Wie man Weißdorn zu Hause trocknet

Weißdorn ist nicht nur köstlich, er ist auch eine Heilbeere. Neben den frischen Beeren werden auch getrocknete Weißdornbeeren für diesen Zweck verwendet. Das Trocknen der Früchte unter Beibehaltung ihrer nützlichen Eigenschaften ist keine einfache Aufgabe, aber durchaus lösbar. Im folgenden Artikel erfahren Sie, wie und wann man Weißdorn sammelt, warum er nützlich ist, wie man ihn trocknet und welche kulinarischen Rezepte es für Weißdorn gibt.

Wann und wie man Weißdorn zum Trocknen erntet

Die Reifung des Weißdorns erfolgt eher im Herbst, etwa Ende August und Anfang September. Vollreif hat sie die höchste Vitaminkonzentration, aber überreife Früchte schimmeln nach einiger Zeit der Lagerung und sind dann nicht mehr zum Verzehr geeignet. Der Reifegrad lässt sich an der dunkelroten Farbe und dem süß-säuerlichen Geschmack erkennen. Die Ernte von Weißdornen, die in der Nähe von Autobahnen oder Industriegebieten wachsen, ist unerwünscht, da die Beeren einen hohen Gehalt an giftigen Substanzen aufweisen können. Die folgenden Regeln gelten als wesentlich für die Kommissionierung:

1. Nur bei klarem, sonnigem Wetter pflücken, damit sich beim Trocknen kein Schimmel bildet.
2. Die beste Zeit zum Pflücken der Beeren ist die Mittagszeit, damit der Morgentau die Blätter und Blütenstände abtrocknet.
3. Pflücken Sie die Früchte erst, wenn Sie sicher sind, dass sie gesund sind. Zu den Anzeichen für einen gesunden Baum gehört das Fehlen von Schimmel und Rost an den Zweigen und Blättern.
4. Die Ernte sollte vor dem ersten Frost erfolgen, da sonst die durch die Kälte geschädigten Früchte nicht mehr verwertbar sind.
5. Nach der Ernte sollten die Früchte von Blättern und Zweigen sowie von verdorbenen (beschädigten) Beeren befreit werden.

Neben den Früchten werden auch alle Teile des Weißdorns (Blätter, Blüten und sogar die Rinde) für medizinische Zwecke verwendet. Die Blüten und Blätter sollten während der Blütezeit der Pflanze, also zwischen Mai und Juni, gesammelt werden. Die Blätter sind nützlicher, wenn sie geerntet werden, bevor die Blüten erscheinen. Die Rinde wird im zeitigen Frühjahr geerntet, wenn der Saft in vollem Gange ist. Dann löst er sich leicht vom Stamm und gibt die Passoka frei.

Vorbereitung der Früchte zum Trocknen

Nach der Ernte sollten die Beeren nicht lange in Beuteln oder Säcken aufbewahrt werden. Bereiten Sie die Beeren sofort zum Trocknen vor.

Wenn Sie Weißdornbeeren trocknen wollen, spülen Sie sie gründlich ab und legen Sie sie etwa 15 bis 20 Minuten in eine Schüssel mit Wasser. Während die Beeren im Wasser liegen, entfernen Sie die Blätter, Stängel und andere Rückstände. Nach dem Spülen und Schälen die Beeren auf Waffel- oder Papiertüchern ausbreiten oder sie abtupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Grundregeln für das Trocknen von Obst

Bei der Trocknung von Beeren sollten die folgenden Grundsätze und Besonderheiten bekannt sein und beachtet werden:

1. Für jede Weißdornsorte gilt ein anderes Trocknungsintervall. Der Zeitpunkt der Fertigstellung des Produkts hängt von der Qualität und der Sorte sowie von der Trocknungsmethode ab.
2. Es ist besser, die Früchte in einer dünnen Schicht zu verteilen, damit das Ergebnis schneller eintritt.
3. Unabhängig von der gewählten Trocknungsmethode sollten die Beeren gelegentlich umgerührt werden.
4. Prüfen Sie, ob das Produkt bereit ist, indem Sie auf das Produkt drücken. Wenn die Früchte weich sind, setzen Sie den Vorgang fort.
5. Wenn die Beere während des Trocknens reißt und Saft austritt, nehmen Sie sie heraus und tupfen Sie die Stelle, an der der Saft ausgetreten ist, mit einem Handtuch oder Tuch ab.

Wie man Weißdorn richtig trocknet

Es gibt fünf Möglichkeiten, Weißdornbeeren zu trocknen: in der Sonne, im Backofen, in einem elektrischen Trockner, in der Mikrowelle und in einem Aerogrill. Jede Methode trägt dazu bei, dass das Obst seine Nährstoffe und Vitamine länger behält. Die Wahl der Methode hängt von der Bequemlichkeit und den zeitlichen Beschränkungen ab.

Im Backofen

Das Trocknen von Weißdornbeeren im Backofen ist eine der schonendsten Methoden, um die Vitamine und Nährstoffe in den Beeren zu erhalten.

Der Backofen sollte auf 45 Grad Celsius vorgeheizt werden, bevor die geschnittenen Früchte in den Ofen geschoben werden. Während der Ofen aufheizt, die Beeren in einer dünnen Schicht auf einem sauberen, trocken gewischten Blech verteilen, so dass sie sich nicht berühren. Schließen Sie die Backofentür nicht ganz, da sich sonst die aus den Weißdornbeeren austretende Feuchtigkeit im Inneren sammelt. Wenn die Weißdornbeeren zu schrumpeln beginnen, sollte die Temperatur auf 70 Grad erhöht werden, nicht höher, da die Weißdornbeeren sonst verbrennen.

Der Trocknungsprozess selbst kann 4 bis 7 Stunden dauern. Das hängt von der Sorte, der Größe und dem Reifegrad der Beeren ab. Die Bereitschaft wird geprüft, indem man sie in der Hand zusammendrückt. Wenn die Frucht trocken ist und keinen Saft hat, ist sie vollständig getrocknet.

In einem elektrischen Trockner

Der elektrische Wäschetrockner ist ein Spezialgerät mit mehreren Produktfächern. Sie gilt als eine der einfachsten Trocknungsmethoden. Die geschälten und gewaschenen Früchte sollten in einer dünnen Schicht auf den Blechen verteilt werden, damit sie gleichmäßig trocknen. Im Gegensatz zum Trocknen im Backofen wird die Temperatur im elektrischen Trockner eingestellt, nachdem die Schale mit den Beeren eingelegt wurde.

Die Anfangstemperatur im Trockner sollte auf 60 Grad eingestellt werden, nach einigen Stunden sollte sie auf 40 Grad gesenkt werden, dann wird der Zyklus der Einstellung wiederholt, bis die Beeren fertig sind. Der gesamte Trocknungsprozess in einem elektrischen Trockner dauert 6 bis 8 Stunden.

In einem Mikrowellenherd

Das Trocknen von Weißdornbeeren im Mikrowellenherd ist ein sehr zeit- und energieaufwändiger Prozess. Nach dem Verteilen der Früchte auf der Mikrowellenschale sollte die Leistung zu Beginn des Trocknens auf 300 Watt eingestellt werden, in der Mitte des Trocknens auf 600 erhöht und am Ende wieder auf 300 reduziert werden. Die Dauer des Verfahrens hängt von der Leistung des Geräts und der Dichte der Früchte auf dem Tablett ab.

Diese Methode ist ineffizient, da die Beeren nach dem Mikrowellenherd oft noch getrocknet werden müssen. Auch wenn sie trocken aussehen, ist im Inneren Feuchtigkeit vorhanden. Das Trocknen von Weißdorn auf diese Weise gilt als unerwünscht, da die Früchte ihre nützlichen Eigenschaften verlieren, wenn sie den Mikrowellen ausgesetzt werden. Diese Methode eignet sich hervorragend für diejenigen, die nur eine kleine Menge an Beeren gesammelt haben.

Trocknen im Backofen

Die Methode der Trocknung von Weißdorn mit Hilfe eines Luftgrills ist eine der schnellsten. Sie können im Ofen schnell verbrennen, so dass man sie im Auge behalten muss, was ein Nachteil ist. Der Trocknungsprozess dauert etwa 4 Stunden, wobei die Temperatur mehrmals von 60 auf 30 Grad Celsius geändert werden muss. Der Reifegrad der Beeren lässt sich, wie bei den vorherigen Methoden, leicht feststellen.

In der Sonne

Weißdornbeeren müssen nicht in speziellen Geräten getrocknet werden. Sie können die bekannte Methode der Sonnentrocknung anwenden. Diese Methode ist länger, aber ihr Hauptvorteil ist, dass alle nützlichen Eigenschaften der Früchte erhalten bleiben. Nach der richtigen Vorbereitung sollten die Beeren auf einer mit einem Tuch oder Papier bedeckten Fläche ausgebreitet werden. Die Oberfläche kann aus Küchenbrettern, einem Backblech, Kunststoffschalen, Sperrholz oder Gittern bestehen.

Achten Sie darauf, dass die Weißdornbeeren bei schlechtem Wetter nicht der direkten Sonne oder Regentropfen ausgesetzt sind. Die Beeren sollten während des Vorgangs umgerührt werden, damit sie gleichmäßig trocknen. Bei sonnigem und warmem Wetter reichen in der Regel 6-12 Tage aus, um die Früchte vollständig zu trocknen. Es ist ratsam, die Weißdorne nachts ins Haus zu holen, um zu verhindern, dass sich Feuchtigkeit auf den Früchten bildet. Wenn das Substrat feucht wird, ersetzen Sie es durch ein trockenes Substrat. Wenn der Vorgang abgeschlossen ist, lassen Sie die Beeren eine Stunde lang in der Sonne liegen, damit die Feuchtigkeit vollständig verdunstet. Es ist wichtig, dass der Raum, in dem der Weißdorn steht, gelüftet wird.

Richtige Lagerung von getrocknetem Weißdorn

Für die Lagerung von getrockneten Weißdornen eignen sich nur Behälter aus natürlichen Materialien. Zum Beispiel:

• Stofftaschen;
• Kisten aus Holz oder Pappe;
• Papiertüten;
• Glasbehälter.

Die Früchte müssen atmen können, daher müssen sie nicht dicht verschlossen werden. Weißdorn sollte nicht in Plastikbeuteln oder Plastikbehältern gelagert werden, da er sonst schnell verdirbt und von Motten befallen werden kann. Roher Weißdorn kann in der richtigen Verpackung und unter den richtigen Bedingungen 1 bis 8 Jahre gelagert werden, er gilt jedoch nur für 2 Jahre als haltbar. Der Raum, in dem Weißdorn gelagert wird, sollte trocken sein und eine gute Luftzirkulation aufweisen. Die Temperatur sollte zwischen +10 und +20 Grad liegen. Bei der Vorbereitung eines speziellen Behälters ist zu beachten, dass getrockneter Weißdorn ein viermal kleineres Volumen hat als frischer Weißdorn.

Was ist der Nutzen von getrocknetem Weißdorn?

Heute spielt der Weißdorn aufgrund seiner reichhaltigen Zusammensetzung an nützlichen Substanzen eine wichtige Rolle bei der Behandlung verschiedener Krankheiten mit volkstümlichen und medikamentösen Methoden. Neben einem hohen Gehalt an Ascorbinsäure (90 mg pro 100 g) enthalten Weißdornbeeren Säuren, zahlreiche Vitamine wie E, A, K und Betacarotin sowie zahlreiche Makro- und Spurenelemente. Einer der wichtigsten Inhaltsstoffe dieser Pflanze ist die Ursolsäure, die entzündungshemmend, antiseptisch und harntreibend wirkt und darüber hinaus gefäßerweiternd und herzstärkend ist.

Die getrockneten Weißdornbeeren, die Gerbstoffe enthalten, stimulieren die Regeneration der Hautzellen. Neben ihrer positiven Wirkung auf die Prozesse des Herz-Kreislauf-Systems sorgt ihre Aufnahme für eine Senkung des Blutzuckerspiegels. Beeren sind ein choleretisches Mittel.

Weißdornbeeren werden auf ärztliche Verschreibung hin bei folgenden Erkrankungen eingesetzt:

• vaskuläre Dystonie;
• Rückgang der Immunität nach einer Krankheit;
• Avitaminose;
• Diabetes mellitus;
• Tachykardie;
• Bluthochdruck;
• Dermatitis;
• nervöse Überreizung in Gegenwart von Stresssituationen;
• Epilepsie;
• Fettleibigkeit;
• Stoffwechselstörungen;
• Arthritis;
• Gallenstauung;
• Kopfschmerzen.

Neben den Beeren haben auch die Weißdornkerne positive Eigenschaften. Die darin enthaltenen ätherischen Öle haben antivirale, immunmodulatorische und antibakterielle Eigenschaften. Alle Bestandteile der Pflanze wirken sich positiv auf alle Prozesse des Herz-Kreislauf-Systems aus und verbessern den Blutkreislauf.

Weißdorn hat medizinische Eigenschaften:

1. Wohltuend für die männliche Gesundheit bei Prostatitis und Prostataerkrankungen (reduziert Schwellungen).
2. Verbessert die Blutzirkulation in den Geschlechtsorganen.
3. Steigert die Produktion der Prostatasekretion.
4. Normalisiert die sexuelle Funktion.

Neben der männlichen Gesundheit kann der Weißdorn auch bei Frauenkrankheiten helfen:

• das menopausale Syndrom, das in der Menopause auftritt;
• Linderung des prämenstruellen Syndroms;
• Übererregung, die in den Wechseljahren auftritt.

Während der Schwangerschaft sollte Weißdorn nur nach Rücksprache mit dem Arzt eingenommen werden, der die erforderliche Dosierung verschreiben wird. Wenn keine Kontraindikationen vorliegen, können nur Abkochungen und Wasseraufgüsse eingenommen werden. Schwangere Weißdorn hilft zu:

• Schwellungen lindern;
• Sie haben eine antivirale Wirkung;
• den Herzrhythmus zu normalisieren;
• gastrointestinale Probleme zu beseitigen;
• Stärkung des Immunsystems.

Die Verwendung von Weißdorn ist für stillende Frauen kontraindiziert. Der Grund dafür sind die unvorhersehbaren Auswirkungen auf den Körper des Babys. Wenn sie mit der Muttermilch aufgenommen werden, können die Stoffe, aus denen der Fötus besteht, Unregelmäßigkeiten beim Blutdruck und der Herztätigkeit des Babys verursachen. Das Baby kann auch lange Zeit übererregt sein. Der gegenteilige Effekt - Schläfrigkeit und Schwäche - kann ebenfalls auftreten. Kinder dürfen Weißdorninfusionen oder Kompotte mit Weißdorn erst ab dem 12. Lebensjahr zur Vorbeugung von Herzrasen oder zur allgemeinen Stärkung verabreicht werden.

Kosmetische Produkte auf Weißdornbasis straffen die Haut, reduzieren Schwellungen, stellen die Feuchtigkeit wieder her und beseitigen die Auswirkungen der Hautalterung.

Um eine positive therapeutische Wirkung zu erzielen, sollten die Präparate auf Basis der Pflanze über einen längeren Zeitraum eingenommen werden. Im Gegensatz zu Arzneimitteln, die auf chemischen Präparaten basieren, schaden solche Medikamente dem Körper nicht und haben keine Nebenwirkungen.

Kontraindikationen
Trotz der Vorteile sind auch negative Auswirkungen des Weißdorns auf den menschlichen Körper möglich. Wie bereits erwähnt, sollte es bei schwangeren Frauen mit Vorsicht eingenommen werden und ist für stillende Frauen völlig unzulässig.

Bluthochdruck und Herzrhythmusstörungen können auch bei einem gesunden Menschen in hohen Dosen auftreten, daher wird empfohlen, nicht mehr als 200 g Beeren pro Tag zu essen. Weißdorn ist kontraindiziert und kann Nebenwirkungen haben:

1. Allergie gegen pflanzliche Zubereitungen, einschließlich Weißdorn.
2. Peptisches Geschwür.
3. Bradykardie.
4. Individuelle Intoleranz.
5. Anfälligkeit für Verstopfung sowie für schwere Erkrankungen des Verdauungstrakts.
6. Niedriger Blutdruck.
7. Gastritis - es ist verboten, die Frucht und ihre Heilmittel auf nüchternen Magen zu essen, da dies Magen-Darm-Probleme und Erbrechen verursachen kann.

Rezepte für getrockneten Weißdorn

Getrockneter Weißdorn wird neben der Medizin und der Kosmetik seit langem auch in der Küche verwendet. Es werden nicht nur getrocknete Weißdornbeeren für den Winter hergestellt, sondern auch gefrorene Weißdorne verwendet. Getrockneter Weißdorn wird zur Herstellung von Wein, Kompott, Aufgüssen und Tees verwendet. In der Küche wird er zum Würzen von scharfen Gerichten verwendet. In der Konditorei wird der getrocknete Weißdorn durch Mahlen der Beeren in einer Kaffeemühle dem Mehl zugesetzt und auch Füllungen beigefügt. Für die Zubereitung von Aufgüssen und Abkochungen nimmt man am besten eine Thermoskanne, damit die positiven Eigenschaften erhalten bleiben. Neben der Thermoskanne kann auch ein Wasserbad oder kochendes Wasser verwendet werden.

In China wird getrockneter, gemahlener Weißdorn zu Vorspeisen, Eintöpfen und Fisch gereicht. Neben Hauptgerichten mit dem Zusatz der Frucht ist dort auch der Bao Bao-Tee sehr beliebt, der aus Kräutern, Rohrzucker und Beeren besteht, sowie mit Weißdorn gefüllte Süßigkeiten (Marshmallow, Marmelade, Kekse).

Kompott aus Weißdornfrüchten

Für die Herstellung von Kompott benötigt man 500 g Weißdornbeeren, ein Glas (200 g) Zucker und 2 Liter reines Wasser.

Zuerst müssen Sie die Beeren unter fließendem Wasser abspülen und alle Verunreinigungen entfernen. Sie können für das Kompott sowohl weißen Zucker als auch Rohrzucker, braunen Zucker und Kokosnusszucker verwenden. Solche Sorten verleihen einen zusätzlichen Geschmack und ein besseres Aroma. Das Backblech zu 1/3 mit Weißdornbeeren füllen, dann den Zucker einrieseln lassen und die Flüssigkeit dazugeben. Auf den Herd stellen und das Kompott aufkochen lassen. Der Grad der Süße kann je nach Geschmack angepasst werden, indem man die Zuckermenge erhöht, um die Süße zu erhöhen, oder Wasser hinzufügt, um sie zu verringern. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze oder -kräuter hinzu (Zimt, Vanille, Minze, Muskatnuss, Zitronenmelisse oder Thymian), um den Geschmack noch origineller zu gestalten. Mindestens 30 Minuten lang kochen.

Aufguss aus getrockneten Beeren

Bereiten Sie diese Tinktur bei Angina pectoris, Müdigkeit, Stress und Schwindel zu.

Für die Herstellung dieser Tinktur werden 400 g getrocknete Beeren und 1 l kochendes Wasser benötigt.

Die getrockneten Weißdornbeeren gründlich unter Wasser abspülen. Dann in eine Thermoskanne geben und die erforderliche Menge kochendes Wasser einfüllen. Bestehen Sie darauf, dass Weißdornbeeren mindestens 10 Stunden stehen sollten. Um die größte Wirkung der Verwendung dieser Infusion sollte in einem Drittel eines Glases 3-4 mal pro Tag, vorzugsweise vor den Mahlzeiten eingenommen werden.

Der Aufguss kann je nach Symptomen auch mit verschiedenen Kräutern zubereitet werden.

Weißdorn Tinktur für Bluthochdruck

Für die Tinktur werden 4 Esslöffel getrocknete Weißdornbeeren, Mutterkraut und Weizengras sowie 1 Esslöffel getrocknete Kamillenblütenstände benötigt.

Alle Zutaten in einer Schüssel mischen. Nehmen Sie 1 Esslöffel der Sammlung wird 400 ml kochendes Wasser benötigen. 1-1,5 Stunden ziehen lassen. 1 Esslöffel 2-3 Mal täglich 30-40 Minuten vor einer Mahlzeit einnehmen.

Abkochung auf der Basis von getrockneten Beeren

Die Abkochung enthält 200 ml kochendes Wasser und 1,5 Esslöffel zerkleinerte getrocknete Beeren.

Die Beeren in eine Schüssel geben und so viel kochendes Wasser hinzufügen, wie Sie benötigen. Den Topf mit einem Deckel verschließen und für 15 Minuten in ein Wasserbad stellen. Den Sud etwa 1 Stunde lang bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Den Sud durch ein Sieb abseihen und 1 Tasse abgekochtes Wasser hinzufügen. Nehmen Sie zweimal täglich ein halbes Glas 30-40 Minuten vor einer Mahlzeit ein.

Eine Abkochung aus getrockneten Weißdornblüten kann auf die gleiche Weise hergestellt werden. 30-40 Minuten vor einer Mahlzeit in einer Menge von 20 ml einnehmen.

Weißdornrinde wird auch in Abkochungen verwendet und kann bei Schüttelfrost, Atemnot und Magen-Darm-Beschwerden helfen. Die Abkochung wird wie andere Weißdornabkochungen hergestellt. 0,5 Tassen Rohmaterial für 0,5 Liter kochendes Wasser. Nehmen Sie 3-mal täglich eine viertel Tasse Abkochung 30 Minuten vor einer Mahlzeit ein.

Getränk aus Finnland

Die Bestandteile dieses Getränks sind 5 Stück getrocknete Weißdornbeeren und Hagebutten, 1 Scheibe Ingwer, 1 Scheibe Zitrone, einige Stücke beliebiger Trockenfrüchte.

Alle Zutaten in ein fest verschlossenes Gefäß geben und mit 1 Liter kochendem Wasser übergießen. Lassen Sie es die ganze Nacht an. Fügen Sie dem abgeseihten Getränk Honig hinzu, und Sie können mit dem Verzehr fortfahren.

Konsolidierung von Tee

Der Stärkungstee besteht aus 1 Tasse getrockneten Weißdornbeeren und getrockneten Hagebutten, 1 EL getrockneten Weißdornblüten, Zucker/Honig, Zitrone, 1,5 Liter abgekochtes Wasser.

Den gesamten Inhalt (außer Zucker und Zitrone) in eine Thermoskanne geben und mit Wasser auffüllen. Lassen Sie den Tee über Nacht ziehen. Vor dem Trinken abseihen, mit Honig oder Zucker abschmecken und eine Zitronenscheibe hinzufügen. Es dürfen nicht mehr als 2 Tassen dieses Tees pro Tag getrunken werden.

Tee zur Verbesserung des Verdauungstrakts
Inhalt: 1 Teelöffel Weißdornbeeren und Hagebutten, getrocknete Walnussknochen, schwarze Teeblätter, 1 Liter abgekochtes Wasser.

Getrocknete Weißdornbeeren und Hagebutten mahlen. Die zerkleinerten Bestandteile mit den Septen und den Schwarzteeblättern mischen. Den Inhalt in einen Kochtopf geben und mit kochendem Wasser übergießen. Auf das Feuer stellen und nach dem Aufkochen die Hitze reduzieren und 5-10 Minuten köcheln lassen. Lassen Sie ihn vor dem Trinken ein paar Minuten ziehen. Trinken Sie nicht mehr als 1 Tasse pro Tag.

Kwas auf Basis von getrockneten Weißdornbeeren

Für Kwas benötigt man 1 kg getrocknete Weißdornbeeren, 30 g Hefe, 200 g Honig oder Zucker und 10 Liter Wasser.

Die gemahlenen Weißdornbeeren mit kochendem Wasser übergießen und auf den Herd stellen. Wenn es kocht, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie den Sud 12-14 Stunden ziehen. Den Kwas durch ein Sieb abseihen, Honig oder Zucker und Hefe hinzufügen und an einem warmen Ort 10 Stunden lang reifen lassen. Den Kwas an einem kühlen Ort aufbewahren.

Tinktur 'Rehabilitation'

Zur Herstellung dieser Tinktur nimmt man 0,5 Liter Alkohol oder Wodka (40%), 2 Teelöffel Honig, 1 g Zimt, 0,5 g Vanillin, 100 g getrockneten Weißdorn, Saft und Schale einer halben Zitrone.

Bereiten Sie die Tinktur ganz einfach zu. Alle Zutaten in ein Glasgefäß geben, gut schütteln und 20-30 Tage lang an einem dunklen Ort ziehen lassen. Während der Ziehzeit das Glas regelmäßig schütteln. Die Bereitschaft der Tinktur lässt sich leicht an der hellen Farbe der Beeren und dem zu Boden gefallenen Niederschlag erkennen. Es ist ratsam, die Tinktur vor dem Trinken abzuseihen.

Heilender Likör

Die wichtigsten Zutaten sind 200 g getrockneter Weißdorn, 1 Liter Wodka (45 %) und 2-3 Esslöffel Honig. Zimt oder Vanillin können dem Nalewka hinzugefügt werden, um ihm einen originellen Geschmack zu verleihen.

Die Beeren in ein Glasgefäß geben und die restlichen Zutaten hinzufügen. Gründlich umrühren und fest zudecken. Legen Sie die Nalewka für 20-30 Tage an einen dunklen Ort. Bereitschaft, die Frucht Weißdorn zu bestimmen. Sie sollten eine hellere Farbe haben. Während der Aufbewahrungszeit sollte der Behälter mit der Konfitüre geschüttelt werden. Am Ende des Zeitraums den Nalewka durch Auspressen der Beeren abseihen. Jetzt kann es in eine Flasche gegossen werden. Es ist bereit zum Verzehr.

Glühwein für das Herz

Ein solches Getränk ist sehr gut für das Herz und die Blutgefäße.

Glühwein wird aus folgenden Zutaten hergestellt: je 100 g getrocknete Hagebutten- und Weißdornbeeren, 1 l abgekochtes Wasser, 100 g Zucker (vorzugsweise braun), 250 ml Rüben- und Granatapfelsaft, Gewürze (für Glühwein) nach Geschmack, 2 Zitronenscheiben, 100 ml halbtrockener Rotwein (optional).

Bereiten Sie im Voraus eine abgeseihte Abkochung aus Hagebutten und Weißdorn, Rote-Bete-Saft und Granatapfelsaft zu. Wenn Sie den Saft nicht selbst herstellen können, können Sie einen handelsüblichen Saft verwenden. Den Sud und die Säfte miteinander vermischen, Glühweingewürze (nach Belieben), Zitrone und Zucker hinzufügen. Die Mischung auf den Herd stellen und durchwärmen. Den Wein einschenken, ohne ihn zum Kochen zu bringen. Das Getränk ist bereit zum Trinken.

Wie Sie aus dem Artikel ersehen können, ist das Trocknen und Lagern von Weißdorn zu Hause mit elektrischen Geräten oder einfach an der Luft gar nicht so schwierig. Das Ergebnis ist ein hervorragendes Hausmittel für viele Beschwerden. Es sollte jedoch nicht vergessen werden, dass die Bestandteile des Weißdorns, insbesondere in Kombination mit anderen Beeren und Kräutern, starke Auswirkungen auf den menschlichen Körper haben können. Es ist daher unerlässlich, vor der Anwendung einen Fachmann zu konsultieren.