Woher wissen Sie, ob die saure Sahne schlecht ist? Anzeichen von saurer Sahne

Milchprodukte müssen in den Speiseplan aufgenommen werden. Sie sind für das normale Funktionieren des Körpers notwendig. Saure Sahne ist in dieser Hinsicht besonders beliebt. Aber jedes Produkt hat sein eigenes Verfallsdatum, und dieses muss eingehalten werden.

Anzeichen für verdorbene saure Sahne

Das wichtigste Erkennungszeichen ist der Geruch. Manchmal muss man es nicht einmal probieren, um zu erkennen, dass es ungenießbar ist. Es beginnt ranzig und bitter zu riechen. Sie können auch an der Konsistenz erkennen, ob der Sauerrahm abgestanden ist. Die Molke wird abgeschlagen, die oberste Schicht blubbert, sie wird gelb oder in schlechten Fällen grau, und Spuren von Schimmel sind deutlich sichtbar. Ein solches Produkt kann nur weggeworfen werden.

Das ist wichtig: Bei ersten Anzeichen von Verderb kann das Erzeugnis verwendet werden, jedoch erst nach einer Wärmebehandlung.

Folgen des Verzehrs saurer Produkte

Die einfachste ist eine Magenverstimmung. Bei empfindlichen Personen kann es jedoch zu einer regelrechten Vergiftung mit Übelkeit, Erbrechen, Blähungen, stechenden Schmerzen in der Nabelgegend und anderen unangenehmen Symptomen kommen. Zu den Folgen gehören akute Bauchspeicheldrüsenentzündungen, Darminfektionen und anhaltende gastrointestinale Störungen. In schweren Fällen kann es sogar zu einer Einweisung in eine Infektionsstation kommen.

Was man mit verdorbener saurer Sahne machen kann

Wenn das Verfallsdatum abgelaufen ist, sollte das Produkt nicht sofort weggeworfen werden. Sie können es nicht mehr pur essen, aber Sie können es gefahrlos zum Kochen verwenden. Saure Sahne kann in Rezepten verwendet werden:

• Pilzeintopf;
• Gebäck;
• Kartoffeln in Töpfen;
• Gemüseeintopf mit Zucchini;
• Soße;
• gebackener Blumenkohl;
• Gulasch;
• Hähnchenmägen und Bratensoße;
• Lodde;
• Beignets.

Das Wichtigste bei der Verwendung von saurer Sahne ist, dass man sie zuerst auf der Zungenspitze schmeckt. Bei ausgeprägter Bitterkeit darf das Produkt nicht verwendet werden, da es keine Optionen gibt.

Haltbarkeitsdauer und Bedingungen

Die Haltbarkeitsdauer hängt von der Art des Produkts ab. Rustikaler hausgemachter loser Sauerrahm ist bis zu 3 Tage haltbar. Die versiegelte Version ist länger haltbar.

Im Kühlschrank

Gemäß den GOST-Anforderungen beträgt die Lagerzeit bei +6-8 Grad nicht mehr als 14 Tage, wenn die Verpackung unbeschädigt ist und keine Konservierungsstoffe zugesetzt wurden. Der geöffnete Behälter garantiert die Qualität nur in den ersten 3 Tagen.

Ohne Kühlung

Aushärtung bei Raumtemperatur für maximal 1 Tag. Es ist ratsam, das Aussehen und den Geruch vor dem Trinken noch einmal zu überprüfen.

Kann es eingefroren werden?

Keine Hindernisse, aber beachten Sie, dass sich die Konsistenz und der Geschmack verändern werden. Tiefgefrieren verlängert die Haltbarkeit auf sechs Monate. Wenn die Ladenverpackung geöffnet wurde, ist es ratsam, das Produkt in ein Glas- oder Keramikgefäß mit fest verschlossenem Deckel zu geben.

Beachten Sie am besten die Verfallsdaten und die empfohlenen Lagerbedingungen. Wenn dies nicht gelingt, muss das Produkt nicht überstürzt weggeworfen werden, sondern kann zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden, aber der Verzehr ohne Wärmebehandlung wird nicht mehr empfohlen.