So wählen Sie den richtigen Salat: Olivier, Krabben, Caesar

Russische Hausfrauen bereiten Salate gerne in großen Mengen zu: Wenn es Olivier ist, dann eine Schüssel, und wenn Krabben oder Caesar, dann auf jeden Fall einen Topf. Aber was ist, wenn alle Salatmengen und -behälter nicht aufgegessen wurden, und wie kann man feststellen, ob der Salat aufgebraucht ist?

Anzeichen für einen verdorbenen Salat

Wenn der frisch zubereitete Salat unangenehm säuerlich riecht oder sich eine trübe Flüssigkeit in der Salatschüssel befindet, sollten Sie ihn nicht mehr essen.

Olivier

Die Produkte, aus denen der von den Russen geliebte Salat besteht, sind unterschiedlich lange haltbar. Daher empfehlen die Vertreter von Rospotrebnadzor, angemachten Salat nicht zu essen, wenn er länger als 12 Stunden im Raum gestanden hat. Auch wenn er auf den ersten Blick nicht verdirbt, sollten Sie ihn in den folgenden Fällen nicht verzehren:

1. Das Dressing auf dem Salat hat angefangen, wie Wachs zu wirken.
2. Es ist ein Schwefelwasserstoffgeruch aufgetreten.
3. Die Oliven haben eine flüssigere Konsistenz als am Vortag.

Krabbe

Anzeichen dafür, dass Krabbensalat keine gute Idee ist, sind u. a:

• Ein unangenehmer Geruch ist aufgetreten;
• Die Konsistenz des Salats ist flüssig geworden;
• Die Mayonnaise hat ihre Farbe verändert und ist gelblich geworden.

Cäsar

Ein weiterer Salat, auf den die meisten Feste nicht verzichten können, denn er ist maximal einen Tag haltbar. Neben den üblichen Anzeichen in Form von unangenehmem Geruch und veränderter Konsistenz sind durchweichte Croutons ein sicheres Anzeichen für den Verderb von Caesar.

Haltbarkeitsdauer und Bedingungen

Was die übliche Haltbarkeit von beliebten Salaten betrifft, so wird empfohlen, mit Mayonnaise gefüllte Gerichte nicht später als 24 Stunden nach der Zubereitung zu verzehren. Wenn das Produkt ohne Dressing gelagert wurde, verdirbt es bei sachgemäßer Lagerung bis zu 4 Tage lang nicht. Salate müssen immer im Kühlschrank aufbewahrt werden.