Wie man Pflaumen zu Hause trocknet

Pflaumen sind reich an Vitaminen. Die Haushalte stellen daraus nicht nur Kompotte und Marmeladen her, sondern trocknen sie auch. Das Ergebnis ist eine natürliche und gesunde Pflaume. Das Trocknen von Pflaumen ist jedoch recht zeitaufwändig, weshalb es wichtig ist, alle Nuancen zu kennen.

Welche Arten von Pflaumen eignen sich zum Trocknen?

Zum Trocknen nimmt man fleischige und feste Früchte mit einem Zuckergehalt von mindestens 10%. Es ist wichtig, dass die Pflaumen nicht zu wässrig sind. Da dies nur durch eine Laboranalyse überprüft werden kann, ist es am besten, süßes Obst zu wählen.

Die Sorten Węgierka und Renklod eignen sich am besten zum Trocknen. Wenn Sie keine finden, sollten Sie Früchte wählen, die nicht überreif, wurmstichig oder faltig sind, und dunkelblaue Pflaumen bevorzugen, da gelbe Pflaumen sauer sind.

Vorbereitung der Früchte zum Trocknen

Pflaumen können vor dem Trocknen maximal 3 Tage gelagert werden. Dann sollten Sie damit beginnen, sie zum Trocknen vorzubereiten:

1. Waschen Sie zunächst das Obst.
2. Nehmen Sie diejenigen heraus, die sich nicht zum Trocknen eignen.
3. Lassen Sie die Pflaumen trocknen. Reiben Sie sie bei Bedarf mit Tüchern ab.
4. Die Pflaumen in Sirup kochen, so dass das Fruchtfleisch eine schöne Konsistenz und ein kräftiges Aroma hat.
5. Die Pflaumen vor dem Trocknen blanchieren.

Was ist Blanchieren und wozu dient es?
Blanchieren ist die Behandlung von Pflaumen mit kochendem Wasser oder Dampf. Dadurch wird die überschüssige Luft aus der Frucht entfernt. Auf diese Weise behalten die Früchte alle ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften.

Um Pflaumen zu blanchieren, müssen Sie:

1. Füllen Sie einen tiefen Behälter mit Wasser, bringen Sie es zum Kochen und schalten Sie die Hitze ab.
2. Füllen Sie einen zweiten Behälter mit Wasser im Verhältnis 100:1 und aufgelöstem Natron.
3. Blanchieren Sie die Früchte schubweise. Erster Platz in der ersten Schale für maximal 10 Minuten. Dann die Früchte 10 Sekunden lang in der zweiten Schüssel blanchieren. Die Lösung wird die wachsartigen Rückstände von der Frucht entfernen. Dann spülen Sie die Früchte erneut ab, um das Soda endgültig zu entfernen.

Die richtige Art, Pflaumen zu trocknen

Die Früchte können auf verschiedene Weise getrocknet werden.

Im Backofen

Um die Früchte im Ofen zu trocknen, müssen Sie

1. Eine Form mit Pergamentpapier auslegen, damit die Früchte nicht kleben bleiben. Legen Sie die Früchte mit großem Abstand zueinander.
2. Den Ofen auf 50 Grad vorheizen und 5 Stunden lang backen.
3. Die Früchte 6 Stunden lang bei 60 Grad aufbewahren.
4. Bei 76-82 Grad zum Kochen bringen. Es dauert 10 bis 12 Stunden, bis der Vorgang abgeschlossen ist. Um zu prüfen, ob die Pflaumen reif sind, müssen Sie sie probieren. Nehmen Sie das Obst zwischen den Temperaturerhöhungen heraus, lassen Sie es abkühlen und drehen Sie es um.
5. Die halbierten Pflaumen so einlegen, dass die Haut unten und das Fruchtfleisch oben liegt. Dadurch wird verhindert, dass der Saft ausläuft.

Im elektrischen Trockner

Das Trocknen in einem elektrischen Trockner erfolgt in drei Schritten:

1. Trocknen bei 50-55 Grad für 6 Stunden.
2. Wiederholen Sie den ersten Schritt, aber bei 55-65 Grad.
3. Bei 75-82 Grad zur Reife bringen.

Für den Trockner die Pflaumen halbieren, in Scheiben oder Kreise schneiden. Legen Sie die Früchte mit dem Fruchtfleisch nach oben in einen elektrischen Trockner. Um ein gleichmäßiges Trocknen der getrockneten Pflaumen zu gewährleisten, ist es wichtig, die Schalen regelmäßig untereinander zu tauschen.

Im Lufttrockner

Das Trocknen von Pflaumen und Aprikosen in einem Aircooker ist ganz einfach:

1. Das Gerät auf 80 Grad vorheizen und 2 Stunden lang stehen lassen.
2. Bei 95 Grad fertig trocknen.

Bitte beachten Sie! Zuvor werden die Pflaumen gewaschen, in Scheiben geschnitten, mit kochendem Wasser bepinselt und auf den Backofenrost gelegt.

Dies ist eine der schnellsten Methoden, um die Früchte zu trocknen, aber die Pflaumen sind dann nicht von bester Qualität.

In der Mikrowelle

Dies ist die schnellste Methode zum Trocknen von Pflaumen. Legen Sie das Obst einfach auf einen Teller und trocknen Sie es in der Mikrowelle, bis es vollständig gegart ist. Es ist wichtig, den Prozess zu beobachten, damit die Pflaumen nicht zu trocken werden.

In der Sonne

Das Trocknen von Pflaumen in der Sonne ist eine alte Methode. Diese Methode ist sehr zeitaufwendig. Aber wenn Sie sie für den Winter trocknen wollen, ist dies ein guter Weg. Einfach die Pflaumen halbieren, ein Blech mit Pergamentpapier auslegen, die Früchte ausbreiten und mit insektendichter Gaze abdecken. Wählen Sie dann einen sonnigen Platz und lassen Sie ihn trocknen.

Rühren Sie die Früchte etwa jede Stunde um, damit sie gleichmäßig trocknen. Der Trocknungsprozess kann bis zu einer Woche dauern.

Woran man erkennt, ob das Produkt fertig ist

Fertige Pflaumen sollten es sein:

• weich, aber nicht roh;
• geschmeidig;
• Nicht klebrig;
• Sie haben eine feste Haut, die beim Biegen nicht reißt.

Wie man getrocknete Pflaumen richtig lagert

Es ist wichtig, das getrocknete Produkt richtig zu lagern. Auf diese Weise behalten sie ihre gesunden Eigenschaften und bleiben schmackhaft. Wir empfehlen, Pflaumen aufzubewahren:

• in Containern;
• Beuteln;
• Taschen.

Legen Sie die getrockneten Pflaumen an einen dunklen, trockenen Ort, decken Sie sie gut ab und bewahren Sie sie an einem dunklen, trockenen Ort auf. Wenn Sie die Pflaumen vor Insekten schützen wollen, sollten Sie Einmachgläser verwenden.

Die Haltbarkeit des getrockneten Produkts beträgt ein Jahr, im Gefrierschrank verlängert sie sich jedoch auf bis zu 2 Jahre.

Wie man eine nützliche Pflaume auswählt

1. Viele Menschen denken, dass es einfacher ist, getrocknete Pflaumen zu kaufen. In diesem Fall müssen Sie bei der Auswahl der Früchte vorsichtig sein. Eine getrocknete Pflaume sollte schwarz sein und einen leichten Glanz aufweisen. Wenn es gepresst wird, ist es weich, locker und elastisch.
2. Wenn der Glanz der Pflaumen unnatürlich aussieht, bedeutet dies, dass sie mit Glyzerin behandelt wurden.
3. Eine braune Farbe zeigt an, dass die Pflaumen mit kochendem Wasser überbrüht wurden. Diese getrockneten Früchte sind bitter und enthalten nur wenige Vitamine.
4. Sie können Pflaumen 30 Minuten lang einweichen. Behandeltes Trockenobst verändert sich in keiner Weise, während unbehandeltes Trockenobst weiße Flecken aufweist.
5. Es ist besser, Pflaumen mit Kernen zu kaufen. Sie sind reicher an Vitaminen als die geschälten Früchte.

Was sind die Vorteile von getrockneten Pflaumen?

Allgemeine Vorteile

Pflaumen sind eine wahre Fundgrube an Vitaminen, die der Körper braucht. Nützliche Eigenschaften:

1. Enthält Kalzium und Phosphor, die den Zahnschmelz stärken und die Entstehung von Karies und Mundläsionen verhindern.
2. Enthält Pflanzenfasern, einen Phenolkomplex und Sorbitol. Sie tragen zur Entschlackung des Körpers bei und haben eine abführende Wirkung (deshalb wird empfohlen, getrocknete Pflaumen bei Stuhlproblemen zu verwenden).
3. Fördert die Gewichtsabnahme durch Beschleunigung des Stoffwechsels und Abbau von überschüssigem Fett.
4. Enthält Magnesium und Kalium, die die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems verbessern. Vorbeugung von Herzinfarkt und Schlaganfall.
5. Verhindert die Anhäufung von Cholesterin aufgrund von Omega-3 und Omega-6.
6. Verbessert die Schlafqualität, beseitigt Ängste und Aggressionen, normalisiert den psychologischen und emotionalen Zustand.
7. Verhindert Avitaminose.
8. Normalisiert den Blutdruck.
9. Hilft, das Gleichgewicht der Mikroflora zu erhalten.
10. Beugt dem Krebsrisiko vor.
11. Verlangsamt den Alterungsprozess.

Für Frauen

1. Die nützlichen Eigenschaften der Trockenfrüchte beseitigen Depressionen, Reizbarkeit, Angstzustände und Schlaflosigkeit.
2. Der systematische Verzehr von Trockenpflaumen hilft, überflüssige Pfunde loszuwerden, verbessert die Haut und beugt der Entstehung von Krebs vor.
3. Der Verzehr von Pflaumen wird auch zur Vorbeugung von Osteoporose in den Wechseljahren empfohlen.

Für Männer

Männer, die regelmäßig getrocknete Pflaumen verzehren, leiden seltener an Energieverlust und Avitaminose. Getrocknete Früchte verbessern ebenfalls die Potenz.

Für Kinder

1. Für ein Kind sind Pflaumen besonders nützlich. Es trägt zu einem beschleunigten Stoffwechsel, einem verbesserten Immunsystem und intensivem Wachstum bei.
2. Getrocknete Früchte normalisieren den Blutkreislauf.

Während der Schwangerschaft wird der Verzehr von getrockneten Pflaumen empfohlen, während der Stillzeit sollte man sie jedoch besser nicht essen.

Essen Sie keine Trockenfrüchte, wenn Sie Diabetiker oder Hypotoniker sind, oder wenn Sie Magen-Darm- oder Leberprobleme haben.

Zur Gewichtsabnahme

Trotz ihres hohen Kaloriengehalts helfen Pflaumen bei der Gewichtsabnahme. Für Süßmäuler sind getrocknete Pflaumen ein natürlicher Ersatz für Zucker. Es genügt, ein paar Stücke zu essen, damit die Lust auf ungesunde Desserts vergeht.

Pflaumen sind auch nützlich, weil:

• verbessert die Verdauung;
• normalisiert den Blutdruck;
• stärkt das Immunsystem;
• es verbessert Ihr Aussehen;
• sorgt für ein stabiles Säure-Basen-Gleichgewicht;
• stellt die Mikroflora wieder her;
• sättigt mit Antioxidantien;
• beugt Herzkrankheiten vor;
• stillt den Hunger;
• eliminiert überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper;
• hat eine harntreibende Wirkung;
• Es hat eine harntreibende Wirkung und lindert Depressionen.

Das Wichtigste ist, Pflaumen nicht zu missbrauchen. Andernfalls werden alle nützlichen Eigenschaften zunichte gemacht, und der Körper wird geschädigt.

Wenn Sie diese Regel vernachlässigen, kann es leicht zu

• Allergien;
• Veränderungen des Blutzuckerspiegels;
• Anomalien im Stuhlgang;
• Hypotonie;
• Gewichtszunahme;
• Verschlimmerung von chronischen Krankheiten.

Essen Sie keine Pflaumen bei Durchfall, Gicht, Diabetes, Gewichtsproblemen, Allergien gegen das Produkt und einer Reihe anderer Erkrankungen.

Damit getrocknete Pflaumen beim Abnehmen helfen, ist es wichtig, die Regeln für die Aufnahme einzuhalten:

1. Die tägliche Norm - nicht mehr als 100 g.
2. Es ist am besten, ihn tagsüber zu konsumieren.
3. Kombinieren Sie es nicht mit Abführmitteln und anderen Trockenfrüchten.

Optimale Optionen für den Verzehr von Pflaumen zur Gewichtsabnahme:

1. In den Brei geben.
2. Bei einem späten Abendessen mit Sauermilchgetränken trinken.
3. Ersetzen Sie bei der Herstellung von Käsekuchen den Zucker durch getrocknete Pflaumen.
4. Stellen Sie ein zuckerfreies Kompott mit Obstzusatz her.
5. Eine Pflaumenbrühe herstellen.

Wegen ihrer abführenden Wirkung ist es ratsam, Trockenfrüchte mindestens 3-4 Stunden vor dem Schlafengehen zu essen. Andernfalls könnten Sie Probleme beim Einschlafen haben.

Zusammensetzung der getrockneten Pflaumen
Um die Nützlichkeit des Produkts zu bestimmen, müssen Sie wissen, was in seiner Zusammensetzung enthalten ist. Pflaumen enthalten so nützliche Bestandteile wie verschiedene organische und anorganische Säuren, Karotine und Ballaststoffe. Getrocknete Pflaumen enthalten Makro- und Mikroelemente: Jod, Zink, Kupfer, Kalium und andere.

Der Brennwert von Trockenfrüchten beträgt 231 kcal pro 100 g des Produkts.

Pflaumen-Diäten

Die erste Version der Diät ist für 3 Tage ausgelegt. Sie werden eine Diät auf der Grundlage von Kefir und Pflaumen einhalten. Sie dürfen nicht mehr als 100 g getrocknete Pflaumen essen und nicht mehr als 1,5 Liter Kefir trinken. Diese Art der Ernährung ist extrem. Das Gewicht schmilzt schnell, kehrt aber auch schnell wieder zurück. Für Menschen mit Magen-Darm-Problemen ist eine solche Diät nicht empfehlenswert.

Die zweite Art von Diät ist für eine Woche ausgelegt. Ein Beispielmenü sieht wie folgt aus:

1. Frühstück - Haferbrei und grüner Tee.
2. Ein Snack - Kefir und Trockenfrüchte.
3. Zum Mittagessen - fettarme Suppe. Gemüse und Fleisch für den Hauptgang. Ein Kompott aus getrockneten Früchten ist als Getränk geeignet.
4. Wiederholen Sie den Vormittagssnack.
5. Zum Abendessen gibt es einen leichten Pflaumensalat mit Zitronensaft oder Olivenöl als Dressing.

Die Ernährung ist einfach und angenehm. Es wird von Ärzten empfohlen und sogar für fettleibige Kinder verschrieben.

Die Uglov-Diät

Es ist möglich, mit getrockneten Pflaumen abzunehmen, wenn man die Diät des Akademikers F.G. Uglov befolgt. Seine Dauer beträgt 10 Tage. Der Wissenschaftler schlägt vor:

1. Essen Sie 5 Mahlzeiten pro Zeit.
2. Essen Sie jeden Tag 8 Trockenfrüchte.
3. Geben Sie zerstörerische Gewohnheiten auf.
4. Trinken Sie viel Wasser.
5. Vermeiden Sie übermäßiges Essen; essen Sie in kleinen Portionen.
6. Speisen kochen, schmoren oder dämpfen.
7. Sorgen Sie für regelmäßigen Schlaf.
8. Behalten Sie einen aktiven und gesunden Lebensstil bei.

Sie können alles essen, außer:

• Backwaren;
• Süßigkeiten;
• Limonaden;
• fette Lebensmittel;
• Alkohol.

Entladen von Pflaumen

Hilft, den Körper zu entgiften. Um sich zu entladen, genügt es, tagsüber eingeweichte Pflaumen zu essen und Wasser, Kräutersud und ungesüßte Getränke wie Tee zu trinken.

Was man bei einer Diät sonst noch mit Pflaumen essen kann

Getrocknete Früchte passen gut zu diesen Lebensmitteln:

1. Brei. Den Brei in Wasser kochen, ohne Zucker, Salz oder Öl hinzuzufügen. Die gehackten Pflaumen 5 Minuten vor Ende der Garzeit hinzufügen, jedoch nicht mehr als 40 g.
2. Käse. 150 g Quarkmasse und 4 getrocknete Pflaumen in einem Mixer verquirlen. Verwenden Sie es zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen.
3. Kefir. Falls gewünscht, eine Pflaumenbrühe zubereiten. Sie reinigen den Körper und reduzieren das Gewicht.

Wie Sie Pflaumen in Ihre Ernährung aufnehmen können

Damit Trockenfrüchte Teil einer regelmäßigen Ernährung werden, sollten Sie einige Regeln beachten:

1. Essen Sie nach und nach.
2. Nicht zu Gerichten mit leicht verdaulichen Kohlenhydraten hinzufügen. Zum Beispiel in Instant-Brei.
3. Machen Sie Trockenfrüchte zu einem kompletten Snack. Essen Sie sie nicht als Nachspeise nach einer herzhaften Mahlzeit.
4. Bereiten Sie leichte Gemüsesalate mit Pflaumen zu. Essen Sie sie nicht mit Obst, da Sie sonst eine Überladung mit Fruktose haben.

Wenn Sie trainieren, um Gewicht zu verlieren, sollten Sie vor dem Training keine Pflaumen essen. Es wird die Fettverbrennung reduzieren. Es wird empfohlen, Trockenfrüchte vor dem Training zu essen, wenn man Muskelmasse aufbauen will.

Die Verwendung von Pflaumen

Die breite Anwendung von Pflaumen ist auf ihre Nützlichkeit zurückzuführen.

In der Medizin

1. Getrocknete Pflaumen sind ein präventives Produkt. Es wird empfohlen, ihn bei Stuhlproblemen und Magen-Darm-Erkrankungen zu essen.
2. Pflaumen sind antimikrobiell. Es bekämpft Bakterien.
3. Auch getrocknete Pflaumen sind nützlich bei Arteriosklerose, Bluthochdruck und Thrombophlebitis. Es stärkt die Blutgefäße und Kapillaren und normalisiert den Blutdruck.
4. Trockenpflaumen werden für schwangere Frauen bei Vitaminmangel und Anämie empfohlen.

In der Kosmetologie

Kosmetische Produkte mit dem Zusatz von hausgemachten Pflaumen haben eine organische Zusammensetzung. Sie sind sehr wohltuend für Haut, Körper und Haare.

Getrocknete Pflaumen werden zur Herstellung von Masken verwendet, die auf den Körper aufgetragen werden. Solche Masken straffen die Haut, verleihen ihr ein gesundes Strahlen und glätten Falten.

Rezepte für eine Pflaumenmaske für die Gesichtshaut:

1. Nehmen Sie 2 Früchte, spülen Sie sie ab und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser. Warten Sie, bis die Trockenfrüchte weich geworden sind. Dann pürieren und mit 1 Esslöffel Haferflocken vermischen. Wenn Sie nicht allergisch sind, fügen Sie Honig hinzu. Für 20 Minuten auf das Gesicht auftragen. Reste mit einem in Kräutertee oder Brühe getränkten Wattebausch entfernen. Die Maske sollte zweimal pro Woche in Verbindung mit anderen Behandlungen angewendet werden. Prüfen Sie vor der Anwendung, ob Sie allergisch sind, indem Sie die Paste auf eine Ellenbeuge tupfen und eine Stunde lang warten. Wenn es keine Reaktion gibt, kann eine Maske verwendet werden.
2. Lassen Sie die getrockneten Früchte in kochendem Wasser aufquellen, um die Haut zu glätten und die Poren zu verkleinern. Schleifen. Mit Kartoffelstärke vermischen. Die Paste auftragen und 25 Minuten einwirken lassen. Mit kühlem, kochendem Wasser abspülen.
3. Um die Haut zu straffen und zu beruhigen, weichen Sie Pflaumen ein. Schleifen. Mit 1 Teelöffel Naturjoghurt und püriertem Müsli vermengen. 20 Minuten lang auftragen und mit einem in Mineralwasser getauchten Wattepad entfernen.

Eine Pflaumenspülung beugt Haarausfall vor und verhindert Haarbruch. 100 g Pflaumen in 500 ml kochendem Wasser einweichen. Dann abseihen und verwenden.

Was man mit getrockneten Pflaumen machen kann

Aus Pflaumen kann man eine Vielzahl von Gerichten zubereiten, von Kuchen bis zu Salaten. Im Folgenden finden Sie einige Rezepte mit Pflaumen.

Honigkuchen mit saurer Sahne und Pflaumen

Zutaten für den Teig:

• 120 g Butter;
• 3 Eier;
• 1/2 Tasse Zucker;
• 2 Esslöffel Honig;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• eine Prise Salz;
• Mehl.

Zutaten für die Creme:

• 500 g saure Sahne;
• Pflaumen;
• Vanille;
• Zucker.

Vorbereitung:

1. Die Eier, den Honig, den Zucker und die weiche Butter in einem Kochtopf verrühren. Auf kleiner Flamme unter ständigem Rühren erhitzen. Das Backpulver hinzufügen. Der Teig sollte an Volumen zugenommen haben.
2. Den Inhalt der Pfanne abkühlen lassen und nach und nach das Mehl hinzufügen. Den Teig auf eine bemehlte Fläche legen. Den Teig in 6 Stücke teilen und die Kuchen ausrollen. Schneiden Sie die Ränder gleichmäßig ein und backen Sie die Kuchen, bis sie weich sind.
3. Die Sahne zubereiten. Die Kruste mit dem Teig und den Pflaumen bestreichen. Die übrig gebliebenen Ränder backen, zerbröseln und als Streusel für den Kuchen verwenden. Für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.

Hähnchenrolle mit Mandarinen

Zutaten:

• 100 g Walnüsse;
• 7 entsteinte Pflaumen;
• 4 Hühnerfilets;
• 3 Mandarinen;
• Gewürze.

Vorbereitung:

1. Die getrockneten Pflaumen mit heißem Wasser übergießen und 60-90 Minuten quellen lassen. Die Zitrusfrüchte schälen und in Spalten schneiden. Das Filet in zwei Hälften schneiden, begießen. Verwenden Sie Gewürze.
2. Die geschälten Nüsse hacken. Die Hälfte davon über das Fleisch streuen. Dann die Pflaumen, Mandarinen und zum Schluss die restlichen Nüsse darauf verteilen. Aufrollen, in Frischhaltefolie wickeln und fest einpacken.
3. Das Produkt in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Mit dem Deckel abdecken und 35-40 Minuten köcheln lassen. Nach dem Kochen abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Nach Belieben warm servieren.

"Der Salat des Grafen

Zutaten:

• 100 g Walnüsse;
• 100 g Pflaumen;
• 4 Eier;
• 3 Kartoffeln;
• 1 Rote Bete;
• Mayonnaise;
• Salz.

Vorbereitung:

1. Das Gemüse kochen. Schälen und würfeln. Ein paar Eier kochen. Das Eigelb würfeln. Die Pflaumen 10 bis 15 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen.
2. Salat zusammenstellen - Kartoffeln, Rote Bete, Eigelb, Pflaumen, Eiweiß. Schichten mit Mayonnaise bestreichen.
3. Mit Nüssen bestreuen und in den Kühlschrank stellen.

Pflaumen-Schweinefleisch

Zutaten:

• Schweinefleisch;
• 3 Esslöffel Mayonnaise;
• 12 Stk. Aprikosen und Pflaumen;
• 20 g Ingwer;
• 1½ Teelöffel Senf;
• 2 Esslöffel Brandy;
• 1/3 Tasse Wasser;
• 130 g Käse;
• Gewürze: Muskatnuss.

Vorbereitung:

1. Das Schweinefleisch abspülen, abtrocknen und in Scheiben schneiden, aber nicht ganz durchschneiden.
2. Die Trockenfrüchte in Wasser und Weinbrand tauchen und mit dem fein gehackten Ingwer vermischen. Die Flüssigkeit über dem Feuer aufkochen und die Trockenfrüchte unter gelegentlichem Rühren einweichen.
3. Das Schweinefleisch mit 1 Esslöffel Mayonnaise bestreichen.
4. Die restliche Mayonnaise mit den Gewürzen mischen. Den Käse und die Trockenfrüchte zwischen die Scheiben legen und mit der Sauce beträufeln. Mit Folie abdecken und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
5. Den Backofen vorheizen und weich backen. Gegen Ende die Folie entfernen, um eine knusprige Kruste zu erhalten.

Torte mit Pflaumen

Zutaten:

• 1 große Packung Kekse;
• 250 g Hüttenkäse;
• 100 g Butter;
• 5 Esslöffel saure Sahne;
• 3 Esslöffel Puderzucker;
• Kakao, Kaffee und Pflaumen.

Vorbereitung:

1. Quark, Puderzucker, Butter und Pflaumenstücke mit dem Mixer schlagen.
2. Ein Backblech mit Frischhaltefolie auslegen, die Kekse mit dem Kaffee bestreichen, mit der Mischung bepinseln und nacheinander darauf verteilen.
3. Das Blech mit einem Teller abdecken, umdrehen und die Frischhaltefolie entfernen. Ein paar Stunden stehen lassen.

Kanadische Brötchen

Zutaten:

• 260 g Mehl;
• 1 Teelöffel Trockenhefe;
• 60 ml Milch;
• 1 Ei;
• 60 g Butter;
• 2,5 Esslöffel Zucker;
• eine Prise Salz;
• Pflaumen, Aprikosen, Sultaninen.

Vorbereitung:

1. Lassen Sie die getrockneten Früchte über Nacht in dem Wasser liegen. Morgens trocken.
2. Mehl, Hefe, Öl, Ei, Salz, Zucker und Milch vermengen.
3. Den Teig 2 Stunden lang ruhen lassen.
4. Dann den Teig in drei Teile teilen. Dünn ausrollen, mit Butter bestreichen und mit Zucker bestreuen. Beginnen Sie mit Trockenfrüchten. Eine Schicht mit Sultaninen, die zweite mit Aprikosen, die dritte mit Pflaumen. In Schichten übereinander legen.
5. Aufrollen, in Brötchen schneiden. Mit Zucker bestreuen. Eine Stunde lang ruhen lassen.
6. Kuchenform mit Pergamentpapier auslegen. Bei 190 Grad backen.

Minutki

Zutaten:

• Mehl;
• 7 Gramm Trockenhefe;
• 250 g saure Sahne;
• 200 g geschmolzene Margarine;
• Pflaumen, Apfel, Sultaninen.

Vorbereitung:

1. Die Hefe in warmem Wasser auflösen, bis sie einen Brei bildet. Mit saurer Sahne, Margarine und Mehl vermengen.
2. Den Teig in drei Teigkugeln teilen. Zu einem Fladen ausrollen, in Stücke schneiden. Mit Äpfeln, Pflaumen und Sultaninen füllen.
3. Zu Brötchen aufrollen, die Oberseiten in den Zucker bröseln und in den vorgeheizten Ofen schieben.

Element Meer

Zutaten:

• 1 Dose Fischkonserven;
• 2 geschmolzener Käse;
• 4 Eier;
• 3 Salatgurken;
• 1 Handvoll Nüsse;
• 100 g Pflaumen;
• 1 Dose Oliven;
• 1 Apfel;
• 1 Zwiebel;
• 250 g Mayonnaise;
• 1 Teelöffel Zitronensaft.

Vorbereitung:

1. Den Salat schichtweise anrichten - geriebener Käsekuchen, gebratene Zwiebel, mit einer Gabel zerdrückter Fisch. Die getrockneten Pflaumen vorentwässern, in Stängel schneiden, die Nüsse hacken. Auf den Fisch legen, dann fein geschnittene Gurke und geriebenen Apfel hinzufügen.
2. Mit geriebenem Eiweiß und Oliven garnieren.
3. Eigelb auf einer feinen Reibe hacken, mit Mayonnaise und Knoblauch vermengen. Zum Einweichen in den Kühlschrank stellen.

Glasierte Käsekuchen

Zutaten:

• 500 g Hüttenkäse;
• 4 Esslöffel Zucker;
• 4 Esslöffel saure Sahne;
• 70 g Butter;
• 10 Stk. Pflaumen;
• 2 Esslöffel Kakao;
• 100 g Kekse und Schokolade;
• 2 Esslöffel Kondensmilch.

Vorbereitung:

1. Den Hüttenkäse zu einer Quarkmasse zerbröseln. Mit der sauren Sahne, dem Zucker und der Butter vermengen.
2. Die Mischung in 2 Portionen aufteilen. Die Kekse zerbröseln. Mit der Hälfte des Hüttenkäses mischen. Kakao und Pflaumen hinzufügen. Weichen Sie die Trockenfrüchte ein und schneiden Sie sie klein.
3. Die Käsekuchen mit feuchten Händen formen.
4. Den restlichen Quark schichten, mit Kondensmilch auffüllen und eine zweite Schicht Quark auflegen. Sie erhalten dann die zweite Art von Quarkkuchen.
5. Die Schokolade schmelzen und das Dessert damit überziehen. Im Kühlschrank aufbewahren.

Pflaumenpastete

Zutaten:

• 400 g Hühnerleber;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 8 Stk. Pflaumen;
• 0,5 Tasse Walnüsse;
• 3 Esslöffel Butter;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl;
• Gewürze.

Vorbereitung:

1. Die Butter und das Pflanzenöl schmelzen. Zwiebel und Karotte anbraten.
2. Mit gehackter Leber und Pflaumen mischen. Gewürze hinzufügen.
3. Gemischte Nüsse unterrühren. Die Mischung unterrühren.

Pflaumenmuscheln

Zutaten:

• 300 g getrocknete Pflaumen;
• 2 Eigelb;
• 100 g Käse;
• 50 g Walnüsse;
• 2 Esslöffel Mayonnaise;
• Knoblauchzehe;
• ein Bündel Petersilie.

Vorbereitung:

1. Die Pflaumen und die Petersilie waschen. Die Pflaumen 5 Minuten lang sautieren.
2. Die getrockneten Pflaumen 5 Minuten lang in heißem Wasser einweichen. Abgießen und hacken. Die Nüsse und die Petersilie hacken und das Eigelb zerdrücken. Den Käse und den Knoblauch hacken und mit der Mayonnaise vermischen.
3. Die Pflaumen mit der Füllung füllen. Mit Kopfsalatblättern servieren.

Pflaumen in der traditionellen Medizin

Pflaumen sind in der Volksmedizin beliebt. Es ist weit verbreitet als Heilmittel für eine Vielzahl von Beschwerden.

Pflaumentinktur mit Kagor.

Zutaten:

• 250 g Pflaumen;
• 0,5 Liter Cahor;
• 5 Stk. schwarzer Pfeffer;
• 1 Lorbeerblatt;
• Nelken.

Vorbereitung:

1. Cagorne in ein Gefäß gießen, die Trockenfrüchte hinzufügen. Mit dem Deckel abdecken und erhitzen, bis transparente Tröpfchen zu sehen sind.
2. Pfeffer, Nelken und Lorbeerblatt einrühren.
3. Lassen Sie es abkühlen. Trinken Sie morgens nach dem Essen 2-3 Esslöffel. Das Getränk stärkt die Abwehrkräfte und gibt Energie.

Hippokratische Paste

Zutaten:

• 1 Teil Aprikosen, kernlose Pflaumen, Feigen, Walnüsse;
• 1/3 Teil Honig.

Vorbereitung:

1. Die Trockenfrüchte abspülen und trocknen. Wenn sie hart sind, müssen sie noch länger eingeweicht werden.
2. Dann mit den Nüssen und dem Honig vermengen und hacken. Im Kühlschrank aufbewahren.

Andere Rezepte:

1. Der Verzehr von 1 Teelöffel Paste 3 Mal am Tag reicht aus, um das Herz in Schwung zu halten.
2. Für einen gesunden Magen-Darm-Trakt sollten Sie morgens 1 Esslöffel der Paste auf nüchternen Magen mit Wasser zu sich nehmen.
3. Um den Magen zu reinigen, kocht man getrocknete Früchte und Rinde 25 Minuten lang unter einem Deckel. Dann den Sirup hinzufügen und 5-10 Minuten kochen lassen. 6 Stunden lang ziehen lassen. Trinken Sie 12 Tage lang täglich ein halbes Glas zur gleichen Zeit.
4. Um Hämoglobin durch einen Fleischwolf zu erhöhen, um 100 g Pflaumen, Aprikosen, Sultaninen, Walnüsse und eine mittlere Zitrone passieren. Mit 100 g Honig vermischen. Nehmen Sie 1 Teelöffel pro Tag auf nüchternen Magen.
5. Bei Verstopfung trinkt man einen Pflaumensud. 200 g Trockenfrüchte einige Minuten lang in ein Glas mit kochendem Wasser geben. 30 Minuten auf dem Herd köcheln lassen. Abkühlen lassen, abseihen und 1 Esslöffel vor den Mahlzeiten einnehmen.

Verwenden Sie auch Pflaumentinkturen, Tees und Kompotte als Medizin. Getränke aus getrockneten Früchten lassen Sie Beschwerden für lange Zeit vergessen.

Interessante Dinge über Pflaumen

1. Getrocknete Pflaumen sind in der Nähe des Kaukasusgebirges beheimatet. Von dort aus wurden die Trockenfrüchte nach Europa und Asien exportiert. In Amerika kamen die Pflaumen Mitte des 20. Jahrhunderts aus Frankreich. Später entstanden auch in Kalifornien Pflaumenplantagen.
2. 1.000 g Pflaumen entsprechen 200-220 g Trockenpflaumen.
3. In der Antike wurden die antibakteriellen Eigenschaften von Trockenfrüchten genutzt, um Fleisch zu konservieren.
4. Im zaristischen Russland galten Trockenfrüchte als Luxus.
5. Wer die Pflaume erfunden hat, ist bis heute unbekannt.

Wissen Sie, was ein Pflaumentraum ist? Es stellt sich heraus, dass ein solcher Traum viele Deutungen hat. Nach Miller sprechen Pflaumen von der inneren Widerstandsfähigkeit des Träumers. Wenn Sie es im Traum gegessen haben, sind Sie eine Verpflichtung eingegangen, die sich als unerwartet herausstellen kann.

Die Interpretation hängt davon ab, in welcher Art von Lebensmittel die Pflaumen enthalten waren:

• In Eiscreme, zu Hindernissen.
• In Backwaren, zum Erfolg.
• In Bonbons - zum Spaß.
• Beim Fleisch werden Sie durch familiäre Verpflichtungen belastet.
• In Kompott - leichte Freizeit.
• Bei Pilaw bewegt man sich weg.

Nach Freud ist das Essen von Pflaumen die Überlegung und Unentschlossenheit eines Träumers. Und nach dem gemeinsamen Träumer, Essen getrocknete Früchte symbolisiert zukünftige Schulden.

In einem Traumbuch steht der Kauf von Pflaumen für eine neue Bekanntschaft. Wenn das Obst zusammen mit anderen Trockenfrüchten verzehrt wurde, besteht die Gefahr, dass Sie Ihr Glück verpassen. Faule Pflaumen essen - Verrat. Wenn Sie versuchen, gefälschte Trockenfrüchte zu essen, müssen Sie Ihre Entscheidungen überdenken.

Pflaumen enthalten viele nützliche Vitamine, die der Körper braucht. Ein mäßiger Verzehr von getrockneten Pflaumen verbessert die Gesundheit, gibt Energie und fördert die Gewichtsabnahme. Ärzte empfehlen den Verzehr der Frucht bei einer Vielzahl von Beschwerden. Getrocknete Pflaumen werden zur Herstellung von Gerichten, Kompotten und Abkochungen verwendet. Die Frucht ist überall weit verbreitet. Daher werden Pflaumen als einzigartige Trockenfrüchte bezeichnet.

Foto von getrockneten Pflaumen