Woran erkennt man, dass geräucherte oder gekochte Wurst schlecht geworden ist?

Wurst ist ein beliebtes Lebensmittel, das für Sandwiches, Rührei und als Zugabe zu Salaten verwendet wird. Das Produkt ist in vielen Varianten erhältlich. Sie haben jedoch alle ein Verfallsdatum, nach dem das Wurstprodukt nicht mehr verzehrt werden sollte.

Anzeichen für verdorbene Wurst

Ein nicht zum Verzehr geeignetes Produkt weist folgende Merkmale auf

• unangenehmer Geruch;
• Schleim auf der Oberfläche;
• gelbe oder graue Farbe;
• unangenehmen Geschmack;
• die Textur ist weich oder bröckelig.

Wichtig! Solche Lebensmittel sollten nicht verzehrt werden, da sie zu schweren Vergiftungen führen können.

Kann man ein abgelaufenes Produkt essen?

Wenn ein Wurstprodukt abgelaufen ist, aber keine Anzeichen von Verderb aufweist, sollten Sie es nicht so verzehren, wie es ist.

Richtige Lagerung von Wurstwaren

Alle Würste sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nach dem Kauf ist es besser, die Frischhaltefolie zu entfernen und sie in Pergamentpapier zu wickeln. So bleibt die Wurst länger frisch.

Gekocht

Die Haltbarkeit von Brühwurst in einem geschlossenen Behälter beträgt 7 Tage. Wenn sie geschnitten wird, sollte sie innerhalb von 3-4 Tagen verzehrt werden. Lagern Sie das Produkt im Kühlschrank, eingewickelt in Pergament- oder Küchenpapier.

Geräucherte und halbgeräucherte Würste

Geräucherte und halbgeräucherte Würste werden 10 Tage lang bei einer Temperatur von 0 bis +4 Grad aufbewahrt. Um diesen Zeitraum zu verlängern, können Sie ihn in den Gefrierschrank legen, wo er bis zu 75 Tage aufbewahrt werden kann.

Roh geräucherte Wurst

Geräucherte Aufschnittwurst hält sich im Gefrierschrank 2-3 Monate, ohne an Geschmack oder Qualität zu verlieren. Wenn er bereits geschnitten ist, kann er bis zu 10 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wackelwurst

Jerked-Würste sind länger haltbar. Getrocknete Würste können bis zu 6 Monate aufbewahrt werden, allerdings unter bestimmten Bedingungen: Luftfeuchtigkeit nicht über 80%, Temperatur bis zu +6 Grad und keine Zugluft.

Blut- oder Leberwurst

Im Kühlschrank nicht länger als 5 Tage bei 0 bis +5 Grad Celsius oder im Gefrierschrank bis zu sechs Monate aufbewahren.

Hausgemachte

Legen Sie selbst gekochte Wurst immer in ein fest verschlossenes Gefäß oder wickeln Sie sie in Folie ein. Spätestens nach 2 Tagen verzehren. Es verdirbt sehr schnell. Kann im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Kann im Gefrierschrank aufbewahrt werden

Jedes Wurstprodukt kann in den Gefrierschrank gelegt werden, um seine Haltbarkeit zu verlängern. Er wird seinen Geschmack nicht verlieren.