Pšeničná kaša: zloženie, užitočné vlastnosti, recepty

Pšeničná kaša je jedným z hlavných jedál v strave mnohých ľudí. Pred niekoľkými storočiami bola táto kaša nevyhnutnou súčasťou jedálenského stola v každej rodine, pretože bola známa svojimi blahodarnými účinkami. V Biblii sa dokonca spomína ako základná potravina.

Z čoho sa vyrába pšeničná kaša?

Pšeničná kaša je uvarená pšeničná krupica. Vyrába sa z tvrdej pšenice, ktorej zrná sa najprv očistia a pomelú. Sú tiež očistené od vlastných šupiek a zárodkov.

Pšeničné krúpy môžu byť jemne, stredne alebo hrubo mleté. Podľa veľkosti sa delí na "Artec" (najjemnejší) a "Poltava" (mletie je označené číslami).

Krúpy majú charakteristickú pšeničnú farbu (žltú, hnedastú) - od svetlých po tmavé odtiene. Zrná majú rôznu veľkosť. Vôňa je ľahká a príjemná, s nevtieravými orechovými tónmi.

Rozdiel medzi pšeničnou a prosnou kašou

Pšeničná a prosná kaša, hoci majú podobné názvy, sú dva úplne odlišné produkty. Ako sme už povedali, prvá je vyrobená z pšenice. V druhom prípade sa ako surovina používa mleté proso.

Čo znamená špaldová kaša?

Pšenica špalda je divoká, nehybridná pšenica. Pšenica špaldová sa vyznačuje krehkým steblom a zrnom vo vrstve, ktorá pri mlátení nie je úplne dechtovaná. Svojím vzhľadom pripomína klások poľnej trávy. Tento typ pšenice, ktorý nebol nikdy šľachtený, sa považuje za najzdravšiu pšenicu.

Polba sa vyznačuje zníženým obsahom lepku. Na rozdiel od bežnej pšenice nespôsobuje ospalosť. Okrem toho sa v ňom nehromadia škodlivé látky a je odolný voči rádioaktívnemu žiareniu.

Takáto pšenica je známa už od starovekej Rusi. Dnes ho a jeho výrobky nájdete na pultoch obchodov so zdravou výživou. Nie je však bežná a je oveľa drahšia ako bežné pšeničné výrobky. Dôvodom je, že špalda nereaguje na živiny. Ošetrovanie chemikáliami je neúčinné, je rozmarná pri výbere pôdy, a preto je jej pestovanie jednoducho nerentabilné.

Zloženie a kalórie

Pšeničná kaša je veľmi bohatá na vlákninu. Je známe, že je veľmi prospešný pre gastrointestinálny trakt. Je tiež bohatá na vitamíny (skupina B, PP, A, C, E) a stopové prvky (vápnik, horčík, fosfor, železo atď.).

100 g kaše uvarenej v čistej vode bez cukru, soli, oleja alebo iných látok má približne 90 kcal.

Aké sú výhody pšeničnej kaše

Užitočné vlastnosti pšeničnej kaše

• Zlepšuje funkciu gastrointestinálneho traktu;
• Podporuje vylučovanie toxínov a voľných radikálov;
• Reguluje metabolizmus tukov v bunkách;
• posilňuje steny ciev;
• Zlepšuje nervový systém;
• Má pozitívny vplyv na imunitný systém;
• posilňuje vlasy a zlepšuje stav pokožky;
• znižuje hladinu cukru v krvi;
• posilňuje kosti;
• dodáva svalom energiu, zmierňuje bolesť a únavu a udržuje ich v dobrej kondícii;
• zlepšuje zrak;
• Po užívaní antibiotík a iných "ťažkých" liekov; odstraňuje ich zvyšky z tela;
• reguluje krvný tlak;
• Zlepšuje zrážanie krvi.

Pre ženy

Pšeničná kaša zlepšuje vlasy a pokožku, čo je pre každú ženu nevyhnutné. Posilňuje kosti, čo je dôležité aj pre ženy po menopauze.

Vysoký obsah vitamínu E v pšeničnej kaši zabezpečuje správne fungovanie reprodukčného systému ženy. Hrá dôležitú úlohu pri regulácii hormonálneho pozadia. Liečba akéhokoľvek gynekologického ochorenia sa nezaobíde bez predpisovania vitamínu E.

Pre mužov

Pre mužov by však táto kaša mala byť v strave s prísnou mierou. Podobné sú aj jeho priaznivé účinky na tráviaci trakt, nervový systém, obehový systém atď. Dlhodobé užívanie pšeničnej kaše vo veľkých množstvách však môže zhoršiť účinnosť.

Tehotenstvo

Zavedenie pšeničnej kaše do stravy ženy počas tehotenstva bude mať priaznivý vplyv na budúcu matku a na formujúce sa telo dieťaťa.

Výhody pšeničnej kaše pre tehotné ženy sú nasledovné:

1. "Ženský" vitamín E zabezpečuje normálny priebeh tehotenstva a podporuje hormonálne pozadie.
2. Vitamíny skupiny B sa "starajú" o normálne a hladké fungovanie všetkých systémov v tele matky.
3. Vláknina chráni ženy pred zápchou, ktorá často postihuje tehotné ženy.
4. Prípravok pomáha uvoľniť svaly vrátane svalov nôh a chrbta.
5. Obilniny dodávajú telu množstvo živín a užitočných mikroživín potrebných pre zdravý vývoj plodu.

Pri dojčení

Pšeničná kaša je veľmi zdravý produkt, preto by sa určite mala zaradiť do stravy dojčiacej ženy. Obsah lepku však môže spôsobiť alergické reakcie, preto je potrebné postupovať opatrne.

Kašu by ste sa mali snažiť jesť od 2-3 mesiacov života dieťaťa, 1-2 polievkové lyžice v prvej polovici dňa a potom dieťa pozorne sledovať. Ak sa nevyskytnú alergické reakcie a jeho zdravotný stav sa nezhorší, denné množstvo kaše sa môže postupne zvýšiť na 100 g. Mal by sa jesť každý druhý deň na raňajky.

Do veku šiestich mesiacov by ste mali kašu variť len s vodou, aby ste vylúčili prípadnú alergickú reakciu dieťaťa na mlieko. Od šiestich mesiacov môžete skúsiť variť kašu s vodou a mliekom v pomere 1:1.

Pre deti

Pšeničná kaša je pre svoje výhody nevyhnutná aj v detskej strave: posilňuje nervový systém a kosti, zlepšuje zrak, slúži ako dobrá prevencia kardiovaskulárnych ochorení.

Jemné detské telá však nie sú vždy schopné zvládnuť rovnaké veci ako dospelí. Napríklad bielkoviny a lepok sa začínajú plne tráviť až v určitom veku. Môžu sa objaviť alergie: opuch hrdla, vyrážka a zvýšenie telesnej teploty. Preto by sa kaša mala dieťaťu podávať pod prísnym dohľadom, keď je dieťa schopné samo žuť, a po konzultácii s pediatrom.

Ak máte problémy s trávením, mali by ste sa mu úplne vyhnúť.

Môžete schudnúť konzumáciou pšeničnej kaše?

Pšenica a pšeničné výrobky sú samozrejme veľmi výživné a zdravé. Môže však pšenica prispieť k chudnutiu, aj keď obsahuje veľa kalórií? Určite áno a tu je dôvod:

1. Tráviaci trakt funguje dobre a trávenie sa vracia do normálu, čo pomáha zbaviť sa nadbytočných kilogramov.
2. Vláknina odstraňuje z tela toxíny, radikály a nečistoty.
3. Pšeničná kaša znižuje hladinu cholesterolu v krvi, čo výrazne zlepšuje krvný obeh. To znamená, že všetky tkanivá sú nasýtené kyslíkom, ktorý aktivuje všetky metabolické procesy na bunkovej úrovni.
4. Metabolizmus a lipolýza sa výrazne zrýchľujú, tuky sa spaľujú, sacharidy sa okamžite premieňajú na energiu a nezostávajú ako tukové zásoby na nepotrebných miestach.
5. Dlhotrvajúci pocit sýtosti eliminuje následný hlad a poruchy.
6. Produkt podporuje športové aktivity, pretože dodáva energiu a zvyšuje výdrž.

Pšeničná kaša v medicíne

Diabetes mellitus

Pri cukrovke, ako pri každom vážnom ochorení, je vhodná špeciálna diéta, ktorej neoddeliteľnou súčasťou je pšeničná kaša. Znižuje hladinu glukózy v krvi a priaznivo pôsobí na činnosť čriev, zabraňuje premene cukru na tuk. Tento pokrm tiež pomáha odstraňovať nadbytočný cholesterol. Lekári odporúčajú diabetikom jesť pšeničnú kašu dvakrát denne.

Pri pankreatitíde

Kaša je základnou stravou pre ľudí s ochorením pankreasu. Povolená je aj pšeničná kaša, ale len počas remisie a v prísne obmedzenom množstve.

Pšeničná kaša obsahuje veľa komplexných sacharidov, ktoré zaťažujú pankreas. Pšeničný škrob vyvoláva tvorbu inzulínu, ktorý ho premieňa na glukózu. Zvýšená produkcia inzulínu bráni žľaze v regenerácii tkaniva. Rozdrvené zrná sú aj po tepelnej úprave príliš tvrdé pre zapálenú sliznicu orgánu.

Z týchto dôvodov by sa pšeničná kaša nemala konzumovať počas akútnej alebo akútnej exacerbácie chronickej pankreatitídy. V stave remisie sa kaša môže jesť len raz týždenne. Reakcia organizmu by sa mala testovať od dávky 50 g.

Pri gastritíde

Pšeničná kaša odstraňuje toxíny, zlepšuje metabolizmus tukov v bunkách a posilňuje imunitný systém, pričom je veľmi šetrná k jemným stenám žalúdka, aj keď sú zapálené. Preto je takáto kaša jednoznačne vhodná pri gastritíde.

To však neplatí pre gastritídu sprevádzanú nízkou kyslosťou. V takom prípade je zakázaný, pretože môže ovplyvniť kyslosť v žalúdku.

Pre črevá

Pšeničná kaša prospieva zdraviu a správnemu fungovaniu čriev, pretože pektíny v nej obsiahnuté neutralizujú škodlivé látky a zabraňujú hnilobnému procesu, podporujú hojenie zapálených a poškodených slizníc. Odstraňuje toxíny a nečistoty, čím zabraňuje vzniku dysbakteriózy. Ak ste však náchylní na plynatosť, mali by ste sa jej vzdať.

Na zápchu

Pšeničná kaša normalizuje metabolizmus tukov na bunkovej úrovni, má pozitívny vplyv na funkciu čriev, ako už bolo spomenuté, zabraňuje zápche. Vysoký obsah vlákniny v pšenici zlepšuje funkciu tráviaceho traktu vrátane aktivácie peristaltiky čriev.

Pre dnu

U pacientov s dnou sa prísne kontroluje stravovací režim vrátane konzumácie kaší. Sú prísne rozdelené na tie, ktoré smú jesť, a tie, ktoré nesmú. Príčina dny totiž často spočíva v nadmernom stravovaní a jej liečba priamo závisí od normalizácie metabolizmu.

Všetky kaše obsahujú pomalé sacharidy, ktoré sa dlho rozkladajú, takže pocit sýtosti pretrváva dlho. To je veľmi dôležitý faktor pri dne. Zakázané sú len strukoviny, pšeničná tráva medzi ne nepatrí. Preto ho možno a treba zaradiť do jedálnička pacientov s dnou.

Pri kolitíde

Pri kolitíde veľmi pomáha pšeničná kaša, pretože normalizuje činnosť a mikroflóru čreva. Upokojuje zapálenú sliznicu chorého čreva a normalizuje stolicu. Pri kolitíde s nadúvaním je však lepšie sa jej konzumácie zdržať.

Hemoroidy

Liečba hemoroidov má zmysel až po normalizácii stolice. Zápcha napína zvierač a krvné žily v zvieračoch, sú krvavé a opuchnuté. Fekálie pri zápche vyvíjajú tlak na steny čreva a zhoršujú jeho prekrvenie. To všetko vedie k zhoršeniu stavu a rozvoju hemoroidov do chronickej formy. Na druhej strane hnačka dráždi zapálené miesto a podporuje aktívne množenie baktérií. Tekutá stolica vedie k zápalu a vysušovaniu hemoroidov, čo môže spôsobiť vznik trhlín.

Pri hemoroidoch je preto v prvom rade potrebné upraviť si stravu podľa stolice. Okrem iných produktov, ktoré normalizujú stolicu, by sa do stravy mala zaradiť aj pšeničná kaša, pretože k tomu prispieva a má pozitívny vplyv na črevá.

Pri cholecystitíde

Pšeničná kaša je povolená a dokonca sa odporúča ľuďom s cholelitiázou, pretože jedlo dopĺňa telo vitamínmi a stopovými prvkami, naštartuje metabolizmus a posilňuje imunitný systém.

Pri cholelitiáze by sa kaša mala pripravovať ako tekutá, kašovitá kaša. Deň je možné začať a ukončiť porciou pšeničnej kaše. Určite ho však jedzte len teplý, pretože pri zápale žlčníka sú studené a teplé jedlá zakázané. Prirodzene by sa malo konzumovať bez omáčok, hranolčekov a korenín.

Pšeničnú kašu, podobne ako iné potraviny, možno konzumovať len počas obdobia remisie. Počas exacerbácie cholecystitídy sa pacientovi prejavuje hlad a potom len ovsené vločky.

Nebezpečenstvá a kontraindikácie.

Pšeničná kaša ako potravina je užitočná len s mierou a má niekoľko kontraindikácií:

1. Ľudia s vážnym ochorením nazývaným celiakia nesmú vôbec jesť lepok. To znamená akékoľvek obilniny vrátane pšenice.
2. Pšeničná kaša môže zmeniť kyslosť v žalúdku, preto sa neodporúča pri gastritíde so zníženou kyslosťou.
3. Pšeničná kaša sa neodporúča ani v prípade plynatosti.
4. Po operácii brušných orgánov sa tiež neodporúča jesť kašu. Hrubo mletá kaša je počas rekonvalescencie príliš ťažko stráviteľná.
5. Pšeničná kaša sa neodporúča pri žalúdočných a dvanástnikových vredoch kvôli hrubému mletiu a vysokému obsahu vlákniny.
6. Závažnou kontraindikáciou sú aj alergie.

To, že je pšeničná kaša veľmi užitočná a bohatá na vitamíny a stopové prvky, neznamená, že ju možno konzumovať stále a v neobmedzenom množstve. Nadmerná konzumácia akéhokoľvek, aj toho najzdravšieho produktu je pre telo škodlivá. Strava by mala byť vyvážená a obsahovať mäso, zeleninu, ryby atď.

Ako si vybrať pšeničnú trávu

1. Pri výbere pšeničných krúp dbajte predovšetkým na ich farbu: mala by byť jednotná (žltá, svetlohnedá). Obilniny by nemali obsahovať sypké zrná, celozrnné obilniny a častice. Zrná nesmú byť pokrčené.
2. Hrudky a omrvinky by nemali byť scvrknuté, čo znamená, že v krúpach sú potravinové mole.
3. Pri kúpe balených obilnín venujte osobitnú pozornosť neporušenosti obalu a dátumu výroby. Je lepšie kupovať novšie krúpy. Maximálny "vek" krúpov je 10 mesiacov, potom sa stávajú horkými a strácajú časť svojich užitočných vlastností.
4. Čím je mletie hrubšie, tým je pšeničná kaša užitočnejšia.

Ako uvariť pšeničnú kašu: Recepty

S vodou

Na varení pšeničnej kaše s vodou nie je nič zvláštne ani zložité. Musíte dodržiavať jednoduché odporúčania, aby kaša vyšla drobivá a chutná:

1. Na 1 šálku obilnín vezmite 2 šálky vody, pol čajovej lyžičky soli a 50 g masla.
2. Krúpy ručne ošúpte a odstráňte z nich prípadnú drvinu alebo kamienky, potom ich dôkladne opláchnite studenou vodou, aby ste odstránili všetky drobné nečistoty alebo prach.
3. Vodu priveďte do varu na silnom ohni, potom pridajte soľ a krupicu. Najlepší je hrniec s hrubým dnom.
4. Krúpy za stáleho miešania priveďte do varu, potom znížte teplotu na najnižší stupeň a odoberte penu. Prikryte a nechajte 20 minút odstáť, kým sa voda nevyprázdni. Miešajte najviac štyrikrát (každých 5 minút), aby sa kaša neprilepila na dno.
5. Keď je kaša uvarená, pridajte maslo a prikryte ju pokrievkou. Kašu nechajte vychladnúť a lúhovať približne pol hodiny.

S mliekom

Pšeničná kaša s mliekom je mäkšia a sladšia ako s vodou. Recepty sú tiež jednoduché a cenovo dostupné. Napríklad:

1. Na 1 šálku pšeničných krúp pripravte 2 šálky vody a 2 šálky mlieka, štipku soli a 2 polievkové lyžice cukru.
2. Krúpy opláchnite a potom ich umyte.
3. Vodu priveďte do varu na silnom ohni, potom pridajte soľ, cukor a krupicu. Za stáleho miešania opäť priveďte do varu.
4. Keď opäť zovrie, odstráňte penu, znížte teplotu na minimum a varte krupicu, kým sa voda nevstrebe pod pokrievkou, teda asi 20 minút. Vo všeobecnosti sú prvé kroky rovnaké ako pri varení bežnej pšeničnej kaše s vodou.
5. Potom do kaše nalejte mlieko, opäť zvýšte teplotu a priveďte ju do varu.
6. Znížte teplotu na minimum a za stáleho miešania varte 15 minút.
7. Kašu odstavte z ohňa a nechajte ju 10-15 minút variť pod pokrievkou. Mlieko nesmie úplne zovrieť: pšeničná kaša sa na ňom uvarí na tenko.

S tekvicou

Tekvica je veľmi užitočný produkt, pridáva sa do rôznych kaší, polievok, šalátov, pečiva. Tekvicová kaša nie je výnimkou:

1. Umyte a ošúpte tekvicu, odstráňte semienka a potom ju nakrájajte na malé kocky. Na 1 šálku obilnín si dajte 300 g tekvice.
2. Mlieko nalejte do hrnca a pridajte tekvicu, soľ a cukor. Cukor nepridávajte vôbec, pretože tekvica dodáva pokrmu sladkosť, soľte podľa chuti.
3. Mlieko a tekvicu priveďte do varu na miernom ohni.
4. Pridajte umytú krupicu. Na 1 šálku krupice vezmite 4 šálky mlieka ako na bežnú pšeničnú kašu.
5. Varte na miernom ohni za stáleho miešania asi 15 minút.
6. Odstavte z ohňa a nechajte 10 minút namočené. Pridajte maslo.

S mäsom

Pšeničná kaša s mäsom je zdravá a výživná a je obľúbeným jedlom celej rodiny. Príprava je veľmi jednoduchá:

1. Nakrájajte až 500 g kuracieho filé na veľké kocky.
2. Nakrájané mäso opečte na rozpálenom oleji do chrumkava.
3. Umyte a ošúpte 2 stredne veľké mrkvy a nakrájajte ich na strúhadle. Pridajte k filé a orestujte.
4. Do panvice nasypte šálku pšeničnej krupice spolu s mäsom a mrkvou.
5. Do panvice nalejte 3 šálky vody. Uistite sa, že hladina vody je 1,5 cm nad potravinami.
6. Podľa potreby pridajte rôzne koreniny: bobkový list, korenie, cesnak atď.
7. Zmes priveďte do varu a potom znížte teplotu na minimum.
8. Dusíme na miernom ohni 10 až 15 minút pod pokrievkou.
9. Odstavte z ohňa a nechajte lúhovať.

V multifunkčnom variči.

Na prípravu pšeničnej kaše v multifunkčnom variči potrebujete 1 šálku pšeničných krúp, 3 šálky vody, soľ podľa chuti a trochu masla (50-60 g). Algoritmus varenia je nasledujúci:

1. Prepláchnuté krúpy nasypte do misy multicookera.
2. Potom tam nalejte aj teplú vodu, aby multicooker nestrácal čas ohrievaním vody a kaša sa uvarila rýchlejšie.
3. Pridajte soľ.
4. Zatvorte veko multifunkčného variča a nastavte program "Cereálie" na 20 minút.
5. Keď voda zovrie, odstráňte penu.
6. Maslo pridajte 5 minút pred koncom varenia.
7. Ak sa vám po 20 minútach zdá kaša tuhá, môžete pridať ďalších 10 minút v režime "Warming".

Ako pripraviť kotlety z pšeničnej kaše

Z pšeničnej kaše sa dá pripraviť chutný rezeň. Existuje veľa receptov a možno použiť rôzne prísady. Najobľúbenejšie sú huby, mleté mäso a zelenina.

Pšeničné rezne s hubami

1. Kašu uvarte vo vode bežným spôsobom, aby bola hustejšia. Nechajte ho vychladnúť.
2. Opečte huby s cibuľou alebo pridajte mrkvu.
3. Do kaše pridáme huby s cibuľou a mrkvou, pridáme 1 lyžicu škrobu.
4. Smažte na silnom ohni a každý kotlet obalte v múke.
5. Do múky pridajte papriku alebo kurkumu, aby získala peknú farbu.

Neexistuje žiadny presný pomer húb alebo cibule - všetko závisí od chuti. Hlavným pravidlom je nepridávať príliš veľa, aby sa rezne ľahko formovali a nerozpadali. Namiesto cibule môžete pridať jednu mrkvu alebo len huby atď.

mleté celozrnné rezne

1. Na 4 polievkové lyžice pšeničnej kaše pripravte 200 g mletého mäsa a 2 vajcia. Všetko dôkladne premiešajte.
2. Podľa chuti pridajte korenie.
3. Vytvarujte kotlety, obaľte ich v múke a opečte z oboch strán na prudkom ohni.

Vegetariánske pšeničné rezne

1. Pšeničnú kašu zmiešajte s nadrobno nakrájanou cibuľou, cesnakom a bylinkami.
2. Podľa chuti pridajte korenie: korenie, kurkumu, worcestrovú omáčku a citrónovú šťavu. Aby boli kotlety šťavnaté, môžete pridať aj kapustu dusenú v paradajkách.
3. Zeleninové rezne obaľte v múke a smažte na rozpálenej panvici ako zvyčajne.

Pšeničnú kašu môžete jesť celú noc a na lačný žalúdok

Pšeničnú kašu môžete jesť ráno nalačno. Odborníci na výživu všeobecne odporúčajú ako ideálne raňajky kaše.

Kaša ráno zasýti na dlhý čas bez toho, aby zaťažovala tráviaci trakt, dodá telu dostatok užitočných vitamínov a mikroprvkov, nabije ho energiou a navykne vás na správny stravovací režim bez toho, aby ste si pred večerou chceli "zlomiť" chuť do jedla.

Lekári odporúčajú nejesť nič bezprostredne pred spaním, aby si telo počas noci oddýchlo a nemuselo tráviť potravu. Posledné večerné jedlo by malo byť aspoň 2-3 hodiny pred spaním. Mala by to byť malá porcia ľahko stráviteľného jedla. Kaša je jednou z týchto potravín, a preto je výborným večerným jedlom. Pšeničná kaša nie je výnimkou, a preto sa môže konzumovať ako večerné jedlo.

Môžeme dávať zvieratám pšeničnú kašu?

Psy môžu dostávať kaše s vysokým glykemickým indexom, teda také, ktoré sa rýchlo trávia. Pšeničná kaša je jednou z nich, takže sa môže používať vo výžive psov. To však znamená, že sa varí s mäsom, maslom a zeleninou, teda s kompletnou vyváženou stravou. Psa nie je možné kŕmiť kašou samostatne.

Vzhľadom na vysoký obsah škrobu sa odporúča skôr pre aktívnych psov.

Pri kŕmení mačiek je lepšie vyhnúť sa pšeničnej kaši. Ak si môžete vybrať medzi lacným nekvalitným jedlom a kašou, potom je samozrejme lepšia kaša. Ak je však možné vašu mačku kŕmiť správne a úplne, "pšenici" by ste sa mali vyhnúť. Jeho výhody sú zrejmé z bohatého obsahu živín, ale pre mačací organizmus má viac nevýhod: je zle stráviteľné kvôli svojej viskozite a veľkému množstvu lepku, spôsobuje plynatosť, kŕče, nadúvanie a bolesti čriev.

Zaujímavosti o pšenici

1. V starovekom Egypte bola pšenica považovaná za jeden z najcennejších pokladov. Mlátili ju býky svojimi kopytami.
2. Rímska ríša sa nazývala aj pšeničnou ríšou, pretože pšenica v nej zohrávala mimoriadne dôležitú úlohu v poľnohospodárstve.
3. V Rusku sa úroda pšenice nazývala "hojnosť".
4. V Quite, hlavnom meste Ekvádoru, sa v múzeu nachádza hlinený hrniec, v ktorom bol vypestovaný prvý pšeničný krík v Amerike.
5. Slovania považovali pšeničné zrná za symbol šťastia a bohatstva. Na svadby a narodenie detí sa dávalo vrecko pšeničných zŕn.
6. Najväčším producentom pšenice je Čína.
7. Najväčším dovozcom pšenice sú Spojené štáty.
8. Najväčším vývozcom je Európska únia.
9. Pšeničný škrob sa používa v medicíne, pridáva sa do mastí, prášku a používa sa v špeciálnych škrobových obväzoch.
10. Pšenica je najrozšírenejšou obilninou na svete.
11. Existuje mnoho odrôd pšenice, ale najobľúbenejšie a najrozšírenejšie sú tvrdá a mäkká. Žiadna iná obilnina na svete nemá toľko druhov.
12. Pšenica je jednou z prvých domestikovaných obilnín.
13. Na meranie pšenice sa používajú kvarty a bušele. Kvart obsahuje 27,2 kg a bušel 217,7 kg.
14. V jednom švajčiarskom múzeu sa nachádza najstarší kus pšeničného chleba - je starý približne 6 000 rokov.
15. V Písme sa zasľúbená zem nazýva pšeničná krajina alebo krajina obilia (miesto, kde rastie obilie).
16. Výraz "bordel" má v súčasnom živote ironický význam, neoznačuje dobre živený raj, ale miesto, kde sa deje niečo zlé, kde vládne opilstvo a zhýralosť.
17. Za domovinu pšenice sa považuje Arménsko.
18. Divoká pšenica po dozretí okamžite opadáva a vôbec sa nelepí na klasy. Preto ho starí ľudia zbierali nezrelé.
19. Plocha osiata pšenicou prevyšuje plochu, na ktorej sa pestuje akákoľvek iná plodina.
20. Približne 90 % všetkej vypestovanej pšenice sa používa na kŕmenie hospodárskych zvierat.
21. Extrakt z pšeničných klíčkov je silný imunomodulátor a prostriedok proti popáleninám.
22. V roku 1904 boli objavené zrná pšenice staré viac ako 5 000 rokov.
23. Van Gogh zobrazil pšeničné pole na svojich obrazoch viac ako desaťkrát.
24. Pšenica sa spomína v známom židovskom podobenstve. Kým robotník spal, nepriateľ zasial medzi riadky pšenice burinu - kúkoľ. Robotník počkal, kým pšenica dozrie, a až potom ju oddelil od buriny. Výklad tohto podobenstva je taký, že pšenica sú dobrí ľudia, kúkoľ sú hriešnici, nepriateľ je satan, žatva je posledný súd, robotníci sú Boží ženci. Odtiaľ pochádza výraz "oddeliť pšenicu od kúkoľa", čo znamená oddeliť zlé od dobrého.
25. Zo všetkých obilnín je práve pšenica pre ľudský organizmus najstráviteľnejšia.
26. Aby sa zvýšila výživová hodnota pšeničných zŕn, namáčajú sa a klíčia.
27. Zrná pšenice sa používajú na výrobu sladu, ktorý sa používa ako základ alkoholických nápojov.
28. Vlasy na jednom klase pšenice sú dlhé viac ako desaťtisíc kilometrov.
29. V dávnych dobách vznikali štáty tam, kde bola pšenica mimoriadne úrodná - v údoliach riek. Pšenica tam mohla rásť až do výšky štyroch metrov a starovekí ľudia zbierali stonásobnú úrodu, pričom tridsaťnásobok sa považoval za neúspech. Mimochodom, dnes sa aj päťnásobná úroda považuje za veľké bohatstvo.