Wie man Erdbeeren zu Hause trocknet

Frische Erdbeeren werden nicht nur von Kindern, sondern auch von Erwachsenen gerne gegessen. Allerdings ist die Zeit für solche kulinarischen Genüsse begrenzt, denn die Reifezeit der königlichen Frucht dauert nur 2-3 Wochen. Deshalb machen viele pragmatische Hausfrauen Erdbeermarmelade für den Winter oder frieren die Vitaminernte ein. Man kann lange über die Vorteile dieser Art der Zubereitung streiten, aber sie hat auch gravierende Nachteile. Getrocknete oder getrocknete Erdbeeren hingegen sind ein Produkt ohne jeden Nachteil. Es gibt auch zahlreiche Möglichkeiten, solche Köstlichkeiten zu Hause zuzubereiten. So kann jede Hausfrau die einfache Technik beherrschen.

Über die Vorteile von getrockneten Erdbeeren sind viele wissenschaftliche Artikel geschrieben worden, aus denen eines klar hervorgeht: Diese Art der Zubereitung ermöglicht es, die wertvolle Zusammensetzung des Naturprodukts so weit wie möglich zu erhalten. Mit anderen Worten: Getrocknete Erdbeeren sind eine Vitaminquelle, die die Gesundheit von großen und kleinen Familienmitgliedern fördert. Sie können auch Tees und Getränken zugesetzt werden und eignen sich zur Herstellung von nahrhaften Desserts und köstlichen Backwaren. Hier erfahren Sie, wie man Erdbeeren trocknet und wie man mit ihnen kochen kann.

Wie man die richtigen Erdbeeren zum Trocknen auswählt

Als Erstes müssen Sie gute getrocknete Erdbeeren auswählen. Da der Zeitpunkt der Ernte in den verschiedenen Klimaregionen unterschiedlich ist, ist es schwierig, einen bestimmten Zeitraum festzulegen. Vieles hängt auch von der Vielfalt der Kultur ab. In den Midlands zum Beispiel sind die frühen Sorten Anfang Juni reif, während die spätreifenden Erdbeeren bis Oktober geerntet werden. Wählen Sie zum Trocknen Erdbeeren, die hart, aber nicht überreif sind. Saftige Erdbeeren können nicht getrocknet werden, da sie sehr viel Feuchtigkeit enthalten. Süße, unterdimensionierte Beeren sind ideal für diese Art des Pökelns. Zu den besten Sorten zum Trocknen gehören:

• Pegasus;
• Kimberly;
• Pandora;
• Roxanne;
• Asien;
• Maxim;
• Marmelade und einige andere Sorten.

Zum Trocknen ganzer Beeren eignen sich Wildsorten und kleine Erdbeeren wie Kupchikha und Divnaya.

Neben der Sortenwahl sollten auch faule Früchte entfernt werden. Die Beeren sollten ein helles Aroma und einen guten Geschmack haben, aber der wichtigste Indikator für Qualität ist eine dichte Struktur. Die Trocknung erfolgt mit den Stängeln zusammen.

Anmerkung: Die weggeworfenen Erdbeeren können zu Marmelade oder Kompott verarbeitet werden.

Vorbereitung zum Trocknen

Die Erdbeeren müssen sofort nach der Ernte verarbeitet werden, da sie sonst bald wässrig werden und sich nicht mehr zum Trocknen eignen. Die maximale Lagerzeit für Frischwaren beträgt 5-6 Stunden.

Die Vorbereitung der Beeren für die weitere Trocknung umfasst mehrere Schritte:

1. Zunächst sollten die geernteten Früchte sortiert und von Rückständen befreit werden. Legen Sie die minderwertigen Exemplare in einen anderen Behälter.
2. Im nächsten Schritt werden die Kelchblätter abgetrennt, was jedoch nicht notwendig ist. Kleinere Beeren können ganz oder mit ihren "Schwänzen" getrocknet werden.
3. Anschließend die Erdbeeren mehrmals unter fließendem Wasser abspülen, ohne sie dabei zu beschädigen. Dies ist der wichtigste Vorverarbeitungsschritt. Wenn sie nicht ordnungsgemäß gewaschen werden, können Sand- und Schmutzreste später die Zähne abnutzen.
4. Nach der Wasserbehandlung sollten die Früchte getrocknet werden. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Papierhandtücher verwendet werden.
5. Schneiden Sie die vorbereiteten Erdbeeren in gleichmäßige Scheiben oder Keile. Die Verwendung eines Käsehobels erleichtert die Arbeit. Kleine Beeren werden in der Regel ganz getrocknet oder der Länge nach in zwei Stücke geschnitten.

Blanchieren in Sirup
Diese Art der Zubereitung der Beerenernte ist nicht notwendig, aber Kenner von Vitaminprodukten glauben, dass die getrockneten Beeren in dieser Form schmackhafter sind. Obwohl diese Technik in Russland schon seit der Antike angewandt wird, nennt man sie im Volksmund aus irgendeinem Grund die Thai-Methode. Der Vorteil des Blanchierens von Beerenscheiben vor dem Trocknen besteht darin, dass das Produkt nicht ausgetrocknet, sondern eher getrocknet wird, ähnlich wie kandierte Früchte.

Die Reihenfolge für diesen Schritt:

1. Nehmen Sie 600 g Kristallzucker pro 1 kg Erdbeeren.
2. Die so vorbereiteten Beeren in ein tiefes Gefäß geben und mit einem Teil des Zuckers bedecken.
3. Für 1/2 Tag in den Kühlschrank stellen.
4. Dann einen Sirup im folgenden Verhältnis zubereiten: 400 g Zucker auf 1 Liter Wasser.
5. Die Erdbeeren aus dem Kühlschrank nehmen. Die Beeren in den kochenden Sirup geben und 8-10 Minuten kochen lassen.
6. Die fertigen Erdbeeren in ein Sieb geben, um die überschüssige Flüssigkeit abzutropfen.

Anschließend können Sie sie in einem beliebigen Trocknungsprogramm trocknen.

Anmerkung: Diese Methode kann angewendet werden, wenn es in der Familie kleine Kinder gibt. Die auf diese einfache Weise gewonnene Leckerei ist durchaus in der Lage, Süßigkeiten zu ersetzen, aber sie ist weniger geeignet, den Zahnschmelz zu schädigen.

Wie man Erdbeeren richtig trocknet

Jetzt ist es an der Zeit, über die Möglichkeiten der Trocknung Ihrer eigenen Beerenprodukte zu sprechen. Es gibt mehrere solcher Möglichkeiten: einige beinhalten die Verwendung von Haushaltsgeräten, andere basieren auf dem natürlichen Trocknungsprozess. Und alle Methoden der Trocknung von Beeren ohne Konservierungsstoffe ermöglichen es, ein natürliches und sehr nützliches Produkt für die Ernährung der Familie zu erhalten. Mit einem solchen Vitaminarsenal kann jede Gastgeberin im schneereichen Winter exklusive Gerichte und Getränke zubereiten, die die Gesundheit fördern. Machen wir uns also mit den Vorteilen aller bekannten Methoden zur Trocknung von Erdbeeren zu Hause vertraut.

Im Backofen

Dies ist die schnellste und am wenigsten zeitaufwändige Variante, die 8-10 Stunden dauert. Nach dem Trocknen im Ofen erhalten die Beeren einen angenehmen charakteristischen Geschmack und ein helles Aroma von Erdbeermarmelade. Das fertige Produkt hat ein sehr ähnliches Aussehen wie Chips. Deshalb genießen kleine Naschkatzen diese Beeren besonders gern.

Es sind keine zusätzlichen Mittel zum Trocknen im Ofen erforderlich. Folgen Sie einfach den Anweisungen Schritt für Schritt:

1. Bereiten Sie zunächst die Backbleche vor: Sie müssen sauber und trocken sein. Decken Sie sie mit Pergament- oder Spezialbackpapier ab, damit der Beerensaft nicht entweicht.
2. Legen Sie die gewaschenen und getrockneten ganzen Beeren oder die in Scheiben geschnittenen Beeren so auf das Tablett, dass sie nicht miteinander in Berührung kommen.
3. Den Backofen auf 60 Grad einstellen, kurz vorheizen, dann die Bleche mit den Beeren hineinstellen und die Tür fest verschließen.
4. Nach anderthalb Stunden nehmen Sie die Schalen heraus und lassen sie an der Luft stehen, bis sie vollständig abgekühlt sind.
5. Dann jede Scheibe auf die andere Seite drehen. Falls erforderlich, ersetzen Sie das Pergament durch ein neues Blatt.
6. Fahren Sie mit dem Trocknen der Beeren fort, aber lassen Sie die Tür einen Spalt offen. Stellen Sie die Ofentemperatur auf 45 bis 52 Grad ein.
7. Trocknen Sie die Beeren, bis sie gar sind, aber drehen Sie sie jede Stunde vorsichtig um.
8. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis die Früchte vollständig getrocknet sind. Wenn Sie getrocknete Erdbeeren wünschen, kann die Kochzeit um 2 bis 3 Stunden verkürzt werden.

Natürlich ist ein solcher Trocknungsprozess für die Gastgeberin nicht sehr komfortabel, zumindest weil man lange Zeit in der Nähe des Ofens stehen und ständig Beeren wenden muss. Zusätzliche Unannehmlichkeiten entstehen durch die geöffnete Tür der Maschine. Wenn Sie also einen elektrischen Trockner in Ihrer Küche haben, lohnt sich der Einsatz dieses Geräts.

Mit einem elektrischen Wäschetrockner

Diese Option gilt als die beste, sowohl in Bezug auf den Zeitaufwand als auch auf die Qualität des Endprodukts. Wenn Sie ein elektrisches Gerät zum Trocknen von Beeren verwenden, dauert der gesamte Vorgang 6-8 Stunden. Es kommt jedoch darauf an, wie groß die zu trocknende Obstmenge ist.

Wie man Erdbeeren im elektrischen Trockner trocknet:

1. Bedecken Sie die Bleche mit Kapron-Drahtgitter, Sie können aber auch Pergamentpapier verwenden. Dadurch wird verhindert, dass die Erdbeerscheiben an den Rosten des Trockners kleben bleiben. Außerdem lassen sich die fertigen Beeren so leichter entfernen.
2. Legen Sie die fertigen Erdbeeren in die Schalen. Das Obst dicht an dicht anordnen, aber so, dass sich die Scheiben nicht überlappen.
3. Wenn der Anlasser bereit ist, schalten Sie das Gerät auf eine Temperatur von 50-60 Grad ein.
4. Trocknen Sie die Beeren 1-1,5 Stunden lang in diesem Modus.
5. Wenn der Anbau in mehreren Schalen erfolgt, sollten diese in einem bestimmten Abstand (90 Minuten) ausgetauscht werden, damit die Süßwaren gleichmäßig trocknen.
6. Nach dem ersten Wechsel der Schalen ist es besser, die Temperatur auf 45-50 Grad zu ändern und sie bis zum Ende der Trocknung zu belassen.

Ein wichtiger Punkt: wundern Sie sich nicht, wenn nur noch ein Drittel der ursprünglichen Menge an Beeren übrig bleibt.

Im Aircooker

Der Hauptvorteil des Trocknens von Beeren im Backofen besteht darin, dass das Erzeugnis seinen vollen ästhetischen Reiz behält. Natürlich verdienen auch die geschmacklichen Eigenschaften von luftgetrockneten Erdbeeren nur Bestnoten.

Algorithmus der Aktion:

1. Für die Trocknung im Aircooker sind saftige und kräftige Exemplare auszuwählen.
2. Die Beeren gründlich waschen und trocknen.
3. Übermäßig große Beeren halbieren oder in Scheiben schneiden.
4. Die in Scheiben geschnittenen Beeren gleichmäßig auf ein Gitter oder einen Drahtrost legen.
5. Stellen Sie die Temperaturanzeige des Geräts auf 60 Grad und die Gebläsestufe auf hoch.
6. Je nach Art und Menge der Beeren 30 Minuten bis eine Stunde trocknen lassen.
7. Achten Sie während des Trocknungsvorgangs darauf, dass zwischen dem Kolben und dem Deckel ein Spalt bleibt, damit die heiße, befeuchtete Luft ungehindert ausströmen kann.
8. Wenn die Beeren nach dieser Zeit noch nicht richtig gar sind, stellen Sie sie für weitere 10-15 Minuten in den Aircooker.

Nützliche Informationen: Diese Trocknungsmethode ist insofern einzigartig, als sie den in den frischen Beeren vorhandenen Stoffkomplex im Endprodukt bewahrt. Und der Geschmack einer solchen Delikatesse ist mit Worten nicht zu beschreiben, denn das Produkt erinnert teils an Marmelade, teils an kandierte Früchte. Getrocknete Erdbeeren eignen sich gut für Tee, Eiscreme und Obstsalate.

In der Mikrowelle

Das Trocknen von Beerenprodukten in der Mikrowelle gilt als die schnellste Art, ein süßes Dessert herzustellen. Obwohl die Menge an Vitaminen nach der intensiven Dehydrierung reduziert ist, kann eine schöne Ergänzung für eine Teeparty in nur 5-8 Minuten hergestellt werden, wenn die Beerenmenge klein ist. Das Trocknen einer großen Menge von Beeren dauert 1-3 Stunden.

Der Kochablauf in Schritten:

1. Die in Scheiben geschnittenen Beeren auf einen Teller legen, der frei in den Mikrowellenherd gestellt werden kann.
2. Um zu verhindern, dass die Beeren während des Kochens an der Oberfläche der Form haften bleiben, den Boden mit Papier auslegen.
3. Die Scheiben so anordnen, dass sie sich nicht berühren.
4. Decken Sie auch die Oberseite des Tellers mit Pergamentpapier ab.
5. Stellen Sie das Gerät nun auf Auftauen und trocknen Sie die Erdbeeren genau 3 Minuten lang.
6. Danach schalten Sie das Gerät auf die kleinste Stufe und trocknen die Produkte weitere 3 Minuten.
7. Es ist sehr wichtig, die Beeren nicht anbrennen zu lassen. Das liegt daran, dass sich Geräte dieser Klasse unterschiedlich erwärmen, so dass es möglich ist, dass die Beeren an manchen Orten schneller trocknen.
8. Trocknen Sie die Früchte im Freien. Dieser Vorgang dauert zwischen 1 und 3 Stunden.

Hinweis: Es ist heute allgemein bekannt, dass das Erhitzen von Lebensmitteln oder einzelnen Produkten in der Mikrowelle gesundheitsschädlich ist. Da die Gastgeberin nicht jeden Tag Erdbeeren trocknen wird, ist diese Technik durchaus anwendbar, wenn keine freie Zeit zur Verfügung steht. Jede Gastgeberin kann jedoch selbst entscheiden, welche Trocknungsmethode für sie am besten geeignet ist.

In der Sonne

Das Trocknen an der frischen Luft ist die zeitaufwändigste Methode, aber auch die am besten geeignete für den Hausgebrauch. Für diese Technik ist keine zusätzliche Ausrüstung erforderlich. Um jedoch ein qualitativ hochwertiges Produkt zu erhalten, müssen die Gastgeberin oder ihre Helfer die Beeren 4-6 Tage lang im Auge behalten. Das ist bestenfalls der Fall, wenn das Wetter mitspielt. Einige vorausschauende Hausfrauen, die sich nicht von den Launen des Klimas abhängig machen wollen, trocknen Beeren im Haus. Auch diese Option kann als erfolgversprechend angesehen werden, sofern der Raum gut belüftet ist.

Der gesamte Prozess von der Vorbereitung bis zum fertigen Produkt besteht also aus mehreren Schritten:

1. Bereiten Sie im Voraus Backbleche, große Siebe und Schalen vor.
2. Decken Sie alle Hilfsmittel, auf denen die Erdbeeren getrocknet werden sollen, mit Papier ab, Sie können aber auch überflüssige Zeitungen dafür verwenden. Legen Sie dicke Papierbögen auf das "Kissen". Am besten ist ein Stück Watte.
3. Legen Sie die Erdbeerscheiben gleichmäßig auf das Papier. Die Erdbeerscheiben sollten sich nicht berühren.
4. An einem sonnigen Tag trocknen Sie die Schalen mit den Erdbeerscheiben im Schatten oder unter einem Vordach. Menschen, die im "Steindschungel" leben, können ihren Balkon zu diesem Zweck umgestalten. Die wichtigste Regel ist, dass die Beeren nicht von der Sonne beschienen werden dürfen.
5. Kontrollieren Sie alle 5-7 Stunden: Wenn das Papierpad feucht geworden ist, ersetzen Sie es durch Zeitungspapier und Watte. Die Beerenscheiben nach und nach auf die andere Seite drehen.
6. Um das Papier nicht endlos zu wechseln, fädeln Sie die Beerenplatten auf und trocknen Sie sie auf diese Weise.

Wenn Sie sich an diese Regelung halten, sind die Erdbeeren in der Regel am 4. und 5. Tag reif.

Übrigens können Sie die Kelchblätter zusammen mit den Beeren, nur auf einem anderen Tablett, trocknen. Der getrocknete Rohstoff eignet sich sehr gut als Zusatz zu einem Teeaufguss.

Anmerkung: Es ist inakzeptabel, Beeren direkt auf Zeitungspapier zu legen, da Druckfarbe aufgrund ihres Bleigehalts sehr giftig ist. Es ist ein starkes Karzinogen.

Grundsätzlich haben wir hier alle gängigen Trocknungstechniken für Obst- und Beerenprodukte ausführlich beschrieben. Die Hausfrauen müssen aus diesem kulinarischen Arsenal nur die für sie am besten geeignete Art und Weise auswählen.

Wie die Bereitschaft

Die Bestimmung des Reifegrads von getrockneten Erdbeeren ist nicht schwierig. Ein einfacher Test kann zu Hause durchgeführt werden:

1. Eine Beerenscheibe biegen. Wenn sie fest, aber nicht spröde sind, ist das Produkt fertig.
2. Wenn die Erdbeerchips beim Zusammendrücken mit den Fingern kleben bleiben, sollten Sie mit dem Trocknen fortfahren. Unabhängig von der Trocknungsmethode sollten die fertigen Erdbeerplatten trocken, biegsam und ohne Saftreste sein.

Dies sind die drei wichtigsten Anzeichen für die Bereitschaft. Es gibt jedoch einige Erdbeersorten, die nach dem Trocknen eine leicht ölige Oberfläche behalten, was nicht weiter schlimm ist. Der wichtigste Zweck des Trocknens ist der Entzug von Feuchtigkeit.

Wie man getrocknete Erdbeeren richtig lagert

Unabhängig von der Trocknungsmethode müssen getrocknete Beeren unter den richtigen Bedingungen gelagert werden, damit sie lange haltbar sind. Hier sind die verschiedenen Optionen und ihre Vorteile:

1. Eine Plastiktüte. Solche Verpackungen für fertige Obst- und Beerenprodukte sind geeignet, wenn sie anschließend zur Lagerung in den Gefrierschrank gelegt werden. In dieser Form ist das Produkt 2-3 Jahre lang haltbar.
2. Auch Gläser mit luftdichtem Deckel sind ein geeignetes Behältnis für die heiklen Produkte. In dieser Form, ohne Zugang zu Feuchtigkeit, sind die Erdbeerchips bis zu zwei Jahre haltbar.
3. Beerenpulver. Einige Hausfrauen pulverisieren den getrockneten Beerenrohstoff. Zu diesem Zweck wird eine Kaffeemühle verwendet. Erdbeerpulver kann auch in einem Glas mit dicht schließendem Deckel bis zu 2 Jahre aufbewahrt werden.
4. Auch Keramikschalen, Papiertüten und Leinensäcke eignen sich für die Aufbewahrung getrockneter Beeren.

Das ist wichtig: Während der Langzeitlagerung sollten die Beeren in regelmäßigen Abständen auf Schimmelbefall untersucht werden. Das Produkt sollte nicht mehr verwendet werden. Der heimtückischste Schädling an Erdbeeren ist die Obstmotte. Um zu verhindern, dass die Beerenchips durch Insekten verderben, müssen Sie sie regelmäßig lüften.

Was sind die Vorteile von getrockneten Erdbeeren?

Getrocknete Erdbeeren gelten nicht nur als Gourmet-Delikatesse, sondern sind auch sehr gesund. Während der saisonalen Grippe- und Virusinfektionsepidemien sind sie ein Muss für Ihre Ernährung.

Die getrocknete Beere enthält die folgenden Bestandteile, die für eine gute Gesundheit wichtig sind:

1. Ein Vitaminkomplex, der hauptsächlich aus Ascorbinsäure und Nikotinsäure besteht, sowie die Vitamine A und E sind ebenfalls enthalten.
2. Mineralien in großen Mengen: Phosphor, Zink, Magnesium, Jod, Kalium.
3. Kohlenhydrate, die zu 80 % aus natürlichen Zuckern bestehen.
4. Antioxidantien, die die Gewebezellen von Giftstoffen befreien und so eine vorzeitige Alterung verhindern.
5. Pektine, die eine positive Wirkung auf die Verdauung haben.
6. Gerbstoffe, die Entzündungserscheinungen lindern.
7. Organische Säuren, die für alle biochemischen Prozesse im Körper unerlässlich sind.
8. Ballaststoffe, die die Darmtätigkeit verbessern.
9. Ätherische Öle.

Getrocknete Erdbeeren enthalten auch geringe Mengen an Eiweiß und Fett. Eine Hundert-Gramm-Portion Beerenchips hat etwa 176 kcal, was für die Gewichtsabnahme als akzeptabel gilt.

Diese beeindruckende Vielfalt an Substanzen bietet eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Getrocknete Erdbeeren, wenn sie ständig in der Ernährung vorhanden sind:

• stärkt das Immunsystem;
• ist ein starkes Antidepressivum;
• reguliert den Prozess der Blutbildung;
• stärkt den Herzmuskel;
• ist ein gutes Diuretikum;
• hat entzündungshemmende Eigenschaften;
• stellt das normale Wasser-Salz-Gleichgewicht wieder her;
• normalisiert den Blutdruck;
• stimuliert die Blutzirkulation;
• beschleunigt die Heilung von Wunden.

Die medizinischen Eigenschaften dieser wunderbaren Beere können endlos aufgezählt werden, da sie nicht nur bei der Behandlung und Vorbeugung verschiedener Krankheiten von Nutzen ist, sondern auch dazu beiträgt, die Jugend und Schönheit der Frau zu erhalten. So ist beispielsweise erwiesen, dass der Körper bei regelmäßigem Verzehr von Erdbeerchips die Kollagensynthese erhöht, was sich positiv auf das Aussehen auswirkt. Der Jodgehalt in den Beeren ist gut für die Schilddrüsenfunktion. Schon 10-15 Trockenfrüchte pro Tag sind eine zuverlässige Vorbeugung gegen Krebs. In der Volksmedizin gibt es viele einzigartige Rezepte mit getrockneten Erdbeeren. Ein Extrakt aus ihnen wird zum Beispiel zur Behandlung von Hämorrhoiden verwendet. Die Beere ist von unschätzbarem Wert bei Erkältungen und Bronchitis, Rheuma und einfach schlechter Laune. Es gibt viele ungewöhnliche, aber sehr wirkungsvolle Rezepte für getrocknete Erdbeeren.

Daher ist die Aufnahme eines solchen Leckerbissens in die Ernährung immer gerechtfertigt, es sei denn, man neigt zu Allergien, was heutzutage nicht selten ist.

Was man mit getrockneten Erdbeeren machen kann

Getrocknete Erdbeeren sind ein wahrer Segen für jede Hausfrau. Dieses Produkt, als ob speziell für die Realisierung der kühnsten kulinarischen Phantasien geschaffen. Wenn man es zum Beispiel zu Backwaren hinzufügt, nehmen diese eine erstaunliche Farbe und einen erstaunlichen Geschmack an. Und wie reichhaltig ist der Geschmack eines traditionellen Obstkompotts mit dem Zusatz von getrockneten Erdbeeren. Sie können Kleinkindern in angemessenen Mengen verabreicht werden. Aber um die Möglichkeiten von getrockneten Erdbeeren zusammenzufassen, ist eine solche Zubereitung zum Kochen geeignet:

• Porridges;
• Nachspeisen;
• Marmelade;
• Mousses;
• Gebäck;
• Obstsalate;
• Getränke (selbstgemachte Limonade).

Die Beeren können als Snack genossen oder mit saurer Sahne oder Joghurt kombiniert werden.

Kurz gesagt, es gibt so viele Möglichkeiten, das gesunde Produkt rationell zu verwenden. Hier finden Sie einige einfache Rezepte, die sich ideal für den praktischen Einsatz in der heimischen Küche eignen.

Schneller Kuchen

Diese Variante des Backens gehört zu den Gerichten, wenn der Gast vor der Tür steht". Die Zubereitungszeit beträgt etwa eine Stunde, der Backvorgang dauert nur 10 Minuten. Das Lebensmittelset für einen duftenden Teekuchen sollte enthalten:

• Ei - 4 Stück;
• Pflanzenöl - 70 ml;
• Puderzucker - 70 gr;
• Salz - eine Prise;
• Champagner 120 ml
• Mehl - 250 g;
• Backpulver - 2 Teelöffel;
• getrocknete Erdbeeren - 200 g;
• Orange - 1 Frucht.

Vorbereitungsprozess:

1. Wenn alle Produkte auf dem Tisch stehen, schalten Sie den Ofen ein und stellen ihn sofort auf 180 Grad.
2. Während der Ofen aufheizt, die getrockneten Beeren mit warmem Wasser abspülen und dann in kleine Würfel schneiden.
3. Die Eier, den Puderzucker und das Salz in einer Schüssel verquirlen.
4. Den Champagner und das Pflanzenöl zu den geschlagenen Eiern geben. Die Eier erneut verquirlen.
5. Zu dieser Mischung Mehl (unbedingt sieben) und Backpulver hinzufügen.
6. Den Teig gut durchkneten.
7. Die Schale von einer Orange abziehen und in kleine Stücke schneiden.
8. Nun die Orangenschale und die Erdbeeren mischen und unter den Teig heben.
9. Lassen Sie den Teig eine Viertelstunde ruhen und formen Sie dann die Muffins, indem Sie die gesamte Portion in 6 bis 8 Stücke teilen.
10. Die Teigstücke in die Förmchen geben und in den Ofen schieben.
11. Ein trockenes Streichholzzeichen ist ein gutes Zeichen dafür, dass die Kuchen fertig sind.

Wenn der Kuchen ein wenig abgekühlt ist, kann er aufgeschnitten und zum Tee serviert werden.

Erdbeer-Nuss-Kugeln

Mit einem minimalen Zeitaufwand erhält die Gastgeberin eine überraschend leckere Leckerei, die Kinder und erwachsene Naschkatzen gerne essen werden. Dieses Dessert ist sehr einfach und in wenigen Schritten zubereitet. Liste der Inhaltsstoffe:

• getrocknete Erdbeeren - 50 gr;
• Haselnuss - 50 gr:
• Agavendicksaft - 50 g;
• Maheev Erdbeerkonfitüre - 1,5 Esslöffel;
• Walnüsse - 130 g;
• Gebrannte Mandeln - 50 gr.

Allein die Aufzählung der Inhaltsstoffe der zukünftigen Leckerei setzt Magensaft frei. Aber wehren Sie sich nicht dagegen, denn der weitere Prozess besteht aus den folgenden Schritten:

1. Die Nüsse rösten.
2. Die Erdbeeren unter warmem Wasser abspülen und abtrocknen.
3. Nun die Beeren und Nüsse in einem Mixer zerkleinern.
4. Den Sirup und die Konfitüre hinzufügen.
5. Gut mischen.
6. Zu Kugeln formen.
7. Die Kugeln auf einen mit Frischhaltefolie ausgelegten Teller legen.
8. Für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
9. Vor dem Servieren die Kugeln mit Kakaopulver oder Kokosraspeln bestreuen.

Milchcocktail mit Beeren

Auch dieses Rezept ist eine schnörkellose Angelegenheit, aber es ist ein sehr leckeres und gesundes Dessert. Um den Geschmack zu verstärken, können getrocknete Erdbeeren in Kombination mit Himbeeren verwendet werden.

Die Hauptbestandteile sind in folgenden Anteilen enthalten:

• Milch - 1 Eßl;
• Honig - 30 gr;
• Vanille - nach Geschmack;
• Erdbeeren und Himbeeren - je 50 g.

Verfahren:

1. Die gewaschenen Beeren halbieren und trocknen.
2. Die Beeren, den Honig und die Vanille in einem Mixer pürieren.
3. Die Milch zur Beerenmischung geben und erneut mit einem Mixer auf höchster Stufe verarbeiten. Fügen Sie ein wenig Zucker hinzu, wenn der Geschmack nicht süß genug ist.

Haferflockenplätzchen mit Erdbeeren und weißer Schokolade

Und dieses kulinarische Meisterwerk schämt sich nicht, auf der Festtafel serviert zu werden. Allerdings wird diese Variante des Gebäcks häufiger von Anhängern der Fitness und der natürlichen Ernährung verzehrt.

Für einen köstlichen Biskuit mit Beeren benötigen Sie:

• Eier - 2 Stk;
• getrocknete Beeren: Kirschen, Cranberries, Erdbeeren - jeweils eine Handvoll;
• Zucker - 120 gr;
• Mehl - 200 gr;
• Butter - 120 g; Schokolade (weiß)
• Schokolade (weiß) - 40 gr;
• Öl - 1 Teelöffel;
• Soda - ½ Teelöffel;
• Zimt - ½ Teelöffel;
• Haferflocken - 4 Esslöffel;
• Milch - ¼ Tasse;
• Salz - eine Prise.

Abfolge der Schritte:

1. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.
2. Hacken Sie die Schokolade in kleine Stücke, Sie können sie aber auch raspeln.
3. Das Mehl mit Zimt, Salz, Backpulver und Natron mischen.
4. Alle Beeren und die Schokolade in die Mischung geben. Noch einmal kräftig umrühren.
5. Butter und Zucker mit einem Mixer schlagen. Unter ständigem Rühren die Eier und die Milch nacheinander einrühren.
6. Nun die Mehl- und Beerenmischung mit der cremigen Eimasse vermengen.
7. Haferflocken zu der Mischung geben und verrühren.
8. Legen Sie ein Blatt Pergamentpapier auf ein erhitztes Backblech und fetten Sie es mit Pflanzenöl ein.
9. Löffeln Sie den Teig aus.
10. Die restlichen Flocken auf die kleinen Küchlein streuen.
11. Die Kekse 15 Minuten lang backen.

Es gibt noch viele andere köstliche Desserts, die man mit getrockneten Erdbeeren zubereiten kann. Die getrockneten Beerenstücke ergeben eine wunderbare Eiskombination; die süßen Stücke können einfach mit Butter vermischt und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Das so entstandene Produkt kann dann auf Brot gestrichen werden - lecker und gesund. Getrocknete Erdbeeren passen gut zu Quarkpaste. Getrocknete Beeren erfordern keine zusätzliche Zubereitung, da sie bereits ein vollwertiger Snack sind. Ein solch wertvolles Allround-Produkt sollte daher unbedingt für den Winter aufgestockt werden.