Woran erkennen Sie, dass Ihr Champagner schlecht ist? Die wichtigsten Zeichen

Champagner ist ein traditionelles Getränk bei Neujahrsfeiern und anderen Festen. Aber der Anlass kann durch ein verdorbenes Getränk verdorben werden. Um dies zu vermeiden, sollte Sekt richtig gelagert werden und vor dem Kauf das Verfallsdatum überprüft werden.

Kann Champagner verderben?

Es wird allgemein angenommen, dass Spirituosen wie Wodka und Cognac nicht verderben. Dies gilt jedoch nicht für Champagner. Bei unsachgemäßer Lagerung oder Ablauf des Verfallsdatums verdirbt er und darf nicht getrunken werden.

Anzeichen für verdorbenen Champagner

Einen verdorbenen Schaumwein erkennt man an den Spuren von Sediment und Trübungen. Ungeeignete Weine duften nicht nach Beeren, sondern nach Sauerteig. Es schmeckt bitter.

Sein Nachgeschmack hat oft einen muffigen Beigeschmack. Einige Sorten entwickeln einen ausgeprägten Essiggeschmack.

Wie prüft man die Qualität eines Schaumweins?

Um sicherzugehen, dass Sie den richtigen Champagner kaufen, sollten Sie vor dem Kauf das Qualitätszertifikat prüfen und sich vergewissern, dass der Korken und die Folie intakt sind.

Qualitätssekt zeichnet sich durch einen leichten Knall beim Öffnen der Flasche und einen weißen Rauch aus. Ein guter Schaumwein ist klar, mit einer gleichmäßigen Blasenschicht, die an die Oberfläche steigt, wenn das Getränk ins Glas gegossen wird.

Champagner riecht immer angenehm, mit einem leichten Hauch von Frucht oder Beeren. Er hat einen süßlichen Geschmack.

Kann ein abgelaufenes Getränk getrunken werden?

Wenn Champagner Anzeichen von Verderb zeigt, dürfen Sie ihn nicht trinken. Es kann zu einer leichten oder mittelschweren Vergiftung führen. Die Intoxikation geht mit Schwindel und Kopfschmerzen, Durchfall und Erbrechen einher. Es kommt zu Schwäche und Dehydrierung. Daher sollten Sie das verdorbene Getränk nicht trinken.

Haltbarkeitsdauer und Bedingungen

Die Haltbarkeit eines Getränks hängt von der Herstellungsmethode ab, die Sie auf dem Etikett erkennen können. Normalerweise wird Champagner nicht länger als ein Jahr gelagert. Es gibt jedoch Sorten, die erst sechs Monate nach der Herstellung verzehrt werden sollten. Einige Sorten können bis zu 36 Monate gelagert werden.

In einer verschlossenen Flasche

Eine verschlossene Flasche kann sowohl im Haus als auch im Kühlschrank aufbewahrt werden. Im ersten Fall beträgt die Haltbarkeitsdauer nicht mehr als ein Jahr. An einem kühlen Ort kann Champagner länger aufbewahrt werden - bis zu 3 Jahre, je nach Herstellungsmethode.

In einer offenen Flasche.

Nach dem Öffnen der Flasche darf der Champagner am vierten oder fünften Tag nicht mehr getrunken werden, auch wenn er nicht verdorben ist. Der Grund dafür ist, dass er zu gären beginnen kann, was zu Verdauungsstörungen und Vergiftungen führen kann.

Champagner ist ein sehr kapriziöses Getränk, das eine besondere Art der Lagerung erfordert. Wenn also Zweifel an der Qualität bestehen, sollte Schaumwein nicht konsumiert werden und es ist besser, auf ihn zu verzichten.