Pinienkerne: gesundheitliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Die sibirische Kiefer ist ein immergrüner Baum mit einer Lebenserwartung von bis zu zweihundert Jahren. Es dauert 25-30 Jahre, bis die ersten Zapfen erscheinen. Die Frucht ist eine aromatische Nuss, die ebenfalls lange Zeit zur Reife braucht. Sie sind heute eine der teuersten Sorten. Die länglichen, kleinen Kerne haben eine gelb-weiße Farbe und einen öligen Geschmack. Nicht nur der Mensch mag Pinienkerne, auch Waldbewohner wie Bären, Wildschweine und verschiedene Nagetiere lieben sie.

Die nützlichen und schädlichen Eigenschaften der Pinienkerne werden auch heute noch untersucht. Ein so schmackhaftes und wertvolles Produkt wurde von unseren Vorfahren als Heilmittel für alle Krankheiten angesehen, während es von Ausländern den Namen "Russisches Gold" erhielt. Abgesehen von ihren medizinischen Eigenschaften haben Zedernkerne aber auch Eigenschaften, die ihre Verwendung in Lebensmitteln einschränken.

Zusammensetzung und Kalorien

Die Samen der Zedernkiefer zeichnen sich durch das Vorhandensein von nützlichen und nahrhaften Bestandteilen aus. In ihrer Zusammensetzung sind viele Vitamine enthalten.

В1. Hilft beim Abbau von FFA und wandelt sie in Energie um, die dann bei der Fortbewegung, der Körpererwärmung und sogar bei der Atmung genutzt wird. Das Vitamin hat auch eine antioxidative Wirkung. Es trägt zum Schutz der Zellmembranen bei und erschwert so das Eindringen freier Radikale in die Zellen. Wenn diese miteinander in Wechselwirkung treten, bilden sie die Verbindungen, die die Entstehung von Krebs verursachen.

В2. Es ist an der Synthese roter Blutkörperchen beteiligt, die für die Hämatopoese unerlässlich sind. Darüber hinaus ist dieses Vitamin in der Lage, entzündungshemmende Hormone zu produzieren, was es bei Krankheiten wie Blasenentzündung, Akne usw. nützlich macht.

PP. Es wirkt sich positiv auf die Blutgefäße des Gehirns aus, indem es diese erweitert, was zu einer besseren Durchblutung führt. Niacin wird sogar als Bestandteil von Medikamenten verwendet, die als Vasodilatatoren eingesetzt werden.

С. Dient dem Schutz des Immunsystems. Pinienkerne enthalten Ascorbinsäure. Das bedeutet, dass das Produkt in der Lage ist, die Widerstandskraft des Körpers gegen verschiedene Viren und Infektionen zu erhöhen. Daher wird der Verzehr von Nüssen für Schwangere, Kinder und Menschen empfohlen, die schwer erkrankt sind oder eine stressige Situation hinter sich haben.

Е. Es zeichnet sich durch seine antioxidativen Eigenschaften aus, stärkt wie das Vitamin B1 die Zellmembranen und schützt die roten Blutkörperchen, die den Sauerstoff zu den Zellen transportieren. Wenn nicht genügend Tocopherol im Körper vorhanden ist, wird die Struktur der roten Blutkörperchen durch freie Radikale geschädigt. Dies führt zu einer unzureichenden Sauerstoffversorgung der Zellen.

Neben ihrem hohen Vitamingehalt sind Pinienkerne auch reich an Mineralien.

1. Kalzium und Phosphor sind Elemente, die für die Entwicklung des Knochengewebes und den Schutz vor Knochenverformungen notwendig sind. Sie sind besonders wichtig während der Fetalperiode und in der Kindheit, wenn eine aktive Wachstumsphase stattfindet.
2. Kalium ist für die Muskelfunktion verantwortlich und normalisiert den Herzrhythmus. Magnesium sorgt für die Aufnahme von Kalium und ist auch am Zellstoffwechsel beteiligt.
3. Zink, das ebenfalls in Pinienkernen enthalten ist, ist am Aufbau des Knochensystems beteiligt und hat außerdem die Fähigkeit, die Haut zu regenerieren.
4. Wenn Eisen aufgenommen wird, reagiert es mit Sauerstoff und bildet Hämoglobinmoleküle. Folglich sind sibirische Nüsse nützlich bei Anämie, d. h. bei niedrigem Hämoglobinspiegel, der durch Eisenmangel im Blut verursacht wird.

Der Kaloriengehalt ist recht hoch - 100 g Kerne haben 675 kcal. Das kalorienreiche Produkt erfordert die Einhaltung der täglichen Dosis, damit es dem Körper nur Vorteile bringen kann.

Nützliche Eigenschaften von Pinienkernen

Allgemeine Vorteile

Die Pinienfrucht hat viele gesundheitliche Vorteile.

1. Bei regelmäßigem Verzehr von Kernen wird die Arbeit des Magen-Darm-Trakts verbessert, die Stoffwechselprozesse im menschlichen Körper werden wiederhergestellt.
2. Das Produkt hilft bei der Wiederherstellung der Leberfunktion, trägt zur Stärkung der Blutgefäße bei und schützt vor dem Auftreten von Arteriosklerose.
3. Zedernüsse haben eine positive Wirkung auf verschiedene entzündliche Erkrankungen in der Gynäkologie.
4. Außerdem helfen die Zedernfrüchte bei niedrigem Blutdruck und bei der Wiederherstellung des Hormonhaushalts.
5. Das Produkt ist in der Lage, die Gelenke zu stärken und Arthritis und Rheuma zu lindern.
6. Eine wichtige Eigenschaft von Erdnüssen ist der Schutz vor Krebszellen. Auch in der offiziellen Medizin wird das Produkt in mäßiger Dosierung zur Prävention von Tumorerkrankungen empfohlen.

Für Frauen

Der Nutzen des Zedernkerns für den weiblichen Körper besteht darin, dass die Frucht eine wirksame Wirkung bei gynäkologischen Problemen haben kann. Die Nüsse normalisieren die Synthese der weiblichen Hormone, beseitigen Entzündungen, tragen zur Wiederherstellung des normalen Menstruationszyklus bei und verringern die negativen Auswirkungen der Menstruation. Nüsse haben einen positiven Einfluss auf die Schönheit von Frauen. Die Frucht trägt dazu bei, die Jugendlichkeit der Haut zu erhalten, sie zu straffen und zu reinigen sowie die Schönheit und Stärke der Haare wiederherzustellen.

Wenn eine Frau unter Krampfadern leidet, kann ihr das Einreiben mit Zedernöl helfen. Bei Krankheiten wie Schuppenflechte, Furunkulose oder Ekzemen kann man die betroffenen Hautstellen auch mit diesem Öl einreiben. Er enthält viele antioxidative Substanzen, die bei regelmäßiger Anwendung dazu beitragen, solche Krankheiten zu bekämpfen. Walnussöl kann den Zustand von Haaren und Nägeln verbessern, ihre Struktur stärken und ihnen ein gesundes Aussehen verleihen.

Es ist kein Geheimnis, dass die schöne Hälfte der Menschheit anfällig für Neurosen, chronische Müdigkeit und Schlaflosigkeit ist. Wenn Sie eine Tinktur aus Pinienkernen mit Traubenwein herstellen und etwas Honig hinzufügen, können Sie diese Probleme für lange Zeit vergessen. Ein solches Mittel wird auch bei Anämie und Urolithiasis eingesetzt.

Für Männer

Der Nutzen der Pinienkerne für die Gesundheit des Mannes liegt in ihrer stärkenden Wirkung. Nüsse können die sexuelle Funktion verbessern und die Libido steigern. Das Produkt ist auch für die kardiovaskuläre Gesundheit wichtig. Nüsse schützen vor der Entstehung von Ischämie und Herzinfarkt. Außerdem wird bei regelmäßiger Einnahme die Gehirnfunktion gesteigert und das Immunsystem gestärkt.

Während der Schwangerschaft

Während der Schwangerschaft trägt die Aufnahme von Pinienkernen in die Ernährung zur Verbesserung der Blutgerinnung und zur normalen Entwicklung des Fötus bei. Zedernsamen schützen den weiblichen Körper während der Schwangerschaft vor einem Kalziummangel, der für gesunde Knochen, Zähne und Nägel sorgt. Darüber hinaus können Walnüsse dazu beitragen, die Stimmungsschwankungen zu regulieren, die mit den hormonellen Veränderungen einer schwangeren Frau einhergehen.

Frauen in der Schwangerschaft benötigen Magnesium, das den Tonus der Gebärmutter senken kann, wodurch das Risiko einer Fehlgeburt verringert wird. Die Verwendung von Pinienkernen ist jedoch nur möglich, wenn keine Gegenanzeigen, wie z. B. Allergien, vorliegen.

Während des Stillens

Während der Stillzeit dürfen Nüsse nach 3 Monaten in den Speiseplan aufgenommen werden, aber es ist wichtig, Vorsichtsmaßnahmen zu treffen. Häufig verursachen Nüsse eine schwere allergische Reaktion. Zunächst sollten Sie eine kleine Menge Nüsse probieren und den Zustand des Babys beobachten, um die Möglichkeit einer negativen Reaktion des Babys auszuschließen.

Für Säuglinge

Das Produkt ist auch für Kinder geeignet, da es den heranwachsenden Körper mit wichtigen Vitaminen und Spurenelementen versorgen, die geistige Wachheit verbessern und das Nervensystem stärken kann. Allerdings können sich diese positiven Eigenschaften der Nuss für Kinder erst ab einem Alter von zwei Jahren manifestieren. Vor dem Alter von 2 Jahren ist der Körper von Kindern nicht in der Lage, die Bestandteile des Erzeugnisses zu verarbeiten.

Bei bestimmten Krankheiten können die Früchte der Zeder dem Körper mehr schaden als nützen, daher ist es wichtig, einen Kinderarzt zu konsultieren, bevor man dem Kind Nüsse gibt.

Beim Abnehmen

Es ist bemerkenswert, dass Pinienkerne, auch wenn sie viele Kalorien enthalten, im Kampf gegen Übergewicht helfen können. Die in der Frucht enthaltenen Fette regen die Produktion eines Hormons wie Cholecystokinin im Darm an. Es hemmt die Rezeptoren, die für die Synthese von Salzsäure in der Magenschleimhaut verantwortlich sind. Dadurch erhält das Gehirn die Information, dass der Körper satt ist, wenn Sie essen. Infolgedessen tritt das Sättigungsgefühl viel früher ein und die aufgenommene Nahrungsmenge wird spürbar reduziert.

Zedernfrüchte helfen, den Appetit zu zügeln und sättigen bei kleineren Portionen. Diese wichtige Eigenschaft zur Gewichtsabnahme ist jedoch nur dann wirksam, wenn die Ursache für das Übergewicht in übermäßigem Essen liegt. Wenn das Völlegefühl auf eine Stoffwechselstörung zurückzuführen ist, werden die kalorienhaltigen Nüsse das Gewicht nur noch erhöhen.

Die Verwendung von Nüssen zur Gewichtsabnahme wird im Falle einer Rohkostdiät empfohlen. Auch eine so genannte Mono-Diät mit der Verwendung von Pinienkernen ist bekannt. Allerdings können Nüsse nur 2-3 Tage lang verzehrt werden, dann müssen sie noch mit anderen kalorienarmen Produkten kombiniert werden.

Pinienkernschalen: Nutzen und Schaden

Heilende Eigenschaften hat nicht nur der Kern der Nuss, sondern auch ihre Schale. Er ist reich an Ballaststoffen und Eiweiß sowie an verschiedenen Mineralien. Es besteht also überhaupt kein Grund, sie wegzuwerfen. Es wird bei der Behandlung von Entzündungskrankheiten, als Wundheilungsmittel und zur Stärkung der Knochen eingesetzt.

Auf die Verwendung von Mitteln auf der Basis von Pinienkernschalen sollte verzichtet werden, wenn eine Veranlagung zur Thrombose besteht. Dies ist darauf zurückzuführen, dass die Schalen Gerbstoffe enthalten, die das Blut verdicken.

Da die harten Teile der Pinienkerne nicht unbehandelt verwendet werden können, werden sie für die Herstellung eines medizinischen Absuds verwendet. Zu diesem Zweck werden etwa drei Esslöffel Muscheln mit einem Glas Wasser übergossen und 30 Minuten lang bei schwacher Hitze gekocht. Danach sollte die Flüssigkeit abgeseiht werden. Eine solche Abkochung hilft bei Nierenerkrankungen. Nehmen Sie das Getränk einen Monat lang dreimal täglich in einer Menge von 70 ml ein. Die Abkochung ist auch bei Problemen wie Stomatitis und Parodontalerkrankungen nützlich. Dazu genügt es, ein starkes Getränk auf der Basis von Walnussschalen zuzubereiten und den Mund damit auszuspülen.

Bei Wunden, Verbrennungen und Ekzemen kann dieses Mittel äußerlich angewendet werden, indem man die betroffenen Stellen mehrmals täglich behandelt.

Die Vorteile von Zedernnuss Urbech

Urbech ist eine nützliche pastenartige Delikatesse, die aus Dagestan importiert wird. Es wird durch das Mahlen der rohen Früchte des Zedernbaums hergestellt. Für die Herstellung werden ausgewählte Nüsse verwendet, die in ökologisch sauberen Gebieten angebaut werden. Wenn die Oberfläche des fertigen Produkts ein wenig Öl aufweist, ist dies ein Zeichen dafür, dass die Paste natürlich ist und keine Verdickungsmittel oder andere Zusatzstoffe enthält.

Pinienkern-Urbache zeichnet sich durch das Vorhandensein einer Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen aus. Dazu gehören die B-Vitamine, E, Jod und Lecithin. Es ist in der Lage, Schadstoffe aus dem Körper zu eliminieren und gilt als natürliche Proteinquelle pflanzlichen Ursprungs. Urbech stärkt die Abwehrkräfte des Körpers und wirkt sich positiv auf den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln aus.

Es wird nur aus Rohstoffen hergestellt, die an einem umweltfreundlichen Ort gesammelt wurden, ohne Wärmebehandlung, wodurch die einzigartigen Eigenschaften der Zedernüsse erhalten bleiben. Da das Produkt keinen Zucker und keine verschiedenen Konservierungsstoffe enthält, wird es vom Körper perfekt aufgenommen.

Die Paste darf sowohl während der Schwangerschaft als auch im Kindesalter konsumiert werden. Die einzige Kontraindikation ist eine Unverträglichkeit gegenüber den Bestandteilen. Die Anwendung des Produkts ist recht einfach. Es genügt, die Paste auf Brot zu streichen oder sie zu Hüttenkäse, Breien oder anderen Gerichten hinzuzufügen. Urbech macht jedes Gericht schmackhafter. Das Produkt kann während einer Diät verwendet werden, aber es ist wichtig, sich an bestimmte Dosierungen zu halten, da es einen hohen Kaloriengehalt hat. Er kann zum Frühstück oder zum Mittagessen verzehrt werden, wodurch alle nützlichen Bestandteile besser aufgenommen werden können.

Pinienkernöl: Eigenschaften und Verwendung

Das Öl aus den Früchten des Zedernbaums hat eine einzigartige Reihe nützlicher Eigenschaften, die helfen, verschiedene Krankheiten zu beseitigen. Das Produkt wird durch Kaltpressung gewonnen, so dass alle Vitamine, Makro- und Mikronährstoffe erhalten bleiben. Und in ihrer Anzahl liegt das Pinienkernöl vor jedem Pflanzenöl, selbst vor Oliven- oder Klettenöl. Der Gehalt an ungesättigten Fettsäuren ist höher als der von Fischöl.

Zedernöl wird als prophylaktisches und therapeutisches Mittel bei Diathese, Ekzemen und Avitaminose eingesetzt. Das Produkt hilft bei der Wiederherstellung des Stoffwechsels, wirkt antihistaminisch, lindert Vergiftungsreaktionen und hilft bei Alopezie. Die Art der Anwendung, die Dosierung und die Dauer der Behandlung hängen von der jeweiligen Krankheit ab. In der Regel wird das Öl zehn Tage lang dreimal täglich mit einem Teelöffel eingenommen. Danach wird eine fünftägige Pause eingelegt und die Behandlung wird wieder aufgenommen. Diese Kurse dauern bis zu drei Monate.

Die Vorteile der Tinktur aus Pinienkernen

Die Verwendung einer Tinktur aus Pinienkernen schützt in der Herbst-Winter-Periode vor Erkältungen, Grippe, und wenn die Krankheit bereits vorhanden ist, wird das Getränk die Erholung beschleunigen. Die Tinktur wird auch zur Wiederherstellung des Wasser-Salz-Gleichgewichts verwendet, sie wird bei Arthritis, Gicht und bei Salzablagerungen im Körper eingesetzt. Es ist auch wirksam für den Magen-Darm-Trakt: Geschwüre, Colitis, Gastritis. Das Getränk wird bei Gallensteinleiden, zur Behandlung von Lebererkrankungen und bei verschiedenen Hautproblemen eingesetzt.

Die Tinktur aus Zedernfrüchten hat eine therapeutische Wirkung bei Bluthochdruck, Neurosen und Allergien. Zur Vorbeugung und Behandlung zahlreicher Krankheiten wird empfohlen, die Tinktur dreimal täglich in 20 Tropfen einzunehmen.

Die Zederntinktur wird auch bei Myomen und Mastopathie eingesetzt. In diesem Fall ist es notwendig, eine reine Tinktur aus den Schalen der Frucht im Verhältnis von drei Esslöffeln der Rohstoffe pro Glas Wodka zu nehmen. Die entstandene Mischung sollte nach 9 Tagen verkorkt und gefiltert werden. Zur Behandlung sollten jeweils zwei Esslöffel getrunken werden.

Für die Zubereitung einer Zedernusstinktur benötigt man ein Glas gehackte Zedernüsse und zwei Gläser Wodka. Die Früchte sollten zunächst gewaschen und getrocknet und dann mit einem Hammer von den Schalen befreit werden. Es ist wichtig, ganze, unbeschädigte Kerne zu verwenden. Faule oder verschimmelte Kerne sollten weggeworfen werden. Wodka über die Schalen und die geschälten Kerne gießen und den Behälter fest verschließen. Das Getränk sollte etwa zwei Wochen lang an einem dunklen Ort aufbewahrt werden. Wenn Sie fertig sind, sollten Sie die Tinktur abseihen und in den Kühlschrank stellen. Es kann bis zu einem Jahr gelagert werden.

Pinienkerne in der Medizin

Pinienkerne sind in der Volksmedizin weit verbreitet. Auf der Grundlage der Nüsse und ihrer Schalen werden verschiedene Tinkturen und Abkochungen sowie Kosmetika hergestellt. Es gibt viele bekannte Rezepte mit Zedernsamen. Das heißt aber nicht, dass die Früchte der sibirischen Pflanze jede Krankheit heilen können. Dieses Produkt kann nur therapeutische Unterstützung für den Körper bieten und als Präventivmaßnahme dienen.

Bei Diabetes mellitus

Pinienkerne können dem Körper eines Diabetikers gut tun. Kiefernsamen sind dafür bekannt, dass sie viel Eiweiß enthalten, das viel besser verdaulich ist als Eiweiß aus Geflügelfleisch. Außerdem enthält die Frucht eine große Anzahl von Aminosäuren, Vitaminen und Mineralstoffen, die zur Stärkung des Körpers des Patienten beitragen. Eine wichtige Eigenschaft von Nüssen ist die Fähigkeit, schnell zu sättigen und die Wahrscheinlichkeit des Überessens zu verringern, was bei Diabetes sehr gefährlich ist.

Bei Diabetes sollten Nüsse in der ersten Tageshälfte verzehrt werden. Ein solches Produkt sollte nicht mit Fleisch oder Fisch kombiniert werden, da es in diesem Fall zu einem Überschuss an Eiweiß im Körper kommt.

Das ist wichtig: Der glykämische Index von Pinienkernen beträgt 15 Einheiten.

Bei Bauchspeicheldrüsenentzündung

Bei einer Exazerbation der Bauchspeicheldrüsenentzündung ist die Verwendung von Pinienfrüchten kontraindiziert. Sie können dem Körper in diesem Stadium nur schaden, da sie eine reizende Wirkung auf die Bauchspeicheldrüse haben können.

Für die Zeit der Remission sind Pinienkerne in diesem Fall jedoch von Vorteil. Das Produkt hat eine schmerzlindernde Wirkung und schützt vor der Entstehung von wiederkehrenden Entzündungen.

Der Verzehr von Zedernfrüchten bei chronischer Pankreatitis muss sehr vorsichtig erfolgen, wobei nicht mehr als 40-45 g pro Tag gegessen werden sollten. Es wird empfohlen, die Samen vor der Hauptmahlzeit zu verzehren, allerdings sollte man dies nicht tun, wenn man ein starkes Hungergefühl verspürt.

Gegen diese Krankheit kann ein Tee aus den Früchten der sibirischen Zeder zubereitet werden. Für die Zubereitung wird ein Teelöffel Nüsse zu einem gewöhnlichen Getränk hinzugefügt.

Mit Gastritis

Wenn sich die Gastritis verschlimmert, können heilende Pinienkerne verwendet werden, um die Beschwerden der Erkrankung zu lindern. Dazu die Nüsse schälen und mit einem Mixer oder Mörser zerkleinern, dann mit der gleichen Menge Honig vermischen.

Sie sollten ein solches Mittel dreimal täglich mit einem Esslöffel, etwa eine halbe Stunde vor einer Mahlzeit, einnehmen. Eine solche Behandlung sollte einen Monat lang fortgesetzt werden, wobei eine therapeutische Diät einzuhalten ist. Dies trägt dazu bei, dass die Schmerzen im Magen abnehmen, der Entzündungsprozess zurückgeht und sich die Magensaftsekretion normalisiert.

Im Falle von Verstopfung

Pinienkerne sind die leichtesten aller Nussarten. Er enthält sehr wenig Ballaststoffe. Das in den Zedernsamen enthaltene Eiweiß wird vom menschlichen Körper sehr schnell verdaut und assimiliert, es hat einen leicht würzigen Geschmack und einen angenehmen Geruch.

Zedernüsse werden zur Behandlung von Verstopfung eingesetzt und tragen zur Normalisierung der Darmtätigkeit bei. Dazu werden die Nüsse roh verzehrt oder in Fleisch- und Gemüsegerichten verwendet. Es ist ausreichend, bis zu 20 Kerne pro Tag zu essen.

Bei Gicht

Verwenden Sie Pinienkerne in der Ernährung eines Patienten mit Gicht nur, wenn die Krankheit in Remission ist. Das Produkt ist in der Lage, den Körper des Patienten mit den notwendigen Vitaminen und Spurenelementen zu versorgen. Das Stadium der Verschlimmerung der Gicht ist eine Kontraindikation für die Verwendung der Samen.

Hämorrhoiden

Um die Symptome von Hämorrhoiden zu lindern, können Sie auch die Früchte des Zedernbaums verwenden, genauer gesagt - die Schalen der Nüsse. Für die Zubereitung eines therapeutischen Mittels benötigt man einen Esslöffel Walnussschalen, die man mit einem Glas kochendem Wasser übergießt und 60 Minuten lang mit einem Handtuch bedeckt ziehen lässt. Danach muss die Flüssigkeit abgeseiht werden. Nehmen Sie zwei Löffel 3 bis 5 Mal pro Tag ein, wobei der Zustand des Patienten zu berücksichtigen ist. Die Behandlung sollte einen Monat lang fortgesetzt werden.

Pinienkerne in der Kosmetologie

Die nützlichen Eigenschaften der Zedernfrüchte haben in der Kosmetologie bei der Zubereitung von Rezepten für die Selbstpflege breite Anwendung gefunden. Die Kerne sorgen für die Gesundheit und Schönheit von Haut und Haar. Eine Maske auf der Basis von Zedernsamen verhindert Haarausfall.

Für Gesicht

Nüsse tragen zur Tonisierung, Tiefenreinigung und Straffung der Gesichtshaut bei. Für trockene und normale Haut können Sie zum Beispiel folgende Maske verwenden: Walnussschalen mit einem Mixer zu einem glatten Pulver mahlen und mit Olivenöl und Haferflocken verdünnen. Alle Komponenten sollten gründlich vermischt werden, bis eine homogene Mischung entsteht, und auf das Gesicht aufgetragen werden. Die Maske sollte etwa 20 Minuten lang aufbewahrt werden. Wenn diese Behandlung zweimal pro Woche durchgeführt wird, wird die Haut in kurzer Zeit weicher und alle Pickel und Entzündungen verschwinden dauerhaft.

Ein weiteres Reinigungsmittel, ein Peeling, kann vorbereitet werden. Für eine solche Maske benötigen Sie die gleichen Zutaten wie im vorherigen Fall, aber es ist nicht notwendig, Öl hinzuzufügen. So sollten gemahlene Muscheln mit kochendem Wasser verdünnt werden, einige Haferflocken hinzugegeben und alle Zutaten in einem Mixer zerkleinert werden. Das Ergebnis ist ein Peeling mit festen, kleinen Partikeln. Die fertige Maske sollte auf die vorgereinigte Haut mit massierenden Bewegungen aufgetragen werden und 30 Minuten einwirken. Ein solches Mittel beseitigt Pickel und schwarze Flecken.

Für Haare

Zedernüsse enthalten in ihrer Zusammensetzung eine Reihe von nützlichen Elementen, die zur Wiederherstellung der Haarstruktur beitragen. Die Verwendung solcher Masken schützt die Locken vor Spliss, das Kämmen wird einfacher.

1. Für sprödes und dünnes Haar können Sie eine Maske auf Zedernnussbasis verwenden. Ein solches Mittel enthält nur zwei Bestandteile. Sie benötigen also ein kleines Glas geschälte Zedernsamen und drei Esslöffel Wasser. Die Pinienkerne in einem Mörser mahlen. Dann sollten Sie nach und nach Wasser hinzufügen, bis die Konsistenz eines dicken Breis erreicht ist. Danach wird die Masse in einen Behälter aus Keramik oder hitzebeständigem Glas gegeben und eine halbe Stunde lang in einen auf 150 Grad erhitzten Ofen gestellt. Die fertige Zedernmilch sollte vierzehn Tage lang täglich gleichmäßig auf die Kopfhaut aufgetragen und eingerieben werden.
2. Sie können eine Maske aus Zedernholz zubereiten, die die Schuppen beseitigen wird. Hierfür benötigen Sie gleiche Mengen an Zedernsamenöl, Wodka und frisch zubereitetem starken Tee. Es reicht aus, wenn Sie von jeder Zutat einen Esslöffel nehmen. Dann sollten alle Elemente gemischt und auf das Haar aufgetragen werden, wobei vor allem die Wurzeln eingerieben werden sollten. Die Maske sollte zwei Stunden lang getragen werden. Anschließend die Mischung mit einem Shampoo abwaschen und den Kopf ausspülen. Diese Behandlung sollte zweimal pro Woche für einen Monat wiederholt werden und das Schuppenproblem wird beseitigt.
3. Für die Zubereitung einer stärkenden Zedernmaske benötigen Sie je einen Esslöffel Zedernöl, Kefir, Cognac, Meersalz und Honig sowie zwei Esslöffel Zwiebelsaft. Alle Zutaten werden nacheinander vermischt, wobei der Zwiebelsaft zuletzt hinzugefügt wird. Die fertige Mischung wird auf das Haar aufgetragen, in die Kopfhaut eingerieben und über die gesamte Länge verteilt. Anschließend sollten Sie Ihren Kopf mit einer Folie und einem Handtuch bedecken und 60 Minuten lang ruhen lassen. Am Ende der Prozedur muss die Maske mit Shampoo gewaschen und mit Wasser unter Zugabe von Apfelessig (50 ml Essig pro Liter Wasser) ausgespült werden.

Kochen mit Pinienkernen

Pinienkerne verleihen jedem Gericht einen besonderen Geschmack. Das Produkt wird für eine Vielzahl von Gerichten verwendet, darunter Fisch und Fleisch. Es wird auch bei der Zubereitung von Desserts und Backwaren verwendet. Der Nährwert der Zedernfrucht kann ein Glas Milch oder eine Portion Fleisch ersetzen, weshalb die Samen besonders von Vegetariern geschätzt werden.

Knusprige Kekse

Knusprige Kekse zum Frühstück lassen sich schnell und einfach zubereiten. Die Zutaten sind 100 g Butter, eine Tasse Mehl, 50 g Zucker, ein Ei, ein halbes Päckchen Backpulver, 100 g Pinienkerne und etwas Salz.

Zunächst die Butter mit dem Zucker und dem Salz verquirlen. Dann das Ei, die Nüsse, das Mehl und das Backpulver nach und nach hinzufügen. Dann den Teig kneten. Ein Backblech einfetten und die Teigstücke zu kleinen Kugeln formen, wobei zwischen den Kugeln ein Abstand von einigen Zentimetern liegen sollte. Etwa 15 Minuten bei 180 Grad backen.

Salat

Sie können auch einen leckeren Salat zubereiten, der jede Festtafel schmückt. Darüber hinaus ist das Gericht kalorienarm und aufgrund seines hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalts von großem Nutzen für den menschlichen Körper.

Dazu werden die folgenden Zutaten benötigt: 250 g Kohl, 1 Avocado und Paprika, 100 g Pinienkerne, zwei frische Gurken, 3 Esslöffel Zitronensaft, Salz nach Geschmack, etwas Olivenöl, etwa 200 g gekochter Eisbergsalat und Kräuter.

Schneiden Sie zunächst den Eisbergsalat, die Paprika, die Gurken und den Kohl in Julienne-Streifen. Das Grünzeug ebenfalls zerkleinern. Die Avocado in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht schwarz wird. Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne goldgelb rösten. Alle Zutaten mischen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz würzen.

Gefährdungen und Kontraindikationen

Eine Kontraindikation für die Verwendung von Pinienkernen ist, dass sie zu allergischen Reaktionen neigen. Nüsse, insbesondere das in ihnen enthaltene Öl, sind ein Produkt, das häufig Allergien auslöst. Der Körper empfindet die Proteine der Frucht oft als fremd und beginnt, Histamin zu synthetisieren, was sich in einer allergischen Reaktion äußert. Dies ist vor allem bei Tinkturen üblich.

Aus diesem Grund wird Schwangeren in der Frühschwangerschaft nicht empfohlen, Nüsse zu essen und Nussöl in ihrer Nahrung zu verwenden. Das Immunsystem der Frau arbeitet in dieser Zeit intensiv, um das zukünftige Baby zu schützen, und kann sogar auf Produkte negativ reagieren, die noch nie Allergien verursacht haben. Hinzu kommt, dass der Körper einer schwangeren Frau in der Anfangsphase der Schwangerschaft nur sehr wenig Histamin enthält, da auch der Fötus selbst bis zu einem gewissen Grad ein Fremdkörper ist.

Zedernüsse sind ein kalorienreiches Produkt und sollten daher nicht von Kindern verzehrt werden, die aufgrund von Fettleibigkeit eine Diät machen. Obwohl die Samen sehr nützlich sind, kann der hohe Kaloriengehalt bei dieser Erkrankung schädlich sein. Für übergewichtige Menschen ist es auch nicht empfehlenswert, Tinkturen mit Honig zu konsumieren.

Wenn Sie täglich etwa 50 g Nüsse oder ein paar Esslöffel Butter essen, sollten Sie Fleisch und Milchprodukte von Ihrem Speiseplan streichen, da die Gefahr einer Eiweißübersättigung besteht. Dies kann eine zusätzliche Belastung für die Nieren darstellen. Die Menge an Fleisch und Milchprodukten sollte reduziert werden, wenn täglich Nüsse oder Öle auf Nussbasis verwendet werden.

Zedernüsse sollten nicht in geschälter Form gekauft werden. Wenn die Schalen unmittelbar nach der Ernte entfernt wurden, können die Nüsse einen bitteren Geschmack aufweisen. Es ist besser, rohe Nüsse zu kaufen, da die Schalen die Kerne vor den negativen Auswirkungen der Sonneneinstrahlung schützen.

Wie man Pinienkerne auswählt und lagert

Nicht jedem ist bewusst, dass minderwertige Produkte zu Vergiftungen führen können. Bei der Auswahl von Pinienkernen im Geschäft gibt es daher einige Dinge zu beachten.

Als Erstes sollte man daran denken, dass man Nüsse am besten in der Schale kauft. Bei geschälten Kernen kommt es unter dem Einfluss der Sonne schneller zu Oxidationsprozessen, was sich negativ auf den Geschmack des Produkts auswirkt und auch den Gehalt an Nährstoffen verringert. Die Schale hingegen schützt die Samen vor dem Licht und bewahrt alle nützlichen Inhaltsstoffe.

Pinienkerne werden im September-Oktober geerntet, daher sollte das Produktionsdatum auf der Verpackung mit dem Herbstanfang übereinstimmen.

Am sichersten sind Nüsse, die in einer Vakuumverpackung aufbewahrt werden, da sie vor Schimmel und verschiedenen Mikroorganismen geschützt sind. Was die losen Nüsse betrifft, so ist es am besten, sie nicht in großen Mengen zu kaufen. Im besten Fall hat ein solches Produkt keinen Nutzen für den Körper, im schlimmsten Fall kann es eine schwere allergische Reaktion hervorrufen. Bittere Früchte enthalten Gifte, die im menschlichen Körper schwere Vergiftungen verursachen können.

Pinienkerne sollten im Kühlschrank aufbewahrt und vor Sonnenlicht geschützt werden. Die Früchte sollten vakuumverpackt oder in einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahrt werden. Nüsse mit Schale können bis zu zwei Jahre gelagert werden, wobei alle Vitamine und Mineralstoffe erhalten bleiben. Die geschälten Nüsse können ihre Nährstoffe nicht länger als zwei Wochen behalten. Es ist nicht möglich, das Produkt einzufrieren.

Wie man Pinienkerne richtig isst

Es wird empfohlen, Pinienkerne roh zu verzehren. Durch das Rösten wird der Geschmack des Produkts nicht verbessert und außerdem gehen einige Vitamine und Mineralstoffe verloren. Nüsse können mit Honig gemischt oder dem Müsli hinzugefügt werden. Nüsse passen hervorragend zu Hüttenkäse und allen Arten von Schokolade, aber das Wichtigste ist, dass sie nicht hitzebehandelt werden. Sie können auch eine Zutat für eine Vielzahl von frischen Salaten sein.

Wie viel kann pro Tag gegessen werden?

Nutzen und Schaden eines jeden Produkts hängen von der Tagesdosis ab. Dies gilt auch für Kiefernsamen. Sie sollten nicht missbraucht werden, da sie die Verdauung beeinträchtigen können. Die durchschnittliche Tagesdosis an Pinienkernen beträgt für einen gesunden Menschen nicht mehr als 50 g. Es sollten jedoch nur rohe Nüsse verwendet werden. Geröstete Nüsse haben einen höheren Kaloriengehalt. Wird dieser Grenzwert überschritten, kann es aufgrund der Anreicherung des Stoffes im Organismus zu allergischen Reaktionen kommen. Solche Reaktionen äußern sich in Hautausschlägen, Nesselsucht sowie Magen-Darm-Beschwerden - Erbrechen, Durchfall und Übelkeit.

Können Sie nachts essen?

Obwohl Pinienkerne sehr gut für die menschliche Gesundheit sind, sollten sie nicht übermäßig verzehrt werden. Obwohl Pinienkerne viele Vitamine und andere wichtige Elemente enthalten, ist es nicht ratsam, sie vor dem Schlafengehen zu verzehren. Natürlich schaden 5-6 Früchte nicht, aber zu viel davon zu essen kann gefährlich sein. Wie bereits erwähnt, hat das Produkt einen hohen Kalorienwert, daher sollten Sie Nüsse nicht am Abend essen, da Sie sonst später mit dem Problem des Übergewichts konfrontiert werden können.

Wie man Pinienkerne schält

Pinienkerne haben eine harte Schale, die sich nicht von Hand knacken lässt. Zum Schälen der Früchte wird ein spezieller Knoblauchschäler oder eine einfache Zange verwendet. Zu diesem Zweck kann ein Hammer verwendet werden.

Manche Menschen sind der Meinung, dass die Nüsse geröstet werden sollten, um die Schalen brüchiger zu machen. Es ist jedoch nicht ratsam, dies zu tun, da bei hohen Temperaturen die meisten nützlichen Eigenschaften des Produkts verloren gehen.

Warum Pinienkerne bitter sind

Die Bitterkeit der Pinienkerne entsteht durch eine chemische Reaktion. Bekanntlich ist in den Kernen eine große Menge an Pflanzenöl enthalten, das Glyceride der Linol-, Öl- und Linolensäure enthält. Die Moleküle dieser Stoffe haben Doppelbindungen zwischen den Atomen, was ihre flüssige Konsistenz bei Zimmertemperatur gewährleistet. Gleichzeitig sind diese Komponenten aber auch sehr reaktiv. So werden sie beispielsweise an der Luft leicht oxidiert und es bilden sich verschiedene Verbindungen, die Nüsse bitter schmecken lassen. Eine Vergiftung durch ein solches Produkt ist unwahrscheinlich, aber der Geschmack solcher Früchte ist nicht sehr angenehm.

Kann ich Pinienkerne an Tiere verfüttern?

Pinienkerne sind leicht verdaulich und haben eine Reihe von wichtigen Eigenschaften für den Körper. Das heißt aber nicht, dass Sie Ihrem Hund große Mengen an Kernen geben können. Hier ist Mäßigung gefragt. Einem Hund können ein paar Zedernsamen gegeben werden, aber nicht jeden Tag.

Für Katzen sind Pinienkerne kontraindiziert. Sie enthalten viel Phosphor, der in großen Dosen für das Tier gefährlich ist. Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an diesem Stoff sind häufig die Ursache für Vergiftungen bei Haustieren. Zu den Symptomen gehören Schwäche, Verweigerung von Nahrung und Wasser und starkes Erbrechen. Ein weiterer Grund, warum Nüsse nicht an Katzen verfüttert werden sollten, ist, dass sie Fett enthalten. Das Verdauungssystem des Tieres kann eine solche Belastung nicht verkraften. In der Folge kann das Tier ein Leberversagen entwickeln, das schwer zu behandeln ist.

Interessante Fakten über Pinienkerne

1. Eine Handvoll Pinienkerne mit Honig oder in einem Salat kann die Libido bei Männern steigern.
2. Die Bewohner Sibiriens kochten Zedernsamen in Milch und verwendeten das Getränk zur Linderung von Erkältungssymptomen.
3. Die Schalen der Zedernfrüchte können als Drainage verwendet werden.
4. Eines der Nationalgerichte Spaniens ist die Paella. Zur Herstellung wird das aus den Zedernüssen gewonnene Mehl verwendet.
5. Wissenschaftler haben bewiesen, dass die Zugabe von Pinienkernschalen und Kuchen zu einem Bad helfen kann, Tuberkulose loszuwerden.

Foto von Pinienkernen