Klinčeky (korenie): užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Takmer v každej domácej kuchyni sa nachádza nádoba s klinčekmi - korením s ostrou vôňou a nezabudnuteľnou chuťou. Každý, kto niekedy ochutnal jedlá s týmto exotickým korením, si ho nepomýli s inou pikantnou prísadou do jedla. Klinčeky sa udomácnili v mnohých národných kuchyniach na celom svete, ale okrem výnimočnej vône a chuti majú aj celý rad liečivých vlastností.

Liečivé vlastnosti klinčekov sú známe už od staroveku, a preto sa toto korenie v tom čase aktívne používalo ako univerzálny liek na takmer všetky choroby. Toto korenie je základnou zložkou mnohých parfumov a používa sa v kozmetickom priemysle. Skúsené ženy v domácnosti využívajú špecifickú arómu púčikov aj na riešenie niektorých domácich problémov.

Stručne povedané, použitie klinčekov je také všestranné, že by o nich mal vedieť každý rozumný človek, ktorý je fanúšikom prírodných potravín a liečebných metód.

Ako vyzerá a kde rastie

Toto obľúbené korenie sa získava špeciálnou metódou spracovania z púčikov klinčekovníka. Táto krásna rastlina patrí do čeľade myrtovitých a za jej historickú domovinu sa považuje Malajzia a Indonézia. Zaujímavosťou je, že klinčekovník kvitne dvakrát ročne, takže sa bohatá úroda koreninových púčikov zbiera dvakrát za sezónu.

Vonkajšie charakteristiky

1. Klinčekovník je rozvetvený, a preto ho mnohí považujú za ker.
2. Dosahuje výšku až 12 m a v čase kvitnutia je husto pokrytá veľmi drobnými, purpurovo červenými kvetmi, ktoré sú usporiadané v polopozonických kvetenstvách.
3. Listy klinčekovníka sú tmavozelené a kožovité. Listy majú elipsovitý tvar.
4. Keď kvitne, objavia sa plody, ktoré sú z botanického hľadiska nepravé bobule.

Ako sa vyrába korenie

Voňavé klinčeky sa po zbere zo stromu nestávajú korením hneď. Aby sa dostali do misky, musia prejsť zdĺhavým procesom pozostávajúcim z nasledujúcich krokov:

1. Najprv sa zo stromu opatrne odstránia nezrelé púčiky.
2. Potom sa triedia a vyberajú sa najlepšie exempláre bez poškodenia.
3. Surové korenie potom prechádza dlhým prirodzeným procesom sušenia, čo znamená, že na slnku získava vlastnosti korenia.
4. Intenzívna vôňa sa považuje za indikátor, že výrobok je hotový. Počas sušenia stráca rastlinný materiál približne polovicu svojej hmotnosti.
5. Púčiky sa pred odoslaním na trh s korením rozomelú. Túto fázu spracovania sprevádza charakteristický zvuk praskania.

Kde rastie strom korenia?

Vzhľadom na potreby trhu s korením sa klinčekovník priemyselne pestuje v Indii a Indonézii, ktorá sa považuje za hlavného dodávateľa všetkého korenia. Veľké plantáže sa nachádzajú aj v Tanzánii, na Zanzibare, Srí Lanke a na Madagaskare.

Je to zaujímavé: korenistá chuť klinčekov nie je rovnomerne rozložená: na vrchole čiapočky je jemná, ale v blízkosti stopky sa stáva ostrou.

Druhy

Existuje len jeden druh tropickej rastliny, ktorej neotvorené púčiky sa používajú ako korenie. Všetky ostatné rastliny s rovnakým názvom sa pri varení nepoužívajú. Okrasné klinčeky sú bylinné druhy, ktoré sa dajú pestovať na okrasu záhrad a sú neodmysliteľným atribútom oficiálnych obradov a slávnostných príležitostí.

Zloženie a kalórie

Sušené púčiky klinčekovníka majú veľmi bohaté zloženie. A z hľadiska obsahu vitamínov je toto korenie schopné konkurovať najmodernejším farmaceutickým komplexom. Takže aj najmenšia porcia korenia v jedle prinesie ľudskému telu veľký úžitok. Hoci takéto bohaté zloženie môže pri niektorých ochoreniach naopak viesť k zhoršeniu stavu.

Hlavné účinné zložky klinčekového korenia:

1. Kyselina askorbová je zodpovedná za obranyschopnosť imunitného systému.
2. Komplex vitamínov skupiny B zabezpečuje normálny stav nervového systému.
3. Betakarotén sa po vstupe do tela mení na retinol, látku známu ako vitamín A.
4. Esenciálne oleje sú pre človeka prospešné viacerými spôsobmi.
5. Existujú minerálne prvky: fosfor, selén, horčík, zinok, draslík, meď.
6. Obsahuje veľa vlákniny, ktorá je prospešná pre črevá.
7. Bielkoviny poskytujú výživu pre svalové tkanivá.
8. Vitamín E alebo tokoferol je považovaný za najsilnejší antioxidant.
9. Mastné kyseliny zabraňujú usadzovaniu cholesterolu na stenách ciev, čo má pozitívny vplyv na krvný obeh.
10. Prírodné cukry dodávajú energiu každej bunke v tele.
11. Vitamín K je nevyhnutný pre normálnu krvotvorbu, pretože od neho závisí zrážanie hlavnej tekutiny ľudského tela.

Okrem uvedených zložiek obsahujú drobné púčiky klinčekov aj triesloviny a mnoho ďalších látok, ktoré telo tiež potrebuje.

Kalorická hodnota stogramovej porcie voňavého klinčeka je 323 jednotiek. Samozrejme, takýto údaj vyvoláva oprávnené obavy tých, ktorí sledujú svoju postavu. Ale ani jeden človek by nedokázal skonzumovať takú veľkú porciu pikantného korenia naraz. Na okorenenie jedál zvyčajne stačí 1 lyžička mletého klinčeka, čo sú len 2 gramy čistej hmotnosti. Energetická hodnota takejto porcie je len 7 kcal. Preto sa aromatické púčiky tropického stromu dnes aktívne používajú v programoch na chudnutie.

Užitočné vlastnosti klinčekov

Všeobecné výhody

Bohaté zloženie klinčekov z nich robí nielen cennú potravinu, ale aj silný prírodný liek. Pri domácej liečbe podľa ľudových receptov pomáha horiace korenie liečiť mnohé choroby a slúži aj ako účinný preventívny prostriedok. Toto korenie bolo doteraz vedcami pomerne dobre preskúmané. Dokázali, že klinčeky:

1. Je vynikajúcim prírodným antioxidantom.
2. Účinný pri liečbe napadnutia červami.
3. Silný upokojujúci účinok.
4. Uľavuje od bolesti zubov.
5. Vykazuje vynikajúce protikŕčové vlastnosti.
6. Má silné protizápalové účinky.
7. Podporuje rýchle hojenie rán.
8. Úspešne si poradí s takmer všetkými druhmi hubovej flóry.
9. Normalizuje hladinu krvného tlaku.
10. Ako antipyretikum lokalizuje príznaky plynatosti (nadúvanie brucha v dôsledku zvýšenej produkcie plynov).
11. Silné prírodné afrodiziakum, zvyšuje sexuálnu aktivitu u oboch pohlaví.
12. Má expektoračný účinok.

Najnovší výskum dokázal, že toto tropické korenie dokáže blokovať rozvoj rakoviny v jej najranejších štádiách. Ukázalo sa, že klinčeky sú tiež účinným prírodným hepatoprotektorom. Preto je stála prítomnosť malých dávok tohto korenia v potravinách prospešná pre zdravie pečene.

Poznámka: Mimoriadne cenná je esenciálna zložka evengol, ktorá tvorí až 50 % zloženia. Táto zlúčenina je tiež aktívnym antioxidantom.

Ako vidíte z opisu zloženia a vlastností, korenené klinčeky dokážu pozitívne ovplyvniť fungovanie jednotlivých orgánov a systémov. Zvážte, ako môže byť korenie prospešné pre ľudí rôzneho veku a pohlavia.

Pre ženy

Hlavným problémom mnohých moderných žien je neplodnosť a vo väčšine prípadov je príčinou ich neschopnosti otehotnieť hormonálna nerovnováha. Koniec koncov, hlavným problémom mnohých moderných žien je neplodnosť a dôvodom neschopnosti otehotnieť je vo väčšine prípadov hormonálna nerovnováha.

Na obnovenie normálnej menštruácie, ako aj pri gynekologických patológiách odporúčajú ľudoví liečitelia ženám piť odvar pripravený podľa tejto schémy:

• V mlynčeku na kávu zomeľte 1 polievkovú lyžicu púčikov;
• Prášok zalejte litrom vriacej vody;
• Zmes vložte na 5 minút do vodného kúpeľa;
• Keď roztok vychladne, prefiltrujte ho.

Pite zmes s klinčekmi na noc po dobu 10 dní, pol pohára.

Klinčeky sú užitočné ako prírodný prostriedok proti bolesti. Korenie zlepšuje stav vlasov a zbavuje ich akné a pupienkov. Ženy, ktoré si pravidelne ochucujú jedlo štipkou korenia, majú menšiu pravdepodobnosť, že dostanú rakovinu prsníka.

Pre mužov

Je dokázané, že najviac si na pikantných jedlách pochutnávajú muži. Túto záľubu v korenených jedlách nemožno nazvať náhodou, pretože mužské telo potrebuje kvôli anatomickým vlastnostiam neustále dobrý prietok krvi. To je nevyhnutné pre produkciu normálneho množstva pohlavného hormónu testosterónu. Táto sekrécia je zodpovedná za všetko, čo je pre mužov charakteristické:

• zvyšuje libido;
• zabezpečuje normálnu účinnosť;
• reguluje proces spermatogenézy.

Preto môžu klinčekové púčiky (celé aj mleté) zvýšiť sexuálnu výkonnosť muža a dokonca sa vyrovnať s prvými príznakmi impotencie.

Ak máte problém s púčikmi klinčekov, mali by ste ich používať v strave pre profesionálnych športovcov a tých, ktorí radi trávia niekoľko hodín v posilňovni alebo na futbalovom ihrisku. Klinčeky totiž uvoľňujú kŕče a upokojujú svaly, čím pomáhajú rýchlo sa zotaviť z nadmernej fyzickej námahy. Nemali by sme zabúdať, že korenie vytvára pozitívnu náladu tým, že stimuluje tvorbu hormónu radosti serotonínu.

Dôležitý bod: hoci sa zdravý životný štýl v krajine široko propaguje, mnohí muži sa nedokážu vzdať zlých návykov. Žuvanie klinčekov niekoľkokrát denne môže pomôcť neutralizovať zápach z úst a znížiť potrebu fajčenia.

V tehotenstve

Schopnosť klinčekov aj v malých dávkach zvyšovať tonus maternice znemožňuje ich používanie počas tohto dôležitého obdobia pre každú ženu. Tento názor zastávajú profesionálni lekári a ľudoví liečitelia. Hoci je korenený výrobok bohatý na vitamíny a nastávajúce matky takéto doplnky veľmi potrebujú, nestojí to za riziko. Normu takéhoto nejednoznačného produktu je veľmi ťažké porovnať, takže aj neškodný čaj s prídavkom klinčekov môže viesť k potratu.

Pri dojčení

Keďže dieťa dostáva s materským mliekom všetky látky potrebné na formovanie malého tela, klinčeky by mohli nahradiť ich prirodzený zdroj. Okrem toho môže korenie urýchliť proces zotavenia po pôrode. Zároveň však špecifická chuť výrobku ovplyvní kvalitu materského mlieka, čo vedie k odmietnutiu dieťaťa z prsníka. Samozrejme, dojčiaca matka môže občas pridať trochu korenia do svojej pôstnej stravy, ak dieťa nie je na výrobok alergické. Na zlepšenie trávenia sa môže klinčekové korenie pridávať v malých dávkach do druhých chodov alebo vývaru.

Pre deti

Hoci pediatri neodporúčajú korenie pre deti predškolského veku, v niektorých prípadoch sa klinčeky v detskom jedálničku používajú. Takéto výhody má napríklad prísada korenia do zeleninových a mäsových jedál:

• zvyšuje peristaltiku čriev, čo zmierňuje zápchu;
• posilniť imunitný systém;
• pomôže v boji proti červom;
• zmierniť nadmernú tvorbu plynu;
• podporovať normálny tonus tela dieťaťa.

Aromatické korenie klinčekov sa teraz pridáva do muffinov a koláčov, sušienok a šumivých nápojov. Štipku korenia môžete pridať do bobuľového alebo ovocného kompótu na dochutenie.

Na určenie správneho dávkovania sa môže použiť nasledujúci vzorec: na 7 kg hmotnosti dieťaťa užite 3 g korenia.

Na chudnutie

Bolo preukázané, že klinčekový esenciálny olej stimuluje metabolické procesy. Púčiky tropických stromov sú preto celkom vhodné ako účinný prostriedok na systematické chudnutie. Korenistý produkt sa používa na prípravu čistiacich čajov a kokteilov. Tu je jeden z obľúbených receptov:

• škorica - 1 štipka;
• čaj (najlepšie zelený, ale môžete si dať aj čierny) - 1 polievková lyžica;
• klinčeky - 3 púčiky;
• strúhaný koreň zázvoru - podľa chuti.

Všetky prísady nasypte do šálky a potom zalejte 300 ml vriacej vody. Nápoj sa musí lúhovať 15 minút. Ráno je lepšie piť čaj s klinčekmi.

Do horúceho citrónovo-zázvorového kokteilu môžete pridať aj pikantné klinčeky. Takýto nápoj zintenzívňuje spaľovanie tukov a prináša dobré výsledky pri chudnutí - 2-3 kg týždenne.

Klinčeky v medicíne

V oficiálnej medicíne sa klinčeky nepovažujú za samostatný liek, ale v kombinácii so základnou terapiou sa môžu používať ľudové recepty s voňavým korením. Aromatické púčiky tropického stromu sa používajú na prípravu tradičných liečivých foriem: nálevov, odvarov a liehových tinktúr. Tieto prostriedky sa používajú pri domácej liečbe vnútorne aj zvonka. Jednoduché lieky z korenia sa môžu používať na liečbu bežného prechladnutia a rakoviny s pozitívnymi terapeutickými výsledkami. Na praktické použitie sú vhodné všetky varianty nasledujúcich prípravkov.

Diabetes mellitus

Schopnosť obľúbeného korenia podporiť metabolizmus znižuje hladinu cukru v krvi u diabetikov. Pri druhom type ochorenia môžu pacienti so súhlasom ošetrujúceho lekára užívať infúziu pripravenú podľa nasledujúceho receptu:

1. Umyte 30-40 púčikov suchých klinčekov a zalejte ich litrom vriacej vody.
2. Misku, v ktorej sa pripravuje nálev, zakryte vekom a prikryte uterákom.
3. Po 2 hodinách roztok preceďte.
4. Nálev uchovávajte na chladnom mieste.
5. Vypite 50-70 ml liečivého nápoja na jedno posedenie, nie však viac. Toto množstvo nálevu môžete zmiešať s čajom alebo inými bylinnými odvarmi.

Ľudoví liečitelia odporúčajú užívať takýto nálev 5-8 mesiacov, aby sa dosiahol trvalý liečebný účinok.

Dôležité upozornenie: V procese domácej liečby infúziou klinčekov je žiaduce pravidelne navštevovať lekára, aby odborník mohol posúdiť dynamiku stavu pacienta.

Pankreatitída

Pri pankreatitíde nie je vítané používanie akéhokoľvek druhu korenia, a ak vám lekár povolí pridať ich do jedla, množstvo takýchto výrobkov je veľmi obmedzené. Okrem toho možnosť zaradenia korenia do stravy závisí od formy a závažnosti samotného ochorenia. Takéto reštriktívne opatrenia sú spôsobené tým, že korenie dráždi pankreas a stimuluje tvorbu tráviacich sekrétov, čo mimoriadne zaťažuje chorý orgán.

Pri pretrvávajúcej remisii s chronickou pankreatitídou sa môžu malé porcie klinčekov pridávať do jedla na zmiernenie kŕčov a prevenciu rakoviny.

Na tento účel si môžete pripraviť a vypiť aj infúziu pripravenú vo vodnom kúpeli z 3 lyžičiek klinčekov a pohára vody. Roztok sa nechá 20 minút stáť vo vodnom kúpeli. Keď infúzia vychladne, nezabudnite doplniť objem na pôvodné množstvo tekutej časti. Liek pite nalačno až 3-krát denne.

Gastritída

Hneď na úvod chceme povedať, že pacientom, ktorým bola diagnostikovaná gastritída s vysokou kyslosťou a peptickým vredom, sú lieky a potraviny s prídavkom klinčekov kontraindikované. Pri zníženej kyslosti sa však takéto lieky môžu užívať na stimuláciu trávenia.

Napríklad jednoduchý recept na nápoj, ktorý sa pije 5 minút pred jedlom: ¼ lyžičky. Zmiešajte klinčekový prášok s presne rovnakým množstvom trikatu (zmes čierneho a červeného pippali a sušeného zázvoru) a oslaďte tento kokteil korenia 1 lyžičkou medu. Tento jednoduchý liek stimuluje tvorbu tráviacich sekrétov a zvyšuje pohyblivosť čriev.

Pre črevá

Pridanie štipky rozdrveného klinčeka do ťažko stráviteľného jedla zlepšuje peristaltiku čriev a zabraňuje plynatosti. Možno použiť jednoduchú metódu: 1 lyžička medu zmiešaná so štipkou klinčekového prášku. Táto korenisto-medová zmes by sa mala užívať bezprostredne pred jedlom.

Pri zápche

Klinčeky môžu stimulovať črevá a pomôcť normalizovať stolicu tým, že pred jedlom rozžujete v ústach púčik korenia. Toto korenie tiež zlepšuje činnosť čriev, keď sa pridá do jedla. Klinčeky obsahujú aj vlákninu, ktorá môže pomôcť pri nepravidelnej stolici.

Pre dnu

Pri tomto ochorení musia pacienti dodržiavať prísnu diétu, pri ktorej sa nesmie používať žiadne ostré korenie, medzi ktoré patrí aj klinček. Na zmiernenie bolesti postihnutých kĺbov si však môžete pripraviť vonkajšie obklady a pleťové vody s korením zo zmesi pripravenej z 20 g korenia a 2 fľaštičiek kolínskej vody. Roztok by sa mal uchovávať na tmavom mieste, kým nezíska charakteristický hnedý odtieň. Postup je veľmi jednoduchý: tinktúru natrite na boľavé miesta a potom ich zakryte plastovou fóliou. Za niekoľko minút bolesť zmizne.

Masáž kĺbov klinčekovým esenciálnym olejom pomôže pri bolestiach pri dne a artritíde. Na tento účel je potrebné pridať iba 15 kvapiek esenciálneho oleja z klinčekov do základného masážneho oleja.

Pri kolitíde

Vďaka silným antibakteriálnym vlastnostiam klinčekového korenia je jeho použitie sľubné pri zápaloch hrubého čreva. Pri kolitíde zmes čierneho a červeného korenia s lyžicou medu, potom do trojice pridajte štipku klinčekového prášku. Zmes by sa mala užívať dvakrát denne pred jedlom.

Pre pečeň

Skúmali sa dve skupiny laboratórnych zvierat s cirhózou. Jedna skupina testovaných osôb dostávala 9 týždňov klinčekový olej s obsahom eugenolu, zatiaľ čo druhá skupina dostávala namiesto neho fyziologický roztok. Na konci klinických pokusov sa zistilo, že u zvierat, ktoré dostávali klinčekový olej, sa výrazne zlepšil stav pečene a poškodené štruktúry sa začali obnovovať.

Tento účinok sa vysvetľuje tým, že korenie chráni chorý orgán pred oxidačným stresom, čo spomaľuje proces degenerácie tkaniva pri cirhóze. Samozrejme, najlepší recept na takýto vážny stav je konzultovať s lekárom, ale preventívne môžete piť čaj so štipkou korenia. Korenie sa môže žuť, ak nie sú žiadne kontraindikácie.

Hemoroidy

Pri hemoroidoch je kontraindikované akékoľvek ostré korenie, pretože má dráždivý účinok na črevnú sliznicu. Preto otázku, či zaradiť do jedálnička voňavé klinčeky, musíte riešiť so svojím lekárom.

Na bolesť hrdla

Žuvanie klinčekov v počiatočnom štádiu môže znížiť nepríjemné pocity a bolesť v krku. Na bolesť hrdla je vhodné kloktanie morskou soľou a klinčekovým práškom v rovnakom pomere a zriedené v teplej vode. Zmes 1 lyžičky medu a štipky klinčekov zmierni zápal. Túto sladkú a korenistú zmes je najlepšie prehltnúť.

Prechladnutie

Pri prvých príznakoch akéhokoľvek respiračného ochorenia možno ako núdzovú liečbu použiť žutie klinčekovej vňate. Samozrejme, táto metóda vás vírusov a iných patogénov úplne nezbaví, ale výrazne zmierni stav a zmierni bolesť hlavy.

Klinčeky v kombinácii s ďalším korením - škoricou - sú veľmi účinné pri prechladnutí. Zmiešajte ich v pomere 1:4 a potom do zmesi korenia pridajte 3 lyžičky pohánkového medu. Zloženie zalejte vriacou vodou a nechajte 2 hodiny vylúhovať. Liek je najlepšie užívať v noci, ½ šálky.

Keď je tlak vysoký

Ak je váš krvný tlak nestabilný, musíte byť pri používaní klinčekov ako lieku veľmi opatrní. Korenie totiž zvyšuje prietok krvi, čo znamená, že prispieva k vyššiemu krvnému tlaku v cievach. Preto pri akútnych stavoch je lepšie nepoužívať tento výrobok bez súhlasu lekára. Ale pri hypotenzii (nízkom krvnom tlaku) môže byť korenie užitočné. Existuje mnoho ľudových metód, ktoré môžu pomôcť rýchlo stabilizovať krvný tlak:

Stačí, ak budete 10 minút žuť pár púčikov v ústach.

Šálka povzbudzujúcej kávy so štipkou klinčekov nielenže dodá nápoju bohatú chuť, ale aj zvýši váš krvný tlak.

Na normalizáciu krvného tlaku môžete vyskúšať aj takýto odvar:

1. Rozdrvený prášok zo 6 klinčekov zmiešajte s 2 lyžičkami zaváraniny (akejkoľvek), pridajte 1 lyžicu medu.
2. Do zmesi pridajte šťavu z jedného citróna.
3. Voňavú kompozíciu zalejte 1/2 litrom prevarenej vriacej vody.
4. Tonik nechajte 2 hodiny odstáť, aby sa dobre vylúhoval.
5. Vypite celé množstvo na jedno posedenie.

Ak nemáte čas, môžete proces infúzie skrátiť na 10 minút, ale potom bude mať nápoj menej živín.

Ak vás bolí zub

Z uvedených metód ľudovej liečby možno ľahko vyvodiť jednoduchý záver, že klinčekové púčiky možno použiť ako prírodnú žuvačku, to znamená, že toto korenie je skvelou alternatívou syntetickej žuvačky. Odstraňuje zápach z úst a zmierňuje bolesť.

Extrakt z klinčekového oleja sa môže používať aj na úľavu od bolesti zubov. Na vatový tampón dajte 3 kvapky klinčekového oleja a priložte ho na zub, ktorý vás trápi.

Ak máte rakovinu.

Klinčeky obsahujú veľa zlúčenín, ktoré majú antioxidačné účinky. Hlavným prínosom koreninových púčikov je však prítomnosť zložky eugenol, ktorá blokuje vývoj cudzích buniek. V encyklopédii ľudových receptov je veľa schém liečby rakoviny, ktoré zahŕňajú klinčeky. Jednoduchá metóda žutia púčikov je takmer rovnako účinná ako zložité kompozície desiatok zložiek. Pri žutí rastlinného materiálu sa uvoľňujú cenné estery vo vysokých koncentráciách, ktoré sa dostávajú do tráviaceho traktu a následne sa vstrebávajú v črevách. Terapeutické účinky sa preto vzťahujú na všetky orgány, počnúc ústnou dutinou.

Infúziu proti rakovine tráviaceho traktu si môžete pripraviť podľa klasického receptu: 1 lyžičku rozdrvených klinčekov zalejte pohárom vriacej vody. Po 15-20 minútach by sa mal nápoj vylúhovať, precediť a okamžite užiť.

Zbavte sa jej pomocou tonzilitídy.

Môžete pomaly žuť celé klinčeky a potom prehltnúť sliny nasýtené užitočnými zložkami. Infúzia na kloktanie hrdla je rovnako účinná pri angíne. Pripravuje sa z pohára vriacej vody a tucta púčikov. Po spojení zložiek misku zakryte, aby sa roztok dobre vylúhoval. Kloktajte hrdlo až 4-krát.

S parazitmi

Klinčeky patria medzi najúčinnejšie prírodné prostriedky na liečbu parazitov. Nasledujúci recept je veľmi obľúbený po celom svete, ktorý nedá šancu nepozvaným hosťom.

1. Vezmite si niekoľko hrstí zelených vlašských orechov.
2. Nezrelé ovocie zalejte litrom vodky.
3. Pridajte 50 g paliny a 20 g klinčekového prášku. Nalejte ju do fľaše vodky a mesiac ju uchovávajte na chladnom mieste bez prístupu svetla. Tinktúru pravidelne pretrepávajte.
4. Po precedení anthelmintickej tinktúry užívajte trikrát denne 20 ml.

Poznámka: Toto zloženie nie je vhodné na liečbu napadnutia červami u detí.

Zloženie na liečbu červov u detí

Treba poznamenať, že klinčeky sú vynikajúce proti všetkým druhom parazitov. Na liečbu detí pripravte odvar zo zoznamu nasledujúcich zložiek:

• cesnak - 2 strúčiky;
• zázvor - 2 plátky z koreňa;
• ocot - 2 lyžičky;
• klinčeky - 5-6 púčikov.

Ako pripraviť liek:

1. Rozdrvte všetky uvedené rastlinné zložky.
2. Vzniknutú hmotu zalejte octom.
3. Pridajte pohár vody privedenej do varu.
4. Keď sa zloženie infunduje, čo trvá 4 hodiny, užívajte ho trikrát denne po dobu 2 lyžíc.

Toto je zaujímavé: Existujú dôkazy, že Číňania používali klinčeky na boj proti červom už v 3. storočí. V našich lekárňach si môžete kúpiť bylinný komplex "Troichatka", ktorý obsahuje klinčeky bez lekárskeho predpisu.

Pri nádche

Klinčeky majú vynikajúce antiedematózne vlastnosti. Preto sa dá týmto korením rýchlo vyliečiť nádcha akéhokoľvek pôvodu. Tinktúra na nádchu sa vyrába z týchto produktov:

• citrón a pomaranč - po polovici ovocia;
• klinčeky - 7-10 púčikov;
• vodka - 200 ml;
• mletá škorica - 1 lyžička.

Budete tiež potrebovať asi 200 ml čistej vody.

Schéma prípravy:

1. Citrusové plody nakrájajte nadrobno, zalejte všetkou vodou a priveďte do varu.
2. Po vychladnutí pridajte do zmesi korenie.
3. Pridajte vodku.
4. Nálev skladujte na chladnom a tmavom mieste.
5. Užívajte 1 polievkovú lyžicu 3-4-krát počas akútnej epizódy.

Pri bronchitíde

Pri bronchitíde so silným kašľom pomôže nasledujúci liek: Zmiešajte klinčekový olej (5 kvapiek) s 1 lyžičkou medu, pridajte strúčiky cesnaku z jedného strúčiku. Zmes by sa mala aplikovať pred spaním.

Pri produktívnom, t. j. vlhkom kašli, si môžete pripraviť čaj z 1/2 lyžičky zázvorového prášku a škorice a klinčekov treba užiť po ¼ lyžičky. Všetky prísady sa zmiešajú a potom sa zalejú pohárom vriacej vody. Pred pitím môžete do čaju pridať trochu medu, aby ste zjemnili jeho chuť.

Na prostatitídu

Liečba prostatitídy bylinkami je dlhodobá, preto musíte byť trpezliví, aby ste dosiahli maximálny terapeutický účinok. Liečivú zmes si ľahko pripravíte podľa tohto receptu: 1 lyžičku klinčekového prášku zalejte pohárom horúceho mlieka. Najlepšie je použiť termosku. Zloženie by malo trvať 2 hodiny, potom ho prefiltrujte, pridajte 1 lyžičku škorice a med.

Pite po ½ šálky bez ohľadu na čas jedla.

Dôležité: Mliečny koktail so škoricou je vhodné užívať s preventívnym cieľom pred zápalovými procesmi močovo-pohlavného systému, nízkou účinnosťou, na zmiernenie stresu.

Súbežná maxilárna sinusitída

Ak máte zápalový proces čeľustných dutín, pomôže vám tento jednoduchý liek: vložte niekoľko klinčekových pukov do veľkej lyžice vody a podržte ich niekoľko minút nad ohňom. Keď tekutina vychladne, môžete ju vložiť do každého nosového priechodu. Bolo preukázané, že tento liek umožňuje únik hnisu bez potreby bolestivej lekárskej manipulácie. Tento recept možno použiť aj na adenoidy.

Parodontóza

Ak sa parodontálne ochorenie nelieči, môže viesť k strate zubov. Domáca zubná pasta pomôže zvládnuť toto bežné ochorenie zubov: s obyčajným zubným práškom zmiešajte múku z týchto bylinných zložiek: majorán, 6 púčikov klinčekov a majorán. Najlepšie je použiť mlynček na kávu. Čistite si s ním zuby v rámci bežnej rannej hygieny.

Na psoriázu.

Klinčeky sa považujú za jedno z najagresívnejších korenín. Výborne čistí pokožku od mikroflóry, toto korenie môže pomôcť pri psoriáze. Pomocou odvaru alebo nálevu na ošetrenie problematických oblastí môžete očistiť pokožku a urýchliť hojenie rán. Pripravte koncentrovaný roztok z 1 PL klinčekov a pohára vriacej vody. Po dvojhodinovej infúzii sa môže používať podľa predpisu.

Čínsku masť si môžete vyrobiť doma z paliny, ľanového semienka a klinčekov.

1. Všetky prísady rozomelte na prášok.
2. Z každej ingrediencie vezmite presne ½ lyžičky a premiešajte ich.
3. Pacientovi naneste látku, ktorou by sa mali problematické miesta potrieť.

Ak je zápal močového mechúra

Pri zápale močového mechúra, ktorý častejšie postihuje ženy, by sa nemali používať žiadne druhy korenia vrátane klinčekov.

Ak máte kvasinkové infekcie.

Hrebíček je vynikajúci ako aktívny bojovník proti plesňovým infekciám. Koniec koncov, kandidu spôsobuje chlieb, pivo a cukor v domácnosti. Aby ste tento nepríjemný problém vyriešili, musíte si kúpiť klinčekové korenie v prášku alebo pomlieť púčiky v mlynčeku na kávu. Užívajte 1 lyžičku korenia denne nalačno.

Na plynatosť

Tí, ktorí sú náchylní na nadmerné plynatosť, by mali jednoducho pridať trochu klinčekov do jedla alebo nápojov. Korenie stimuluje tráviace procesy a zabraňuje nadúvaniu. Preto vám strava, ktorá obsahuje klinčeky, môže pomôcť rýchlo zabudnúť na tento problém.

S kocovinou

Po výdatnom požití alkoholických nápojov sa u väčšiny občanov vyskytuje syndróm kocoviny. Mnohým dokonca zostáva charakteristický dych. Pár klinčekov môže situáciu napraviť za minútu. Mali by sa žuť pomaly a prehĺtať sliny. Mimochodom, táto jednoduchá metóda odstraňuje bolesť hlavy, ktorá často sprevádza kocovinu, a pomôže zbaviť sa chuti na alkohol. Keď máte chuť vypiť silný nápoj, mali by ste žuť klinčeky. Na bolesti hlavy dobre pôsobí zmes soli a klinčekov zriedená v pohári mlieka.

Pre epilepsiu

Pri ťažkých neurologických poruchách, ako aj pri duševných ochoreniach by sa korenie nemalo konzumovať v žiadnej forme. V prípade epilepsie môže takýto výrobok spôsobiť záchvat.

Nie je to záruka, že sa nenakazíte žiadnymi látkami, ktoré sú škodlivé pre vaše zdravie, ale je nevyhnutné, aby ste sa rozhodli, ako vyliečiť svoju chorobu alebo zranenie.

Zdravotné riziká a kontraindikácie

Hoci má klinček celý rad priaznivých účinkov, nie vždy sa dá použiť na liečbu. Existujú dôležité kontraindikácie, ktoré obmedzujú jeho použitie pri varení. Tento zoznam zahŕňa nasledujúce stavy a patológie:

• deti mladšie ako 3 roky;
• tehotenstvo;
• obdobie dojčenia;
• individuálna neznášanlivosť výrobku;
• Akútna vredová choroba žalúdka;
• hypertenzia;
• Alergia na akýkoľvek dráždivý prostriedok v akútnej fáze.

Ide o absolútne kontraindikácie. K nim by ste mali pridať aj obmedzenia príjmu korenín spojených so zhoršením gastrointestinálnych patológií. Počas liečby kardiovaskulárnych patológií by ste nemali jesť korenené jedlá. Po 50. roku života by ste mali byť veľmi opatrní pri korenených jedlách, pretože v tomto veku sa začína prejavovať hypertenzia.

Pri všetkých chronických ochoreniach by ste mali byť opatrní aj pri dopĺňaní stravy korením.

Ako si vybrať a uložiť

Pri výbere správneho korenia by ste mali mať na pamäti niekoľko jednoduchých pravidiel:

1. Kvalitné púčiky sú mierne mastné a majú červenohnedý odtieň.
2. Je lepšie kupovať celé púčiky ako prášok, pretože spracované korenie sa rýchlo kazí.
3. Púčik by mal byť pružný. Sušené exempláre nemajú takú trvalú arómu ako čerstvé púčiky.
4. Kvalitu klinčeka ľahko skontrolujete tak, že ho hodíte do vody. Ak leží vodorovne na povrchu, nie je v ňom nič užitočné. Dobrý púčik pláva vo vode vo vzpriamenej polohe so stonkou dole.

Ďalší test: položte púčik medzi dva listy papiera. Ak zostanú mastné škvrny, korenie je vysoko kvalitné.

Ako skladovať korenie

1. Celé klinčeky si zachovávajú svoje výživné a liečivé vlastnosti až jeden rok.
2. Práškové korenie sa môže používať až 6 mesiacov.
3. Esenciálny olej sa môže skladovať 2 roky.

Kulinárske využitie klinčekov

Vo svetovej kuchyni si klinčeky postupne získavajú popredné miesta. Ak sa v staroveku cenilo ako zlato, dnes si toto korenie môžete kúpiť v každom obchode. Jeho chuť, ktorá je zároveň pikantná a štipľavá, sa natrvalo vryje do pamäti a nedá sa zameniť s inou chuťou. Hrebíček sa pridáva do týchto jedál:

• polievky;
• marinády;
• šaláty;
• nápoje;
• pečivo;
• jedlá z mäsa a rýb.

Množstvo použitých klinčekov sa v závislosti od druhu pokrmu pohybuje od 1 - 2 púčikov na liter tekutiny v polievkach a vývaroch až po 4 - 5 klinčekov na kilogram cesta. Klinčeky sa pridávajú vždy, keď je jedlo takmer uvarené.

Niekoľko receptov, ktoré obsahujú klinčeky

Pomarančový džús

Zloženie:

• citrusové plody - 1 ks;
• cukor - 1 šálka;
• kyselina citrónová - 1 polievková lyžica;
• voda - 2,5 l;
• Štipka klinčekov (ale môžete sa riadiť vlastnou chuťou).

Proces prípravy:

1. Cukor a kyselinu citrónovú nasypte do džbánu.
2. Pomaranč nakrájajte na kúsky.
3. Obsah džbánu rozmixujte v mixéri na hladkú kašu.

Kandizovaná tekvica s klinčekmi

Zloženie:

• cukor - 1 kg;
• oranžová - 1 kus;
• tekvica - 1 kg;
• škorica - 1 tyčinka;
• klinčeky - 2 púčiky;
• voda - 700 ml.

Postup:

1. Ošúpanú tekvicu nakrájajte na 2 cm kúsky.
2. Vo veľkej miske pripravte sirup z vody a cukru.
3. Do sirupu vložte tekvicu, potom pridajte škoricu a klinčeky.
4. Z pomaranča vytlačte šťavu a kôru a pridajte ju do sirupu.
5. Varte 5 minút a potom odstráňte z ohňa.
6. Tento postup zopakujte trikrát.
7. Keď tekvica v sirupe vychladne, rozložte kandizované ovocie na pergamen a vysušte ho v rúre pri teplote 50 °C.
8. Hotovú sladkú pochúťku namočte do práškového cukru.

Jablková horčica

Takéto korenie určite poteší domácich gurmánov. Jeho príprava je veľmi jednoduchá:

1. Vezmite 3 kyslé jablká a prekrojte ich na polovicu. Vyberte jadrá.
2. Do hrnca vložte jablká a poduste ich s trochou vody, kým nezmäknú.
3. Keď jablká vychladnú, ošúpte ich a potom ich rozmixujte mixérom.
4. Pridajte 5 PL octu, 2 PL cukru, 4 klinčeky a niekoľko zrniečok korenia. Je potrebné pridať aj soľ, ale nie viac ako 1 lyžičku.
5. Všetko premiešajte a vráťte späť na oheň. Voňavú hmotu varte 2-3 minúty.
6. Keď zmes vychladne, nalejte ju späť do mixéra a pridajte 3 PL suchej horčice. Opäť spustite mixér.
7. Hotový výrobok nechajte odstáť v chladničke.

Kaviár z červenej repy

Zloženie 0,5 kg červenej repy:

• mletý klinček a koriander - po ¼ lyžičky;
• voda - 1 šálka;
• citrón - 1 ks;
• cesnak - 8 strúčikov;
• cukor - 1 lyžička;
• cibuľa a mrkva - 400 g;
• rastlinný olej;
• soľ, korenie.

Proces prípravy:

1. Nastrúhajte uvarenú červenú repu a mrkvu a nakrájajte cibuľu a cesnak.
2. Rozpáľte panvicu, pridajte olej. Potom opečte cibuľu a cesnak, až kým nezhnednú.
3. Potom do panvice pridajte mrkvu a po 2 minútach prilejte vodu a panvicu zakryte. Takto dusíme, kým mrkva nezmäkne.
4. Nakoniec pridajte červenú repu, klinčeky a ostatné prísady. Na samom konci varenia pokrm osoľte.

Predjedlo s týmto receptom je vynikajúce pre každodenný stôl.

Solený kapelník

Na prípravu skvelého rybieho občerstvenia stačí niekoľko minút a nasledujúci zoznam ingrediencií:

• čerstvé ryby - 500 g;
• klinčekové púčiky - 5 ks;
• voda - 1,3 pohára;
• vavrín - 3 listy;
• koriander - 3 lyžičky;
• hrachová paprika - 15-20 ks;
• soľ.

Postupnosť krokov:

1. Opláchnite hlavátky a zmiešajte ich s korením.
2. Nakoniec pridajte soľ.
3. Zalejte ho čistou filtrovanou vodou.
4. Rybu vložte na 12 hodín do marinády v chladničke.

Takto pripravený kapustňák bude výborným duetom s varenými zemiakmi. Na sviatočný stôl však môžete pripraviť chutné sendviče.

Klinčekový olej: vlastnosti a použitie

Extrakt z klinčekového oleja má širokú škálu účinkov.

V kozmetológii sa výrobok používa na tieto účely:

• liečba pustúl a dermatitídy;
• odstránenie celulitídy;
• boj proti zmenám v pokožke súvisiacim s vekom;
• masáž;
• Ošetrenie a posilnenie vlasov.

V medicíne sa používa éterický olej:

• na upokojujúce kúpele proti stresu;
• terapeutická masáž;
• trenie boľavých kĺbov a chrbtice;
• Aromaterapeutické sedenia;
• Inhalácia pri prechladnutí.

Klinčeková silica je žiadaná v športovej medicíne, pretože má výrazný analgetický účinok. Používa sa na zmiernenie bolesti pri zraneniach u športovcov.

Klinčekový esenciálny olej sa používa v kozmetike, šampónoch, pleťových vodách, mydlách, masážnych olejoch a kúpeľových soliach. Štandardná schéma pomeru: 2 kvapky esenciálneho produktu na 10 ml základu.

V domácnosti pomáha klinčekový olej zbaviť sa hmyzu a komárov.

Klinčekový olej si môžete vyrobiť doma. Vyžaduje základ - olivový olej a korenie v prášku. Zložky sa odoberajú v pomere 5:1.

Poznámka: klinčekový olej má v parfumérskom priemysle veľké miesto.

Klinčeky v kozmetológii

Pikantné klinčekové púčiky sa hojne využívajú v kozmetike. Pri výrobe rôznych produktov starostlivosti sa do zloženia pridáva korenie. Kozmetológovia však uprednostňujú esenciálny olej získaný dvojitou destiláciou z púčikov tropického stromu. Olejový extrakt sa považuje za univerzálny liek na väčšinu problémov s pokožkou a vlasmi. Pravidelné používanie prírodného produktu má tieto účinky:

• pokožka tváre získa zdravý odtieň;
• Akné a pupienky sú odstránené;
• Svalové tkanivá sú pevné a pružné;
• Posilňuje sa vlasový stvol a zvyšuje sa rast vlasov;
• Lupiny sú odstránené.

Tu je niekoľko jednoduchých metód, ktoré nezaberú veľa času, ale pomôžu odstrániť malé kozmetické nedostatky.

1. Pomôže vám každodenné čistenie pleti od pupienkov a čiernych bodiek tampónom namočeným v klinčekovom oleji. Antiseptické a protizápalové vlastnosti výrobku si s touto náročnou úlohou rýchlo poradia.
2. Môžete vyskúšať ďalšiu účinnú liečbu akné: pridajte niekoľko kvapiek klinčekového esenciálneho oleja do olivového oleja (1 lyžička). Zahrejte trochu voňavej zmesi, navlhčite vatový tampón a naneste ho na tvár.
3. Na osvieženie pleti a odstránenie jemných vrások si pripravte nálev z 1 lyžičky klinčekového prášku a pohára vriacej vody. Roztok je vhodné podávať 1-2 hodiny a potom zotrieť povrch tváre.
4. Ak pridáte klinčekový esenciálny olej do každodenného šampónu, vlasy sa posilnia a lupiny zmiznú po 2-3 umytiach.
5. Omladzujúca maska sa pripravuje na báze medu. Vezmite 1 polievkovú lyžicu prípravku, trochu ho zohrejte, pridajte niekoľko kvapiek citrónovej šťavy a klinčekového oleja. Masku naneste na tvár na 20 minút. Potom ho umyte teplou vodou.
6. Ďalšia veľmi účinná maska na omladenie starších dám. Základom je sivý kozmetický íl (5 g). Pridajte 10 ml šťavy z granátového jablka a 3 kvapky klinčekového oleja. Zmiešajte všetky zložky a výslednú hmotu okamžite naneste na tvár. Po 20 minútach masku zmyte.

Zaujímavosti

1. Arabskí obchodníci priniesli klinčeky do Európy až v IV. storočí, ale na konzervovanie sa začali používať až o tri storočia neskôr.
2. Dlho sa nevedelo, kde sa toto nádherné korenie pestuje, až kým túto oblasť neobjavili Portugalci. V 18. storočí sa ho však zmocnili Francúzi, ktorí semená a sadenice tropického stromu vyvážali z Moluckých ostrovov do svojich kolónií v Mauritánii.
3. Horolezci pri výstupoch na vrcholy hôr vždy pijú čaj s klinčekmi, aby sa zlepšilo zásobovanie mozgu kyslíkom.
4. V stredoveku sa klinček aktívne používal ako dezinfekčný prostriedok počas epidémií moru a cholery. Aby sa ľudia vyhli nákaze, vyrábali si z púčikov korenia náhrdelník a nosili ho.
5. Klinček je oficiálne zaradený do liekopisu Spojeného kráľovstva.

Fotografia klinčekov (korenie)