Maisstangen: Gesundheitliche Vorteile und Kontraindikationen

Das luftige Vergnügen ist sowohl bei Erwachsenen als auch bei älteren Menschen, kleinen Kindern und Teenagern beliebt. Heutzutage wird das Produkt mit verschiedenen Geschmacksrichtungen hergestellt, wobei die Stangen verschiedene Formen und Farben haben. Heute kann man Maisstangen kaufen, die mit Kondensmilch, geschmolzener Milch und Nüssen aromatisiert sind. Ältere Generationen mögen Stäbchen mit Speck- oder Käsegeschmack. Die beliebte Süßigkeit ist heute in jedem Geschäft zu finden.

Viele Menschen denken, dass Maisstangen direkt aus Maiskörnern hergestellt werden, aber das stimmt nicht. Das Produkt wird aus dem Schaum des Maismehls hergestellt. Für die Produktion ist eine spezielle Ausrüstung erforderlich. Das Mehl kann fertig im Laden gekauft oder selbst hergestellt werden, indem man die Getreidekörner in einer Kaffeemühle mahlt.

Wie Maisstangen hergestellt werden

Maismehl ist die Grundlage des Produkts. Bei der Herstellung werden die Maisstangen bei hohen Temperaturen weiterverarbeitet und verlieren dadurch einen Großteil ihrer wertvollen Nährstoffe. Bei der industriellen Herstellung von Cornflakes werden Puderzucker, verschiedene Konservierungsstoffe und Lebensmittelfarbstoffe zugesetzt. Verschiedene Vitaminkomplexe werden hinzugefügt, um das Produkt ein wenig gesünder zu machen.

Es gibt mehrere wichtige Stufen in der Technologie der Herstellung, und jede von ihnen spielt eine wichtige Rolle. Der Hauptbestandteil des Produkts sind ganze Maiskörner, die getrocknet und zu Mehl gemahlen werden. Das so entstandene Mehl wird sorgfältig gesiebt, um zu verhindern, dass grobe Partikel des Rohmaterials in das Endprodukt gelangen. Im nächsten Schritt wird die Speisestärke mit Süßungsmitteln, Geschmacksstoffen und Aromen vermischt. In diesem Stadium der Herstellung entsteht im Mehl eine übermäßige Feuchtigkeit, die entfernt werden muss. Nach der Verarbeitung in speziellen Geräten verdunstet nicht nur die überschüssige Feuchtigkeit, sondern es entsteht auch eine plastische Masse aus gemischten Zutaten.

Die geformten Maisstangen werden in einen Extruder gegeben, wo die Mischung bei einer bestimmten Temperatur durch das Gerät läuft, aufschäumt und an Volumen zunimmt. In der letzten Phase werden die fertigen Stangen mit speziellen Messern geschnitten und erhalten so die gewünschte Form und Größe. Sobald das Produkt fertig ist, kommt es in die letzte Phase, in der es mit Pflanzenöl, Aromen und Puderzucker überzogen wird.

Zutaten und Kalorien

Die Leckerei besteht aus nur vier Zutaten: Maismehl, Puderzucker, Pflanzenöl und Salz. Dennoch ist das Produkt sehr kalorienreich. Es enthält 325 kcal pro 100 Gramm. Das Produkt enthält die folgenden Elemente:

• Kohlenhydrate - 75 Gramm.
• Fette - 1,2 Gramm.
• Eiweiß, 8,3 Gramm.
• Mangan, Magnesium, Kupfer, Natrium, Vitamin B2.

Die Vitaminzusammensetzung ist eher dürftig und erscheint im Endprodukt nur durch Zusätze während der Produktion. Die natürlichen Inhaltsstoffe fehlen völlig, so dass das Produkt keine positive Wirkung auf den menschlichen Körper hat.

Was sind die Vorteile von Maisstangen?

Die Nützlichkeit von Maisstangen ist zwar gering, aber dennoch vorhanden. Der Nährwert des Produkts ist wie folgt:

1. 100 Gramm Maisstangen enthalten die Hälfte des Tagesbedarfs an Vitamin B2, das für die Normalisierung des Nervensystems, der Schilddrüse, der Sehkraft, einer guten Haut und der Haare unerlässlich ist.
2. Der hohe Kaloriengehalt des Produkts ermöglicht eine schnelle Unterdrückung des Hungergefühls in Notsituationen.
3. Der hohe Kohlenhydratgehalt macht nicht nur satt, sondern hebt auch die Stimmung. Der Verzehr einer kleinen Anzahl von Stäbchen zum Frühstück trägt dazu bei, das Energieniveau für den ganzen Tag zu steigern.

Es gibt keine Empfehlung für die tägliche Dosierung des Produkts. Die zulässige Dosierung der Behandlung hängt vom Gesundheitszustand der Person, dem Alter und den individuellen Eigenschaften des Körpers ab.

Kann ich Maisstangen essen ...

Wie bei allen Lebensmitteln sollte man auch bei der beliebtesten Leckerei nicht übertreiben. In einigen Fällen sollte der Verzehr von Maisstangen auf ein Minimum beschränkt und bei schweren Erkrankungen ganz vom Speiseplan gestrichen werden.

Beim Stillen

Während der Stillzeit müssen die Frauen ihre Nahrungsaufnahme sorgfältig überwachen. Denn mit der Milch in den Körper des Kindes erhält nicht nur nützliche und nahrhafte Substanzen, sondern auch schädliche, die Schaden anrichten können. Maismehl kann eine allergische Reaktion hervorrufen. Auch wenn die Frau selbst nicht an einer Empfindlichkeit gegenüber den Bestandteilen des Produkts leidet, kann das Baby Probleme bekommen. Am besten ist es, bis zum Ende der Stillzeit auf die süße Leckerei zu verzichten.

Schwangere Frauen

Während der Schwangerschaft ist es möglich, sich gelegentlich eine süße Leckerei zu gönnen, aber Sie sollten sich des hohen Kaloriengehalts des Produkts bewusst sein und die Grenzen kennen. Wenn die werdende Mutter Probleme mit ihrem Verdauungssystem hat, wird der Verzehr von Maisstangen nicht empfohlen, um eine Verschlimmerung der Krankheit zu vermeiden. Das süße Produkt ist außerdem sehr kalorienreich und trägt dazu bei, dass eine Frau an Übergewicht zunimmt. Dies kann sich nachteilig auf die Entwicklung des Fötus auswirken.

Kinder

Kleinkinder sollten keine Maisstangen erhalten. Sie können zu Stoffwechselstörungen im unreifen Körper beitragen, die in der Folge zu Gewichtsproblemen führen. Maisstangen sollten Kindern ab dem dritten Lebensjahr gegeben werden. Kinder sollten nicht mehr als eine Packung pro Tag erhalten. Wenn Sie mit dem Verzehr des Produkts beginnen, sollten Sie den Zustand des Kindes überwachen. Treten rote Flecken, Juckreiz oder Ausschläge auf der Haut auf, sollte das Leckerli von der Ernährung ausgeschlossen werden.

Beim Abnehmen

Für diejenigen, die abnehmen wollen, ist es keine gute Idee, sie zu essen. Das Produkt enthält viele Kalorien und fördert nur die Gewichtszunahme, nicht die Gewichtsabnahme. Maisstangen enthalten kaum Nährstoffe, und sie enthalten keine natürlichen Zutaten, sondern Aromen und Geschmacksverstärker. Beim Verschlucken bleiben die zerkleinerten Partikel der Stäbchen an den Darm- und Magenwänden haften, an denen wiederum andere Nahrungsmittel haften.

Bei Bauchspeicheldrüsenentzündung

Menschen, die an einer Bauchspeicheldrüsenerkrankung leiden, können Sticks nur während einer Remissionsphase essen. Sie sollten auf keinen Fall während eines akuten Krankheitsverlaufs verzehrt werden. Darüber hinaus sollte während dieser Zeit eine strenge Diät eingehalten werden.

Gastritis

Ein Magengeschwür erfordert eine spezielle Diät - die Nahrung sollte die schwachen Schleimhäute nicht reizen. Maisstangen können Schmerzen verursachen, insbesondere in der akuten Phase. Bei Gastritis können Maisstangen nur während der Remission und nur in kleinen Portionen verzehrt werden.

Schäden und Kontraindikationen

Die negativen Auswirkungen des Verzehrs von Maisstangen sind weitreichend. Die süße Leckerei kann dem Körper mehr schaden als nützen. Aufgrund des Puderzuckers ist der Kaloriengehalt des Produkts hoch, aber es enthält nur wenige nützliche Eigenschaften. Außerdem verwenden einige Hersteller, um Geld zu sparen, einen billigeren und schädlichen Süßstoff anstelle von Puderzucker.

Maisstangen können negative Folgen in Form von Karies mit sich bringen. Beim Kauen bleiben die Maisstangen an Stellen an den Zähnen hängen, die mit der Zahnbürste nur schwer zu entfernen sind. Dies ist besonders schlimm für Kinder, da sie nicht dazu neigen, ihren Mund sauber zu halten. Darüber hinaus hat das Produkt keine Eigenschaften, die helfen, Giftstoffe aus dem Körper zu spülen, sondern verlangsamt sogar den Prozess ihrer Ausscheidung.

Kontraindikationen:

1. Für Menschen, die an Diabetes leiden, wird es nicht empfohlen. Das Produkt enthält eine Menge Zucker und Konservierungsstoffe. Einige der Zusatzstoffe können allergische Reaktionen hervorrufen.
2. Maisstangen sind bei Erkrankungen des Verdauungssystems kontraindiziert, insbesondere während der akuten Verschlimmerungsphase der Krankheit. Die Patienten müssen in dieser Zeit eine strenge Diät einhalten. In manchen Fällen kann während der Remission eine kleine Menge an Stäbchen erlaubt werden, aber nur nach Genehmigung durch den behandelnden Arzt.
3. Menschen, die unter Hautkrankheiten leiden, sollten auf solche Leckereien verzichten. Maisstäbchen können die Krankheit verschlimmern und die Hautausschläge verstärken. Dies gilt insbesondere für chronische Entzündungsprozesse.
4. Menschen mit Übergewicht sollten ebenfalls keine Maisstangen essen. Das kann die Situation noch verschlimmern und wird sicher nicht dazu beitragen, die Kilos zu reduzieren.

Es wird auch nicht empfohlen, dass Kinder unter drei Jahren, schwangere und stillende Frauen das Produkt konsumieren.

Was man mit Maisstangen machen kann

Die süße Leckerei wird als eigenständiges Produkt verzehrt und für die Zubereitung verschiedener Desserts verwendet: Kuchen, Kekse oder Torten. Viele sind einfach zuzubereiten und müssen nicht gekocht werden. Wenn Sie ein einfaches Set mit den richtigen Produkten im Haus haben, können Sie einen Maisstangenkuchen herstellen. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• Maisstangen - 1-2 Packungen (je nachdem, wie groß der Kuchen sein soll);
• gezuckerte Kondensmilch - 1 Glas (Sie können gekochte Kondensmilch verwenden);
• Butter - 1 Päckchen;
• Schokolade - 1 Tafel;
• Bienenhonig - 1 Teelöffel;
• Kakaopulver - 2-3 Esslöffel;
• frische oder gefrorene Beeren (Sie können sie weglassen).

Zwei Drittel einer Packung Butter, eine halbe Dose Kondensmilch und Honig werden gemischt und mit einem Mixer gut aufgeschlagen. Das ist das Sahnehäubchen auf dem Kuchen. Den Kakao zu der dicken Masse geben und erneut mit dem Mixer gut durchschlagen. Die Cornflakes in eine tiefe Schüssel geben und vorher zerkleinern. Die vorbereitete Sahne in die Schüssel geben und umrühren, um jeden Stock mit der Sahne zu bedecken. Den vorbereiteten Behälter mit Frischhaltefolie abdecken und mit Puderzucker bestreuen. Die gemischte Masse in die Kuchenform geben und andrücken. Den Kuchen für 40-50 Minuten in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren die Beeren zur Dekoration darauf legen.

Wie man Maisstangen zu Hause herstellt

Viele Menschen fragen sich, ob es möglich ist, zu Hause leckere Cornflakes herzustellen, oder ob sie sich mit gekaufter Ware begnügen müssen. Die Technologie zur Herstellung von Essstäbchen ist recht kompliziert und zeitaufwändig. Für die Herstellung benötigt man spezielle Geräte, so dass es fast unmöglich ist, das Produkt zu Hause herzustellen. Wenn Sie einen Extruder haben, der das Produkt mit dem richtigen Druck und der richtigen Temperatur erweicht und formt, können Sie es selbst herstellen. Um das Rohmaterial für die weitere Verarbeitung vorzubereiten, benötigen Sie ein weiteres Gerät - einen Schneckenaufbereiter.

Etappen der Zubereitung von Maisstangen zu Hause:

1. Die Speisestärke in den Schneckenaufbereiter geben und Wasser und etwas Salz dazugeben. Die Komponenten werden 5 Minuten lang gemischt, dann beginnt der Prozess des Aufbrechens der Mischung, der etwa drei Stunden lang dauert.
2. Die so entstandene Mischung wird dann in den Extruder gegeben, wo sie auf eine Temperatur von 200 Grad erhitzt und aufgeschäumt wird.
3. Das Produkt wird dann vom Gerät in die Trockenpartie geschoben und in mehrere gleiche Stücke geschnitten. Der Feuchtigkeitsgehalt sollte auf 5 % erhöht werden, damit das Produkt knusprig wird.
4. In der letzten Phase wird das Produkt mit Pflanzenöl, Gewürzen und Puderzucker glasiert.

Es gibt ein weiteres Rezept, das ein maisähnliches Gericht ergibt. Die fertigen Produkte werden sich stark von den im Laden gekauften unterscheiden, aber sie werden allen schmecken. Für die Herstellung benötigen Sie:

• Butter - 50 Gramm.
• Maismehl - 100 gr.
• Milch - 70 ml.
• Ei - 2 Eier.

Die Milch und die Butter in einer Schüssel verrühren und auf kleiner Flamme erhitzen. Sobald die Mischung kocht, fügen Sie das Mehl langsam hinzu, damit sich keine Klumpen bilden. Wenn die Mischung eingedickt ist, vom Herd nehmen, die Eier hinzufügen und gut verrühren. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Würstchen auf das vorbereitete Blech spritzen. Dann das Blech in den vorgeheizten Backofen schieben und backen, bis es durchgebacken ist. Die gebackenen Stangen mit Puderzucker bestreuen.

Kann ich in der Fastenzeit Maisstangen essen?

In der Fastenzeit ist der Verzehr von Lebensmitteln, die tierische Fette enthalten, verboten. Es gibt keine verbotenen Zutaten in Maisstangen. In der Fastenzeit sollten nur wenige süße Leckereien gegessen werden. Achten Sie beim Kauf auf die Zusammensetzung des Produkts. Viele Zuckergussprodukte können Milchzusätze enthalten, und Milch ist in der Fastenzeit nicht erlaubt.

Das Hauptziel der Fastenzeit ist die Reinigung der Seele von Sünden, und übermäßiges Essen trägt nicht zur Reinigung der Seele und des Körpers bei. Daher sollten in dieser Zeit pflanzliche Lebensmittel, Gemüse und Obst bevorzugt werden. Dies entspricht nicht nur dem Fasten der Kirche, sondern ist auch gut für den ganzen Körper.

Können Maisstangen an Haustiere verfüttert werden?

Manchmal fragen sich Tierhalter, ob sie ihren Haustieren Maisstangen geben sollen. Die Antwort lautet natürlich: Nein. Maisstangen neigen dazu, an den Zähnen zu kleben. Ein Mensch kann das festsitzende Material mit einem Zahnstocher oder einer Zahnbürste entfernen, ein Hund oder eine Katze jedoch nicht. Wenn Ihr Haustier also ständig süße Leckereien frisst, kann es Zahnprobleme bekommen.

Das Gleiche gilt für die inneren Organe der Tiere. Maisstangen bleiben ständig im Darm und im Magen hängen, was den Verdauungsprozess verlangsamt. Daraus können sich verschiedene Krankheiten entwickeln.

Interessante Tatsache: Das süße Produkt entstand im 19. Jahrhundert durch ein Experiment amerikanischer Kochbrüder, der Besitzer des Sanatoriums. Sie mussten das Sanatorium aus wichtigen Gründen für eine Weile verlassen, und als sie zurückkamen, stellten sie fest, dass das Maismehl ein wenig eingerostet war. Um das feuchte Maismehl nicht wegwerfen zu müssen, stellten die Brüder einen dicken Teig her, rollten ihn zusammen und formten Flocken, die sie in Öl frittierten. Die Menschen im Sanatorium waren von der Neuheit begeistert. Cornflakes wurden mit Milch und Marshmallows serviert. Im 20. Jahrhundert, als die Extrusionsmethode eingeführt wurde, wurden die Cornflakes durch eine Form gepresst und die beliebten Cornflakes waren geboren.

Cornflakes sind im Grunde nur ein Leckerbissen und nicht sehr nützlich. Bei der Auswahl eines Produkts in einem Geschäft ist es ratsam, auf seine Zusammensetzung zu achten. Es sollte möglichst wenig Farbstoffe, Konservierungsmittel und andere Lebensmittelzusatzstoffe enthalten. Bevorzugt werden sollten Stäbchen, die mit Puderzucker bestreut und gelb gefärbt sind. Versuchen Sie, Produkte zu kaufen, die zumindest einen kleinen Nutzen für den Körper haben.

Foto von Maisstangen