Erdnussbutter: Gesundheitliche Vorteile und Kontraindikationen

Erdnusspaste ist ein Produkt aus gerösteten, geschälten und gehackten Erdnüssen gleichen Namens. Der Grad der Zerkleinerung entscheidet darüber, ob die Paste cremig und homogen ist oder ob Nussstücke in der Gesamtmasse enthalten sind.

Salz und Zucker, Stabilisatoren für die Konsistenz, Kakao, kandierte Früchte usw. werden dem Teig zugesetzt.

Der Unterschied zwischen Erdnussbutter und Nudeln

Im Alltag wird Erdnussbutter oft als Butter bezeichnet, weil sie sich wie Butter auf Brot streichen lässt. In Wirklichkeit handelt es sich aber um zwei grundverschiedene Dinge. Dieses Missverständnis stammt aus dem Englischen, wo Nudeln mit dem Wort "Butter" bezeichnet werden, genau wie Butter, ein tierisches Öl. Und flüssige Erdnussbutter wird mit dem Wort für alle Pflanzenöle bezeichnet - "Öl".

Eine Paste ist eine Masse aus gemahlenen Erdnüssen. Und Öl ist die Flüssigkeit, die beim Pressen der Erdnüsse gewonnen wird.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Erdnusspaste ist äußerst reich an nützlichen Bestandteilen, Vitaminen und Mineralien. Dies ist auf die hohe Sättigung der Erdnüsse selbst mit diesen Bestandteilen zurückzuführen. Es enthält Nikotin-, Pantothensäure und Folsäure, Riboflavin, Inosit, Cholecalciferol, Alpha-Tocopherol, Retinol sowie Calcium, Magnesium, Mangan, Phosphor, Natrium, Zink, Kalium, Selen, Eisen und Kupfer.

Nudeln gelten als kalorienreiche Lebensmittel, da ihr Brennwert pro 100 Gramm zwischen 570 kcal und 600 kcal liegt. Die Nudeln enthalten 75 % Fette, 17 % Proteine und 8 % Kohlenhydrate.

Wozu ist Erdnussbutter nützlich?

Erdnussbutter ist aufgrund ihrer reichhaltigen Nährstoffzusammensetzung eine Zutat für eine gesunde Ernährung. Sein regelmäßiger Verzehr trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterin- und Blutzuckerspiegels bei, beugt der Entstehung und Entwicklung von Arteriosklerose und Erkrankungen des Nerven- und Herz-Kreislauf-Systems vor, sorgt für ein normales Funktionieren der Gallenblase und der Leber, verbessert die Regenerationsfunktionen der Leber, stärkt Knorpel, Knochen (einschließlich der Zähne), den Körper und die Immunität.

Für Frauen

Dank ihres hohen Gehalts an Antioxidantien hilft Erdnussbutter Frauen, ein schönes, jugendliches Aussehen sowie gesunde Haut, Haare und Nägel zu erhalten. Das Vorhandensein von Folsäure macht es bei der Schwangerschaftsplanung und während der Geburt des Fötus nützlich. Der Verzehr von Erdnusspaste beschleunigt den Beginn der geplanten Empfängnis und sorgt für eine gesunde und richtige Entwicklung des Fötus. Das Produkt wirkt sich günstig auf den Hormonhaushalt von Frauen aus.

Für Männer

Erdnussbutter erhöht den Testosteronspiegel im Blut des Mannes, d. h. sie steigert die Potenz. Das Fruchtfleisch der "magischen" Nuss ist hervorragend gegen Adenome und Prostatitis und hilft bei der komplexen Bekämpfung der Unfruchtbarkeit. Die regelmäßige Einnahme dieses Produkts beugt der Entstehung vieler Erkrankungen des Urogenitalsystems vor.

Während der Schwangerschaft

Während der Schwangerschaft ist die Verwendung von Erdnüssen und Erdnussprodukten, einschließlich Erdnusspaste, wie folgt sinnvoll:

1. Lindert die unangenehmen Erscheinungen der Toxikose dank der großen Menge an Antioxidantien.
2. Verbessert den Zustand der Blutgefäße und erhält den normalen Hämoglobinspiegel.
3. Dank des Vorhandenseins von B-Vitaminen wirkt es sich positiv auf den emotionalen Zustand der Schwangeren aus und beruhigt das Nervensystem.
4. Hilft, trockene Haut zu bekämpfen und beugt übermäßigen Dehnungsstreifen vor.

Stillen

Während der Stillzeit sorgt Erdnusspaste aufgrund ihres hohen Eiweißgehalts für eine reichhaltige und stabile Laktation. Die Milch ist sehr nahrhaft, voll von Nährstoffen und nahrhaft. Säuglinge, die mit dieser Milch gefüttert werden, sind besser genährt und schlafen besser.

Aber Erdnüsse - ein sehr starkes Allergen, so müssen Sie sehr vorsichtig sein, um es in die Ernährung einer Frau, die ein Neugeborenes stillt einzuführen. Das Risiko einer Allergie ist geringer, wenn die Frau die Nudeln während der Schwangerschaft gegessen hat. Das Baby kann auch Blähungen bekommen. Bei Allergien oder Darmproblemen sollte der Verzehr von Erdnusspaste sofort vermieden werden.

Für Kinder

Eine gesunde, mit gesunden Mikronährstoffen angereicherte Ernährung ist für das Wachstum und die Entwicklung des kindlichen Körpers unerlässlich. Die Ernährung von Kindern unterscheidet sich von der eines Erwachsenen, und sie benötigen mehr Nährstoffe.

Erdnussbutter ist, wie bereits erwähnt, sehr reich an Vitaminen und Mikronährstoffen und ist daher für die Ernährung von Kindern unerlässlich. Außerdem sorgt es für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl, was für einen energiegeladenen und aktiven Tagesablauf sehr wichtig ist.

Nussmus enthält viel Eisen, Magnesium, Zink und Folsäure, die für den Körper von Kindern unverzichtbar sind. Eisen ist gut für die Blutzusammensetzung, Magnesium normalisiert den Blutdruck und ist für den Stoffwechsel verantwortlich, Zink stärkt die Immunität und Folsäure erneuert die Zellen.

Für Sportler

Für sportlich aktive Menschen ist Erdnussbutter ein unverzichtbarer Bestandteil der Ernährung. Es ist eine reichhaltige Eiweißquelle, die von Sportlern sehr geschätzt wird: Es hilft, schnell und effektiv Muskelmasse aufzubauen.

In kleinen Mengen verzehrt, liefert Erdnussbutter lang anhaltende Sättigung und Energie, ohne das Fettgewebe zu vergrößern oder den Magen zu dehnen.

In zahlreichen Experimenten wurde ein direkter Zusammenhang zwischen der Muskeldefinition und dem Testosteronspiegel im Blut nachgewiesen. Erdnussbutter erhöht den Spiegel dieses Hormons, was zu einer schnelleren Muskeldefinition beiträgt, das Skelett stärkt und für gute Laune sorgt.

Cholin normalisiert das Nervensystem in stressigen und anspruchsvollen Situationen, wie sie bei anstrengenden Übungen und Wettkämpfen regelmäßig auftreten. Es unterstützt auch die Leber, die unter der unregelmäßigen Einnahme von Fettverbrennungsmitteln und Eiweißpräparaten leidet.

Kann man Erdnussbutter essen, wenn man abnimmt?

Die Antwort auf die Frage, ob man Erdnussbutterpaste essen kann, während man abnimmt, ist nicht eindeutig. Einerseits sorgt es für eine lang anhaltende Sättigung und hält die Muskeln straff, andererseits ist es sehr kalorienreich.

Wenn Sie abnehmen wollen, sollten Sie den Verzehr von Erdnussbutter auf vier Teelöffel pro Tag beschränken. Er wird am besten mit Brot oder Crackern oder mit frischem Obst oder Beeren gegessen. Da sie reich an Fett ist, sollte das Fleisch für die Dauer dieser Diät mager sein: Geflügel, Kalbfleisch, Kaninchen. Es ist besser, gedämpfte Gerichte zuzubereiten.

Die Wirksamkeit der Erdnuss-Diät ist nicht bewiesen, daher sollten Sie die Vor- und Nachteile sorgfältig abwägen, bevor Sie mit der Diät beginnen. Und in diesem Fall ist es besser, die natürlichste Paste (vorzugsweise selbst zubereitet) und mit einem Minimum an Zusatzstoffen zu wählen.

Erdnusspaste in der Medizin

Aufgrund ihres hohen Gehalts an nützlichen Bestandteilen hat die Erdnusspaste ihre Anwendung im komplexen Kampf gegen bestimmte Krankheiten gefunden.

Bei Diabetes mellitus

Menschen, die an Diabetes leiden, sollten ihre Lebensmittel nach ihrem glykämischen Index auswählen. Dies zeigt an, wie stark der Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr ansteigt. Menschen mit Typ-2-Diabetes dürfen nur Lebensmittel mit einem glykämischen Index von weniger als 50 essen. Aber auch Diabetiker müssen auf den Kaloriengehalt der Lebensmittel achten, denn sie müssen ihr Gewicht kontrollieren. Lebensmittel mit einem Index von Null, aber sehr fettreich, sind kontraindiziert. Sie erhöhen zwar nicht den Zuckerspiegel, können aber eine Verstopfung der Blutgefäße durch Cholesterin verursachen. Erdnüsse haben einen glykämischen Index von 15. Die Proteine und Fette aus dieser Nuss sind viel schneller und leichter verdaulich als die gleichen Proteine und Fette aus Fleisch oder Fisch.

Diabetiker können viele Arten von Nüssen essen, darunter Erdnüsse und Erdnussprodukte, also auch Erdnusspaste. Aufgrund ihres hohen Kaloriengehalts sollte ihr Verzehr jedoch auf 50 g pro Tag begrenzt werden.

Fazit: Die Vitamine aus der Erdnusspaste sind für den Organismus eines an Diabetes erkrankten Menschen unerlässlich, allerdings in streng kontrollierten Mengen.

Bei Bauchspeicheldrüsenentzündung

Bei einer akuten Bauchspeicheldrüsenentzündung wird die Ernährung des Patienten vom behandelnden Arzt streng kontrolliert. Der Patient darf nicht viel essen, und Fette werden vermieden. Wenn die Symptome abklingen, darf die Ernährung ein wenig gelockert und erweitert werden, aber nicht so sehr, dass sie Nüsse enthält. Die Nahrung sollte aus Eiweiß bestehen. Der Verzehr von Erdnusspaste kann einen Rückfall der Krankheit auslösen.

Bei chronischer Bauchspeicheldrüsenentzündung kann Erdnusspaste in Zeiten der Remission und nur in sehr kleinen Mengen verzehrt werden. Nach der ersten Mahlzeit sollten Sie sorgfältig auf Ihren Körper hören, um festzustellen, ob es nach einer solchen Mahlzeit irgendwelche Auswirkungen gibt. Wenn alles in Ordnung ist, können Sie es nach und nach in Ihre Ernährung aufnehmen.

Wenn Sie die Empfehlungen und Anweisungen Ihres Arztes befolgen, können Sie eine Verschlimmerung der Pankreatitis und eine Verschlechterung des Zustands vermeiden und die Vorteile der Erdnuss für den Körper voll ausschöpfen.

Bei Gastritis

Einerseits sind Erdnüsse sehr gesund, andererseits aber auch schwer verdaulich. Und bei einer Gastritis ist der Magen geschwächt. Kann ich also Erdnussbutter in diesem Zustand essen? Ernährungswissenschaftler stufen Erdnüsse weder als verbotene noch als erlaubte Lebensmittel bei Gastritis ein.

Die Empfehlungen für Gastritis mit reduziertem und erhöhtem Säuregehalt sind unterschiedlich. Erdnüsse nehmen aktiv an Fermentationsprozessen teil, was zu einer starken Übersäuerung des Magenmilieus führt. Daher ist die Verwendung von Erdnusspaste bei Gastritis mit Übersäuerung ausgeschlossen.

Bei einer Gastritis mit niedrigem Säuregehalt werden nicht genügend Enzyme produziert, und die Motilität ist verlangsamt. Aus diesen Gründen sollten Sie Erdnussprodukte verzehren: Sie verbessern die mechanische Aufspaltung der Nahrung und erhöhen die Muskelkontraktilität. Da Erdnüsse vor dem Verzehr geröstet, geschält und zerkleinert werden müssen, ist Erdnusspaste die beste Möglichkeit, dies zu tun.

Aber natürlich sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie ein so komplexes und umstrittenes Produkt zu sich nehmen.

Bei Verstopfung

Erdnusspaste enthält pflanzliche Fasern. Wenn auch nicht in der größten Menge, so enthält er sie doch. Das bedeutet, dass es die Darmfunktion und -motilität verbessert, zur Normalisierung des Stuhlgangs beiträgt, Verstopfungen vorbeugt oder diese lindert, wenn bereits ein Problem besteht.

Schäden und Kontraindikationen

Trotz der unbestreitbaren Vorteile von Erdnusspaste kann sie dem Körper auch Schaden zufügen.

Erdnüsse sind hyperallergen. Eine Allergie dagegen verursacht sehr ernste und schwere Symptome. Daher sollte jede allergische Person auf eine allergische Reaktion getestet werden, bevor sie Erdnusspaste in ihre Ernährung aufnimmt.

Auch zu viele Zusatzstoffe in den Nudeln sind schädlich. Sie sollten auf die Zusammensetzung achten und möglichst reinen Produkten den Vorzug geben. Palmöl, Farbstoffe, Sojaöl, Konservierungsmittel und Aromastoffe sind unerwünschte Zusatzstoffe.

Der Kaloriengehalt und der hohe Fettgehalt von Erdnussbutter kann auch als ein Produkt eingestuft werden, das bei übermäßigem Verzehr schädlich für den Körper sein kann.

Kontraindikationen für den Verzehr von Erdnussbutter

• Allergien und individuelle Unverträglichkeiten;
• Arthritis;
• Gicht;
• Arthritis;
• Magen-Darm-Erkrankungen im Akutstadium;
• Akne;
• Krampfadern.

Erdnusspaste ist kontraindiziert bei Gelenkerkrankungen wegen ihres hohen Eiweißgehalts, bei Gicht wegen der Purine, die zur Salzablagerung beitragen, bei Hautproblemen wegen ihrer fettigen und trockenen Haut, die zu verstärkten Entzündungen führt, bei Krampfadern wegen ihrer blutstillenden Eigenschaften.

Symptome einer Erdnussbutterallergie

Symptome einer Allergie:

• Furzerei und Halsschmerzen;
• Übelkeit, Erbrechen;
• Juckende Haut am Hals und auf den Lippen;
• Anschwellen der Zunge und der Lippen, Gefühl der Ausdehnung;
• Anschwellen des Rachens und des Kehlkopfes oder sogar Atembeschwerden;
• Kurzatmigkeit, Husten, Asthmaanfälle;
• anaphylaktischer Schock.

Wie man Erdnussbutter auswählt und lagert

Eine qualitativ gute Erdnussbutter sollte nur Erdnüsse und Salz enthalten. Wenn Raps-, Soja-, Palm- oder Baumwollsamenöl auf der Liste der Inhaltsstoffe steht, sollten Sie ein solches Produkt nicht einnehmen. Einige Hersteller fügen Zucker oder Glukosesirup hinzu. Dies ist ein unerwünschter Zusatzstoff, aber nicht so schlimm wie gehärtete Öle.

Auf der Oberfläche der Paste kann sich eine Fettschicht befinden - das ist normal. Sie müssen die Nudeln nur vor der Verwendung umrühren.

Die Farbe einer guten Pasta sollte eine deutlich braune, leicht rötliche Farbe haben. Das Aroma sollte süß sein, aber nicht aufdringlich süßlich. Im Geschmack sollte die Honignote nicht beunruhigend sein - sie ist die Norm und ein Zeichen dafür, dass gute Nüsse für die Herstellung der Pasta verwendet wurden.

Besonderes Augenmerk sollte auf Nudeln gelegt werden, die als fettarm deklariert sind. Es scheint, dass ein solches Produkt weniger schädlich sein würde. Das Fett wird jedoch durch Zucker und Öle kompensiert, was zu demselben Kaloriengehalt führt und dem Körper mehr schadet (im Vergleich zu natürlichem Erdnussfett).

Vor dem Öffnen des Glases können die Nudeln bei Zimmertemperatur (im Küchenschrank oder auf einem Regal) und nach dem Öffnen nur im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die maximale Haltbarkeitsdauer beträgt 2 Monate.

Wie man Erdnussbutterpaste zu Hause herstellt

Um sich der Zusammensetzung des Erdnussnutzens 100%ig sicher zu sein, ist es besser, ihn selbst zuzubereiten. Es gibt nichts Kompliziertes daran.

Zutaten:

• 500 g Erdnüsse;
• einen halben Teelöffel Salz;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl (Sonnenblumen- oder Erdnussöl);
• 1 Esslöffel Honig.

Vorbereitung:

1. Die rohen Erdnüsse sollten gewaschen und auf einem Handtuch getrocknet werden. Dann in einer gleichmäßigen Schicht auf einem Blech verteilen und 5 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben. Sie müssen die Erdnüsse im Auge behalten, damit sie nicht verbrennen, denn es kann sein, dass Sie die Röstzeit auf 7-10 Minuten verlängern müssen.
2. Die gerösteten Erdnüsse in einen Mixer geben und zerkleinern. Nach etwa zwei Minuten kontinuierlichen Mahlens haben die Nüsse die gewünschte Konsistenz erreicht.
3. Salz, Honig und Öl hinzufügen und alles im Mixer pürieren.

Manchmal erscheint der Teig zu dick. Sie können es natürlich so lassen, wie es ist, aber beachten Sie, dass ein solches Produkt trotz seines cremigen Zustands schwer zu kauen sein kann. Daher können Sie der Paste ruhig Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Es gibt keine genauen Proportionen: Sie können so viel hinzufügen, wie Sie brauchen und für richtig halten.

Fügen Sie nach Belieben Schokolade, Kakao, Kaffee, Muskatnuss, Zimt usw. zu den Nudeln hinzu.

Es ist nicht ratsam, dieses Produkt für höchstens eine Woche herzustellen. Sie können die nächste Charge herstellen, wenn sie aufgebraucht ist.

Wie man Erdnussbutter isst

Wie viel Sie pro Tag essen können

Der Tagesbedarf an Erdnusspaste entspricht 4 Teelöffeln oder 2 Esslöffeln mit einer großen Menge. Es wird nicht empfohlen, mehr zu essen, wenn Sie gesundheitliche Probleme haben oder nicht zunehmen wollen.

Ein Nachtsnack ist eine gute Idee.

Aufgrund des hohen Kalorien- und Fettgehalts des Produkts ist es nicht empfehlenswert, Erdnussbutter in der Nacht zu essen - dies ist nicht die beste Zeit.

Wenn Sie jedoch zunehmen möchten, können Sie einen Teelöffel Erdnussbutter zu Ihrem Hüttenkäse geben und ihn abends essen. Auf diese Weise erhält der Körper sowohl die benötigten Fette als auch eine gute Verdauung des Quarks.

Was man zu Erdnussbutter essen kann

Erdnussbutter passt gut zu vielen Lebensmitteln.

Die sichersten Optionen für diese Figur sind:

• als Salatdressing (z. B. Balsamico-Essig, Erdnusspaste und Sesamöl);
• mit Haferflocken;
• als Zusatz zu Saucen auf Fisch und Fleisch für eine nussige "Note";
• mit grünen Äpfeln und Bananen;
• als Füllung für selbstgemachte Süßigkeiten;
• mit Auberginen (z. B. als Füllung für Auberginenröllchen);
• als Smoothie-Zutat;
• mit Vollkorn- oder Kleiebrot;
• als Bestandteil von selbstgebackenen Keksen;
• mit natürlichen Konfitüren;
• als Dip für frisches Gemüse;
• als Zusatz in Currys für gedünstetes Gemüse.

Was man mit Erdnusspaste machen kann

Es gibt viele günstige, einfache, gesunde und leckere Rezepte mit Erdnussbutter. Es ist unmöglich, sie alle aufzuzählen, aber Sie können sich die beliebtesten merken.

1. Sie können einfach Haferflocken mit Erdnusspaste kochen. Das wird ein wunderbar schmackhaftes und nahrhaftes Frühstück sein. Einfache Haferflocken in Wasser kochen. Für einen so genannten flüssigen Brei nimmt man doppelt so viel Wasser wie Getreide, für einen dicken Brei ist es 1:1. Geben Sie einfach einen Teelöffel Erdnusspaste in den fertigen Brei für jede Portion, die sich bereits auf dem Teller befindet. Die Nudeln passen gut zu frischem Obst und Beeren, so dass Sie zusätzlich Apfelscheiben, Bananenringe, einige Beeren (Kirschen, Erdbeeren, Heidelbeeren) usw. hinzufügen können.
2. Nudeln können nicht nur zum Frühstück und als Zwischenmahlzeit verwendet werden, sondern auch für eine komplette Mahlzeit, z. B. einen Salat. Der beliebteste ist ein Salat mit Erdnussbutter namens "Chinese Miracle". Das Grünzeug (je nach Geschmack) dient als Grundlage. Sie können normalen Kopfsalat, Pekingkohl, Kopfsalatblätter und Rucola verwenden. So viel wie möglich würfeln (nur in quadratische Stücke). Die Tomaten in Scheiben schneiden (vorzugsweise kleine, wie Kirschtomaten). Den Dill zerkleinern. Alles in die Schüssel geben, ohne es zu vermischen, und zwar in der Reihenfolge des Schneidens: erst den Kohl, dann die Tomaten, dann den Dill darüberstreuen. Geben Sie eine Portion des Dressings in die Mitte des Salats, das wie folgt zubereitet wird. Mischen Sie zwei Esslöffel Erdnusspaste mit einem Teelöffel frisch gepresstem Zitronensaft und einer Prise Salz. Mischen Sie alles gründlich. Sie können den Salat und die Soße mit ein paar zusätzlichen ganzen Nüssen garnieren.
3. Nudeln mit Erdnussbutter sind ein süßes Gericht. Ein Rezept für ein Erdnussbutterdessert darf nicht fehlen. Einen Riegel Tofu, 4 Teelöffel Erdnusspaste und 1 Teelöffel Puderzucker in einen Mixer geben. Sie können die Paste mit dem Zusatz von Schokolade nehmen oder sie separat mit den anderen Zutaten in den Mixer geben. Verquirlen Sie die gesamte Mischung, bis Sie eine glatte, zarte und fluffige Mousse erhalten. In die Mousse geben und nach Belieben dekorieren: Schokolade, Kokosnuss, Nüsse, Beeren, Puderzucker usw. Dieses Dessert ist sehr süß, daher passt es gut zu grünem oder mildem schwarzen Tee ohne Zuckerzusatz.
4. Eine weitere Variante des Nudelsandwiches ist das Erdnussbutter-Sandwich, das ein herzhafter und sättigender Snack ist. Schneiden Sie das Ziegelbrot diagonal durch, um die üblichen Scheiben eines klassischen Sandwiches zu erhalten. Das Brot dünn mit Erdnussbutter bestreichen, die Bananenringe darauf verteilen, mit Sultaninen bestreuen und mit einer weiteren, mit Butter bestrichenen Brotscheibe abschließen. Toasten Sie die Sandwiches auf einer Grillplatte ohne Zugabe von Pflanzenöl, bis sie knusprig und braun sind.
5. Erdnusspaste eignet sich hervorragend als Soße für alle Arten von Gerichten. Es verleiht ihnen einen einzigartigen und delikaten nussigen Geschmack. Ein Eintopf mit Erdnussbuttersoße ist zum Beispiel eine gute Wahl. 4 mittelgroße Zwiebeln fein hacken und in Pflanzenöl (vorzugsweise Kokosnussöl) goldgelb braten. Dann die Gewürze (Pfeffer, Kurkuma und Kreuzkümmel) hinzufügen und eine weitere halbe bis eine Minute braten, bis die Gewürze anhaltend sind. 800-900 g Tomaten schälen, in kleine Würfel schneiden und mit den Zwiebeln in die Pfanne geben. 1 Esslöffel Kokosnussöl und 2 geschälte und gewürfelte Süßkartoffeln hinzufügen. Zudecken und köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln gar sind. Nach dem Kochen die Erdnussbutter (1 Esslöffel), 2 Esslöffel Limettensaft, 2 Esslöffel Sojasauce, Salz nach Geschmack und frischen Spinat (ca. 100 g) hinzufügen. Leicht köcheln lassen, bis der Blattspinat verwelkt ist. Erledigt. Mit Erdnüssen und Korianderblättern servieren.
6. Was ist mit "ungesunden" Lebensmitteln? Zum Beispiel frittierte Lebensmittel. Wer aus gesundheitlichen Gründen gelegentlich auf frittierte Speisen verzichtet, kann sich das folgende Rezept für Krapfen zu Gemüte führen. 50 g Haferflocken, 100 g Bananen, 100 g Äpfel, 150 ml Milch und 2 Esslöffel Erdnussbutter in einen Mixer geben. Die Krapfen in einer Pfanne in Pflanzenöl frittieren, genau wie die üblichen Mehlkrapfen. Kochen Sie sie in Olivenöl. Sehr gut mit saurer Sahne oder Beerenmarmelade servieren. Die Nudeln für dieses Gericht sollten ungesüßt sein, da sie sonst sehr zuckerhaltig sind. Sie können die Süße mit einem sauren Apfel abmildern oder anstelle der Marmelade zuckerfreie frische Beeren nehmen.

Eine Zutat wie Erdnussbutter eignet sich hervorragend für den Verzehr in der Fastenzeit. Es ist ein rein pflanzliches Produkt, das sehr gesund ist und Abwechslung in eine langweilige und fade Ernährung bringt.

Interessante Fakten über Erdnüsse

Interessante Fakten über Erdnüsse und Erdnussprodukte:

1. Die Erdnuss ist eigentlich eine Bohne. Ihre Früchte sind in Schoten angeordnet, die sich bei der Reifung in den Boden eingraben".
2. Der Name "Erdnuss" selbst stammt von dem altgriechischen Wort für "Spinne", wahrscheinlich wegen der Ähnlichkeit des Musters mit einem Spinnennetz.
3. Es sollte mindestens 5 Monate nach der Aussaat dauern, bis die Erdnuss reif ist und geerntet werden kann.
4. In den Vereinigten Staaten gehören Erdnüsse zu den Zutaten, die zur Herstellung von Sprengstoff benötigt werden. In Russland werden stattdessen Sojabohnen verwendet.
5. In den USA gibt es sogar ein Denkmal für Erdnüsse.
6. Bei Flugreisen sind alle erdnusshaltigen Lebensmittel verboten. Der Grund dafür ist, dass Erdnüsse hochallergisch sind und schwere Erstickungsanfälle und sogar den Tod verursachen können.
7. Erdnussprotein wird zur Herstellung von Ardyl (Pflanzenwolle), Kunststoff und Klebstoff verwendet.
8. Der März wird in Amerika Erdnussmonat genannt, weil es die Zeit der Ernte ist. In Amerika werden riesige Mengen dieser Erdnuss angebaut, von denen der größte Teil zur Herstellung von Erdnussbutter verwendet wird.
9. Der durchschnittliche Amerikaner isst etwa 3 kg Erdnussnudeln pro Jahr.
10. Im Jahr 1904 wurde die Erdnusspasta auf der Weltausstellung mit dem Titel "Neues Vergnügen" ausgezeichnet.
11. Erdnüsse sind in Amerika sehr beliebt. 75 Prozent aller Haushalte essen täglich Erdnusspaste zum Frühstück.
12. Jedes Jahr werden weltweit etwa 30 Tonnen Erdnüsse geerntet. Die größten Produzenten sind Amerika, China und Indien.
13. Der Ölkuchen, der nach dem Pressen des Erdnussöls übrig bleibt, wird als Viehfutter verwendet.
14. Die Erdnussschalen können auch zur Verbesserung der Bodenqualität sowie als Verpackungs- und Isoliermaterial und als Einstreu für Geflügel in landwirtschaftlichen Betrieben verwendet werden. Es eignet sich auch hervorragend als Füllstoff für Katzenstreu und als Material zum Anzünden eines Kamins.
15. Erdnussöl beschleunigt die Regeneration des Gewebes und hilft, Wunden schnell zu heilen.
16. Das Guinness-Buch der Rekorde verzeichnet den Wurf einer Erdnussfrucht über 34 Meter.
17. Die amerikanischen Präsidenten Thomas Jefferson und Jimmy Carter waren vor ihrer politischen Laufbahn beide Erdnussfarmer.
18. In Florida gibt es eine künstliche Erdnussinsel.
19. Die Idee, Erdnüsse zu einer Paste zu verarbeiten, geht auf die alten Azteken zurück.
20. Arachibutyrophobie ist die Angst, dass Erdnusspaste am Gaumen kleben bleibt und zum Tod durch Ersticken führt.
21. Die Erdnuss ist in Südamerika beheimatet.
22. Alan Shepherd, der erste Amerikaner, der ins All flog, nahm Erdnüsse mit auf den Mond - die Frucht besuchte also 1971 den Mond.
23. In der Antike warfen die Menschen, wenn ihnen die Darbietungen von Künstlern nicht gefielen, mit Erdnüssen nach ihnen.
24. Am 15. März ist in Amerika der Tag der Erdnuss (National Peanut Day).
25. November ist in Amerika der Monat der Erdnussbutterliebhaber.
26. Geröstete Erdnüsse sind gesünder als rohe Erdnüsse: Der Gehalt an Antioxidantien in ihnen ist um ein Viertel höher.
27. Erdnüsse sind bei Mäusen sehr beliebt, so dass sie als Köder in verschiedenen Fallen verwendet werden können.
28. Eine Erdnuss enthält 1 bis 5 Kerne.
29. In Wirklichkeit sind nur 0,6 % der Menschen allergisch gegen Erdnüsse.
30. Erdnüsse enthalten überhaupt kein Cholesterin.
31. Erdnussöl ist das Lieblingsöl der Taucher. Sie kochen am liebsten damit, weil es auch bei hohen Temperaturen nicht anbrennt.
32. In einem anderen Rekord schob Tom Miller eine Erdnuss mit seiner Nase auf den Pike's Peak. Er ist mehr als vier Kilometer hoch. Er brauchte fast 5 Tage.
33. Die Afrikaner verwenden Erdnüsse auf ungewöhnliche Weise in ihren Nationalgerichten: Sie kochen Suppe und Brei mit dem Zusatz von Hirse.

Foto von Erdnusspaste