Erdnüsse (roh und geröstet): gesundheitliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Die Erdnuss ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte. Obwohl sie gemeinhin als Nuss bezeichnet wird, ist dies nicht korrekt.

Wo wächst eine Erdnuss und wie sieht sie aus?

Die Pflanze wird in den warmen Klimazonen Südamerikas, ihrem Ursprungsland, sowie in China, Argentinien und Teilen der USA angebaut.

China ist derzeit der größte Lieferant und Produzent und exportiert 60 % der weltweiten Erdnüsse. Die besten Erdnüsse werden jedoch in Argentinien und den Vereinigten Staaten angebaut. Dies ist darauf zurückzuführen, dass das Klima und der Boden für den Anbau am günstigsten sind.

Argentinien hat die Anbaufläche nun um den Faktor 4 erhöht. Dies hat dazu beigetragen, dass der Preis des Produkts gesunken ist und sogar seltene Sorten wie Runner und Redskin angebaut werden. In Argentinien beginnt die Aussaat im November. Die Erdnüsse wachsen den Winter hindurch, und im Mai ist die Ernte und Auslieferung bereits im Gange. Der Versand beginnt einen Monat später, im Juni.

Interessant ist, dass der zweite Name der Erdnuss Erdnuss lautet, obwohl die Frucht nichts mit Nüssen zu tun hat. Sie wächst am Strauch in Form von Bohnen, am Stängel und das Wurzelsystem befindet sich im Boden. Der Prozess der vollständigen Reifung der Schoten findet jedoch im Boden statt, da die ursprüngliche Heimat der Frucht die Wüste und trockene Gebiete waren. Damit die Bohnen nicht austrocknen, sondern die Feuchtigkeit behalten, müssen sie in der Erde liegen.

Der Ort, an dem die Erdnuss wächst, bestimmt alle ihre besonderen Eigenschaften: ihre Farbe, ihre Größe, ihren Geschmack und ihren Ölgehalt. So sind beispielsweise die in China angebauten großen Bohnen völlig geschmacks- und geruchsneutral, während die süßen indischen Erdnüsse sehr klein sind. Deshalb sind die besten Vertreter dieser Kultur derzeit die argentinischen Sorten. Alle hierzulande angebauten Sorten haben die richtige Form, die richtige Größe und den richtigen süßlichen Geschmack, den die Frucht haben soll.

Zusammensetzung und Kalorien

Erdnüsse sind reich an Vitaminen, Aminosäuren und Mineralien. Er ist reich an den Vitaminen B, E, H, PP und Mineralien (Kalium, Kupfer, Zink und Silizium). Sie sind in größeren Mengen als in anderen Hülsenfrüchten enthalten.

Der Energiewert pro 100 g Erdnusskerne beträgt 550 kcal, mit 26 g Eiweiß, 45 g Fett und 10 g Kohlenhydraten.

Wegen ihres hohen Fettgehalts muss der Verzehr von Erdnüssen bei Diäten eingeschränkt werden. Gleichzeitig sollte man keinesfalls darauf verzichten, denn der hohe Gehalt an nützlichen Substanzen gleicht die Arbeit des Körpers bei einer Diät aus.

Was sind die Vorteile von Erdnüssen?

Allgemeine Vorteile

Der in Erdnüssen enthaltene Vitaminkomplex:

• Ist nützlich für die Aufrechterhaltung und Verbesserung des Zustands der Haut, Haare;
• Beruhigt das Nervensystem;
• Normalisiert den Magen-Darm-Trakt, die Mikroflora des Darms;
• Reguliert den Blutdruck und ist sowohl für Hypertoniker als auch für Hypotoniker geeignet;
• Geeignet für die Regulierung des Herzmuskels.

Die positiven Auswirkungen von Vitaminen auf den menschlichen Körper sollten genauer betrachtet werden.

1. Die B-Vitamine (B1, B5, B6, B9) fördern die beschleunigte Heilung von Magen-, Darm- und Gefäßverletzungen. Erdnüsse und Erdnussöl sind ein Muss für Menschen, die sich einer Operation unterzogen haben. Das Produkt ist auch gut für Magenkrankheiten und ist sogar für Gastritis angezeigt. Angemessene Mengen dieser Gruppe im Körper verbessern das Haut-, Haar- und Knochengewebe.
2. Vitamin E ist hilfreich bei Erkrankungen des Herzmuskels und wird auch als Vitamin der Jugend und Schönheit bezeichnet. Es fördert die Produktion von Kollagen, was das vorzeitige Auftreten von Falten verhindert.
3. Vitamin PP sorgt für das reibungslose Funktionieren des Magen-Darm-Trakts. Ein Mangel kann zu Störungen des Verdauungs- und Nervensystems führen.
4. Silizium produziert, wie auch Vitamin E, Kollagen.
5. Magnesium reduziert das Risiko von Bluthochdruck.
6. Eisen stärkt die Knochen- und Muskelmasse.
7. Zink verhindert das Auftreten von Leberzirrhose und Immunschwäche.

Für Frauen.

1. Antioxidantien (Vitamin E und Zink) verringern das Auftreten von Brustkrebs und sogar von Zysten.
2. Das Produkt normalisiert die Hormone, reduziert die Symptome des prämenstruellen Syndroms und verbessert die Funktion der Geschlechtsdrüsen.
3. Erdnuss ist ein natürliches Heilmittel gegen Unfruchtbarkeit; es verbessert auch Haare, Nägel und Haut, beseitigt Depressionen und Stimmungsschwankungen.

Für Männer

1. Methionin, das in großen Mengen in der Bohne enthalten ist, trägt zur Produktion von Adrenalin bei.
2. Das Produkt reinigt den Körper von Giftstoffen und fördert die Verarbeitung von Fett.
3. Erdnüsse sind vorteilhaft für die sexuelle Funktion und die Spermienaktivität, beschleunigen die Erholung und den Energiehaushalt.

Während der Schwangerschaft

1. Vitamin B9 ist während der Schwangerschaft unentbehrlich, da es das Risiko von Anomalien und Hemmungen in der Entwicklung des Fötus verringert und die Wahrscheinlichkeit von Problemen für die Mutter reduziert.
2. Folsäure ist für Frauen, die ein Kind erwarten, unentbehrlich; sie fördert das reibungslose Funktionieren des Sexualsystems, die günstige Entwicklung des Fötus und eine problemlose Schwangerschaft.
3. Da die darin enthaltenen Fette kein Cholesterin enthalten, gibt es keine nachteiligen Auswirkungen, wie etwa eine erschwerte Aufnahme.

Vorsichtsmaßnahmen beim Verzehr sind Allergien und Blähungen. Wie alle Hülsenfrüchte sind auch Erdnüsse schwer verdaulich. Daher sollte er bei Symptomen wie Blähungen und Blähungen von der regelmäßigen Ernährung ausgeschlossen werden.

Beim Stillen

Wegen ihres hohen Proteingehalts wird der Verzehr von Erdnüssen in manchen Fällen sogar von Ärzten empfohlen. Es trägt zur Stärkung der Knochen- und Muskelmasse bei, die das Baby braucht.

Mineralstoffe und Vitamine stärken das Immunsystem des Babys, was in den ersten Lebensmonaten von entscheidender Bedeutung ist, und helfen auch der Frau, sich nach der Geburt schneller zu erholen.

Die Aufnahme von Erdnüssen in die Ernährung ist mit großer Vorsicht zu genießen, da sie ein starkes Allergen sind. Aus diesem Grund sollte das Baby mit 2 bis 4 Erdnüssen pro Tag beginnen. Danach ist es wichtig, die Reaktion des Kindes zu beobachten. Wenn die Reaktion normal ist und keine Anzeichen einer Allergie vorliegen, kann man weiter essen.

Für Kinder

Erdnüsse sind die einzige Hülsenfrucht, die einem Kleinkind gegeben werden kann.

1. Vitamin A stärkt das Immunsystem und die Augenmuskeln.
2. Vitamin D ist besonders wichtig für Kinder, die in kalten Klimazonen und in Gebieten mit wenig Sonnenschein leben.
3. Der Verzehr von Erdnüssen stärkt das Nervensystem, verringert die Gefahr der Überreizung und verbessert den Schlaf.

Das Produkt sollte der Ernährung ab einem halben Teelöffel gemahlener frischer Erdnüsse pro Tag zugesetzt werden, wobei der Zustand und die Reaktion des Körpers des Kindes zu beobachten sind.

Welche Erdnuss ist gesünder: roh oder geröstet?

Beim Vergleich von rohen und gerösteten Erdnüssen sollte man nicht vergessen, dass die gesunden Eigenschaften der Bohne beim Kochen nicht verloren gehen, sondern in vollem Umfang erhalten bleiben.

Es sei daran erinnert, dass Erdnüsse, wie alle Hülsenfrüchte, aufgrund des Vorhandenseins von pflanzlichen Fetten schwer und zeitaufwendig zu verdauen sind. Daher sollte man allen Behauptungen, Erdnüsse in roher Form seien gesünder, keinen Glauben schenken. Rohe Erdnüsse können dem Verdauungssystem großen Schaden zufügen. Die Schalen, die nicht entfernt werden können, ohne die Erdnüsse auszutrocknen, können den Darm verstopfen und Verstopfung verursachen.

Auch rohe Erdnüsse verderben schnell und werden schimmelig. Sie sind oft völlig unsichtbar, so dass der Verzehr von Bohnen mit giftigen Substanzen in hohen Konzentrationen zu Vergiftungen und negativen Folgen führen kann.

Daraus lässt sich schließen, dass Erdnüsse nur geröstet und ohne Zusatz von Aroma- und Farbstoffen in Form von Schokolade, Salz oder Süßstoffpulver verzehrt werden sollten.

Wenn Sie rohe Erdnüsse in Ihre Ernährung aufnehmen möchten, können Sie dies nach Rücksprache mit einem Gastroenterologen tun, sofern keine Magen- und Darmprobleme vorliegen.

Die Vorteile von Erdnussschalen

Erdnüsse haben zwei Schalen - eine dichte, die die Frucht vor negativen Auswirkungen während des Wachstums der Pflanze schützt, die andere, dünnere, bedeckt die Bohne selbst. Außer bei Magen- und Darmerkrankungen gibt es keine besonderen Vorbehalte.

Sie hat einen bitteren Nachgeschmack, der jedoch die Geschmackseigenschaften der Frucht selbst nicht besonders beeinträchtigt. Wenn es also keine Gegenanzeigen gibt, braucht man vor dem Verzehr keine Angst zu haben. Außerdem wird die Schale in der Volksmedizin häufig zur Stärkung des Immunsystems verwendet. Sie wird zur Herstellung einer Tinktur verwendet, indem man Wodka auf ihre Haut gießt (man muss sie einige Tage lang ziehen lassen und dann 10 Tropfen pro Tag einnehmen).

Es kann auch als Dünger für Zimmerpflanzen verwendet werden. Übergießen Sie die Schalen mit heißem Wasser und lassen Sie sie einige Tage in einer Flasche stehen, bevor Sie sie in die Erde von nicht blühenden Laubpflanzen geben.

Die Vorteile von Erdnüssen mit Honig

Es ist kein Geheimnis, dass Honig eine lange Liste von nützlichen Mikro- und Makronährstoffen enthält, und in Kombination mit Erdnüssen bietet er dem Körper einen doppelten Nutzen. Es hat heilende, antiseptische, beruhigende und erkältungshemmende Eigenschaften. Deshalb ist es eine gute Idee, 14 Tage lang täglich einen Teelöffel Erdnüsse mit Honig zu verzehren, um die Gesundheit zu verbessern oder zu erhalten, sofern keine Allergien oder andere Gegenanzeigen vorliegen. Es kann sowohl morgens auf nüchternen Magen als auch abends eingenommen werden.

Um eine nützliche Komposition vorzubereiten, müssen Sie die Bohnen rösten und nach der Reinigung mahlen und 1:1 mit Honig aufgießen. Nach dieser einfachen Prozedur ist ein nützlicher Leckerbissen zum Verzehr bereit.

Vergewissern Sie sich, dass Sie nicht allergisch auf einen der Inhaltsstoffe reagieren. Mit besonderer Vorsicht Maßnahme sollte während der Schwangerschaft verwendet werden, während der Stillzeit, sowie Kinder und Menschen mit Überempfindlichkeit gegen einen der Bestandteile.

Erdnuss Urbech: Nutzen und Schaden

Urbech ist eine Masse aus fein gemahlenen Erdnusskernen. Die teigige Masse entsteht durch den hohen Ölgehalt der Bohnen. Nach dem Kochen kann die Mischung verzehrt werden, sowohl als eigenständiges Gericht als auch als Zusatz zu Pfannkuchen, Eierkuchen oder einfach zum Brot.

1. Dank seines hohen Proteingehalts wird er für Menschen mit einem aktiven Lebensstil und Sportler empfohlen. Magnesium und Kalium sind für Menschen, die eine geistige Tätigkeit ausüben, unentbehrlich, da diese Elemente das Gedächtnis und die Aufmerksamkeit verbessern.
2. Es wird auch bei flüssigem Blut zur Verbesserung der Blutgerinnung und während der Erholungsphase nach einem Herzinfarkt oder zur Vorbeugung empfohlen.
3. Es ist notwendig, Erdnüsse in die Ernährung von Personen aufzunehmen, die in der Nuklearindustrie tätig sind, da sie Radionuklide abbauen können.
4. Es hilft bei Erkältungen, da es das Immunsystem stärkt und die Genesung beschleunigt, und ist eine bessere Quelle für Energie und Stimmung.

Bei Missbrauch kann Urbache irreparable Schäden im Körper, allergische Reaktionen, Verdauungsstörungen, Gewichtszunahme sowie eine Hemmung der Darmtätigkeit verursachen. Daher sollten Menschen, die irgendwelche Kontraindikationen oder Vorsichtsmaßnahmen haben, auf diese süße Leckerei verzichten.

Kann man beim Abnehmen Erdnüsse essen?

Erdnüsse sind trotz ihres hohen Fettgehalts ein gängiges Nahrungsmittel. Der Hauptgrund ist, dass die Fette unkompliziert und cholesterinfrei sind. Daher tragen sie auf einfache Weise dazu bei, die Figur zu erhalten, indem sie dem Körper alles zuführen, was er braucht, um die Gesundheit und das ordnungsgemäße Funktionieren der inneren Organe, des Nervensystems, der Knochen- und Muskelmasse aufrechtzuerhalten und den emotionalen Zustand des Menschen zu verbessern.

Sie dürfen während der Kur bis zu 12 Kerne pro Tag essen, um zusätzliche Pfunde zu verlieren, aber sie sollten als Ersatz für Zwischenmahlzeiten verwendet werden. Der Verzehr von 2 Bohnen vor jeder Mahlzeit sorgt für ein Sättigungsgefühl und reduziert die Portion der Hauptmahlzeit.

Während des Abnehmens sollten Sie keine Nudeln essen, die viel Zucker enthalten. Es wird Ihnen nicht nur nicht helfen, die überflüssigen Pfunde loszuwerden, sondern es wird Ihnen auch in kürzester Zeit Fettpolster bescheren.

Es ist auch besser, Erdnüsse in der ersten Tageshälfte zu essen, da es lange dauert, bis der Körper sie verdaut hat. Deshalb ist es besser, nach 16 Uhr auf den Verzehr von Erdnüssen zu verzichten.

Erdnüsse in der Medizin

Zu medizinischen Zwecken sind Erdnüsse besonders für Vegetarier geeignet. Sie gleichen den Mangel an Fleisch in der Ernährung aus, ohne zu hungern und ohne Knochen-, Muskel- oder Hautprobleme.

Der Verzehr von Erdnüssen wird auch bei Gallenstau, Gallenblasen- und Magenerkrankungen empfohlen. Es stärkt die Wände der Blutgefäße und verleiht ihnen Elastizität, was das Risiko von Atherosklerose verringert und den Blutdruck ausgleicht.

Dank seiner Fähigkeit, das Nervensystem zu beruhigen und das für gute Laune verantwortliche Serotonin zu bilden, ist es für Menschen, die ständig gestresst sind, und für diejenigen, deren Arbeit mit ständigem psychischen Stress verbunden ist, unerlässlich.

Wenn Ihr Arzt es genehmigt, kann er als Zwischenmahlzeit verwendet werden - er ist ein schneller und lang anhaltender Appetitanreger, während sein mäßiger Verzehr keine Probleme mit Übergewicht verursacht.

Bei Diabetes

Erdnüsse sind eine der wenigen Hülsenfrüchte, die in Maßen und in roher Form in der Ernährung von Diabetikern erlaubt sind. Der Grund dafür ist, dass sie:

• stärkt die Wände der Blutgefäße;
• verhindert die Bildung von Blutgerinnseln und Cholesterinablagerungen;
• beseitigt Giftstoffe;
• senkt den Cholesterinspiegel im Blut;
• schützt die Leber vor Fett.

Wenn ein Diabetiker jedoch in irgendeinem Stadium übergewichtig ist, sollten Erdnüsse ausgeschlossen werden. Das Gleiche gilt für Diabetiker mit Gastritis oder Geschwüren, sowohl akut als auch chronisch.

Das ist wichtig: Der glykämische Index von Erdnüssen beträgt 15 Einheiten.

Bei Bauchspeicheldrüsenentzündung

Bei akuter Bauchspeicheldrüsenentzündung ist die Aufnahme von Erdnüssen in den Speiseplan strengstens untersagt. Dies ist auf seinen hohen Fettgehalt zurückzuführen. Das Gleiche gilt für die chronische Phase. Der in Erdnüssen enthaltene Fettanteil ist bei Pankreatitis inakzeptabel. Dies kann zu den folgenden Auswirkungen führen:

• Aktivierung von Pankreasenzymen;
• Entzündung des Drüsengewebes;
• Übelkeit, Durchfall, verstärkte Schmerzen;
• starke Blähungen und Flatulenz;
• Zerstörung der Wände der Bauchspeicheldrüsengänge, was zu einer Verschlimmerung des Zustands führt.

Die einzige Abweichung von dieser Regel ist, wenn die Krankheit in Remission geht, aber nur unter ständiger ärztlicher Aufsicht.

Gastritis

Bei einer Gastritis muss der Patient sowohl im akuten Stadium als auch bei einem anhaltenden Problem, das sich zu einer chronischen Form entwickelt hat, eine strenge Diät einhalten. Bei Vorliegen der Krankheit ist es notwendig, die verzehrten Fette, Eiweiße und Kohlenhydrate zu kontrollieren.

Aus diesem Grund sollte die Aufnahme von Hülsenfrüchten bei Magenproblemen reduziert werden. 50 Gramm Erdnüsse pro Tag sind jedoch erlaubt und werden in einigen Fällen von Ärzten verschrieben. Der einzige Vorbehalt ist die individuelle Intoleranz. Wenn nach dem Verzehr von Erdnüssen Schmerzen anderer Art auftreten, sollte der Verzehr eingestellt werden.

Für die Därme

Haselnüsse unterstützen die Darmmuskulatur bei ihrer Arbeit. Die Ballaststoffe regen seine Kontraktion an und helfen bei der Ausscheidung von Abfallprodukten und Stuhl. Wenn keine ernsthaften Darmprobleme vorliegen, verursachen Erdnüsse keinen Durchfall und keinen schmerzhaften Stuhlgang. Daher ist die Aufnahme von Erdnüssen in die Ernährung notwendig, um eine normale Darmflora zu erhalten und Verstopfungen und Störungen vorzubeugen.

Bei Verstopfung

Erdnüsse können bei Verstopfung helfen, wenn sie keine Blähungen oder Blähungen verursachen. Die pflanzlichen Fette normalisieren den Magen-Darm-Trakt und die Darmmuskulatur, sie lösen stagnierenden Stuhl auf und erleichtern dessen Ausscheidung.

Um das Problem, auch im fortgeschrittenen Stadium, loszuwerden, müssen Sie 2 Tage Pause machen, in denen Sie Erdnüsse essen (60-100 Gramm pro Tag) und mindestens 2,5 Liter Wasser trinken müssen. Eine solche Diät kann Ihnen helfen, Ihren Stuhlgang zu verbessern und Verstopfung zu beseitigen. Natürlich sollten Sie es nur einnehmen, wenn Sie keine anderen gesundheitlichen Probleme oder Kontraindikationen haben.

Bei Gicht

Wenn Sie an Gicht leiden, sollten Sie auf keinen Fall Erdnüsse verzehren. Wie alle Hülsenfrüchte enthalten sie Purine, die die Bildung von Harnsäure in den Gelenken verursachen, was zu vermehrten und häufigeren Schmerzattacken und Komplikationen der Krankheit führt. Aus diesem Grund sollten Erdnüsse bei Gichtarthritis von der Ernährung ausgeschlossen werden.

Für die Leber

Wenn die Leber gesund ist, können Erdnüsse in jeder Form verzehrt werden, wobei die tägliche Norm von 100 Gramm nicht überschritten werden darf. Die Anwesenheit von Vitamin E fördert die Erneuerung der Zellen des Organs und schützt es vor äußeren Reizen.

Bei Vorliegen von Pathologien oder Krankheiten ist eine ärztliche Genehmigung für die Verwendung der Erdnuss erforderlich. In den meisten Fällen ist der Verzehr jedoch erlaubt, mit der Einschränkung, dass die Erdnüsse thermisch verarbeitet werden müssen, d. h. im Ofen getrocknet, aber nicht geröstet.

Bei Hämorrhoiden

Bei Hämorrhoidalleiden wird immer eine Diät verordnet, und Erdnüsse sind das Mittel Nr. 1 zur Bekämpfung der Krankheit. Denn der hohe Ballaststoffgehalt (9,5 % pro 100 g Kerne) trägt zur Ausscheidung von Giftstoffen bei und schützt auch vor Krebs, an den Hämorrhoiden im Stadium 4 grenzen. Daher sollten gemahlene Nüsse in jedem Stadium der Krankheit zu den Grundnahrungsmitteln gehören, sofern keine anderen Kontraindikationen vorliegen.

Rezepte der Volksmedizin auf Erdnussbasis

Die Erdnuss kann zu Recht als Allheilmittel für alle Krankheiten bezeichnet werden, sie werden seit Jahrhunderten behandelt, indem man sie in einer Vielzahl von Formen verwendet.

Milch und Erdnüsse

Dieses Mittel wird bei Beschwerden wie Schwindel, Erkältungen, Müdigkeit, Schläfrigkeit, Geistesabwesenheit, Atemwegserkrankungen, Magen-Darm-Erkrankungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und anderen angezeigt.

Das Rezept ist einfach: Die Erdnüsse werden im Ofen getrocknet, und wenn die Kerne abgekühlt sind, werden sie geschält und gemahlen. Mit abgekochter Milch aufgießen (1 Esslöffel gehackte Kerne auf 1 Tasse Milch), umrühren und 1-2 Stunden stehen lassen.

Nehmen Sie es vor jeder Mahlzeit für mindestens 15 Minuten ein, aber nicht während einer Verschlimmerung.

Sie können dieses Mittel auch zur Vorbeugung verwenden.

Erdnuss-Abkochung

Ein solches Gebräu hilft bei Erkrankungen der Lunge und der Atemwege sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen. 150 g Bohnen in 0,5 l kaltes Wasser geben und 15-20 Minuten kochen. 30 Tage lang auf nüchternen Magen einnehmen. Es lindert die Entzündung in den Bronchien und erleichtert das Abhusten von Sputum. Und das Kauen der gekochten Kerne hilft, die Stimme zurückzubringen.

Essig und Erdnüsse gegen Bluthochdruck

Die rohen Kerne im Verhältnis 1:1 mit Essig übergießen, gut abdecken und an einen dunklen Ort stellen. Nach 24 Stunden sind sie zum Verzehr bereit. Essen Sie jeweils ein paar Bohnen nach dem Frühstück und dem Abendessen. Essig aktiviert die Wirkung der in Erdnüssen enthaltenen Vitamine (Kalium, Magnesium, Phosphor), die bei hohem Blutdruck wichtig sind.

Peanuts in der Kosmetologie

Auf der Suche nach Helfern in der Natur, um Schönheit und Jugendlichkeit zu erhalten, begannen die Frauen schon vor mehreren Jahrtausenden. Es ist kein Geheimnis, dass die in den Ölen enthaltenen natürlichen Inhaltsstoffe Hautprobleme und Haarausfall bekämpfen. Aus diesem Grund sind Erdnüsse in Form von Öl weit verbreitet.

Für das Gesicht

Erdnussöl wurde zusammen mit Olivenöl als führend in seiner Art für die Verwendung in der Kosmetik ausgewählt. Dank der Anwesenheit von Vitamin E und Silizium in ihrer Zusammensetzung helfen Erdnüsse, die Haut in wenigen Behandlungen zu straffen. Denn sie aktivieren die Kollagenproduktion, was die Haut vor Erschöpfung, Trockenheit und Falten bewahrt und ihr ein gesundes Strahlen ohne Unreinheiten und Rötungen zurückgibt.

Die Massage ist am besten für das Gesicht geeignet. Geben Sie einige Tropfen des Öls auf Ihre Finger und arbeiten Sie es von der Stirn bis zum Dekolleté in die Haut ein.

Erdnusspulvermasken sind auch in Südamerika beliebt. Die getrockneten Kerne in einer Kaffeemühle mahlen, mit warmem Wasser verdünnen, bis eine glatte Paste entsteht, und dann auf das Gesicht auftragen. 15 Minuten einwirken lassen und dann abspülen. Eine solche Maske ist für Mischhaut und fettige Haut geeignet. Ohne die Haut mit Ölen zu überladen und ohne sie noch fettiger zu machen, dringen die wohltuenden Elemente der Erdnüsse in das Innere der Haut ein und verbessern ihren Zustand.

Die äußerliche Anwendung von Erdnussöl wird besonders während der Schwangerschaft und im Wochenbett empfohlen. Die hormonellen Veränderungen führen dazu, dass die Kollagenproduktion nachlässt, die Haut ihre Eigenschaften verändert und dünner wird, was zu Dehnungsstreifen und Rötungen führt. Die Massage mit Erdnussbutter sollte täglich durchgeführt werden, beginnend mit der ersten Zeit. Es verleiht der Haut die nötige Elastizität und verhindert das Auftreten von Hautrissen. Daher sollte Erdnussbutter in der Kosmetiktasche einer werdenden Mutter nicht fehlen.

Handmassagen helfen der Haut, sich zu regenerieren, besonders im Winter, wenn sie vom Frost schuppig und der Wasserhaushalt gestört ist. Ölmassagen nähren die Haut mit Vitaminen, Mikro- und Makroelementen. Schon nach der ersten Massage sieht die Haut gesund, weich und geschmeidig aus.

Für Haare

Das Gleiche gilt für Ihr Haar. Vitamin E wirkt sich positiv auf die Wurzelknollen aus, indem es die schlafenden Knollen aktiviert und die vorhandenen Knollen stärkt. Das Öl umhüllt das Haar in seiner gesamten Länge und beugt so Haarbruch und Spliss vor, während es den Locken Elastizität verleiht.

Einige Tropfen können dem Shampoo oder der Haarspülung hinzugefügt oder als Maske aufgetragen werden. Reiben Sie das Öl zwischen den Handflächen, bevor Sie es auf Ihre Kopfhaut auftragen, und reiben Sie es dann mit massierenden Bewegungen ein. Diese Massage sollte mindestens 5-7 Minuten dauern, dann eine Haube aufsetzen und mit einem Handtuch umwickeln. 20 Minuten einwirken lassen und wie gewohnt abspülen.

Schäden und Kontraindikationen

In den meisten Fällen sind es die rohen Erdnüsse, die am meisten Schaden anrichten können. Erstens handelt es sich um ein verderbliches Lebensmittel, was die Frucht giftig macht, und zweitens wird sie in dieser Form schlechter und länger vom Magen verdaut.

Auch Erdnüsse gelten nach Honig als das zweitstärkste Allergen. Schon eine einzige Erdnuss kann Pschykose verursachen. Daher sollten Sie beim ersten Mal mit 1/5 einer Bohne beginnen.

Erdnüsse sollten auch nicht von Personen verzehrt werden, die unter schweren Venenerweiterungen oder einer erhöhten Anzahl von Blutplättchen leiden.

Bei gerösteten Erdnüssen wird vor Leber- und Magen-Darm-Erkrankungen gewarnt.

In manchen Fällen können Erdnüsse aber auch gänzlich kontraindiziert sein:

1. Fettleibigkeit. Wegen ihres hohen Kaloriengehalts sollten Erdnüsse nicht verzehrt werden. Bei Menschen mit gestörtem Stoffwechsel führt dies zu irreversiblen Folgen und schneller Gewichtszunahme. Auch bei Fettleibigkeit in jedem Stadium verlangsamt sich die Leberfunktion, und Erdnüsse verschlechtern deren Funktion.
2. Gicht, Arthritis, Arthrose und andere Gelenkerkrankungen. Die in den Bohnen enthaltenen Purine sind ein starkes Diuretikum, das zur Ausscheidung großer Mengen Harnsäure beiträgt. Dies verschlimmert die Krankheit, verursacht starke Schmerzen und hebt die Wirkung der eingesetzten Medikamente auf.
3. Thrombophlebitis und Krampfadern. Die Stoffe in Erdnüssen verdicken das Blut, was zur Bildung von Blutgerinnseln führt. Menschen mit dieser Erkrankung sollten den Verzehr von Erdnüssen vermeiden, um das Problem zu vermeiden.
4. Schwache Därme. Erdnüsse erhöhen die Darmtätigkeit und ziehen die Darmmuskulatur zusammen, was zu schmerzhaftem Durchfall führt. Menschen, die an dieser Krankheit leiden, sollten daher beim Verzehr von Erdnüssen besonders vorsichtig sein.
5. Allergien. Die sensibilisierende Wirkung von Erdnüssen ist sehr hoch. Und sie kann sich in den unerwartetsten Symptomen zeigen. Bei der Verwendung muss man sehr vorsichtig sein und immer mit 1 Bohne beginnen, bevor man sie isst. Die Reaktionen darauf können von Rötungen bis zum Atemstillstand reichen. Aus diesem Grund müssen allergische Reaktionen genauer betrachtet werden.

Symptome einer Erdnussallergie

Die Symptome einer allergischen Reaktion werden in der Regel in 3 Typen unterteilt, je nach Schweregrad:

1. Mild - Juckreiz, Hautausschläge (häufiger um den Mund herum), geschwollene Lippen, rote Augen, juckender Rachen.
2. Mittel - Erbrechen, Hustenanfälle, Durchfall, Anschwellen des Halses, Ausschlag am ganzen Körper.
3. Schwerwiegend - anaphylaktischer Schock, blasse Haut, eingefallene Augen, Schwindel, Bewusstlosigkeit, Blutdruckabfall und verlangsamter Puls. Unbehandelt kann die Exposition innerhalb weniger Stunden zum Tod führen.

Wenn eine Allergie gegen die Frucht festgestellt wurde, sollte die Frucht in keiner Form verzehrt werden, auch nicht als Bestandteil von Mahlzeiten und Desserts. Es sollte auch nicht in Kosmetika verwendet werden.

Um eine komplizierte Reaktion zu vermeiden, sollte die Erdnuss auf ihre Wirkung getestet werden. Es genügt, den Kern aufzubrechen und die innere Seite (die öliger ist) auf die Unterseite des Pinsels zu legen. Wenn Sie allergisch sind, wird die Reaktion Ihres Körpers nicht lange auf sich warten lassen. Rötungen und Juckreiz treten innerhalb der ersten 30 Sekunden nach dem Kontakt auf.

Das Gleiche gilt für Säuglinge unter 3 Monaten. Stillende Frauen sollten den Verzehr von Erdnüssen vermeiden oder auf ein Minimum reduzieren. Auch wenn sie keine Allergien hat, kann das Baby sie haben.

Wie man Erdnüsse auswählt und lagert

Um gute und schmackhafte Erdnüsse zu kaufen, die Ihnen nur gut tun, müssen Sie Folgendes beachten:

1. Die Verpackung sollte transparent sein. Wenn Sie Erdnüsse kaufen, müssen Sie jedes einzelne Korn untersuchen, da sie in kürzester Zeit mit Pilzen infiziert werden. Deshalb sollten sie nicht gekauft werden, auch wenn ein paar Samen fehlen.
2. Die Kerne dürfen keinen Belag aufweisen, die Schale muss gleichmäßig sein, eine einheitliche Farbe haben und darf keinen spezifischen Geruch aufweisen.
3. Beim Kauf größerer Mengen von Bohnen sollten ungeschälte Bohnen bevorzugt werden. Sie werden auf keinen Fall verdorben und sind für eine langfristige Lagerung geeignet.
4. Die Wahl der Erdnüsse hängt nicht nur von den geschmacklichen Vorlieben ab, sondern auch von der Methode und der Lagerzeit, die anschließend verwendet werden sollen.

Erdnüsse können im Kühlschrank aufbewahrt und sogar eingefroren werden, aber nur ganz, ohne Schaden zu nehmen. Zerquetschte oder beschädigte Bohnen verlieren durch die Kälte ihr Öl und damit ihre Farbe und ihr Aroma.

Rohe, geschälte Kerne sollten in einem verschlossenen Keramik- oder Glasbehälter gelagert werden. Plastik fördert die Freisetzung von Bitterstoffen in den Bohnen. Geröstete Erdnüsse können in Stoffbeuteln aufbewahrt werden, nicht aber in Polyethylenbeuteln, die schnell ersticken und die Erdnüsse verderben lassen.

Erdnüsse sollten nicht in offenen Behältern gelagert werden - Luft und andere Einflüsse wirken sich negativ auf den Geschmack und das Aussehen der Bohnen aus.

Wie man Erdnüsse richtig isst

Es gibt keine klaren Regeln für den Verzehr von Erdnüssen. Man muss nur auf seinen Körper hören und sich merken, bei welchen Krankheiten man keine Erdnüsse essen sollte. Es gibt jedoch eine Reihe von Fragen, die sich bei der Aufnahme von Erdnüssen in eine regelmäßige Ernährung stellen.

Wie viel kann pro Tag gegessen werden?

Die Norm für einen gesunden Menschen ohne Kontraindikationen oder Allergien liegt bei 50-100 g pro Tag. Kinder sollten nicht mehr als 3 Früchte pro Tag bekommen, bei einer wöchentlichen Menge von 9-10 Stück. Schwangere und stillende Frauen sollten auf die Empfehlungen ihres Arztes hören.

Die Erdnüsse können vor dem Schlafengehen und auf nüchternen Magen verzehrt werden.

Erdnüsse gehören zu den Lebensmitteln, die auf nüchternen Magen verzehrt werden können. Außerdem empfiehlt es sich, Erdnussbutter mindestens 30 Minuten vor der ersten Mahlzeit am Morgen zu trinken. Es wird Ihren Körper sättigen.

Was das Abendessen betrifft, so sollten Bohnen weggeworfen werden. Sie sind sehr kalorienreich und brauchen lange, um verdaut zu werden, daher ist es besser, sie vor 15 oder 16 Uhr zu essen. Später besteht die Gefahr, dass man überflüssige Pfunde zulegt und Bauchschmerzen bekommt.

Kann man die Schalen mitessen?

Die Schale, die die Kerne bedeckt, ist sehr dünn. Wird die Erdnuss roh und ohne jegliche Wärmebehandlung verzehrt, ist sie unbedenklich. Aber je nach Sorte und Lagerung kann er bitter sein.

Geröstete oder getrocknete Kerne werden besser geschält gegessen. Denn die dünnen und trockenen Schalen können an den Schleimhäuten haften bleiben und diese reizen. Wenn sie im Rachen stecken bleiben, können sie zu Hustenanfällen und im Darm zu Verstopfung führen.

Darf ich beim Fasten essen?

Beim Fasten darf man keine tierischen Produkte essen. Aber für ein normales Funktionieren braucht der Körper Eiweiß. Und um es in vollem Umfang zu bekommen, ohne sich schwach und krank zu fühlen, kann man Hülsenfrüchte und Nüsse essen. Daher sollten Erdnüsse während der Fastenzeit, sofern keine Gegenanzeigen vorliegen, in die tägliche Ernährung aufgenommen werden.

Muss ich Erdnüsse waschen, bevor ich sie esse?

Wie alle roh gekauften Produkte sollten auch Erdnüsse verarbeitet werden. Am besten weicht man sie in kaltem Wasser ein und lässt sie ein paar Stunden liegen. Sowohl geschälte als auch geschälte Erdnüsse sollten auf diese Weise behandelt werden.

Wie man Erdnüsse röstet

Vergewissern Sie sich vor dem Rösten, dass die Erdnüsse eine gleichmäßige rosafarbene Farbe haben, ohne schwarze Flecken. Anschließend spülen Sie die Kerne mit Wasser ab und trocknen sie. Als Nächstes müssen Sie entscheiden, welche Methode für Sie günstiger ist. Sie sind alle einfach zu machen und erfordern keine besonderen Utensilien.

Erdnüsse ohne Geschmack sind nützlicher, aber wenn Sie sie salzen wollen, sollten Sie sie vor dem Kochen mit Salzwasser bespritzen.

In einer Pfanne

Wenn Sie die Kerne in einer Pfanne braten, sollten Sie sie in einer einzigen Schicht auslegen. Wenn die Bohnen übereinander liegen, braten sie ungleichmäßig. Erhitzen Sie die Pfanne auf großer Flamme, schalten Sie sie dann herunter und braten Sie sie mindestens 15 Minuten lang unter ständigem Rühren. Anschließend können Sie die Erdnüsse probieren oder den Reifegrad anhand der Schalen beurteilen. Wenn die Erdnüsse gekocht sind, beginnt sich die Haut abzulösen. Lassen Sie sie anschließend abkühlen.

In der Mikrowelle

Verteilen Sie eine gleichmäßige Schicht Kerne auf einem Teller. Dann schalten Sie, ohne den Behälter zu bedecken, die Mikrowelle für 5 Minuten auf volle Leistung.

Im Backofen

Die Erdnüsse gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und für 20-30 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben. Wenn die Zeit abgelaufen ist, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie abkühlen.

Muss ich die Erdnüsse vor dem Rösten waschen?

Es wird viel darüber diskutiert, ob die Kerne vor dem Rösten vorgekocht werden müssen oder nicht. Manche sagen, es sei nicht notwendig, weil die hohe Temperatur alle Bakterien während des Kochens abtötet. Andere sagen, dass dieses Verfahren notwendig ist, weil geschälte verpackte Erdnüsse schnell verderben und sich krankheitserregende Bakterien sofort vermehren können. Das Produkt in einem Sieb unter fließendem kaltem Wasser abzuspülen, ist jedoch nicht unvernünftig. Außerdem werden die Nüsse so von der Bitterkeit der Schale befreit.

Wie man Erdnüsse schnell schält

Es gibt 2 der einfachsten Methoden, Erdnüsse von rohen Kernen zu schälen.

1. Die Kerne in ein Gefäß geben und mit kochendem Wasser übergießen. Nach 7-10 Minuten beginnt sich die Schale von der Bohne zu lösen. Das Wasser abgießen und die Kerne schälen.
2. Die Erdnüsse in einen Beutel geben und mit einem Nudelholz auf einer ebenen Fläche andrücken. Die Schale löst sich von selbst ab.

Was man mit Erdnüssen machen kann: Rezepte

In der Küche ist die Verwendung von Erdnüssen weit verbreitet, und zwar nicht nur bei der Zubereitung von Desserts, sondern auch von Soßen und Hauptgerichten. Es verleiht ihnen einen würzigen Geschmack und Aroma. Besonders beliebt sind aber seine Süßigkeiten.

Nudeln mit Erdnüssen

Nudeln eignen sich hervorragend als komplettes Frühstück und sind bei Erwachsenen und Kindern gleichermaßen beliebt. Und es ist ganz einfach und ohne Kosten zu machen.

500 g rohe Erdnüsse im Ofen bei 180 Grad 5 Minuten lang rösten. Anschließend in einem Mixer so fein wie möglich zerkleinern. Das Salz (1/2 Teelöffel) und 1 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Nochmals im Mixer pürieren. Wenn Sie es süßer machen wollen, können Sie einen Esslöffel Honig hinzufügen.

Wenn Sie ihn süßer machen möchten, können Sie einen Esslöffel Honig hinzufügen und ihn in einem Glasgefäß an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren.

Gelee-Bohnen

Die Süßigkeit eignet sich hervorragend als Snack während einer Fastenkur oder Diät. Die Zubereitung dauert nicht länger als 20 Minuten.

In einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei geringer Hitze Honig (50 g) und Zucker (100 g) schmelzen. Ständig mit einem Spatel umrühren, damit die Mischung eine homogene, karamellartige Farbe annimmt. Die Erdnüsse in den Sirup geben, umrühren und mit einem Löffel in die Dosen geben, ohne das Feuer auszuschalten. Konstant weiter erhitzen, damit der Karamell nicht aushärtet und sich leicht von einem Löffel lösen lässt.

Halva

Selbstgemachtes Halva unterscheidet sich in der Farbe von gekauftem Halva, vor allem weil es aus natürlichen Zutaten und ohne chemische Zusätze hergestellt wird.

Grieß, geröstete Erdnüsse und Butterschmalz (je 100 g), Zucker (200 g) und Wasser (0,5 l) zubereiten.

Eine Pfanne erhitzen und den Grieß einrieseln lassen, dann die Hälfte des Öls dazugeben. Braten, bis sie goldgelb sind. Die Erdnüsse in einem Mixer zerkleinern und in einer zweiten Pfanne mit der anderen Hälfte des Öls unter Rühren anbraten. Mischen Sie beides zusammen. Das Wasser in einen Kochtopf geben, den Zucker hinzufügen und kochen, bis das Wasser verdampft ist. Die zähflüssige Masse in eine Form geben und einen Tag lang an einem kalten Ort stehen lassen.

Kann ich Erdnüsse an Tiere verfüttern?

Erdnüsse sind die einzige Hülsenfrucht aus der Familie der Hülsenfrüchte, die an Tiere verfüttert werden kann und sollte. Dies soll eine Darmstauung verhindern. Noch besser ist es, sie in Form einer Paste zu verabreichen und Erdnussöl zu den regelmäßigen Mahlzeiten hinzuzufügen. Der Betrag hängt von der Größe des Tieres ab.

Wenn Sie Ihrem Haustier zum ersten Mal Körner geben, sollten Sie auf allergische Reaktionen oder Magenverstimmungen achten.

Interessante Fakten

1. Der Name Erdnuss wurde nicht umsonst geprägt. Als die alten Griechen diese Frucht sahen, bemerkten sie, dass das Muster auf ihr einer Spinne ähnelte, und nannten sie αράχνη.
2. In Georgia in den USA gibt es ein Denkmal für die Erdnuss.
3. Die Stängel des Erdnussstrauchs werden in der Landwirtschaft zur Herstellung von Heu und Dünger verwendet.
4. Die Erdnussschalen werden zur Herstellung von Kunststoff verwendet.
5. Erdnussöl ist der Hauptbestandteil für die Herstellung von Nitroglycerin.

Foto einer Erdnuss