Weiße Bohnen: nützliche Eigenschaften und Rezepte

Weiße Bohnen sind einer der häufigsten Vertreter der Hülsenfrüchte. Er wird häufig in der Küche verwendet und hat nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile.

Arten von weißen Bohnen

Fachleute unterteilen Bohnen in verschiedene Sorten, die sich in Größe, Form und sogar Farbe unterscheiden:

1. Groß. Diese Sorte ist eine der beliebtesten und wird häufig für die Zubereitung vieler Gerichte verwendet. Diese Bohnen zeichnen sich nicht nur durch ihre Größe aus, sondern auch durch ihre ungewöhnliche Form - quadratische Spitzen.
2. Klein. Das Hauptunterscheidungsmerkmal dieser Art ist ihre geringe Größe.
3. Tolle Nose. Eine weitere Sorte weißer Bohnen ist die Sorte Great Nosern. Die Samen dieser Pflanze haben eine runde Form und sind relativ klein.
4. Cannellini. Diese Art ist in Italien sehr beliebt und zeichnet sich durch ihre ungewöhnliche Form aus - die Ränder der Samen sind leicht kantig.
5. Oval. Eine ebenso beliebte Sorte ist die weiße ovale Bohne. Sie zeichnet sich nicht nur durch ihre ovale Form aus, sondern auch durch ihre sehr geringe Größe, die den Durchmesser von grünen Erbsen nicht überschreitet.
6. Die rot-weiß gefleckte Bohne. Die Samen haben eine runde Form. Diese Bohnen sind recht groß und haben ausgezeichnete Geschmackseigenschaften.

Jede Sorte weißer Bohnen hat einen ausgezeichneten Geschmack und eine zarte Textur und kann für die Zubereitung von ersten und zweiten Gängen sowie Salaten verwendet werden.

Wie sich weiße Bohnen von roten Bohnen unterscheiden

Obwohl es sich um dieselbe Unterart handelt und sie gewisse Ähnlichkeiten aufweisen, unterscheiden sich weiße Bohnen von roten Bohnen durch folgende Merkmale

1. Farbe. Die weiße Bohne ist nicht mit der roten Bohne zu verwechseln. Die Samen der beiden Pflanzen haben nicht die gleiche Farbe. Erstere ist einfarbig weiß und kann nur gelegentlich mit roten Flecken versehen sein, während letztere in einem kräftigen Burgunderrot gefärbt ist.
2. Kaloriengehalt. Rote Bohnen enthalten wesentlich mehr Kalorien als weiße Bohnen.
3. Gehalt an pflanzlichem Eiweiß. Rote Bohnen enthalten eine große Menge an pflanzlichem Eiweiß, was man von weißen Bohnen nicht behaupten kann.
4. Organischer Inhalt. Rote Bohnen enthalten mehr organische Stoffe pro 100 g als weiße Bohnen.
5. Vitamin C-Gehalt. Beide Bohnensorten enthalten viele Vitamine, Makro- und Mikronährstoffe. Weiße Bohnen enthalten jedoch viel mehr Vitamin C als rote Bohnen.
6. Kernel-Dichte. Weiße Bohnen zeichnen sich durch ihre faserige Beschaffenheit und die Weichheit der fertigen Kerne aus. Rote Bohnen hingegen sind viel dichter, was sie ideal für Salate macht.
7. Kochzeit. Jede Bohnensorte hat eine andere Härte und muss vorher eingeweicht werden. Es ist jedoch zu beachten, dass weiße Bohnen schneller weich werden.

Welche Bohne ist gesünder: die weiße oder die rote?

Es ist schwer zu entscheiden, welche Bohne gesünder für den menschlichen Körper ist. Sowohl weiße als auch rote Bohnen haben eine positive Wirkung auf den menschlichen Körper. Dies lässt sich leicht dadurch erklären, dass sie eine große Anzahl von Nährstoffen enthalten.

Zum Beispiel sind rote Bohnen für Menschen, die an solchen Krankheiten leiden, besser geeignet:

1. Untergewicht. Rote Bohnen enthalten wesentlich mehr Kalorien, die für die Gewichtszunahme notwendig sind.
2. Störungen des Nervensystems. Dieses Produkt enthält Stoffe, die zur Normalisierung des zentralen Nervensystems beitragen. Sie tragen dazu bei, die Entwicklung von Nervosität, Depressionen und Angstzuständen zu verhindern.
3. Häufige Erkältungen. Der regelmäßige Verzehr von roten Bohnen trägt zur Stärkung des Immunsystems bei.

Weiße Bohnen sind ideal für Menschen, die diese Probleme haben:

1. Fehlfunktionen des Nervensystems. Wie bei den roten Bohnen kann die Zusammensetzung der weißen Bohnen eine positive Wirkung auf das zentrale Nervensystem haben. Dies trägt dazu bei, Störungen in der Funktionsweise zu vermeiden.
2. Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts. Weiße Bohnen können eine positive Wirkung auf die Organe des Magen-Darm-Trakts haben.
3. Erhöhte Blutzuckerwerte (Diabetes).

Ausgehend von den oben genannten Fakten kann man mit Sicherheit sagen, dass sowohl rote als auch weiße Bohnen eine positive Wirkung auf den menschlichen Körper haben. Es ist jedoch unmöglich, die vorteilhafteste dieser Sorten zu bestimmen.

Zusammensetzung und Kalorien

Weiße Bohnen sind reich an Vitaminen, Makro- und Mikronährstoffen. In 100 g dieses Produkts sind enthalten:

• 2,5 µg Vitamin K - 2,1 % des Tagesbedarfs.
• 0,8 mg Vitamin B1 - 64,6 % des Tagesbedarfs.
• 364,0 µg Vitamin B9 - 91 % des Tagesbedarfs.
• 0,2 mg Vitamin B2 - 12,6 % des Tagesbedarfs.
• 0,4 mg Vitamin B6 - 32,9 % des Tagesbedarfs.
• 2,2 mg Vitamin B3 - 13,7 % des Tagesbedarfs.
• 0,7 mg Vitamin B5 - 14,9 % des Tagesbedarfs.
• 87,4 mg Vitamin B4 - 17,5 % des Tagesbedarfs.
• 147 mg Kalzium - 14,7 % des Tagesbedarfs.
• 11,0 Mikrogramm Selen - 20 % des Tagesbedarfs.
• 5,5 mg Eisen - 54,9 % des Tagesbedarfs.
• 1,4 mg Mangan - 61,7 % des Tagesbedarfs.
• 175,0 mg Magnesium - 43,8 % des Tagesbedarfs.
• 0,8 mg Kupfer - 92,7 % des Tagesbedarfs.
• 407,0 mg Phosphor - 58,1 Prozent des Tagesbedarfs.
• 3,7 mg Zink - 33,2 Prozent des Tagesbedarfs.
• 1.185,0 mg Kalium - 25,2 % des Tagesbedarfs.
• 5,0 mg Natrium - 0,4 % des Tagesbedarfs.

100 g weiße Bohnen enthalten 22,3 g pflanzliches Eiweiß, 1,5 g Fett und 60,8 g Kohlenhydrate. Gleichzeitig betragen die Mengen an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten 30 %, 2 % und 20 % des Tagesbedarfs.

Was den Kaloriengehalt betrifft, so enthalten 100 g weiße Bohnen 300 Kalorien.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile der weißen Kidneybohne?

Allgemeine Vorteile

Der regelmäßige Verzehr von weißen Bohnen in jeder Form hält Sie dank ihrer einzigartigen Zusammensetzung viele Jahre lang gesund. Die Makro-, Mikronährstoffe und Vitamine, die über die Nahrung in den menschlichen Körper gelangen, helfen

• die unangenehmen Symptome der Atherosklerose zu lindern;
• die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern;
• mit den Symptomen des Bluthochdrucks fertig zu werden;
• die Funktion des zentralen Nervensystems zu verbessern;
• Erleichterung der Rehabilitation nach größeren chirurgischen Eingriffen;
• die Entwicklung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts zu verhindern;
• die Stoffwechselvorgänge im menschlichen Körper zu verbessern;
• um Schwellungen zu beseitigen;
• den Blutzuckerspiegel zu senken;
• die Funktion der Bauchspeicheldrüse zu verbessern;
• die Leber und die Nieren von Giften und Verunreinigungen zu reinigen, die sich im Laufe der Jahre angesammelt haben;
• Linderung der unangenehmen Symptome der Gastritis;
• die Funktion des menschlichen Immunsystems zu verbessern;
• gesunde Zähne für die nächsten Jahre zu erhalten;
• Stärkung der Knochen;
• die Entwicklung einer Anämie zu verhindern;
• bei schweren Erkrankungen der Gelenke.

Für Frauen

Weiße Bohnen sollten auf dem täglichen Speiseplan einer jeden Frau stehen. Ein regelmäßiger Verzehr dieses Produkts ist hilfreich:

• die Jugendlichkeit und Schönheit der Haut zu bewahren;
• Verbessert den Zustand und das Aussehen von schwachen Haaren;
• Stärkung der Nägel;
• gesunde Zähne zu erhalten;
• Bewältigung von Depressionen, Hysterie, Nervosität und Symptomen des prämenstruellen Syndroms;
• die Entwicklung von Avitaminose zu verhindern;
• Verringerung des Risikos von bösartigen Tumoren.

Weiße Bohnen können sich positiv auf den weiblichen Körper auswirken, sowohl innerlich als auch äußerlich (als Teil von selbstgemachter Kosmetik). Diese Tatsache ist besonders wichtig für Frauen, die ihre Schönheit mit Naturkosmetik bewahren wollen.

Für Männer

Nach Ansicht vieler Experten sollten sich Männer nicht weigern, weiße Bohnen zu essen. Die systematische Einnahme dieses Produkts wird helfen:

• das Funktionieren aller inneren Organe und Systeme zu verbessern;
• Verringerung des Risikos von Erkrankungen des Urogenitalsystems;
• um den Körper mit Energie aufzuladen;
• die Entwicklung von Avitaminose zu verhindern;
• die Wahrscheinlichkeit von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern;
• die Potenz zu verbessern;
• Muskelmasse aufbauen.

Der Verzehr von weißen Bohnen sollte die zulässige Menge nicht überschreiten. Ein übermäßiger Verzehr dieses Produkts kann zu unangenehmen Folgen wie Blähungen und einem Schweregefühl im Magen führen.

Wenn schwanger

Kein anderes Lebensmittel kann weiße Bohnen in der Ernährung einer schwangeren Frau ersetzen. Die Verwendung von Gerichten, deren Bestandteil die Früchte dieser Pflanze sind, hilft der werdenden Mutter, solche Probleme loszuwerden:

• Toxikose;
• gastrointestinale Störungen;
• häufige Verstopfung;
• niedriges Hämoglobin;
• Nervosität, Depressionen und andere nervöse Störungen;
• Nierenerkrankungen;
• Ödeme.

Ärzte weisen schwangere Frauen darauf hin, dass nur richtig gekochte Bohnen verzehrt werden sollten. Andernfalls besteht die Gefahr einer schweren Vergiftung, was in diesem Lebensabschnitt einer Frau äußerst unerwünscht ist.

Beim Stillen

Weiße Bohnen sollten jedoch während der Stillzeit vollständig vermieden werden. Nach Angaben von Kinderärzten können bereits geringe Mengen bei Neugeborenen zu starken Blähungen, Koliken, unruhigem Verhalten und starken Schmerzen führen.

Das Produkt sollte nur nach Zustimmung des Kinderarztes in den Speiseplan einer stillenden Mutter aufgenommen werden. Die Menge dieses Produkts sollte streng begrenzt werden.

Für Kinder

Weiße Bohnen sollten erst dann in den Speiseplan eines Kindes aufgenommen werden, wenn es zehn Monate alt ist. Bevor Sie das Produkt in den Speiseplan der Kinder aufnehmen, sollten Sie Ihren Kinderarzt konsultieren, der Ihnen dabei helfen wird, eventuelle Kontraindikationen für den Verzehr des Produkts zu ermitteln, die richtige Verzehrmenge festzulegen und die frischgebackene Mutter über die zulässigen Zubereitungsmethoden zu informieren.

Der frühzeitige Verzehr von weißen Bohnen trägt zur Stärkung des Körpers Ihres Babys bei und wirkt sich positiv auf seine Entwicklung aus. Die reichhaltige Zusammensetzung des Produkts ist in der Lage:

• schützen das Nervensystem des Kindes vor allen Arten von Reizstoffen;
• die Funktion des Verdauungssystems des Kindes zu verbessern;
• Verhinderung der Entwicklung schwerer Atemwegserkrankungen und Linderung des Zustands des Kindes in den frühen Stadien;
• Zur Normalisierung des Kohlenhydratstoffwechsels bei Kindern;
• die Entwicklung einer Anämie zu verhindern;
• Stärkt die Knochen;
• die Gesundheit der Zähne von Kindern zu erhalten.

Kinderärzte weisen die Eltern darauf hin, dass der unkontrollierte Verzehr von weißen Bohnen zu Blähungen, Koliken oder einem Schweregefühl im Magen führen kann.

Zur Gewichtsabnahme

Der Brennwert von gekochten weißen Bohnen beträgt 122 Kalorien pro 100 Gramm gekochtes Produkt. Dadurch kann es in eine Diät zur Gewichtsabnahme einbezogen werden. Schon eine kleine Menge gekochter Bohnen kann dazu beitragen, das Hungergefühl für lange Zeit zu beseitigen, ohne den Allgemeinzustand des Abnehmwilligen zu verschlechtern.

Die Verwendung dieses Produkts während einer Diät wird sich positiv auf Ihre Gesundheit auswirken. Sein regelmäßiger Konsum führt zu:

• zur Normalisierung der Stoffwechselprozesse;
• Sättigung des Körpers mit Vitaminen, Makro- und Mikronährstoffen;
• das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern;
• Beseitigung von Ödemen.

Darüber hinaus ist die Verwendung von weißen Bohnen während einer Diät zu helfen, Gewichtszunahme zu verhindern und wird nicht dazu führen, dass die Entwicklung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakt, die eine häufige Folge von Diäten ist.

Nutzen und Schaden von weißen Bohnen in Dosen

In den Regalen moderner Geschäfte finden Sie nicht nur rohe, sondern auch weiße Bohnen in Dosen. Bohnen in Dosen behalten alle ihre gesundheitlichen Vorteile und sind ein Produkt, das für die Entwicklung solcher Bedingungen empfohlen wird:

• Diabetes mellitus jeglicher Art;
• Atherosklerose;
• Erkrankungen der Bronchien und der Lunge;
• Herzrhythmusstörungen.

Darüber hinaus wird der regelmäßige Verzehr des Produkts ein idealer Bestandteil der Ernährung sein, deren Ziel es ist, sich von einer größeren Operation zu erholen. Bohnen können bei Störungen des zentralen Nervensystems helfen und den Stoffwechsel verbessern.

Wenn Sie Bohnen in Dosen in Ihren täglichen Speiseplan aufnehmen, sollten Sie darauf achten, dass ihr Kaloriengehalt deutlich höher ist. 100 g eines Dosenprodukts enthalten etwa 99 kcal. Ernährungswissenschaftler raten, diese Tatsache zu berücksichtigen, wenn Sie sich entscheiden, Bohnen in Dosen auf Ihren Speiseplan zu setzen.

Trotz ihrer vielen gesundheitlichen Vorteile und ihrer reichhaltigen Zusammensetzung können Bohnen in Dosen jedoch schädlich für den Körper sein. Ein übermäßiger Verzehr dieses Produkts führt zum Auftreten solcher Erscheinungen:

• Blähungen;
• Blähungen;
• Schmerzen, die im Unterleib lokalisiert sind;
• Übelkeit;
• ein Gefühl der Schwere.

Auch Bohnenkonserven können sich negativ auf den menschlichen Körper auswirken, wenn das Endprodukt eine große Anzahl von Farb- und Konservierungsstoffen enthält. Es lohnt sich also, beim Kauf auf diese Tatsache zu achten und das natürlichste Produkt zu wählen.

Die weiße Kidneybohne in der Medizin

Dass die weißen Bohnen gesund sind und helfen, schwere Krankheiten zu heilen, wird von vielen Heilpraktikern bestätigt. Experten raten Patienten, die an solchen Krankheiten leiden, zum Verzehr von Bohnen und ihren Derivaten:

1. Schwere Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems. Die Zusammensetzung der weißen Bohnen ist einzigartig. Seine Bestandteile tragen dazu bei, die Blutgefäße zu stärken, den Blutkreislauf zu verbessern, schädliche Cholesterinablagerungen aus dem menschlichen Körper zu entfernen und den Herzrhythmus zu normalisieren.
2. Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, einschließlich Pankreatitis und Gastritis. Die Zusammensetzung der Bohnen hilft bei der Bewältigung der akuten Symptome dieser Krankheiten und beschleunigt die Genesung.
3. Häufige Verstopfung. Mediziner empfehlen den Verzehr von Bohnen auch für Patienten, die an Verstopfung leiden. Die darin enthaltenen Ballaststoffe helfen, dieses unangenehme Problem in den Griff zu bekommen und seine Wiederkehr zu verhindern.
4. Gelenkkrankheiten. Kalzium und andere Spurenelemente in diesen Bohnen verhindern die Entstehung von Krankheiten wie Rheuma oder Gicht und stärken das Knochen- und Knorpelgewebe.
5. Diabetes mellitus. Therapeuten empfehlen Patienten, die an irgendeiner Form von Diabetes leiden, dringend, weiße Bohnen in ihre tägliche Ernährung aufzunehmen. Sie können dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und Spitzenwerte zu vermeiden. Der Verzehr von Bohnen und ihren Derivaten ist als Heilmittel gegen Diabetes bekannt.
6. Hautkrankheiten. Es ist schwierig, einen Dermatologen zu finden, der die erstaunliche Fähigkeit von Bohnen, kleine Wunden zu heilen, den Hautzustand zu verbessern und unangenehme Symptome von Hautkrankheiten zu lindern, leugnen würde.

Natürlich kann nur ein qualifizierter Fachmann eine hundertprozentige Gewissheit über die Zweckmäßigkeit der Verwendung weißer Bohnen zur Behandlung dieser oder jener Krankheit geben. Nur ein Arzt kann den Zustand des Patienten beurteilen, Gegenanzeigen feststellen und die individuelle Verzehrmenge des Produkts bestimmen. Es lohnt sich daher, vor der Verwendung von Produkten, die weiße Bohnen enthalten, Ihren Arzt zu konsultieren.

Verwendung in der Kosmetologie

Weiße Bohnen werden auch häufig in der Kosmetik verwendet. Die einzigartige Zusammensetzung dieses Produkts hat erstaunliche Auswirkungen auf die Haut. Die regelmäßige Anwendung von Masken, die diese Bohnen enthalten, hilft

• sättigen die Haut mit wichtigen Vitaminen;
• die Haut aufhellen;
• Beseitigung von Mimikfalten und Fältchen;
• Macht die Haut elastischer;
• Linderung bestehender Entzündungen;
• Befreit das Gesicht von Akne und schwarzen Flecken.

Es gibt eine Vielzahl von Rezepten, die auf diesem Produkt basieren, aber das beliebteste ist die klassische Maske. Für die Zubereitung werden die folgenden Komponenten benötigt:

• Bohnenpüree.
• Olivenöl.
• Frisch gepresster Zitronensaft.

Mischen Sie die oben genannten Zutaten in gleichen Anteilen und tragen Sie die Mischung auf Gesicht und Hals auf. Lassen Sie die Maske 15-20 Minuten auf Gesicht und Hals einwirken und waschen Sie sie dann mit lauwarmem Wasser ab, ohne Seife oder andere Reinigungsmittel zu verwenden. Verwenden Sie eine solche Maske nicht öfter als einmal pro Woche. Dies trägt dazu bei, den Zustand der Haut zu verbessern, sie aufzuhellen und die Entstehung von Entzündungen zu verhindern.

Ein klassisches Rezept für eine Bohnenmaske kann aus folgenden Bestandteilen bestehen:

1. Apfelpüree. Diese Komponente trägt zur Straffung der Gesichtshaut bei.
2. Meersalz. Eine Maske mit Meersalz macht die Haut elastisch.
3. Haferflocken. Ein wenig Hafermehl verstärkt die aufhellende Wirkung.
4. Eier. Eier verstärken die verjüngende Wirkung von Bohnen.
5. Kartoffelpüree. Das Produkt verhindert Faltenbildung.

Gemahlen in einem Mixer nach dem Kochen die Bohnen können mit kosmetischen Ton gemischt werden und machen eine Maske 2-3 mal pro Woche, um die Haut zu nähren. Besonders geeignet für Menschen mit fettiger Haut.

Kosmetikerinnen empfehlen die Anwendung solcher Hausmittel nicht, ohne vorher auf allergische Reaktionen zu testen. Um sicherzugehen, dass selbstgemachte Kosmetika keine Hautausschläge, Juckreiz, Rötungen und andere unerwünschte Symptome verursachen, sollten Sie vor der Anwendung der Maske testen, ob Sie allergisch reagieren. Tragen Sie eine kleine Menge des vorbereiteten Produkts auf die Innenseite Ihrer Ellenbeuge auf, lassen Sie es 7-10 Minuten einwirken und entfernen Sie es dann mit einem weichen Schwamm. Wenn Ihre Haut Hautausschläge oder andere Allergiesymptome entwickelt, sollten Sie solche Kosmetika nicht verwenden.

Schäden und Kontraindikationen

Trotz der vielen vorteilhaften Eigenschaften können weiße Bohnen der menschlichen Gesundheit schaden, allerdings nur, wenn sie in unbegrenzten Mengen verzehrt oder Gegenanzeigen missachtet werden.

Ärzte empfehlen die Verwendung von weißen Bohnen nicht für Patienten, die an solchen Krankheiten leiden:

1. Gastritis und andere gastrointestinale Erkrankungen mit erhöhtem Säuregehalt.
2. Geschwüre in den Därmen.
3. Colitis und Cholezystitis.

Darüber hinaus empfehlen Experten, den Verzehr von Bohnen während der Stillzeit und bei einer persönlichen Unverträglichkeit des Produkts einzuschränken.

Denken Sie daran, dass Sie die Kontraindikationen für den Konsum dieses Produkts niemals ignorieren sollten! Wenn Sie dies tun, laufen Sie Gefahr, schwere Krankheiten zu entwickeln und Ihr allgemeines Wohlbefinden zu beeinträchtigen.

Auswahl und Lagerung

Wir können nur dann von den Vorteilen der Bohnen für den menschlichen Körper sprechen, wenn das Produkt von guter Qualität ist. Um sicherzustellen, dass Sie nicht die falschen Bohnen von schlechter Qualität kaufen, sollten Sie beim Kauf auf folgende Punkte achten

1. Voluminösität. Qualitätsbohnen sollten frei fließend sein und nicht aneinander kleben.
2. Farbe. Die Farbe der Bohnen muss gleichmäßig sein, ohne Schattierungen oder dunkle Flecken. Das Vorhandensein solcher Flecken ist ein Hinweis auf Verderb.
3. Vorhandensein von Fremdkörpern. Das Bohnenpaket muss frei von Verunreinigungen in Form von Gras, Erde, Spelzen oder Ablagerungen sein.
4. Glattheit. Eine qualitativ gute Bohne sollte glatt und glänzend sein.
5. Größe. Jede Bohne sollte gleich groß sein. Jede Bohne sollte gleich groß sein, was auf eine gute Qualität hinweist.
6. Die Unversehrtheit der Verpackung. Eine beschädigte Verpackung ist ein Grund, nicht zu kaufen.
7. Die Dichte. Die Kerne sollten hart sein. Weiche Bohnen sind nicht zum Verzehr geeignet.
8. Vorhandensein von Feuchtigkeit. Kondenswasser im Inneren der Verpackung sollte ein Grund sein, das Produkt nicht zu kaufen.

Um die nützlichen Eigenschaften des gekauften Produkts zu erhalten, ist es wichtig, es richtig zuzubereiten:

1. Entfernen Sie alle beschädigten oder weichen Kerne.
2. Wenn Sie Spuren von Feuchtigkeit an den Bohnen feststellen, trocknen Sie sie.
3. Bereiten Sie einen sauberen, trockenen Behälter vor. Ein Glasgefäß, das sich mit einem dicht schließenden Deckel verschließen lässt, ist ideal für die Aufbewahrung. Geben Sie die getrockneten Körner in dieses Gefäß.
4. Stellen Sie es an einen dunklen, kühlen Ort.

Beachten Sie auch, dass die Bohnen in einem Raum mit niedriger Luftfeuchtigkeit und einer Temperatur von nicht mehr als 7 Grad Celsius gelagert werden sollten.

Was man mit weißen Bohnen kochen kann: Rezepte

Weiße Bohnen werden für eine Vielzahl von Gerichten verwendet. Sie werden oft zu Salaten, Suppen und sogar Burgern hinzugefügt.

Salat

Die folgenden Zutaten werden für einen Salat benötigt:

• ½ Tasse gekochte weiße Bohnen.
• 100 g gekochte Hühnerfilets.
• 1 mittelgroße Zwiebel.
• Eine kleine Menge Mayonnaise.
• 10 ml Essig.
• Salz, Gewürze und Kräuter - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Die Zwiebel abspülen und schälen.
2. Schneiden Sie die Zwiebel in dünne Halbringe.
3. Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln in ein Gefäß geeigneter Größe geben und mit dem Essig übergießen.
4. Die Zwiebeln 15-20 Minuten marinieren lassen.
5. Nach der angegebenen Zeit den gesamten Essig abgießen. Hierfür kann ein Sieb oder eine Schüssel verwendet werden.
6. Alle Zutaten in einer Salatschüssel von geeigneter Größe mischen.
7. Den Salat mit Mayonnaise anmachen, salzen, würzen und mit Kräutern versehen.

Ein solcher Snack bringt Abwechslung in die täglichen Mahlzeiten und kann den Festtagstisch schmücken.

Suppe

Weiße Bohnensuppe ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Versuchen Sie, es auch nur einmal zu kochen. Sie werden es nicht mehr ablehnen können!

Für diese köstliche Suppe braucht man:

• Eine halbe Tasse Bohnen.
• 500 g einer beliebigen Fleischsorte.
• 500 g Kartoffeln.
• 1 Karotte.
• 1 mittelgroße Zwiebel.
• 200 ml Tomatensaft.
• Salz, Gewürze und Kräuter - nach Geschmack.

Die Suppe zubereiten:

1. Die Bohnen vorbereiten. Weichen Sie sie 6 Stunden lang in Wasser ein. Dadurch wird der Garprozess der Bohnen beschleunigt.
2. Nach Ablauf der angegebenen Zeit die Bohnen in einen Kochtopf geben, so viel Wasser aufgießen, dass alle Körner bedeckt sind, und kochen, bis sie weich sind.
3. Während die Bohnen kochen, mit der Zubereitung der Brühe beginnen.
4. Das Fleisch in einen Topf geben, mit dem gereinigten Wasser übergießen und kochen, bis es weich ist.
5. Einen Braten aus geriebenen oder fein gehackten Möhren und gehackten Zwiebeln zubereiten.
6. Wenn es fertig ist, in die Brühe geben.
7. Nun mit der Zubereitung des Dressings beginnen.
8. Den Tomatensaft in einen tiefen Topf gießen, die gewünschten Gewürze hinzufügen und 10-15 Minuten köcheln lassen.
9. Wenn das Fleisch gar ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und lassen es abkühlen.
10. Das abgekühlte Fleisch in Würfel schneiden und in die Pfanne geben.
11. Die Kartoffeln schälen, unter fließendem Wasser abspülen und in Würfel schneiden.
12. Die Kartoffeln in die Brühe geben und kochen, bis sie weich sind.
13. Wenn die Kartoffeln fertig sind, die Bohnen und die Tomate in die Suppe geben.
14. Weitere 10 Minuten kochen lassen.
15. Salz und Kräuter hinzufügen.

Die Suppe nach dem Ziehenlassen servieren. Es dauert nur 15-20 Minuten.

Lobio

Lobio kann als das beliebteste Gericht bezeichnet werden, dessen Hauptzutat Bohnen sind. Der Geschmack wird selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker überraschen.

Um lobio vorzubereiten:

• 2 volle Tassen Bohnen.
• 3 Karotten.
• 20 ml Pflanzenöl.
• 30 ml Tomatenmark.
• 1 Bündel Dill.
• Ein Bündel Petersilie.
• Ein Bündel Basilikum.
• Ihre Lieblingsgewürze und Salz.

Bereiten Sie den Lobio vor:

1. Füllen Sie die Bohnen mit Wasser und lassen Sie sie über Nacht stehen.
2. Am Morgen das restliche Wasser abgießen, neues Wasser aufgießen und die Bohnen zum Kochen bringen.
3. Etwa 90 Minuten lang kochen.
4. Salzen Sie die Bohnen 5-7 Minuten bevor sie fertig sind.
5. Während die Bohnen kochen, die Möhren raspeln oder fein hacken.
6. In einer vorgewärmten Pfanne schmoren.
7. Die Bohnen zu den Möhren geben.
8. Die Bohnenbrühe in die Mischung gießen.
9. Die Tomate, die Gewürze und das Salz hinzufügen.
10. Das Lobio zum Kochen bringen und weitere 20-25 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen.
11. Die fein gehackten Kräuter 5-7 Minuten vor Ende der Garzeit hinzufügen.

Das fertige Gericht kann warm oder kalt serviert werden.

Schnitzel

Bohnenschnitzel sind bei Vegetariern sehr beliebt und schmecken hervorragend.

Für die Herstellung benötigen Sie:

• Bohnen - 2 Tassen.
• Zwiebel - 3 Stück.
• Möhren - 1 Stück.
• Mehl - 40 gr.
• Knoblauch - 2-3 Nelken.
• Olivenöl.
• Etwas Petersilie und Dill.
• Salz und Gewürze - nach Geschmack.

Schnitzel zubereiten:

1. Die Bohnen 6-8 Stunden lang in Wasser einweichen.
2. Nach Ablauf der angegebenen Zeit das Wasser abgießen und die Bohnen in einer kleinen Menge Wasser kochen.
3. Wenn die Bohnen weich sind, abgießen, abkühlen lassen und nach Belieben zerkleinern.
4. Den Grieß, die Gewürze und das Salz zu den gehackten Bohnen geben und gründlich vermischen.
5. Die gehackte Zwiebel und die geriebenen Möhren leicht anbraten und zum Hackfleisch geben.
6. Zu kleinen Schnitzeln formen.
7. In einer vorgewärmten Pfanne von beiden Seiten anbraten.

Die Schnitzel mit fein gehackten Kräutern bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Wie man kocht

Um die Bohnen schmackhaft und zart zu machen, muss man sie richtig kochen. Der erste Schritt ist der wichtigste: Die Bohnen werden in Wasser eingeweicht. Auf diese Weise sollten die Bohnen über Nacht stehen. Erst dann werden die Bohnen weich. Beachten Sie auch, dass Sie pro 1 Tasse Bohnen 5 Gläser klares und kaltes Wasser benötigen.

Nach dem Einweichen können Sie nun die Bohnen kochen:

1. Das gesamte Wasser abgießen. Die Bohnen unter fließendem Wasser abspülen.
2. Legen Sie die sauberen Bohnen in einen Kochtopf und gießen Sie so viel Wasser ein, dass alle Bohnen bedeckt sind.
3. Setzen Sie den Topf auf das Feuer und bringen Sie ihn zum Kochen.
4. Die Hitze auf ein niedriges Niveau reduzieren und die Bohnen köcheln lassen, bis sie weich sind. Die Kochzeit beträgt zwischen 30 und 150 Minuten. Wenn die Bohnen fast fertig sind, salzen Sie sie.

Wichtig! Rühren Sie die Bohnen während des Kochens nicht um und decken Sie den Topf nicht mit einem Deckel ab.

Wenn Sie diese einfachen Regeln zum Kochen von Bohnen befolgen, erhalten Sie das gewünschte Gericht.

Interessante Fakten über Bohnen

Viele Hausfrauen wissen um die nützlichen Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten von Bohnen. Doch nur wenige wissen, dass sie ein einzigartiges Lebensmittel sind:

1. Sie waren den Menschen bereits 3000 v. Chr. bekannt, wie in chinesischen Annalen erwähnt wird.
2. Der berühmte Kolumbus führte sie in Amerika ein.
3. Es gibt mehr als 300 Sorten, die alle als Nahrungsmittel verwendet werden.
4. Es kann nach Pilzen riechen. Dies trifft auf die Sorten Ad Rem und Akito zu.
5. Der Name leitet sich von dem griechischen Wort phasiolus ab, das so viel wie langes, schmales Boot" bedeutet.
6. In der Ernährung aller Militärangehörigen enthalten.
7. Kann Menschen vor Krebs schützen.
8. Hilft, die Schönheit und Jugend von Frauen sowie die Gesundheit von Herz und Gefäßen über Jahre hinweg zu erhalten.
9. Enthält mehr Eiweiß als Hühnerfleisch.
10. Von der Bevölkerung Großbritanniens in großen Mengen konsumiert.
11. Hilft bei Depressionen, Nervosität und anderen psycho-emotionalen Störungen.

Bohnen sind in der Lage, den menschlichen Körper gesünder zu machen und ihn über viele Jahre hinweg gesund zu erhalten. Darüber hinaus wird der regelmäßige Verzehr dieses Produkts dazu beitragen, die Entwicklung gefährlicher Krankheiten zu verhindern und die allgemeine Gesundheit zu verbessern, aber nur, wenn Sie die Körner dieser Pflanze richtig konsumieren. Beachten Sie alle Empfehlungen, ignorieren Sie keine Kontraindikationen, experimentieren Sie, bereiten Sie neue Gerichte zu und genießen Sie den einzigartigen Geschmack der weißen Bohnen!

Foto von weißen Bohnen