej šťavy a kyseliny chlorovodíkovej, ktoré sú príčinou silného pálenia záhy. Na základe toho terapeuti tvrdia, že táto koreňová zelenina a jej šťava dokáže zmierniť nepríjemné príznaky pálenia záhy už za 15 - 20 minút po jej konzumácii.

Pre parazity

Mrkvová šťava sa používa aj na odstránenie parazitov. Najčastejšie lekári odporúčajú tento liek v prípadoch, keď sa použitie liekov považuje za neprípustné. V tomto prípade by sa mrkvová šťava na tieto účely mala užívať 10 minút po stlačení. Po tomto čase sa z nápoja vyparujú estery, ktorých prítomnosť je hlavnou podmienkou úspešnej liečby.

Pri psoriáze

Šťava pripravená z čerstvej mrkvy je nenahraditeľným prostriedkom na liečbu psoriázy. Obsahuje vitamín A, ktorý zlepšuje regeneráciu pokožky a zmierňuje zápaly. Pomáha tiež odlupovať zrohovatené časti pokožky. Môže sa však používať maximálne 2 dni.

Pri liečbe psoriázy sa mrkvová šťava používa ako obklad, ktorý sa prikladá na postihnuté miesta pokožky a udržiava sa pol hodiny.

Pre hepatitídu

Lekári nezakazujú používanie tohto nápoja a s hepatitídou, pretože jeho zloženie je schopné mať priaznivý účinok na pečeň. Jeho prípustné množstvo a frekvenciu užívania však môže stanoviť len ošetrujúci lekár.

Mrkvová šťava v kozmetológii

Vďaka jedinečným vlastnostiam koreňovej zeleniny je obľúbenou voľbou na výrobu domácej kozmetiky.

Na tvár

Existuje mnoho receptov na domáce kozmetické výrobky, ktorých účelom je zlepšiť vzhľad a stav pokožky. Kozmetológovia však upozornili, že nie všetky sú účinné. Medzi domáce prostriedky s preukázanou účinnosťou patria tieto možnosti.

Maska z mrkvy a pšenice
Na prípravu tohto lieku by ste si mali pripraviť nasledujúce zložky:

• Čerstvo vylisovaná mrkvová šťava - 100 ml.
• Pšeničné klíčky - pol šálky.
• Ovos - 20 gr.
• Citrónová šťava - 20 ml.

Ovsené vločky uvarte bez pridania soli a oleja. Keď ovsené vločky vychladnú, pridajte ostatné prísady a dobre premiešajte. Vzniknutú zmes naneste na tvár a po 5-7 minútach zmyte vodou príjemnej teploty.

Čistiaca mrkvovo-krémová maska
Zbavte sa akné, čiernych bodiek a iných vyrážok pravidelným používaním masky z nasledujúcich zložiek:

• 5 g želatíny.
• 20 ml vody.
• 10 ml mrkvovej šťavy.
• 10 g tvarohu.

Želatínu zalejte vodou a zahrievajte ju vo vodnom kúpeli, kým sa nerozpustí a nezhustne. Potom k rozpustenej želatíne pridajte ostatné prísady a miešajte, kým zmes nebude homogénna. Zmes naneste na tvár a krk a nechajte pôsobiť 20 minút. Po uplynutí uvedeného času odstráňte zvyšky masky pomocou bavlnenej hubky a umyte ju studenou vodou bez použitia mydla alebo iných čistiacich prostriedkov.

Kozmetický ľad
Kozmetický ľad na báze mrkvovej šťavy hydratuje a osviežuje pokožku. Na jeho prípravu si pripravte čerstvo vylisovanú mrkvovú šťavu a formu na ľad.

Šťavu nalejte do formy a vložte ju do mrazničky, kým nezmrzne. Denne si pred ranným umývaním utrite pokožku ľadom.

Kozmetológovia odporúčajú pred použitím niektorého z uvedených kozmetických výrobkov skontrolovať, či nie sú alergické. Naneste malé množstvo kozmetického prípravku na vnútornú stranu lakťového kĺbu a nechajte pôsobiť 10 minút. Po uplynutí určeného času zmyte make-up a skontrolujte, či na pokožke nie sú vyrážky alebo začervenanie. Ak máte akékoľvek príznaky alergie, takúto kozmetiku nepoužívajte.

Na vlasy

Čerstvo vylisovaná mrkvová šťava pomôže udržať zdravé a krásne vlasy. Medzi najobľúbenejšie recepty na starostlivosť o vlasy, ktoré obsahujú mrkvovú šťavu, patria

Maska na zlepšenie štruktúry vlasov
Na prípravu tohto lieku použite nasledujúce zložky:

• 20 ml mrkvovej šťavy.
• 20 ml citrónovej šťavy.
• 1 žĺtok.

Zmiešajte ingrediencie v uvedenom množstve, vmasírujte zmes do korienkov vlasov a prikryte hlavu teplým uterákom. Liečivo namočte na 60 minút a potom si umyte vlasy bežným šampónom a kondicionérom.

Neodporúča sa používať masku častejšie ako 2-krát týždenne.

Posilňovač rastu vlasov
Maska obsahujúca nasledujúce zložky pomôže podporiť rast vlasov:

• 10 ml mrkvovej šťavy.
• 10 ml citrónovej šťavy.
• 10 ml olivového oleja.

Zmiešajte všetky prísady a votrite ich do pokožky hlavy. Zabalte si hlavu do uteráka a nechajte masku pôsobiť 20 minút. Po uplynutí uvedeného času opláchnite obvyklým spôsobom.

Výživná maska
Na prípravu výživnej mrkvovej masky budete potrebovať tieto ingrediencie:

• Žĺtok z 1 kuracieho vajca.
• 10 ml mrkvovej šťavy.
• 10 ml citrónovej šťavy.
• 10 ml šťavy z aloe.
• 10 ml ricínového oleja.
• 10 ml brandy.

Zmiešajte ingrediencie v miske vhodného objemu a votrite do korienkov vlasov. Potom si hlavu zahrejte sprchovou čiapkou a zabaľte ju do uteráka. Po 30-40 minútach masku zmyte bežným šampónom.

Mrkvová šťava na spálenie od slnka

Šťava z čerstvej mrkvy vám pomôže nielen oživiť telo, ale aj získať krásne opálenie bez toho, aby ste museli ísť na pláž alebo do solária.

Môžete použiť jednu z najobľúbenejších metód. Ak to chcete urobiť:

1. Opláchnite a ošúpte niekoľko mrkiev.
2. Zeleninu nastrúhajte na hrubom strúhadle.
3. Z postrúhanej mrkvy vytlačte šťavu. Urobte to pomocou gázy alebo obväzu zloženého v niekoľkých vrstvách.
4. Naneste mrkvovú šťavu na pokožku pomocou vatového tampónu a nechajte pôsobiť 15 minút.
5. Po uplynutí tohto času opláchnite šťavu príjemnou vodou bez sprchového gélu alebo mydla.

Účinok tohto produktu bude viditeľný po niekoľkých ošetreniach.

Ak nie je cieľom umelé opálenie, ale získanie krásnej a rovnomernej farby pri opaľovaní, odborníci odporúčajú konzumovať mrkvový šalát pred odchodom na pláž. Pripravte si ju tak, že nakrájate mrkvu a polejete ju rastlinným olejom. Možno pridať aj iné prísady.

Zdravotné riziká a kontraindikácie

Mrkvová šťava má mnoho liečivých vlastností, ale v niektorých prípadoch môže mať negatívny vplyv na ľudský organizmus. Lekári neodporúčajú konzumáciu mrkvovej šťavy ľuďom trpiacim vredmi alebo zápalovým ochorením čriev.

Ľudia závislí od nikotínu by ho mali konzumovať len príležitostne, pretože jeho kombinácia s betakaroténom môže viesť k rakovine.

U zdravých ľudí sa negatívne účinky mrkvovej šťavy môžu prejaviť pri nadmernej konzumácii. Nadmerná konzumácia tohto nápoja vyvoláva:

• silná slabosť;
• nevoľnosť a vracanie;
• plynatosť;
• závraty.

Ako skladovať mrkvovú šťavu

Zeleninová šťava vrátane mrkvovej šťavy má trvanlivosť 30 minút. Po tomto čase sa užitočné látky, ktoré obsahuje, rozložia, čím sa nápoj stane nepoužiteľným.

Šťavu je však možné dlhodobo uchovávať pomocou:

1. Konzervácia. Konzervovanú šťavu skladujte na tmavom mieste pri teplote nad nulou.
2. Zmrazenie. V nádobách by sa mala zmrazovať len čerstvo vylisovaná šťava, a to maximálne na jednu porciu. Pred konzumáciou ho rozmrazte pri izbovej teplote.

Neodporúča sa konzumovať šťavy s uplynutou dobou spotreby. Môže to viesť k otrave jedlom.

Ako si doma pripraviť mrkvovú šťavu

Domáca príprava mrkvovej šťavy je jednoduchá. Budete potrebovať čerstvú mrkvu, strúhadlo a gázu.

Príprava pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Zeleninu ošúpte a opláchnite pod tečúcou studenou vodou.
2. Mrkvu nastrúhajte na jemnom strúhadle.
3. Preložte niekoľko vrstiev gázy a pretlačte ňou nastrúhanú mrkvu.

Takto získate mrkvovú šťavu bez akýchkoľvek nečistôt a koláčov.

Mrkvovú šťavu si môžete pripraviť aj pomocou odšťavovača. Táto metóda je oveľa menej časovo náročná a je vhodná, ak chcete získať veľké množstvo šťavy.

Ako správne piť mrkvovú šťavu

Odborníci upozorňujú, že všetky užitočné vlastnosti mrkvovej šťavy sa môžu prejaviť len vtedy, ak sa konzumuje správne. Jedným z hlavných odporúčaní pri konzumácii tohto nápoja je pridať doň malé množstvo tuku, ktorý môže byť vo forme smotany, masla alebo kyslej smotany.

V opačnom prípade sa betakarotén nevstrebáva a nápoj sa stane nepoužiteľným.

Nápoj by sa mal vypiť ihneď po príprave, pretože po 20-30 minútach v ňom nezostanú takmer žiadne užitočné látky.

Koľko môžete vypiť za deň

Ak hovoríme o správnom používaní tejto šťavy, nemôžete ignorovať skutočnosť, že denná miera jej spotreby by nemala presiahnuť objem 250 ml. V opačnom prípade hrozí riziko vzniku nepríjemných príznakov.

Môžete ho piť pred spaním a nalačno?

Lekári odporúčajú piť šťavu pripravenú na báze mrkvy 30-40 minút pred jedlom. V tomto prípade sa tento nápoj môže konzumovať aj pred raňajkami. V žiadnom prípade nepoškodí vaše zdravie, naopak, zlepší vašu chuť do jedla a pomôže urýchliť trávenie.

Mrkvová šťava sa môže piť aj v noci vďaka svojmu jedinečnému účinku na centrálny nervový systém. Užívanie šťavy 1-2 hodiny pred spaním vám pomôže uvoľniť sa a vyrovnať sa s nespavosťou.

Ako farbiť vajcia mrkvovou šťavou

Mrkvová šťava je jedným z najtrvácnejších prírodných farbív, preto ju môžete použiť na farbenie vajec. Vajíčka vložte do hrnca naplneného vodou, pridajte 5 ml stolového octu a mrkvovú šťavu a dajte variť. Čas varu by mal byť aspoň 15 minút.

Množstvo prírodného farbiva závisí od požadovaného výsledku. Čím sýtejšiu farbu chcete dosiahnuť, tým viac mrkvovej šťavy by ste mali pridať.

Zaujímavosti o mrkve

Napriek tomu, že je táto koreňová zelenina veľmi rozšírená, vie o nej len málo ľudí:

• bol chovaný v Afganistane pre kráľovskú rodinu;
• obsahuje obrovské množstvo betakaroténu, podľa ktorého bola aj pomenovaná (carota ako mrkva);
• použiteľné nielen v čerstvom stave, ale aj po tepelnej úprave;
• môže zmeniť farbu pokožky;
• má svoj vlastný festival, ktorý sa koná v meste Holtville v Kalifornii;
• pozostáva z viac ako 80 % vody;
• sa v európskych krajinách považuje za ovocie.

Konzumujte mrkvovú šťavu v správnom množstve a v správnych dávkach. Až potom sa prejavia pozitívne účinky tohto jedinečného nápoja.

Fotografia mrkvovej šťavy