Rukola: čo je ovocie, jeho prospešné vlastnosti a kontraindikácie.

Sušená marhuľa je nenápadné, ale veľmi užitočné ovocie, ktoré je pre mnohých spotrebiteľov menej známe ako svetlá marhuľa. Sušené ovocie, ktoré obsahuje vitamíny krásy, komplexné minerály, je súčasťou nielen kulinárskych receptov domácej kuchyne. Používa sa v ľudovom liečiteľstve, kozmetike.

Čo je, čo je, ako to vyzerá a z čoho je to vyrobené?

marhule, marhule, marhule, marhule, marhule, marhule, marhule a marhule sú všetky odvodené od marhúľ a líšia sa spôsobom sušenia. Predpokladá sa, že marhule si zachovávajú viac živín ako ostatné.

Ako to vyzerá

Sušené ovocie je chutné a ľahko sa skladuje, ale jeho vzhľad je nepekný a nevzhľadný. Plodom je celý plod s kôstkou, ktorý uschol na strome.

Páliace slnko a vietor spôsobujú, že plody vysychajú, strácajú vlhkosť a menia farbu na sivohnedú s hnedými škvrnami.

Z čoho je vyrobený?

Prírodným produktom z marhúľ sú sušené marhule, ktoré sa po dozretí nechávajú sušiť na konároch ovocného stromu, sušia sa na slnku alebo v tieni.

Marhuľa a sušená marhuľa: aký je medzi nimi rozdiel a ktorá je zdravšia?

Rozdiel medzi marhuľami a sušenými marhuľami spočíva v spôsobe sušenia, ich vzhľade a koncentrácii užitočných látok.

Aký je rozdiel

A marhuľa pripravuje sa z nakrájaných zrelých plodov bez jadierok, ktoré sa pečú v špeciálnych peciach alebo sušičkách. Marhule s kôstkami sa sušia prirodzene - na konároch stromu, v tieni, na slnku.

Oranžové marhule sušené na slnku, ktoré si zachovali dužinu, vyzerajú atraktívne a sú žiadanejšie ako sivohnedé vyschnuté marhule. Výrobcovia zachovávajú jasnú farbu marhúľ tým, že ich šupku natierajú kyselinou sírovou, upravenou anhydritom síry.

Okrem vizuálnej príťažlivosti poskytuje toxický oxid siričitý ochranu proti hubám, škodlivým baktériám a parazitickému hmyzu.

Čo je zdravšie

Pri výbere sušených marhúľ z hľadiska zdravotných prínosov by sa mali uprednostniť prírodné marhule. Zachováva si viac užitočných látok, čo presne vedia národy Strednej Ázie, ktoré tento produkt používajú v jedlách národnej kuchyne. Európania si skôr vyberajú pekné a mäsité marhule, bez toho, aby sa zaoberali jemnosťami ich výroby.

Zloženie a kalórie

Marhule sú bohaté na vlákninu, prírodné cukry, betakarotén, vitamíny A, E, PP, skupiny B, draslík, horčík, železo. Sušené marhule obsahujú kyselinu jablčnú, citrónovú, vínnu a salicylovú, ktoré sú potrebné na metabolickú premenu energie.

Obsah 100 g marhúľ vo vitamínoch, mineráloch:

Vitamíny:

• Beta-karotén - 3,5 mg.
• A - 0,6 mg.
• Tokoferol - 5,5 mg.
• Kyselina nikotínová - 3,8 mg.
• Riboflavín - 0,2 mg.
• Tiamín - 0,1 mg.
• C - 4 mg.

Mikro- a makroživiny:

• Železo - 3,2 mg.
• Draslík - 1781 mg.
• Horčík - 109 mg.
• Fosfor - 152 mg.
• Vápnik - 166 mg.
• Sodík - 17 mg.

So 100 g kalórií výrobku - 9, 2, 90 g. Kalorická hodnota je 242 kcal.

Zdravotné výhody marhúľ

Všeobecné výhody

Antioxidanty v sušených marhuliach potláčajú oxidáciu voľných radikálov, chránia pred vnútornými zápalmi, ultrafialovým žiarením a znečisteným ovzduším. Vitamíny A, E, C urýchľujú regeneráciu poškodených bunkových membrán, posilňujú imunitný systém, optimalizujú metabolizmus, spomaľujú starnutie.

Ďalšie priaznivé účinky pohánky:

1. Neutralizuje toxíny.
2. Podieľa sa na syntéze kolagénu, elastínu a svalovej kontrakcii.
3. Zlepšuje črevnú flóru, má analgetický účinok.
4. Inhibuje rast rakovinových buniek.
5. Reguluje hladinu cholesterolu v krvi, zabraňuje tvorbe cholesterolových plakov, zužuje lúmen ciev.
6. Podporuje funkciu myokardu, normalizuje krvný tlak, znižuje riziko cievnych príhod.
7. Detoxikuje telo od solí ťažkých kovov, rádionuklidov.
8. Zvyšuje vnímanie svetla, zabraňuje poruchám súmračnej adaptácie, zrakovej ostrosti, vzniku sivého zákalu.
9. Zlepšuje vedenie nervových impulzov, predchádza neurologickým poruchám a dysfunkcii pohlavných žliaz.
10. Mineralizuje chrbticu, kosti panvy a končatín.
11. Reguluje acidobázickú rovnováhu, rovnováhu vody a elektrolytov, energetický metabolizmus.
12. Zvyšuje odolnosť organizmu voči prechladnutiu.
13. Podporuje budovanie svalovej hmoty.
14. Má diuretické vlastnosti.
15. Zabraňuje vzniku depresie, chronickej únavy.

Pomáha pri chudnutí, avitaminóze. Sušené ovocie pomáha pri migréne, stimuluje vylučovanie žalúdočných štiav, znižuje opuchy.

Pre ženy

1. Sušené marhule sú detoxom pre ženské telo. Marhule urýchľujú trávenie, vylučovanie produktov rozkladu, toxických látok.
2. Kozmetické vitamíny, kyselina citrónová a vápnik v prípravku podporujú zdravie a mladosť pokožky, zubov a nechtov.
3. Pravidelná konzumácia sušeného ovocia udržuje normálne pH pokožky, exfoliuje rohovú vrstvu epidermy, vyhladzuje vrásky. Kryty získavajú pružnosť, hladkosť, elasticitu. Vlasové folikuly sú vyživované. Vlasy prestávajú vypadávať, sú silnejšie, lesklejšie a vitálnejšie.
4. Ušný maz podporuje funkcie reprodukčných orgánov, zvyšuje plodnosť, bojuje proti neurózam. Pri PMS a menopauze stabilizuje psycho-emocionálny stav, znižuje intenzitu menštruačných bolestí.

Pre mužov

Sušené marhule podporujú činnosť srdca, znižujú riziko mŕtvice a infarktu. Ovocie zvyšuje odolnosť voči stresu, vytrvalosť, regeneruje svaly po fyzickej aktivite, športe.

Draslík, horčík, antioxidanty v zložení jedla squash majú priaznivé účinky na zdravie mužov:

1. Zlepšuje prekrvenie panvy a pohlavných orgánov.
2. Normalizujte činnosť prostaty, predchádzajte zápalom.
3. Podpora erektilnej funkcie.
4. Podieľajú sa na vedení nervových impulzov, zvyšujú citlivosť nervových zakončení.

Marhule tiež zabraňujú poškodeniu ciev u mužov s cukrovkou 2. typu a vysokým krvným tlakom.

Pre deti

Pediatri odporúčajú zaradiť marhule do detskej stravy na prevenciu prechladnutia, udržanie ostrosti zraku, čo je dôležité pri vysokom zaťažení v škole.

Marhule zlepšujú trávenie a odstraňujú zápchu. Fosfor, horčík, vitamíny skupiny B zabraňujú neurózam, zmierňujú účinky stresu, zlepšujú funkciu mozgu. U detí s anémiou z nedostatku železa zvyšuje hladinu hemoglobínu.

Sušené marhule vo forme kompótu dávajte deťom od jedného roka, so sklonom k alergiám od troch rokov.

V tehotenstve

Výhody marhúľ pre tehotné ženy

• nasýtenie tela vitamínmi, minerálmi:
• zlepšenie trávenia, črevnej peristaltiky, odstránenie zápchy;
• Zvýšenie hladiny hemoglobínu;
• Formovanie kostry, nervového systému a dýchacieho systému dieťaťa;
• Zníženie rizika abnormalít plodu, potratu alebo predčasného pôrodu;
• normalizácia krvného tlaku;
• prevencia kŕčov v lýtkach.

Prípravok znižuje intenzitu toxikózy, normalizuje spánok, hormonálne pozadie, zmierňuje opuchy.

Počas dojčenia

Vitamín A rozpustný v tukoch, obsiahnutý v 100 gramoch sušených marhúľ, pokrýva potrebu organizmu zo 65 %. Retinol reguluje tvorbu materského mlieka, preto pediatri odporúčajú dojčiacim matkám, aby tento produkt zaradili do svojej stravy.

Kukurica nasycuje telo energiou, dodáva vitamíny a vápnik potrebné pre laktáciu, stabilizuje psycho-emocionálny stav a zabraňuje popôrodnej depresii.

Na chudnutie.

Vysoká kalorická hodnota 100 g marhúľ nemá vplyv na chudnutie, pretože na to, aby ste sa najedli, stačí zjesť 3-4 plody, ktorých kalorická hodnota je trikrát nižšia.

Výhody sušených marhúľ pri chudnutí:

• Pomáha vám vyrovnať sa s prejedaním;
• Znižuje chuť na sladké;
• urýchľuje metabolické reakcie a zabraňuje ukladaniu tuku;
• odstraňuje "zlý" cholesterol;
• Zlepšuje trávenie, zlepšuje črevnú flóru;
• Bojuje proti nervozite, zlej nálade;
• dodáva energiu, chráni srdce pred preťažením počas fitnes aktivít;
• Pomáha čistiť črevá, vyplavovať prebytočnú tekutinu a toxíny;
• Dodáva živiny telu oslabenému diétou.

Na urýchlenie trávenia a metabolizmu odborníci na výživu odporúčajú piť nálev alebo kompót z jahôd na lačný žalúdok 2 - 3-krát týždenne, variť z nich kaše na raňajky, pripravovať ľahké dezerty. Je vhodné jesť marhule pred večerou.

Najväčší prínos pri zhadzovaní nadbytočných kilogramov má kombinácia sušeného ovocia s nízkotučnou hydinou alebo chudými mliečnymi nápojmi.

Plnené marhuľové jadrá: môžem ich jesť a prečo sú pre mňa dobré?

Marhuľové jadrá obsahujú až 60 % oleja s obsahom linolénových a olejových mastných kyselín.

Okrem toho výrobok obsahuje:

• retinol, kyselina nikotínová a askorbová;
• vitamíny F, B17;
• proteíny;
• fosfolipidy;
• železo, horčík, draslík, fluór;
• organické kyseliny;
• kyselina kyanovodíková.

Kvôli poslednej zložke sa mnohí ľudia obávajú konzumovať marhuľové jadrá a považujú ich za toxické. Porcia s hmotnosťou vyššou ako 20 gramov je zdraviu škodlivá. Neutralizujte škodlivosť jedu naparovaním alebo spálením výrobku v rúre. Tepelným spracovaním sa kyselina kyanovodíková rozkladá, čím sa jadrá stávajú neškodnými.

Marhuľové jadrá čistia organizmus od červov, chránia srdce, cievy, dýchacie orgány a zabraňujú vzniku rakoviny. V čínskej medicíne sa marhuľové jadrá používajú na liečbu kĺbov a obnovu svalového tonusu.

V kozmetike sa olej z marhuľových jadier používa na regeneráciu poškodenej pokožky, na zastavenie zápalov. Krémy a séra s olejom sa používajú na ošetrenie detskej pokožky pri zapareninách. Kozmetické výrobky s marhuľovým extraktom sa používajú na celulitídu, masáže, vyhladzovanie starnúcej pokožky.

Zo škrupín spálených jadier sa vyrábajú absorbenty, maskara.

Môže sa jesť, ak ste chorí?

Účinok marhúľ na organizmus pri rôznych ochoreniach je nejednoznačný. Prípravok je užitočný pri cukrovke, nekomplikovanej obezite, zápche, hemoroidoch, ochoreniach pečene, dne.

Vylúčte marhule z jedálneho lístka pri akútnej gastritíde, cholecystitíde, pankreatitíde, akútnej vredovej chorobe žalúdka a čriev.

Pri cukrovke.

V miernom množstve (4-5 kusov denne) sú marhule užitočné pre pacientov s cukrovkou. Sušené marhule:

• Znižuje riziko infarktu a mŕtvice;
• Zlepšuje trávenie;
• urýchľuje metabolické reakcie;
• znižuje krvný tlak;
• normalizuje funkciu čriev;
• zabraňuje vzniku anémie, hypoglykémie;
• aktivuje imunitnú odpoveď;
• podporuje regeneráciu buniek, hojí rany;
• Podporuje zdravie obličiek, orgánov zraku.

Endokrinológovia odporúčajú jesť marhule ráno. Sušené marhule sa konzumujú s mrkvou alebo tvarohom, aby sa znížil glykemický index. Tieto potraviny spomaľujú vstrebávanie glukózy.

Dôležité: Glykemický index marhúľ je 30-35 jednotiek.

Pri pankreatitíde

Gastroenterológovia povoľujú zaradiť marhule do stravy v malých množstvách len v období stabilnej remisie. Pri akútnej pankreatitíde je možné po pôste konzumovať scedené nálevy z ovocia alebo kompótu bez pridaného cukru. Zo stravy sa vylúči sušená ovocná dužina bohatá na vlákninu.

Pri chronickom zápale pankreasu sa marhule po namočení pridávajú do kaší, omáčok, mäsa, zapekaných jedál, najviac 80 g.

Pri gastritíde

Maximálne povolené množstvo marhúľ počas remisie gastritídy so zníženou kyslosťou je 5 kusov. Pri hyperkyslej forme ochorenia sú povolené len kompóty, odvary.

Pri exacerbácii ochorenia je výrobok s organickými kyselinami vo svojom zložení zakázaný na použitie pri akejkoľvek forme ochorenia. Samotná marhuľa zjedená nalačno spôsobuje zhoršenie zápalu žalúdočnej sliznice.

Na zápchu

Sto gramov marhúľ pokryje potrebu vlákniny v tele na 88 %. Vláknina skracuje čas prechodu potravy hrubým črevom, čím minimalizuje hromadenie toxínov, karcinogénov.

Vláknina v sušených marhuliach zlepšuje tok žlče, pohyblivosť čriev, má mierne preháňavý účinok, zabraňuje poruchám stolice.

Marhule v tradičnej medicíne

Produkt je súčasťou receptov ľudovej medicíny na posilnenie organizmu, zlepšenie črevnej peristaltiky, chudnutie a zlepšenie zloženia krvi:

1. Do termosky nasypte 100 g marhúľ, po 20 g hlohu a šípok. Zalejte 0,5 litra vriacej vody a nechajte lúhovať 6 hodín. Nápoj pite pol hodiny pred raňajkami, obedom a večerou v množstve 150 ml. Marhuľová infúzia zlepšuje cievny tonus, hladinu hemoglobínu a riedenie krvi.
2. Ak chcete urýchliť proces chudnutia, zorganizujte si deň vykladania marhúľ. 0,3 kg marhúľ bez jadierok zalejte pohárom vriacej vody. Po 10 minútach vyšľahajte hmotu ponorným mixérom. Pridajte 0,5 litra marhuľovej šťavy. Výsledný nápoj rozdeľte na štyri dávky a pite každé 3 hodiny. Aby bolo čistenie hrubého čreva účinnejšie, vypite denne aspoň dva litre čistej vody.
3. Z rovnakých dielov marhúľ, sušených sliviek, čiernych sultánok a citróna pripravte bylinkovú zmes. Zmiešajte a rozomeľte mixérom. Naplňte ich čerstvým medom. Užívajte polievkovú lyžicu pred raňajkami a večerou. Liek posilňuje srdcový sval, vyživuje telo vitamínmi, minerálmi, je užitočný pri chronickej únave, strese, neuróze.
4. Pripravte si infúziu v termoske, aby ste sa zbavili zápchy. Pohár umytých žaluďov zalejte litrom vody s teplotou 80 stupňov. Po 12-15 hodinách vyberte ovocie a nápoj vypite ako čaj.

Ľudia, ktorí užívajú preháňadlá, diuretiká, by mali do svojho jedálnička zaradiť sušené marhule na doplnenie zásob draslíka a užívajú antibiotiká na rýchlejšie vstrebávanie.

Kozmetické aplikácie

V domácej kozmetike sa sušené marhule používajú v receptoch na masky, peelingy na odstránenie suchosti, peeling, čistenie pleti, vyhladzovanie vrások:

Hydratačná maska

Do podobného objemu vriacej vody nalejte 50 g marhúľ bez jadierok. Po uvarení v pare pridajte do marhúľ po 15 g kyslej smotany, tvarohu, kvapku ružového oleja a lyžičku medu. Zmes miešajte, kým nie je homogénna. Zmes rozotrite na tvár. Po tretine hodiny opláchnite teplou vodou.

Výživná maska

Zmiešajte 30 g ovsených vločiek s mletými marhuľami. Pridajte 2 PL vriacej vody. Po 15 minútach pridajte 2 kvapky jojobového oleja a 1 lyžičku medu. Masku naneste na tvár a nechajte pôsobiť štvrť hodiny. Vitamínové zloženie nielen vyživuje, ale aj čistí póry a zabraňuje vzniku akné.

Jadrový peeling

Z 3 až 4 marhuľových jadierok vyškrabte jadierka. Škrupiny rozdrvte na prášok. Pridajte do tekutého čistiaceho prostriedku. Nanášajte jemnými masážnymi ťahmi, pričom dbajte na to, aby ste pokožku tváre nenatiahli.

Marhule sa v kozmetike používajú vďaka obsahu kozmetických vitamínov.

Používanie pri varení

V Strednej Ázii sa z marhúľ varí pilaf, pečie chlieb, koláče, nákypy a dezerty. Dusí sa s ňou mäso, aby získalo pikantnú kyslosť; používa sa ako náplň do koláčov. Sušené marhule sa používajú na výrobu kompótov, marmelád a liečivých tinktúr.

Sušené ovocie sa kombinuje so zázvorom, mrkvou, mliečnymi výrobkami, orechmi, ryžou a ovsenými vločkami.

Škodlivosť a kontraindikácie

Marhule sú kontraindikované pri alergiách, akútnej pankreatitíde, gastritíde, žalúdočnom vrede, črevnej inkontinencii a nadbytku draslíka v krvi. Vzhľadom na vlastnosť marhúľ znižovať krvný tlak by sme sa mali tomuto ovociu vyhýbať pri hypotenzii a astme.

Poškodenie organizmu spôsobuje nadmerná konzumácia ovocia, ktorá vedie k poruchám trávenia, plynatosti, nadúvaniu a hnačke. Pri prekročení odporúčaných dávok vysokokalorických diét hrozí nábor nadváhy.

Ako si vybrať a uložiť

Ak chcete rozlíšiť produkt sušený na strome od sušeného ovocia pripraveného v priemyselných sušičkách s použitím chemikálií, využite rady odborníkov:

1. Kvalitné plody sú hladké, so zvráskavenou, sivohnedou šupkou a bez známok plesne alebo hniloby. Lesklý oranžový povrch naznačuje, že plody boli ošetrené kyselinou sírovou.
2. Správne sušené marhule sa nelepia na ruky a pri stlačení nepúšťajú šťavu. Ich mäso je na dotyk pevné a husté.
3. Marhule sušené na slnku majú nevtieravú marhuľovú vôňu. Ovocie z priemyselných sušiarní a sušičiek má ovocnú vôňu s príchuťou chémie a údenia.
4. Kvalitné sušené ovocie chutí sladkokyslo. Cukrová chuť je znakom toho, že ovocie je namočené v cukrovom sirupe.

Spotrebiteľské vlastnosti marhúľ na polici kuchynskej skrinky alebo v tmavej špajze sa zachovajú najviac 30 dní. Sušené ovocie môžete skladovať v chladničke až šesť mesiacov a v mrazničke až rok a pol.

Vhodné skladovacie nádoby sú hermeticky uzavreté plastové nádoby na potraviny a sklenené poháre. V plátenných vreciach marhule vysychajú a sú napadnuté parazitickým hmyzom. V celofánových vreckách sa výrobok udusí a rýchlo splesnivie.

Kde ho kúpiť a koľko stojí?

Marhule si môžete kúpiť v supermarketoch, na trhoviskách a jarmokoch od predajcov sušeného ovocia a na internetových trhoch. Cena sa pohybuje od 170 do 380 p. v závislosti od druhu marhúľ a regiónu.

Ako jesť sušené marhule

Sušené ovocie sa varí a uchováva sa 8 hodín v termoske. Príjemne chutný, sladký nálev s parenými marhuľami sa podáva na raňajky ako vitamínový nápoj, ktorý dodáva energiu na celý deň.

Koľko sa môže zjesť za deň

Maximálne povolené množstvo marhúľ je 100 g alebo 8-12 plodov denne. Konzumácia väčšieho množstva marhúľ môže viesť k alergickým reakciám a poruchám trávenia.

Môžem jesť v noci?

Ak držíte diétu, je lepšie jesť sladké ovocie ráno. Malé dávky sušených marhúľ môžete zjesť 1 hodinu pred spaním.

Ľudová medicína odporúča na obnovu medzistavcových platničiek 5 marhúľ alebo marhúľ, jednu figu a jednu slivku po dobu jeden a pol mesiaca.

Ako pripraviť marhule doma

Na získanie kvalitného produktu potrebujete úplne vyzreté marhule bez škvŕn a poškodení.

Návod na prípravu:

1. Ovocie umyte a položte na uterák. Nechajte ju odkvapkať, kým sa vlhkosť úplne neodparí.
2. Rúru predhrejte na 60 stupňov.
3. Marhule poukladajte na plech na pečenie. Vráťte do rúry.
4. Nechajte sušiť v priemere 7 hodín s otvorenými dvierkami rúry, občas otočte.
5. Marhule nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a potom ich odložte na uskladnenie.

V súkromných domoch, v letných domoch, sušte marhule vonku. Každý deň počas jedného týždňa ho umiestnite na priame slnečné svetlo alebo pod striešku a každé 3 - 4 hodiny ho otočte. V noci ich vezmite dovnútra.

Čo môžete pripraviť zo sušených marhúľ: Recepty

Z priadky sa vyrába džem, lekvár a marmeláda. Pripravte kompót na zimu, sladké polievky. Ovocie sa pridáva do kaší a pilafu.

Jam

Na prípravu chutného džemu s výraznou chuťou marhúľ budete potrebovať 1 kg sušených marhúľ, 900 g cukru, dve tretiny šálky vody.

Ako sa pripraviť:

1. Sušené ovocie umyte a osušte. Rozrežte ho na polovicu a odstráňte semienka.
2. Z vody a cukru pripravte sirup na miernom ohni počas 10 minút.
3. Marhule nasypte do misky s cukrovým roztokom. Keď začne vrieť, odstráňte misu z variča. Ochlaďte na izbovú teplotu.
4. Druhýkrát priveďte ovocnú zmes do varu.
5. Po vychladnutí dajte misu s obsahom tretíkrát na oheň a varte na miernom ohni 15 minút.
6. Hotový džem nalejte do sterilizovaných pohárov a uzavrite kovovými viečkami. Otočte ho a zabaľte do vlnenej deky.

Keď džem úplne vychladne, odneste ho na chladné miesto.

Kompot

Na prípravu kompótu zo sušených marhúľ na zimu si pripravte:

• 1 kg sušených marhúľ;
• 2 litre vody;
• 800 g kryštálového cukru;
• 50 ml citrónovej šťavy.

Prípravné kroky:

1. Ovocie umyte. Ak sú príliš suché, krátko ich namočte.
2. Na sporák dajte hrniec s vodou.
3. Keď zovrie, pridajte cukor, marhule a kyselinu citrónovú.
4. Po úplnom rozpustení cukru odstráňte panvicu z ohňa.
5. Po 10 minútach vyberte ovocie z hrnca a sirup opäť uvarte.
6. Sterilizujte litrové poháre v rúre.
7. Vložte do nich ovocie. Ak chcete, pridajte do každého z nich pár plátkov citróna.
8. Naplňte ich vriacim sirupom až po okraj, prikryte kovovými viečkami a uzavrite.

Pilaf

Na prípravu pilafu s hovädzím mäsom a marhuľami potrebujete sadu produktov:

• 250 g mäsa;
• 0,5 kg dlhozrnnej ryže;
• 150 g mrkvy;
• jedna cibuľa;
• 0,5 PL rastlinného oleja;
• soľ, korenie na pilaf.

Spôsob prípravy:

1. Ryžu namočte na niekoľko hodín do misky. Opláchnite a sedemkrát vymeňte vodu.
2. Cibuľu nakrájajte na polkruhy a mrkvu na plátky. Hovädzie mäso zbavte blán a nakrájajte ho na malé kocky.
3. V kotlíku rozohrejte olej. Smažte mäso. Pridajte cibuľu a mrkvu. Varte ďalších 10 minút.
4. Zirvak naplňte vodou, mäso so zeleninou duste pol hodiny.
5. Osolíme, pridáme sadu korenín, premiešame.
6. Do kotlíka rovnomerne poukladajte marhule bez jadierok, na ne nasypte ryžu.
7. Nad zrná nalejte asi 1,5 cm3 vody. Znížte teplotu.
8. Keď sa tekutina vstrebe, vypnite sporák. Kotlík s pilafom nechajte stáť na horúcom sporáku, kým sa neuvarí.

K pilafu podávajte šalát s reďkovkami, kapustou alebo paradajkami a cibuľou.

Môžem ich dať zvieratám?

Sušené marhule by sa mali mačkám a psom podávať len príležitostne, pretože ovocie je veľmi preháňavé, najmä u šteniat a mačiatok.

Namočte marhule do teplej vody, dajte im jedno malé sústo a sledujte ich reakciu. Ak sa nevyskytnú žiadne nežiaduce reakcie, ponúknite ďalšie.

Sušené marhule zlepšujú pohodu, povzbudzujú a majú ďalšie priaznivé účinky na organizmus, ak sa konzumujú s mierou a s ohľadom na kontraindikácie.

Fotografia rukoly