Wie kann man feststellen, ob der Kefir schlecht ist? Wichtige Zeichen

Kefir ist ein fermentiertes Milchprodukt. Er ist in der Lage, den Verdauungsprozess zu normalisieren und wirkt sich positiv auf den Körper aus. Bei unsachgemäßer Lagerung verdirbt er, aber das ist kein Grund, ihn wegzuwerfen.

Kann Kefir verderben?

Auch wenn Kefir im Grunde genommen bereits Sauermilch ist, verdirbt auch er. Dies geschieht, wenn das Verfallsdatum oder die Lagerbedingungen nicht eingehalten werden.

Anzeichen für verdorbenen Kefir

Zu den Anzeichen für verdorbenen Kefir gehören:

• aufgeblähte Verpackungen;
• Ein unangenehmer muffiger oder saurer Geruch;
• Schimmel auf der Oberfläche;
• Änderungen der Konsistenz.

Ungeeigneter Kefir wird klumpig oder schichtförmig.

Folgen des Verzehrs von abgelaufenem Kefir

Nachdem verdorbener Kefir in den Körper gelangt ist, können Vergiftungserscheinungen auftreten:

• Übelkeit;
• Erbrechen;
• Schwäche;
• Fieber;
• Schüttelfrost;
• allgemeines Unbehagen;
• Diarrhöe;
• Kopfschmerzen.

Der Schweregrad der Symptome hängt davon ab, wie viel von dem Produkt getrunken wurde.

Was man mit saurem Kefir machen kann

Verdorbener Kefir muss nicht weggeworfen werden. Er ist ideal für die Herstellung von Pfannkuchen, Krapfen, Grießbrei, Kuchen und Torten und Brot. Praktisch alle Backwaren werden fluffig und lecker.

Aus verdorbenem Kefir lässt sich ein hervorragender hausgemachter, weicher Quark herstellen.

Haltbarkeitsdauer und Lagerbedingungen

Lagern Sie den Kefir nicht länger als 7 Tage im Kühlschrank in einer geschlossenen Packung. Lassen Sie den Beutel nicht länger als 48 Stunden offen stehen.

Kann ich es einfrieren?

Es wird nicht empfohlen, Kefir einzufrieren, um ihn länger haltbar zu machen. Der springende Punkt ist, dass der Geschmack nach dem Auftauen verdorben ist und sich die Konsistenz verändern kann.