Halva: Gesundheitliche Vorteile und Kontraindikationen

Es gibt wohl kaum jemanden, der Halva noch nicht probiert hat. Wir können mit Sicherheit sagen, dass diese Süßigkeit fast jeden mag. Homeland dieses Dessert - Iran, und eine wörtliche Übersetzung - "süß. Die Geschichte von Halva ist mehr als 7 Tausend Jahre alt. Der Erfolg des Produkts liegt darin, dass es lange haltbar ist und keine besonderen Bedingungen erfordert.

Das ist interessant! Auf einer langen Reise nahmen die alten Iraner unbedingt Halva mit, denn es ist nahrhaft und stillt schnell den Hunger.

Was ist Halva und wie wird es hergestellt?

Wenn wir darüber sprechen, was ist ein wunderbares Dessert, so ist es in der Tat, eine Mischung aus verschiedenen Samen und Nüssen. Die Basis ist die Eiweißmasse von Ölsaaten und karamellisierter Zucker. Letzteres wird in der industriellen Produktion verwendet; zu Hause kann es durch Honig ersetzt werden.

Zusammensetzung:

1. Eiweißmasse, die eine Paste aus gemahlenen Samen oder Nüssen ist.
2. Karamellmasse, in der Regel karamellisierter Zucker, Melasse oder Honig.
3. Schaummittel, das verwendet wird, um Halva Porosität und Struktur zu verleihen. Meistens handelt es sich dabei um die Wurzel des Eibischs oder des Süßholzes.

Wie man Halva macht
Die Zubereitung von Halva erfolgt in mehreren Schritten:

1. Schälen der Samen oder Nüsse.
2. Trocknen und rösten, bis sie goldbraun sind. Der Feuchtigkeitsgehalt sollte 2 % nicht überschreiten.
3. Schleifen. Die Samen werden zu einer pastösen, gräulichen Farbe zermahlen.
4. Karamell herstellen. Karamell wird aus Melasse, Zucker oder Honig hergestellt, dem Süßholzwurzel zugesetzt wird.
5. Karamell und Samenpaste miteinander vermengen.
6. Kühlung. Das Produkt ist dann zum Verzehr bereit.

Arten von

Die Eiweißmasse kann aus gemahlenen Sonnenblumenkernen, Erdnüssen oder Sesamsamen hergestellt werden. Es gibt also mehrere Arten von Halva, je nach Verwendungszweck des jeweiligen Produkts:

1. Sesam - die gemahlenen Samen dieser Pflanze werden zur Herstellung von Tahini Halva verwendet, das im Nahen Osten und auf dem Balkan, teilweise im Süden der ehemaligen Sowjetunion, verbreitet ist.
2. Sonnenblumenkerne - aus diesen Samen wird Halva hergestellt, das fast jeder kennt, der in Russland, der Ukraine und Weißrussland sowie in einigen osteuropäischen Ländern lebt.
3. Erdnüsse - es ist klar, dass diese Halva Erdnuss genannt wird. Oft sieht man Erdnuss-Tahin-Halva, eine Mischung aus Erdnüssen und Sesam. Außerdem wird häufig Honig anstelle von karamellisiertem Zucker verwendet.
4. Nüsse - sie sind die Grundlage für die Nuss-Halva. Das können Walnusskerne, Pistazien, Mandeln usw. sein.

Wie viel Halva man pro Tag essen kann

Bei der Beantwortung dieser Frage sollte man zunächst bedenken, dass Halva eine Süßspeise ist. Deshalb sollte man sie trotz ihres Geschmacks und ihrer gesundheitlichen Vorteile nicht als Hauptgericht essen, da sie sonst dem Körper schaden kann. Immerhin enthält er etwa 25 % seiner Masse an Fett.

Sie sollten es auch nicht regelmäßig essen, sondern nur ab und zu - 20-30 Gramm pro Tag. So können Sie zusätzliche Kalorien vermeiden und die wunderbare orientalische Süße genießen.

Zusammensetzung und Kalorien

Der Energiewert von Sonnenblumenhalwa liegt bei etwa 500-550 kcal.

Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten in 100 g des Produkts:

• Eiweiß - 10-12 g.
• Fette - 27-32 g.
• Kohlenhydrate - 50-60 g.

Bei den anderen Sorten sind die Zusammensetzung und der Energiewert in etwa gleich.

Der Hauptwert von Halva sind Ballaststoffe. Das Problem der meisten Stadtbewohner, insbesondere am Ende des Winters und zu Beginn des Frühlings, ist der Mangel an Ballaststoffen, der sich erheblich auf den Magen-Darm-Trakt und andere Organe auswirkt.

So beträgt der Tagessatz für einen Erwachsenen etwa 40 g, und dafür müssen täglich mindestens 500 g Obst und Gemüse gegessen werden. In 100 g Halva sind etwa 10 g Ballaststoffe enthalten, was etwa 1/4 des Tagesbedarfs entspricht. Außerdem werden sie nicht im Magen verdaut, sondern im Darm verarbeitet, wodurch die Verdauung und die Aufnahme der Nährstoffe verbessert werden.

Ein Mangel an Ballaststoffen kann zu Problemen führen wie:

• Verstopfung und Polypen;
• Funktionsstörung der Leber;
• Tumoren des Magen-Darm-Trakts;
• Erweitertes Gefäßsystem;
• Dysbakteriose;
• Bildung von Gallensteinen;
• Hämorrhoiden.

All dies lässt sich leicht vermeiden, wenn man Halva von Zeit zu Zeit in mäßigen Dosen isst.

Da die Süßspeise Samen und Nüsse enthält, die keiner großen Hitzebehandlung unterzogen werden, enthält Halva Elemente und Vitamine, die für die Vitalität wichtig sind.

Vitamine

1. Vitamin PP. Die Bedeutung dieser Substanz liegt darin, dass sie an den meisten oxidativen Prozessen direkt beteiligt ist. So ist es wichtig für eine normale Verdauung, schützt das Herz-Kreislauf-System, erweitert die Blutgefäße und verringert das Risiko von Blutgerinnseln. Außerdem beugt es der Entwicklung von so gefährlichen Problemen wie Pellagra vor, die mit Verwirrung, Halluzinationen und Erbrechen einhergeht. Wenn Ihr Arzt RR-Vitamin oder Nikotinsäure als Allheilmittel betrachtet, ist es für Ihren Körper unerlässlich, sich selbst zu reparieren.
2. Vitamin B1. B1 oder Thiamin ist am Stoffwechsel von Kohlenhydraten und Fetten in den Zellen beteiligt. Außerdem wirkt es sich positiv auf die Gehirnfunktion aus, fördert die Konzentration, den Knochenaufbau, verbessert die Muskelfunktion und schützt die Zellen vor toxischen Einflüssen.
3. Vitamin B2. B2, oder Riboflavin, wird auch als das "Vitamin der Jugend" bezeichnet. Sein Mangel wirkt sich auf die Lebenserwartung aus und kann zu Sehstörungen, Magen-Darm-Beschwerden und Störungen des Nervensystems führen. Eine ausreichende Menge an Vitamin B2 wirkt sich positiv auf die Haut aus, verbrennt Zucker und trägt zum Energieprozess bei.

Makronährstoffe und Spurenelemente

1. Eisen. 100 Gramm Halva enthalten etwa 30 mg Eisen, ein Element, das für jeden Menschen sehr wichtig ist. Die Tatsache, dass es am Prozess der Atmung beteiligt ist, nämlich an der Oxidation und der Zufuhr von Sauerstoff zu jeder Zelle. Aus diesem Grund ist es das wichtigste Element für die Gesundheit. Die Symptome eines Mangels sind Lethargie und ständige Müdigkeit. Die Tagesdosis beträgt 10 bis 15 mg.
2. Kalium. Dieses Element ist in fast allen Zellen des Körpers enthalten, und ohne es ist ein normales Funktionieren einfach nicht möglich. Es spielt eine Rolle für das Herz-Kreislauf-System, das reibungslose Funktionieren des Gehirns, lindert Krämpfe und Muskelschmerzen und reguliert den Wasserhaushalt im Körper. Sein Mangel kann zu Funktionsstörungen des Herzens und der Nebennieren, zu Krämpfen und zur Entwicklung von Atherosklerose führen. Obwohl es in vielen Lebensmitteln enthalten ist, sollte auf eine ausgewogene Ernährung geachtet werden, da der Verzehr großer Mengen von Salz oder Konservierungsstoffen seinen Gehalt im Körper erheblich verringern kann.
3. Magnesium. Wie Kalium ist auch Magnesium in den Zellen und Geweben des Körpers enthalten. Ein Mangel daran kann sich schnell in Müdigkeit und Schwindel, Erschöpfung, Albträumen usw. äußern. Ohne eine ausreichende Menge dieses Elements kann das Immunsystem nicht richtig funktionieren, was sehr gefährlich ist.
4. Phosphor. Dieses Element ist für den Stoffwechsel der Nährstoffe auf zellulärer Ebene unerlässlich. Es ist auch direkt an der Bildung von Zahn- und Knochengewebe beteiligt. Sein Mangel kann zu Arthritis, Erschöpfung und Depression führen.
5. Natrium. Dieses Element ist sehr wichtig, da es den normalen Wasserhaushalt im menschlichen Körper aufrechterhält. Seine Besonderheit besteht darin, dass es leicht und schnell ausgeschieden wird, weshalb es für eine normale Entwicklung und ein normales Wachstum wichtig ist, einen bestimmten Spiegel zu halten.

Was sind die Vorteile von Sonnenblumenhalwa

Für Frauen

Die Vorteile eines jeden Produkts für Frauen sind das Vorhandensein von Vitaminen und nützlichen Elementen, die vom Körper leicht absorbiert werden können. Diese Qualität hat eine Halva aus Sonnenblumenkernen.

1. Er enthält zum Beispiel Ballaststoffe, die die Verdauung fördern, sowie Eiweiß und junge Vitamine.
2. Da Halva Substanzen enthält, die direkt an oxidativen Prozessen beteiligt sind, trägt es zu einer gesunden und schönen Haut bei und stimuliert das Haar- und Nagelwachstum. Regelmäßiger Verzehr trägt zur Elastizität der Haut bei, die Haare werden glatt und weich, und die Nägel brechen nicht mehr.
3. Es kann in Diäten aufgenommen werden. Halva kann viele "ungesunde" Desserts ersetzen, da es keine zusätzlichen Kalorien liefert.
4. Vitamin E, das in diesem Dessert in ausreichender Menge enthalten ist, hilft bei Empfängnisschwierigkeiten. Diese Besonderheit ist seit der Antike bekannt. Dann versuchten viele Konkubinen des Sultans, so viel Halva wie möglich zu essen, um einen Erben zu gebären.

Der beste "Snack" für jede Frau ist demnach ein kleines Stück Halva. Es wird dazu beitragen, Ihr Aussehen, Ihre Gehirnaktivität, Ihre Aufmerksamkeit und Ihre Stimmung zu verbessern.

Für Männer

Zu den Vorteilen von Halva für Männer ist anzumerken, dass es Kalium enthält, das eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System des Mannes hat. Es ist kein Geheimnis, dass nach 40 Jahren bei vielen Angehörigen des starken Geschlechts ein Risiko für Herzkrankheiten, Herzinfarkte und Schlaganfälle besteht. Wenn Sie Halva regelmäßig und in Maßen essen, können Sie die Wahrscheinlichkeit dieser Krankheiten und ihrer Folgen deutlich verringern.

Außerdem "nährt" es die Muskeln durch die Anwesenheit von Vitamin D, und Vitamin E sorgt für ein üppiges Haar. Darüber hinaus Halva - es ist ein großes Aphrodisiakum, und Männer, die regelmäßig essen dieses Dessert, haben keine Probleme mit der Potenz.

Wenn schwanger

Jeder Arzt wird Ihnen sagen, dass Sie während der Schwangerschaft so viele Lebensmittel wie möglich in Ihre Ernährung aufnehmen sollten, die nützliche Substanzen enthalten. Deshalb ist Halva als Nachtisch für werdende Mütter so nützlich, weil es viele wichtige Vitamine, Makro- und Spurenelemente enthält. Die für die normale Entwicklung des ungeborenen Kindes so wichtige Folsäure wird dabei eine besondere Rolle spielen.

Doch wie bei allem gibt es auch hier einige Besonderheiten zu beachten:

1. Halva sollte nicht verzehrt werden, wenn die Mutter allergisch auf die darin enthaltenen Produkte reagiert.
2. Es ist zu bedenken, dass Halva ein recht kalorienreiches Produkt ist, von dem man nicht zu viel essen sollte. Es sollte auch mit anderen Desserts abgewechselt werden und nicht jeden Tag gegessen werden.
3. Halva sollte, wie andere Süßigkeiten, in der späten Schwangerschaft vermieden werden, da es zu Magen-Darm-Störungen, Gewichtszunahme und Blähungen führen kann.

Beim Stillen

Lebensmittel, die gut für den Körper der Mutter sind, wirken sich während des Stillens positiv auf die Gesundheit des Babys aus. Halva hat insbesondere heilende und gesundheitsfördernde Eigenschaften und erhöht zudem den Energiewert der Muttermilch. Allerdings enthalten Sonnenblumenkerne ein Allergen, so dass Sie vorsichtig sein sollten.

Ärzte empfehlen, eine kleine Menge Halva in die Stillnahrung aufzunehmen und den Zustand des Babys zu überwachen. Beim Auftreten von Allergiesymptomen sollten Sie sofort auf den Verzehr von Halva verzichten. Es ist auch zu bedenken, dass das Produkt in den ersten Lebensmonaten für das Baby ziemlich "schwer" ist.

Für Kinder

Halva für Kinder ist eine tolle Leckerei und kann sowohl als Dessert als auch als Zwischenmahlzeit gereicht werden. Es gibt viele Meinungen über das Alter, in dem man dem Baby Halva geben darf: Manche Eltern beginnen, es ab 2 Jahren in den Speiseplan des Kindes aufzunehmen, andere erst viel später. Kinderärzte empfehlen jedoch, es ab 3 Jahren zu essen.

Die Vorteile von Halva für Kinder:

• ist relativ leicht zu verdauen;
• enthält viele nützliche Elemente und Vitamine;
• fördert die Gehirnfunktion und die Wachsamkeit;
• stellt die Energie wieder her;
• verbessert die Gesundheit der Gefäße und die Herzfunktion;
• erneuert die Zellen;
• Verbessert die allgemeine Gesundheit von Haut, Haaren und Zähnen;
• hebt die Stimmung und gibt Energie;
• Verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts und beseitigt Giftstoffe.

Sesamhalwa: Nutzen und Schaden

Sesam-Halva - ist dasselbe wie Tahin, aber viele Menschen halten sie für zwei verschiedene Produkte. Eine Besonderheit von Sesam-Halva ist, dass es mehr als 30 % Fettsäuren enthält, weshalb es besondere Aufmerksamkeit verdient.

Nützliche Eigenschaften von Sesamhalwa:

1. Das Vorhandensein von Natrium, Kalium und Eisen in der Zusammensetzung trägt zur Normalisierung des Herz-Kreislauf-Systems des Körpers bei. Fettsäuren verhindern die Ansammlung von Cholesterin.
2. Die Anwesenheit von Kalium, Phosphor und Kalzium macht Halva unentbehrlich bei Problemen mit dem Knochengewebe. Ein Verzehr von etwa 30 g reicht aus, um ein Viertel des Tagesbedarfs an essenziellen Elementen zu decken. Für Kinder ist dieses Produkt sehr nützlich, da es bei der Bildung von Knochen, Knorpeln und Zähnen hilft.
3. Aufgrund des hohen Eisengehalts empfehlen Ärzte den Verzehr von Sesam-Halva bei Anämie.
4. Das Vorhandensein eines starken Antioxidans in Form von Vitamin A trägt zur allgemeinen Gesundheit des Körpers bei.

Möglicher Schaden
Trotz der positiven Eigenschaften kann Halva manchmal der Gesundheit schaden und sogar Krankheiten verursachen. Daher sollten Sie es mit Vorsicht in Ihre Ernährung aufnehmen.

Was Sie wissen müssen:

1. Sesamsamen und Seifenwurzel können eine allergische Reaktion hervorrufen, so dass bei individueller Unverträglichkeit dieser Produkte auf den Verzehr verzichtet werden sollte.
2. Halva enthält viel Zucker, der zu Diathese führen kann.
3. Wenn Sie eine Stoffwechselstörung haben, sollten Sie keine Halva essen, da sie sehr kalorienreich ist.
4. Wenn das Dessert missbraucht wird, kann es eine Stoffwechselstörung verursachen.

Nutzen und Schaden von Erdnusshalwa

Erdnuss-Halva gilt als orientalische Süßigkeit, da in seinem Heimatland Erdnüsse für die Zubereitung verwendet werden.

Der Wert dieser Halva liegt direkt in der Erdnuss, die alle ihre nützlichen Eigenschaften auf sie überträgt:

1. Erdnuss-Halva enthält sehr wenig Cholesterin. Darüber hinaus enthält es Fettsäuren, die das Cholesterin aus dem Körper entfernen und nicht ansammeln lassen.
2. Erdnüsse sind reich an starken Antioxidantien, die eine komplexe positive Wirkung auf die Gesundheit des gesamten Körpers haben.
3. Erdnüsse sind sehr gut für die Gehirnfunktion, da die Linolsäure für die Bildung neuer Zellen sorgt.
4. Erdnüsse wirken sich positiv auf den gesamten Hormonhaushalt im Körper einer Frau aus und erhöhen die Chancen, ein Kind zu bekommen.

Möglicher Schaden
Es ist wichtig zu wissen, dass Erdnuss-Halva bei unbegrenztem Verzehr schädlich sein kann. Vergessen Sie nicht die Erdnüsse, die an sich schon recht kalorienreich sind: 100 g dieses Produkts enthalten etwa 500 kcal.

Ist es möglich, Halva zu essen, wenn man abnimmt?

Diätassistenten sind einstimmig der Meinung, dass Halva, und jeder - die nützlichsten Dessert. Sie sollten sich jedoch nicht täuschen, wenn Sie abnehmen wollen. Wie bereits erwähnt, handelt es sich bei Halva um ein ziemlich kalorienreiches Produkt, so dass man es sehr vorsichtig verwenden sollte, denn es als Diät zu bezeichnen, ist schwierig. Gleichzeitig enthält er viele Ballaststoffe und Ballaststoffe, so dass er auch bei einer strengen Diät ideal zum Naschen geeignet ist.

Wenn wir darüber sprechen, welche Halva die diätetischste ist, dann ist es natürlich die Mandelhalva. Es enthält ein Minimum an Fett und schmeckt viel besser als Sesam- oder Sonnenblumenhalwa.

Zu beachten ist auch, dass Halva sehr bekömmlich ist. Auf der Grundlage der obigen Ausführungen können wir mit Sicherheit sagen, dass das Produkt beim Abnehmen verzehrt werden kann, aber nicht missbraucht werden darf. In diesem Fall sollte die Tagesdosis 40-60 Gramm nicht überschreiten.

Halva in der Medizin

Diabetes mellitus

Diabetes mellitus ist eine Krankheit, die durch einen erhöhten Zuckergehalt im Blut aufgrund einer verminderten Insulinproduktion des Körpers gekennzeichnet ist. Um die Krankheit zu heilen, muss neben der Behandlung auch eine strenge Diät eingehalten werden. Viele kohlenhydrathaltige Produkte können verboten werden.

Auch Halva sollte nicht bei Diabetes mellitus verzehrt werden. Wenn jedoch Fruchtzucker anstelle von Zucker, Melasse oder Honig verwendet wurde, kann und sollte er von Diabetikern verzehrt werden. In diesem Fall erhalten die Patienten das gleiche Spektrum an Vitaminen und Nährstoffen wie beim Verzehr von normalem Halva, was wichtig ist, wenn man sich einer Behandlung unterzieht und eine strenge Diät einhält.

Das ist wichtig: Der glykämische Index von Sonnenblumenhalwa beträgt 70 Einheiten.

Bei Bauchspeicheldrüsenentzündung

Bei einer Bauchspeicheldrüsenentzündung (Pankreatitis) ist die Magendrüse praktisch funktionsunfähig, weshalb Halva in der akuten Phase der Krankheit nicht verwendet werden sollte. Der Körper ist mit dem Abbau und der Verdauung von Kohlenhydraten einfach überfordert. Nüsse oder Samen regen auch die Produktion von Bauchspeicheldrüsensaft an, was bei dieser Krankheit höchst unerwünscht ist. Auch in diesem Fall sind Fasern gefährlich.

Während der Remissionsphase sollte Halva in kleinen Mengen gegessen werden, da es reich an verschiedenen nützlichen Elementen ist, die in dieser Zeit so notwendig sind. Man muss jedoch sehr vorsichtig sein und sollte vor dem Verzehr von Halva seinen Arzt konsultieren, da Halva zu einer Verschlimmerung der Krankheit und sogar zu einem Krankenhausaufenthalt führen kann.

Bei Gastritis

Der Begriff "Gastritis" bezeichnet in der Medizin eine Reihe von Beschwerden, die eine Reizung der Magenschleimhaut verursachen. Wenn wir über Halva sprechen, verursachen die einzelnen Produkte in ihrer Zusammensetzung keinen Schaden für den Patienten. In Kombination verursachen sie jedoch Reizungen, die zu einer Verschlimmerung der Krankheit führen können.

Für die Därme

Der Wert von Halva für den Darm liegt in der Anwesenheit von Ballaststoffen. Lange Zeit wurde ihr Wert vernachlässigt und als eine Art unnötiger Ballast betrachtet. Doch dann entdeckte man, dass Ballaststoffe eine positive Wirkung auf die Darmperistaltik und damit auch auf Verstopfung und Durchfall haben.

Die Besonderheit der Ballaststoffe besteht darin, dass sie nicht im Dünndarm, sondern erst im Dickdarm verarbeitet werden, wodurch die Magenmotilität angeregt wird. Außerdem sättigen sie es, wodurch das Hungergefühl gedämpft wird.

Bei Verstopfung

Verstopfung entsteht vor allem durch den Verzehr von leicht verdaulichen Lebensmitteln, was man von Halva nicht behaupten kann. Ballaststoffe regen den Magen-Darm-Trakt an und wirken als Abführmittel.

Bei Gicht

Gicht ist eine Krankheit, die die Gelenke aufgrund einer Ansammlung von Harnsäuresalzen angreift. Deshalb ist es bei dieser Krankheit nicht nur wichtig, sich behandeln zu lassen, sondern auch eine bestimmte Diät einzuhalten.

Süßigkeiten, insbesondere Halva, sind unter Wissenschaftlern immer noch umstritten, so dass es keine endgültige Antwort gibt. Nur Schokolade und purinhaltige Lebensmittel werden bei dieser Krankheit nicht empfohlen.

Bei Kolitis

Da Halva viele Nährstoffe und Vitamine enthält, kann und sollte es bei Kolitis verzehrt werden. Vor allem die unlöslichen Ballaststoffe haben eine positive Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt.

Allerdings gibt es gewisse Nuancen. So werden beispielsweise für die Zubereitung von Halva Sonnenblumenkerne verwendet, die verschiedene krebserregende Stoffe anreichern können. Und bei längerer Lagerung von schädlichen Substanzen wird mehr als nützlich, was bei einer solchen Krankheit wie Colitis gefährlich ist.

Hämorrhoiden

Hämorrhoiden sind eine Erkrankung, die mit einem gestörten Blutfluss im unteren Enddarm einhergeht. Die Krankheit tritt in der Regel bei falscher Ernährung und dem Verzehr von scharfen und würzigen Speisen sowie von Alkohol auf. Neben der Behandlung wird dem Patienten eine Diät verordnet, die Getreide und ballaststoffhaltige Lebensmittel enthalten sollte. Daher sollte Halwa bei dieser Krankheit unbedingt auf dem Speiseplan stehen.

Für die Leber

Obwohl Halva ein eher fetthaltiges Produkt ist, das die Leber belasten kann, ist es im Allgemeinen sehr nützlich. Sonnenblumenkerne tragen beispielsweise dazu bei, die Lebergefäße zu reinigen und Blutgerinnsel in der Leber zu verhindern. Außerdem schützen sie dank der enthaltenen Antioxidantien die Zellen und senken den Cholesterinspiegel.

Bei Cholezystitis

Bei Cholelithiasis, wenn die Magenschleimhaut gestört ist, sollte man Halva grundsätzlich nicht verwenden. Es handelt sich um ein recht schweres Produkt, und schon ein kleines Stück kann eine Verschlimmerung der Krankheit verursachen.

Gesundheitsgefahren und Kontraindikationen

Es gibt keine besonderen Kontraindikationen für die Verwendung von Halva. Probleme können bei Missbrauch auftreten, da das Produkt einen hohen Kaloriengehalt hat.

Bei individueller Unverträglichkeit der Bestandteile sowie bei Übergewicht und Arteriosklerose sollten Sie das Bonbon nicht verwenden.

Wie man richtig auswählt und lagert

Halva kann auf zwei Arten verkauft werden - abgepackt oder nach Gewicht. Wenn Sie sie im Supermarkt kaufen, wählen Sie am besten die in einer durchsichtigen Verpackung. Bevor Sie es kaufen, sollten Sie auf folgende Punkte achten:

1. Auf der Oberfläche dürfen keine Zuckerflecken zu sehen sein.
2. Die Farbe der Halva sollte hell sein, wenn es dunkle Flecken gibt, ist das Herstellungsverfahren fehlerhaft.
3. Auf der Oberfläche des Produkts dürfen sich keine Fettflecken befinden.

Wenn Halva nach Gewicht gekauft wird, sollten Sie auf das Vorhandensein von Sonnenblumenkern- oder Erdnussschalen achten. Ihre Anwesenheit oder Abwesenheit wird die Qualität am besten zeigen. Wenn Sie es probieren können, lehnen Sie es nicht ab, ein gutes Produkt ist krümelig und klebt nicht an den Zähnen.

Sie können Halva in einer Speisekammer oder einem Raum aufbewahren, in dem die Temperatur nicht über 12°C liegt, und im Kühlschrank bei 7°C. Stellen Sie sicher, dass Sie das Produkt nach dem Öffnen in ein beliebiges Behältnis geben und es abdecken, da es sonst alle Fremdgerüche aufnimmt.

Wie man Halva zu Hause macht

Die Süße von Sonnenblumenkernen zuzubereiten ist nicht schwer. Sie benötigen Samen, Mehl und Zucker. Zuvor müssen Sie ein halbes Kilogramm Sonnenblumenkerne trocknen, dazu sollten Sie sie goldbraun rösten und dann in einem Mixer gründlich mahlen. In der gleichen Pfanne wird eine halbe Tasse Mehl gedämpft, zu den Samen gegeben und noch einmal gründlich gemahlen. Die Paste sollte homogen und von grauer Farbe sein.

Dann den Sirup zubereiten: 70 ml Wasser pro Tasse Zucker. Etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Zum Schluss 120-150 ml Sonnenblumenöl hinzufügen.

Wenn Sie fertig sind, geben Sie die Samenpaste in ein Gefäß und gießen den Sirup darüber. Lassen Sie die Halva auf Zimmertemperatur abkühlen.

Kann ich Halva während der Fastenzeit essen?

Halva enthält ausschließlich pflanzliche Stoffe und kann daher während der meisten Fastenzeiten gegessen werden, auch während der Fastenzeit der orthodoxen Kirche.

Interessante Fakten über Halva

Halva ist eine der bekanntesten Süßigkeiten, weshalb einige Fakten über sie recht kurios sind:

1. Halva wurde erstmals im fünften Jahrhundert v. Chr. im heutigen Iran zubereitet.
2. Es wird angenommen, dass die köstlichste Süßigkeit der Welt in ihrem Heimatland - dem Iran - hergestellt wird.
3. Im Iran wird Halva nur von Hand hergestellt, und dieser Beruf gilt als ehrenvoll und wird vererbt.
4. In Griechenland wird diese Süßigkeit aus Grieß, Olivenöl und Walnüssen hergestellt und mit Zimt und Sultaninen verfeinert.

Foto von Halwa