Papaya-Frucht: Zusammensetzung, nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Die Papaya ist ein Baum, der zur Gattung Carica aus der Familie der Zwerggewächse gehört. Es handelt sich um einen palmenförmigen Baum, der eine Höhe von 10 Metern erreichen kann. Sie ist in Mittelamerika und Mexiko beheimatet, wo die Temperaturen über dem Gefrierpunkt liegen. Die Papaya ist nicht in der Lage, bei Minusgraden zu überleben, wächst aber unter künstlich optimierten Bedingungen sehr gut.

Wie die Papaya aussieht und wo sie wächst

Die Papaya ist ein Baum mit einem geraden Stamm und ohne Seitentriebe. Ihr äußeres Erscheinungsbild ähnelt dem einer Palme, daher die Einordnung als Palme. Die Blätter fallen sechs Monate nach ihrem Aufkommen ab, und dann beginnen neue zu wachsen. Die Papaya ist eine orange oder gelbe Frucht, die sich aus den Blütenstielen bildet. Die Früchte sind groß, bis zu 8 kg schwer und sehen aus wie der uns bekannte Kürbis oder die Melone. Die Früchte sind an den Zweigen in Büscheln angeordnet und hängen nach unten, was sehr schön aussieht.

Die Papaya ist in tropischen Ländern wie Brasilien, Thailand, Kuba, Kenia, Vietnam und einigen anderen Ländern weit verbreitet. Die Pflanze wird auch in den umliegenden Gebieten angebaut, wo die notwendigen Bedingungen für ihr Wachstum gegeben sind. Auch im Südkaukasus, an der Schwarzmeerküste, ist die Papaya zu finden.

Zusammensetzung und Kalorien

Wie jede andere Frucht hat auch die Papaya wenig Kalorien - nur 48 kcal pro 100 Gramm. Dank ihres hohen Ballaststoffgehalts ist die Papaya ein Grundnahrungsmittel, das Sie lange satt und mit Energie versorgt hält.

Die Papaya-Frucht ist lecker und saftig, enthält aber auch die Vitamine A, C, D und B sowie Fruktose, Glukose, Eisen, Phosphor, Kalzium, Natrium, Magnesium und Kalium.

Nützliche Eigenschaften der Papaya

Allgemeine Vorteile

Papaya hat eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen für den Körper. Die exotische Frucht wird nicht nur die Ernährung bereichern, sondern bei regelmäßigem Verzehr auch die folgenden medizinischen Eigenschaften haben:

1. Heilung verschiedener Hautverletzungen, Bekämpfung von Entzündungen.
2. Beseitigen Sie Parasiten.
3. Verbessert die Verdauung und beschleunigt die Stoffwechselprozesse.
4. Stärkung der Sehkraft und der Immunabwehr gegen Viren und Bakterien.
5. Reinigt das Blut und die Leber von Schadstoffen.
6. Wohltuende Wirkung auf die Blutgefäße und Schutz des Herzens vor verschiedenen Krankheiten.

Aufgrund ihrer reichhaltigen Zusammensetzung ist die Papaya ein hervorragendes Mittel gegen Blutarmut und Vitaminmangel, sie hilft bei der Überwindung von Depressionen und stärkt das Immunsystem.

Für Frauen

Die Papaya ist eine Quelle zahlreicher Vitamine und Spurenelemente, die eine positive Wirkung auf den weiblichen Körper haben. Die tropische Frucht ist reich an Enzymen, die den Stoffwechsel anregen, die Darmtätigkeit verbessern und eine leicht abführende Wirkung haben. Diese Eigenschaft der Papaya hilft bei der Gewichtsabnahme, was viele Frauen beunruhigt. Zusätzlich zu den oben genannten Eigenschaften der Papaya für Frauen, hilft diese Frucht, Menstruationsschmerzen zu lindern, sowie den Zyklus zu regulieren und den Beginn des Eisprungs zu stabilisieren.

Für Männer

Papaya enthält ein wesentliches Element für den männlichen Körper - Arginin. Besonders wichtig ist der Verzehr dieser exotischen Frucht während der Empfängnisplanung, da sie die Leistung der Spermien verbessern und die Potenz steigern kann.

Papaya wird auch zur Vorbeugung und Behandlung von entzündlichen Erkrankungen des männlichen Genitaltrakts sowie zur Vorbeugung gegen die Bildung von Prostatatumoren eingesetzt. Papaya ist reich an Kohlenhydraten, die für Männer, die Sport treiben, und für Männer, die körperlich oder geistig anstrengend sind, unerlässlich sind.

Schwangerschaft

Wie wir wissen, ist das wichtigste Vitamin für schwangere Frauen die Folsäure. Es ist besonders wichtig, es in den sehr frühen Stadien der Schwangerschaft, nämlich zum Zeitpunkt der Bildung des Neuralrohrs des Fötus, in ausreichender Menge zu konsumieren, um Defekte in der Entwicklung des Nervensystems des zukünftigen Kindes auszuschließen.

Da Papaya einen sauren Geschmack hat, kann sie die Symptome einer Vergiftung in Form von Übelkeit und Appetitlosigkeit leicht beseitigen. Diese exotische Frucht reguliert außerdem auf sanfte Weise die Verdauung und beseitigt so ein häufiges Problem werdender Mütter wie Verstopfung.

Die Papaya ist auch dafür bekannt, dass sie Dehnungsstreifen vorbeugt, da ihre Vitamine und Spurenelemente die Haut nähren und sie straffer und elastischer machen. Diese Eigenschaft trägt dazu bei, dass sich die Haut nach der Entbindung schneller erholt.

Stillen

Die Stillzeit ist für jede junge Mutter eine sehr verantwortungsvolle Zeit. Jedes neue Produkt sollte behutsam und in kleinen Dosen in den Speiseplan aufgenommen werden, um allergische Reaktionen bei einem Baby zu vermeiden. Da Papaya eine orange Farbe hat und viel Vitamin C enthält, ist sie ziemlich allergen. Dies sollte beim Verzehr von Papaya während der Stillzeit beachtet werden.

Stillende Frauen sollten Papaya probieren, wenn das Baby 6 Monate alt ist. Wenn keine unerwünschten Reaktionen auftreten, kann die Frucht Mutter und Kind zugute kommen, da sie viele wichtige Vitamine und Spurenelemente enthält und die Fähigkeit besitzt, die Milchbildung zu fördern.

Für Kinder

Nicht nur Erwachsene können von der Papaya profitieren, sondern auch Kinder. Wenn keine Allergien vorliegen, kann die Frucht das Immunsystem stärken, die Verdauung verbessern und Verstopfung vorbeugen. Kinder sollten diese exotische Frucht frühestens im Alter von 8 Monaten probieren dürfen, indem sie mit einem kleinen Stück beginnen und sich allmählich auf 50-100 g pro Tag steigern. Kleine Kinder müssen die Frucht in einem Mixer pürieren oder die Papaya mit einer Gabel zerdrücken. In jedem Fall sollte vor der Einführung einer so exotischen Frucht wie der Papaya ein Kinderarzt konsultiert werden, da sie in einigen Fällen streng kontraindiziert sein kann.

Zur Gewichtsabnahme

Die Papaya ist die führende Frucht in Bezug auf ihren Nährstoffgehalt. Da sie recht kalorienarm ist (nur 48 kcal pro 100 g), eignet sich diese exotische Frucht für den Verzehr beim Abnehmen.

Die in der Papaya enthaltenen Antioxidantien tragen dazu bei, den Körper von Gift- und Schadstoffen zu reinigen, während eine ausreichende Menge an Ballaststoffen zu einer angenehmen Verdauung beiträgt. Die Papaya enthält Kohlenhydrate in Form von Fruchtzucker, der das Energieniveau hoch hält und es Ihnen ermöglicht, kräftig zu trainieren - ein wesentlicher Bestandteil des Abnehmprozesses.

Um schnelles Abnehmen zu erreichen, essen Sie Papaya zum Frühstück und als Zwischenmahlzeit. Der Verzehr von 50 bis 200 g Papaya pro Tag reicht aus, um alle Vorteile der Papaya zu nutzen, die für die Gewichtsabnahme wichtig sind. Neben dem Verzehr als Ganzes kann die Papaya auch zur Herstellung von Trockenfrüchten, verschiedenen Desserts und Smoothies verwendet werden, indem man sie mit anderen Früchten oder Beeren vermischt.

Papayasamen: Nutzen und Verwendung

Viele Menschen werfen Papayasamen einfach weg, weil sie entweder vergessen oder nicht wissen, dass auch sie für den Körper sehr nützlich sein können. Die Samen haben einen interessanten Geschmack, der an Senf oder schwarzen Pfeffer erinnert. Ein halber Teelöffel Papayasamen pro Tag sollte zu medizinischen Zwecken verzehrt werden. Ihre Vorteile:

• einen Beitrag zur Überwindung von Krebserkrankungen leisten;
• haben antibakterielle und antiparasitäre Eigenschaften;
• Hilft bei der Behandlung von Lebererkrankungen, einschließlich Zirrhose;
• Verbessert die allgemeine Immunität;
• Verbessert die Proteinverdauung.

Um Papayasamen zu nutzen, ohne sie roh zu verzehren, können Sie das folgende Rezept verwenden, um ein Volksheilmittel für eine Vielzahl von Beschwerden zuzubereiten. 4-6 Samen in einem Mörser zerstoßen, einen Esslöffel Limette hinzufügen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Die Mischung sollte einen Monat lang zweimal am Tag eingenommen werden. Besonders nützlich ist diese Zusammensetzung für Patienten, die an Leberzirrhose und anderen Krankheiten leiden, die mit einer Fehlfunktion dieses Organs einhergehen.

Nutzen und Schaden der getrockneten Papaya

Getrocknete Papaya kann zu einer schmackhaften, gesunden Trockenfrucht verarbeitet werden, die alle positiven Eigenschaften des ursprünglichen Produkts beibehält. Getrocknete Papaya kann man selbst herstellen oder in einem Geschäft kaufen, wo sie in Form von langen Stangen nach Gewicht oder in Einzelpackungen verkauft wird.

Getrocknete Papaya enthält viele Nährstoffe in ihrer Zusammensetzung. Es reicht also aus, nur 50 g dieser Trockenfrüchte pro Tag zu essen, um den Körper mit Vitamin A sowie einigen anderen Vitaminen und Spurenelementen - Magnesium, Kalium, Kupfer usw. - zu sättigen.

Die in der getrockneten Papaya enthaltenen Vitamine E, K, B5 und B9 unterstützen das Nervensystem. Sie unterstützen das reibungslose Funktionieren des Gehirns und sind besonders nützlich in Zeiten schwerer geistiger Arbeit und nervöser Anspannung.

Eine ausreichende Menge an Ballaststoffen kann die Zusammensetzung des Blutes verbessern und den schädlichen Cholesterinspiegel senken. Außerdem sind getrocknete Papayafrüchte reich an Carotinoiden, die besonders gut für die Sehkraft und das Herz-Kreislauf-System sind. Der Vitamin-B-Gehalt von getrockneten Papaya-Früchten ist jedoch im Gegensatz zu frischen Früchten gering.

Papaya in der Medizin

Eine so exotische Frucht wie die Papaya kann die wichtigsten Prozesse im Körper auslösen - Entschlackung, allgemeine Erholung und Heilung einer Reihe von Krankheiten. Aufgrund des hohen Wertes der Frucht wird empfohlen, sie bei bestimmten Gesundheitsproblemen in den Speiseplan aufzunehmen.

Bei Diabetes mellitus

Papaya ist eine der Früchte, die bei Diabetes gegessen werden können. Die exotische Delikatesse hat einen niedrigen glykämischen Index, der dazu beiträgt, den Blutzuckerspiegel konstant zu halten. Die Vorteile der Papaya für Typ-1- und Typ-2-Diabetiker liegen in der Erhöhung des Insulinspiegels im Blut, im Schutz der Leber- und Bauchspeicheldrüsenzellen und in ihrer antioxidativen Wirkung. Papaya ist auch für Diabetiker geeignet, die auf ihr Gewicht achten (ein aktuelles Thema bei Diabetes), da sie wenig Kalorien (48 kcal pro 100 Gramm) und ausreichend Ballaststoffe enthält.

Diabetiker müssen beim Verzehr von Obst, einschließlich Papaya, sehr vorsichtig sein. Diabetiker brauchen eine qualifizierte medizinische Betreuung und Medikamente, da sonst Komplikationen wie Wundbrand, Hypoglykämie, Nephropathie und sogar Krebs auftreten können. Deshalb ist es wichtig, den Körper ständig zu beobachten und mit dem Verzehr von zuckerhaltigen Lebensmitteln vorsichtig zu sein. Die Vorteile der Papaya für Diabetiker liegen in dem hohen Gehalt an Vitaminen und Spurenelementen in der Frucht: Vitamin A, C, Eisen, Kalium usw. Da die Diät für Diabetiker streng begrenzt ist, kann die Aufnahme von Papaya in den Speiseplan nur positive Ergebnisse bringen.

Bei Bauchspeicheldrüsenentzündung

Nicht alle Früchte können bei Pankreatitis verzehrt werden. Die Wahl einer bestimmten Frucht bei Pankreatitis sollte sich nach der Phase der Erkrankung richten - akute, chronische Remission oder chronische Verschlimmerung. In den ersten beiden Phasen ist die Papaya, wie jede andere frische Frucht oder Beere, nicht verboten, aber bei chronischen Exazerbationen muss sie vermieden werden.

Papaya kann nur gegessen werden, wenn keine Schmerzen auftreten, was bedeutet, dass die Krankheit in Remission ist. Früchte und Beeren sind bei Pankreatitis wichtig, da sie den Nährstoffmangel im Körper ausgleichen und gleichzeitig die Entzündung der Bauchspeicheldrüse lindern. Dennoch ist es ratsam, die Papaya zu erhitzen, um einen Rückfall in die akute Phase der Krankheit zu vermeiden.

Bei Gastritis

Papaya wird nicht empfohlen für Patienten mit Gastritis im akuten Stadium der Krankheit, sowie in der erosiven Form und Hyperazidität. Der Grund dafür ist, dass die Papaya die Darmwand reizt und die Magensaftsekretion anregt.

Bestimmte Früchte, darunter Papaya, können in der Remission verzehrt werden. Es ist jedoch ratsam, die Papaya in einer begrenzten Menge von bis zu 50 g pro Tag einzunehmen und darauf zu achten, wie Sie sich fühlen; bei Nebenwirkungen sollten Sie den Verzehr der Frucht für eine Weile einstellen.

Im Falle von Gicht

Papaya kann und sollte in die Ernährung bei Gicht aufgenommen werden. Diese Frucht hat entzündungshemmende Eigenschaften und hilft so, die Krankheit zu überwinden. Zu therapeutischen Zwecken bei Gicht wird der Verzehr von 100-200 g frischer Papaya pro Tag oder 50 g getrockneter Früchte empfohlen.

Für die Leber

Papayasamen können bei den meisten Leberproblemen helfen. Es ist ein sehr wertvolles Produkt, das in der chinesischen Volksmedizin seit dem Altertum verwendet wird. Papayasamen haben die Eigenschaft, die Leber von Giftstoffen zu befreien und die beschädigten Zellen des Organs wiederherzustellen.

Die Entgiftung der Leber mit Papayasamen ist nicht schwierig. Man muss täglich einen Esslöffel der Samen zu sich nehmen, sie gründlich kauen und Flüssigkeit trinken. Die Papaya ist auch für ihre positive Wirkung auf die Fettleber bekannt.

Papaya in der Kosmetologie

Die Papaya wird wegen ihrer überraschend positiven Eigenschaften in der Kosmetik weit verbreitet. Sie ist reich an den Vitaminen C und A sowie an mehreren Mikronährstoffen und daher besonders wertvoll für die Gesundheit von Haut und Haar.

Papaya-Extrakt wird in einigen kosmetischen Produkten wegen seiner entzündungshemmenden und regenerierenden Eigenschaften verwendet. Papaya ist auch dafür bekannt, dass sie den Stoffwechsel in den Zellen anregt, was einer vorzeitigen Hautalterung vorbeugt und auch bei der Beseitigung von Altersflecken, Warzen und Schwielen hilft.

Papayasamen sind in einigen Peelings, Gelen, Peelings und Seifen enthalten. Papaya-Extrakt ist außerdem in Produkten gegen unerwünschten Haarwuchs enthalten und wird häufig in Cremes zur Pflege der Haut nach der Enthaarung verwendet.

Werfen wir einen Blick auf ein paar Papaya-Schönheitsrezepte.

Für Gesicht

1. Peeling-Maske mit Peelingeffekt. Für die Maske 2 Esslöffel Papayapüree, 1,5 Esslöffel Haferflocken, 1 Teelöffel Zucker. Alle Zutaten mischen und auf die Haut auftragen, die Maske 15 Minuten lang auf dem Gesicht lassen und dann mit Wasser abspülen.
2. Die feuchtigkeitsspendende Maske wird wie folgt zubereitet: Mischen Sie 1 Esslöffel pürierte Papaya mit 1 Esslöffel Avocado (ebenfalls püriert) und 1 Teelöffel Olivenöl. Tragen Sie die Mischung eine halbe Stunde lang auf das Gesicht auf und spülen Sie sie dann mit Wasser ab.
3. Bleichende Gesichtsmaske. Für die Zubereitung nimmt man 1 Esslöffel pürierte Papaya, die gleiche Menge Naturjoghurt, 1 Teelöffel Zitronensaft und 0,5 Teelöffel Oliven- oder anderes Pflanzenöl. Alle Zutaten mischen, auf das Gesicht auftragen und nach 15-20 Minuten abspülen.
4. Reinigende und entzündungshemmende Papaya-Ölmaske: 5 ml Öl mit 10 g schwarzer Tonerde und 20 g Gelatine vermischen. Mischen Sie die Zutaten, tragen Sie sie auf das Gesicht auf und spülen Sie sie nach einer halben Stunde ab. Ergebnis: klare Haut ohne Mitesser, Entzündungen und Pickel.

Für Haare

1. Maske aus Papaya (eine halbe reife Frucht), zwei Eigelb, Naturjoghurt (2 Esslöffel) ist ein hervorragendes Mittel gegen trockenes Haar. Verquirlen oder in einen Mixer geben und auf das Haar auftragen. Lassen Sie die Maske 45 Minuten lang unter einer Haube und einem Handtuch einwirken. Eine solche Maske macht das Haar feucht und glänzend und verhindert Spliss und andere Schäden.
2. Für blondhaarige Frauen ist diese Maske geeignet: 2 EL Papayapüree, 0,5 EL Leinsamenöl, 2 EL Honig, 1-2 EL Hafermehl und einige Tropfen Sandelholzöl. Mischen Sie die Zutaten und massieren Sie die Mischung auf die Haarwurzeln und verteilen Sie sie über die gesamte Länge des Haares. Lassen Sie die Maske etwa eine Stunde lang einwirken und spülen Sie sie dann mit warmem Wasser ab.

Papaya-Öl macht Ihr Haar stärker und gesünder und stimuliert sein Wachstum. Sie können Papayaöl in der Drogerie kaufen. Es enthält Hilfsstoffe wie Palmitin-, Öl- und Stearinsäure, die sich ebenfalls positiv auf die Schönheit und Gesundheit der Haare auswirken.

Schäden und Kontraindikationen

Obwohl die Papaya eine Vielzahl von positiven Eigenschaften hat, kann sie in einigen Fällen dem Körper schaden. In erster Linie ist es im Falle einer Überdosierung gefährlich. Ein übermäßiger Verzehr kann aufgrund des Alkaloidgehalts Sodbrennen, Übelkeit oder Durchfall verursachen. Die unreife Frucht sollte nicht verzehrt werden, da sie Magen-Darm-Beschwerden und Entzündungen der Magen- und Speiseröhrenwände verursachen kann.

Bei bestimmten Krankheiten ist der Verzehr von Papaya nicht sicher:

• Individuelle Unverträglichkeiten gegenüber der Frucht;
• häufige Verdauungsstörungen;
• Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse;
• Peptisches Geschwür oder akute Gastritis.

Um Ihren Körper nicht zu schädigen und sich selbst nicht zu verletzen, sollten Sie bei erheblichen gesundheitlichen Problemen zunächst einen Arzt konsultieren und erst dann mit der Einführung der exotischen Frucht in Ihre Ernährung beginnen. Es ist leicht festzustellen, ob Sie allergisch auf Papaya reagieren oder nicht: Probieren Sie ein Stück der Frucht und analysieren Sie Ihren Zustand nach 2 bis 4 Stunden. Wenn es keine Anzeichen für eine Allergie gibt, kann die Frucht ohne Bedenken verzehrt werden.

Auswahl und Lagerung von Papaya

Bei der Auswahl einer Papaya sollten folgende Regeln beachtet werden:

1. Die Früchte sollten glatt sein, nicht zerschlagen, nicht zu weich und nicht zu hart.
2. Die Farbe einer reifen Papaya ist gelb, fast wie Orange. Grünliche und stumpfe Farbtöne hingegen deuten darauf hin, dass die Früchte entweder nicht reif sind oder unter ungünstigen Bedingungen gewachsen sind und einen sehr schlechten Geschmack haben.
3. Die Haut sollte dünn und das Fleisch darunter weich, aber nicht matschig sein. Zu weiche Früchte neigen dazu, faserig zu sein und sind nicht sehr schmackhaft.
4. Die Stelle, an der der "Schwanz" der Frucht befestigt war, ist bei einer Qualitätsfrucht hart und fällt nicht durch, außerdem verströmt sie ein angenehmes Fruchtaroma.

Wenn Sie die Papaya nach Hause gebracht haben, können Sie sie sofort essen (das ist die beste Option) oder Zubereitungen damit machen. In Scheiben geschnittene Papaya kann 3-4 Tage aufbewahrt werden. Die ganze Frucht ist viel länger haltbar, aber achten Sie darauf, dass sie nicht in der Sonne liegt und nicht mit Flüssigkeiten in Berührung kommt.

Wenn Sie eine unreife Papaya kaufen, brauchen Sie sie nicht wegzuwerfen, denn auch diese kann noch verwertet werden. Zum Nachreifen können Sie die Papaya in einen Raum (nicht in den Kühlschrank) neben eine reife Banane legen. Wenden Sie die Früchte regelmäßig, damit sie gleichmäßig reifen. Sobald die Papaya eine tief gelb-orange Farbe hat, kann sie als reif angesehen werden.

Die beste Art, Papaya lange zu lagern, ist, sie zu trocknen. Schälen Sie die Schale und die Kerne der Papaya, schneiden Sie sie in kleine Stücke und lassen Sie sie in direktem Sonnenlicht und an der Luft trocknen.

Kann ich es einfrieren?

Papaya ist eine Frucht, die nicht eingefroren werden sollte. Erstens sind im gefrorenen Obst nicht mehr viele Nährstoffe enthalten und zweitens leidet der Geschmack des Obstes beim Einfrieren sehr.

Wie man Papaya richtig isst

Die süße und reife Papaya ist ein Leckerbissen für Kinder und Erwachsene gleichermaßen. Die Frucht kann sowohl frisch als auch in einer Vielzahl von Speisen und Getränken verzehrt werden. Die Papaya muss zunächst geschält, entkernt und in Würfel oder Riegel geschnitten werden. Wenn die Früchte zu weich sind, können Sie sie mit einem Löffel essen, ohne sie zu schälen.

Die Papaya kann auch gekocht werden. Er kann zum Beispiel gebacken, gekocht oder sogar gebraten werden. Papaya wird auch zu salzigen und süßen Speisen gereicht, da sie einen neutralen Geschmack hat und nicht zu süß ist. Es gibt viele Rezepte für Salate, zweite Gänge, Backwaren und Getränke mit Papaya, die im Folgenden besprochen werden.

Wie viel kann pro Tag gegessen werden?

Wenn Sie nicht allergisch sind, können Sie jeden Tag Papaya essen. In der Regel reicht es aus, mindestens ein Stück der Frucht pro Tag zu essen, um alle ihre positiven Bestandteile zu erhalten. In manchen Fällen ist es möglich, Papaya in großen Mengen zu verzehren, z. B. bei einer Diät mit dieser tropischen Frucht oder bei Entladetagen, bei denen pro Tag 1-2 große Früchte verzehrt werden. In jedem Fall sollte die Menge an Papaya, die man pro Tag essen kann, von der Persönlichkeit des Einzelnen, dem Vorliegen von Krankheiten und dem gewünschten Ergebnis des Verzehrs der Frucht abhängen.

Können die Samen gegessen werden?

Nicht nur das Fruchtfleisch der Papaya, sondern auch die Papayasamen haben eine positive Wirkung auf den Körper. Sie sollten jedoch bedenken, dass Sie nur kleine Mengen der Samen verzehren sollten - 1-2 Teelöffel pro Tag reichen aus, um alle ihre positiven Eigenschaften zu erhalten.

Papayasamen sind reich an Polyphenolen und Flavonoiden - Verbindungen mit antioxidativer Wirkung, die zur Verbesserung aller Gesundheitsindikatoren, zur Vermeidung von oxidativem Stress und damit verbundenen chronischen Krankheiten beitragen.

Die einfach ungesättigten Fettsäuren, die in ausreichender Menge in den Papayasamen enthalten sind, sind sehr nützlich für das Herz-Kreislauf-System und den Körper im Allgemeinen. Und die vielen Ballaststoffe in den Samen wirken sich positiv auf den Darm aus, senken den schädlichen Cholesterinspiegel im Blut und beugen so Schlaganfällen, Herzinfarkten, Diabetes und Fettleibigkeit vor.

Wie man schält

Das Schälen einer Papaya ist nicht schwierig, wenn man eine wirklich reife und hochwertige Frucht wählt. Um eine Papaya zu schälen, halbieren Sie sie der Länge nach, entfernen Sie die Kerne und schälen Sie die Schale mit einem Messer, bevor Sie sie in Würfel oder Riegel schneiden können. Wenn die Früchte zu reif und weich sind, lassen sie sich nur schwer schälen und in Scheiben schneiden. In diesem Fall halbieren Sie die Papaya einfach, entfernen die Kerne und essen das Fruchtfleisch mit einem Löffel.

Was man mit Papaya machen kann: Rezepte

Tropischer Papayasalat

250 g geschälte und entkernte Papaya in Würfel schneiden und Ananas, Cherimoya und Litschi (in gleiche Stücke geschnitten) hinzufügen. Alle Früchte mischen und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann Salatblätter auf einen Teller legen, die Früchte mit Naturjoghurt und einem Teelöffel Zitronensaft anmachen und auf den Blättern anrichten.

Papaya mit Parmaschinken

Ein köstliches Gericht, das einen echten Feinschmecker anspricht. Nehmen Sie eine reife (aber nicht zu reife, damit sie nicht zu süß ist) Papaya, halbieren Sie sie, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie sie in Keile. Dann auf Tellern anrichten, mit schwarzem Pfeffer und Zitronensaft bestreuen, den in Scheiben geschnittenen Parmaschinken auf die Papaya legen und mit Käse und Walnüssen garnieren.

Smoothie mit Papaya und Kokosnuss

Bereiten Sie ein erfrischendes und nahrhaftes Getränk aus 150 g Papaya, 15 g Kokosflocken, 125 g Joghurt und beliebigen anderen Früchten zu. Alle Zutaten in einem Mixer verquirlen und ein paar Löffel Wasser hinzufügen, wenn die Konsistenz zu dick ist.

Marmelade

Tropische Früchte ergeben eine interessante und schmackhafte Marmelade, die die üblichen Desserts aus Erdbeeren, Himbeeren und anderen Beeren ersetzt. Um Papaya-Marmelade für den Winter zu kochen, müssen Sie die reifen Früchte zu nehmen, schälen sie aus der Haut und Samen, in Würfel schneiden, gießen Zucker (in einem Verhältnis von 1:1). Sobald die Früchte Saft abgeben, können Sie die künftige Marmelade bei schwacher Hitze kochen. Sobald es kocht, nehmen Sie es vom Herd und warten Sie 1-2 Stunden. Dann wieder zum Kochen bringen, den Zitronensaft (2 Esslöffel pro Liter Marmelade) hinzugeben und etwa eine halbe Stunde lang kochen, bis es nicht mehr schäumt. Die fertige Konfitüre in trockene, sterilisierte Gläser füllen und verschließen.

Kandierte Papaya

Kandierte Papaya ist eine beliebte Leckerei zum Tee. Aber Sie müssen die kandierte Papaya nicht in einem Geschäft kaufen - Sie können sie auch selbst herstellen. Dazu müssen Sie die Papaya vorbereiten: Achten Sie darauf, dass sie gut reif, aber nicht überreif ist, schälen Sie sie, schneiden Sie sie in Streifen oder würfeln Sie sie. Den Zuckersirup separat aufkochen, die Papaya und etwas Zitronensaft hinzufügen und alles zusammen etwa 5-7 Minuten kochen. Dann vom Herd nehmen, abkühlen lassen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Diesen Vorgang dreimal wiederholen, dann die Papaya in einem Sieb abseihen, bis der Sirup abgeflossen ist (dies sollte mindestens eine Stunde dauern). Anschließend können Sie die kandierten Früchte mit Puderzucker bestreuen und ein köstliches Dessert genießen.

Interessante Fakten über Papaya

1. Die chemische Zusammensetzung und der Geschmack der Papaya ähneln dem der Melone, weshalb manche sie auch als Melonenbaum bezeichnen.
2. Er wird als "Brotbaum" bezeichnet, weil man beim Backen der Papaya den Duft von frisch gebackenem Brot riechen kann.
3. Unreife Früchte sind für schwangere Frauen strengstens kontraindiziert, da die Inhaltsstoffe der grünen Papaya einen Schwangerschaftsabbruch verursachen können.
4. Papaya-Früchte können eine unglaubliche Größe erreichen - bis zu 7 kg. Meistens handelt es sich jedoch um Wildpflanzen, während kultivierte Papayas bis zu 3 kg schwere Früchte tragen.
5. Eine einzige Frucht kann etwa tausend Samen enthalten.
6. Aus den Stängeln und der Rinde der Papaya werden Seile hergestellt, die sehr stark und haltbar sind.
7. Der wertvollste Inhaltsstoff der Papaya ist Papain. Diese Substanz ist sehr gut für den Körper, da sie zur Vorbeugung und Heilung vieler Krankheiten beiträgt.
8. Papaya kann Fingerabdrücke weniger sichtbar machen. Bei längerem Kontakt mit Papaya-Fruchtfleisch werden zum Beispiel Fingerabdrücke mit der Zeit entfernt.
9. In Florida verwenden die Frauen Papayablätter in ihren Haushalten. Mit ihnen lässt sich fast jeder Fleck aus dem Gewebe entfernen.
10. In Thailand sind Rezepte für Gerichte mit grüner Papaya sehr beliebt. Die unreifen Früchte werden zu Salaten und warmen Gerichten hinzugefügt.

Foto einer Papaya