Roter Kaviar in der Stillzeit: Nutzen und Schaden

In früheren Zeiten kam Lachsrogen nur auf den Tisch des Zaren. Aber heute kann sich diese Fischdelikatesse jeder Durchschnittsbürger leisten. In der Sowjetzeit erlangte der rote Kaviar daher den Status eines festlichen Snacks, der bis heute erhalten geblieben ist.

Silvester und jedes Festmahl zu einem wichtigen Anlass ist nicht ohne exquisit dekorierte Sandwiches mit Kaviar der elitärsten Fische. Dank ihres hohen Proteingehalts sind diese Meeresfrüchte ein wichtiger Bestandteil von Nahrungsergänzungsmitteln für geschwächte Patienten und Sportler. Auch viele stillende Mütter zeigen verständlicherweise Interesse an diesem Produkt. Nach der Geburt muss der Körper der Frau seine Ressourcen wieder auffüllen, und roter Kaviar enthält viele Vitamine und andere Stoffe, die für das Baby und die Frau selbst lebenswichtig sind. Andererseits enthalten solche Produkte viel Salz, was für die Ernährung einer stillenden Mutter unerwünscht ist.

Es stimmt, dass roter Kaviar, wie jedes andere Lebensmittel auch, seine Vor- und Nachteile hat. Lachsdelikatessen stehen zwar nicht auf der Verbotsliste, aber um Nebenwirkungen während der Stillzeit auszuschließen, lohnt es sich, alle Feinheiten des Verzehrs von Fischdelikatessen zu kennen.

Kann ich roten Kaviar essen, wenn ich stille?

Sowohl Ernährungswissenschaftler als auch Kinderärzte schließen nicht aus, dass roter Kaviar in die Ernährung einer stillenden Frau aufgenommen werden kann. Aber ein solcher gastronomischer Genuss in dieser kritischen Zeit ist erlaubt, wenn das Produkt Mutter und Kind nicht schadet. Schließlich ist roter Kaviar ein ziemlich allergenes Produkt, das gewisse Risiken einer negativen Reaktion beim Kind birgt. Wenn Sie also seine Ernährung durch die Fischdelikatesse bereichern wollen, sollte in erster Linie bedacht werden, wie dieser Zusatzstoff auf das Baby reagieren wird. Roter Kaviar kann auf dem Speiseplan einer stillenden Mutter stehen, wenn:

1. Das Baby hat keine Verdauungs- oder Stuhlgangsprobleme.
2. Die Frau hat diese Meeresfrüchte während der Schwangerschaft verzehrt.
3. Die Angehörigen sind nicht allergisch gegen die Fischdelikatesse.

Aber das Wichtigste bei der Entscheidung dieser Frage ist das Alter des Babys. Im Allgemeinen sollte im ersten Lebensjahr des Babys jedes Produkt in der Ernährung der Mutter für das Kind völlig unbedenklich sein. Bevor Sie den Speiseplan erweitern, sollten Sie sich zunächst mit Ihrem Kinderarzt beraten. Die meisten Experten sind der Meinung, dass roter Kaviar frühestens 4 Monate nach der Geburt auf den Tisch einer stillenden Frau kommen kann, besser noch, wenn das Kind 6-7 Monate alt ist. Überlegen Sie, warum für die beliebten Meeresfrüchte so strenge Altersbeschränkungen gelten.

Im ersten Monat

Ein Neugeborenes passt sich in den ersten Lebensmonaten nur an die neuen Lebensbedingungen an. Seine Immunabwehr ist noch schwach und sein Verdauungssystem ist nicht in der Lage, komplexe Nahrungsmittel zu verarbeiten. Auch wenn sich eine Frau während der Schwangerschaft den Genuss von leichten Gerichten mit rotem Kaviar nicht versagt hat, sollte sie im ersten Monat nach der Geburt des Kindes keine Meeresfrüchte verzehren, da sie sich negativ auf den Geschmack der Muttermilch auswirken:

1. Beeinträchtigt den Geschmack der Muttermilch.
2. Kann beim Baby Koliken und andere Darmerkrankungen hervorrufen.
3. Wasser im Körper zurückhalten, was zu Schwellungen führt.

Das Verdauungssystem eines Säuglings, der erst einen Monat alt ist, ist physiologisch nicht in der Lage, die gesamte Bandbreite der im roten Kaviar enthaltenen Stoffe aufzunehmen. Deshalb sollte die Mutter in einem so frühen Stadium nach der Geburt auf jegliche Fischprodukte verzichten.

Im zweiten Monat

In diesem Alter ist das Baby bereits gut an seine Umgebung angepasst. Er entwickelt sich weiter und erfreut seine Mutter mit neuen Fähigkeiten. Aber es gibt immer noch nur ein einziges Produkt in der Ernährung des Säuglings - die Muttermilch. Die geringste Verletzung der Ernährungsdisziplin durch eine Frau kann sofort Juckreiz und Rötungen auf der Haut des Babys verursachen, und der hohe Salzgehalt von Meeresfrüchten kann zu Koliken und verstärkter Gasbildung führen. Infolgedessen wird das Baby ungezogen sein und schlecht schlafen.

Außerdem handelt es sich bei rotem Kaviar um verderbliche Lebensmittel. Wenn die Mutter des Tisches versehentlich Delikatessen mit einem Verfallsdatum fallen lässt, kann dies zu schweren Lebensmittelvergiftungen führen. Es lohnt sich also, die Bekanntschaft mit der Fischdelikatesse auf einen späteren Zeitpunkt zu verschieben.

Wie man roten Kaviar konsumiert

Viele Menschen halten roten Kaviar für ein kalorienreiches Produkt, aber diese Aussage entspricht nicht ganz den Eigenschaften der Delikatesse. Es stimmt zwar, dass Meeresfrüchte reich an Omega-Fettsäuren sind, aber diese organischen Verbindungen gehören nicht zu den Fetten. Im Gegenteil, sie sind für Menschen jeden Alters von großem Nutzen, vor allem aber für ein aktiv wachsendes Baby. Aber Fischrogen bezieht sich auf die Produkte, die normalerweise nicht löffelweise gegessen werden. Daher bereichert eine normalisierte Verwendung von Delikatessen die Ernährung einer stillenden Mutter erheblich und sättigt gleichzeitig den Körper mit nützlichen Substanzen.

Kaviar sollte jedoch nicht auf der täglichen Speisekarte stehen. Genug, um sich zweimal in der Woche ein solches Vergnügen zu leisten. Einige Mütter bevorzugen den Verzehr von reinen Meeresfrüchten, andere sind der Meinung, dass sich der Geschmack und das Aroma von Kaviar in Kombination mit Butter entfalten. Natürlich wird niemand bestreiten, dass ein gutes Sandwich mit rotem Kaviar den gleichen Nährwert hat wie ein vollwertiges zweites Gericht mit Huhn. Aber wir sollten nicht vergessen, dass ein solch herzhafter Snack nicht der beste Weg ist, um die Form der Figur zu beeinflussen. Und es ist wichtig, dass junge Frauen in der Zeit nach der Geburt ihren Körper so schnell wie möglich wieder in Form bringen. Daher ist es am besten, roten Kaviar zu essen, wenn er in einer Monovarietät gestillt wird, oder ihn zu leichten Gemüsesalaten hinzuzufügen. Mit Lachsrogen kann als Vorspeise ein Törtchen zubereitet werden, die Meeresfrüchte passen gut zu Hüttenkäse und gekochten Eiern.

Nützlicher Tipp: Um die Salzkonzentration in den Meeresfrüchten zu verringern, sollte der Fischrogen vor dem Verzehr mit kaltem Wasser abgespült werden.

Wie viel Sie pro Tag essen können

Jede Art von Meeresfrüchten kann auf dem Speiseplan einer stillenden Frau nicht mehr als zweimal pro Woche stehen. Das reicht völlig aus, um die Nahrung mit gesunden Zusätzen anzureichern. Die erste Portion sollte minimal sein, d.h. buchstäblich ein paar Eier auf einem Teelöffel. Wenn sich das Baby an das neue Produkt gewöhnt hat und es keine negativen Reaktionen auf die Fischdelikatesse gibt, können Sie die Portion jedes Mal erhöhen und allmählich auf 2-3 volle Teelöffel anheben. Diese Menge ist ausreichend für eine Wochenration.

Anmerkung: Wenn eine Frau den Geschmack des reinen Produkts nicht mag, kann man eine angemessene Menge Kaviar auf ein Stück Brot streichen, aber ohne Butter.

Kann ich es nachts und auf nüchternen Magen essen?

Nicht nur stillende Mütter, sondern auch alle Menschen, die auf eine gesunde Ernährung achten, sollten in der ersten Tageshälfte Fischrogen essen. Und Sie können mit diesem Produkt zum Frühstück beginnen, d.h. die richtige Portion auf nüchternen Magen essen. Diese Meeresfrüchte eignen sich sehr gut als herzhafter Snack für den Nachmittagssnack. Das Einzigartige an Fischrogen, unabhängig von der Farbe, ist, dass selbst eine kleine Portion schnell den Hunger stillt. Kaviar wird vom Verdauungstrakt gut verdaut, so dass die Frau die Reaktion des Babys auf die Ernährungsumstellung beobachten kann. Wissenschaftler haben experimentell bewiesen, dass bereits ein Löffel roter Kaviar ausreicht, um den Körper mit Energie zu versorgen und die Stimmung zu heben. Da viele Frauen in der Zeit nach der Geburt depressiv werden, kann roter Kaviar zumindest teilweise dazu beitragen, das emotionale Gleichgewicht aufrechtzuerhalten.

Der abendliche Verzehr von Meeresfrüchten durch stillende Mütter wird von allen Experten negativ beurteilt. Auch gesunde Menschen sollten vor dem Schlafengehen keine salzigen Speisen zu sich nehmen, und eine Frau in der aktiven Stillzeit sollte dies nicht tun.

Die Vorteile von rotem Kaviar während des Stillens

Experten glauben, dass roter Kaviar für den Körper einer stillenden Frau vor allem als Energiequelle wertvoll ist. Junge Mütter müssen ständig Ressourcen auffüllen, denn für die Produktion von nur einem Liter Muttermilch verbraucht ihr Körper mehr als 900 kcal.

Neben dem Energiewert ist der Lachsrogen reich an den folgenden nützlichen Substanzen

1. Retinol. Es verbessert die Sehkraft und den Hautzustand Ihres Babys und fördert die Entwicklung seiner geistigen Fähigkeiten.
2. Folsäure (Vitamin B9). Ein sehr wichtiges Element für das Wachstum und die Entwicklung des Kindes. Es spielt eine Rolle bei der DNA-Synthese und bei der Synthese wichtiger Aminosäuren. Folsäure reguliert das Blut und verbessert die Durchblutung.
3. Tocopherol. Während der postpartalen Periode, ist es für die Frau für eine schnelle Erholung der hormonellen Hintergrund, Haare und Nägel notwendig, es trägt zur schnellen Anpassung der Frau nach der Geburt.
4. Vitamin D. Beteiligt sich an der Bildung des Knochenskeletts des Säuglings; die Gesundheit der Zähne von Mutter und Kind hängt von seinem Gehalt ab. Auch dieses wertvolle Vitamin stärkt das Immunsystem, aber seine wichtigste Eigenschaft ist die Unterstützung von Mutter und Kind bei der Aufnahme von Kalzium. Es ist bekannt, dass ein Mangel an diesem Vitamin bei Kindern zu Rachitis führen kann.
5. Kalium. Reguliert den Wasser-Salz-Haushalt, normalisiert die Herztätigkeit, stärkt das ZNS.
6. Jod. Erforderlich für die normale Funktion der Schilddrüse. Diese Komponente verhindert Blutgerinnsel und stabilisiert den Hormonhaushalt.
7. Phosphor. Fördert die Glukoseaufnahme und fördert die Gehirnaktivität.
8. Eisen. Beteiligt sich an Stoffwechselprozessen und hält einen normalen Hämoglobinspiegel aufrecht. Roter Kaviar gilt als ideales Nahrungsprodukt zur Vorbeugung von Anämie.
9. Eiweiß. In rotem Kaviar machen sie zusammen mit Aminosäuren ein Viertel der Zusammensetzung aus. Dazu gehören auch diejenigen, die am Prozess der Bildung neuer Zellen beteiligt sind. Sie sind Valin, Taurin und Isoleucin.
10. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren Omega 3, 6. Die Bedeutung dieser Verbindungen kann gar nicht hoch genug eingeschätzt werden, denn sie sorgen für den Fettstoffwechsel, sind an der Synthese von Hormonen beteiligt und erhöhen die Elastizität der Blutgefäße.

Die hier aufgeführte Liste gibt nur einen kleinen Einblick in die reichhaltige Zusammensetzung des Lachsrogens. Schließlich werden all diese wertvollen Stoffe mit der Muttermilch an das Kind weitergegeben. Wenn auf dem Speiseplan der Mutter ein- oder zweimal pro Woche ein schmackhafter Meeresfrüchtesnack steht, entwickelt sich das Baby normal. Es ist auch wichtig, dass eine Frau in einer solch schwierigen Zeit ihre Gesundheit erhält. Und roter Kaviar hat neben all diesen Eigenschaften auch eine antikarzinogene Wirkung. Insbesondere seine regelmäßige Anwesenheit in der Ernährung wird ein zuverlässiges Mittel zur Prävention von Brustkrebs sein.

Möchten Sie mehr Aufmerksamkeit auf diese anderen nützlichen Eigenschaften von Fisch Delikatesse zu zahlen:

• erhöht die Laktation;
• hemmt den Alterungsprozess;
• stimuliert die Regeneration des Gewebes;
• hat antioxidative Eigenschaften;
• senkt den Spiegel des schlechten Cholesterins;
• neutralisiert die negativen Auswirkungen der freien Radikale;
• Hat eine positive Wirkung auf die Fortpflanzungsorgane.

Wissenschaftler haben ein interessantes Experiment durchgeführt, das gezeigt hat, dass der Verbleib von Meeresfrüchten in der Ernährung einer stillenden Frau die Wahrscheinlichkeit erhöht, wieder schwanger zu werden, selbst wenn das Kind bis zu einem Jahr oder länger natürlich gestillt wird.

Deshalb sollten Eltern, die sich für ein Baby in ihrer Familie entschieden haben, regelmäßig roten Kaviar essen. Eine solche Ernährung wird ihnen bei ihren Zukunftsplänen sehr helfen.

Welche Gefahren birgt roter Kaviar während der Stillzeit?

Jede Meeresfrucht hat neben ihren Vorteilen auch ihre Nachteile. Wenn wir über die gefährlichen Eigenschaften von rotem Lachskaviar sprechen, hängt viel von der Qualität des Produkts ab. Aus diesem Grund sollte die Fischdelikatesse vor allem von stillenden Müttern sehr vorsichtig verzehrt werden. Im Folgenden werden die mit dem Verzehr des Fischprodukts verbundenen Risiken aufgeführt:

1. Jeder Kaviar gilt als starkes Allergen. Daher kann das Baby eine negative Reaktion zeigen, auch wenn die Mutter keine hat.
2. Roter Kaviar enthält viel Salz, was die Schmackhaftigkeit der Muttermilch für das Baby erheblich beeinträchtigen kann. Es besteht daher ein großes Risiko, dass schon der erste Geschmack des fischigen Leckerbissens zu einer vollständigen Abstoßung des Babys führt.

Zu diesen Nachteilen kommen noch Kontraindikationen hinzu, die es einer Frau nicht erlauben, roten Kaviar in ihre Ernährung aufzunehmen:

• Nierenanomalien;
• Anfälligkeit für Ödeme;
• individuelle Unverträglichkeit von Meeresfrüchten;
• koronare Herzkrankheit.

Anmerkung: Der Kalorienwert einer hundert Gramm schweren Portion roten Kaviars ist gering - nur 230 Einheiten. Daher wird die empfohlene Menge von 15 g pro Aufnahme die Figur einer jungen Frau nicht beeinträchtigen.

Wie man roten Kaviar in die Ernährung einer stillenden Mutter einführt

Nach Abwägung aller Vor- und Nachteile kann eine stillende Frau beginnen, ein neues Produkt schrittweise in ihr Ernährungsprogramm aufzunehmen. Ernährungsexperten empfehlen das folgende Muster:

1. Tests mit neuen Meeresfrüchten können im Alter von sechs Monaten begonnen werden, höchstens jedoch im Alter von 4 Monaten, vorausgesetzt, das Kind ist völlig gesund.
2. Ein paar Eier, etwa ein Teelöffel, reichen für die erste Verkostung aus. Der gastronomische Test sollte durchgeführt werden, nachdem das Baby gefüttert wurde.
3. Nach der Verkostung sollte der Zustand des Babys zwei Tage lang überwacht werden. Wenn keine Anomalien in Form von Allergien und Verdauungsstörungen auftreten, können Sie nach 2-3 Tagen die gleiche Portion des Delikatessenprodukts wieder essen.
4. Nach und nach kann die Portionsgröße erhöht werden. Die zulässige Höchstmenge beträgt 4 Teelöffel pro Woche. Dies entspricht etwa 50 g des reinen Produkts.
5. Auch bei einem günstigen Ergebnis sollte man sich nicht zu sehr von Meeresfrüchten hinreißen lassen, sonst kann das positive Ergebnis schnell ins Negative umschlagen.

Das ist wichtig: Eine stillende Mutter sollte daran denken, dass nur Lebensmittel von hervorragender Qualität auf ihren Tisch kommen dürfen. Andere Lebensmittel haben auf ihrem Speiseplan nichts zu suchen.

Wie man guten Lachskaviar auswählt

So seltsam es klingen mag, aber bei der Auswahl von hochwertigem Lachskaviar ist der wichtigste Bezugspunkt der Preis. Schließlich gehört diese Delikatesse nicht zur Gruppe der Billigprodukte. Ein attraktiver Preis ist daher das erste Anzeichen einer Fälschung. Außerdem sollten bei der Auswahl die folgenden Regeln beachtet werden:

1. Sie sollten sich weigern, Kaviar mit einem geringen Gewicht zu kaufen, auch wenn die Produkte ein tadelloses Aussehen haben. Es ist besser, Kaviar in Gläsern oder im Extremfall in Zinnbehältern zu kaufen. Im ersten Fall können Sie den Inhalt des Gefäßes beurteilen.
2. Fischprodukte sollten nicht in Discountern und auf Märkten gekauft werden. Wenn möglich, ist es besser, solche Produkte im Fachhandel zu kaufen.
3. Es ist notwendig, die auf der Dose befindlichen Informationen genau zu studieren. Die Herstellung von rotem Kaviar wird in unserem Land durch die GOST geregelt. Aus diesem Grund muss die Kennzeichnung dieser Produktgruppe auf dem Etikett angegeben werden: Lachsrogenkörner. Anzugeben sind der Unternehmenscode, der Firmensitz und das Herstellungsdatum des Produkts.
4. Es ist auch möglich, die Zusammensetzung des Produkts anhand des Etiketts zu beurteilen. Wichtig ist, dass der Kaviar keine Zusatzstoffe wie E 239 und das Konservierungsmittel Urotropin enthält, das ein sehr gefährliches Gift ist, das sich im Organismus anreichert.
5. Natürlicher roter Kaviar enthält neben Salz höchstens zwei weitere Zusatzstoffe: Wasser und Öl. Der Salzgehalt darf 6 % nicht überschreiten.
6. Auch die Produktionstechnologie der Meeresfrüchte spielt eine Rolle. Der sicherste Kaviar ist derjenige, der durch Pasteurisierung hergestellt wird.
7. Wenn Sie das Glück hatten, das Produkt in einem Glasgefäß zu finden, ist es notwendig, das Aussehen zu beurteilen: Die Eier sollten die gleiche Größe haben, nicht aneinander kleben, leuchtend orange oder rot sein.
8. Wenn Sie den Kaviar in einer Dose kaufen, achten Sie darauf, dass der Deckel nicht aufgebläht ist. Schütteln Sie das Glas und Sie sollten ein gurgelndes Geräusch hören.

Eine letzte Sache: Beim Kauf von Kaviar sollten Sie Produkten von renommierten Herstellern mit einem guten Ruf den Vorzug geben.

Richtige Lagerung

Es ist eine Sache, ein Qualitätsprodukt auszuwählen, aber eine andere, es zu erhalten. Dieser Punkt ist besonders für stillende Mütter wichtig, da ein Verstoß gegen die Vorschriften für die Lagerung von verderblichen Fischprodukten zu Vergiftungen führen kann. Und das Baby kann mehr leiden als die Mutter.

Daher ist es ratsam, den roten Kaviar nach dem Öffnen des Eisengefäßes in andere Gerichte zu geben. Diese Anforderung ist darauf zurückzuführen, dass Eisen bei Kontakt mit Luft schnell oxidiert.

Wenn die Meeresfrüchte in einem Glasbehälter mit Deckel gekauft wurden, können Sie sie darin lassen. Nach dem Öffnen kann der Kaviar jedoch höchstens 7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wenn ein unangenehmer Heringsgeruch oder trübe Eier auftreten, ist das Produkt nicht zur Verwendung geeignet. Er muss entsorgt werden. Für eine stillende Mutter ist es inakzeptabel, verdorbenen Fisch zu essen.

Auch beim Kauf von Kaviar in der Dose zur späteren Verwendung ist das auf der Verpackung angegebene Verfallsdatum genau zu beachten.

Nützliche Ratschläge: Erfahrene Verbraucher raten zum Kauf von fernöstlichem Kaviar. Die Produkte dieses Herstellers erfüllen alle Qualitätsstandards und sind auf dem Weltmarkt gefragt.

Die Meinung von Doktor Komarovsky

Eugene Komarovsky, ein weltbekannter ukrainischer Kinderarzt, ist der Meinung, dass roter Kaviar in der Ernährung von stillenden Frauen nicht fehlen darf. Dieses einzigartige Produkt birgt ein enormes Nutzenpotenzial. Nur durch die regelmäßige Anwendung der richtigen Norm der Meeresfrüchte als Mutter und ein stillendes Kind kann ein normaler Hämoglobinspiegel gewährleistet werden.

Laut Komarovsky gewährleistet die richtige Ernährung der Mutter eine zuverlässige Vorbeugung nicht nur gegen Anämie, sondern auch gegen andere häufige Kinderkrankheiten. Evgeny ist jedoch der festen Überzeugung, dass roter Kaviar nicht vor 6 Monaten nach der Geburt in den Speiseplan aufgenommen werden sollte. Das ideale Alter für dieses Produkt ist 7-8 Monate. Außerdem ist es gefährlich, in den ersten 6 Monaten des Lebens Baby zu tun, wenn er Diathese oder andere allergische Manifestationen hat.

Wenn der Gesundheitszustand des Babys oder der Mutter es nicht zulässt, den Speiseplan mit einer Portion rotem Kaviar zu ergänzen, können Sie die Bekanntschaft mit dieser Delikatesse verschieben, bis das Baby ein Jahr alt ist. Alternativ können Sie ein anderes Produkt wählen, das eine ähnliche Zusammensetzung hat, aber sicherer ist.

Schlussfolgerung
Es ist kein Zufall, dass unsere Vorfahren stets versuchten, Fisch auf den Tisch zu bringen. Roter Kaviar hat nicht nur einen erstaunlichen Geschmack, er wird auch gut vom Körper aufgenommen, stillt schnell den Hunger und füllt jede Zelle des Körpers mit lebendiger Energie. Natürlich ist Lachsrogen kein billiges Produkt, aber die menschliche Gesundheit ist viel mehr wert, vor allem, wenn es um die Zukunft eines lang erwarteten Babys geht. Bei rationellem Umgang mit einer köstlichen und sehr gesunden Delikatesse wird es nie zu gesundheitlichen Problemen kommen. Die folgenden Empfehlungen helfen Ihnen bei der Auswahl von hochwertigem und sicherem Kaviar für die Ernährung einer stillenden Mutter.