Was ist zu tun, wenn der Teig zu dünn ist? Wie man den Teig eindickt
Wenn der Teig beim Garen zu dünn wird, gibt es eine Reihe von speziellen Techniken, um ihn dicker zu machen.
Wie man den Teig für Pfannkuchen, Käsekuchen und Pfannkuchen verdickt
Für diese Produkte muss der Teig besonders dick sein. Sparen Sie daher beim Kochen nicht am Mehl. Durch diese Zutat wird die Konsistenz noch dicker. Nach der Zugabe des Mehls sollte der Teig 10 bis 15 Minuten ruhen. Erst dann kann der Teig gekocht werden.
Tipp! Um den Teig zu verdicken, können Sie Stärke hinzufügen oder geschmacksneutrales Getreide mahlen, z. B. Grieß.
Was man mit Puddingteig macht
Fachleute raten dringend von der Zugabe von Mehl ab. In diesem Fall müssen Sie eine zusätzliche Charge eines dickeren Puddingteigs zubereiten und diesen mit dem flüssigen Teig mischen.
Die Lösung für das Problem mit dem Hefeteig
Wenn Sie vorhaben, gefülltes Gebäck zu backen (z. B. Knödel, Torten, Knödel, Pizza usw.), ist die Lösung für diese Situation ganz einfach. Es ist ganz einfach, ein wenig mehr Mehl hinzuzufügen. Um die Konsistenz handlicher zu machen, können Sie Sonnenblumenöl und dann wieder Mehl hinzufügen. Manchmal werden gekochte Kartoffeln zum Andicken verwendet.
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