Kakipflaumenmarmelade: 8 Rezepte

Für die meisten Menschen im europäischen Teil Russlands und in einigen anderen GUS-Ländern symbolisieren Kakis die Vorfreude auf Weihnachtswunder. Schließlich ist es die Silvesternacht, in der die Frucht des Tropenbaums zusammen mit Mandarinen, Orangen und anderen exotischen Geschenken in unseren Regalen steht. Bemerkenswert ist, dass sowohl Kinder als auch Erwachsene das frische, saftige Fruchtfleisch der Kakis gerne genießen. Die Vorteile dieser erstaunlichen Beere werden von Gesundheitsexperten einhellig bestätigt. Fachleute sagen, dass die Zahl der vorteilhaften Eigenschaften der Kaki nicht mit der Kaki konkurrieren kann.

Ein weiterer Vorteil der Tropenfrucht ist die Tatsache, dass die Kaki nicht weniger gut für den Körper ist, wenn sie als Marmelade zubereitet wird - denn dies gilt als die beste Art der Konservierung. Es lohnt sich also, sich mit den Zubereitungsarten der ältesten Kaki-Delikatesse zu beschäftigen. Wir werden Sie auch über die Zusammensetzung und die nützlichen Eigenschaften der tropischen Geschenke informieren, das Geheimnis ihrer Kraft lüften und interessante historische Fakten nennen.

Was eine Kakipflaume ist und wie sie wächst

Wann genau die Kaki in der menschlichen Ernährung auftaucht, ist nicht bekannt, aber in alten Quellen aus vorchristlicher Zeit wird diese erstaunliche Beere erwähnt. Diese saftige Frucht hat ihren Ursprung in China. Später wurde die Kakifrucht in Japan eingeführt, und erst im 19. Jahrhundert wurde die Kaki in Südeuropa eingeführt. Die weite Verbreitung der Tropenfrucht in Verbindung mit ihrer reichen Geschichte bot einen fruchtbaren Boden für die Entstehung von Mythen und Legenden, die sich in den vielen ungewöhnlichen Namen der Pflanze widerspiegeln. In verschiedenen Teilen der Welt werden Kakis auch als Dattelpflaumen, Herzbeeren, orientalische Feigen und wilde Datteln bezeichnet. Aber in der wörtlichen Übersetzung aus dem Lateinischen klingt der Name der Frucht wie "göttliches Feuer".

Heute werden Ebenholzgewächse nicht nur in tropischen und subtropischen Klimazonen, sondern auch in Frankreich, Österreich und dem Vereinigten Königreich in großen Mengen angebaut. In Russland hat sich die Kakipflaume an der Schwarzmeerküste des Kaukasus gut etabliert. Dank ihrer hervorragenden geschmacklichen Eigenschaften wird die Kaki in vielen verschiedenen Bereichen eingesetzt: in der Küche, in der Kosmetik, in der Pharmazie und in der Medizin.

Eine Beschreibung der äußeren und geschmacklichen Eigenschaften

In jeder botanischen Hinsicht ist die Kaki eine Beere. Unter günstigen Bedingungen kann ein ausgewachsener Baum eine Höhe von bis zu acht Metern erreichen. Die Krone des Baumes hat ungefähr den gleichen Durchmesser. Die Pflanze ist pflegeleicht, verträgt aber Feuchtigkeitsmangel und leichten Frost. Die Früchte sind bis Ende Oktober reif, sollten aber nicht vor dem ersten Frost verzehrt werden. Je nach Sorte der Dattelpflaume kann die Farbe der Beeren von leuchtenden Gelb- und Orangetönen bis hin zu Schokoladentönen variieren. Die Form der Früchte variiert ebenso stark. Unabhängig von der Sorte haben Kakis jedoch ein besonderes Merkmal: einen säuerlichen Geschmack und eine adstringierende Wirkung.

Die adstringierende Wirkung der Früchte ist auf den hohen Gerbstoffgehalt der unreifen Früchte zurückzuführen. Es kann zwar seinen Geschmack beeinträchtigen, hat aber starke antibakterielle Eigenschaften. Aus diesem Grund raten Experten, nur vollreifes Obst zu essen. Der unangenehme Geschmack im Mund lässt sich zwar leicht mit einer gewöhnlichen Natronlösung beseitigen, die die Gerbstoffkonzentration reduziert. Spülen Sie Ihren Mund sofort nach dem Verzehr einer unreifen Kaki mit einer Mundspülung aus.

Beliebte Sorten der orientalischen Feige

Bei dieser beliebten Obstart gibt es eine Vielzahl von Sorten. Dies hängt weitgehend von der Verbreitung der Pflanze, der Art ihrer Bestäubung und ihrem Geschmack ab. Die weltweit am meisten verbreitete Sorte ist Korolek, die wiederum in die folgenden vier Unterarten unterteilt wird:

• Schokoladenbeere;
• Gaitley;
• chiacum;
• Honey Early.

Die oben genannten Kakisorten werden in unserem Land am häufigsten verkauft. Ihre Früchte sind leicht an ihrer leicht länglichen Form zu erkennen. Es ist die Sorte "Korolek", die normalerweise im November auf den Tisch der Russen kommt und ihre Ernährung mit Vitaminzusätzen sättigt.

Andere bekannte Sorten, die in unserem Gebiet verbreitet sind, sind die folgenden:

1. "Rossiyanka", gezüchtet von den Züchtern des Botanischen Gartens der Krim. Charakteristisch für diese Sorte sind die abgerundete, abgeflachte Form, die glatte Schale mit wachsartiger Patina und das sehr süße Fruchtfleisch der reifen Früchte.
2. "Virginia" (Amerika). Ein ausgewachsener Baum kann eine Höhe von 25 m erreichen. Übrigens ist sie die einzige Kaki-Sorte, die auch strengen Frösten standhält. Die kleinen, runden Früchte haben einen süßen Geschmack. Diese Dattelpflaumensorte wird in den nördlichen Regionen der Ukraine und des Kubans angebaut.
3. Sharon" ist ebenfalls sehr beliebt. Sie ist jedoch besser bekannt als "Apfelkaki", da sie durch Kreuzung mit dem Apfelbaum entstanden ist. Die reifen Früchte haben eine leuchtend orange Farbe. Sie ist von beeindruckender Größe und hat ein saftiges, säuerliches Fruchtfleisch. Sie schmeckt wie eine Aprikose und ein bisschen wie eine Quitte. Die Pflanze ist tolerant gegenüber allen Bedingungen, schlägt aber in nördlichen Regionen keine Wurzeln.

Alle hier aufgeführten Sorten eignen sich hervorragend für die Herstellung köstlicher Marmelade nach einem der folgenden Rezepte.

Hilfreicher Hinweis: Um den säuerlichen Geschmack einer der Kaki-Sorten "Korolek" zu beseitigen, legen Sie die Früchte einfach für 12 Stunden in den Gefrierschrank. Sie können die Früchte zusammen mit den Äpfeln und Bananen im Kühlschrank nachreifen lassen.

Die körperlichen Vorteile von Kaki-Marmelade

Kakipflaumenmarmelade ist in jeder Kochvariante eine Delikatesse, die es wert ist, neben anderen Gerichten auf dem Tisch zu stehen. Schon in der Antike gab es erste Methoden zur Konservierung der "Pflaume der Götter", wie die säuerliche Beere im Osten respektvoll genannt wurde. Die Kombination von nützlichen Mikro- und Makronährstoffen und Vitaminen, die in der Frucht enthalten sind, kann nicht nur die gastronomischen Bedürfnisse des menschlichen Körpers befriedigen, sondern ihn auch mit dem notwendigen Nährstoffkomplex versorgen.

Mit einem relativ niedrigen Kaloriengehalt von nur 60 kcal pro 100 Gramm haben Kakis eine wirklich reichhaltige Zusammensetzung. Um dies zu erkennen, reicht eine Auflistung der wichtigsten Zutaten aus:

1. Ascorbinsäure (Vitamin C") ist der Grundstoff für ein starkes Immunsystem.
2. Kalium ist ein Element, das für eine normale Herz-Kreislauf-Funktion notwendig ist.
3. Nikotinsäure (Vitamin PP) in Verbindung mit Ballaststoffen sorgt für eine regelmäßige Reinigung der Blutgefäße von Cholesterin und fördert normale Stoffwechselprozesse.
4. Magnesium hat zusammen mit Eisen auch eine verantwortungsvolle Aufgabe - es bereichert das Blut, indem es die Vermehrung der roten Blutkörperchen fördert.
5. Organische Säuren sind am Stoffwechsel und an der Proteinsynthese beteiligt.
6. Jod ist ein wesentliches Element für das normale Funktionieren der Schilddrüse. Da der menschliche Körper nicht in der Lage ist, diese Substanz selbst zu synthetisieren, kann die Kaki ein zuverlässiger Lieferant für diesen Bestandteil sein.
7. Beta-Carotin ist ebenfalls von großem gesundheitlichen Wert, da es sich nicht nur positiv auf die Sehkraft auswirkt, sondern auch ein starkes Antioxidans ist. Die Fähigkeit dieses Elements, freie Radikale zu neutralisieren, verhindert die Entstehung von Krebs und verlangsamt den Alterungsprozess.
8. Kalzium. Auch in Kakis ist der Gehalt sehr hoch. Dieses Element ist das wichtigste "Baumaterial" des Knochensystems. Deshalb ist die Kaki so nützlich für Kinder.

Vorteile für Frauen

Neben diesen Stoffen enthalten Kakis viele weitere nützliche Elemente für die Gesundheit. Der niedrige Kaloriengehalt in Verbindung mit den hervorragenden Geschmackseigenschaften haben die wilde Dattel zu einem unverzichtbaren Produkt in der Diät zur Gewichtsabnahme gemacht. Deshalb ziehen es viele Frauen vor, ihr Übergewicht mit dieser besonderen tropischen Frucht loszuwerden. Zusätzlich zu ihrer Fähigkeit, den Körper effektiv zu sättigen und Fett zu verbrennen, verjüngt die Kaki die Haut, was besonders von Frauen geschätzt wird.

Vorteile für Männer

Die "göttliche Beere" ist auch gut für die Gesundheit von Männern. Der hohe Gehalt an B-Vitaminen normalisiert die Blutzirkulation im unteren Beckenbereich, was das Risiko einer Prostatitis verringert und die Potenz des Mannes erhöht. Besonderes Augenmerk sollte auf diese Frucht Vertreter der männlichen Bevölkerung, die anfällig für systematische Aufnahme von alkoholischen Getränken sind bezahlt werden. Die hervorragenden antioxidativen Eigenschaften der Kaki tragen dazu bei, die Folgen selbst eines üppigen Festmahls zu beseitigen. Wenn kein frisches Obst zur Verfügung steht, kann eine kleine Portion Marmelade den Prozess der effektiven Reinigung des Körpers leicht bewältigen.

Mögliche Risiken und Kontraindikationen

Nach den Gesetzen der Natur schließt das Vorhandensein positiver Eigenschaften die negativen Seiten nicht aus. Diese Regel gilt auch für eine so nützliche Frucht wie die Kakipflaume. Wenn die Frucht in Maßen konsumiert wird, braucht man sich natürlich keine Sorgen über Nebenwirkungen zu machen. Die Norm für einen Erwachsenen sind 3-4 Früchte pro Tag und für Kinder nicht mehr als 2. Wildpflaumen sollten nicht vor dem dritten Lebensjahr in den Speiseplan eines Kindes aufgenommen werden.

Auch die Auswahl der Früchte, d.h. ihre Qualität, sollte sehr ernst genommen werden. Auch zum Kochen Marmelade empfohlen, nur reife Früchte ohne Anzeichen von Verderb und faul zu wählen.

Kakis sollten Kakis, die Kakis haben, unbedingt meiden:

• Darmerkrankungen;
• Fettleibigkeit;
• Typ-1-Diabetes;
• Individuelle Unverträglichkeiten gegenüber dem Produkt;
• Neigung zu Verstopfung.

Obwohl eine Schwangerschaft keine Kontraindikation darstellt, sollte der Verzehr von Kakis während dieser Zeit eingeschränkt werden. Es ist nicht ratsam, die Tropenfrucht auch während der Stillzeit einzuführen, da die Gefahr einer Allergieentwicklung beim Baby besteht.

Wie wählt man Kakis für Marmelade aus?

Im Prinzip unterscheidet sich die Zubereitung von Kakipflaumenmarmelade nicht von der Herstellung der Konservierung anderer Obstsorten. Dennoch gibt es einige Feinheiten, die jede Hausfrau kennen sollte:

1. Der Säuregehalt und die Viskosität des Produkts sind nicht nach dem Geschmack vieler Menschen. Die Möglichkeiten zur wirksamen Beseitigung dieses Geschmacksfehlers wurden bereits oben erwähnt - Einfrieren, Reifung im Kühlschrank. Es gibt noch eine weitere wirksame Methode: das Erhitzen von Obst ohne Boden in der Mikrowelle.
2. Wenn eine Kaki zu süß ist, halbieren Sie den Zuckergehalt der Konfitüre.
3. Die fehlende Saftigkeit der Früchte kann durch die Herstellung von Sirup nach diesem Rezept ausgeglichen werden: 1 Teil Wasser auf 2 Teile Kristallzucker. Auf dieser Grundlage wird dann die Konfitüre nach dem Rezept zubereitet.
4. Sie können das Aroma und den Geschmack des Endprodukts verbessern, indem Sie Gewürze wie Nelken, Zimt und Badian hinzufügen.
5. Die Kaki-Marmelade unter ständigem Rühren kochen, damit sie nicht klebt.
6. In der Vorbereitungsphase sollte das Fruchtfleisch der überreifen Früchte mit einem Löffel herausgelöst werden.

Mit diesen einfachen Tipps wird die Herstellung von Kakipflaumenmarmelade in der heimischen Küche viel einfacher.

Wie man Kaki-Marmelade macht: Rezepte

Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für die Zubereitung einer Delikatesse aus dieser Beere. Einige Rezepte entsprechen den Traditionen der slawischen Nationalküche, aber es gibt auch ganz exotische Techniken. Natürlich ist es unmöglich, hier alle Zubereitungsarten von Kaki-Marmelade aufzuzählen, daher werden wir uns auf die interessantesten Varianten konzentrieren, aber beginnen wir mit den unvergänglichen Klassikern.

Klassisches Rezept

Diese Option kann als die beliebteste angesehen werden, da sie sich durch die einfache Zubereitung des Desserts auszeichnet. Die Ausgangskomponenten, d. h. Zucker und das Fruchtfleisch reifer Kakis, sollten im Verhältnis 1:1 genommen werden. In diesem Fall ist die Verwendung von überreifen Früchten die beste Lösung. Detaillierte Beschreibung des Prozesses:

1. Waschen Sie die Früchte gründlich, halbieren Sie sie, entfernen Sie die Schale und die Kerne.
2. Die Fruchtmasse mit Zucker auffüllen (den Sirup dazugeben), gut umrühren und einige Stunden stehen lassen, damit das Fruchtfleisch abtropfen kann.
3. Dann die Mischung auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen. Schalten Sie dann die Hitze auf ein Minimum herunter. Die Mischung sollte köcheln, aber nicht kochen.

Wenn das Ausgangsmaterial überreif ist, ist die Konfitüre in einer halben Stunde fertig. Jetzt muss es nur noch in Gläser verteilt und aufgerollt werden.

Marmelade im Multicooker mit Zitrone

Die vorgeschlagene Methode vereinfacht das Verfahren durch den Einsatz eines technischen Geräts erheblich. Aber das ist nicht der einzige Grund, warum er für Hausfrauen attraktiv ist. Auf diese Weise gegart, ist die Delikatesse reich an Geschmack, da der Deckel während des gesamten Prozesses geschlossen bleibt. Die gewünschten Garoptionen für die Fruchtmischung sind "Dünsten", "Kochen" oder "Backen".

Ursprüngliche Bestandteile:

• Zucker - 1/2 kg;
• Kakifruchtfleisch - 800 gr;
• Zitrone - 1 Stück.

Abfolge der Garschritte:

1. Tauchen Sie die Zitrone zunächst in kochendes Wasser, um ihr die Bitterkeit zu nehmen. Schneiden Sie dann die Früchte zusammen mit der Schale in beliebiger Weise.
2. Das Fruchtfleisch der Kaki sollte vorzugsweise in Würfel geschnitten werden, die Sie dann in die Schüssel des Multikochers füllen können.
3. Den Boden der Konfitüre mit Zucker füllen, die Zitronenmasse hinzufügen.
4. Die so zubereitete Marmelade eine Weile stehen lassen, damit der Saft abfließen kann.

Erst danach wählen Sie ein geeignetes Programm und schalten es für eine Stunde ein.

Rezept für Kaki-Marmelade mit Walnüssen und Zitrone

Dieses Rezept wird die Jüngsten in der Familie begeistern, aber auch die Erwachsenen werden es lieben. Dies ist wahrscheinlich das "leckerste" Rezept, für das die Kaki-Sorte "Korolek" ideal ist.

Zutaten:

• Kakis (Masse, von Kernen und Schalen befreit) - 0,5 kg;
• Zucker - 300 g;
• Wasser - 1/2 Tasse;
• Zitrone - mittelgroße Frucht;
• Nüsse - 70 gr;
• löslicher Kaffee - 30 gr.

Schrittweiser Vorbereitungsprozess:

1. Die geschälten Kakis in beliebige Scheiben schneiden.
2. Die Fruchtmasse mit der vollen Menge Zucker füllen, die Hälfte des Wassers hinzufügen und im Backofen schmoren lassen.
3. Rühren Sie die Masse regelmäßig um.
4. Nach einer halben Stunde wird die Marmelade mit Zitronensaft aufgegossen. Den Kaffee im restlichen Wasser auflösen und ebenfalls in die Mischung geben.
5. Falls erforderlich, etwas Wasser hinzufügen.
6. Ungefähr 10 Minuten vor Ende der Garzeit die gehackten Nüsse hinzufügen.
7. Die Konfitüre in Gläser füllen und sofort verschließen.
8. Vanille oder Zimt können verwendet werden, um den Geschmack des Produkts zu verbessern.
9. Wenn Sie Marmelade oder Konfitüre wünschen, verlängern Sie die Kochzeit.

Diese Marmelade kann als Dessert serviert werden, indem man sie in schönen Rosetten anordnet und mit Fruchtscheiben verziert.

Diät-Konfitüre

Diese Variante ist ideal für Menschen, die nicht zuckerhaltig sind. Auch wenn die geschmacklichen Eigenschaften dieser Leckerei nicht jedermanns Sache sind, so kann diese Konfitüre doch Ihren Speiseplan bereichern.

Für die Zubereitung eines diätetischen Leckerbissens benötigen Sie:

• süße Kaki - 1 kg;
• Zitrone - 1 Stück;
• badjan - 2 Stück;
• rosa Pfeffer - 10-15 Erbsen;
• Vanille - 1/2 Schote;
• Wasser - 70 ml.

Schritt-für-Schritt-Kochvorgang:

1. Nach dem Überbrühen mit kochendem Wasser die Zitrone schälen und den Saft auspressen.
2. Nun den Sirup zubereiten: Das Wasser zum Kochen bringen und die Gewürze und den Zitronensaft hinzufügen.
3. Die Hitze reduzieren und eine weitere Viertelstunde köcheln lassen.
4. Nun die Gewürze aus dem Wasser nehmen und das pürierte Kaki-Fruchtfleisch hinzufügen.
5. Die Marmelade unter ständigem Rühren weitere 20-25 Minuten kochen.
6. Die Konfitüre in Gläser füllen, abdecken und kühl lagern.

Pikante Kaki-Marmelade mit Brandy

Dieses Rezept wird Liebhabern von exotischen und ungewöhnlichen Geschmackskombinationen gefallen. Diese Marmelade ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr gesund, besonders in der Erkältungs- und Grippezeit. Dank der schonenden Methode der Wärmebehandlung bleiben die meisten Vitamine erhalten, und der Cognac verleiht dem Produkt ein angenehmes Aroma.

Zutaten:

• Fruchtfleisch - 1,5 kg
• brauner Zucker - 0,5 kg
• Cognac - 150 ml;
• Vanille - 1/2 Schote (5 g des pulverisierten Produkts);
• rosa Pfeffer - 15 Erbsen;
• badjaner Zwiebel - 2 Stück;
• Zimt - 1 Stange.

Schritt-für-Schritt-Verfahren:

1. Die Kakifrucht aus der Schale schälen, das Fruchtfleisch herauslösen und pürieren, bis eine püreeartige Masse entsteht. Sie können dafür einen Mixer verwenden.
2. Die Fruchtmasse mit Zucker auffüllen, die oben genannten Gewürze hinzufügen und 10-15 Minuten kochen lassen.
3. Cognac zur heißen Marmelade geben, gut umrühren und in Gläser füllen.

Nach zwei Wochen erhält die Konfitüre einen besonders intensiven Geschmack. Anstelle von Cognac können Sie auch Likör oder weißen Rum hinzufügen.

Dattelpflaume und Birne

Es wurde bereits erwähnt, dass sich die Wildpflaume gut mit anderen Obstsorten kombinieren lässt. Eine duftende Marmelade entsteht zum Beispiel in Kombination mit einer winterlichen Birnensorte. Die Zubereitung des Desserts ist denkbar einfach:

1. Nehmen Sie gleiche Mengen an Kakis und Birnen.
2. Das Obst in Scheiben und Würfel schneiden.
3. Schicht für Schicht in den Behälter legen und jede Schicht mit Zucker bestreuen.
4. Lassen Sie den Auflauf in diesem Zustand 5 bis 6 Stunden stehen.
5. Dann auf niedrige Hitze stellen und warten, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Masse ständig umrühren und darauf achten, dass sich kein Zucker am Boden absetzt.
6. Dann die Marmelade weitere fünf Minuten köcheln lassen und nach 5 Stunden wieder vom Herd nehmen.
7. Die Intervalle sollten noch zweimal wiederholt werden, und erst am Ende des Desserts wird die Masse zum Kochen gebracht, Zimt und Vanille hinzugefügt und dann in Gläser verteilt.

Neben Birnen können auch grüne Äpfel in die Konfitüre gegeben werden.

Eine Delikatesse mit einem Hauch von Zitrusfrüchten

Obwohl Kakis immer gut in Verbindung mit Zitrusfrüchten schmecken, ist ihre Verbindung mit Mandarinen ein gutes Beispiel für einen idealen Genuss.

Bedarf:

• Kakis - 800 g;
• Zucker - 800 gr;
• Mandarinen - 800 gr.

Reihenfolge der Zubereitung des Desserts:

1. Tauchen Sie die Mandarinen fünf Minuten lang in kochendes Wasser und legen Sie sie dann in kaltes Wasser mit Eiswürfeln.
2. Das Fruchtfleisch der Kaki in die Pfanne geben. Die Mandarinen in Würfel schneiden, dabei vorzugsweise die Kerne und Membranen entfernen. Dann mit den Kakis vermengen.
3. Die Fruchtmischung mit dem Zucker auffüllen und 30 Minuten auf kleiner Flamme unter ständigem Rühren köcheln lassen.
4. Dann vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen. Dann die Marmelade nochmals 10 Minuten köcheln lassen.

Die fertige Konfitüre muss noch in Gläser abgefüllt werden.

Dattelpflaumenmarmelade mit Gelatine

Es wäre unfair, dieses alte Rezept zu ignorieren, das ideal für eine festliche Teeparty ist. Die Konfitüre kann auch als Grundlage für Kuchen verwendet werden.

Für die Zubereitung dieses Desserts sind nur vier Zutaten erforderlich:

• Dattelpflaume - 1 kg;
• Zucker - 0,5 kg;
• Zitronensaft - 75 ml;
• Gelatine - 20 gr.

Die Reihenfolge der Schritte zur Herstellung von dicker Marmelade:

1. Die verarbeiteten Kakifrüchte in einem Mixer pürieren.
2. Lösen Sie die Gelatine in 60 ml Wasser auf.
3. Das Püree zunächst eine dreiviertel Stunde köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und den Zucker hinzufügen.
4. Nach 45 Minuten die Marmelade wieder auf den Herd stellen und weitere 40 Minuten köcheln lassen.
5. In der letzten Kochphase die gequollene Gelatine hinzufügen und die fertige Konfitüre in Gläser verteilen.

Interessante Fakten über Kakis

1. In der Antike glaubten die Menschen, dass ihnen die Kakis von den Göttern geschenkt wurden, was durch den lateinischen Namen der Gattung dieser Obstsorte, Diospyros, bestätigt wird. Der Name dieser exotischen Frucht stammt aus der altpersischen Sprache Farsi. Dort war diese exotische Frucht als Dattelpflaume bekannt.
2. Um Kakis ranken sich viele Legenden und Glaubenssätze. Im Nahen Osten symbolisiert die Kaki beispielsweise Weisheit, während sie in Japan ein Symbol für den Sieg ist.
3. Die größte unter den Sorten ist die Kaki, die in Südamerika wächst und als "Schokoladenpudding" bezeichnet wird. Es kann bis zu 600 Gramm wiegen.
4. In vielen Teilen der Welt sind Kakis eine unverzichtbare Zutat für alkoholische Getränke.
5. Die Ureinwohner Nordamerikas nutzten in präkolumbianischer Zeit die wilde Kakifrucht zur Herstellung von Brot.
6. In Armenien und Georgien gibt es immer noch die Tradition, Mädchen vor ihrer Hochzeit Kakifrüchte zu schenken, als Zeichen für das Wohlergehen und das Glück der Familie.