Junge Bohnen während der Stillzeit: Nutzen und Schaden

Stangenbohnen sind ein sehr wertvolles Naturprodukt. Sein Proteingehalt steht dem von Fleisch und Fisch in nichts nach. Leider sind die meisten stillenden Mütter misstrauisch gegenüber dieser natürlichen Quelle von Vitaminen und Mineralien. Kinderärzte und Ernährungswissenschaftler raten Frauen in der Stillzeit jedoch, unbedingt Bohnen in ihren Speiseplan aufzunehmen.

Eine solche Nahrungsergänzung kommt der Mutter selbst und dem wachsenden Baby zugute. Es gibt zwar einige Nuancen, die mit den besonderen Eigenschaften aller Hülsenfrüchte zusammenhängen. Beseitigung der akuten Punkte und Gleichgewicht der täglichen Menü wird dieser Artikel, in dem wir Ihnen sagen, wie man richtig einzuführen Bohnen in Schoten in der Ernährung einer stillenden Mutter, was nahrhafte Gerichte können aus dieser Hülsenfrucht Ernte vorbereitet werden.

Kann ich grüne Bohnen essen, wenn ich stille?

Die strengen Anforderungen an die Ernährung einer stillenden Frau sind in erster Linie auf die Notwendigkeit zurückzuführen, die Risiken für die Gesundheit des Neugeborenen zu verringern. Schließlich kann jedes unbekannte Produkt die unerwartetsten Folgen nach sich ziehen. Besonders gefährlich sind Veränderungen in der Ernährung der Mutter in den ersten Lebensmonaten des Babys. Daher sollten alle Ernährungsumstellungen mit äußerster Vorsicht und unter ärztlicher Aufsicht durchgeführt werden.

Wenn Sie sich für den einfachsten Weg entscheiden, d. h. nur Milchprodukte essen, können Sie natürlich alle Risiken ausschließen. Aber der sich entwickelnde Körper des Babys braucht eine ständige Versorgung mit Mineralien und Vitaminen, und Milch kann diese Menge an Stoffen nicht liefern. Deshalb muss die Ernährung der Mutter regelmäßig mit gesunden Lebensmitteln ergänzt werden. Stangenbohnen können die Milch mit einem wertvollen Komplex von Stoffen anreichern, die für Mutter und Kind gleichermaßen nützlich sind. Selbst Kinderärzte stehen der Aufnahme von Bohnengerichten in den Speiseplan positiv gegenüber. Das Einzige, was stillenden Frauen strengstens untersagt ist, ist der Verzehr von rohen Bohnen. Die zähen Fasern der unverarbeiteten Schoten können bei Mutter und Kind schwere Verdauungsstörungen verursachen.

Im ersten Monat

In den ersten Lebensmonaten ist das Verdauungssystem des Babys noch nicht in der Lage, komplexe Nahrungsmittel zu verarbeiten. Daher sollte die Mutter keine Saubohnen und andere Hülsenfrüchte in ihre Ernährung aufnehmen. Auch nach einer Wärmebehandlung können Bohnen schmerzhafte Koliken im Bauch des Babys, erhöhte Gasproduktion, unkontrollierbaren Durchfall und Erbrechen hervorrufen.

Im zweiten Monat

Ernährungswissenschaftler und Kinderärzte glauben, dass die bequemste Zeit für das Auftreten von Bohnen in der Speisekarte einer stillenden Frau am Ende des vierten Monats des Lebens Baby. Ein zwei Monate altes Baby hat noch wenig Sekretionsfunktion und die "native" Darmmikroflora ist noch nicht voll entwickelt. Aus diesem Grund ist der Verdauungstrakt des Babys einfach noch nicht bereit, Lebensmittel wie Bohnen aufzunehmen und zu verarbeiten.

Wie man grüne Bohnen richtig isst

Alle Hülsenfrüchte haben eine negative Eigenschaft - sie erhöhen die Blähungen. Aus diesem Grund setzen viele Menschen Bohnen auf die "schwarze Liste" und vergessen dabei, dass der richtige Verzehr dieses wertvollen Produkts alle Nebenwirkungen vollständig beseitigen kann. Bohnengerichte sind lecker und deftig. Die Schoten und die Bohnen selbst enthalten eine Fülle von Inhaltsstoffen, die für eine stillende Frau wichtig sind, wie z. B. Folsäure. Darüber hinaus stimulieren grüne Bohnen in Schoten die Laktation, was während der Stillzeit sehr wichtig ist. Das Wichtigste ist, die Aufnahmegeschwindigkeit zu beobachten und die "richtigen" Mahlzeiten zuzubereiten.

Wie viel Sie pro Tag essen können

Junge Bohnenschoten enthalten einen großen Vorrat an Mineralstoffen und fast alle Vitamine. Das bedeutet, dass in einer kleinen Bohne Dutzende von Einzelstoffen konzentriert sind, die aber auch komplexe organische Verbindungen enthalten. Und jeder Bestandteil erfüllt, sobald er im Körper ist, streng zugewiesene Aufgaben. Wenn man bedenkt, dass jede Schote 6-15 Früchte enthalten kann, ist es nicht schwer, sich das Potenzial vorzustellen, das sich hinter den grünen Schoten verbirgt. Aber ein Übermaß ist bekanntermaßen ebenso schädlich wie ein Untermaß. Eine Übertreibung in der Stillzeit kann also unangenehme Folgen haben.

Die zulässige Tageshöchstmenge an Stangenbohnen beträgt 20 Stück, wobei die Portion anfangs nicht mehr als 4-5 Stück betragen sollte. Es wurde bereits erwähnt, dass das Bohnenprodukt frühestens vier Monate nach der Geburt in den Speiseplan der Frau aufgenommen werden kann. Wenn das Baby auf das neue Produkt gut anspricht, kann die Portion allmählich erhöht und der Speiseplan durch neue Gerichte ergänzt werden. Natürlich sollten die grünen Bohnen nicht mehr als dreimal pro Woche auf den Tisch einer stillenden Mutter kommen.

Kann ich Bohnen vor dem Schlafengehen und auf nüchternen Magen essen?

Gekochte Bohnen werden am besten in der ersten Tageshälfte gegessen, am besten zum Frühstück. Auf nüchternen Magen sollten Hülsenfruchtgerichte nicht gegessen werden, da sie die Entstehung von Magen-Darm-Beschwerden begünstigen können. Aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften sollten Bohnen nicht vor dem Schlafengehen verzehrt werden, auch nicht in geringen Mengen.

Welches Produkt ist zu wählen?

Die wichtigste Frage ist natürlich, wie man die richtigen Bohnenschoten für die Ernährung einer stillenden Frau auswählt. Die Familie der Hülsenfrüchte ist eine der zahlreichsten Gruppen. Allein bei den Bohnen gibt es mehr als 90 Arten. Alle Sorten unterscheiden sich durch Form und Farbe der Hülsen und durch die Anzahl der Körner. Grüne Bohnen sind optimal für die Ernährung von Frauen während der aktiven Stillzeit, da sie weniger kalorienreich und reich an Ballaststoffen sind. Aufgrund dieser Kombination von Eigenschaften gelten unreife Bohnenschoten als geeignetes Nahrungsmittel für Mütter. Aus diesem Grund empfehlen Experten, Bohnenhülsen als erstes an Hülsenfrüchte heranzuführen. Nun wollen wir uns darauf konzentrieren, welches Produkt wir wählen sollen.

Natürlich ist es am besten, Gerichte aus frischen Schoten zuzubereiten. Diese Möglichkeit bietet sich jedoch erst im Herbst zur Erntezeit.

Gefrorene Schoten werden heutzutage häufig in Geschäften verkauft. Diese können ebenfalls verzehrt werden, sofern die Schoten von guter Qualität und unbeschädigt sind.

Bohnen in Dosen sind viel weniger wirksam als frische Bohnen, da sie bei der Verarbeitung etwa 30 % ihres Nährwerts verlieren. Darüber hinaus werden bei der industriellen Konservierung verschiedene Zusatzstoffe verwendet, die für die Gesundheit von Mutter und Kind nicht sicher sind.

Bei der Auswahl von Bohnenkonserven sollten Sie auf die folgenden Kriterien achten:

• Verfallsdatum;
• Das Fehlen von trübem Bodensatz (wenn das Gemüse in einem Glasgefäß ist);
• Schoten von ungefähr gleicher Größe;
• kein Aufblähen des Deckels - dies ist der wichtigste Indikator für Qualität;
• Zusammensetzung: Außer den Bohnen sind Salz, Wasser und Zucker erlaubt.

Ein wichtiger Punkt: Konserven mit dem Zusatz von Essig und Tomatenmark sind nicht für die Ernährung einer stillenden Frau geeignet.

Die Vorteile von Brechbohnen in der Stillzeit

Stangenbohnen sind ideal für eine diätetische Ernährung. Die perfekt ausgewogene Zusammensetzung des Naturprodukts erlaubt es, eine Vielzahl von Gerichten daraus zuzubereiten.

Neben ihrer ernährungsphysiologischen Funktion ist die Bohne auch ein hervorragendes Kosmetikum. Aus den Bohnen lassen sich zum Beispiel pflegende Masken herstellen, und aus getrockneten Bohnen wurde Pulver hergestellt.

Wie andere Hülsenfrüchte auch, werden Stangenbohnen vor allem wegen ihres hohen Eiweißgehalts geschätzt. In seinem ersten Lebensjahr wächst das Kind aktiv und nimmt an Gewicht zu. Im Körper werden wichtige Organe und Systeme gebildet, und die Gehirnaktivität nimmt zu. All diese Prozesse benötigen die Ressourcen, die junge Bohnen liefern können. Die Zusammensetzung der Körner und Schoten enthält neben Eiweiß die folgenden nützlichen Stoffe:

1. Pflanzenfasern in großen Mengen.
2. Vitaminkomplex, bestehend aus B-Vitaminen, Tocopherol, Ascorbinsäure und Folsäure sowie anderen Stoffen dieser Gruppe.
3. Mineralische Elemente: Eisen, Kupfer, Schwefel, Zink, Magnesium und viele mehr.
4. Karotine.
5. Aminosäuren, einschließlich essentieller Aminosäuren.
6. Fette und Zucker.

Alle diese Bestandteile sind für eine stillende Frau und ein wachsendes Baby gleichermaßen nützlich. Eine Mahlzeit mit jungen Bohnenschoten hat folgende positive Auswirkungen:

• zur Stärkung des Immunsystems beitragen;
• Es wird die Verdauung verbessern;
• die Darmfunktion zu normalisieren;
• die Entwicklung einer Anämie zu verhindern;
• stärkt das Knochen- und Muskelgewebe;
• den Hormonhaushalt von Frauen nach der Entbindung zu normalisieren;
• Es ist gut für das Herz-Kreislauf-System.

Man kann die Möglichkeiten dieses einzigartigen Produkts lange aufzählen, aber die meisten Frauen können mit seiner Hilfe schnell ihr Normalgewicht wiederherstellen und ihr Aussehen verbessern. Denn Bohnen enthalten alles, was die Haut erfrischt und die Nägel und Haare stärkt.

Und das letzte Argument, das für junge Bohnen spricht: Der Kalorienwert von 100 Gramm des frischen Produkts beträgt nur 23 Einheiten. Diese Daten widerlegen den Mythos, dass Bohnen die Gewichtszunahme fördern. Im Gegenteil, die Anwesenheit eines solchen kalorienarmen Produkts in der Ernährung wird Frauen helfen, ihre Figur schnell zu normalisieren.

Gut zu wissen: Wenn eine stillende Mutter regelmäßig Bohnen isst, wird das Baby rechtzeitig zahnen.

Welche Gefahren birgt der Verzehr von grünen Bohnen während der Stillzeit?

Wie aus der obigen Beschreibung hervorgeht, sind grüne Bohnen ein wertvolles und nahrhaftes Lebensmittel. Unter bestimmten Umständen sollte er jedoch von Frauen während der Stillzeit nicht konsumiert werden. Die Liste der Kontraindikationen umfasst:

• peptische Ulkuskrankheit;
• Kolitis;
• Gicht;
• Gastritis;
• Nephritis;
• Bauchspeicheldrüsenentzündung;
• Cholezystitis.

Wenn eine Frau unter einer dieser Bedingungen leidet, ist es strengstens verboten, Bohnen in ihre Ernährung aufzunehmen. Auch die Anfälligkeit des Babys für Bohnen sollte berücksichtigt werden. Wenn die ersten Erfahrungen mit der Verwendung von Bohnenschoten beim Kind eine Allergie auslösen, sollte die Einführung dieses Produkts in die Ernährung verschoben werden.

Besondere Erwägungen

1. Selbst mäßige Portionen Saubohnen können bei Kindern Blähungen und Dickdarmentzündungen verursachen. Bei den ersten Anzeichen von Übelkeit sollten Sie daher sofort auf Gerichte mit diesem Produkt verzichten.
2. Bohnen in Hülsen, wie auch Spargel, enthalten Phytinsäure. Diese organische Verbindung verringert die Aufnahme von Nährstoffen in großen Mengen.
3. Frauen, die einen Kaiserschnitt hinter sich haben, sollten bei der Aufnahme von Hülsenfrüchten in ihre Ernährung besonders vorsichtig sein.

Wie führt man grüne Bohnen richtig in die Ernährung einer stillenden Mutter ein?

Es sollte klar sein, dass die Zeit des Stillens nicht für Experimente geeignet ist. Jedes neue Produkt in der Ernährung der Mutter sollte schrittweise und in kleinen Portionen eingeführt werden. Es besteht die Meinung, dass das Risiko von Nebenwirkungen minimiert wird, wenn eine Frau vor der Schwangerschaft regelmäßig Bohnen konsumiert hat. Dennoch sollte man sich an diese Regeln halten, wenn man seine Ernährung erweitern möchte:

1. Es ist besser, mit gekochten Bohnen zu beginnen.
2. Für den ersten Versuch reichen fünf Hülsen aus.
3. Bohnen können in den Speiseplan aufgenommen werden, wenn das Baby drei Monate alt ist, aber nicht früher.
4. Bei der geringsten Veränderung im Gesundheitszustand des Babys sollte die Einführung des neuen Produkts um einige Wochen verschoben werden.
5. Es ist am besten, Bohnen zum Frühstück zu essen, nachdem man das Baby am Morgen gestillt hat, aber nicht auf leeren Magen.
6. Wenn das Baby keine Auffälligkeiten zeigt, können Sie nach zwei Tagen wieder Bohnen in gekochter oder gedünsteter Form essen.
7. Erhöhen Sie die zu verzehrende Portion schrittweise, buchstäblich eine Schote einmal pro Woche, aber die zulässige Dosis pro Tag sollte 20 Stück nicht überschreiten.

Wenn Sie diese Regeln befolgen, wird die Bekanntschaft nicht nur mit Bohnen in Hülsen, sondern auch mit anderen Produkten, ohne Komplikationen verlaufen.

Kochrezepte für grüne Bohnen

In der Stillzeit kommt es nicht nur auf die Qualität und den gesundheitlichen Nutzen der Nahrung an, sondern auch auf die Art der Nahrungszubereitung. Da rohe Bohnen für stillende Mütter streng verboten sind, empfehlen Experten, sie zu kochen oder zu dämpfen. Auch gebratene Bohnen sollten nicht auf den Tisch einer Frau kommen, denn diese Art von Nahrung ist für das Verdauungssystem des Babys nicht geeignet. Ansonsten kann man aus jungen Bohnenschoten nahrhafte und gesunde Gerichte zubereiten, die Abwechslung in den strengen Speiseplan einer stillenden Frau bringen.

Was man aus Bohnenschoten kochen kann
Junge Bohnen in Hülsen passen gut zu Fleisch und jedem Gemüse. Besonders gut sind sie in Kombination mit Kohl. Die folgenden Gerichte können mit Bohnen zubereitet werden:

• Suppen:
• Salate;
• Beilagen;
• Kartoffelpüree;
• Gemüseeintöpfe.

Hausgemachte Bohnenkonserven können als Füllung für Kuchen verwendet werden.

Hier sind einige der besten Bohnengerichte, die stillende Mütter in ihren täglichen Speiseplan aufnehmen können.

Leichter Salat

Dieses leckere Salatrezept ist sehr beliebt. Die Zubereitung dauert nicht lange, aber es ist ein ausgezeichneter und herzhafter Snack.

Reihe von Produkten:

• Karotte - 1 Stk;
• grüne Bohnen - 2 Handvoll;
• Apfelessig - 2 Esslöffel;
• Olivenöl - 2 Esslöffel;
• Petersilie - ein paar Zweige;
• Salz, gemahlener Pfeffer - eine Messerspitze.

Wie man kocht:

1. Das Gemüse gut waschen und kochen.
2. Möhren in Kreise schneiden, Bohnenschoten ebenfalls in mehrere Stücke teilen.
3. Die Kräuter fein hacken.
4. Alle Zutaten mischen, Salz, Pfeffer, Essig und Öl hinzufügen.
5. Den Salat mischen und gut umrühren.

Dann können Sie den Geschmack eines nahrhaften Gerichts genießen.

Cremesuppe mit Bohnen

Dieses Alltagsgericht eignet sich hervorragend für die Ernährung einer stillenden Frau.

Für die Zubereitung benötigen Sie:

• grüne Bohnen - 0, 5 kg;
• Gemüse- oder Hühnerbrühe - 500 ml;
• Karotte - 1 Stk;
• Kartoffeln - ein paar Knollen;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Gehacktes Grünzeug - nach Belieben.

Kochvorgang:

1. In die fertige Brühe zuerst die Bohnenschoten, gewürfelte Möhren und Kartoffeln geben.
2. 10 Minuten kochen lassen.
3. Anschließend das gekochte Gemüse mit dem Pürierstab pürieren.
4. Die beiden Teile miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit den Bohnen beginnt der aromatische erste Gang zu schmecken.

Ein Gemüseeintopf

Dieses wunderbare Gericht ist nicht nur für stillende Mütter, sondern auch für den Rest der Familie ein Genuss. Angesichts des gesunden Potenzials des Gemüseeintopfs mit den jungen Bohnenschoten kann er in den täglichen Speiseplan aufgenommen werden. Für die Zubereitung des Eintopfs benötigen Sie die folgenden Produkte:

• Blumenkohl - 1/2 Rosenkohlkopf;
• Tomaten - 2 mittelgroße Früchte;
• Rote Bete - 1 Wurzelgemüse;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Karotte - 1 Stk;
• grüne Bohnen - 1/2 kg;
• Aubergine - 1 Stk.

Wenn das Gemüse fertig ist, können Sie mit dem Kochen beginnen:

1. Schneiden Sie zunächst das Gemüse in die gewünschte Form. Den Kohl in Röschen zerteilen.
2. Die Gemüsemischung mit Ausnahme der Tomaten und Bohnen in eine geeignete, mit Olivenöl gefettete Form geben.
3. Dann die Form mit dem Gemüse in den vorgeheizten Ofen schieben.
4. Bei 130 Grad etwa 20 Minuten lang kochen. Der Eintopf sollte nicht ganz durchgekocht sein.
5. Wenn die Zeit abgelaufen ist, die grünen Bohnen und Tomaten zum Gemüse geben.
6. Danach den halbgekochten Eintopf in einen anderen Topf geben und köcheln lassen, bis er gar ist.

Rezept für eine Beilage

Dies ist mehr oder weniger dasselbe wie das vorherige Rezept, nur dass die grünen Bohnen ohne anderes Gemüse gekocht werden.

Reihenfolge des Kochens:

1. Nehmen Sie 1/2 kg grüne Bohnen für 1,5 Liter Wasser.
2. Die Bohnen einige Stunden lang in kaltem Wasser einweichen. Wenn das Produkt gefroren ist, müssen Sie es nicht einweichen.
3. Dann die angegebene Menge Wasser in einem separaten Topf zum Kochen bringen, Salz, Bohnen und Gewürze hinzufügen.
4. 5-10 Minuten kochen, bis die Bohnen weich sind.
5. Die halbgekochten Bohnen eine Minute lang in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben.
6. Das Wasser ablassen.

Eine solche Beilage passt gut zu Fisch und Fleisch, kann aber auch allein verwendet werden.

Empfehlungen für die Ernährung

Mit der Beteiligung von grünen Bohnenschoten können viele nützliche Gerichte für Mutter und Kind zubereitet werden. Doch wer in seinem eigenen Menü leuchtende Akzente setzen will, sollte sich als stillende Frau ein paar nützliche Tipps merken:

1. Bohnensuppe kann höchstens zweimal pro Woche auf den Speiseplan gesetzt werden.
2. Bohnengerichte sollten nicht am Nachmittag verzehrt werden, da sie recht lange brauchen, um verdaut zu werden.
3. Rote Bohnen in Hülsen, die zwar mehr Eisen enthalten, können eine allergische Reaktion hervorrufen.
4. Die Suppe sollte zunächst mit klarem Wasser oder Gemüsebrühe zubereitet werden.
5. Es ist nicht ratsam, Bohnen und Fleisch auf demselben Teller zu kombinieren. Die beiden Produkte sollten getrennt verzehrt werden.
6. Das Rösten des Gemüses in der Suppe ist nicht erlaubt, da ein solcher Zusatz beim Kind Stuhlverstimmungen und Koliken hervorruft.
7. Bohnen sind sehr saugfähig, so dass für den ersten Gang die 2- bis 3-fache Menge an Flüssigkeit pro Bohne genommen werden sollte.
8. Kochen Sie die Bohnen höchstens 5-10 Minuten und dämpfen Sie sie eine Viertelstunde lang.
9. Weichen Sie die Bohnen ein, wenn Sie sie frisch verwenden.

Das Befolgen der hier aufgeführten Regeln wird der Mutter helfen, die täglichen Kochaufgaben zu bewältigen, und dem Baby, gesund und stark zu wachsen.

Schlussfolgerung
Jede Mutter schenkt ihrem Baby nicht nur das Leben, sondern prägt auch dessen Essgewohnheiten. Durch die Muttermilch lernt der kleine Mensch die Harmonie der Geschmäcker und Aromen kennen. Nahrung ist für jeden Menschen essentiell, denn sie enthält alles, ohne das Leben nicht möglich wäre. Deshalb sollte jede liebende Mutter ihrem Kind nach und nach die Tür zu dieser Welt öffnen. Bohnen sind in ihrer Struktur und Zusammensetzung einzigartig. Die perfekt ausgewogene Zusammensetzung der einzelnen Kerne bringt dem Baby maximalen Nutzen und hilft der Mutter, die Schwierigkeiten der Stillzeit zu überwinden.