Meerrettich: Gesundheitliche Vorteile und Kontraindikationen

Meerrettich ist eine Gemüsepflanze und wächst überall, außer in arktischen Gebieten. Obwohl er bereits von den Griechen und Römern in die Küche eingeführt wurde, gilt er als ein typisch russisches Kraut. Es waren die Slawen, die viele Rezepte auf der Grundlage des Krauts entwickelten und seine zahlreichen nützlichen Eigenschaften entdeckten.

Der Anbau des Meerrettichs auf dem Gebiet des heutigen Russlands begann im IX. Jahrhundert, und zu Beginn des XIV. In Deutschland war der Meerrettich eine sehr beliebte Pflanze. Später gelangte der Meerrettich nach England, wo er "horse radish" genannt wurde. In der Küche war Meerrettich ein Muss für festliche Gerichte in Russland, wie z. B. chłodnik (Meerrettichkuchen). Ursprünglich wurde er jedoch vom einfachen Volk verwendet und hielt erst später Einzug in die Küche des Adels.

Zusammensetzung und Kalorien

Meerrettich ist eine anspruchslose Pflanze. Sie kann lange Zeit an einem Ort wachsen und hat ein gut entwickeltes Wurzelsystem. In ihrem natürlichen Lebensraum wächst sie an Flussufern und an Orten mit hoher Luftfeuchtigkeit. Meerrettich gilt als starkes Phytonzid - ein natürliches Antibiotikum. Die Blätter enthalten auch eine große Menge an ätherischen Ölen, die ihnen ein unverwechselbares Aroma und einen besonderen Geschmack verleihen.

Die Pflanze ist reich an Vitaminen (Retinol, Nikotinsäure, C und E sowie eine Reihe von B-Vitaminen), Mikro- und Makroelementen (Kalium, Eisen, Schwefel, Zink usw.).

Energiewert: etwa 60 kcal pro 100 Gramm, was den Meerrettich zu einem Diätprodukt macht.

Nützliche Eigenschaften von Meerrettich

Was die positiven Eigenschaften betrifft, so ist zunächst seine Fähigkeit zu nennen, die Immunität des Körpers gegen verschiedene Arten von Infektionen zu stimulieren.

Tatsächlich besitzt die Pflanze beträchtliche medizinische Eigenschaften, die von der offiziellen Medizin anerkannt werden. Aus ihr können Aufgüsse, Abkochungen und andere Heilmittel zubereitet werden, die bei Bronchialerkrankungen helfen, Blasenentzündungen heilen, bei Asthma, Hepatitis, Infektionskrankheiten, Avitaminose usw. nützlich sind.

Für Frauen

Jede Frau möchte ihre Schönheit so lange wie möglich bewahren, und Meerrettich kann eine solche Möglichkeit bieten, denn er enthält Vitamin E. Es wird auch das "Vitamin der Jugend" genannt. Sein Wert ist so groß, dass es sogar als aktives Nahrungsergänzungsmittel hergestellt wird, in den meisten Salben und Cremes enthalten ist und ein obligatorischer Bestandteil der meisten Vitaminkomplexe ist.

Tatsache ist, dass Retinol die aktive Regeneration der Hautzellen und ihre schnellere Erneuerung fördert. Es macht die Haut geschmeidig und schön. Es hat auch eine Wirkung auf die Haarfollikel, die dadurch stärker und dicker werden.

Meerrettich wird auch zur Linderung von Schmerzen und Unwohlsein während des PMS verwendet. Dies ist dank des gleichen Vitamins E möglich.

Apropos Schönheitserhaltung: Wir kommen nicht umhin, Vitamin A zu erwähnen, das ein starkes Antioxidans ist, das die Auswirkungen freier Radikale auf die Körperzellen verhindert. Dieses Phänomen äußert sich in der Verhinderung von Zellschäden und vorzeitiger Alterung.

Für Frauen ist die Beseitigung von Gift- und Schlackenstoffen ebenfalls wichtig, nicht nur für ihre allgemeine Gesundheit, sondern auch für die Korrektur ihrer Figur.

Für Männer

In der heutigen Welt führen Ökologie, Stress und schlechte Ernährung zu einer verminderten Potenz bei Männern. Während sie früher mit zunehmendem Alter auftrat, ist sie heute auch zu einer Geißel der Jugend geworden. Natürlich gibt es viele teure medizinische Mittel und andere Möglichkeiten. Aber eine der einfachsten und zugänglichsten Methoden zur Verbesserung der Potenz ist Meerrettich. Der regelmäßige Verzehr von Meerrettich als Nahrungsergänzungsmittel kann Ihre "Männlichkeit" deutlich verbessern.

Außerdem ist Meerrettich ein starkes natürliches Aphrodisiakum - ein Mittel zur Steigerung der Libido nicht nur bei Männern, sondern auch bei Frauen.

Es kann nicht nur die Potenz steigern oder die Libido verbessern, sondern wird auch zur Behandlung urologischer Erkrankungen eingesetzt. Es ist ein mildes und sicheres Diuretikum, das unter anderem das Urogenitalsystem stärkt und Keime und Viren hemmt, die zu dessen Erkrankungen führen.

Eine weitere großartige Eigenschaft, die für Männer von Vorteil ist, ist die Verbesserung der Durchblutung der Follikel. Studien haben gezeigt, dass Meerrettichmasken und -mittel in der Lage sind, die Haarfollikel zu "erwecken" und sie mit allen notwendigen Vitaminen und Mineralien zu versorgen. Es wird daher zur Behandlung von Kahlheit und starkem Haarausfall eingesetzt.

Meerrettich ist außerdem reich an Kalium, das zusammen mit Magnesium die Herz-Kreislauf-Funktion verbessert und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugt sowie das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen verringert.

Schwangerschaft

Während der Schwangerschaft sollten Frauen besonders auf ihre Ernährung achten, denn einige Produkte können sowohl der werdenden Mutter als auch dem Baby selbst nützen oder schaden.

Es ist wichtig zu wissen, dass die Immunität der Mutter während der Schwangerschaft geschwächt ist, und Meerrettich enthält Erucasäure. Selbst bei gesunden Menschen kann er Magen-Darm-Probleme verursachen und die Leber zusätzlich belasten, was in dieser Lage äußerst schädlich ist.

Eine wichtige Eigenschaft des Meerrettichs ist seine Fähigkeit, den Blutdruck zu erhöhen, was ebenfalls nicht gut für die Schwangerschaft ist.

Zu den vorteilhaften Eigenschaften gehört aber auch die Fähigkeit der Pflanze, die Viren zu bekämpfen, die Grippe und andere Atemwegserkrankungen verursachen. Meerrettich kann in diesem Fall so schnell und sicher wie möglich helfen. Sie enthält ätherische Öle, die in Verbindung mit Vitamin A eine stärkere Wirkung auf den Körper haben als Zitrone oder andere Zitrusfrüchte. Zu diesem Zweck wird er am besten zusammen mit Honig verzehrt.

Dennoch ist die Schwangerschaft nicht die beste Zeit, um mit Lebensmitteln zu experimentieren, es ist besser, dies auf die Zeit nach der Geburt zu verschieben.

Stillen

Für die meisten werdenden Mütter stellt sich oft die Frage, was sie essen sollen, wenn sie stillen. Das wird manchmal zu einem echten Dilemma. Um diese Frage richtig zu beantworten, muss man verstehen, was mit dem Baby selbst in den ersten Lebensmonaten geschieht. Der Magen-Darm-Trakt eines neugeborenen Babys ist völlig steril. Verschiedene Bakterien beginnen, es zu "bewohnen", um die Verdauung zu unterstützen. Damit einher gehen aber auch pathogene Umgebungen, also Koliken, Essstörungen, Allergien usw. Deshalb müssen Sie in dieser Zeit Ihre Lebensmittel sorgfältig auswählen.

Meerrettich ist ein ausgezeichnetes entzündungshemmendes Mittel gegen Erkältungen, kann aber in der Stillzeit nur nach Rücksprache mit dem Arzt angewendet werden. Generell ist es in der ersten Jahreshälfte besser, auf Produkte wie Meerrettich, Zwiebeln und Rettich zu verzichten, da sie die Schleimhäute stark reizen können.

Der Meerrettich kann nach 6 Monaten schrittweise eingeführt werden, wobei der Zustand des Babys genau überwacht werden sollte. Wenn eine allergische Reaktion auftritt - Rötung der Haut, Juckreiz oder Fleckenbildung - sollte das Kraut sofort weggeworfen werden. Auch der Stuhlgang sollte sorgfältig beobachtet werden.

Für Kinder

Wie bereits erwähnt, wirkt Meerrettich stark reizend auf die Magenschleimhaut, was zu einer schlechten Magen-Darm-Funktion und einer fehlerhaften Verdauung führen kann. Man geht davon aus, dass Meerrettich ab einem Alter von 4 Jahren in den Speiseplan eines Kindes aufgenommen werden kann, einige Kinderärzte empfehlen jedoch ein Alter von 7 Jahren. In jedem Fall sollte dies mit äußerster Vorsicht geschehen und der Zustand des Körpers sollte überwacht werden.

Wann sollte Meerrettich nicht an Kinder verabreicht werden?

• Allergien;
• Störungen der inneren Organe: Niere, Nebenniere und Leber;
• Individuelle Intoleranz.

Meerrettich lässt sich am besten in Salate einarbeiten, indem man ihn mit Olivenöl oder saurer Sahne anmacht.

Meerrettich ist gut für Kinder:

1. Die Pflanze wird zum Inhalieren der Atemwege bei Atemwegserkrankungen und Husten verwendet.
2. Meerrettichblätter mit Honig sind eine ausgezeichnete Hustenmedizin und ein Hustenlöser bei Bronchitis.
3. Husten mit Zitronensaft und Meerrettich wird bei hartnäckigem, schwer zu behandelndem, trockenem Husten eingesetzt.
4. Meerrettichkompressen können als Senfumschläge verwendet werden.

Zur Gewichtsabnahme

Es gibt keine Frau, die sich nicht eine schlanke Figur wünscht. In jüngster Zeit führen Ökologie, schlechte Ernährung und eine sitzende Lebensweise zur Ansammlung von Fett im Körper. Auf der Suche nach modischen und teuren Mitteln, die manchmal Zweifel an der Qualität und Wirksamkeit aufkommen lassen, verpassen viele die einfachen Produkte, die tatsächlich beim Abnehmen helfen können.

Einer davon ist Meerrettich. Um dies zu verstehen, müssen Sie das "Rezept" für eine perfekte Figur kennen. Dazu müssen Sie sich bewegen und richtig essen. Wie kann Meerrettich also helfen? Nun, zunächst einmal hat Meerrettich einen "negativen Brennwert". Es ist so unbedeutend, dass der Körper mehr Energie benötigt, um es zu verarbeiten, als er zur Verfügung stellen kann.

Ein zweiter wichtiger Faktor ist seine Fähigkeit, die Magen-Darm-Funktion zu verbessern, indem es die Motilität und Peristaltik anregt. Außerdem enthält er viele unlösliche Ballaststoffe, die Giftstoffe und Verunreinigungen aus dem Körper entfernen, die zu Fettansammlungen führen.

Darüber hinaus regt Meerrettich den Stoffwechsel an, beschleunigt ihn und wirkt sich so auf die Geschwindigkeit der Stoffwechselprozesse aus, was sich direkt auf die Gewichtsabnahme auswirkt.

Eine weitere Eigenschaft, an die nur wenige Menschen denken. Vor einiger Zeit war man der Meinung, dass bei einer Diät oder einer Einschränkung der Ernährung keine Gewürze in den Speiseplan aufgenommen werden sollten, da sie den Appetit steigern. Relativ neue Studien haben jedoch gezeigt, dass dies bei weitem nicht der Fall ist. Der einzigartige Geschmack, nämlich die Bitterkeit des Meerrettichs, stumpft die Geschmacksknospen ab. Wer also Gerichte mit Meerrettich isst, fängt an, viel weniger zu essen, was sich in seinem Gewicht niederschlägt.

Der Nutzen und die Verwendung von Meerrettichblättern

Die Blätter sind ziemlich groß und elliptisch und widerstandsfähig. Da der Meerrettich zur Familie der Kohlgewächse gehört, ähnelt er einem Kohlblatt. Die Blätter des Meerrettichs werden seit Jahrhunderten in der Volksmedizin verwendet. In England wurde der Meerrettich ursprünglich nur zu medizinischen Zwecken angebaut.

Meerrettichblätter enthalten viele Vitamine, Phytonzide, Ballaststoffe und nützliche Makro- und Mikroelemente. Im Gegensatz zu anderen Pflanzen sind sie reich an Eiweiß und Kohlenhydraten.

Vorteile von Meerrettichblättern:

1. Ausleitung von Schlacken und Giftstoffen aus dem Körper durch Stimulierung des Magen-Darm-Trakts.
2. Sie enthalten viel Vitamin C (mehr als Zitronen, und sie können mit schwarzen Johannisbeeren konkurrieren).
3. sind ein natürliches Antibiotikum, das krankheitserregende Keime und Viren hemmt.
4. Hilft bei der Entfernung von Pigmentflecken auf der Haut.

Verwendung von Meerrettichblättern:

• Herstellung von medizinischen Aufgüssen und Abkochungen;
• Konservierung von Gemüse beim Kochen (sie töten die pathogene Umgebung ab, die einen schnellen Verderb verursacht);
• Antiseptikum für Verbände und Kompressen;
• Verhinderung der Schimmelbildung bei Gemüse, insbesondere bei Tomaten und Gurken.

Meerrettich in der Medizin

Wie bereits erwähnt, hat Meerrettich bedeutende medizinische Eigenschaften, und in einigen Ländern wurde er ursprünglich ausschließlich als Heilpflanze angebaut.

In Russland wurde Meerrettich nicht nur für die Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet, sondern fand auch in der Volksmedizin breite Anwendung. Fast von Beginn des Anbaus an waren die medizinischen Eigenschaften der Pflanze bekannt:

1. Der aus der Wurzel gewonnene Saft hat antibakterielle Eigenschaften.
2. Die Wurzel wird zur Behandlung und Vorbeugung von Grippe und anderen Erkrankungen der Atemwege verwendet.
3. Aufgüsse und Abkochungen von Meerrettich werden für Mundspülungen bei Halsentzündungen und Mandelentzündungen empfohlen.
4. Die Abkochung von Meerrettich ist wissenschaftlich erwiesenermaßen ein hervorragendes Mittel gegen Durchfall. Es wird auch zur Behandlung von Ohrinfektionen verwendet.

Es wurde auch zur Behandlung von Nieren- und Urogenitalerkrankungen, Malaria, Gicht usw. verwendet.

Im Falle von Diabetes mellitus

Diabetes mellitus ist eine unheilbare Krankheit. Sie ist durch eine Funktionsstörung der Bauchspeicheldrüse gekennzeichnet, bei der die Bauchspeicheldrüse kein oder nicht mehr genügend Insulin produziert, das Glukose in Energie umwandelt.

Es gibt zwei Arten von Diabetes: Grad 1 und Grad 2. Während die Behandlung im ersten Fall nur aus Insulininjektionen und einer speziellen Diät besteht, wird sie im zweiten Fall durch eine unausgewogene Ernährung, Stress, Übergewicht, starke körperliche Aktivität und andere Faktoren verursacht.

Wie bereits erwähnt, ist nicht nur die Behandlung, sondern auch die Ernährung wichtig, um die Krankheit erfolgreich zu bekämpfen. Lebensmittel, die den Blutzucker senken können, helfen beispielsweise bei der Behandlung und verringern auch die Menge der benötigten Medikamente, die Nebenwirkungen haben. Dazu gehört auch Meerrettich.

Zunächst einmal reduziert der regelmäßige Verzehr von Meerrettichwurzel und Meerrettichblättern die Entstehung von Übergewicht, der Hauptursache für Diabetes Typ 2. Außerdem ist Meerrettich ein hervorragendes Mittel, um die Stresstoleranz zu verbessern und den Magen-Darm-Trakt zu normalisieren. Außerdem fördert es eine gute Durchblutung, indem es die Blutviskosität verringert und die Elastizität der Kapillaren und Blutgefäße verbessert.

Es ist wichtig zu wissen, dass Meerrettich während der akuten Phase der Krankheit in keiner Form konsumiert werden sollte.

Das ist wichtig: Der glykämische Index von Meerrettich beträgt 35 Einheiten.

Bauchspeicheldrüsenentzündung

Die Bauchspeicheldrüsenentzündung (Pankreatitis) ist wie Diabetes mellitus eine Erkrankung, die mit einer Fehlfunktion der Bauchspeicheldrüse einhergeht. Bei dieser Krankheit werden die von ihm produzierten Enzyme nicht an den Darm abgegeben, sondern direkt im Darm aktiviert, so dass er abgebaut wird. Die Ursache für diese Krankheit ist in der Hälfte der Fälle eine falsche Ernährung in Verbindung mit Alkoholmissbrauch.

Bei der Behandlung der Bauchspeicheldrüsenentzündung ist es wichtig, zusätzlich zur Behandlung eine strenge Diät einzuhalten. Was den Meerrettich betrifft, so sollte er nicht nur in der akuten Phase der Krankheit, sondern auch in der Remissionsphase kategorisch nicht verzehrt werden:

1. Meerrettich hat allergene Eigenschaften und ist bei einem entzündlichen Prozess inakzeptabel und sogar gefährlich.
2. Seinen hellen und scharfen Geschmack verdankt der Meerrettich dem Vorhandensein von ätherischen Ölen, insbesondere Senföl. Außerdem enthält es Allyether und Fettsäuren, die die Freisetzung von Enzymen stimulieren, die die Bauchspeicheldrüse schädigen.
3. Unlösliche Ballaststoffe sind für den Magen-Darm-Trakt von unschätzbarem Wert, können aber bei Pankreatitis nachteilige Auswirkungen haben: verstärkte Schmerzen, Durchfall und Blähungen, was bei dieser Krankheit nicht akzeptabel ist.

Gastritis

Die Gastritis ist eine Krankheit, bei der sich die Magenschleimhaut infolge der Einwirkung eines pathogenen Milieus entzündet. Für eine erfolgreiche Behandlung ist es daher wichtig, eine strenge Diät einzuhalten.

Bei Gastritis ist der Verzehr von Meerrettich strengstens untersagt, da das Gewürz eine negative Wirkung auf die entzündeten Bereiche hat. Das Verbot gilt nicht nur für die akute Phase, sondern auch für alle Phasen der Genesung. Dabei spielt es keine Rolle, ob der Säuregehalt des Magens verringert oder erhöht wird. Die Verwendung von Meerrettich bei Gastritis verschlimmert den Verlauf der Krankheit und kann zur Bildung eines Geschwürs führen.

Bei Gicht

Gicht ist eine lang anhaltende Krankheit, die sich durch eine Entzündung des Gelenkgewebes aufgrund einer Stoffwechselstörung äußert. Oft werden neben der medikamentösen Behandlung zur Bekämpfung der Krankheit auch unkonventionelle Mittel eingesetzt, insbesondere Meerrettich. Interessanterweise ist die Pflanze in europäischen Ländern wie Belgien und Frankreich offiziell als Arzneimittel anerkannt.

Kompressen, Bäder, Aufgüsse und Abkochungen können nicht nur bei Gicht, sondern auch bei anderen Krankheiten helfen. Meerrettich ist vor allem deshalb nützlich, weil er viele Vitamine und nützliche Stoffe enthält.

Gicht beispielsweise ist durch eine Anhäufung von Urat oder Harnsäure in den Geweben gekennzeichnet, so dass bei dieser Krankheit eine spezielle Diät eingehalten werden sollte, da diese Stoffe Abbauprodukte von Eiweiß sind. Bei der Behandlung von Gicht geht es in erster Linie darum, das Fortschreiten der Krankheit zu stoppen und Krämpfe und Schmerzen zu lindern.

Was den Meerrettich betrifft, so werden Aufgüsse und Abkochungen direkt aus der Wurzel und Umschläge aus den frischen Blättern hergestellt. Meerrettich wirkt schmerzlindernd, entzündungshemmend und hilft bei der Ausscheidung von Harnsäure aus dem Körper. Außerdem verbessert er die Blutzirkulation und normalisiert den Magen-Darm-Trakt.

Für die Leber

Oft wird Meerrettich als "russischer Ginseng" bezeichnet, aber man sollte diese Pflanze nicht missbrauchen. Wenn die Leber geschädigt ist, wird vom Verzehr von Meerrettich dringend abgeraten, aber er hat eine positive und sogar heilende Wirkung auf sie. Es gibt sogar Rezepte, die den Zustand eines Patienten mit Leberzirrhose sowohl verlangsamen als auch lindern können.

Meerrettich hat nämlich eine ausgezeichnete choleretische Wirkung und trägt nicht nur zur Wiederherstellung der normalen Funktion des Organs bei, sondern auch zur Vorbeugung möglicher künftiger Krankheiten. Zu diesem Zweck können Sie sowohl die Blätter, die Pflanze als auch die Blüten und die Wurzel verwenden. Sie werden für die Zubereitung verschiedener Aufgüsse, Abkochungen und anderer Heilmittel verwendet.

Bei Hämorrhoiden

Wie bei der Bauchspeicheldrüsenentzündung werden als Ursache für Hämorrhoiden vor allem Alkoholmissbrauch und eine ungesunde Ernährung vermutet. Meerrettich ist in diesem Fall sehr nützlich, sowohl als Gewürz für Lebensmittel als auch in Form von Aufgüssen und Abkochungen. Der Grund dafür liegt in seinen positiven Eigenschaften, da es:

1. Verbessert die Blutzirkulation im Körper, auch in den unteren Regionen.
2. Normalisiert den Magen-Darm-Trakt durch das Vorhandensein von ätherischen Ölen und groben unlöslichen Ballaststoffen.
3. Normalisiert den Stuhlgang.

Auf der Grundlage der obigen Ausführungen können wir sicher sagen, dass Meerrettich die Ursache der Krankheit beseitigen und die Voraussetzungen für eine erfolgreiche Behandlung schaffen kann.

Rezepte der Volksmedizin auf Meerrettichbasis

Wie bereits erwähnt, kann Meerrettich nicht nur als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen, sondern auch in verschiedenen Heilmitteln für eine bessere Gesundheit zubereitet werden.

Behandlung von Diabetes mellitus

Die Fähigkeit des Meerrettichs, den Blutzuckerspiegel zu senken, ist erst seit relativ kurzer Zeit bekannt, nämlich seit Ende des letzten Jahrhunderts. Es funktioniert besonders gut in Kombination mit Milchprodukten.

Was Sie benötigen:

• Sauermilch - 1 l.
• Meerrettich - 100 gr.

Wie man sich vorbereitet:

1. Den Meerrettich gründlich abspülen und schälen, dann hacken, am besten mit einer Reibe.
2. Sauermilch zum zerkleinerten Meerrettich geben.

Das Mittel sollte vor den Mahlzeiten eingenommen werden, 1 Esslöffel, 20 Minuten, dreimal täglich.

Rezept 2
Es gibt auch ein Rezept für die Behandlung von Diabetes auf Bier und Knoblauch. Sie wird den Geschmack der stärkeren Hälfte der Menschheit treffen.

Was Sie benötigen:

• Meerrettich - die Wurzel sollte etwa 20 cm lang und etwa 1,5 cm dick sein.
• Knoblauch - ein paar Nelken.
• Bier.

Wie man kocht:

1. Waschen Sie die Wurzel, aber schälen Sie sie nicht. Dann reiben Sie es und geben es in eine Flasche.
2. Den Knoblauch schälen und zum Meerrettich geben.
3. Gießen Sie das frische Bier ein.

Die Mischung sollte etwa 10 Tage lang an einem dunklen Ort aufbewahrt werden.

Wie einnehmen:

1. Zunächst sollte man 2-3 Tage lang dreimal täglich 1 Teelöffel vor den Mahlzeiten einnehmen.
2. Danach 1 Esslöffel voll nehmen.

Das Medikament sollte 1 Monat lang eingenommen werden.

Zur Behandlung von Erkrankungen der Gelenke

Verschiedene Blattmassagen werden als Kompresse bei Gelenkschmerzen und Wundsein verwendet. Es gibt jedoch auch Mittel, die zur inneren Einnahme bei solchen Problemen empfohlen werden.

Für die Zubereitung benötigen Sie:

• Meerrettich, Staudensellerie und Knoblauch - je 100 g.
• 1 große Zitrone.

Wie man sich vorbereitet:

1. Meerrettich und Sellerie werden gewaschen, geschält und auf einer Reibe zerkleinert.
2. Den Knoblauch schälen und ebenfalls hacken.
3. Alle Zutaten in einem gut gemischten Topf vermischen.
4. Den Saft einer Zitrone hinzufügen.

Die Mischung im Kühlschrank aufbewahren. Nehmen Sie jeden Tag 1 Teelöffel vor einer Mahlzeit ein, einmal am Morgen. Es ist besonders hilfreich bei Rheuma und Rückenschmerzen.

Osteochondrose

Kompressen und Einreibungen mit Meerrettich sind eine gängige Methode zur Behandlung von Gelenkerkrankungen. Für den Rub nehmen Sie Meerrettichsaft und Wodka zu gleichen Teilen und vermischen sie miteinander. Dieses Mittel lindert akute Gelenk- und Muskelschmerzen. Nach der Behandlung halten Sie die wunde Stelle warm, indem Sie sie mit einem Wollschal umwickeln.

Die Blätter der Pflanze werden auch zur Behandlung von Osteochondrose verwendet. Legen Sie die Blätter kurz in kochendes Wasser, lassen Sie sie abkühlen und legen Sie sie auf den Schmerz. Eine Plastiktüte darüber legen und mit einem warmen Schal umwickeln.

Eine Abkochung kann auch für therapeutische Bäder zubereitet und verwendet werden. Dazu zerkleinert man ein halbes Kilogramm frische Meerrettichblätter, übergießt sie mit 750 ml kochendem Wasser und lässt sie einen Tag lang ziehen.

Dann seiht man den Aufguss ab und gibt je 1 Tasse in das Bad, die Wassertemperatur sollte etwa 40 C betragen. Es sollte eine halbe Stunde lang eingenommen werden. Der gesamte Kurs umfasst mindestens 7 Behandlungen.

Behandlung von Erkältungen mit Meerrettich

In der Volksmedizin wird die Pflanze seit langem zur Behandlung von Atemwegserkrankungen und Erkältungen eingesetzt. Seine entzündungshemmenden und antibakteriellen Eigenschaften verdankt er dem Reichtum an ätherischen Ölen in seinen Blättern. Bei einer verstopften Nase zum Beispiel reicht es, ein Viertel von 1 Teelöffel gefrorenen Meerrettich in den Mund zu nehmen. In nur wenigen Minuten verflüssigt es den Schleim, was seinen Abgang beschleunigt und so eine schnelle Genesung gewährleistet.

Ein Tee aus Ingwer und Meerrettich kann Husten und Fieber lindern. Von beiden Pflanzen werden zwei Stücke der Wurzel genommen und aufgebrüht. Es ist zu beachten, dass der Absud sehr scharf ist und nicht an Kinder verabreicht werden sollte.

Inhalation bei Husten

Jeder weiß wahrscheinlich, dass ein Kartoffelsud ein hervorragendes Mittel gegen Husten ist, aber mit Meerrettich kann man ihn noch wirksamer machen.

Wie man sich vorbereitet:

1. Eine Abkochung aus Kartoffeln zubereiten. Lassen Sie das Wasser nicht ablaufen.
2. Dann etwas fein geriebenen Meerrettich und 1-2 Tabletten Validol in die Brühe geben.

Es ist notwendig, den Kopf über den Behälter zu beugen und den Dampf mindestens 10 Minuten lang einzuatmen. Um bessere Ergebnisse zu erzielen, kann das Verfahren zweimal durchgeführt werden: morgens und abends.

Meerrettich in der Kosmetologie

Meerrettich wird nicht nur zur Behandlung von Krankheiten, sondern auch für kosmetische Zwecke verwendet, insbesondere zur Herstellung von Haar- und Gesichtsmasken.

Für das Gesicht

Meerrettich als Bestandteil von Gesichtsmasken stellt den Wasserhaushalt in der Dermis wieder her, macht die Haut straff, schön und elastisch. Es wird am besten bei alternder Haut und als Mittel gegen Müdigkeit eingesetzt.

1. Maske auf Eigelbbasis. Für die Zubereitung nimmt man gleiche Mengen Eigelb, Sahne und geriebenen Meerrettich. Mischen Sie alle Zutaten (Sie können einen Mixer verwenden) und das Produkt ist fertig zum Auftragen. Lassen Sie die Maske mindestens 15 Minuten lang auf Ihrem Gesicht, spülen Sie sie dann ab und tragen Sie eine Feuchtigkeitscreme auf.
2. Meerrettich und saure Milch. Hausgemachte Sauermilch, geriebener Meerrettich und Speisestärke sollten der Mischung hinzugefügt werden, damit sie nicht zu flüssig wird. Die Maske erfrischt die Haut, verleiht ihr Rouge und macht sie straffer. Es wird nicht empfohlen, eine solche Maske oft zu machen. Ein oder zwei Mal pro Woche ist ausreichend.
3. Eine weitere gute Anti-Aging-Maske ist eine Maske aus Meerrettich und den üblichen Haferflocken. Es ist für alle Hauttypen geeignet. Wenn die Haut jedoch sehr fettig ist, sollte ein Eiweiß hinzugefügt werden, ansonsten ein Eigelb. Meerrettich und Müsli zu gleichen Teilen mischen, Eigelb oder Eiweiß hinzufügen, auf das Gesicht auftragen und mindestens 15 Minuten einwirken lassen. Anschließend mit kaltem Wasser abspülen und eine geeignete Creme auftragen.

Für das Haar

Der Hauptnutzen von Meerrettich für Locken ist die Aktivierung der Haarzwiebeln, die zu einem kräftigen und üppigen Haarwachstum führt.

1. Eine Mischung aus Meerrettich und Eigelb gilt als die beliebteste Haarmaske. Für die Zubereitung benötigen Sie außerdem ein Eigelb. So wird er zubereitet: Zuerst das Eigelb aufschlagen, 2 Esslöffel Sahne und die gleiche Menge geriebenen Meerrettich hinzufügen und alles gründlich vermischen. Das Eigelb verquirlen und 2 Esslöffel Sahne und die gleiche Menge geriebenen Meerrettich hinzufügen. Lassen Sie es einige Minuten einwirken und spülen Sie es mit Wasser ab.
2. Zur Aktivierung des Haarwachstums ist eine Maske auf der Basis einer Abkochung von Kamille und Meerrettich, es hilft auch, Mikro-Verletzungen zu heilen und reduziert Entzündungen der Kopfhaut. Für die Zubereitung wird ein Sud aus Kamille und geriebenem Meerrettich zu gleichen Teilen gemischt und auf Haar und Kopfhaut aufgetragen. Ein paar Minuten einwirken lassen und abspülen.
3. Eine Meerrettichmaske für fettiges Haar. Geriebener Meerrettich und Rotwein sind erforderlich. Mischen Sie die Zutaten gründlich im Verhältnis 1:2 und lassen Sie sie 24 Stunden lang ziehen. Tragen Sie es auf Ihr Haar auf, lassen Sie es ein paar Minuten einwirken und waschen Sie es mit einem Shampoo aus. Eine solche Maske trägt dazu bei, die Talgsekretion zu normalisieren und den Fettglanz zu beseitigen.

Hinweise und Kontraindikationen

Meerrettich hat eine Reihe von positiven Eigenschaften und Qualitäten, aber manchmal kann sein Verzehr für den Körper schädlich sein. Dies kann in den folgenden Fällen der Fall sein:

• wenn der Magen zu sauer ist (dies erhöht die Produktion von Salzsäure im Körper);
• Pankreatitis, Gastritis und Magen-Darm-Erkrankungen;
• Allergien gegen Meerrettich und individuelle Unverträglichkeiten;
• Entzündung des Urogenitalsystems;
• Bluthochdruck;
• Schilddrüsenerkrankungen.

Es wird auch nicht empfohlen, es während der Schwangerschaft und Stillzeit zu verwenden.

Wie man Meerrettich auswählt und aufbewahrt

Um die Haltbarkeit der Meerrettichwurzel zu verlängern, sollten Sie sie richtig auswählen. Meerrettich wird zweimal im Jahr geerntet - im Frühjahr und im Herbst. Das optimale Alter der Pflanze ist 3 Jahre, und auch die Sorte sollte berücksichtigt werden. Die beliebtesten sind Volkovsky und Atlant.

Bei der Auswahl sollten Sie auf folgende Punkte achten:

1. Die Wurzel sollte nicht zu trocken und nicht zu alt sein (die Triebe haben bereits begonnen zu sprießen).
2. Die Länge der Wurzel - mindestens 20 cm.
3. Die Farbe muss auf dem Schnitt weiß oder milchig sein.
4. Auf der Oberfläche sollten keine Flecken oder Anzeichen von Fäulnis zu sehen sein.
5. Die Wurzel ist relativ gleichmäßig, hellbraun oder gelb gefärbt.
6. Meerrettichwurzeln mit grünen Flecken sollten nicht gekauft werden, da sie dann sehr bitter sind.
7. Es ist besser, die Wurzel nicht in großen Mengen in Pulverform zu kaufen, da sie sonst schnell an Geschmack verliert.

Wie aufbewahren:

1. Er kann in einem Plastikbeutel im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ungewaschen und ungereinigt kann es seine Eigenschaften bis zu 9 Monate lang beibehalten.
2. Geschälter Meerrettich ist im Kühlschrank höchstens 3 Monate haltbar. Es ist besser, sie in den ersten 4 Wochen zu konsumieren.
3. Wenn sich die Wurzel verdunkelt hat, ist es besser, sie wegzuwerfen.
4. Mit weißem Essig und Salz lässt sich die Haltbarkeit von geriebenem Meerrettich verlängern. Mit diesen Zutaten in einem geschlossenen Behälter behält er seinen Geschmack und seine nützlichen Eigenschaften bis zu einem Monat lang.

Kann ich einfrieren

Die Meerrettichwurzel sollte nicht eingefroren oder getrocknet werden, da sie sonst ihren Geschmack verliert. Er kann bis zu sechs Monate lang eingefroren werden.

Wie man Meerrettich zubereitet: Rezepte

Aufpeppen

Selbstgemachter Meerrettich mit Roter Bete ist nicht nur eine tolle Würze für Gemüse-, Fisch- und Fleischgerichte, sondern auch ein hervorragendes Präventionsmittel.

Was Sie brauchen:

• Rote-Bete-Saft - 2 Esslöffel.
• Meerrettich, Wurzel - 300 g.
• 9 % Tafelessig - 100 g.
• Zucker und Salz - je 1 Esslöffel.

Wie man sich vorbereitet:

1. Reinigen Sie die Meerrettichwurzel gründlich von der Erde und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab.
2. Dann reiben Sie es entweder mit einer Reibe oder einem feinmaschigen Fleischwolf.
3. Die so entstandene Masse in reichlich kochendes Wasser (150 ml) gießen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
4. Um den Saft zu gewinnen, kochen Sie die Rote Bete selbst und pressen Sie die gewünschte Menge aus. Wählen Sie zu diesem Zweck eine Salatrübe.
5. Wenn der Meerrettich abgekühlt ist, den Rote-Bete-Saft, Zucker, Salz und Essig hinzufügen.
6. Mischen Sie alles gründlich.

Die fertige Würze kann in ein Glasgefäß gegeben werden. Im Kühlschrank aufbewahrt, hält er sich unter diesen Bedingungen etwa ein halbes Jahr lang.

Am besten zu Fleischgerichten servieren.

Rezept für "Meerrettich"

Für die Zubereitung der Vorspeise benötigen Sie:

• Meerrettichwurzel und Tomaten - je 1 kg.
• Knoblauch - 3-4 Nelken.
• Zucker - 2 Esslöffel.
• Salz - 1 Esslöffel.

Wie man kocht:

1. Die Tomaten blanchieren und in 4 Stücke schneiden.
2. Den Meerrettich schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Den Knoblauch schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
4. Dann die Tomaten und den Meerrettich abwechselnd durch den Fleischwolf drehen.
5. Zucker, Salz und Knoblauch zu der Mischung geben.
6. In Gläser verteilen und in den Kühlschrank stellen.

Ein solcher Snack kann bis zu sechs Monate aufbewahrt werden.

Wie viel Meerrettich kann pro Tag verzehrt werden?

Als eigenständiges Gemüse ist Meerrettich nicht zu empfehlen, da er die Magenschleimhaut ziemlich stark reizt, so dass es besser ist, ihn als Gewürz zu den Speisen zu essen. Außerdem erhöht ein übermäßiger Konsum den Säuregehalt des Magens, was nicht ohne Folgen für den Magen-Darm-Trakt bleiben kann.

Interessante Fakten über Meerrettich

1. Meerrettich wird wegen der medizinischen Eigenschaften der Pflanze oft als "russischer Ginseng" bezeichnet.
2. Es ist immer noch nicht genau bekannt, woher die Pflanze stammt. So wurden beispielsweise Aufzeichnungen gefunden, die belegen, dass Meerrettich bereits im alten Ägypten verwendet wurde.
3. In den USA ist Meerrettich ein strategisches Produkt nicht nur für die Medizin, sondern auch für die nationale Verteidigung.
4. Jüngste Forschungen japanischer Wissenschaftler haben ergeben, dass Meerrettich aktiv die Bakterien bekämpft, die Karies verursachen, und planen, ihn zur Herstellung von Zahnpasta zu verwenden.
5. Meerrettich enthält 5-mal mehr Vitamin C als jede Zitrusfrucht.
6. Unter den anderen Heilpflanzen steht sie an erster Stelle der Bedeutung.
7. Im alten Rom wurde Meerrettich zur Behandlung von Ischiasbeschwerden eingesetzt.
8. Einige Ärzte sagen, dass man Krebs vorbeugen kann, wenn man jeden Tag einige Minuten über geriebene frische Meerrettichwurzel atmet.
9. Meerrettich wird vor allem in der Küche zur Herstellung zahlreicher Soßen und Würzmittel für Fleischgerichte verwendet.
10. In Russland konnte man an jeder Poststation eine Tinktur aus Wodka und Meerrettich trinken, die gegen jede Müdigkeit helfen sollte.

Foto von Meerrettich