Milchpulver: seine Zusammensetzung, nützliche Eigenschaften, Zubereitungsrezepte

Jeder, der sich auch nur ein bisschen für die moderne Küche interessiert, hat wahrscheinlich schon mehr als einmal von Trockenmilch gehört. Diese Art von Milch ist seit Anfang des neunzehnten Jahrhunderts bekannt und erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Diese Art von Milchprodukt steht zu Recht ganz oben auf der Liste der Zutaten für alle möglichen kulinarischen Meisterwerke. Milchpulver wird auch in vielen anderen Bereichen des Lebens verwendet. Es lohnt sich also zu erkunden, warum dieses interessante Produkt so attraktiv ist.

Wie Milchpulver hergestellt wird

Das Verfahren zur Herstellung von Milchpulver wird im Detail untersucht. Er wird wie üblich entnommen, pasteurisiert und homogenisiert, dann eingedickt und in speziellen Trocknungsmaschinen getrocknet. Die Arbeitstemperatur erreicht 180 Grad Celsius. Das Ergebnis dieses Prozesses ist ein Pulver, das sich im erhitzten Wasser rückstandsfrei auflösen lässt. Das Ergebnis ist ein Getränk, das alle Eigenschaften einer traditionellen Kuhmilch aufweist.

Am Ende der Trocknungsphase wird das Pulver gesiebt und am Ende des Zyklus abgekühlt. Im Allgemeinen ist die Haltbarkeit von Milchpulver viel länger als die von normaler Milch. In diesem Fall wird die Erhaltung der nützlichen Bestandteile durch die Einhaltung der Produktionstechnologie gewährleistet. Außerdem ist Milchpulver für den Körper viel leichter zu verdauen als die herkömmliche Variante.

Typen

Derzeit werden mehrere Arten von Milchpulver hergestellt:

• Vollmilch;
• entrahmte Milch;
• sofort;
• für Babynahrung.

Wie sich Milchpulver und Sahnepulver unterscheiden

So wie sich die herkömmliche Milch und die Sahne in ihren Nährwerten und ihrem Fettgehalt unterscheiden, gilt dies auch für die getrockneten Versionen dieser Produkte. Äußerlich sind sie nur schwer zu unterscheiden, daher sollten Sie die Hinweise des Herstellers auf dem Etikett genau lesen. Die Sahne ist das fettreichere und nährstoffreichere Produkt.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Der Nährwert von Milchpulver ist je nach Produkt unterschiedlich. Sie haben unterschiedliche Nährstoffgehalte und Verwendungszwecke. Vollmilch und entrahmte Milch sind in den Geschäften am häufigsten zu finden. Ihr Fettgehalt schwankt zwischen 1,5 % und bis zu 25 %.

Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften unterscheiden sich je nach Milchsorte kaum, die Anteile der nützlichen Inhaltsstoffe variieren und der Kalorienwert dieser Produkte ist sehr unterschiedlich. 100 g Vollkornmehl haben etwa 549 kcal, das entrahmte Produkt hat 373 kcal.

Vergleicht man die abgeschöpfte Version des Produkts mit dem gesamten Produkt, so erhält man die folgenden Zahlen:

• Fett - etwa 1 und bis zu 25%;
• Proteine - 36 und 26%;
• Feuchtigkeit - 5 und 4%.

Die folgenden Vitamine sind in 100 g Milchpulver enthalten:

1. A - 0,0033 mg, verantwortlich für die normale Augenfunktion und die Hauterneuerung.
2. B1 (Thiamin) - 0,047 mg, erforderlich für den Kohlenhydratstoffwechsel, entlastet das Nervensystem, reduziert die Schwellung des Gewebes.
3. B2 (Riboflavin) - 2,2 mg, fördert die Heilung von geschädigtem Gewebe, sorgt für das richtige Funktionieren des Sehsystems.
4. B4 (Cholin) - 23,5 mg, hat eine beruhigende Wirkung auf den Körper, beteiligt sich am Fettstoffwechsel.
5. D - 0,56 mg, fördert die Aufnahme von Phosphor und Kalzium und ist für die Bildung von Knochen und Zähnen unerlässlich.
6. PP (Nikotinsäure) - 5,1 mg, unterstützt den normalen Stoffwechsel, verantwortlich für die Sauerstoffversorgung der Gewebe.
7. E (Tocopherol) - 3,32 mg, eines der stärksten Antioxidantien.
8. C (Ascorbinsäure) - bis zu 4 mg, hat eine antivirale Wirkung, stärkt die körpereigenen Abwehrkräfte.
9. B12 - 0,42 mg, beteiligt sich an der Bildung von Blutzellen, normalisiert die Gehirnfunktion.
10. B9 (Folsäure) - 5 Mikrogramm, reguliert die Nerven- und Fortpflanzungsfunktion bei Frauen.

Alle wichtigen Aminosäuren sind in Trockenmilch enthalten. Er ist auch reich an Mineralstoffen: Er enthält die größte Menge an Kalzium (bis zu 1000 mg) und eine Menge Kalium, Natrium und Phosphor.

Wozu ist Trockenmilch gut?

Die Debatte über die Gesundheit und den Nutzen von Milch wird seit vielen Jahren geführt, und die Wissenschaftler in aller Welt sind sich in dieser Frage nicht einig. Niemand wird bestreiten, dass Milch eine wahre Fundgrube an Nährstoffen ist. Aber jede Medaille hat zwei Seiten.

Dank der Forschung der letzten Jahrzehnte ist bekannt, dass der Mensch mit zunehmendem Alter die Fähigkeit verliert, Laktose richtig zu verdauen. Es gibt eine Theorie, wonach Milch nur bis zum Alter von dreißig Jahren von Vorteil ist. Je älter wir werden, desto schwieriger ist es für den Körper, die Laktose aus der Milch zu verarbeiten. Deshalb empfehlen Ärzte, es mit diesem Produkt nicht zu übertreiben und die Reaktion des Verdauungssystems auf den Verzehr von Milchprodukten sorgfältig zu überwachen.

Angesichts des widersprüchlichen Charakters des Produkts ist es sinnvoll, sich über die Vorteile von Trockenmilch für verschiedene Personengruppen zu informieren.

Für Frauen

1. Dank der vielen positiven Inhaltsstoffe trägt Milch dazu bei, Zähne, Haare und Haut lange gesund zu erhalten. Und was, wenn nicht Attraktivität, ist für jede Frau eines der wichtigsten Ziele im Leben?
2. Der hohe Kalziumgehalt der Milch im Erwachsenenalter trägt dazu bei, dass der Körper der Frau die Knochenstärke beibehält und Vitamin D richtig aufnimmt, wodurch der Entstehung von Osteoporose vorgebeugt wird.
3. Das entrahmte Produkt kann dazu beitragen, eine übermäßige Gewichtszunahme zu verhindern. Es wird vom Körper gut verdaut, fügt der Ernährung keine zusätzlichen Kalorien hinzu und unterstützt den Kohlenhydratstoffwechsel.
4. Die B-Vitamine im Milchpulver entspannen und beruhigen das Nervensystem, was für die emotionale Seite des Menschen wichtig ist.
5. In Maßen und ohne Nebenwirkungen angewendet, hat Trockenmilch eine positive Wirkung auf das gesamte Verdauungssystem. Und die Gesundheit dieses Systems des Körpers ist ein Unterpfand für gute Laune und Attraktivität im Allgemeinen.
6. Nicht zu vergessen sind die Vorteile von Milchpulver bei der Lösung von Kreislaufproblemen. Das in seiner Zusammensetzung enthaltene Vitamin B12 hilft erfolgreich, die Symptome der Anämie zu beseitigen.
7. Milchpulver als zugänglicher und nützlicher Inhaltsstoff wird häufig in der Kosmetik verwendet.

Für Männer

1. Der hohe Proteingehalt der Formel unterstützt den schnellen Aufbau von Muskelmasse, was für jeden Sportler ein großes Plus ist. Zwei Gläser dieses Getränks pro Tag decken den täglichen Bedarf an Eiweiß vollständig ab.
2. Die Kohlenhydrate in jeder Milch tragen dazu bei, dass sich der Körper schnell von der Anstrengung erholt und eine attraktive Muskeldefinition erreicht.
3. Aufgrund der großen Menge an verschiedenen Aminosäuren und anderen nützlichen Stoffen verbessert Milchpulver die Qualität der Spermien und die Potenz. Insbesondere das in der Milch enthaltene Selen erhöht die Beweglichkeit der Spermien und verlängert deren Lebenszyklus.
4. Kalium trägt zur Stärkung der Wände der Blutgefäße, senkt den Blutdruck, die in Kombination verbessert den Blutfluss in den Beckenorganen und als Folge erhöht die Erektion und Potenz, und verbessert den männlichen Körper im Allgemeinen.

Für schwangere Frauen

Während der Schwangerschaft dürfen werdende Mütter täglich Milchpulver trinken, weil es viel Kalzium enthält, das für die Bildung des kindlichen Skeletts wichtig ist. Sie sollten es mit dem Milchpulver nicht übertreiben, 800 ml pro Tag sind ausreichend. Ein hilfreicher Hinweis ist, dass verdünntes Pulver nicht mit anderen Lebensmitteln verzehrt werden sollte.

Beim Kauf von Milchpulver im Einzelhandel sollten Schwangere die Informationen auf der Verpackung sorgfältig lesen, um sicherzustellen, dass keine unerwünschten Verunreinigungen enthalten sind.

Beim Stillen

Jede junge Mutter fragt sich zu Beginn der Stillzeit, wie sie die richtige Ration zubereiten kann, ohne dem kleinen Mann zu schaden und mit maximalem Nutzen für ihre Gesundheit.

Während der Stillzeit kann Milchpulver konsumiert werden, es gibt keine Verbote. Es sollte schrittweise in die übliche Ernährung aufgenommen werden, und die Reaktion des Säuglings darauf sollte sorgfältig beobachtet werden. Wenn das Kind allergische Reaktionen wie Hautrötungen, Hautausschläge oder Blähungen zeigt, sollte die Milch vollständig ausgeschlossen werden.

Bevor Sie Milchpulver in Ihre Ernährung aufnehmen, sollten Sie eine kleine Menge mit Pulver verdünnte Milch trinken, nicht mehr als ein Glas. Wenn das Kind in den nächsten 24 Stunden keine unerwünschten Wirkungen zeigt, kann die Milchmenge gefahrlos erhöht werden.

Der Nutzen von Milchpulver für die Ernährung in der Stillzeit ist unbestreitbar, da das Verdünnungspulver sehr oft zusätzlich mit nützlichen Substanzen angereichert ist. Wenn also keine Nebenwirkungen auftreten, kann dieses Produkt ein fester Bestandteil des Speiseplans einer jungen Mutter werden.

Für Kinder

Milchpulver ist in seiner Struktur und seinem Nährwert der Muttermilch sehr ähnlich. Der unbestrittene Vorteil von Milchpulver besteht darin, dass der Produktionsprozess ebenso wie die Herstellung von Milchpulvermischungen vollständig automatisiert ist, wodurch das Eindringen von pathogenen Bakterien vollständig ausgeschlossen wird. Aufgrund des geringen Feuchtigkeitsgehalts des Milchpulvers ist es recht lange haltbar.

Ein weiterer großer Vorteil von Säuglingsnahrung und -milch in Pulverform besteht darin, dass es möglich ist, bei Bedarf frische Nahrung für das Baby zuzubereiten. Diese Eigenschaften von Milchpulver bei der künstlichen Ernährung machen es zu einer unverzichtbaren Option auf Reisen oder aus anderen Gründen, wenn kein frisches Produkt zur Hand ist.

Echte Muttermilch kann nicht vollständig ersetzt werden. Aber in manchen Fällen ist Milchpulver eine gute Alternative für die Ernährung des Babys. Oft werden verschiedene Säfte und Pürees auf den Speiseplan gesetzt, um das Milchpulver mit Vitaminen und Spurenelementen anzureichern, nachdem der Kinderarzt vorher konsultiert wurde.

Milchpulver kann frühestens im Alter von acht Monaten eingeführt werden. Es sollte mit fettfreien Produkten begonnen werden, da der Körper von Kindern Fett nicht gut verträgt.

Bei der Zubereitung von Säuglingsnahrung auf der Basis von Milchpulver sind die Anweisungen auf der Packung genau zu beachten und das Verfallsdatum zu überprüfen. Achten Sie auch auf die Unversehrtheit der Verpackung und verschließen Sie nach dem Gebrauch die Reste des Pulvers fest, damit keine überschüssige Feuchtigkeit oder Gerüche eindringen können.

Nach dem Öffnen kann das Produkt maximal zwei Wochen lang an einem trockenen, dunklen Ort aufbewahrt werden.

Für Sportler

Jeder Sportler weiß, dass der Körper eine Reihe von Nährstoffen benötigt, vor allem Eiweiß, um schnell an Muskelmasse zuzulegen und die gewünschte Höchstleistung in der gewählten Sportart zu erreichen. Um einen optimalen Proteingehalt aufrechtzuerhalten, greifen Sportler regelmäßig zu verschiedenen Nährstoffkonzentraten, darunter auch Milchpulver.

Sportler schätzen an Milchpulver vor allem seine Bioverfügbarkeit und leichte Verdaulichkeit. Dieses Produkt enthält eine beeindruckende Liste von Nährstoffen, darunter alle essenziellen Aminosäuren, die die Gewichtszunahme und den Erhalt der Leistungsfähigkeit erleichtern. Die meisten Eiweißverbindungen werden vom Körper selbst synthetisiert, aber einige Aminosäuren kommen nur aus der Nahrung, insbesondere aus Milchpulver.

Milchpulver erfordert keine großen finanziellen Investitionen, ist im Handel erhältlich und erfordert keine besonderen Bedingungen für die Verwendung im Haushalt. Die darin enthaltenen B-Vitamine decken den Tagesbedarf des Körpers vollständig ab, und der hohe Kalziumgehalt macht es zum führenden Produkt in dieser Kategorie.

Es ist wichtig zu wissen, dass Trockenmilch fast kein schädliches oxidiertes Cholesterin enthält, das für das gesamte Herz-Kreislauf-System äußerst schädlich ist. Und wenn das Herz in Ordnung ist, zirkuliert auch das Blut richtig, so dass ein intensives Training Ihrer Gesundheit nicht schadet.

Zu den Nachteilen von Milchpulver als Sporternährung gehören der geringe Proteingehalt und das Vorhandensein von Laktose, einem Bestandteil, der häufig Allergien auslöst. Daher wird Milchpulver als zusätzliche Proteinquelle für eine schnelle Gewichtszunahme vor bevorstehenden Wettkämpfen verwendet. Die aufgelöste Milch sollte dreimal täglich zwischen den Mahlzeiten getrunken werden. Es ist nicht ratsam, es vor dem Schlafengehen einzunehmen, da in diesem Fall das im Milchpulver enthaltene Fett verhindert, dass Sie die gewünschte Muskeldefinition erreichen.

Erfahrene Trainer empfehlen, eine Portion des zubereiteten Getränks zu trinken, um den Körper sofort wieder mit Nährstoffen zu versorgen, als schnelle Erholungstherapie nach intensiven Trainingseinheiten.

Milchpulver kann auch in Eiweißshakes zum Aufbau von Muskelmasse verwendet werden, wobei darauf zu achten ist, dass die empfohlenen Dosierungen und Empfehlungen des Trainers eingehalten werden. Die empfohlene Tagesdosis beträgt 2-2,5 Portionen für Männer und 1-1,5 Portionen für Mädchen. Eine Portion entspricht 100 g des Pulvers. Bei Verwendung von Vollmilch sollte die oben genannte Menge halbiert werden. Jede Portion Milchpulver enthält 6 bis 8 Esslöffel Zucker, was bei der Kontrolle der Fettzunahme berücksichtigt werden sollte.

Beim Abnehmen

Mehr als die Hälfte des Anteils an Magermilchpulver besteht aus Kohlenhydraten. Aber wer ein Auge für die Figur hat, braucht das nicht zu fürchten. Das meiste davon ist Laktose, die keine zusätzlichen Pfunde verursacht. Außerdem sind in verdünntem Zustand viel weniger Kalorien enthalten als in Pulverform.

Nicht zuletzt aufgrund ihrer reichhaltigen Zusammensetzung kann Trockenmilch während einer Diät, in der viele Produkte einfach verboten sind, die notwendigen Nährstoffe wieder auffüllen.

Milchpulver kann eine große Hilfe während einer Diät sein, wenn der Verzehr von viel Fett nicht erlaubt ist. Es kann für die Zubereitung einer Vielzahl von Diätgerichten verwendet werden - Breie, Kuchen oder Soßen. Darüber hinaus schont Milchpulver das Familienbudget, da eine Packung Pulver für eine lange Diät ausreicht.

Das rekonstituierte Milchpulver wird schnell vom Körper aufgenommen und aktiviert die Bereiche im menschlichen Gehirn, die für Ruhe und Entspannung zuständig sind. Dies lenkt Sie von den aufdringlichen Gedanken an einen zusätzlichen Snack ab und lässt Sie das Hungergefühl vergessen.

Ein Smoothie mit Milchpulver ist ideal als leichter, gesunder Snack. Dieses einfache Gericht lässt sich schnell und einfach zubereiten. Sie benötigen beliebige Beeren, Äpfel oder Bananen und ein Glas Milchpulver. Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer und die Mischung kann das Abendessen ersetzen, ohne die Silhouette zu zerstören. Dieser Smoothie eignet sich hervorragend als Ergänzung vor und nach dem Sport. Das daraus resultierende Dessert ist eine gute Quelle für Vitamin C, Kalium, Kalzium und andere Nährstoffe.

Ein Omelett aus Milchpulver kann ein nahrhaftes Frühstück sein. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl ohne Überschuss einfetten. Tupfen Sie das überschüssige Öl mit einem Papiertuch oder einem Stück Brot ab. Für das Omelett verquirlen Sie zwei Eier mit Ihren Lieblingsgewürzen, fügen eine halbe Tasse verdünnte Milch und gehackte Kräuter hinzu. Die Mischung in eine gut erhitzte Pfanne geben und einige Minuten zugedeckt ruhen lassen. Anstelle von Grünzeug können auch kleine Gemüsestücke in das Omelett gegeben werden, z. B. Auberginen, Tomaten oder Zucchini.

Milchpulver in der Medizin

Milchpulver wird auch in verschiedenen Bereichen der Medizin verwendet. Das Pulver ist wirksam genug, um verschiedene Verdauungsbeschwerden zu heilen und hilft bei Nierenproblemen. Es ist ein seit Jahren bewährtes Mittel und hat auch in der heutigen Zeit nichts von seiner Aktualität verloren.

Diabetes mellitus

Patienten mit Diabetes dürfen dieses Produkt in einer Menge von nicht mehr als 500 ml pro Tag zu sich nehmen. Dank des Kalziums in der Formulierung hält es den bei dieser Krankheit notwendigen Gehalt an diesem Mikronährstoff aufrecht, beschichtet die Magenwände und normalisiert im Allgemeinen die Darmfunktion im Laufe der Zeit. All dies in Kombination mit dem Auftreten möglicher Komplikationen dieser schweren Krankheit.

Das ist wichtig: Der glykämische Index von Trockenmilch beträgt 45 Einheiten.

Wenn Sie eine Pankreatitis haben

Wenn sich die Krankheit in der akuten Phase entwickelt, ist die Verwendung jeglicher Milch strengstens untersagt. Während einer stabilen Remission kann Magermilchpulver verwendet werden, jedoch nicht als reine Milch und als Grundlage für Brei, Omeletts oder Aufläufe. Der Gesamtfettgehalt der zubereiteten Speisen sollte 1,5 % nicht überschreiten.

Gastritis und Magengeschwür

Es sei gleich darauf hingewiesen, dass dieses Produkt bei einem weniger sauren Magen ganz vermieden werden sollte. Wenn der Säuregehalt erhöht ist, kann jede Art von Milchpulver verwendet werden. Dank der wohltuenden Eigenschaften dieses Produkts werden die Entzündungs- und Reizungssymptome des Magens gelindert und die umhüllende Wirkung auf die Magenwände bewirkt eine Verbesserung des allgemeinen Wohlbefindens.

Bei Sodbrennen

Es gelten die gleichen Empfehlungen wie für die Behandlung der Gastritis. Es ist von entscheidender Bedeutung, welche Art von Magensekretion vorhanden ist. Das in der Milch enthaltene Kalzium (und zwar in recht großen Mengen) trägt dazu bei, das brennende Gefühl schnell und sanft zu lindern und alle unangenehmen Symptome zu beseitigen, die mit einer Schleimhautreizung einhergehen. Es wird empfohlen, die verdünnte Milch langsam in kleinen Schlucken zu trinken. Ein Glas reicht in der Regel aus, um die Schmerzen zu lindern.

Nierenerkrankung

Die wichtigste Kontraindikation ist das Vorhandensein von Nierensteinen. Bei anderen Nierenerkrankungen erweist sich die Trockenmilch als äußerst nützlich. Rekonstituierte Milch ist sowohl ein wirksames Diuretikum als auch ein hervorragendes Mittel zur Wiederherstellung der Versorgung mit nützlichen Mineralien. Die Mediziner empfehlen den Patienten, eine entrahmte Version des Produkts zu verwenden.

Trockenmilch in der Kosmetologie

Dieses einzigartige Produkt wird von denjenigen, die sich regelmäßig um ihr Aussehen kümmern, nicht übersehen. In der Kosmetologie wird Trockenmilch wegen ihrer reichhaltigen chemischen Zusammensetzung, ihrer einfachen Anwendung und Lagerung sowie ihrer Erschwinglichkeit geschätzt. Es wird sehr häufig für die Haut-, Körper- und Haarpflege verwendet.

Für Zähne

Schütten Sie das Milchpulver in einen sauberen, trockenen Behälter. Befeuchten Sie eine Zahnbürste mit Wasser und schütteln Sie die überschüssige Feuchtigkeit ab. Putzen Sie mit einer ausreichenden Menge Pulver und putzen Sie Ihre Zähne wie mit einer normalen Zahnpasta. Das Verfahren sollte nicht länger als fünf Minuten dauern, um den Zahnschmelz nicht zu beschädigen. Spülen Sie den Mund anschließend gründlich mit Wasser aus. Wiederholen Sie diese Behandlung ein- bis zweimal pro Woche.

Ein Bad zu nehmen

Das Pulver sollte in kochendem Wasser aufgelöst werden, bis es homogen ist und keine Körnchen mehr vorhanden sind. Geben Sie die aufgelöste Milch ins Wasser und schrubben Sie die Haut vor dem Bad, um die Wirkung zu verstärken. Es empfiehlt sich, die Milchmischung mit Kräuterabkochungen anzureichern. Ringelblume und Kamille sowie verschiedene ätherische Öle werden empfohlen.

Für das Gesicht

Die am häufigsten verwendeten Gesichtsmasken sind für eine breite Palette von dermatologischen Problemen gedacht. Die pflegenden Eigenschaften des Milchpulvers machen es zu einer beliebten Zutat in selbstgemachter Kosmetik für trockene Haut.

Die folgenden Masken sind besonders wirksam:

1. Nährstoffreich. Für die Zubereitung mischt man einen halben Teelöffel flüssigen Honig mit dem Eigelb eines Eies und gibt einen Esslöffel unverdünntes Pulver dazu. Mischen, bis eine homogene Masse entsteht, und die Maske auf das gereinigte Gesicht auftragen. Nach 15 Minuten spülen Sie die Maske gründlich ab. Verwenden Sie es 2-3 Mal pro Woche. Nach solchen Eingriffen wird die trockene Haut spürbar befeuchtet, verschiedene Reizungen der Epidermis verschwinden.
2. Lifting-Effekt zur Verkleinerung der Poren. Mischen Sie zwei Esslöffel Milchpulver mit 6 Tropfen Apfelessig und machen Sie die Mischung so dick, dass sie saure Sahne enthält. Die Maske 25 Minuten lang auf dem Gesicht lassen. Die regelmäßige Anwendung dieser Maske verengt die Poren, macht feine Linien und Fältchen weniger sichtbar und reduziert die Wahrscheinlichkeit von Akne.
3. Vitamin. Nehmen Sie je einen Esslöffel Aprikosen und Milchpulver, zerkleinern Sie sie in einem Mixer und fügen Sie der Mischung eine kleine Menge Wasser hinzu, um eine optimale Konsistenz zu erreichen. Die Maske sollte sofort nach der Zubereitung auf das Gesicht aufgetragen werden und 15-20 Minuten einwirken. Für alle Hauttypen geeignet.
4. Säubern. Je einen Esslöffel Haferflocken und Milchpulver mischen. Mit klarem Wasser auflösen, bis es so dick wie saure Sahne ist. 15 Minuten später mit kaltem Wasser abspülen. Für alle Hauttypen geeignet.
5. Gegen Schälen. Dazu wird ein Esslöffel Leinsamen in einer Kaffeemühle zu Mehl gemahlen und dann mit zwei Teelöffeln Milchpulver und einem Teelöffel flüssigem Honig vermischt. Eine kleine Menge reines Wasser hinzufügen und rühren, bis die Konsistenz von saurer Sahne erreicht ist. Auf die gereinigte Haut auftragen und 15 Minuten einwirken lassen.

Für Haare

Milchpulver ist auch für verschiedene Haartypen geeignet. Das Pulver, kombiniert mit anderen Inhaltsstoffen in kosmetischen Masken, passt sich dem spezifischen Haarproblem an und hat eine schnelle kumulative Wirkung bei minimaler finanzieller Investition.

Die folgenden Optionen für die Verwendung von Milchpulver zu Hause haben viel positives Feedback erhalten:

1. Maske für fettiges Haar. Das Magermilchpulver mit Wasser verdünnen, bis es die Dicke eines Kusses hat, und sanft in die Kopfhaut einmassieren. Die Haare mit Frischhaltefolie umwickeln und mit einem Handtuch abdecken. Lassen Sie die Maske 30 Minuten lang einwirken und spülen Sie sie dann gründlich mit Wasser ab. Diese Prozedur sollte zwei Mal pro Woche für drei Monate durchgeführt werden. Das Ergebnis ist gesundes, kräftiges Haar mit seidigem Glanz.
2. Für gespaltene Haarspitzen. Nehmen Sie 8 bis 10 Esslöffel Milchpulver, mischen Sie es mit einem Teelöffel erhitztem Klettenöl und fügen Sie die Eigelbe von drei Eiern hinzu. Mischen Sie die Zutaten; Sie können etwas Wasser hinzufügen, um die Mischung zu verdicken. Die Mischung auf die gesamte Haarlänge auftragen und mindestens 30 Minuten einwirken lassen. Mit warmem Wasser und Shampoo ausspülen, es reicht, wenn Sie es einmal pro Woche anwenden.

Schäden und Kontraindikationen

Wie bei jedem Lebensmittel oder Kosmetikum gibt es auch bei Milchpulver eine Reihe von Nebenwirkungen und Verboten bei der Verwendung. Wird das Pulver unter Einhaltung etablierter Produktionsstandards hergestellt, wird das Risiko unerwünschter Erscheinungen minimiert.

Zu den absoluten Kontraindikationen gehören die folgenden:

• Angeborene Laktoseintoleranz;
• Übergewicht;
• Vorhandensein erhöhter Kalziumsalze in den Gelenken;
• atherosklerotische Plaques;
• hohe Cholesterinwerte im Körper;
• Nierensteine.

In diesem Fall sollte die Einnahme von Trockenmilch 3-4 Mal pro Woche nicht überschreiten.

Wenn Sie den Verzehr dieses interessanten Produkts mit Bedacht angehen und die empfohlenen Grenzwerte nicht überschreiten, wird es Ihrer Gesundheit nicht schaden. Besonders gefährdet sind Übergewichtige und Menschen, die zu allergischen Reaktionen neigen. Alle Personen mit den oben genannten Kontraindikationen sollten auch bei der Zusammenstellung ihrer Diät vorsichtig sein.

Wie man Milchpulver auswählt und lagert

Bei der Wahl des Milchpulvers ist es wichtig, den Inhalt der Milchpulverpackung sorgfältig zu lesen. Ein Erzeugnis von einwandfreier Qualität enthält ausschließlich Milch. Die Zutatenliste darf auf keinen Fall Zusatzstoffe enthalten, die die Haltbarkeit verlängern. Besonderes Augenmerk sollte auf die Unversehrtheit der Verpackung gelegt werden.

Nach dem Öffnen der Packung kann der Inhalt eine cremige oder weiße Farbe haben. Die Pulverpartikel dürfen nicht heterogen sein, sie dürfen keine Unterschiede in Form oder Farbe aufweisen. Nach GOST hergestellte Milch hat keine Klumpen.

Das Milchpulver an einem lichtgeschützten Ort bei einer Temperatur von nicht mehr als 10 °C und einer Luftfeuchtigkeit von 85 % aufbewahren. Lagern Sie das Produkt nach dem Öffnen der Verpackung in einem kühlen Raum in einem fest verschlossenen Glasbehälter. Das auf der Verpackung des Herstellers aufgedruckte Verfallsdatum muss eingehalten werden.

Verdünnen von Milchpulver: Proportionen

Um Milchpulver zu verdünnen, lohnt es sich, ein bestimmtes Schema einzuhalten und die Feinheiten dieses Prozesses zu kennen. In der Regel findet sich auf der Verpackung des Herstellers eine kurze Anleitung im Verhältnis 1:3. Es gibt eine Reihe von Nuancen, um ein wirklich schmackhaftes Produkt zu erhalten.

Ein paar wichtige Regeln:

1. Für 1 Liter fetthaltige Milch (über 3%) werden 8 Teelöffel Pulver benötigt, für 2,5% Fett - 6.
2. Erhitzen Sie das Wasser vor dem Verdünnen auf eine Temperatur von 60 °C.
3. Bereiten Sie die benötigte Menge an Pulver vor und geben Sie es in eine saubere Schüssel mit hohen Wänden.
4. Gießen Sie das Wasser langsam in das Pulver, damit sich keine Klumpen bilden.
5. Die Mischung kontinuierlich rühren, bis sie homogen ist.
6. Lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten lang ziehen.

Kann ich es mit einem Löffel essen?

Das ist nicht schlimm, aber unverdünntes Milchpulver ist schwer zu schlucken. Um den Prozess angenehmer zu gestalten, können Sie ihn mit Saft oder Tee herunterspülen. Eine mögliche negative Folge eines solchen Konsums ist eine kurzfristige Magenverstimmung. Wenn Sie nicht mehr als 8 Esslöffel Milchpulver am Tag zu sich nehmen, sind solche Probleme unwahrscheinlich.

Kann es gekocht werden

Aus Milchpulver rekonstituierte Milch sollte nicht abgekocht werden, aus dem einfachen Grund, dass alle unerwünschten Bakterien in der Fabrik abgetötet werden. Die Trocknungs- und Eindickungsphasen erfordern ausreichend hohe Temperaturen, bei denen kein pathogener Mikroorganismus überleben kann.

Was Sie mit Trockenmilch machen können: Rezepte

Milchpulver findet seine größte Verwendung bei Kochbegeisterten und in verschiedenen Lebensmittelproduktionsstätten. Das ist nicht verwunderlich, denn diese Milch ist lange genug haltbar, erfordert keine besonderen Lagerungsbedingungen und lässt sich leicht für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten verwenden.

Krapfen

Für die Zubereitung benötigen Sie ein Hühnerei, 1,5 Tassen Weizenmehl (Sie müssen die Extraklasse verwenden), je 2 Esslöffel Zucker, Pflanzenöl und Milchpulver, 1 Teelöffel Backpulver, 130 ml Wasser und 0,5 Teelöffel Salz. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen, das Mehl sieben und zunächst nur die Hälfte hinzugeben, dann das Milchpulver und das Backpulver hinzufügen. Salz und Zucker hinzufügen und alles mit einem trockenen Löffel verrühren. Das vorgewärmte Wasser dazugießen, zu einem glatten Teig verarbeiten und mit einem Geschirrtuch bedeckt 20 Minuten gehen lassen. Dann schlagen Sie das Ei in den Teig ein, der so geschlagen werden kann, dass er sich besser mischen lässt. Das Pflanzenöl hinzufügen und erneut mischen. Das restliche Mehl unterrühren, so dass ein Teig entsteht (so dick wie saure Sahne). Die Pfannkuchen in einer gut erhitzten Bratpfanne mit Pflanzenöl ausbacken.

Pfannkuchen

Die folgenden Zutaten werden benötigt 5 Esslöffel Trockenpulver, 3 Tassen Wasser, 2 Eier, 2 Tassen kaltgepresstes Mehl, 1,5 Esslöffel Zucker, ein halber Teelöffel Salz und 2 Esslöffel Pflanzenöl. Zucker und Salz in die aufgelöste Milch geben und die verquirlten Eier hinzufügen. Die flüssige Mischung langsam zum Mehl geben, dann alle Klumpen gründlich verkneten und die Butter hinzufügen. Die Pfannkuchen in einer heißen Pfanne backen.

Kondenswasser

Sie brauchen nur drei Zutaten: 200 ml flüssige Milch, 180 g Zucker und 100 g Milchpulver. Das Milchpulver und den Zucker unter ständigem Rühren vermischen, die flüssige Milch hinzufügen und darauf achten, dass sich keine Klumpen bilden. Die Mischung auf kleiner Flamme unter ständigem Rühren aufkochen lassen. 10 Minuten kochen lassen.

Hüttenkäse

500 g Trockenpulver in 3 l erhitztem Wasser auflösen und zum Kochen bringen, 6 Esslöffel Essig dazugeben. Drei Minuten lang auf kleiner Flamme kochen, dann die Mischung durch ein Sieb abseihen und die Molke vollständig ausdrücken. Den Quark in eine gereinigte Schüssel abseihen.

Käse

Sie benötigen 1 kg Milchpulver, 1,5 l Wasser, 150 g saure Sahne, 6 Labtabletten, einen halben Teelöffel Essig und Salz. Das verdünnte Milchpulver mit der sauren Sahne mischen, zu den aufgelösten Tabletten geben und den Essig dazu gießen. Den Behälter einpacken und mindestens 12 Stunden lang an einem warmen Ort aufbewahren. Den so entstandenen Bryndza mindestens 7 Stunden lang mit einem Streugut abdecken.

Wie man Milchpulver in einem Rezept ersetzt

Je nach Rezept kann das Milchpulver durch Kuhmilch- oder Sahnepulver ersetzt werden. Manchmal wird auch Babynahrung, saure Sahne oder Kefir als Alternative verwendet. Sie müssen das Rezept in jedem Fall sorgfältig lesen.

Kann man in der Fastenzeit Trockenmilch verwenden?

Für religiöse Menschen ist es verboten, während der Fastenzeit Milchpulver zu trinken, da es tierischen Ursprungs ist.

Kann man getrocknete Milch an Tiere geben?

Alle Heimtiere dürfen Milchpulver zu ihrer Ernährung hinzufügen. Wenn Sie sich an die Empfehlungen des Tierarztes halten und die Vorschriften beachten, wird dieses Produkt keinen Schaden anrichten. Die ernährungsphysiologischen Vorteile von Milchpulver lassen viele spezielle Vitaminpräparate weit hinter sich und erfordern keine großen Kosten für den Besitzer.

Die Verwendung von Milchpulver ist sowohl bei Rindern als auch bei Hauskatzen und Hunden erlaubt.

Interessante Fakten über Milchpulver

1. Dieses Produkt wurde bereits 1792 in den wissenschaftlichen Arbeiten von I. Roerich in den "Proceedings of the Free Economic Society" erwähnt. Sie stellten fest, dass die Eingeborenen in den östlichen Regionen die übliche Kuhmilch einfroren und so genannte "Milchblöcke" herstellten, den Prototyp des modernen Milchpulvers.
2. Ende des 19. Jahrhunderts begann die industrielle Herstellung von Milchpulver für die Armee. Da die Soldaten nicht ständig Zugang zu frischer Kuhmilch hatten, war es dringend notwendig, dieses Problem zu lösen.
3. Fettarmes Pulver ist schwieriger zu verdünnen als normales Pulver.
4. Getrocknete Milch löst sich besser auf, wenn Magermilch und Vollmilch gleichzeitig gemischt werden.

Foto von Milchpulver