Was ist Krabbenfleisch gut für Männer und Frauen?

Krabbenfleisch ist eine Delikatesse, die sich durch einen hervorragenden Geschmack und eine sehr zarte Textur auszeichnet. Krabben leben sowohl im Süß- als auch im Meerwasser, aber die Meeresbewohner werden mehr geschätzt, weil sie einen ausgeprägteren Geschmack haben. Darüber hinaus enthalten sie viel mehr Nährstoffe.

Das Fleisch der Krabben stammt aus den Scheren und dem Bauch. Ein solches Produkt ist für den Körper leicht verdaulich. Das Fleisch ist durch eine Schale geschützt, so dass es keine schwer verdaulichen Bestandteile produziert. Diese Delikatesse bereichert den Körper mit Proteinen, essenziellen Aminosäuren und verschiedenen anderen Nährstoffen. Solches Fleisch kann nicht nur sättigen, sondern auch die Gesundheit stärken.

Der Unterschied zwischen Krabbenfleisch und Krabbenstäbchen

Krabbenfleisch und Krabbenstäbchen haben nichts miteinander zu tun. Es handelt sich um zwei völlig unterschiedliche Produkte. Krabbenfleisch wird aus den Gliedmaßen und dem Bauch von Seekrabben gewonnen und ist somit ein Naturprodukt. Krabbenstäbchen enthalten keine Krabben, sondern gemahlenes Fischfleisch. Oft enthalten Krabbenstäbchen nur Aromastoffe und Sojaeiweiß, was nicht bedeutet, dass sie natürlich sind. Krabbenfleisch ist sehr nützlich; es enthält viel Jod, das sich während des Lebens der Krabbe im Meer angesammelt hat, und es ist sehr teuer.

Zusammensetzung und Kalorien

Krabbenfleisch zeichnet sich durch seine vitaminreiche Zusammensetzung aus. Fast alle B-Vitamine wurden darin gefunden. Sie sind gut für den Verdauungstrakt und haben auch eine positive Wirkung auf das Nervensystem. Die Vorteile für die Verdauungsorgane liegen im Eiweißgehalt des Fleisches, das vom Darm schneller verdaut wird als Hühner- oder Rindfleisch.

Das Krabbenprodukt enthält auch Vitamin A, das für die Sehkraft wichtig ist. Die Hauptrolle der Meeresfrüchte ist jedoch das Vorhandensein von Omegafettsäuren. Diese Elemente aktivieren die Arbeit des Gehirns und stärken die Abwehrkräfte des Körpers. Diese Säuren verbessern die Zusammensetzung des Blutes durch den Abbau von Cholesterin und schützen vor der Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Fleisch zeichnet sich auch durch seinen Gehalt an verschiedenen Mineralien aus. So haben beispielsweise Stoffe wie Jod, Kupfer und Phosphor eine komplexe Wirkung auf den Körper und verbessern die Schilddrüsenfunktion. Der Verzehr von bis zu 50 g dieses Fleisches reicht aus, um die Tagesnorm an Jod aufzufüllen, die es der Schilddrüse ermöglicht, die notwendigen Hormone zu synthetisieren. Niacin und Nikotinsäure sind in der Lage, die Stimmung zu heben, Schlaflosigkeit zu lindern und die Leistungsfähigkeit zu steigern.

Das Produkt enthält auch Zink und Selen.

Der Kaloriengehalt des Krabbenfleisches beträgt nur 70 kcal pro 100 g. Das bedeutet, dass es als Diätgericht verwendet werden kann.

Wozu ist Krabbenfleisch gut?

Allgemeine Vorteile

Der Verzehr von Krebsfleisch trägt zur Normalisierung des Verdauungsprozesses bei und verhindert Blähungen und Verstopfung. Die Inhaltsstoffe des Fleisches stärken das Herz-Kreislauf-System, tragen zur Senkung des schlechten Cholesterins bei und haben eine positive Wirkung auf das Nervensystem. Das Produkt beschleunigt den Genesungsprozess nach Krankheiten und Operationen.

Der regelmäßige Verzehr von Krabbenfleisch unterdrückt freie Radikale im menschlichen Körper. Dieses Produkt enthält Taurin, eine Aminosäure, die ein Antioxidans ist. Es hemmt freie Radikale und schützt so den Körper vor vorzeitiger Alterung und der Entstehung von Krebs. Diese Aminosäure verbessert auch die Sehkraft.

Das in der Delikatesse enthaltene Zink sorgt für eine normale Gehirnfunktion und die Gesundheit der Knochen. Kalium ist gut für den Stütz- und Bewegungsapparat. Das in den Meeresfrüchten enthaltene Jod ist für die Gesundheit der Schilddrüse verantwortlich. Außerdem gibt es Stoffe, die das Wasser-Salz-Gleichgewicht aufrechterhalten und den Stoffwechsel normalisieren.

Für Frauen

Durch den geringen Kalorien- und hohen Proteingehalt hilft das Produkt im Kampf gegen Übergewicht. Der Körper wird mit einer kleinen Menge Krabbenfleisch gesättigt und erhält gleichzeitig die richtige Menge an Eiweiß.

Wie alle Meeresfrüchte ist auch Krabbenfleisch sehr jodhaltig. Diese Substanz trägt zum reibungslosen Funktionieren der Schilddrüse bei. Das Fleisch dieses Meerestiers enthält den Tagesbedarf an Jod, das für das gesunde Funktionieren des Hormonsystems erforderlich ist. Das Produkt ist besonders für Frauen geeignet, die bereits mit Schilddrüsenstörungen zu kämpfen haben.

Vitamine, Mineralien, Aminosäuren und andere Stoffe im Krabbenprodukt haben eine positive Wirkung auf Haut, Haare und Nagelplatten.

Für Männer

Der gesundheitliche Nutzen von Krabbenfleisch für den Mann liegt in der Tatsache, dass das Produkt als natürliches Aphrodisiakum wirkt. Es reguliert die Synthese der männlichen Sexualhormone, verbessert die Spermienproduktion und die Potenz. Darüber hinaus ist das Produkt die Prävention von männlichen Pathologien und verhindert einen Rückgang der Libido.

Krabbenfleisch enthält fast alle B-Vitamine. Es ist für das normale Funktionieren des Nervensystems verantwortlich. Die Delikatesse ist in der Lage, die Gehirnfunktion zu verbessern und Schlaflosigkeit zu beseitigen.

Omega-3- und Omega-6-Säuren tragen zur Senkung des Cholesterinspiegels und zur Reinigung der Blutgefäße bei. Außerdem machen sie die Blutgefäße stärker und verbessern ihre Durchlässigkeit.

Meeresfrüchte sind gut für Sportler. Es fördert die schnelle Erholung der Muskeln nach körperlicher Anstrengung. Der Verzehr von solchem Fleisch führt zu einer Steigerung der Leistungsfähigkeit. Krabbenfleisch ist kalorienarm, so dass keine Gefahr der Gewichtszunahme besteht. Alle Kalorien werden in diesem Fall in Energie umgewandelt und nicht als Fettschicht abgelagert.

Schwangerschaft

Während der Schwangerschaft kann eine Frau Krabbenfleisch verwenden, aber es muss von hoher Qualität sein und nach allen Regeln der Kunst zubereitet werden. Bevor ein solches Produkt in die Ernährung aufgenommen wird, sollte ein Spezialist konsultiert werden.

Krabbenfleisch gilt als Quelle von Fettsäuren, Eiweiß, Vitamin A und D. Alle diese Komponenten sind an der Entwicklung des ungeborenen Kindes beteiligt. Aminosäuren und antioxidative Stoffe tragen zur Wiederherstellung der Energie und zur Stärkung des Immunsystems bei.

Krabbenfleisch ist außerdem reich an Eisen, das der Entstehung von Blutarmut vorbeugt. Der hohe Kalziumgehalt der Meeresfrüchte trägt zur normalen Bildung von Knochen und Zähnen beim Fötus bei. Aufgrund seines geringen Kaloriengehalts wird eine Frau während der Schwangerschaft keine Probleme mit Übergewicht haben. Die im Krebsfleisch enthaltene Folsäure beugt verschiedenen Anomalien des Nervensystems beim zukünftigen Baby vor.

Um Krabbenfleisch in die Ernährung einer schwangeren Frau aufzunehmen, wählen Sie die Königskrabbe. Es ist das sicherste, aber andere Arten sind nicht sicher, da sie viel Quecksilber in ihrer Zusammensetzung enthalten können. Rohe oder ungenügend gekochte Krabben können gefährlich sein, da sie Parasiten und Mikroorganismen enthalten, die zu Vergiftungen führen können. All dies hat nicht nur Auswirkungen auf die Frau, sondern auch auf die Entwicklung des Babys. Auch der Verzehr von gefrorenem Fleisch sollte vermieden werden, da das Produkt mit tödlichen Mikroorganismen kontaminiert sein kann.

Beim Stillen

Bei der Aufnahme von Krabbenfleisch in den Speiseplan einer stillenden Frau müssen bestimmte Regeln beachtet werden. Zunächst ist zu bedenken, dass Krabbenfleisch und viele andere Meeresfrüchte von der Frau erst sechs Monate nach der Geburt des Kindes probiert werden können. Und dies sollte nur geschehen, wenn das Baby absolut gesund ist. Die erste Portion sollte sehr klein sein.

Wenn Krabbensalat probiert werden soll, muss darauf geachtet werden, dass das Gericht keine anderen Zutaten enthält, die für das Kind neu sind. So kann beispielsweise Mais, der meist in Salaten verwendet wird, bei Kindern Blähungen verursachen. Nach der ersten Mahlzeit sollten Sie einige Tage lang keine neuen Nahrungsmittel einführen, damit der Zustand des Kindes überwacht werden kann. Wenn ein Kind eine Allergie entwickelt, sollte Krabbenfleisch vom Speiseplan gestrichen werden.

Für Kinder

Krabbenfleisch wird in der Kindheit nur in kleinen Mengen verzehrt. Das Produkt stärkt die Schutzhülle des Körpers und fördert die Entwicklung und das aktive Wachstum des Kindes. Für Schulkinder ist Krabbenfleisch nützlich, da es die Gehirnaktivität verbessert, so dass sich das Kind neue Informationen schneller merken kann.

Krabbenfleisch kann ab dem sechsten Lebensjahr in den Speiseplan des Kindes aufgenommen werden, wenn sein Körper an verschiedene Nahrungsmittel gewöhnt ist und diese leicht aufnimmt.

Kinder mit hoher Empfindlichkeit sollten kein Krabbenfleisch essen, da eine allergische Reaktion auftreten kann.

Abnehmen

Krabbenfleisch ist nicht nur kalorienarm, sondern enthält auch viel Eiweiß, das schnell verdaut wird und den Körper lange Zeit sättigt. Er ist arm an Kohlenhydraten und Fetten, die für die Ansammlung von Übergewicht verantwortlich sind. Daraus folgt, dass Krabbenfleisch bei der Gewichtsabnahme sehr wirksam ist. Es ist leicht, mit diesem Lebensmittel abzunehmen, da es für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann. Er lässt sich mit Gemüse und Reis kombinieren und kann als Zutat in Salaten verwendet werden. Das Backen oder Dämpfen von Meeresfrüchten kann zur Gewichtsreduzierung beitragen. Im Vergleich zu Huhn oder Rindfleisch hat Krabbe fast keine groben Ballaststoffe, so dass sie vom Körper schnell verdaut und aufgenommen wird.

Bei Allergien gegen andere Meeresfrüchte sollte auch auf Krabbenfleisch verzichtet werden. Außerdem kann es durch Wasserverschmutzung aufgrund chemischer Emissionen mit giftigen Stoffen kontaminiert sein. Krabben sind in der Lage, solche schädlichen Verbindungen anzusammeln. Bei regelmäßigem Verzehr des giftigen Produkts kann es zu schweren Vergiftungen kommen.

Krabbenfleisch in der Medizin

Die im Krebsfleisch enthaltenen ungesättigten Fettsäuren normalisieren den Cholesterinspiegel, verringern das Risiko von Herzerkrankungen, verbessern die Elastizität der Haut und beugen der Entstehung von Hautkrankheiten vor. Sie verringern auch das Krebsrisiko.

Fachleute empfehlen, dieses Fleisch mehrmals pro Woche in Kombination mit Reis und anderen Getreidesorten zu verzehren.

Krebsfleisch senkt den Blutdruck, verhindert die Entwicklung von Arteriosklerose und Erkrankungen des Verdauungstrakts. Es enthält leicht verdauliches Eiweiß, das schnell verdaut wird, hat eine zarte und weiche Struktur, die nicht zu Reizungen der Darmwände und Störungen des Magen-Darm-Trakts führt.

Meeresfrüchte stimulieren die Testosteronproduktion, was die Spermatogenese wiederherstellt und die Libido und Potenz des Mannes erhöht.

Der Gehalt an Nikotinsäure, Magnesium und anderen Stoffen im Krabbenfleisch trägt dazu bei, Nervosität und Stress abzubauen. Das Produkt verbessert Ihr allgemeines Wohlbefinden und hebt Ihre Stimmung. Regelmäßiger Verzehr von Krabbenfeinkost trägt zur Verbesserung des Gedächtnisses bei.

Bei Diabetes

Die Meeresfrüchte sind reich an Nährstoffen, werden schnell und leicht vom Körper aufgenommen und können ohne Einschränkungen in die Ernährung von Menschen mit Diabetes aufgenommen werden. Dieses Produkt enthält nur eine geringe Anzahl von Zuckern. Allerdings ist es wichtig, die Norm zu beachten, sollte immer noch nicht in solchen natürlichen Produkten zu frönen.

Das ist wichtig: Der glykämische Index von Krabbenfleisch beträgt 0 Einheiten.

Bei Bauchspeicheldrüsenentzündung

Krabbenfleisch gilt als eine exquisite und sehr nützliche Delikatesse, die verschiedene Spurenelemente und Vitamine enthält. Krabben sind eine diätetische Nahrungsquelle, da sie Eiweiß, wenig Fett und keine Kohlenhydrate enthalten. Dieses Fleisch kann nicht nur bei Bauchspeicheldrüsenentzündungen, sondern auch bei Gallenblasenentzündungen und anderen ähnlichen Erkrankungen verzehrt werden. Es ist wichtig, das Krabbenfleisch vor der Verwendung in Speisen zu kochen und keine Gewürze und scharfen Würzmittel zu verwenden.

Krebsfleisch darf nur während einer anhaltenden Remission der Pankreatitis verzehrt werden, und selbst Konserven können für die Zubereitung von Salaten und Suppen verwendet werden.

Bei Gicht

Bei Gichtarthritis kann Krebsfleisch gekocht oder gedünstet verzehrt werden. Gebratene, geräucherte und konservierte Lebensmittel sind bei dieser Krankheit kontraindiziert. Das Produkt ist reich an Vitaminen und Mineralien. Daher empfehlen Ärzte, ihn bei einem ruhigen Verlauf der Gicht oder in einer Phase der stabilen Remission in die Ernährung aufzunehmen.

Es ist wichtig, die Krabbe in Maßen zu verzehren, da ein Zuviel davon in der Ernährung zu einer Verschlimmerung der Krankheit führen kann. Meeresfrüchte enthalten Purine, deren Abbau den Harnsäuregehalt erhöht.

Krabbenfleisch sollte während einer Exazerbation strikt vermieden werden. In dieser Phase ist es wichtig, eine strenge Diät einzuhalten. Suppen und Brühen aus Krabbenprodukten sind aufgrund ihres hohen Puringehalts ebenfalls kontraindiziert.

Schäden und Kontraindikationen

Wenn Krabbenfleisch in Maßen verzehrt wird, ist es für den Körper unbedenklich. Es sollte jedoch nicht in der Ernährung von Menschen verwendet werden, die zu allergischen Reaktionen neigen.

Da Krabben natürliche Lebewesen sind, können sie radioaktive Verbindungen enthalten und mit gefährlichen Bakterien kontaminiert sein. Auch ihr Fleisch kann gefährlich sein, wenn die Krabben in verschmutzten Gewässern gefangen werden. Bevor Sie eine solche Delikatesse kaufen, sollten Sie den Verkäufer daher um eine Bescheinigung bitten, die die Einhaltung der Hygienevorschriften bestätigt.

Menschen mit einer Allergie gegen Meereseiweiß sollten keine Meeresfrüchte, einschließlich Krabbenfleisch, essen.

Auswahl und Lagerung

Krabbenfleisch kann gefroren, frisch oder bereits gekocht gekauft werden.

1. Die beste Möglichkeit ist der Kauf von lebenden Krabben. Bei den lebenden Meeresbewohnern sollten Sie nach jüngeren und aktiveren Exemplaren Ausschau halten, die jedoch nicht klein sein dürfen.
2. Junge Krabben erkennt man an ihrer dickeren Schale. Kaufen Sie Männchen und unterscheiden Sie sie von den Weibchen durch den kürzeren und gebogenen Schwanz unter dem Bauch.
3. Der Körper der Krabbe darf keine Läsionen aufweisen, da sich dort schädliche Bakterien ansammeln, die für den Menschen gefährlich sein können. Auch das Fleisch einer solchen Person wird nicht so gut schmecken.
4. Ein starker "fischiger" Geruch deutet darauf hin, dass die Tiere lange und nicht sachgerecht gelagert wurden.
5. Wenn die Schale Flecken aufweist, sollte das Produkt weggeworfen werden.
6. Ein verdorbenes Produkt ist an der Schale zu erkennen, die ihren Glanz verloren hat.

Krabbenfleisch kann bei Zimmertemperatur nur wenige Stunden aufbewahrt werden. Wenn das Produkt fertig ist, sollte es in lebensmittelechter Folie aufbewahrt werden.

Es wird empfohlen, zum Einfrieren Kunststoffbehälter zu verwenden. Krabbenfleisch kann in dieser Form bis zu einem Jahr aufbewahrt werden. Von Innereien befreites Fleisch ist zwei Tage länger haltbar als ganze Krabben.

Lebende Exemplare sollten so niedrig wie möglich im Kühlschrank aufbewahrt werden, um sie länger zu erhalten. Ein hervorragender Platz ist in diesem Fall das Gemüsefach. Das Produkt sollte in Salzwasser aufbewahrt werden. Es ist jedoch nicht viel Wasser erforderlich; Sie brauchen die Kadaver nur anzufeuchten, ohne sie unterzutauchen. Lebende Tiere brauchen Zugang zu Sauerstoff.

Auftauen von Krabbenfleisch

Krabbenfleisch ist ein Meeresfrüchteprodukt, das in mehreren Schritten aufgetaut werden muss. Zunächst sollten Sie es für ein paar Stunden aus dem Gefrierfach in das oberste Fach des Kühlschranks legen. Stellen Sie das Produkt dann für einige Stunden in das unterste Regal. In diesem Fall kann die Krabbe alle ihre nützlichen Eigenschaften und Geschmacksmerkmale bewahren.

Es wird nicht empfohlen, die Delikatesse in heißem Wasser, bei Zimmertemperatur oder in der Mikrowelle aufzutauen. Dies würde nicht nur das Aussehen und den Geschmack des Produkts beeinträchtigen, sondern auch dazu beitragen, dass ein Teil der Nährstoffe verdunstet.

Was man mit Krabbenfleisch machen kann: Rezepte

In vielen Ländern wird Krabbenfleisch für die Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet. Diese Meeresfrüchte können gekocht, gefroren oder in Dosen verwendet werden. Es gibt viele Gerichte, die auf dieser Delikatesse basieren. Die Zutat passt zu vielen Produkten und kann für die Zubereitung von warmen und kalten Gerichten verwendet werden.

Salat

Für die Zubereitung eines Krabbenfleischsalats müssen Sie 0,5 kg natürliches Krabbenfleisch in dünne Schnitzel schneiden. Dann kochen Sie vier Eier, stellen das Eigelb beiseite und schneiden das Eiweiß in Julienne-Streifen. Danach müssen die roten Zwiebeln gewürfelt und 8-10 Minuten in Essig eingelegt werden. Nach dieser Zeit sollte das Gemüse unter Wasser abgespült und getrocknet werden. Außerdem benötigen Sie zwei Gurken, von denen Sie die Schale entfernen und dann auf einer Reibe zerkleinern sollten. Dasselbe sollte mit 150 g Hartkäse gemacht werden. Die zerkleinerten Zutaten in einer Schüssel vermischen, drei Esslöffel Mayonnaise hinzufügen und verrühren. Wenn Sie möchten, können Sie den Snack mit Grünzeug dekorieren.

Schnitzel

Aus Krabbenfleisch können Schnitzel hergestellt werden. Nehmen Sie 200 g Fleisch und schneiden Sie es in kleine Stücke. Eine gehackte Zwiebel, zwei gekochte Eier, 100 g geriebenen Käse und zwei Knoblauchzehen hinzufügen. Alle Zutaten mischen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. Ein rohes Ei hinzufügen und Patties formen. Die Kugeln in Paniermehl wälzen und ihnen die gewünschte Form geben. Das Frittieren dauert etwa 20 Minuten. Das Gericht ist fertig!

Suppe

Die Krabbenfleischsuppe wird von Liebhabern von Meeresfrüchten sehr geschätzt. Ein solches Gericht ist sehr leicht und deftig. Von den Zutaten bereiten Sie 300 g natürliches Fleisch, drei Knoblauchzehen, eine Zwiebel, 150 g Dosentomaten, 50 ml Sahne sowie Kräuter, Salz und Gewürze nach Geschmack zu. Wenn die Krabben frisch gekauft werden, sollten sie in kochendes Salzwasser gegeben und 15-20 Minuten gekocht werden. Zwiebel und Knoblauch hacken und in Öl anbraten, bis sie weich sind. Dann schälen Sie die Krabben, hacken sie und geben sie zum Gemüse. Einen Löffel der Brühe, in der die Krabben gekocht wurden, in die Mischung gießen und würzen. Danach die gehackten Tomaten in den Topf geben, einen Liter Brühe hinzufügen und fünf Minuten lang köcheln lassen. Nun muss nur noch die Sahne zugegeben werden, das Krabbenfleisch und das Gemüse und noch ein paar Minuten köcheln. Die fertige Suppe kann mit Kräutern serviert werden.

Fakten über Krabben

1. Es gibt über 4,5 Tausend verschiedene Arten von Krabben. Sie können unterschiedlich aussehen, aber jede Art hat zwei Klauen und acht Beine.
2. Die Spinnenkrabbe hat die längste Beinspannweite, die fast vier Meter beträgt. Das bedeutet, dass seine Gliedmaßen fast fünfmal so lang sind wie ein menschliches Bein. Diese Meeresbewohner wiegen bis zu 20 kg und werden etwa ein halbes Jahrhundert alt.
3. Der kleinste Vertreter der Ordnung ist die Erbsenkrabbe, die nur wenige Millimeter lang ist.
4. Um die Aufmerksamkeit der Weibchen auf sich zu ziehen, führen die männlichen Krebse einen speziellen Tanz auf, bei dem sie mit ihren Scheren klappern und mit ihren Panzern rasseln.
5. Die Menschen haben schon vor langer Zeit angefangen, Krabben zu essen. Gegenwärtig werden weltweit jedes Jahr fast anderthalb Millionen Tonnen dieser Meerestiere verzehrt.
6. Die Schale einer Krabbe ist nicht in der Lage, mit ihr zu wachsen. Aus diesem Grund häuten sich die Krebse ständig, wobei sie ihr altes Außenskelett abwerfen und ein neues aufbauen. Im Alter von einem Jahr schafft es die Krabbe, ihren Panzer 6-7 Mal zu wechseln. Erwachsene tun dies viel seltener - 1-2 Mal pro Jahr.
7. Im Kampf gegen Raubtiere kann die Krabbe ein Glied verlieren, das aber bald wieder nachwächst. Diese Meerestiere sind es gewohnt, unter allen Bedingungen zu leben. Sie haben sich sowohl an das eisige Wasser der Antarktis als auch an die kochenden Geysire auf dem Meeresgrund angepasst. Sie können auch auf Felsen, fern von Wasser und sogar in Baumhöhlen leben.
8. Die Zähne der Krabbe befinden sich im Magen.

Foto von Krabbenfleisch