Kichererbsen (Kichererbsen): Zusammensetzung, nützliche Eigenschaften, Zubereitungsarten

Kichererbsen sind eine Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte. Sie wird in vielen Teilen der Welt angebaut, ist aber vor allem im Mittelmeerraum und im Nahen Osten beliebt.

Was sind Kichererbsen?

Kichererbsen werden manchmal mit Nüssen oder Erbsen verwechselt, weil ihre Samen sehr ähnlich sind. Aus diesem Grund wird sie manchmal auch als italienische Erbse bezeichnet. Sie stammen aus Westasien und sind ein wichtiger Bestandteil der arabischen Küche.

Es gibt zwei Hauptsorten von Kichererbsen: Kabuli und Desi. Der Kabuli, der eine cremegelbe Farbe und ziemlich große Kerne hat, ist in der europäischen Küche weiter verbreitet. Die Araber bevorzugen den Desi, der dunklere und etwas kleinere Kerne hat.

Was ist der Unterschied zwischen Kichererbsen und Erbsen?

Da Kichererbsen und Erbsen zur Familie der Hülsenfrüchte gehören, sind sie manchmal nicht leicht zu unterscheiden, aber sie haben jeweils ihre eigenen Merkmale. Das erste, worauf Sie achten sollten, ist die Form der Bohnen. Kichererbsen haben runde Bohnen im Gegensatz zu länglichen Erbsen. Bemerkenswert ist auch, dass Kichererbsen in der Regel eine große Anzahl grüner Erbsen enthalten, während die Bohne im Durchschnitt 2-3 gelbe Samen enthält. Kichererbsen sind reich an Eiweiß und Kohlenhydraten und enthalten einen relativ hohen Anteil an Fett. Erbsen hingegen enthalten wenig Eiweiß und Kohlenhydrate und einen geringen Anteil an Fett. Kichererbsen gedeihen gut in warmen Klimazonen - Erbsen können auch in gemäßigten Breitengraden gut wachsen.

Zusammensetzung und Kalorien

Kichererbsen sind eine hervorragende Quelle für Fett, Eiweiß, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Zucker und Mineralstoffe. Sie enthalten auch Zink, Phosphor, Magnesium, Mangan, Kupfer, Kalium, Natrium, Kalzium, Eisen, Folsäure und die Vitamine A, B (B1, B2, B3, B5, B6 und B9), C, E und K.

Diese Kombination von Mineralien und Vitaminen wirkt sich positiv auf das Kreislaufsystem aus. Eisen und Folsäure schützen vor Blutarmut, und Vitamin K reguliert die Blutgerinnung, was nicht nur bei der Wundheilung, sondern auch bei starker Menstruation wichtig ist. Kalium ist ein wichtiger Elektrolyt, der den Blutdruck normalisiert. Kichererbsen enthalten auch viele Ballaststoffe, die nicht nur die Gewichtsabnahme und die Fettverbrennung unterstützen, sondern auch wichtig für die Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind.

Nützliche Eigenschaften von Kichererbsen

Allgemeine Vorteile

Liste der positiven Eigenschaften von Kichererbsen:

1. Fördert guten Schlaf. Kichererbsen sind reich an Aminosäuren, Tryptophan und Serotonin, die eine wichtige Rolle bei der Regulierung von Stimmung und Schlaf spielen. Der Verzehr dieser Bohne fördert einen ruhigeren Menschen und einen guten emotionalen Zustand.
2. Es stärkt das Immunsystem. Kichererbsen sind reich an "gutem" Eisen, das zum Sauerstofftransport im Körper beiträgt und für die Aufrechterhaltung des Immunsystems und eines normalen Stoffwechsels unerlässlich ist.
3. Sie versorgt den Körper mit der "richtigen" Energie. Kichererbsen enthalten wie alle Hülsenfrüchte komplexe Kohlenhydrate, die in der Regel recht langsam verdaut und in Energie umgewandelt werden. Wie wir wissen, gibt es zwei Arten von Kohlenhydraten: einfache und komplexe Kohlenhydrate. Einfache (schnelle) Kohlenhydrate tragen zu einem Anstieg des Zuckerspiegels bei. Komplexe (langsame) Nahrungsmittel bewirken das Gegenteil, da sie dem Körper nach und nach Energie zuführen. Kichererbsen können auch im Rahmen einer kalorienarmen Ernährung verzehrt werden. Schon eine kleine Portion Kichererbsen kann den Körper mit der täglichen Menge an Kohlenhydraten versorgen. Glukose gelangt allmählich in den Blutkreislauf, im Gegensatz zu Einfachzuckern in verarbeiteten Lebensmitteln, die Blutzuckerspitzen verursachen können.
4. Es verbessert die Verdauung. Kichererbsen gehören zu den Lebensmitteln mit einem hohen Ballaststoffgehalt (etwa 6 bis 7 Gramm pro halbe Tasse). Leider trägt die moderne Ernährungsweise zu diesem Mangel bei. Ballaststoffe fördern jedoch die Verdauung, indem sie die Nahrung durch den Verdauungstrakt transportieren und so IBS-Symptome und Verstopfung verhindern. Ballaststoffe sind in der Lage, dem Körper Flüssigkeit zu entziehen und diese an einen Großteil des Stuhls zu binden, der Gift- und Abfallstoffe enthält, die aus dem Körper entfernt werden müssen. Ballaststoffe tragen auch dazu bei, den pH-Wert und die Anzahl der Bakterien im Darm auszugleichen, indem sie die Anzahl der nützlichen Bakterien erhöhen und die Anzahl der schädlichen Bakterien verringern. Ein Ungleichgewicht der Darmflora wird häufig mit vielen Verdauungsproblemen in Verbindung gebracht.
5. Verbessert die Gesundheit des Herzens. Das Vorhandensein von löslichen Ballaststoffen, Antioxidantien und mehrfach ungesättigten Fetten macht Kichererbsen zu einem wertvollen Nahrungsmittel für die Herzgesundheit. Ein mäßiger täglicher Verzehr dieser Bohne senkt nachweislich das LDL-Cholesterin, die Triglyceride und das Gesamtcholesterin innerhalb eines Monats.
6. Schutz vor Krebs. Die in diesen Bohnen enthaltenen Stoffe haben schützende Eigenschaften, die zur Vorbeugung von Darmkrebs beitragen. In Studien an Mäusen wurde nachgewiesen, dass Bohnen auch die Bildung von Krebszellen verhindern können. Da Bohnen das Verdauungssystem vor schädlichen Bakterien und der Ansammlung giftiger Stoffe schützen, schaffen sie ein gesünderes Milieu mit einem ausgeglichenen pH-Wert, in dem sich Krebszellen nicht vermehren können.
7. Eine Quelle für pflanzliches Eiweiß. Bohnen sind eine ausgezeichnete Eiweißquelle. Es ist bekannt, dass es ein wichtiger Makronährstoff ist, der an der Funktion lebenswichtiger Organe, Muskeln und Gewebe beteiligt ist und sogar die Hormone beeinflusst.
8. Es fördert die Zellregeneration. Kichererbsen enthalten Folat, eine Art Vitamin. Diese Substanz ist direkt an der Bildung neuer Zellen beteiligt.

Für Frauen

1. Die Gesundheit der Frauen. Die in den Bohnen enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe sind äußerst nützlich bei der Vorbeugung von Krebs und Osteoporose. Dieses Produkt ist auch sehr gut geeignet, um die Häufigkeit von Hitzewallungen nach der Menopause zu reduzieren.
2. Für die Gesichtshaut. Mangan lässt die Zellen freie Radikale bekämpfen, die Falten verursachen. Molybdän reinigt die Haut, indem es Sulfite entfernt. Folsäure und Vitamin B beeinflussen die Regenerationsprozesse der Haut nach Sonneneinstrahlung.
3. Folsäure. Kichererbsen enthalten viel Folat, das als ein wichtiger Nährstoff für die werdende Mutter und den Fötus gilt.
4. Er sorgt für ein Sättigungsgefühl und hilft beim Abnehmen. Der hohe Eiweiß- und Ballaststoffgehalt trägt dazu bei, dass Sie sich satt fühlen und Ihren Appetit zügeln. Bohnen enthalten Makronährstoffe, die zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels und damit zur Aufrechterhaltung der Energie beitragen. Da Kichererbsen wenig Kalorien, viel Eiweiß und Ballaststoffe enthalten, sind sie ein ideales Nahrungsmittel für alle, die abnehmen wollen.

Für Männer

1. Pflanzliches Eiweiß. Kichererbsen sind reich an pflanzlichem Eiweiß, so dass der regelmäßige Verzehr dieser Bohne Männern, die Muskelmasse aufbauen wollen, hilft.
2. Vorteile für das Haar. Diese Bohnen eignen sich hervorragend zur Stärkung der Haare. Für Männer mit Glatzenbildung wird der regelmäßige Verzehr von Kichererbsen empfohlen, da dieses Produkt reich an Eiweiß und Mangan ist, die dazu beitragen, Haarausfall zu verhindern.
3. Natürliches Aphrodisiakum. Kichererbsen werden seit dem Altertum als Aphrodisiakum verwendet. Heutzutage können sogar Medikamente durch dieses Produkt ersetzt werden, allerdings nur, wenn der Rohbohnentee regelmäßig getrunken wird.
4. Liefert Energie. Kichererbsen können den Körper mit viel Energie versorgen, die jeder aktive Mensch heute braucht.

Für Kinder

Kichererbsen können von Kindern gegessen werden, wenn sie acht Monate alt sind. Viele Kinderärzte empfehlen jedoch, einem Kind Kichererbsen erst ab einem Alter von eineinhalb Jahren zu geben. Die Kichererbsen müssen unbedingt zu einer glatten Konsistenz gemahlen werden. Dem Kind sollten kleine Portionen gefüttert werden.

Vorteile von Kichererbsen für Kinder:

1. Allgemeine Entwicklung. Kichererbsen sind eine ausgezeichnete Proteinquelle, die für den Aufbau neuer Zellen, Muskeln, Knorpel, Blut, Hormone und Enzyme im Kind unerlässlich ist. Ein wachsendes Baby braucht viel Eiweiß.
2. Entwicklung des Gehirns. Kichererbsen enthalten geringe Mengen an mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Ungesättigte Fette sind für ein Kind sehr wichtig, da sie die Entwicklung des Gehirns fördern, Energie liefern und die Haut weich machen.
3. Prävention von Anämie. Kichererbsen sind eine ausgezeichnete Quelle für Eisen, das ein wesentliches Element für die Bildung neuer roter Blutkörperchen ist. Wenn der Körper nicht die benötigte Menge an Eisen erhält, kann er keine neuen roten Blutkörperchen bilden. Dieser Zustand wird als Anämie bezeichnet. Kichererbsen können zur Vorbeugung dieser Erkrankung bei Kindern beitragen.
4. Es stärkt Knochen und Muskeln. Kalzium ist wichtig für das Wachstum der Knochen und die Gesunderhaltung der Zähne. Außerdem fördert es die Entwicklung des Muskelgewebes und des Nervensystems.

Zur Gewichtsabnahme

Kichererbsen sind eine ausgezeichnete Eiweißquelle. Dieser Nährstoff kann Ihnen beim Abnehmen helfen, da er einen hohen thermischen Effekt von 30 % hat, was bedeutet, dass Sie während der Verdauung bis zu 30 % der Kalorien verbrennen können. Eiweiß trägt auch zum Sättigungsgefühl bei, so dass die Gefahr des Überessens geringer ist.

Kichererbsen sind reich an Ballaststoffen, die das Körpergewicht beeinflussen. Ballaststoffe haben eine sättigende Wirkung, das heißt, sie tragen auch zum Sättigungsgefühl bei. Es verlangsamt die Freisetzung von Zucker aus der Nahrung in den Blutkreislauf. Die Vermeidung von Blutzuckerspitzen bedeutet, dass Sie sich nicht hungrig fühlen werden.

Kichererbsen sind eine hervorragende Quelle für Stoffe wie Phosphor, Zink, Eisen und Folsäure. Der Verzehr von nährstoffreichen Lebensmitteln trägt dazu bei, das Energieniveau beim Abnehmen aufrechtzuerhalten, so dass man sich gestärkt fühlt.

Können Kichererbsen von schwangeren und stillenden Frauen verzehrt werden?

Im Laufe der Jahre gab es mehrere Studien, die deutlich gemacht haben, ob Kichererbsen von schwangeren und stillenden Frauen verzehrt werden können. Das sagen die Studien:

1. Die Schwangerschaft ist eine Zeit, in der eine Frau dazu neigt, an Gewicht zuzunehmen. Kichererbsen sind eine gute Möglichkeit, Fettleibigkeit zu vermeiden und gesund zu bleiben.
2. Kichererbsen verringern das Risiko eines Herzinfarkts.
3. Kichererbsen erhöhen das Energieniveau während der Schwangerschaft.
4. Der Nährstoffbedarf steigt während der Schwangerschaft, da der Fötus gesättigt werden muss. In dieser Zeit benötigt der Körper mehr Proteine, Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Kichererbsen enthalten diese Stoffe in großen Mengen.
5. Kichererbsen sind eine reiche Quelle von Eisen und Vitamin B6, die für die Entwicklung des Fötus sehr wichtig sind.
6. Kichererbsen enthalten auch Cholin, das für die Erhaltung und Entwicklung des Gehirns und des Nervensystems unerlässlich ist.
7. Eine Tasse Kichererbsen enthält 65 % des Tagesbedarfs an Mangan, das für den wachsenden Bedarf des Fötus wichtig ist.
8. Kupfer, Zink und Selen sind natürliche Antioxidantien, die eine entscheidende Rolle für die Gesundheit des Fötus spielen, da sie vor den Auswirkungen freier Radikale schützen können.

Kichererbsen in der Medizin

Die wohltuenden Eigenschaften der Kichererbsen werden in der Medizin sehr häufig genutzt, weshalb das Produkt für Menschen geeignet ist:

1. Vorbeugung gegen die Entstehung von Katarakten.
2. Verringerung des Risikos von Schlaganfällen, Herzinfarkten und Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems.
3. Zur Normalisierung des Blutdrucks.
4. Zur Verbesserung der Potenz.
5. Zur Vorbeugung und Auflösung von Gallensteinen.

Bei Diabetes

Es ist eine weit verbreitete Meinung, dass Diabetiker keine Kichererbsen essen sollten, weil sie einen sehr hohen Kohlenhydratgehalt haben. Dieser Mythos lässt sich leicht widerlegen, denn Kichererbsen haben einen niedrigen glykämischen Index (35 Einheiten) und sind sehr gesund. Die Kohlenhydrate in diesem Produkt werden so langsam verdaut, dass sie den Blutzuckerspiegel nicht in die Höhe treiben, wie es bei Brot, Reis, Kartoffeln oder Nudeln der Fall ist. Aus diesem Grund sollten Diabetiker Kichererbsen essen, da sie den Blutzuckerspiegel nicht ansteigen lassen und es ihnen ermöglichen, ihren Allgemeinzustand zu kontrollieren.

Bei Bauchspeicheldrüsenentzündung

Bohnen werden bekanntermaßen nicht für Menschen mit solchen Erkrankungen empfohlen, aber das ist nicht immer der Fall. Wenn die Bauchspeicheldrüsenentzündung zum Beispiel in einer eher milden Form auftritt, können Kichererbsen in den Speiseplan aufgenommen werden, allerdings nur in kleinen Mengen.

Da die Bohnen Eiweiß enthalten, das für die Genesungsprozesse benötigt wird, sind Kichererbsen sogar nützlich. Sie können zum Beispiel als Zutat für Gemüsesuppen oder Kartoffelpüree verwendet werden. Es ist wichtig, dass die Bohnen gemahlen auf den Tisch kommen.

Gastritis

Wie alle Hülsenfrüchte enthalten auch Kichererbsen eine Reihe von Bestandteilen, die sie schwer verdaulich machen. Das bedeutet, dass er länger im Magen verbleibt und wahrscheinlich Magenschmerzen und Völlegefühl verursacht. Es ist daher ratsam, die Lebensmittel vor dem Verzehr zu behandeln. Es lohnt sich auch, darauf zu achten:

1. Menschen mit Gastritis oder Geschwüren wird empfohlen, Kichererbsen in kleineren Mengen als üblich zu essen.
2. Es ist ratsam, die Kichererbsen gemahlen zu essen, da sie so besser verdaut werden können.
3. Wenn Kichererbsen nicht ausreichend zerkleinert werden, können sie Blähungen verursachen.

Bei schweren oder häufigen Beschwerden beim Verzehr dieses Produkts ist es ratsam, einen Arzt aufzusuchen.

Rezepte der traditionellen Medizin auf Basis von Kichererbsen

Die Kichererbse ist eine Hülsenfrucht, die in der Volksmedizin sehr beliebt ist. Sein Wert ergibt sich aus seinem hohen Mineral- und Vitamingehalt. Er ist reich an Ballaststoffen, Proteinen und Fetten. Diese Pflanze wird besonders wegen ihres Selengehalts geschätzt, der die Gehirnfunktion verbessert, die Jugendlichkeit verlängert und das Wachstum abnormaler Zellen hemmt.

Rezepte:

1. Um den Körper von Giften und Toxinen zu reinigen, gießen Sie 100 Gramm Erbsen mit einem Glas Wasser, bestehen Sie 8 Stunden. Dann werden sie abgetropft und die Kichererbsen in einem Mixer püriert. Der so entstandene Brei wird eine Woche lang roh gegessen, dann macht man eine ähnliche Pause.
2. Bei Husten und Bronchitis eine Abkochung zubereiten. Gießen Sie 2 Liter Wasser über ein Glas mit zerkleinerten Bohnen. Eine halbe Stunde lang kochen. Das fertige Produkt mit ein wenig Butter verfeinern. Trinken Sie das Getränk tagsüber. Dauer der Anwendung - bis zur Linderung der Symptome.
3. Gekeimte Bohnen können bei Vergiftungen helfen. Sie werden in einer dünnen Schicht in ein kleines Gefäß gegossen und mit Wasser gefüllt. Füllen Sie das Wasser täglich nach, da die Erbsen es aufnehmen. In ein paar Tagen wird es Sprossen geben, aus denen man einen Absud macht. 2 Esslöffel mit 0,5 l Wasser aufgießen und eine Viertelstunde lang kochen lassen. Die Abkochung abseihen und trinken.
4. Zur Prävention von Krankheiten. Geben Sie 100 g Bohnen in ein Glas Wasser und lassen Sie es über Nacht stehen. Am Morgen quellen die Erbsen auf und werden weich. Sie werden roh verzehrt.

Kichererbsen in der Kosmetologie

Kichererbsen werden auch in der Kosmetologie verwendet. Kichererbsenmehl zum Beispiel wird im Allgemeinen verwendet, um schwarze Flecken im Gesicht zu beseitigen und den Hautton zu verbessern. Die gemahlenen Körner dieser Bohne wirken wie ein natürliches Peeling. Eine solche Zusammensetzung ist für alle Hauttypen geeignet. Darüber hinaus können Kichererbsenmasken bei Akne, Entzündungen der Haut sowie bei Peeling eingesetzt werden.

Nutzen und Schaden von gekeimten Kichererbsen

Kichererbsen enthalten, wie die meisten Bohnen, Antinährstoffe, die die Verdauung erschweren können. Gekeimte Kichererbsen verbessern die Magen-Darm-Funktion und erhöhen den Vitamin- und Proteingehalt.

Die Vorteile von gekeimten Kichererbsen

1. Bohnen sind in der Lage, den Körper mit Nährstoffen zu sättigen und können Hungergefühle für eine lange Zeit ausschalten.
2. B-Vitamine und Ballaststoffe in gekeimten Bohnen tragen dazu bei, den Stoffwechsel und die Stoffwechselprozesse zu beschleunigen.
3. Trägt zur Normalisierung des Blutzuckerspiegels bei.
4. Spendet Energie und senkt den Cholesterinspiegel.

Gekeimte Kichererbsen werden zu Suppen hinzugefügt und zu Brei verarbeitet. Es ist besser, sie in der Mittagspause zu verwenden.

Die Schäden
Obwohl Kichererbsen viele gesundheitliche Vorteile haben, können sie auch schädlich sein. Zum Beispiel sollten Sie keine gekeimten Bohnen essen, wenn Sie überempfindlich darauf reagieren. Außerdem können Bohnen übermäßige Blähungen verursachen, so dass der Verzehr in Maßen erfolgen sollte.

Was man mit Kichererbsen machen kann: Rezepte

Bitte beachten Sie: Kichererbsen sollten vor dem Kochen 8-12 Stunden eingeweicht werden.

Schweinekoteletts mit Kichererbsen

Zutaten:

• Olivenöl;
• rote Zwiebel - 1 St;
• Rotweinessig -2 Essl;
• Zucker - 1 Teelöffel;
• Hühnerbrühe - 100 ml;
• Kichererbsen - 400 gr;
• Petersilie;
• Schweinekoteletts - 2 Stück.

Wie man kocht:

1. 1 Esslöffel Olivenöl und die Zwiebel in eine Pfanne geben, gut salzen und alles braten, bis die Zwiebel weich ist (etwa 10 Minuten).
2. Dann den Essig und den Zucker hinzugeben und noch etwa 3 Minuten köcheln lassen.
3. Die vorgekochten Kichererbsen hinzufügen.
4. Alles miteinander verrühren und die Petersilie hinzufügen. Dies mit den restlichen Zutaten vermengen. Die Mischung sollte homogen sein.
5. Die Mischung zu einem Schnitzel formen und 5-7 Minuten auf jeder Seite braten.

Kichererbsen-Harissa-Suppe

Zutaten:

• Zwiebel - 1 St;
• Olivenöl;
• Karotte - 2 Stück, gewürfelt;
• Staudensellerie - 2 Stück, gewürfelt;
• gemahlener Kreuzkümmel - 0,5 Teelöffel;
• Harissa - 2 Esslöffel;
• Kichererbsen - 400 g;
• Gemüsebrühe - 750 ml;
• Tomatenpüree - 2 Esslöffel;
• Petersilie.

Wie man kocht:

1. Die Zwiebel in einer Pfanne mit 1 Esslöffel Olivenöl anbraten.
2. Die Karotten und den Sellerie in die Brühe geben. 5 Minuten kochen lassen.
3. Dann den Kreuzkümmel und das Harissa hinzufügen und noch 1 Minute kochen lassen.
4. Die restlichen Zutaten hinzugeben, würzen und aufkochen lassen. 15 Minuten kochen lassen.
5. Kurz vor dem Servieren die Petersilie hinzufügen.

Auswahl und Lagerung von Kichererbsen

Wie man Kichererbsen auswählt und lagert:

1. Bei der Auswahl sollten die Bohnen ziemlich hart, sauber und von der gleichen Farbe sein. Nehmen Sie die Bohnen nicht, wenn sie verschrumpelt sind oder eine weißliche Patina haben.
2. Wir empfehlen Ihnen, die Bohnen roh zu kaufen. Sie lassen sich leicht in einem luftdichten Behälter oder Plastikbeutel aufbewahren.

Die organoleptischen Eigenschaften dieser Bohnen sowie alle ihre Vorteile bleiben lange erhalten - bis zu einem Jahr nach der Ernte.

Vorgekochte oder geröstete Bohnen haben eine begrenzte Haltbarkeitsdauer. Durch das Rösten verringert sich auch der Nährwert der Kichererbsen. Gekochte Kichererbsen im Kühlschrank nicht länger als 5 Tage aufbewahren.

Schäden und Kontraindikationen

Kontraindikationen:

1. Kichererbsen sind für ältere Menschen nicht zu empfehlen.
2. Kinder und Menschen mit einem schwachen Verdauungssystem sollten Kichererbsen nur in kleinen Mengen und nur in gemahlener Form essen.
3. Menschen mit Blasengeschwüren sollten Kichererbsen ebenfalls meiden.
4. Individuelle Unverträglichkeiten gegenüber Kichererbsen sollten vermieden werden.

Nebenwirkungen

Bei manchen Menschen können nach dem Verzehr von Kichererbsen Magenkrämpfe und übermäßige Blähungen auftreten. Schauen wir uns die Gründe dafür einmal genauer an.

Blähungen
Hülsenfrüchte mit einem hohen Proteingehalt können die Produktion von Darmgasen verursachen. Das Ausmaß der übermäßigen Gasproduktion ist in der Regel unterschiedlich. Es ist ratsam, Kichererbsen in kleinen Mengen zu essen, damit sich der Stoffwechsel an dieses Nahrungsmittel gewöhnen kann. Leichte Blähungen sind kein Grund zur Besorgnis, aber wenn die Blähungen so stark sind, dass sie Bauchschmerzen oder Unwohlsein verursachen, sollte man auf Bohnen verzichten.

Allergien
Menschen, die gegen Soja, Linsen oder sogar Latex allergisch sind, können auch auf Kichererbsen allergisch reagieren. Die Reaktion äußert sich in der Regel durch eine verstopfte Nase. Daher kann es beim Verzehr der Bohnen zu Atemproblemen kommen.

Es können auch Nebenwirkungen auftreten:

• Akne;
• Triefende Nase;
• Kopfschmerzen;
• juckende Haut.

Interessante Fakten über Kichererbsen

Einige interessante Fakten über Kichererbsen:

1. Kichererbsen haben in der ganzen Welt viele verschiedene Namen wie Tabakbohne, bengalische Bohne, ägyptische Erbse, Sesi-Bohne und Kabuli Chana.
2. Kichererbsen gibt es in verschiedenen Sorten und Farben. Es gibt schwarze, grüne, rote und braune Kichererbsen.
3. Kichererbsen sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und tragen zu einem gesunden Verdauungssystem bei. Die in Kichererbsen enthaltenen Ballaststoffe können beim Abnehmen helfen.
4. Kichererbsen sind sehr vielseitig. Im Internet finden Sie eine Vielzahl von Rezepten mit ihnen.
5. Gemahlene Kichererbsen werden seit dem 18. Jahrhundert als Kaffee-Ersatz verwendet und sind auch heute noch eine weit verbreitete Alternative.
6. Kichererbsen sind für Vegetarier und Veganer zu empfehlen, da sie den Körper mit den Stoffen sättigen können, die ihm normalerweise fehlen.

Foto von Kichererbsen