Tee mit Kurkuma: nützliche Eigenschaften und Rezept

Die meisten Menschen kennen Kurkuma als ein Gewürz, das eine leuchtend gelbe oder gelb-orange Farbe und einen leicht bitteren Geschmack hat. Es wird häufig in Gewürzmischungen verwendet und verleiht Gerichten eine schöne goldene Farbe. In vielen asiatischen Ländern wird er jedoch nicht nur zu Lebensmitteln hinzugefügt, sondern auch als Hauptzutat für ein Heißgetränk verwendet. Kurkuma-Tee hat viele gesundheitliche Vorteile: Er hilft bei verschiedenen Beschwerden, unterstützt das Immunsystem und spült Gift- und Abfallstoffe aus dem Körper.

Kurkuma-Tee kann als normales Getränk getrunken werden, um den Tag damit zu beginnen, oder als Heilmittel in der traditionellen Medizin verwendet werden, um die Gesundheit zu verbessern, das Immunsystem zu stärken, Erkältungen zu heilen und bestimmte entzündliche Prozesse zu bekämpfen. Es ist zu beachten, dass Kurkuma in kleinen Mengen fast keine Gegenanzeigen hat, aber die Einnahme großer Mengen kann sich bereits negativ auf die Gesundheit auswirken.

Immer mehr Menschen entscheiden sich für dieses "goldene" Getränk, um bestimmte Beschwerden zu behandeln, und es kann einige synthetische Medikamente ersetzen. Frische Kurkumawurzel oder Kurkumapulver können für die Zubereitung von Tee verwendet werden. Das Getränk wird nicht nur zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten verwendet, sondern ist auch Bestandteil von Diäten und Abnehmprogrammen. Die darin enthaltenen Bestandteile tragen dazu bei, den Appetit zu zügeln, den Verdauungsprozess zu verbessern und zu beschleunigen und die Ansammlung von Fettgewebe zu verhindern. Manchmal genügt es, den Tee morgens zu trinken, um in Form zu bleiben und sich energiegeladen zu fühlen.

Zusammensetzung und Kalorien

Die Beliebtheit von Kurkuma als Naturheilmittel ist auf seine einzigartige Zusammensetzung zurückzuführen.

1. Viele Studien weisen darauf hin, dass die wichtigste therapeutische Wirkung des Gewürzes in dem natürlichen gelben Farbstoff Curcumin liegt. Diese Substanz trägt zur Aktivierung der körpereigenen Abwehrfunktionen bei, die für die Normalisierung des Stoffwechsels und die Beseitigung von Giftstoffen und anderen schädlichen Substanzen aus dem Körper verantwortlich sind. Außerdem hilft es, Entzündungsprozesse zu bekämpfen. Curcumin ist ein natürliches Antibiotikum, so dass ein Getränk mit Kurkuma wirksam gegen Erkältungen ist. Die Forschung hat auch die Fähigkeit des Curcumins zur Bekämpfung von Krebszellen nachgewiesen. Curcumin ist häufig Bestandteil von synthetischen Arzneimitteln, die zur Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt werden.
2. Die im Gewürz enthaltenen ätherischen Öle, wichtigen Mineralien und Vitamine tragen ebenfalls zu seiner starken Heilwirkung bei. Phosphor, Eisen, Jod und Kalzium tragen zur Regulierung der Stoffwechselprozesse im Körper bei und sind für eine normale Herzfunktion und eine gute Gefäßgesundheit verantwortlich.
3. Cholin trägt dazu bei, die Zellmembranen vor der Zerstörung zu schützen und beugt Zellschäden vor, senkt den Cholesterinspiegel im Blut. Es wirkt auch auf das Nervensystem als Beruhigungsmittel und beteiligt sich am Prozess der Normalisierung des Gewichts.
4. Die Vitamine der C-, K- und B-Gruppe tragen zur Stärkung der Schutzfunktionen des menschlichen Körpers bei und verbessern den Zustand und die Elastizität der Blutgefäße.
5. Antioxidantien neutralisieren freie Radikale, die Zellen zerstören und deren unregelmäßige Teilung verursachen. Sie können nicht nur vor der Bildung von Krebszellen schützen, sondern auch zur Erhaltung von Jugendlichkeit und Schönheit beitragen.

Kurkuma-Tee wird häufig zur Gewichtsabnahme eingesetzt. Der Grund dafür ist nicht nur seine gesunde Zusammensetzung, sondern auch sein niedriger Kaloriengehalt. In 100 g des Produkts sind 325 kcal enthalten. Für die Zubereitung einer Tasse des duftenden Heilgetränks benötigt man nur 0,5-1 Teelöffel des Gewürzes, was 5-7 g des Produkts entspricht. Daher ist der Kalorienwert einer Portion vernachlässigbar. Die endgültige Zahl hängt natürlich von der Art der Zubereitung und des Konsums des Tees ab. Wenn er nur aus Kurkuma und Wasser besteht, ist der Kaloriengehalt minimal, mit der Zugabe von neuen Zutaten, normalem Tee oder Honig steigt er.

Wie Sie das richtige Kurkuma für Ihren Tee auswählen

Um den größten Nutzen aus Kurkuma-Tee zu ziehen, müssen Sie ein frisches und hochwertiges Produkt wählen.

Wenn Sie die Wurzel kaufen, sollten Sie auf ihr Aussehen achten. Er sollte dicht, fest, nicht verschrumpelt oder verschrumpelt sein. Frische Wurzeln haben eine dünne Schale, die durch Fingernägel beschädigt werden kann. Die Farbe des Produkts hängt von der Sorte und dem Anbaugebiet ab. Wildpflanzen haben eine weniger intensive Farbe.

Wenn Sie Kurkumapulver kaufen möchten, bevorzugen Sie die versiegelten Fabrikpackungen. Auf diese Weise wird das Produkt besser erhalten. In diesem Fall gibt es keine Möglichkeit, Kurkuma auf alle Anforderungen zu testen, so dass es besser ist, bei einem bewährten Hersteller zu kaufen, dessen Qualität man vertraut. Achten Sie beim Kauf von Pulver in loser Schüttung darauf, dass es keine Klumpen enthält und krümelig bleibt.

Es lohnt sich auch, das Produkt auf seine Frische hin zu überprüfen. Eine gute Kurkumawurzel oder ein gutes Kurkumapulver hat ein helles, würziges Aroma. Um daran zu riechen, reiben Sie das Kurkumapulver mit den Fingerspitzen und schälen Sie die Haut der Wurzel ein wenig ab. Wenn Sie es riechen können, ist es in Ordnung, Sie können es kaufen, aber wenn Sie es nicht riechen können, sollten Sie es nicht kaufen. Höchstwahrscheinlich liegt das Produkt schon lange im Regal.

Das Pulver sollte an einem dunklen Ort bei konstanter Temperatur und in einem luftdicht verschlossenen Behälter gelagert werden. Die Wurzel kann in einen Behälter gegeben und im Kühlschrank in einem speziellen Fach für Gemüse aufbewahrt werden.

Nützliche Eigenschaften von Kurkuma-Tee

Kurkuma-Tee hat eine breite Palette von gesundheitlichen Vorteilen. Es trägt dazu bei, alle Systeme des Körpers in einem normalen Zustand zu halten, regt Stoffwechselprozesse an und beseitigt Giftstoffe und freie Radikale. Das Getränk hat eine positive Wirkung auf das Herz, das Nervensystem, den Magen-Darm-Trakt, verbessert die Immunität, hilft bei der Bekämpfung von Arthritis und anderen Gelenkerkrankungen.

Für Frauen

Ein Getränk auf Kurkumabasis unterstützt die Gesundheit von Frauen. Es ist ein natürliches Antibiotikum und entzündungshemmend und hilft, viele negative Prozesse des weiblichen Fortpflanzungssystems zu bekämpfen. Die in dem Gewürz enthaltenen Substanzen lindern die Symptome des prämenstruellen Syndroms. Das darin enthaltene Östrogen hat eine positive Wirkung auf den weiblichen Körper in den Wechseljahren.

Es ist zu bedenken, dass Kurkuma das Blut verdünnt, so dass die Periodenblutung stärker ausfallen kann.

Für Männer

Das Heilgetränk trägt zur Verbesserung der männlichen Gesundheit bei. Aufgrund seiner entzündungshemmenden und antimikrobiellen Eigenschaften wird es zur Behandlung bestimmter Arten von männlicher Unfruchtbarkeit oder zur Gesunderhaltung der Prostata eingesetzt.

In der Schwangerschaft

In der Schwangerschaft kann Kurkuma-Tee dazu beitragen, die Gesundheit der Mutter zu erhalten, insbesondere während der saisonalen Grippe und Erkältungen. Schließlich dürfen schwangere Frauen oft viele Medikamente nicht einnehmen, um den Fötus nicht zu schädigen. Kurkuma ist ein natürliches Antibiotikum und wirkt entzündungshemmend, unterstützt das Immunsystem und erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen schädliche Einflüsse. Außerdem haben werdende Mütter oft Verdauungsprobleme. Kurkuma-Tee kann zur Normalisierung des Magen-Darm-Trakts beitragen.

Es sollte jedoch mit Vorsicht verwendet werden. Kurkuma sollte im ersten Schwangerschaftsdrittel nicht verwendet werden. Es erhöht den Uterustonus, was das Risiko einer Fehlgeburt erhöht. Es ist auch notwendig, den Konsum des Getränks im dritten Trimester einzuschränken, um keine vorzeitigen Wehen auszulösen. Während dieses Zeitraums sollte die Konzentration 1-2 g pro Tag nicht überschreiten. Im zweiten Schwangerschaftsdrittel kann ein Kurkuma-Aufguss jedoch dazu beitragen, die Gesundheit von Mutter und Fötus zu erhalten. Auch hier gilt es, die Tagesdosis nicht zu überschreiten, die bei 1 Tasse Tee pro Tag oder 5 g Kurkuma pro Tag liegt.

Es lohnt sich auch, Ihren Arzt zu konsultieren. Wenn Gegenanzeigen vorliegen (Lebererkrankung, Magen-Darm-Trakt, schlechte Blutgerinnung), sollten Sie diese Infusion vermeiden.

Beim Stillen

Kurkuma-Tee während der Stillzeit kann sowohl nützlich als auch schädlich sein. Es ist zu bedenken, dass die Einführung eines neuen Produkts, einschließlich Gewürzen, schrittweise erfolgen sollte. Die Mutter muss die Reaktionen ihres Babys und ihres Körpers beobachten. Wenn es keine Gegenanzeigen gibt und keine allergischen Reaktionen auftreten, können Sie ab und zu eine Tasse des duftenden Aufgusses trinken.

Es wirkt sich positiv auf den Milchfluss aus, was besonders für Frauen mit Milchstau wichtig ist. Das Getränk dient zur Vorbeugung von Mastitis. Kurkuma stärkt auch die Immunität von Mutter und Kind und verbessert die Verdauung.

Für Kinder

Die Frage, ab welchem Alter verschiedene Gewürze, darunter auch Kurkuma, in den Speiseplan eines Kindes aufgenommen werden können, bleibt umstritten. Besonders konservative Experten raten davon ab, das Gewürz hinzuzufügen, bevor das Kind 6 Jahre alt ist. In diesem Alter ist sein Verdauungssystem voll ausgereift und er kann neue Nahrungsmittel ausprobieren. Andere Experten halten die Zubereitung von Getränken auf Kurkumabasis für ein Kind ab 2 Jahren für akzeptabel. Es hat entzündungshemmende Eigenschaften und hilft, Erkältungen und anderen Krankheiten zu widerstehen.

Es sei daran erinnert, dass die erste Voraussetzung darin besteht, dass keine Kontraindikationen vorliegen. Es ist auch wichtig, vorsichtig zu sein und Kurkuma-Tee schrittweise in die Ernährung des Kindes einzuführen, wobei die Dosierung zu beachten ist.

Zur Gewichtsabnahme

Kurkuma-Tee wird oft als Mittel zur Gewichtsabnahme eingesetzt. Der Grund dafür ist, dass das Gewürz dazu beiträgt, die Verdauungsorgane zu stärken, den Appetit zu kontrollieren und die Stoffwechselprozesse im Körper zu normalisieren. Außerdem verhindert Kurkuma die Ansammlung von Fett und hilft, es abzubauen.

Rezept für einen Schlankheitscocktail: Geben Sie ½-1 Löffel Gewürz, grünen Tee, etwas Ingwer und ein paar Tropfen Zitrone in ein Glas Wasser.

Aber lassen Sie sich nicht zu sehr hinreißen. Es reicht aus, morgens vor dem Frühstück eine Tasse zu trinken, um die positive Wirkung zu spüren, in Verbindung mit der Einhaltung der Grundnahrungsmittel und der normalen körperlichen Aktivität.

Schäden und Kontraindikationen

Trotz der beeindruckenden Liste der gesundheitlichen Vorteile kann ein Getränk auf Kurkumabasis für den Körper schädlich sein, wenn eine Person eine persönliche Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt oder Kontraindikationen hat.

Es sei darauf hingewiesen, dass dieses Gewürz in kleinen Mengen praktisch für alle Menschen unschädlich ist. Wenn Sie sich zu sehr von der Einnahme hinreißen lassen und die Menge des Tees pro Tag nicht kontrollieren, können Sie sogar einem gesunden Körper schaden.

Zunächst einmal sollten Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen ihren Konsum einschränken oder ganz auf Kurkuma-Tee verzichten. Kurkuma erhöht die innere Sekretion des Magens, der Därme, der Leber, der Gallenblase und der Bauchspeicheldrüse. Wenn es Probleme mit diesen Organen gibt, kann sich der Zustand verschlimmern. Daher ist es besser, das Getränk während eines akuten Geschwürs, bei Darmkoliken, Gallenblasen- und Lebersteinen, der Wahrscheinlichkeit einer Verstopfung der Gallenwege und einer Bauchspeicheldrüsenentzündung zu vermeiden.

Sie sollten Kurkuma auch meiden, wenn Sie eine geringe Blutgerinnung haben oder blutverdünnende Medikamente zur Vorbeugung von Blutgerinnseln einnehmen. Kurkuma hat die gleiche Wirkung wie Aspirin. Es lohnt sich auch, sie auf Personen zu beschränken, die an akuter Anämie leiden. Es verhindert die Aufnahme von Eisen aus der Nahrung in seiner Gesamtheit.

Kurkuma-Tee ist für schwangere Frauen nicht immer empfehlenswert, insbesondere nicht im ersten Trimester. Das Gewürz erhöht den Tonus der Gebärmutter, was zum Verlust des Fötus führen kann. In jedem Fall sollten Sie während der Schwangerschaft nicht mit der Einnahme von Kurkuma beginnen, wenn es vorher nicht Teil Ihrer Ernährung war. Aber in erster Linie ist er für medizinische Zwecke gedacht und nicht als Gewürz. Im zweiten Fall ist die Konzentration sehr gering und kann keinen nennenswerten Schaden verursachen.

Da die Auswirkungen des Gewürzes auf die Entwicklung und Gesundheit von Säuglingen noch nicht vollständig erforscht sind, empfehlen die meisten Experten stillenden Müttern, den Verzehr von Kurkuma während der Stillzeit zu vermeiden oder einzuschränken. Und es wird nicht empfohlen, dass Kinder unter 2 Jahren es in ihre Ernährung aufnehmen.

Wenn Sie Diabetes haben oder blutzuckersenkende Medikamente einnehmen, sollten Sie Kurkuma meiden. Das Gewürz hat eine ähnliche Wirkung, die einen starken Zuckerabfall verursachen und zu einem schweren Zustand führen kann.

Der Verzehr von Kurkuma zu medizinischen Zwecken, auch als Tee, wird für Personen mit schweren Leber-, Gallenblasen- und Nierenerkrankungen ebenfalls nicht empfohlen. Cholin kann Steinbildung verursachen.

Wenn eine Person gesund ist, kann sie ohne Bedenken Kurkuma-Tee in ihre tägliche Ernährung aufnehmen. Wenn Sie an einer Krankheit leiden, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie dieses Getränk regelmäßig zu sich nehmen. Vergessen Sie nicht, diese Art von Tee in Maßen zu trinken.

Wie man Kurkuma-Tee kocht: Rezepte

Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für die Zubereitung des Heiltranks. Es kann die klassische Art sein, die keine große Anzahl von Zutaten enthält. Oder, im Gegenteil, ein Rezept, das es Ihnen erlaubt, Gewürze und andere Produkte hinzuzufügen, die nicht nur den Geschmack des Tees verbessern, sondern auch seine positiven Eigenschaften verstärken.

Die klassische Art der Herstellung

Die einfachste Art, das gesundheitsfördernde goldene Getränk herzustellen, ist die klassische Methode. Alles, was Sie brauchen, ist Kurkuma und Wasser. In der Regel wird Pulver verwendet, da es einfacher zu finden und zu kaufen ist, aber man kann auch die frische Wurzel der Pflanze nehmen.

Kochen Sie 250 ml Wasser auf, um 1 Tasse Tee zuzubereiten. 0,5 Teelöffel Gewürz in einen Becher geben und mit heißem Wasser übergießen. Dann abdecken und 3-5 Minuten ziehen lassen. Es ist besser, den Tee heiß oder warm zu trinken, denn so entfaltet die Kurkuma all ihre positiven Eigenschaften.

In asiatischen Ländern wird das Getränk nicht aufgegossen, sondern 10 Minuten lang bei schwacher Hitze erhitzt. Sie können es auch so haben.

Eine andere klassische Art, ein duftendes Getränk herzustellen, ist ein Rezept mit schwarzem Pfeffer. Durch das Erhitzen des Gewürzes und dieser Kombination können die Nährstoffe besser vom Körper aufgenommen werden. Schwarzer Pfeffer spielt also die Rolle eines Gewürzes, aber auch als Hilfsmittel, um mehr Nutzen aus dem Getränk zu ziehen.

Um die zweite Version von Tee mit Kurkuma zu machen, müssen Sie die gleichen Manipulationen zu tun, kochen Wasser, gießen Sie es 0,5-1 Teelöffel. Gewürze, nach Geschmack etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen, ziehen lassen und trinken.

Tee mit dem Zusatz von Ingwer

Ein beliebtes Rezept für Kurkuma-Tee ist die Zugabe von Ingwer. Ingwer ist eine mit Kurkuma verwandte Pflanze, so dass die Zugabe zu Ihrem Tee dessen Gesundheit und Immunität bei Erkältungen stärkt.

Auch die Zubereitungsmethode ist recht einfach. Sie müssen 0,5 Teelöffel Kurkuma und 0,5 Teelöffel Ingwer einnehmen. Sie können Pulver verwenden oder ein Stück der frischen Wurzel abschneiden. Beachten Sie jedoch, dass Ingwer, wie auch Kurkuma, ein stärkeres Aroma hat, wenn er frisch ist. Ein Glas kochendes Wasser über die Gewürzmischung gießen. Lassen Sie ihn 3-5 Minuten stehen, dann können Sie ihn trinken.

Fügen Sie Ihrem Kurkuma-Getränk je nach Geschmack Honig oder Zitrone hinzu. Diese Methode eignet sich für diejenigen, die den üblichen Aufguss nicht trinken können, Süßstoffe oder zusätzliche Aromen benötigen. Der Zusatz von Zucker ist nicht erforderlich. Dadurch wird der Kaloriengehalt des Tees stark erhöht, aber auch sein gesundheitlicher Nutzen verringert. Es ist auch zu bedenken, dass der Honig in heißem Wasser einen Teil seiner Wirkung verliert, daher ist es besser zu warten, bis das Getränk etwas abgekühlt ist.

Ein Getränk mit Kurkuma und Gewürzen (Zimt, Nelken)

Ein Teerezept mit Zimt oder Nelken kann den Geschmack verbessern und einen Hauch von Gewürz hinzufügen. Diese Gewürze verstärken nicht nur den Geschmack des Aufgusses, sondern wirken auch als natürliche Süßungsmittel, ohne die Kohlenhydrate zu erhöhen, und als Geschmacksverstärker.

Die Methode zur Herstellung dieses Getränks bleibt dieselbe, allerdings wird dem Kurkuma vor dem Aufbrühen eine kleine Menge gemahlener Zimt oder Nelken zugesetzt.

Kurkuma-Aufguss auf Basis von schwarzem oder grünem Tee

Sie können das Getränk auch mit Ihrer Lieblingssorte Tee zubereiten. Sie kann schwarz oder grün sein.

200 ml Wasser aufkochen. Geben Sie 1-2 Teelöffel Kurkuma in eine Tasse oder Teekanne. Ihres Lieblingstees, fügen Sie 0,5 Teelöffel Kurkuma hinzu, übergießen Sie ihn mit heißem Wasser, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn einige Minuten lang ziehen. Sie können auch Honig oder Zitrone hinzufügen. Denken Sie daran, dass die Wassertemperatur beim Aufbrühen von grünem Tee niedriger sein sollte, etwa 80-85 Grad.

Kurkuma-Tee mit Milch

Wer das echte Getränk Asiens probieren möchte, sollte einen Tee mit Kurkuma auf Milchbasis zubereiten. Dazu müssen Sie 200 ml Milch in einen Topf geben, die Sie mit Wasser verdünnen können, wenn sie zu fett ist. Fügen Sie Kurkuma hinzu, Sie können auch Ihre bevorzugten aromatischen Gewürze wie Ingwer und Zimt verwenden. Die Pfanne auf mittlere Hitze stellen und die Mischung 10 Minuten lang langsam köcheln lassen. Lassen Sie es nicht zu stark kochen. Dieser Aufguss kann auch zur Vorbeugung von Erkältungen oder während ihrer Behandlung verwendet werden.

Kurkuma Tee Rezept für die Gewichtsabnahme

Wenn Sie abnehmen wollen, können Sie die Methode mit Cayennepfeffer und Honig anwenden. Es ist jedoch ratsam, vorher einen Arzt zu konsultieren. Cayennepfeffer ist sehr scharf und kann eine Verschlimmerung des Magen-Darm-Trakts hervorrufen.

Für die Zubereitung müssen Sie 1 Teelöffel Kurkumapulver, 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer und 1/4 Teelöffel gemahlenen Ingwer in einen Becher geben. Die Mischung mit kochendem Wasser übergießen und 5-7 Minuten ziehen lassen. Anschließend etwas Honig hinzufügen.

Wie man Kurkuma-Tee trinkt

Am besten beginnen Sie Ihren Tag mit diesem Getränk. Eine Stunde Kurkuma-Tee macht den Körper wach, regt den Stoffwechsel an, stimuliert die Sekretion der Verdauungsorgane und bereitet sie auf die Nahrungsaufnahme vor. Sie können nach 30 Minuten frühstücken. Es ist auch erlaubt, den Tee während der Mahlzeiten zu trinken. Bedenken Sie jedoch, dass Kurkuma die Aufnahme von Eisen, das in einigen Lebensmitteln enthalten ist, durch den Körper verringert.

Es wird nicht empfohlen, Tee vor dem Schlafengehen zu trinken. Er hat eine tonisierende Wirkung, die zu Schlafstörungen führen kann, und lässt die Körpersysteme nicht zur Ruhe kommen. Dies führt zu Blähungen, Verstopfung und anderen Darmproblemen.

Sie sollten es mit diesem Getränk nicht zu weit treiben. Eine Tasse pro Tag reicht aus, um alle Nährstoffe zu erhalten und die positiven Auswirkungen auf den Körper zu spüren. Ein übermäßiger Konsum kann nur zu Problemen der inneren Organe führen.

Es wird empfohlen, den Aufguss zu trinken, solange er noch warm ist. Auf diese Weise kann der Körper den maximalen Nutzen aus dem Getränk ziehen.

Foto von Kurkuma-Tee