Wie behebt man versalzene faule Kohlrouladen?
Das Lieblingsgericht jeder Schwiegermutter sind klassische gefüllte Kohlrouladen mit Reis, faule Kohlrouladen mit Kartoffeln. Alle Varianten dieses Gerichts sind sehr schmackhaft, auch wenn das Rezept nichts Ungewöhnliches enthält, denn es handelt sich um Schnitzel aus Kohl-Fleisch-Hackfleisch. Aber sie können durch Übersalzen ruiniert werden.
Wie kann man überschüssiges Salz entfernen?
- Wenn Sie das Gefühl haben, dass das gekochte Täubchen salzig ist, nehmen Sie das Kohlblatt heraus, kochen Sie es erneut, wickeln Sie es ein und braten Sie es in einer Pfanne mit bis zu 1 mm Wasserzugabe. Beim Braten tränkt das Wasser das Fleisch und nimmt zusammen mit der Verdunstung das überschüssige Salz weg.
- Eine andere Möglichkeit besteht darin, die gekochten gefüllten Kohlrouladen aus der Soße zu nehmen, eine neue Soße ohne Zugabe von Salz herzustellen und sie im Ofen zu backen. Die Sauce wird das überschüssige Salz aufnehmen.
- Ein paar ganze Kartoffeln auf ein Backblech legen und mitkochen.
- Das Gleiche können Sie auch mit Reis anstelle von Kartoffeln machen - das bleibt Ihnen überlassen. Die Wahl der Beilage ist Ihnen überlassen.
- Die gesamte Soße und das Wasser abgießen und das Gericht erneut kochen.
- Die Hälfte der Flüssigkeit abnehmen, Wasser hinzugeben und saure Sahne und Tomatensauce hinzufügen.
- Wenn es nicht zu salzig ist, können Sie ein paar Löffel saure Sahne auf den Teller geben. Er ist eher flüssig, aber nicht zu salzig.
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