Woran man erkennt, ob eine gekochte, gebratene oder rohe Kartoffel verdorben ist

Kartoffeln - ist das beliebteste Gemüse. Sie werden für die Zubereitung vieler verschiedener Gerichte verwendet. Wenn sie falsch gelagert werden, verderben sie, und wenn sie falsch gegessen werden, können sie schwere Vergiftungen verursachen.

Anzeichen für verdorbene Kartoffeln

Es gibt mehrere Anzeichen dafür, dass eine Kartoffel nicht mehr zum Verzehr geeignet ist.

Rohe

Rohe Kartoffeln verderben selten. Wenn sie jedoch nicht richtig gelagert wurden, sind folgende Anzeichen zu erkennen:

• Dunkle oder grüne Flecken auf der Oberfläche;
• Fäulnis oder Schimmel;
• Schleim, der einen unangenehmen Geruch hat.

Ein solches Produkt darf nicht gekocht werden, da es verdorben ist und entsorgt werden muss.

Wichtig! Grüne Knollen enthalten giftige Stoffe, die durch Kochen nicht entfernt werden können.

Gekocht oder gebraten

Einmal gekochte Kartoffeln sind nur begrenzt haltbar. Ob sie zum Verzehr ungeeignet sind, erkennen Sie an folgenden Merkmalen

• Ein saurer Geruch;
• Verfärbung;
• Überschüssige Feuchtigkeit und Schleim.

Kann man durch fehlerhafte Kartoffeln vergiftet werden?

Vergiftungen durch verdorbene Kartoffeln sind möglich. Denn auf abgelaufenen Lebensmitteln vermehren sich Bakterien, die die akuten Vergiftungssymptome hervorrufen.

Symptome und erste Hilfe

Nach dem Verzehr von verdorbenen rohen oder gekochten Kartoffeln treten folgende Symptome auf

• Übelkeit, begleitet von Erbrechen;
• Unterleibsschmerzen;
• Blähungen und Flatulenz;
• Kopfschmerzen und Schwindelgefühl;
• Dehydrierung.

Alle Symptome sind je nach der Menge der verzehrten Kartoffeln unterschiedlich stark ausgeprägt. Wenn sie auftreten, sollte der Magen gespült und in schweren Fällen ein Krankenwagen gerufen werden.

Wie man Kartoffeln lagert, damit sie nicht verderben

Lagern Sie rohe Kartoffeln an einem kühlen, dunklen Ort, der vor Feuchtigkeit und Sonnenlicht geschützt ist.

Gebratene oder gekochte Produkte sollten im Kühlschrank in einem Behälter mit fest verschlossenem Deckel aufbewahrt werden. Das gekochte Produkt ist nicht länger als 3 bis 4 Tage haltbar.

Kartoffeln können auch bis zu einem Jahr im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Schneiden Sie sie dazu vorher in Stifte.

Kartoffeln sind ein schmackhaftes und gesundes Gemüse. Es ist wichtig, sie richtig zu lagern, um Vergiftungen durch den Verzehr verdorbener Kartoffeln zu vermeiden. Beim Auftreten von unangenehmen Symptomen sollte erste Hilfe geleistet werden.