Wie man Basilikum zu Hause trocknet

Würzige und aromatische Kräuter verleihen vielen bekannten Gerichten eine raffinierte Note. Allerdings ist es nicht immer möglich, Gerichte mit frischen und saftigen Kräutern zu dekorieren. Basilikum hat einen reichhaltigen Geschmack und ein Aroma, das auch beim Kochen im Winter nicht verloren geht. Die Pflanze ist in der mediterranen und orientalischen Küche weit verbreitet und verwandelt das Essen, das wir zu uns nehmen. Es lohnt sich also, herauszufinden, wie man das Gewürz richtig zubereitet und verwendet, um seinen Lieblingsgerichten einen einzigartigen Geschmack zu verleihen.

Welche Basilikumsorten sind zum Trocknen geeignet?

Sie können jede Sorte zum Trocknen verwenden, je nach Geschmack und persönlicher Vorliebe. Jede Sorte hat ihr eigenes Geschmacksprofil: Zitrone, Pfeffer, Nelke, Anis und sogar Vanille. Sie können sogar experimentieren und verschiedene Sorten herstellen. Basilikum, gewürzt mit Nelken und Zitrone, ist eine großartige Ergänzung zu Fleischgerichten. Basilikum mit Anisgeschmack passt gut zu Fisch und Gemüse.

Unter den vielen Sorten werden die violetten Pflanzen zum Trocknen bevorzugt. Die dunkleren Blätter haben eine höhere Konzentration an aromatischen Ölen, die ihren charakteristischen scharfen Duft bewahren.

Unter den violetten Sorten gibt es 3 besonders auffällige Sorten:

1. Eriwan ist die beliebteste violette Basilikumsorte, die einen herben Geschmack nach Tee und duftendem Pfeffer hat. Er eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Suppen, Salaten, Fleisch- und Fischgerichten sowie Soßen. Bis zu drei Ernten pro Saison.
2. Dark Opal ist eine violett-rote amerikanische Sorte, die für ihren pfeffrigen und reichhaltigen, würzigen Geschmack bekannt ist. Getrocknete Blätter werden häufig in Gewürzmischungen, aromatisierten Ölen und Balsamico-Essigen verwendet.
3. Tulasi ist ein heiliges indisches Basilikum, das ein scharfes, nelkenähnliches Aroma und einen pfeffrigen, bitteren Geschmack hat. Es bringt den Geschmack von Wild am besten zur Geltung und wird daher in Marinaden verwendet.

Wie man Kräuter zum Trocknen vorbereitet

Je nach Sorte kann Basilikum im Freien, im Gewächshaus oder sogar auf der Fensterbank angebaut werden. So kann jeder auch ohne Garten Kräuter für den Winter vorbereiten.

Basilikum wird am besten zu Beginn der Blütezeit geerntet. Sie können sowohl die Blätter als auch die Blüten schneiden. Um eine wiederholte Ernte zu gewährleisten, ist es wichtig, die Stängel auf etwa 15 cm Höhe mit 4 Blattpaaren zu halten.

Geerntet wird hauptsächlich morgens, wenn die Sonne bereits Zeit hatte, die Blätter ein wenig zu trocknen. Um das reichhaltigste und duftendste Gewürz zu erhalten, ist es ratsam, in den wärmeren Monaten zu ernten. Die zarten, dünnen Blätter enthalten die höchste Konzentration an Mikronährstoffen und aromatischen Ölen.

Die doppelte Ernte eignet sich am besten für Basilikum, das im Freien angebaut wird. Die erste Ernte findet in der zweiten Julihälfte statt und dauert bis August, wenn die Pflanze ihre maximale Höhe erreicht hat. Die Blätter werden zusammen mit den Trieben abgeschnitten, damit sich der Strauch verzweigen und eine zweite, reichere Ernte einbringen kann. Die erste Ernte wird am häufigsten frisch verwendet und zu frischen Gemüsesalaten der Saison hinzugefügt. Es ist auch möglich, die gewünschte Menge an Kräutern zu trocknen. Nach dem Abschneiden der Blätter und Blüten muss die Pflanze reichlich gegossen werden, damit sie sich erholen und wachsen kann.

Die Nachlese findet Ende September statt, wenn das üppige Grün bereits gewachsen ist, die Blüten aber noch nicht geblüht haben. Es ist wichtig, die Blätter vor der Blüte abzuschneiden, da der Geschmack der Blätter sonst bitter ist. Die zweite Ernte wird zumeist zum Einfrieren und Trocknen verwendet.

Wie man Basilikum richtig trocknet

Wie andere Pflanzen auch, verliert Basilikum bis zu 80 % seiner Feuchtigkeit, wenn es einfach nur getrocknet wird. Die aromatischen Öle verdampfen mit, so dass die getrockneten Blätter einen Heugeruch annehmen können. Um dies zu vermeiden, ist es wichtig, alle Schritte des Trocknungsprozesses einzuhalten.

Es gibt verschiedene Trocknungsmethoden, die Sie zu Hause ohne Geräte durchführen können. Dadurch bleiben die gesunden, schmackhaften und aromatischen Bestandteile des Krauts so weit wie möglich erhalten.

Im Backofen

1. Vor dem Trocknen ist es wichtig, das Rohmaterial richtig vorzubereiten. Die Kräuter werden mit kaltem, sauberem Wasser gewaschen und auf Papiertüchern getrocknet. Die poröse Struktur von Einweghandtüchern nimmt überschüssige Feuchtigkeit aus den Blättern gut auf. Wenn sich viel Wasser angesammelt hat, ersetzen Sie die nassen Handtücher durch neue trockene Handtücher und wiederholen Sie den Vorgang gegebenenfalls.
2. Lassen Sie die Blätter 1 bis 2 Stunden lang trocknen, bevor Sie mit dem eigentlichen Trocknungsprozess beginnen.
3. Heizen Sie den Ofen auf gleichmäßige 90-100 Grad vor.
4. Die Förmchen mit Pergamentpapier auslegen und die getrockneten Basilikumblätter locker darauf legen.
5. 1 oder 2 Backbleche in den vorgeheizten Ofen schieben, dabei die Ofentür einen Spalt breit offen lassen. Trocknen Sie die Blätter auf diese Weise 1,5 bis 2 Stunden lang. Während dieser Zeit wird der Raum mit dem duftenden Aroma der Gewürze erfüllt sein.

Während der Trocknungszeit nimmt die Blattmasse merklich ab, während der reiche Geschmack und das Aroma erhalten bleiben.

Im elektrischen Trockner

Wenn viele Gewürze zubereitet und einige Früchte und Beeren getrocknet werden müssen, kommt ein elektrischer Trockner dem Hausherrn zu Hilfe. Mit einem speziellen Gerät können Sie Vorbereitungen treffen, die ein Maximum an nützlichen Bestandteilen erhalten.

1. Waschen Sie die Basilikumblätter in klarem, kühlem Wasser und schütteln Sie sie in einem großen Sieb aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Am besten ist es, nur die Blätter für diese Methode zu verwenden.
2. Legen Sie das Rohmaterial in einer dünnen, nicht zu dichten Schicht auf die Tabletts und stellen Sie sie auf die Heizplatte.
3. Damit die Würze möglichst viele Nährstoffe behält, stellen Sie die Temperatur auf 35 Grad ein und halten Sie eine einzelne Schale nicht länger als 1 Stunde. Bei dieser Temperatur haben die Blätter keine Zeit, in einer Stunde vollständig zu trocknen, so dass Sie die Bleche abwechselnd erhitzen müssen, bis sie vollständig gegart sind.

Je nach Typ des elektrischen Trockners können die Temperatur und die Trockenzeit variieren. Damit die Würzung perfekt gelingt, sollten Sie immer die Empfehlungen des Herstellers des jeweiligen Geräts beachten.

In der Mikrowelle

Waschen Sie die Blätter vor dem Trocknen in der Mikrowelle in klarem, kaltem Wasser, breiten Sie sie auf sauberen Handtüchern aus und lassen Sie sie 2 Stunden lang an der Luft trocknen. Dann die Blätter in einer dünnen Schicht auf einem Teller ausbreiten und in die Mikrowelle stellen.

Zum Trocknen in der Mikrowelle genügen einige Minuten bei mittlerer Leistung. In dieser Zeit hat die überschüssige Feuchtigkeit Zeit, zu verdunsten, aber die Blätter trocknen nicht aus und behalten ihre Eigenschaften und ihren Geschmack. Die getrockneten Blätter eine Stunde lang abkühlen lassen.

Zerkleinern Sie die Gewürze und füllen Sie sie in ein Glas mit dicht schließendem Deckel.

In der Sonne

Sie können Basilikum für den Winter auch auf einfache, natürliche Weise trocknen, ohne spezielle Geräte zu verwenden.

1. Spülen Sie die Blätter mit kaltem, sauberem Wasser ab und breiten Sie sie auf Einwegpapiertüchern aus. Wechseln Sie die Handtücher, wenn sie nass werden, damit sich beim Trocknen kein Schimmel bildet.
2. Wenn die überschüssige Feuchtigkeit von den Handtüchern aufgenommen wurde und auf natürliche Weise verdunstet ist, fahren Sie mit dem Trocknungsprozess fort.
3. Das Rohmaterial auf mit Waffeltüchern ausgelegten Backblechen ausbreiten. Decken Sie die Oberseite mit 1-2 Lagen feiner Gaze ab, damit die Blätter beim Trocknen keinen Staub ansammeln und nicht vom Wind weggeweht werden.

Um Basilikum in der Sonne zu trocknen, ist es wichtig, den richtigen Ort zu wählen - einen warmen, trockenen, belüfteten und überdachten Raum. Dies kann ein geschützter Platz, eine Veranda oder ein Balkon sein.

Auf diese Weise können die Blätter einige Tage lang trocknen.

Draußen

Die Methode des Aufhängens und Trocknens durch "Bündeln" ist jedem begeisterten Gärtner bekannt. Diese einfache und leicht anzuwendende Methode erfordert keine besondere Ausrüstung und keine besondere Vorbereitung.

Diese Methode eignet sich für die Doppelernte, wenn es möglich ist, ganze Äste zu schneiden. Für die regelmäßige Ernte von Blättern ist es besser, andere Trocknungsmethoden anzuwenden.

1. Spülen Sie die abgeschnittenen Zweige ab, schütteln Sie die überschüssige Feuchtigkeit ab und lassen Sie sie einige Stunden auf einem Handtuch liegen, damit das überschüssige Wasser verdunstet. Anschließend die Zweige zu kleinen Bündeln formen und mit einem Gummiband, einer Schleife oder auch einer dicken Schnur zusammenbinden.
2. Wählen Sie zum Trocknen einen gut belüfteten, aber geschlossenen Ort, da die Bündel nicht vor Regen oder Staub geschützt sind. Der beste Platz ist ein überdachtes Häuschen oder eine geschlossene Veranda.
3. Hängen Sie die Bündel verkehrt herum auf, so dass sie sich nicht berühren. Lassen Sie die Sträuße ein oder zwei Wochen lang trocknen.

Das getrocknete Basilikum kann zerkleinert und in einem luftdichten Glasbehälter aufbewahrt werden.

Im Kühlschrank

Basilikumblätter können auch im Kühlschrank getrocknet werden und behalten dabei ihre Farbe und ihren Duft. Verteilen Sie das gewaschene und getrocknete Rohmaterial auf den Regalen des Kühlschranks, bedeckt mit Waffel- oder Papiertüchern. In diesem Fall sollten sich während der Trocknungszeit keine Lebensmittel im Kühlschrank befinden, die das Aroma des Gewürzes beeinträchtigen könnten. Bei dieser Methode verlieren die Blätter 1-1,5 Wochen lang Feuchtigkeit und trocknen dann vollständig aus.

Wie Sie überprüfen können, ob sie bereit sind

Um die Kräuter gesund durch den Winter zu bringen, ist es wichtig, sie zu trocknen, bis sie perfekt gekocht sind. In der Regel biegen sich die getrockneten Stängel nicht, sondern brechen sofort. Die fertigen Basilikumblätter sind sehr brüchig, so dass sie mit den Fingern zu Pulver zerrieben werden. Wenn die Zweige und Blätter biegsam sind, sollte der Pflanze mehr Zeit zum vollständigen Trocknen gegeben werden.

Wie man getrocknetes Basilikum richtig lagert

Ganze Blätter können in Baumwoll- oder Leinensäcken an einem dunklen, kühlen Ort gelagert werden.

Um ein feines Gewürz herzustellen, werden nur die empfindlichsten Teile der Pflanze - die Blüten und jungen Blätter - zerkleinert. Bewahren Sie das Gewürzpulver in einem verschlossenen Glasbehälter an einem dunklen und kühlen Ort auf, damit es seinen Geschmack und sein Aroma bewahrt. Basilikum in gehackter Form ist nur schwer von anderen Gewürzen wie Estragon, Salbei oder Rosmarin zu unterscheiden, daher sollten Sie immer ein Etikett mit dem Namen anbringen oder befestigen.

Die härteren Teile des Basilikums - die Stängel und Zweige - können aufbewahrt und für die Zubereitung von Tees, Aufgüssen oder alkoholischen Aufgüssen verwendet werden. Lagern Sie die Stängel am besten in einem Glasgefäß oder einem Leinensack.

Wozu ist getrocknetes Basilikum gut?

Getrocknetes Basilikum hat, richtig zubereitet, den gleichen Gesundheitswert wie frisches Basilikum. Unabhängig von seiner Farbe behält das getrocknete Kraut seine ursprüngliche Zusammensetzung bei:

• Vitamine: A, C, E, K und andere;
• Spurenelemente: Mangan, Eisen, Zink, Kupfer und Selen;
• Gerbstoffe;
• Phytonzide;
• ätherische Öle;
• Saponine und Glykoside;
• Zucker.

Nicht alle aromatischen Gewürze können sich einer solchen Fülle von Vorteilen rühmen. Aus diesem Grund wird Frauen, die ihre Ernährung bewusst einschränken, empfohlen, getrocknetes Basilikum als gesunde Mineralstoffergänzung für diätetische Mahlzeiten zu verwenden. Frisches oder getrocknetes Basilikum ergänzt nicht nur die Ernährung mit den Stoffen, die der Körper braucht, sondern beseitigt auch schädliche Giftstoffe.

Aufgüsse und Abkochungen werden sowohl allein als auch in Sammlungen zu medizinischen Zwecken verwendet. Die Pflanze hat antiseptische und entzündungshemmende Eigenschaften. Richtig zubereitete Aufgüsse, Abkochungen und Tinkturen werden zur Linderung von Zahnschmerzen, zur Verbesserung der Magen-Darm-Funktion und zur Linderung von Entzündungen der Schleimhäute verwendet.

Wo getrocknetes Basilikum verwendet wird

Die häufigste Verwendung von getrocknetem Basilikum ist natürlich das Kochen. Man kann sich kaum vorstellen, wie viele Hunderte oder gar Tausende von verschiedenen Gerichten mit diesem Gewürz zubereitet werden können.

Getrocknetes Basilikum wird verwendet, um den Geschmack von Salaten, Suppen, Beilagen, Fleisch- und Fischgerichten zu verbessern. Er wird auch in Soßen und Dressings verwendet. Er wird sogar in Kräutertees verwendet.

Das helle Gewürz passt auch gut zu anderen würzigen Kräutern: Knoblauch, Salbei, Rosmarin, Estragon. Diese reichhaltigen Gewürzmischungen passen am besten zu Wild.

Basilikum ist in der Medizin und Kosmetik sehr beliebt. Viele Hautpflegeprodukte, die Basilikum enthalten, haben antioxidative Eigenschaften, die den Zustand der alternden Haut verbessern. In der Volksmedizin werden Aufgüsse zur Vorbeugung von Faltenbildung eingesetzt. Stärker konzentrierte Zubereitungen mit dem Gewürz werden verwendet, um Warzen und andere Hautunreinheiten zu beseitigen.

Basilikum in jeglicher Form sollte in der Ernährung von Frauen, die unter regelmäßigen Menstruationsschmerzen leiden, enthalten sein. Der hohe Eisengehalt in den Blättern trägt dazu bei, das Gleichgewicht der Spurenelemente bei aktivem Blutverlust wiederherzustellen.

Abkochungen auf Basilikumbasis lindern die Schmerzen bei Blasenentzündungen. Selbst ein milder Absud wirkt bei regelmäßiger Einnahme entzündungshemmend und schmerzlindernd.

Basilikum ist auch für die Gesundheit von Männern wichtig. Die vorteilhafte Zusammensetzung wirkt sich positiv auf die Potenz und den Sexualtrieb aus. Um diese Wirkung zu erzielen, ist es wichtig, das Gewürz in die normale Ernährung aufzunehmen.

Die Inhaltsstoffe des Basilikums tragen dazu bei, das Zahnfleisch vor Entzündungen zu schützen und den Zahnschmelz zu stärken.

Ein duftender Tee mit dem Kraut normalisiert das Nervensystem in Zeiten von häufigem Stress und Angstzuständen. Die entspannende und beruhigende Wirkung von Kräutertee hilft, den Stress des Lebens zu bewältigen.

Ein milder Basilikumsud, als Kur eingenommen, reinigt den Körper von Giftstoffen und beseitigt Magen-Darm-Beschwerden.

Lotionen auf Kräuterbasis unterstützen die Heilung von Wunden und Schürfwunden.

Bei der Verwendung von Basilikum zu medizinischen Zwecken ist es außerdem wichtig, die Dosierung und die Gegenanzeigen zu kennen. Konsultieren Sie immer Ihren Arzt, bevor Sie solche Mittel anwenden.

Getrocknetem Basilikum werden besondere magische Eigenschaften zugeschrieben: Es zieht Glück, Wohlstand und Liebe an. Es wird seit langem angenommen, dass diese Pflanze eine friedliche Umgebung im Haus aufrechterhält und alle Familienmitglieder vor Bösewichten schützt.

Rezepte mit getrocknetem Basilikum

Der Geschmack und das Aroma des Basilikums sind charakteristisch und stark, so dass die meisten Gerichte nur mit ein wenig Basilikumgewürz aromatisiert werden. Es gibt jedoch eine Reihe von köstlichen Gerichten, in denen Basilikum eine wesentliche Zutat ist.

Tomatensuppe

Bei allen traditionellen italienischen Rezepten darf die klassische Kombination aus Basilikum und Tomaten nicht fehlen. Eine leichte und schmackhafte mediterrane Suppe sorgt für Abwechslung auf Ihrem Speiseplan.

Für die Zubereitung benötigen Sie:

• rote Zwiebel - 1 St;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Tomaten im eigenen Saft - 800 gr;
• Basilikum - 2 frische Sträuße oder 2 Esslöffel getrocknete Gewürze;
• Brühe oder Wasser - 0,5 l;
• Olivenöl - 2 Esslöffel;
• 20%ige Creme - 200 ml;
• bryndza - 70 gr;
• Italienische Kräutermischung - 2 Teelöffel;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Die feingehackte Zwiebel in einer Pfanne mit Olivenöl 3 Minuten lang anbraten. Den geriebenen Knoblauch hinzufügen, umrühren und weitere 3 Minuten anbraten.
2. Die Tomaten schälen und in einem Mixer pürieren.
3. Die Tomatenmischung und die gebratenen Tomaten vermischen, Brühe hinzufügen. Umrühren und aufkochen lassen. Die Mischung 10 Minuten lang bei mittlerer Hitze kochen.
4. Die Sahne und das Basilikum hinzufügen. Wenn das Basilikum frisch ist, hacken Sie es vorher. Die italienischen Gewürze in die Suppe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gründlich umrühren und 10 Minuten köcheln lassen.

Das Gericht ist fertig. Vor dem Servieren mit gewürfeltem Fetakäse und Croutons servieren.

Caprese

Ein beliebtes mediterranes Gericht für eine leichte und harmonische Kombination von Zutaten. Ein Gericht, das die festliche Tafel schmückt und zu jedem Rotwein passt.

Für die Zubereitung benötigen Sie:

• Tomaten - 3 Stück;
• Mozzarella - 200 gr;
• Basilikum - 2 Teelöffel;
• Balsamico-Essig - 1 Esslöffel;
• Olivenöl - 2 Esslöffel;
• Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Die Tomaten in mitteldicke Scheiben schneiden und auf einem Teller schön anrichten.
2. Schneiden Sie den Käse in gleich dicke Scheiben und legen Sie diese auf die Tomaten.
3. Basilikum und andere Gewürze darüber streuen, mit Öl und Essig beträufeln.

Das Gericht ist fertig. Die Vorspeise kann mit Leinsamen und Sesam garniert werden.

Basilikum-Hummus

Ein nahrhaftes veganes Gericht - Hummus - darf unter den Rezepten mit Basilikum nicht fehlen. Der helle und scharfe Geschmack des Basilikums hebt sich harmonisch von der zarten Kichererbsencreme ab. Das süße Tomatenmark und der scharfe Tabasco verleihen dem Gericht die nötige Würze.

Für das Kochen benötigen Sie:

• Kichererbsen - 100 g;
• getrocknetes Basilikum - 2 Esslöffel;
• Pinienkerne - 2 Esslöffel;
• Olivenöl - 2 Esslöffel;
• Zitronensaft - 1 Teelöffel;
• Salz - 1 Teelöffel;
• Tabasco-Sauce - 3 Tropfen;
• Tomatenmark - 1 Esslöffel.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Die Kichererbsen 12 Stunden lang einweichen. Das Wasser abgießen und mit frischem Wasser auffüllen, so dass es knapp über den Erbsen steht. Bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich sind.
2. Die gekochten Kichererbsen, das Basilikum und die Pinienkerne in einem Mixer zerkleinern.
3. Das Olivenöl und den Zitronensaft hinzufügen und im Mixer verquirlen.
4. Das Tomatenmark, die Gewürze und die Tabasco-Sauce untermischen. Gründlich mischen. Der Hummus ist fertig.

Bruschetta mit Basilikum, Tomaten und Knoblauch

Dies ist eine traditionelle italienische Vorspeise mit einer großartigen Kombination von Aromen.

Für die Zubereitung benötigen Sie:

• Baguette - 1 Stück;
• Olivenöl - 2 Esslöffel;
• Balsamico-Essig - 0,5 Teelöffel;
• Fetakäse oder Fetaksa - 50 g;
• Kirschtomaten - 5 Stück;
• Basilikum - 1 Bund frische oder 1 Teelöffel getrocknete Kräuter.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Das Baguette in dünne Scheiben schneiden, mit Olivenöl bepinseln und leicht anbraten.
2. Den Käse auf die gleiche Weise in Scheiben schneiden und auf die Baguettescheiben legen.
3. Die Tomaten würfeln, mit den Gewürzen und dem Balsamicoessig vermischen und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
4. Auf dem Käse verteilen.

Erledigt. Die Bruschetta kann mit frischen Basilikumblättern serviert werden.

Grünes Basilikum-Pesto

Eine leichte, sommerlich-würzige Sauce auf Basilikumbasis, die perfekt zu Pasta passt.

Um es zu machen, müssen Sie nehmen:

• frisches Basilikum - 2 Bündel (oder 2 Esslöffel getrocknetes Basilikum);
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Parmesan - 50 gr;
• Pinienkerne - 30 g;
• Olivenöl - 3 Esslöffel;
• Zitronensaft - 1 Teelöffel;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Die Nüsse in eine erhitzte trockene Pfanne geben und unter ständigem Rühren 2 Minuten rösten.
2. Den Käse und den Knoblauch mit der Reibe zerkleinern.
3. Zitronensaft, Olivenöl und Basilikum vermischen.
4. Alle Zutaten in den Mixer geben und zerkleinern.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen und unterrühren.

Das Pesto ist fertig. Lagern Sie das gekochte Gericht im Kühlschrank für maximal 5 Tage.

Tee mit Basilikum

Basilikum kann Ihrer bevorzugten Teesorte zugesetzt werden, allein oder als Teil eines zusammengestellten Kräutergetränks verwendet werden.

Für die Zubereitung eines reichhaltigen Basilikumtees benötigen Sie:

• Warmwasser - 1 Liter;
• getrocknetes Basilikum - 2 Esslöffel.

Vorbereitung:

1. Das Basilikum in den Kessel geben und mit heißem Wasser aufgießen.
2. Sofort mit einem Deckel abdecken, damit der reiche Geschmack und die nützlichen Eigenschaften erhalten bleiben. Eine Brühzeit von 5 Minuten ist ausreichend.

Wichtig ist, dass die Wassertemperatur 85 Grad nicht übersteigt - sonst könnte der Tee schädlich sein. Das Gewürz enthält viele ätherische Öle, die ihre Eigenschaften verändern, wenn sie hohen Temperaturen ausgesetzt werden.