Kissel: Zusammensetzung, nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Kissel entstand in der Zeit der Kiewer Rus, d. h. vor mehr als eintausend Jahren. Der Name dieses Produkts lässt sich nicht in andere Sprachen übersetzen. Es gibt auf der Welt keine Entsprechungen dieses Getränks. Aber auch zu Hause wird Kissel wegen seiner ungewöhnlichen Konsistenz, die einer geleeartigen Masse ähnelt, nicht von allen geschätzt. Die Kinder lieben es jedoch und essen es mit großem Vergnügen. Kissel hat eine reiche chemische Zusammensetzung.

Früher wurde dieses Produkt als eigenständiges Gericht betrachtet, für dessen Herstellung Getreide, Mehl oder Erbsen verwendet wurden. Wenn die Mischung flüssig war, wurde sie als Hauptgericht eingestuft, wenn sie eingedickt war, als Beilage.

Heutzutage sind Obst- und Beerenmischungen mit Stärke gebräuchlicher. Je nach der erreichten Dicke gehört das Produkt entweder zu den Getränken oder zu den Desserts.

Was ist Kissel?

Wie bereits erwähnt, ist das Getränk russischen Ursprungs und besteht aus einer zähflüssigen Flüssigkeit. Die Grundlage für eine solche Delikatesse ist Stärke und Fruchtkompott. Ein solches Dessert ist sehr einfach und schnell zubereitet und zeichnet sich durch einen angenehmen Geschmack aus.

Ursprünglich wurde Kissel aus Getreide und Wasser oder Milch hergestellt. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurden Obststücke oder Beeren als zusätzliche Zutat verwendet.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Es ist nicht möglich, die genaue Zusammensetzung von Kisselpulver in trockener Form zu bestimmen. Wenn Sie das Getränk zu Hause selbst zubereiten und bestimmte Beeren und Getreide zugeben, können Sie alle Zutaten des Gerichts genau bestimmen.

1. Das Getränk enthält zum Beispiel Kalium, das der Körper für das normale Funktionieren des Muskelgewebes benötigt. Darüber hinaus trägt diese Substanz zur Regulierung des Säure-Basen-Haushalts bei.
2. Thiamin stellt die Funktion des ZNS wieder her. Dieses Vitamin aus der B-Gruppe sorgt für eine normale Funktion des Gehirns.
3. Riboflavin spielt eine aktive Rolle bei den Stoffwechselprozessen des gesamten Körpers. Dies verbessert die Immunabwehr gegen verschiedene Viren und trägt zur Regulierung der Funktion der inneren Organe bei.
4. Pantothensäure fördert die Regeneration der Schleimhäute. Die Substanz sorgt für die Synthese von Hormonen sowie von Fettsäuren, die für die menschliche Gesundheit unerlässlich sind.
5. Niacin oder Vitamin PP normalisiert den Cholesterinspiegel im Blut und reduziert toxische Elemente. Es verbessert die Gehirnfunktion und erhöht die Blutgerinnung.
6. Lecithin ist der wichtigste Bestandteil der Leberzellen. Darüber hinaus ist diese Substanz an der Sicherstellung eines optimalen Cholesterinspiegels im Körper beteiligt.
7. Lysin gilt als wichtige Aminosäure, die an der Produktion verschiedener Enzyme und Hormone beteiligt ist. Außerdem hilft es, geschädigtes Gewebe zu reparieren.
8. Cholin beeinflusst den Insulinspiegel im Blut, reguliert den Insulinspiegel und ist für die Gehirntätigkeit unerlässlich.
9. Methionin ist für eine normale Leberfunktion verantwortlich und stellt die Cholesterinproduktion wieder her.

Unabhängig von der Art des Kusses enthält er weder Proteine noch Kohlenhydrate. Der Kaloriengehalt des Produkts hängt vom Zucker und der natürlichen Stärke ab, die für die Herstellung verwendet werden. Diese sind bekanntlich die Hauptquelle für Kohlenhydrate.

Es gibt jedoch eine Ausnahme, bei der Kissel mit Proteinen und Fetten angereichert werden können. Dies ist der Fall, wenn das Dessert mit Milch zubereitet wird. In diesem Fall ist der Energiegehalt je nach den verwendeten Zutaten unterschiedlich. Magermilch hat zum Beispiel einen Kalorienwert von 80 kcal.

Wird das gesamte Produkt für den Kochvorgang verwendet, liegt dieser Wert bei 120. Wenn es notwendig ist, ein diätetisches Produkt zu erhalten, das der Figur nicht schadet, sollten Sie Kissel auf Hafermehlbasis konsumieren. Die Vorteile einer solchen Substanz liegen auf der Hand, außerdem ist das Gericht recht kalorienarm - etwa 100 kcal in 100 g Kissel.

Kalorienarme Getränke mit dem Zusatz von Obst und Beeren gelten als kalorienarm. In einem solchen Fall liegt der Brennwert bei 50-60 kcal. Diese Werte werden pro 100 g des Produkts berücksichtigt, sie hängen nur von den zugesetzten Zutaten ab.

Wie viel ist Kissel wert?

Allgemeine Vorteile

Die Zubereitung ist recht einfach, aber die Leckerei hat eine Reihe nützlicher Eigenschaften. Trotz der geringen Anzahl an Inhaltsstoffen, die es enthält, ist Kissel eine große Hilfe für den menschlichen Körper. So hilft es beispielsweise, die Beschwerden des Magen-Darm-Trakts zu lindern, die Darmflora zu regulieren und die Vitalität des Körpers zu steigern. Das Getränk trägt auch dazu bei, den Stoffwechsel zu verbessern und den Säure-Basen-Haushalt zu stabilisieren. Kissel verhindert das Auftreten von Sodbrennen, normalisiert den Cholesterinspiegel im Blut, verhindert die Entwicklung von Entzündungen.

Außerdem sorgt dieses Dessert für die Ausscheidung aller Giftstoffe aus dem Körper. Die Flüssigkeit wird prophylaktisch zur Vorbeugung von Erkältungskrankheiten eingesetzt. Bei Husten oder Bronchitis kann man dieses Mittel ebenfalls anwenden. Es ist bekannt, dass es harntreibende und choleretische Wirkungen hat.

Fachleute empfehlen, dieses Getränk in die Ernährung von Menschen aufzunehmen, die eine Operation oder eine schwere Krankheit hinter sich haben. Bei Erkrankungen der Leber oder des Verdauungstraktes, bei Zwölffingerdarmgeschwüren, Gastritis und sogar bei Hämorrhoiden können Sie ein Rote-Bete-Getränk aus Leinsamen verwenden.

Wenn Sie ein Rote-Bete-Getränk zubereiten, erhalten Sie ein gesundes Mittel zur Reinigung der Leber und des gesamten Darms. Eine solche Mischung normalisiert auch den Blutdruck.

Bei Avitaminose und einem geschwächten Immunsystem ist es sinnvoll, Kissel aus Preiselbeeren oder Cranberries zu trinken. Solche Produkte enthalten einen hohen Anteil an Ascorbinsäure, die nicht nur unangenehme Krankheitssymptome beseitigt, sondern auch die Schutzhülle des Körpers stärkt.

Das Blaubeerprodukt ist ein hervorragendes Augenprophylaktikum. Diese Art von Kissel trägt dazu bei, die Entwicklung eines Glaukoms oder Katarakts zu verhindern und die Sehschärfe zu verbessern.

Für Frauen

Die Zusammensetzung des Getränks kann das Hungergefühl schnell beseitigen, indem es den Körper sättigt. Dies ist eine sehr geschätzte Eigenschaft des Getränks bei Diäten zur Gewichtsreduktion. Die beliebtesten Desserts sind in diesem Fall solche, die mit Körnern wie Gerste, Hafer und Flachs hergestellt werden.

Wenn Sie eine solche Leckerei in Ihre Ernährung aufnehmen, wird der Verdauungsprozess beschleunigt und das unangenehme Schweregefühl im Epigastrium verschwindet. Außerdem beugt der Kissel übermäßigem Essen vor.

Für Männer

Kissel hilft, die Folgen schwerer Vergiftungen zu bewältigen, Salze von Schwermetallen zu entfernen. In diesem Fall empfiehlt es sich, ein Reisgericht zuzubereiten. Ein solcher Kissel wirkt im Verdauungssystem wie ein Adsorptionsmittel. Der Reisdrink hat jedoch einen Nachteil: Er kann zu Verstopfung führen.

Der Kissel sorgt für die Reinigung der Leberzellen und hat eine choleretische Wirkung. Das Produkt zeichnet sich durch seine umhüllenden Eigenschaften aus, so dass es Schmerzen in der Magengegend lindert.

Das Dessert hilft, den Hormonhaushalt zu stabilisieren, die körperliche Ausdauer zu steigern und die Denkprozesse anzuregen.

Schwangerschaft

Ärzte raten dazu, den von Hand hergestellten Kissel während der Geburt des Fötus zu trinken. Wenn Sie ein schnell lösliches Pulver verwenden, können Sie den Körper der Frau und des Babys schädigen, da ein solches Produkt viele Konservierungsstoffe enthält. Daher ist es besser, sich von den verpackten Kissel zu trennen.

Schwangere Frau kissel nützlich, weil es hilft, Schwellungen zu beseitigen, verhindert die Entwicklung von Eisenmangel-Anämie (wenn Sie einen Apfel Drink verwenden). Darüber hinaus verbessert der Verzehr von Roggenkussel den Zustand der Haut.

Das Produkt reinigt auch den Darm und verbessert den Zustand einer Frau mit Sodbrennen, das in dieser Lage häufig auftritt.

Beim Stillen

Während der Stillzeit sollte ein Beerenleckerli verwendet werden. Nur vor der Anwendung sollten Sie überlegen, worauf das Baby oder die Mutter allergisch reagieren könnte. Sie sollten daher die Auswahl bestimmter Früchte ernst nehmen.

Für Kinder

Dieses Getränk zeichnet sich durch viele positive Eigenschaften aus. Wird als Beikost für Kinder ab dem 12. Lebensmonat eingeführt. Es wird nicht empfohlen, ein solches Baby zu füttern, das noch keine Zähne hat.

Die Vorteile von Kissel für den Körper von Kindern sind von unschätzbarem Wert. Das Naturprodukt enthält mehrere Vitamine, die zur Verbesserung des Abwehrsystems und zur Vorbeugung von Krankheiten beitragen.

Kinder über einem Jahr dürfen nicht mehr als 200 ml pro Tag erhalten. Kindern im Alter von 3 bis 6 Jahren können bis zu 500 ml der Mischung verabreicht werden.

Kissel ist vorteilhaft, wenn er 1-2 Mal pro Woche in den Speiseplan des Kindes aufgenommen wird, vorausgesetzt, er wird mit natürlichen Zutaten selbst hergestellt.

Abnehmen

Wenn es notwendig ist, das Übergewicht mit Hilfe des Kissel-Produkts loszuwerden, ist es notwendig, körperliche Übungen durchzuführen und auf eine richtige Ernährung umzustellen.

Ernährungswissenschaftlern zufolge ist Kissel das stärkste Getränk, das Fett verbrennt. Er eignet sich auch hervorragend zur Reinigung des Darms von Schadstoffen.

Bei richtigem Verzehr eines solchen Leckerbissens wird in kurzer Zeit der Prozess der ausgeprägten Spaltung des subkutanen Fettes aktiviert. Gleichzeitig fühlt sich der Körper nicht erschöpft, so dass es keine Probleme mit dem Verdauungstrakt gibt.

Bevor Sie eine Diät zur Gewichtsabnahme mit Kissel beginnen, sollten Sie einen Facharzt konsultieren und den Säuregehalt Ihres Magens bestimmen. Wenn Ihr Arzt diese Diät befürwortet, sollten Sie ein Haferflockengetränk zubereiten. Es dauert ein paar Tage, bis sich alle Organe des Verdauungssystems normalisiert haben. Danach kann das Grundrezept mit Backpflaumen und gekochter Roter Bete ergänzt werden.

Kissel hilft bei der Gewichtsabnahme. Es ist sehr einfach, ein solches Mittel zuzubereiten. Von den Zutaten benötigen Sie Pflaumen, Haferflocken und Rote Bete. Alle diese Zutaten werden miteinander vermischt und mit 2 Litern heißem Wasser aufgegossen. Die Mischung auf den Herd stellen und 20 Minuten lang kochen, bis sie eine dicke Konsistenz hat.

Der Brennwert von 100 g eines solchen Getränks entspricht 100 kcal. Das daraus resultierende Gelee hilft, den Körper zu reinigen, eine normale Magenfunktion zu gewährleisten und überflüssige Pfunde loszuwerden. Es ist möglich, dieses Produkt nicht mehr als dreimal pro Tag für einen Monat zu trinken. Eine Portion sollte 150-200 ml betragen. Am sinnvollsten ist es, ihn vor dem Schlafengehen zu trinken. Zum Frühstück können Sie eine Mahlzeit auf der Basis von Leinsamen oder Buchweizen zubereiten.

Während der Gewichtsabnahme sollte keine Stärke zur Herstellung des Kusses verwendet werden, da sie die Gewichtszunahme fördert. Um den Geschmack des Getränks zu verbessern, kann man Kefir oder Joghurt hinzufügen und eine kleine Menge Trockenfrüchte und frische Beeren verwenden.

Arten von Küsschen und ihre Vorteile

Kissel wird aus natürlichen Inhaltsstoffen gewonnen und zeichnet sich durch seine umhüllenden Eigenschaften aus. Bei starken Schmerzen, die durch Gastritis oder Magengeschwüre verursacht werden, hilft ein solches Getränk, das Wohlbefinden der Person zu verbessern. Diese Zusammensetzung wird zur Prophylaxe von Magen-Darm-Erkrankungen eingesetzt.

Kissel beugt der Entwicklung einer Dysbakteriose vor, indem es die Mikroflora im Darm normalisiert. Die Verwendung dieses Produkts in der Nahrung verursacht kein Völlegefühl im Magen.

Darüber hinaus stellt die Mischung die Nierentätigkeit wieder her, indem sie überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper ausscheidet, und hat eine positive Wirkung auf das Urogenitalsystem. Kissel gilt auch als natürliches Energiegetränk, das Ausdauer und körperliche Aktivität steigern kann. Kissel ist sehr gut für den menschlichen Körper, solange er nicht in zu großen Mengen konsumiert wird. Es gibt viele Varianten dieses Desserts, und jede von ihnen hat ihre eigenen Merkmale und Anwendungsbereiche.

Haferflocken

Es ist seit langem erwiesen, dass Hafer eine positive Wirkung auf den Darm im Besonderen und den Verdauungstrakt im Allgemeinen hat. Experten empfehlen, den Tag mit einem solchen Getränk zu beginnen.

Haferflocken helfen, den Körper zu beleben und Energie für den Tag zu liefern. Die Zubereitung dauert nicht länger als 5 Minuten. Es hilft auch, das Problem der Verstopfung und Dyspepsie zu lösen.

Leinsamen

Ein Heilgetränk aus Leinsamen schützt den Körper vor negativen Einflüssen. Die Besonderheit der systematischen Anwendung eines solchen Mittels ist, dass vor der Anwendung ein Arzt konsultiert werden sollte.

Wenn der Leinsamenkuss richtig zubereitet wird und alle Proportionen und Herstellungsregeln beachtet werden, erhält man ein Produkt, das eine umhüllende Wirkung hat. Diese Eigenschaft ist besonders wertvoll bei Geschwüren, chronischer Gastritis und Leberpathologien. Diese Art von Getränk wird bei der Behandlung von chronischer Verstopfung eingesetzt, fördert den Stoffwechsel und die Gewichtsabnahme.

Kontraindikation für die Verwendung von Leinsamen Kissel ist Cholezystitis, Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse. Wird dem Getränk Stärke zugesetzt, verweist es auf die Liste der bei Diabetes verbotenen Produkte.

Milch

Der auf Milchbasis zubereitete Kissel ist bei Problemen mit der Darmtätigkeit von großem Nutzen. Wenn eine pathogene Mikroflora vorhanden ist, wirkt sie sich negativ auf das Verdauungssystem aus. Sie können ein Getränk mit Milchpulver herstellen. Es ist gut bei hormonellen Problemen, Muskelschmerzen und Allergien.

Cranberry

Das Cranberry-Getränk ist eine Quelle von Vitaminen und Mineralien. Außerdem ist er sehr schmackhaft. Diese Zusammensetzung hat keine Kontraindikationen für die Verwendung.

1. Cranberry Kissel normalisiert die Aktivität des Harnsystems. Ein solches Produkt ist die Prävention von Erkrankungen der Gallenblase. Besonders empfehlenswert ist diese Zusammensetzung für Menschen, die an Bluthochdruck leiden, da die Cranberry hilft, den Blutdruck zu stabilisieren.
2. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass das Beerendessert gegen verschiedene Arten von Viren und Infektionen wirkt. So bekämpft die Cranberry-Mischung perfekt die Symptome von akuten Atemwegsinfektionen, Erkältungen und Grippe.

Preiselbeere

Nur wenige wissen es, aber im Volk wird die Preiselbeere als Tropfen der Unsterblichkeit bezeichnet. Der Preiselbeerkuss hat gesundheitliche Vorteile für den ganzen Körper. Er zeichnet sich durch seine antiseptischen, wurmabtötenden und choleretischen Eigenschaften aus.

Die Preiselbeere Kissel beseitigt Probleme im Zusammenhang mit Neurosen und verhindert das Auftreten von Anämie. Wenn man ein solches Getränk nach allen Regeln der Kunst zubereitet und alle Eigenschaften der Beere studiert, kann man fast jede Krankheit heilen.

Blaubeere

Heidelbeeren sind reich an Gerbstoffen, Phosphor, Eisen und Kalzium, so dass der Kissel aus einer solchen Beere mit den gleichen Eigenschaften ausgestattet ist. Das Heidelbeergetränk kann therapeutisch genutzt werden. Ärzte raten dazu, diese Art von Delikatesse bei Gastritis und Geschwüren in den Speiseplan aufzunehmen. Der Nutzen des Produkts für den Magen besteht darin, dass es hilft, Entzündungen zu lindern und Durchfall zu beseitigen.

Rowan

Ein Teil des Ebereschengetränks enthält Wirkstoffe, die für die Erneuerung der Leberzellen und den Abtransport von Giftstoffen aus dem Körper sorgen. Wenn Sie einen Kissel aus gefrorenen Früchten und Stärke machen, ist das gut für die Gallenblase. Die Mischung hat eine choleretische Wirkung.

Sanddorn

Die Früchte des Sanddorns enthalten viele nützliche Inhaltsstoffe. Zunächst einmal ist festzuhalten, dass die Früchte dieser Pflanze eine Quelle für Vitamin C, A und E sowie für Vertreter der B-Gruppe sind. Darüber hinaus enthält die Sanddornfrucht Salze von Magnesium, Kalium und Mangan.

Kissel aus Saft, frischen oder gefrorenen Beeren hat die gleichen Eigenschaften wie der Sanddorn selbst. Die resultierende Zusammensetzung ist wirksam bei geschwächtem Immunsystem, Angina pectoris und verschiedenen entzündlichen Prozessen der Atmungsorgane. Außerdem verringert der regelmäßige Verzehr dieses Produkts das Risiko von Schlaganfällen und Herzinfarkten. Das Getränk ist nützlich während der Erholungsphase nach einer Chemotherapie, um die Remission bei Gastritis zu verlängern.

Außerdem ist der Sanddornkuss reich an Karotin, das für die Gesundheit von Augen, Haut und Haaren wichtig ist. Außerdem ist er reich an Karotin, das für die Gesundheit von Augen, Haut und Haaren wichtig ist. Der Kissel ist mit Mangan angereichert, das eine wichtige Rolle bei der Bildung von Knochengewebe, der Produktion von Aminosäuren und der normalen Tätigkeit der Geschlechtsorgane spielt.

Es wird nicht empfohlen, dieses Produkt in Gegenwart einer Allergie gegen Sanddorn und in der Zeit der Exazerbation der Gastritis zu verwenden.

Johannisbeere

Die Johannisbeermischung zeichnet sich durch ihre antioxidativen Eigenschaften aus. Ein solches Getränk ist ein natürlicher Schutz gegen Krankheitserreger. Der Johannisbeerkuss versorgt den Körper während der Erkältungssaison mit wichtigen Vitaminen und Mineralien. Diese Art von Küsschen sollte nicht nur dann eingenommen werden, wenn Sie eine Unverträglichkeit gegenüber Stärke haben.

Kirsche

Ein unbestreitbarer Vorteil von Cherry Kissel ist, dass er für Diabetiker geeignet ist. Er ist ein ausgezeichnetes Tonikum für den Körper. Wenn der Beerenkuss als therapeutisches Hilfsmittel verwendet werden soll, ist es ratsam, vorher einen Fachmann zu konsultieren.

Wissenschaftler haben entdeckt, dass das Kirschgetränk starke antioxidative Eigenschaften hat. Das Produkt sorgt für den Prozess der Reinigung des Darms von Giftstoffen und Schlacken. Diese Zusammensetzung des Kissels ist nicht geeignet, den Magen-Darm-Trakt zu schädigen.

Gelegentlich kann eine allergische Reaktion in Form eines Hautausschlags auftreten. Dies ist der Fall, wenn eine Person eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber Kirschfrüchten hat.

Apfel

Es ist erwähnenswert, dass der Kissel auf Apfelbasis ein Diätprodukt ist, das sich als äußerst nützlich für diejenigen erweisen wird, die abnehmen wollen, außerdem ist der Geschmack eines solchen Getränks sehr angenehm. Dieses Fruchterzeugnis enthält einen Komplex von Vitaminen und Mineralstoffen. Der Apfelkuss ist zum Beispiel mit B-Vitaminen, Retinol, Tocopherol, Folsäure und Niacin angereichert. Die darin enthaltenen Mineralien sind Kupfer, Kalium, Kobalt und andere. Alle diese Stoffe haben eine stärkende Wirkung auf den menschlichen Körper und beugen verschiedenen Krankheiten und Vitaminmangel vor. Es ist besonders nützlich, ein solches Getränk im Winter und auch im Frühling zu trinken.

Erbsenmischung

Die Erbsenmischung ist eine Quelle von Threonin und Lysin, Aminosäuren, die für die lebenswichtigen Funktionen des Körpers wichtig sind. Das Produkt enthält Pyridoxin, das die Produktion und den Abbau von Aminosäuren stimuliert. Bei einem Mangel an dieser Substanz kann es zu Krämpfen oder Dermatitis kommen.

Erbsen enthalten hohe Konzentrationen an Selen, das antioxidative Eigenschaften hat und die Zellen vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale schützt.

Außerdem sind sie reich an pflanzlichem Eiweiß. Es wird vom Verdauungssystem sehr leicht verdaut, ohne die Organe zu belasten, wie es beim Verzehr von Fleischprodukten der Fall ist.

Der regelmäßige Verzehr von Erbsensauerrahm trägt zur Verbesserung des Herz-Kreislauf-Systems bei und verringert das Risiko von Bluthochdruck, Herzinfarkt und Thrombophlebitis. Es wird für Menschen mit Diabetes und Tuberkulose empfohlen.

Die in dem Erbsenprodukt enthaltenen Substanzen normalisieren den Stoffwechsel und verhindern die Bildung von Unterhautfett. Der Erbsenkuss hat eine leicht harntreibende und choleretische Wirkung. Kann bei Fettleibigkeit verwendet werden, um Übergewicht loszuwerden.

Strawberry

Der aus Erdbeeren gewonnene Kissel ist mit Kohlenhydraten angereichert, die den Körper sättigen und eine positive Wirkung auf Störungen des Verdauungstrakts haben. Außerdem ist das Erdbeerprodukt sehr kalorienarm. So sind in 100 g Getränk fast 80 kcal enthalten.

Weintrauben

Weintrauben verleihen dem Kissel harntreibende und entzündungshemmende Eigenschaften. Traubenküsschen verbessert auch den Stoffwechsel. Es verbessert die Schleimsekretion in den Atemwegen, wodurch das Abhusten erleichtert wird. Eine weitere nützliche Eigenschaft des Traubendesserts ist, dass es als mildes Abführmittel wirkt.

Himbeere

Beeren können in jedem Zustand für ein Getränk wie Kissel verwendet werden, egal ob sie frisch, gefroren oder sogar getrocknet sind. Das Getränk wird mit dem Zusatz von Stärke hergestellt. Eine solche Variante des Kissel ist nützlich bei Husten. In einem solchen Fall können Sie mehrmals täglich eine Himbeermischung trinken. Es sollte auch bedacht werden, dass es hilft, den Zustand bei hoher Körpertemperatur zu lindern.

Kann Kissel in Briketts nützlich sein?

Besonderes Augenmerk sollte auf die nützlichen und schädlichen Eigenschaften von Kissel gelegt werden, das in Briketts oder Säcken verkauft wird. Ein hausgemachtes Getränk enthält keine Konservierungsstoffe oder andere chemische Zusatzstoffe. Das fabrikmäßig hergestellte Sauerrahmpulver enthält anstelle von Vitamin C synthetische Zitronensäure, die als Lebensmittelzusatzstoff E330 bekannt ist. Diese Substanz hat eine schädliche Wirkung auf die Magenschleimhaut und den Zahnschmelz.

Natürlicher, hausgemachter Kissel zeichnet sich nicht durch eine gesättigte, leuchtende Farbe aus, sondern durch eine eher gedämpfte Farbe. Industrieunternehmen verwenden künstliche Farbstoffe, die dem Getränk eine schöne, leuchtende Farbe verleihen. Die helle Färbung bedeutet jedoch nur, dass das Instant-Kisel für den menschlichen Organismus schädlich sein kann.

Wenn Sie sich für im Laden gekauftes Kissel-Pulver entscheiden, sollten Sie die Zusammensetzung des Produkts sorgfältig prüfen. Damit ein fabrikmäßig hergestellter Brikettkuss von Nutzen ist, darf er nur natürliche Frucht- und Beerenextrakte und -konzentrate enthalten. Einige skrupellose Hersteller fügen ihren Produkten Konservierungsmittel, Aromastoffe oder Geschmacksverstärker zu. Solche Kügelchen in einem Beutel können für die menschliche Gesundheit schädlich sein.

Kissel in der Medizin

Aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften wird Kissel zur Förderung der Gesundheit, zur Gewichtsabnahme und zur Aufrechterhaltung einer guten Ernährung eingesetzt. Er enthält Bakterien, die für die Gesundheit wichtig sind. Kissel ist also ein starkes Probiotikum, das die Verdauung verbessert und die Abwehrfunktionen des Körpers stärkt.

В. Izotov entwickelte ein einzigartiges Rezept für das Kisselgetränk, das 1992 patentiert wurde. Der Virologe studierte die Aufzeichnungen aus dem sechsten Jahrhundert. Sie gaben an, dass Hafer fermentiert und als Heilmittel verwendet wurde. Der Arzt ergänzte das Rezept mit modernen medizinischen Erkenntnissen. Das Ergebnis ist ein vielseitig einsetzbares Produkt, das einen großen Nutzen bringt, ohne Schaden anzurichten.

Für Diabetiker

Damit der Kissel für Diabetiker geeignet ist, sollte er aus Zutaten zubereitet werden, die möglichst wenig Kohlenhydrate enthalten. Dies ist eine Faustregel sowohl für Typ-1- als auch für Typ-2-Diabetiker.

Das klassische Rezept verwendet häufig Stärke, um dem Getränk eine dicke Konsistenz zu verleihen. Patienten, die in diese Kategorie fallen, sollten daher diese Zutat aus dem Gericht streichen. Anstelle von Stärke kann auch Hafermehl verwendet werden. Diese kann man in jedem Lebensmittelgeschäft kaufen oder selbst herstellen. In diesem Fall mahlen Sie die Haferflocken einfach in einem Mixer, bis sie pulverisiert sind.

Zur Verbesserung des Geschmacks sollte kein Zucker verwendet werden. Es gibt jedoch einige Alternativen, um das Getränk zu süßen. So können beispielsweise Stevia, Sorbit, Saccharin und andere ähnliche Stoffe verwendet werden. Alle diese Ersatzstoffe sind für Diabetiker unbedenklich, da sie keine Auswirkungen auf die Blutzuckerkonzentration haben und kalorienfrei sind.

Die Zusammensetzung des Kusses kann variiert werden, indem Früchte und Beeren verwendet werden, die den Körper mit gesunden Vitaminen und Mikro- und Makroelementen versorgen. Die empfohlene Dosis für diese Pathologie ist ein Glas pro Tag. Dieser Betrag kann nach Rücksprache mit einem Endokrinologen noch leicht erhöht werden.

Wenn Pankreatitis

Kissel bezieht sich auf die Produkte, die bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verwendet werden dürfen, daher ist Pankreatitis keine Ausnahme. In diesem Fall wird das dickflüssige Getränk aus Obst oder Beerenobst, Marmelade, Fruchtsirup oder Milch hergestellt. Zusätzlich zu diesen Zutaten enthält das Dessert auch Stärke, Mais- oder Kartoffelstärke, die manchmal durch Mehl oder Getreidesauerteig ersetzt wird. Diese Stoffe verleihen dem Dessert eine Konsistenz, die es zart und homogen macht.

Kissel kann nicht nur bei einer Bauchspeicheldrüsenentzündung verzehrt werden, sondern sollte sogar zur schnellstmöglichen Genesung eingesetzt werden.

Solche Produkte sind bekanntlich leicht alkalisch und neutralisieren die im Magensaft enthaltene Säure. Dadurch wird sichergestellt, dass die Gärung der Drüse nicht zunimmt und somit keine neuen Anfälle entstehen. Aufgrund seiner geleeartigen Struktur wirkt der Kissel als Hüllstoff, der anstelle eines chemisch synthetisierten Antazidums verwendet werden kann. Das Produkt hat eine adstringierende und beruhigende Wirkung auf das Gewebe des gereizten Organs und wird leicht vom Körper aufgenommen, wodurch die Motilität des Verdauungstraktes normalisiert wird.

Ein weiterer Vorteil der Verwendung von Kissel bei der Feststellung einer Pankreatitis ist, dass es unmittelbar nach dem Ende der Exazerbationsphase eingesetzt werden kann. Eine Konsultation mit Ihrem Arzt ist jedoch in jedem Fall erforderlich.

Mit Gastritis

Bei einer Exazerbation der Gastritis sollten Lebensmittel mit einer homogenen Konsistenz in die Ernährung aufgenommen werden, um die Belastung der Verdauungsorgane zu verringern. Die Eigenschaften von Kissel sind für Menschen, die an Gastritis leiden, unverzichtbar. Ein solches Getränk zeichnet sich durch seine umhüllende Wirkung aus, die dazu beiträgt, die reizende Wirkung des Magensaftes auf die betroffenen Schleimhäute zu verringern.

Der mit Kartoffelstärke zubereitete Kissel ist sehr nützlich für den Magen-Darm-Trakt, da er zur Normalisierung der Mikroflora und zur Regulierung der Verdauung beiträgt. Es ist auch wichtig, um Gastritisschmerzen zu lindern und das Immunsystem zu stärken. Wenn Sie eine Gastritis mit Übersäuerung haben, sollten Sie dieses Getränk mit möglichst wenig Süßstoff zubereiten, um die Freisetzung von Salzsäure zu verhindern.

Für die Därme

Kissel gut für die Mikroflora des Darms. Es wird für die Anwendung bei Dysbakteriose empfohlen. Das Getränk reinigt die Därme von Gift- und Abfallstoffen, hat eine umhüllende Wirkung und schützt sie so vor verschiedenen Schäden.

Wenn Verstopfung

Kissel zeichnet sich durch eine milde abführende Wirkung auf den Darm aus, die es erlaubt, es zur Beseitigung von Verstopfung zu verwenden. In einigen Fällen sollte das Produkt jedoch nicht bei Verstopfung verwendet werden. Die Kontraindikation in diesem Fall ist die Zeit der Schwangerschaft. Verstopfung ist oft die Folge einer Störung im Körper, so dass eine Selbstbehandlung nicht ratsam ist, sondern die Hilfe eines Spezialisten in Anspruch genommen werden sollte.

Wenn dem Produkt Stärke zugesetzt ist, sollte es nicht bei Verstopfung verzehrt werden, da dieser Stoff die Situation nur verschlimmern kann.

Im Falle von Gicht

Während eines Gichtanfalls sollten Bettruhe, eine strenge Diät und Medikamente eingehalten werden. Während einer Verschlimmerung ist es notwendig, auf Fleisch- und Fischprodukte zu verzichten. Die Mahlzeiten sollten hauptsächlich aus flüssiger Nahrung bestehen. Eines dieser Lebensmittel ist Kissel. Es kann in diesem Fall verwendet werden.

Bei Kolitis

Wenn sich die Kolitis durch Durchfall bemerkbar macht, kann man einen Obst- oder Beerenkuss zubereiten. Dieses Getränk umhüllt den Darm, absorbiert alle schädlichen Bestandteile und hat dank der Gerbstoffe in seiner Zusammensetzung eine festigende Wirkung.

Vor der Anwendung dieser ergänzenden Behandlung bei Kolitis mit Durchfall ist es ratsam, zunächst die Ursache der Erkrankung zu ermitteln. In diesem Fall sollten nur hausgemachte Leckerbissen verwendet werden. Briketts werden am besten vermieden. Es wird angenommen, dass sich der Zustand des Patienten bald bessert, wenn er dreimal täglich ein solches Getränk zu sich nimmt.

Für die Leber

Nützlich für die Leber ist Obstküsse. Für die Zubereitung einer solchen heilenden Zusammensetzung können Sie ein Rezept mit dem Zusatz von Äpfeln verwenden. Schneiden Sie mehrere Äpfel in Scheiben, übergießen Sie sie mit zwei Gläsern kochendem Wasser und kochen Sie sie 5-7 Minuten lang. Dann reiben Sie die gekochten Äpfel durch ein Sieb und geben sie in die Brühe. Danach gießen Sie die Fruchtmischung mit der zuvor verdünnten Stärke auf. Die Behandlung mit einer solchen Zusammensetzung dauert einen Monat lang. Gleichzeitig sollten Sie jeden Tag 2 Gläser Kissel trinken.

Bei Cholelithiasis

Cholezystitis ist eine Erkrankung, die durch eine Entzündung der Gallenblase gekennzeichnet ist. Sie kann akut oder chronisch sein. Sie ist häufig die Ursache von Gallensteinleiden. Durch die mangelnde Ausscheidung der Galle aus dem Organ entsteht ein entzündlicher Prozess, der zur Steinbildung und zur Verschlechterung des Allgemeinzustands führt.

Wenn eine solche Diagnose festgestellt wird, wird eine strenge Diät verordnet. Kissel gehört zu den Produkten, die von Patienten in dieser Kategorie während der Exazerbationsphase, wenn das Heilfasten bereits aufgehoben wurde, und während der Remissionsphase verwendet werden können.

Dieses Getränk wirkt sich positiv auf die Verdauung aus, stellt die Mikroflora des Darms wieder her und lindert die Reizung der Schleimhaut des Organs, was letztlich die Aktivität der Gallenwege verbessert.

In Anbetracht der Tatsache, dass die Kissel in der Lage ist, Giftstoffe und schädliche Verbindungen aus dem Körper zu entfernen und das saure Milieu zu neutralisieren, kann man daraus schließen, dass sie bei Gallenblasenproblemen praktisch unverzichtbar ist.

Bei Husten

Zusätzlich zu all den oben genannten Vorteilen hat Kissel noch einen weiteren - er ist ein hervorragendes Mittel gegen Husten bei Erwachsenen und Kindern. Es ist sehr einfach zuzubereiten, geht schnell und kostet nicht viel Geld. Die therapeutische Wirkung wird bereits am zweiten Tag der Behandlung erreicht. Es gibt mehrere Rezepte für die Herstellung von Kissel, die gegen Husten helfen können.

Sie können zum Beispiel Bananenküsschen zubereiten. Es verflüssigt den Auswurf und fördert dessen schnellen Abtransport aus den Atemwegen. Dazu nimmt man eine reife Frucht, einen Liter Wasser und 1 Esslöffel Zucker. Die Banane schälen und in einem Mixer oder mit einer Gabel zerdrücken. Mischen Sie das Fruchtfleisch mit dem Süßstoff und geben Sie es in eine Schüssel. Das Wasser hinzufügen und auf den Herd stellen. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren. Nach ein paar Minuten die Mischung vom Feuer nehmen, eine Weile ziehen lassen, umrühren und in Gläser füllen. Nehmen Sie eine solche schmackhafte Kur dreimal täglich warm ein. Ein solcher Cocktail kann einen Tag lang im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Ebenfalls wirksam bei Husten ist ein Aufguss aus Wegerich und Minze. In diesem Fall, um 1 Liter Infusion wird erforderlich sein, um 2 Esslöffel getrocknete Blätter der beiden Pflanzen zu nehmen, gießen Sie kochendes Wasser über sie und ziehen für 15-20 Minuten. Dann die Mischung abseihen, in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Für die Stärke werden ebenfalls 2 Esslöffel benötigt. Diese Substanz wird zunächst in einer kleinen Menge Flüssigkeit aufgelöst und dann in eine kochende Masse gegossen. Die Mischung sollte etwa 15 Minuten lang köcheln. Der fertigen Hustensuppe kann vor der Verwendung ein wenig Honig zugesetzt werden, um den Geschmack des Produkts zu verbessern.

Diese können nur dann zu therapeutischen Zwecken eingenommen werden, wenn der Husten feucht ist. Sie helfen bei der Bekämpfung krankheitserregender Bakterien und haben eine schleimlösende Wirkung.

Gefährdungen und Kontraindikationen

Wie bei jedem anderen Produkt gibt es auch bei Kissel neben den positiven Eigenschaften einige Kontraindikationen. Dieses Getränk ist nicht für jedermann geeignet. Leider gibt es einige Gruppen von Menschen, die es besser vermeiden sollten.

Zunächst einmal handelt es sich um Patienten mit Fettleibigkeit. Wie bereits erwähnt, ist Kissel reich an Kohlenhydraten. Daher sollten Sie das Produkt mit dem hohen glykämischen Index nicht in zu großen Mengen verzehren. Wenn Sie mit Kissel überschüssiges Körpergewicht loswerden wollen, sollten Sie einen Fachmann über die Zusammensetzung des Getränks befragen.

Wenn es mit Haferflocken und ohne Zuckerzusatz hergestellt wird, ist das Getränk auch für Diabetiker geeignet. Andernfalls ist das Produkt kontraindiziert.

Es ist nicht ratsam, fertige Haferflocken aus dem Laden zu verwenden. Diese Art von Küsschen enthält viele Konservierungsmittel und Farbstoffe. Leider geben die Hersteller nicht immer die vollständige Zusammensetzung auf dem Etikett an. Aus diesem Grund kommt es häufig zu allergischen Reaktionen auf einen der Inhaltsstoffe.

Wie lange kann ich Kissel im Kühlschrank aufbewahren?
Kissel, der unter häuslichen Bedingungen aus natürlichen Zutaten gebraut wird, enthält keine Konservierungsstoffe, so dass er nicht lange haltbar ist. Er wird am besten als Einzelportion zubereitet. Erwachsene dürfen ihn auch am Morgen nach seiner Herstellung trinken.

Was die fabrikmäßig hergestellte Mousse in Briketts betrifft, so gibt es viele chemische Zusatzstoffe, die die Haltbarkeit des Produkts verlängern. Es kann daher über einen längeren Zeitraum gelagert werden. Im Kühlschrank hält er sich zum Beispiel einige Monate lang.

Wie man Kissel macht: Rezepte

Es ist ganz einfach, Kissel mit den eigenen Händen zuzubereiten. Allerdings gibt es noch eine bestimmte Reihenfolge und einige Geheimnisse. Wenn Sie diese berücksichtigen, erhalten Sie ein sehr leckeres Dessert.

Um eine dicke Konsistenz zu erhalten, wird Stärke verwendet. Es wird empfohlen, es vorher in einer kleinen Menge Wasser oder einer anderen Flüssigkeit zu verdünnen, die als Grundlage verwendet wird. Dann gießen Sie die Stärkemischung in einem dünnen Strahl unter Rühren vorsichtig in die kochende Basis. Sie können die Stärke auch im kalten Zustand mit der flüssigen Basis vermischen und dann die Masse erwärmen, bis sie eindickt.

Die Dicke des Kuchens wird durch das Verhältnis zwischen dem flüssigen Anteil und der Stärke bestimmt. Das gekochte Gericht sollte vor der Verwendung abkühlen, sofern keine anderen Anweisungen gegeben werden.

Von Haferflocken

Dieser Brei wird aus 0,5 kg grob gemahlenen Haferflocken, 2 Litern abgekochtem Wasser und 100 ml Kefir hergestellt. Der Kochvorgang läuft wie folgt ab. Die Haferflocken in ein sauberes, desinfiziertes Drei-Liter-Gefäß geben, das abgekochte und abgekühlte Wasser einfüllen. Dann den Kefir zu der entstandenen Masse geben. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und lassen Sie es einige Tage lang an einem warmen, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützten Ort stehen.

Wenn das Produkt zu gären beginnt, bilden sich Blasen an der Oberfläche. Dann die Mischung durch ein Sieb streichen. Die verbleibende dicke Mischung dreimal mit Wasser ausspülen, um den weißen Bodensatz zu entfernen. Lassen Sie die gereinigte Mischung einige Stunden stehen.

Wenn Sie sehen, dass sich die Schichten trennen, gießen Sie die oberste Schicht vorsichtig in ein anderes Gefäß um. Zur Herstellung des Trankes benötigen Sie die untere, konzentriertere Schicht. Von dieser Menge etwa 10 Esslöffel Flüssigkeit abnehmen, in einen Topf geben und mit bis zu 500 ml Wasser auffüllen. Die Mischung auf den Herd geben. Sobald es kocht, noch etwa 5 Minuten köcheln lassen. Nach dem Erhitzen Butter, Honig und Früchte nach Belieben in die Kasserolle geben. Kombinieren Sie die Nachspeise mit Roggenbrot.

Leinsamen

Bereiten Sie die folgenden Zutaten für den Leinsamenkuss vor: 40 g Flachsmehl, 80 g Beerenkonfitüre, 0,5 l abgekochtes und abgekühltes Wasser.

Zu Beginn sollte man Mehl mit Wasser mischen, umrühren und eine halbe Stunde stehen lassen. Danach die Mischung auf den Herd stellen und nach dem Aufkochen die Marmelade hinzufügen. Die Mischung umrühren, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Mit Milch

Kissel auf Milchbasis ist ein sehr einfaches, schmackhaftes und gesundes Gericht, das sehr leicht zuzubereiten ist. Das Getränk kann mit Schokoladenraspeln, Nüssen oder Marmelade bestreut werden. Wenn Sie eine flüssigere Konsistenz wünschen, verwenden Sie die Hälfte der Stärke.

Sie benötigen 300 ml Milch, 1 Esslöffel Stärke, 60 g Zucker, Vanille und geriebene Schokolade oder gehackte Nüsse.

Messen Sie zunächst ein Drittel der vorbereiteten Milch ab und lösen Sie die Stärkemischung darin auf. Das restliche Milchprodukt zum Kochen bringen, den Kristallzucker hinzufügen und mit Vanille würzen. Dann die Milch hinzufügen, in der die Stärke verdünnt wurde. Die entstandene Masse unter regelmäßigem Rühren erhitzen, aber nicht kochen. Anschließend müssen Sie die Flüssigkeit nur noch abkühlen lassen, sie eine Weile in den Kühlschrank stellen und dann mit Ihren Lieblingszutaten servieren.

Hergestellt mit Preiselbeeren

Cranberry-Küsschen sind eine beliebte Leckerei für Kinder, und sie sind wirklich einfach zu machen. Für die Herstellung des Weinsteins benötigen Sie 100 g Preiselbeeren, 1 EL Stärkepulver, 2 l Wasser und 3 EL Kristallzucker.

Zuerst die Beeren abspülen und klein schneiden. Den Saft auffangen und im Kühlschrank aufbewahren, das Fruchtfleisch in einen Topf mit der angegebenen Menge Wasser geben. Den Topf auf das Feuer stellen, bis er kocht, dann abseihen und abkühlen lassen. Dann die Zutaten wieder auf den Herd geben und zum Kochen bringen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie Süßstoff und Stärkebasis hinzufügen. Wenn der Kissel gekocht hat, den zuvor geernteten Preiselbeertrester hinzufügen.

Der aus diesen Beeren hergestellte Kissel versorgt den Körper mit Ascorbinsäure, stärkt das Immunsystem und schützt vor Atemwegserkrankungen.

Preiselbeere

Wenn Sie Preiselbeerküsschen kochen möchten, können Sie frische oder gefrorene Früchte verwenden, das Rezept ist in jedem Fall dasselbe.

Sie benötigen also 250 g Preiselbeeren, 1 Liter Wasser (Sie benötigen zusätzlich 100 ml Flüssigkeit), 4 Esslöffel Zucker. Was die Stärke betrifft, so ist es ratsam, die gewünschte Konsistenz zu berücksichtigen. Wenn Sie ein flüssiges Getränk herstellen wollen, reicht 1 Esslöffel der Substanz aus. Wenn Sie eine dickere Mischung wünschen, nehmen Sie 4 Esslöffel. Die meisten Haushalte ziehen es vor, 2 Esslöffel zu nehmen. Dann erhalten Sie ein Getränk, das eher einer Mousse ähnelt und gleichzeitig nicht im Mund kleben bleibt.

Zuerst die Beeren mit Wasser übergießen, Süßstoff hinzufügen, aufkochen und sofort vom Herd nehmen. Auf diese Weise bleiben alle Nährstoffe in der Frucht erhalten. Einen Topf mit einem Deckel abdecken und eine halbe Stunde lang ziehen lassen. Nach dieser Zeit wird die Mischung durch ein Sieb gestrichen. Verbleibende Bestandteile im Sieb entfernen.

Nun müssen Sie den stärkehaltigen Bestandteil in 100 ml Wasser auflösen. Wenn Sie kaltes Wasser verwenden, löst es sich viel schneller auf. Anschließend die Stärkemischung vorsichtig in einen Topf mit dem gefilterten Preiselbeergetränk geben und zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen. Den Topf mit einem Deckel abdecken und ein paar Minuten ziehen lassen. Er kann sogar warm verzehrt werden. Wenn er abkühlt, wird er dickflüssig und erhält seine typische kusselartige Konsistenz.

Blaubeeren

Sie benötigen 250 g Heidelbeeren, 4 Esslöffel Stärke, Zucker, etwas Zitronensäure und 2 Liter Wasser.

Spülen Sie die Beeren zunächst gründlich in warmem Wasser ab und bringen Sie sie auf kleiner Flamme zum Kochen. Fügen Sie Kristallzucker und Zitronensäure hinzu, um das Getränk besonders schmackhaft zu machen.

Nach dem Aufkochen wird der Sud abgeseiht. Die Beeren im Mixer zerkleinern und wieder in den Topf mit dem Sud geben. Nun verdünnen Sie die Stärke in kaltem Wasser. Die Mischung mit den Beeren etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, dann die Stärkebasis hinzufügen. Es muss vorsichtig hineingegossen werden, damit keine Klumpen entstehen. Sobald das Getränk wieder kocht, nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen es ziehen. Anschließend das Dessert in die Förmchen füllen. Nach Belieben kann das Dessert mit Zimt oder Vanille verfeinert werden. Anstelle von Zucker empfehlen wir die Verwendung von natürlichem Honig.

Mit Vogelbeeren

Zutaten: 5 Tassen Wasser, 100 g Vogelbeeren, 4 Esslöffel Zucker, die gleiche Menge Stärke.

Zuerst die Vogelbeeren waschen, in einem Mörser zerkleinern, mit ein paar Löffeln heißem Wasser vermischen, umrühren und einige Minuten ziehen lassen. Danach den Saft auspressen und abkühlen lassen. Den Rest des Fruchtfleisches mit Wasser aufgießen und 10 Minuten lang kochen lassen. Dann die Brühe abseihen. Das Stärkepulver in einer kleinen Menge der Brühe auflösen. Den Rest der Brühe süßen und zum Kochen bringen. Dann die verdünnte Speisestärke hinzufügen, die Flüssigkeit zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Den Vogelbeersaft in das entstandene Kissel gießen, umrühren und in Gläser füllen.

Sanddorn

Benötigt werden 4 Gläser Wasser, 2 Äpfel, 2 Esslöffel Sanddorn, 4 Esslöffel. Sandzucker, die gleiche Menge Stärke, 1 g Zitronensäure.

Zuerst die Beeren vorbereiten, d. h. abspülen, fein hacken, mit einem Glas heißem Wasser übergießen, aufkochen und durch ein Sieb streichen. Dann den Sanddorn zerkleinern, mit einem Glas kalter, abgekochter Flüssigkeit übergießen, mischen und das Fruchtfleisch vom Saft trennen.

Aus dem Kuchen auf die gleiche Weise mit 250 ml Wasser einen Absud zubereiten, abseihen, mit Apfel, Zucker und Zitronensäure vermischen und aufkochen. Dann verdünnte Stärke hinzufügen. Vom Herd nehmen, Beerensaft dazugeben, umrühren und in Schalen füllen.

Johannisbeeren

Sie müssen 1 Glas schwarze Johannisbeeren, 1 l Wasser und 2 Esslöffel Stärke und Zucker vorbereiten.

Zuerst müssen Sie die Beeren zerkleinern und durch ein Sieb streichen. Den Saft beiseite stellen und das Fruchtfleisch in einen Kochtopf geben, mit Wasser bedecken und den Süßstoff hinzufügen. Die Mischung 5 Minuten lang kochen, dann abkühlen lassen. Das Kompott filtern und zurück in die Pfanne geben. Getrennt davon die Stärke in 100 ml kaltem Wasser auflösen.

Den Kompottbehälter zum Kochen bringen, dann vorsichtig mit der stärkehaltigen Flüssigkeit vermischen und gründlich umrühren. Lassen Sie den Kuchen noch ein paar Minuten köcheln.

Mit Kirschen

Für die Zubereitung des Kirschkusses benötigen Sie 5 Gläser Wasser, 150 g Kirschfrüchte, 5 Esslöffel Zucker, 4 Esslöffel Kartoffelstärke und eine Prise Zitronensäure.

Die Kirschen waschen und die Kerne entfernen. Die gepflückten Kerne mit 3 Tassen heißer Flüssigkeit übergießen und einige Minuten kochen lassen, dann abseihen.

Das Kirschfruchtfleisch mit der Hälfte des Zuckers bestreuen und eine Stunde lang ruhen lassen. Den entstandenen Saft abgießen. Die restlichen Beeren mit dem Sud aus den Kernen vermischen und etwa 15 Minuten lang köcheln lassen. Nun den zweiten Teil des Kristallzuckers hinzufügen, die Mischung zum Kochen bringen und mit dem mit einem Glas Wasser verdünnten Verdickungsmittel und der Säure vermischen.

Dann den Kissel vom Herd nehmen und mit dem zuvor aufgefangenen frischen Fruchtsaft vermischen, in Gläser füllen und kalt stellen.

Von den Äpfeln

Zutaten: 7 Äpfel, 3 l Wasser, 8 Esslöffel Zucker und 3 Esslöffel Verdickungsmittel in Pulverform.

Den Kochtopf mit der kalten Flüssigkeit auf das Feuer stellen. Nun die Früchte waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Wenn das Wasser kocht, die Äpfel und den Zucker hinzufügen. Dann gießen Sie etwa 0,5 Liter Kompott aus dem Behälter.

Anschließend die Mischung abkühlen lassen, alle Äpfel herausnehmen und durch ein Sieb streichen. Die pürierten Äpfel mit dem Kompott vermischen. Geben Sie dann die Stärke in kleinen Mengen hinzu und mischen Sie sie gründlich. Das Getränk wird sofort eindicken. Aufkochen lassen und vom Herd nehmen.

Mit Erbsen

Sie benötigen 5 Tassen Wasser, 1,5 Tassen Erbsenmehl, 2 Zwiebeln und Pflanzenöl. Die Grütze mit der Flüssigkeit mischen, salzen und 20 Minuten lang kochen. Wenn die Mischung sehr dünn ist, kochen Sie sie noch eine Weile weiter. Anschließend den Erbsenauflauf in gefettete Förmchen füllen.

Die Zwiebeln schälen, hacken und anbraten. Dann die Zwiebeln über den Brei streuen. Dieses Gericht passt gut zu Pilzen und Essiggurken.

Von Erdbeeren

Zutaten: 1 Tasse abgekochtes, gekühltes Wasser, 750 ml heißes Wasser, 300 g gefrorene Erdbeeren, 1 Esslöffel Verdickungsmittel und Zucker nach Geschmack.

Lösen Sie zunächst die Stärke in einem Glas mit kalter Flüssigkeit auf. Dann das heiße Wasser mit den Beeren vermischen, zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und 30 Minuten ziehen lassen.

Dann den Kuchen wieder zum Kochen bringen, den Süßstoff und die Stärkelösung hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen. Der Nachtisch ist fertig!

Mit Weintrauben

Sie benötigen 5 Gläser Wasser, ein Glas Weintrauben, 5 Esslöffel Zucker, 4 Teelöffel Kartoffelstärke.

Waschen Sie die Trauben, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie sie in Stücke. Den ausgetretenen Saft auffangen und abkühlen lassen. Das heiße Wasser über die Traubenmasse gießen und 15 Minuten lang kochen lassen. Die Brühe herausfiltern. Ein Teil des Aufgusses wird zur Verdünnung des Verdickungsmittels benötigt. Zucker zum Kissel geben, aufkochen und mit der Stärkelösung vermischen. Sobald das Getränk kocht, vom Herd nehmen, mit dem Traubensaft vermischen, gut umrühren und in Schalen füllen. Mit Zucker bestreuen und abkühlen lassen.

Mit Himbeeren

Sie benötigen 60 g Kartoffelstärke, 1 l Wasser, 1 Tasse frische Beeren und 200 g Kristallzucker.

In einem Topf 1 Liter Wasser zum Kochen bringen. Die Himbeeren werden gewaschen, von den Stielen geschält und in einen Topf mit kochendem Wasser gegeben. Dann den Süßstoff hinzufügen. Die Beerenmischung nicht länger als 5 Minuten auf dem Herd köcheln lassen. Lösen Sie die Stärke in 150 ml Wasser auf. Die resultierende Lösung vorsichtig in eine Schüssel mit Himbeerkompott gießen und ein paar Minuten kochen lassen. Den entstandenen Kissel in Gläser füllen und abkühlen lassen.

Mit Marmelade und Stärke

Nehmen Sie 200 g Marmelade, 1 l abgekochtes und abgekühltes Wasser, 2 EL Zucker, die gleiche Menge Stärke und eine Prise Zitronensäure.

Die Konfitüre in einem Topf mit Wasser verdünnen und auf das Feuer stellen. Nach dem Aufkochen die Konfitüre durch ein Sieb oder eine Gaze passieren. Den Zucker und die Säure hinzufügen und die Flüssigkeit erneut zum Kochen bringen.

Verdünnen Sie die Stärkebasis in einem Glas Wasser und geben Sie sie langsam in den Kochtopf. Sobald es kocht, nehmen Sie das Getränk vom Herd, gießen es in Schalen und lassen es auf Zimmertemperatur abkühlen.

Wie viel Kissel kann pro Tag getrunken werden?

Es ist erlaubt, 2 bis 3 Schalen Kissel pro Tag zu trinken. Für einen Erwachsenen sind 2,5 Liter über drei Tage ausreichend.

Darf ich Kissel vor dem Schlafengehen und auf nüchternen Magen trinken?

Vor dem Schlafengehen darf nur selbst gebrauter Kissel getrunken werden. Es wird nicht empfohlen, das Getränk vor dem Schlafengehen zu trinken, da es einen hohen Gehalt an Konservierungsstoffen und Zucker enthält, die in den Fabrikbriketts enthalten sind. Dies kann zu Magen-Darm-Problemen führen.

Sie können es auf nüchternen Magen verwenden, da es eine umhüllende Eigenschaft hat, die dazu beiträgt, eine Schutzschicht auf der Oberfläche selbst beschädigter Schleimhäute zu bilden.

Interessante Fakten über Kissel

Kissel wurde früher aus Getreide hergestellt, genauer gesagt aus einem vergorenen Sud, der einen sauren Geschmack hatte, daher der Name "Kissel".

Dieses Getränk war das am weitesten verbreitete in Russland. Als Belgorod von den Pechenegs belagert wurde, die sich lange Zeit in der Nähe der Festungsmauern aufhielten, gingen den Belagerten die Lebensmittelvorräte aus. Dann schlug ein alter Mann vor, alle Reste von Mehl und Kleie zu nehmen und daraus Kissel zu machen. Das Getränk wurde in einen hölzernen Brunnen geschüttet, neben dem ein Fass mit Honig gegraben wurde. Dann riefen sie die Pechenegs an, um zu verhandeln. Die Botschafter waren überrascht, bodenlose Brunnen vorzufinden, die die Einwohner ernährten, und hielten dies für ein Wunder. Dann erkannten die Pechenegs, dass sie die Stadt nicht durch Hunger einnehmen konnten und hoben die Belagerung auf.

Foto von kissel