Guave: ihre Eigenschaften, Vorteile und Gegenanzeigen

Wenn man eine Guave zum ersten Mal sieht, hält man sie vielleicht für eine seltene Birnen- oder Apfelsorte, aber das ist nur auf den ersten Blick so. Er hat einen einzigartigen Geschmack und eine eigene Art von Fruchtfleisch. Was also ist diese erstaunliche Frucht? Was ist gut für die Gesundheit, und was kann sie schädigen? Lesen Sie weiter.

Was ist eine Guave und wo wächst sie?

Der Guavenbaum ist die Frucht der gleichnamigen Myrtenpflanze. Er ist ein immergrüner Baum, der längere Trockenperioden verträgt. Sie blüht ein paar Mal im Jahr und bringt sehr hohe Erträge.

Die Guave ist bereits seit dem Mittelalter bekannt. Die Frucht wurde in Peru gefunden und verbreitete sich später in Afrika, Asien und im Süden der Vereinigten Staaten. In Russland kommt die Guave aus Thailand, wo sie ebenfalls eine sehr bekannte und beliebte Frucht ist.

Es gibt mehr als 100 Sorten von Guaven. Die Frucht hat eine gewisse Ähnlichkeit mit Äpfeln und wiegt etwa 100 g. Die Länge der Frucht kann zwischen 15 cm variieren. Die Oberfläche der Guave hat verschiedene Schattierungen, die von hellgrün bis zu leuchtendem Purpur reichen.

Die Schale der Frucht ist trotz ihres Aussehens recht dünn. Die Farbe des Fruchtfleisches ist sehr vielfältig und reicht von leuchtend gelb über Himbeere und Kirsche bis hin zu Pfirsich. Im Inneren befinden sich viele kleine, harte Samen, bis zu 500 an der Zahl, aber es ist auch möglich, eine kernlose Sorte zu finden.

Zusammensetzung und Kalorien

Guave ist ideal für Schlankheitsbewusste. Der Brennwert der frischen Frucht beträgt etwa 68 kcal. Zugleich enthält es (g):

• Proteine - 2,75;
• Kohlenhydrate - 10;
• Fette - 1.

In Maßen genossen, helfen Guaven beim Abnehmen. Die Hauptsache ist, dass man es nicht übertreibt. Ein Erwachsener kann bis zu 4 reife Früchte essen, ohne seinem Körper zu schaden.

Guaven sind sehr reich an Vitaminen und Mineralstoffen:

1. Mineralstoffe (pro Frucht): 235 mg Kupfer, 420 mg Kalium, viel Eisen, Natrium und Zink.
2. Die Blätter und Früchte sind sehr reich an Pektin, Fettsäuren und ätherischen Ölen.
3. Vitamine der Gruppe A, B, C (in größeren Mengen als bei Zitrusfrüchten), E, K und viele andere.

Das einzigartige Aroma der Frucht ist das Verdienst von Carbonylverbindungen.

Nützliche Eigenschaften der Guavenfrucht

Allgemeine Vorteile

1. Die Guavenfrucht enthält mehr Vitamin C als jede andere Frucht. Sogar Zitrusfrüchte übertreffen die Zitrusfrüchte. Vitamin C ist für Erwachsene und Kinder täglich erforderlich. Es hilft, das Immunsystem zu stärken und sich nach körperlichen und geistigen Belastungen zu regenerieren.
2. Kalium und Vitamin C stärken zusammen das Herz-Kreislauf-System und helfen, Krankheiten zu bekämpfen. Der konsequente Verzehr von Guave kann dazu beitragen, den Herzrhythmus zu normalisieren, die Ernährung des Herzmuskels zu verbessern und die Blutgefäße flexibler und elastischer zu machen.
3. Die Blätter der Pflanze werden zur Behandlung von Wunden und Schnitten, zur Linderung von Zahnschmerzen und zur Linderung von Erkältungssymptomen verwendet. Tee aus Guavenblättern hilft, die Zähne zu stärken, Mundgeschwüre zu heilen und Zahnfleischbluten zu bekämpfen. Eine Mischung aus Blättern und Früchten kann bei Durchfall und Magen-Darm-Erkrankungen helfen.
4. Guave ist wegen ihrer Ballaststoffe gut für Darm und Magen. Es sorgt dafür, dass Sie sich den ganzen Tag über satt und energiegeladen fühlen.
5. Eine einzige Guavenfrucht, die vor dem Schlafengehen gegessen wird, sorgt für einen erholsamen Schlaf, und man kann morgens mit einem guten Gefühl aufwachen.
6. Das Fruchtfleisch enthält viel Thiamin, das eine wichtige Rolle für die normale Funktion des Nervensystems spielt, und Pektin trägt zur Verbesserung der Verdauung und zur Wiederherstellung der Darmfunktion bei.
7. Die rote Guavenfrucht ist reich an Beta-Carotin, das eine aktive Rolle im Stoffwechselprozess spielt. Es kann Menschen mit Essstörungen helfen, ihren Körper wieder in Gang zu bringen.
8. Bei Diabetes tragen Guaven aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts zur Regulierung der Glukoseaufnahme durch den Körper bei. Die Frucht trägt dazu bei, die Entwicklung von Typ-2-Diabetes zu verhindern.
9. Eine Vitamin-A-Quelle wie die Guave kann die Entwicklung des Grauen Stars und die Degeneration der gelben Flecken verlangsamen und die Gesundheit der Augen im Allgemeinen verbessern.
10. Die wichtigste und bedeutendste Eigenschaft der Guaven ist ihre Fähigkeit, das Wachstum und die Metastasierung von Krebszellen zu hemmen. Studien wissenschaftlicher Einrichtungen haben bewiesen, dass Guaven eine positive Wirkung bei der Behandlung von Prostata-, Brust- und Mundkrebs haben. Das aus seinen Blättern gewonnene Öl verhindert die Vermehrung von Krebszellen und wird häufig in der traditionellen Medizin verwendet.
11. Das in der Guave enthaltene Kupfer regt die Schilddrüse an, steuert den Stoffwechsel und kontrolliert die Produktion und Aufnahme von Hormonen durch den Körper.
12. Guavenkerne sind hilfreich bei Verstopfung, da sie ein hervorragendes Abführmittel sind.
13. Bei Erkältungen können der Saft der grünen Früchte und der Tee aus den Blättern helfen, den Husten zu lindern und die Aktivität der Keime zu bremsen. Allerdings sollte man die reifen Früchte nicht während einer Krankheit essen, da dies die Situation nur verschlimmern kann.

Für Frauen

Der Verzehr von Guaven hilft den Frauen, eine verjüngende Wirkung zu erzielen und ihre Ergebnisse zu erhalten, da sie Aminosäuren und Vitamine enthalten. Der Tee und die Früchte sind hervorragend geeignet, um den Menstruationszyklus wiederherzustellen.

Für Männer

Der Verzehr der Frucht hilft gegen häufige Krämpfe, stärkt die Gefäßwände und senkt den Cholesterinspiegel im Blut. All dies trägt zu einem guten Funktionieren des Herz-Kreislauf-Systems bei, das der Schlüssel zu einer hervorragenden Potenz ist.

Während der Schwangerschaft

Guavenfrüchte enthalten viel Folsäure, die für die Schwangerschaft wichtig ist. Es wirkt sich auf die allgemeine Gesundheit der Schwangeren aus, fördert die richtige Entwicklung des Fötus und verringert das Krankheitsrisiko.

Beim Stillen

Die Ernährung von stillenden Müttern sollte immer Obst enthalten. Die große Menge an Vitaminen und Mineralien in der Frucht macht Guaven ideal für das Immunsystem von Müttern. Die Frucht sollte jedoch mit Vorsicht verzehrt werden, und am besten konsultieren Sie vorher Ihren Arzt.

Für Kinder

Die in den Guaven enthaltenen Vitamine helfen Kindern, sich geistig zu entwickeln, ihren Körper zu stärken und Erkältungen zu bekämpfen.

Zur Gewichtsabnahme

Guave ist ideal für Diäten. Sein niedriger Kaloriengehalt und sein hoher Nährwert sind ein Geschenk des Himmels für Abnehmwillige. Die Frucht hat keine Gegenanzeigen, und der angenehme, süße Geschmack wird dazu beitragen, Junkfood zu vermeiden.

Ist Guavensaft nützlich?

Guavensaft wird für die Zubereitung von Speisen, Sirup und Getränken verwendet. Aber was sind seine gesundheitlichen Vorteile? Kann es pur konsumiert werden?

1. Guavensaft hat ausgezeichnete bakterientötende Eigenschaften. Die Frucht enthält Stoffe, die aktiv gegen schädliche Bakterien und Viren vorgehen und auch dazu beitragen, schädliche Giftstoffe aus dem menschlichen Körper zu entfernen.
2. Der natürliche Saft ist ein hervorragendes Hilfsmittel zum Abnehmen. Sein hoher Ballaststoffgehalt trägt dazu bei, Fette aus dem Körper auszuscheiden, sättigt ihn und gibt ihm einen Energieschub. Für den Erfolg ist es wichtig, gemeinsam mit dem Saft zu üben.
3. Typ-2-Diabetiker können Guavensaft trinken, ohne dem Körper zu schaden. Es trägt dazu bei, dass die Glukose richtig im Blut aufgenommen wird, und senkt so den Glukosegehalt. Der Saft sollte vor dem Trinken mit Wasser verdünnt werden.
4. Guavensaft hilft, die Entstehung von Krebs und Krebstumoren zu verhindern, da er viel Lycopin enthält, ein starkes Antioxidans, das den Körper bei der Beseitigung schädlicher freier Radikale unterstützt. Diese Radikale sind es, die zu Krebs führen.
5. Die Grippe kann auch durch das Trinken von Guavensaft geheilt werden. Der hohe Vitamingehalt hilft dem Immunsystem, sich zu erholen, und fördert eine rasche Genesung.
6. Guavensaft, wie Früchte und Sirup, hilft, den Zustand der Haut zu verbessern und Falten, Akne und schwarze Flecken zu beseitigen. Aufgrund seiner adstringierenden Eigenschaften strafft er Haut und Muskeln.

Die Vorteile von Guavensirup

Guavensirup ist eine tropische Delikatesse, die gut riecht und schmeckt. Es ist bei Erwachsenen und Kindern gleichermaßen beliebt. Der Sirup wird aus Guavensaft mit rosa Fruchtfleisch hergestellt. Es ist in der Küche weit verbreitet, aber nur wenige Menschen wissen, dass es auch bei der Behandlung von Krankheiten sehr nützlich ist.

Auch nach einer langen Wärmebehandlung bleiben die Vitamine und Mineralstoffe erhalten. Guave in Sirupform wird aktiv zur Behandlung von Erkältungen und Husten eingesetzt. Er enthält viele Ester von nützlichen Säuren sowie Arabinose.

Der Verzehr von Guavensirup und -früchten verringert das Risiko chronischer Krankheiten. Guavensirup wirkt keimtötend und schmerzlindernd, indem er Halskrämpfe lindert. Nach ein paar Tagen der Einnahme beginnen die Erkältungen zu verschwinden.

Ein Absud aus Guavenblättern hilft auch bei starkem Husten und ist auch als Gurgelmittel zur Desinfektion des Rachens sehr nützlich. Ein Tee aus diesen Blättern versorgt den Körper mit Vitaminen. Wenn man ihn vor dem Schlafengehen trinkt, kann man das Krankheitsrisiko erheblich verringern und dem Körper helfen, sich zu erholen, wenn er bereits infiziert ist.

Guave hat praktisch keine Gegenanzeigen oder Nebenwirkungen, so dass sie sogar während der Schwangerschaft und Stillzeit eingenommen werden kann und auch Kindern ab 3 Jahren zur Behandlung von Erkältungen gegeben werden kann.

Der tägliche Verzehr des Sirups hilft, den Zustand der Haut zu verbessern, Falten zu beseitigen und die Haut zu straffen. Die in dem Getränk enthaltenen Vitamine verlangsamen die Alterung der Haut.

Ein übermäßiger Verzehr von Sirup kann zu Durchfall und Verdauungsstörungen führen, daher sollte man es auch nicht übertreiben.

Traditionelle medizinische Verwendung

Guave hat keine offizielle medizinische Verwendung, aber das bedeutet nicht, dass sie keine medizinischen Eigenschaften hat.

1. Die Frucht ist ein sehr wertvolles Nahrungsmittel, das die Verdauung normalisiert und das Herz- und Gefäßsystem verbessert. Guave trägt zur Steigerung der allgemeinen Vitalität des Körpers bei und stärkt das Lymphsystem.
2. Die in der Guavenfrucht enthaltenen Gerbstoffe tragen zu einer straffenden Wirkung bei, so dass sie bei Verdauungsstörungen konsumiert werden kann. Die Frucht erleichtert die Atmung, indem sie den Schleim verflüssigt und aus den Bronchien entfernt.
3. Guave ist in der traditionellen Medizin weit verbreitet. Guavenöl wird zum Beispiel in der Aromatherapie verwendet, da es eine starke antimikrobielle Wirkung hat.
4. Die Volksheiler verwenden buchstäblich alle Teile des Guavenbaums, von der Frucht bis zur Rinde und den Blättern. Abkochungen aus der Frucht unterstützen den Körper, helfen Fieber zu senken und behandeln Hautkrankheiten.
5. Die Brasilianer verwenden Guave zur Behandlung von Durchfall, die Panamaer zur Behandlung von Asthma, Bronchialerkrankungen, Lungenentzündungen verschiedener Art und Erkältungen. In Ostindien wird die Guave zur Behandlung von epileptischen Anfällen und Krämpfen eingesetzt, während sie auf den Philippinen Herz- und Gefäßkrankheiten lindert.
6. Guaventee kann Schwindelgefühle lindern, Magen- und Darmbeschwerden heilen, bei Dysenterie helfen und sich positiv auf die Erholung des Menstruationszyklus auswirken.
7. Zerkleinerte Guavenblätter und Saft heilen frische und eiternde Wunden. Das Kauen der Blätter der Pflanze lindert Zahnschmerzen und stärkt das Zahnfleisch.

Schäden und Kontraindikationen

Guave soll dem menschlichen Körper auf verrückte Weise guttun, und sogar schwangere Frauen können sie essen. Aber wie bei jeder anderen Frucht gibt es auch hier einige Kontraindikationen:

1. Guave kann bei übermäßigem Verzehr schädlich sein. Er kann Durchfall und Magenverstimmungen verursachen.
2. Bei manchen Menschen kann eine individuelle Unverträglichkeit vorliegen, die sich als allergische Reaktion äußert.
3. Trotz ihrer Vorteile bei der Behandlung von Diabetes sollten keine großen Mengen an Guaven verzehrt werden, da sie immer noch eine Fruktosequelle sind.
4. Menschen mit Nierenproblemen, die zur Steinbildung neigen, sollten keine unreifen Guavenfrüchte essen.
5. Wenn Sie erkältet sind, sollten Sie keine roten, süßen Früchte essen, um die Erkältung nicht zu verschlimmern, da sich die Keime in einer süßen Umgebung schneller vermehren.

Guaven werden am besten nach dem Schälen und gründlichen Abspülen verzehrt, da die Schale Giftstoffe enthalten kann, die zu Lebensmittelvergiftungen führen können. Die Toxine werden durch chemische Behandlungen verursacht, die an den Früchten vorgenommen werden, bevor sie über weite Strecken transportiert werden, um ihre Frische zu erhalten.

Europäer sind nicht an tropische Früchte gewöhnt, so dass ein untrainierter Körper zu viel Guave einfach nicht vertragen könnte.

Es ist wichtig, die Frucht mit Vorsicht zu essen, da die harten Steine der Frucht den Zahnschmelz beschädigen und sogar einen Zahn abbrechen oder absplittern können.

Wie man pflückt und lagert

Guaven sind recht anspruchslos zu lagern. Frisch kann man sie in Thailand recht billig bei Straßenhändlern kaufen, aber auch in Russland ist die Frucht keine Seltenheit mehr. Die Auswahl ist sehr einfach, wenn Sie die folgenden Hinweise beachten:

1. Die Frucht sollte außen glatt sein, eine gleichmäßige gelbliche Farbe haben und keine Flecken aufweisen.
2. Die Frucht fühlt sich fest, aber nicht hart an, sondern ist zart und weich im Griff.
3. Guava duftet nach reifen, saftigen Erdbeeren und Moschus zugleich.
4. Der Duft ist hell, aber frisch, die Guave ist geruchlos und wahrscheinlich überreif.
5. Überreife Früchte lassen sich leicht an braunen Flecken und zu weichem Fruchtfleisch erkennen.
6. Die reifen Früchte sind sehr hart und sauer und können nur mit Zucker, Salz oder Pfeffer gegessen werden - wie es die Asiaten tun.
7. Die reifen Früchte sind sehr mürbe und haben einen weichen und angenehmen Geschmack.
8. Am besten ist es, wenn Sie frisch gepflückte Guaven essen können.

Lagern Sie die tropischen Früchte in Plastikbehältern oder Zellophanbeuteln bei 8°C bis zu drei Wochen. Höhere Lufttemperaturen verkürzen die Lagerzeit!

Eine zu starke Kühlung oder die Aussetzung der Früchte an die Sonne birgt die Gefahr

Pilzkrankheiten an den Früchten;

Sonnenbrand auf der Oberfläche;

verfärbte Stellen.

Bei Zimmertemperatur können die Früchte einige Tage lang aufbewahrt werden, bevor sie verderben. Guaven können für eine längere Lagerung eingefroren werden, ohne dass sie ihren Nährwert verlieren.

Wie man Guaven richtig isst

Guave wird traditionell roh verzehrt. Die frischen Früchte haben einen angenehmen Geschmack. Das Fruchtfleisch hat eine zuckrige Konsistenz, die sich für Gerichte, Getränke und Süßwaren eignet.

In asiatischen Ländern sind Guaven so verbreitet wie Äpfel. Die reifste Frucht ist sehr säurehaltig, hat ein mürbes Fruchtfleisch und einen angenehmen Duft. Unreife Früchte sollten nicht verzehrt werden, um die Nieren nicht zu schädigen. Frisch aufgeschnittene Guavenstücke werden zu Salaten hinzugefügt, als eigenständiges Gericht oder als Dessert serviert.

Manche Menschen mögen den Geruch der Früchte nicht, deshalb werden sie gekocht. Der Guaveneintopf ohne Kerne ist eines der beliebtesten Gerichte in Südamerika. In Dosen oder tiefgefroren, ganz oder in Stücken, sind sie oft im Handel erhältlich.

Frische Guaven können mit Salz, Zucker, Gewürzen und sogar Sojasauce verzehrt werden. Die Frucht kann in 4 Stücke geschnitten und wie eine Wassermelone gegessen werden, wobei nur die Schale übrig bleibt.

Kann ich die Samen essen?

Man sollte daran denken, dass die Frucht viele Kerne enthält, die man zwar essen kann, aber nicht kauen sollte, da sie sehr hart sind und die Zähne schädigen können. Beim Kauen und Abbeißen der Frucht sollte man keine ruckartigen Bewegungen machen, allein schon wegen der Samen.

Im Großen und Ganzen stören die Samen nicht und sind gesund. In Guavengerichten werden sie so stark zerkleinert, dass man sie gar nicht mehr wahrnimmt. Einige Guaven gibt es in kernlosen Varianten.

Wie man schält

Guaven mit Schale können nur in asiatischen Ländern verzehrt werden, wo sie nicht für den Versand verarbeitet werden. Die Verkäufer in Thailand empfehlen, die Früchte zu schälen.

Wenn Sie sie selbst schälen, müssen Sie die Frucht von der dichten, dünnen Schale befreien und, falls gewünscht, den Teil mit den Kernen entfernen.

Was man mit Guave machen kann

Wegen ihres hohen Pektingehalts eignet sich die Guave hervorragend zur Herstellung von Gelees und Konfitüren. Guavenmarmelade kann als Beilage zu einem zweiten Fleischgericht oder als Aufstrich auf Sandwiches und Tee verwendet werden. Sie werden mit Zucker, Zitronensaft und Guavenfrüchten hergestellt.

Aus den Früchten werden verschiedene Pürees, Konfitüren und Marmeladen hergestellt, die sich hervorragend zum Verfeinern von Kuchen eignen. Getränke, die mit Guavensaft hergestellt werden, haben einen raffinierten Geschmack und können Folgendes enthalten:

• Kompott;
• Milchshakes;
• alkoholische Cocktails;
• Fruchtsäfte (mit Zusatz von anderen Fruchtsäften);
• Stärkungsmittel;
• Trinkjoghurts;
• Smoothies.

Das Fruchtfleisch der Guave wird für die Herstellung verschiedener Riegel, Konfitüren, Ketchup, Öle und Fruchtsirupe verwendet. Es wird auch als Zusatz in Pudding, Kuchen und Eiscreme verwendet. Karamell ist eine hervorragende Ergänzung zu Guave.

Die Frucht wird in vielen Kuchen, Soßen, Beilagen, Sorbets und Backwaren verwendet. Es wird auch zur Herstellung von Babynahrung und als Vitaminzusatz für Erfrischungsgetränke und andere Lebensmittel verwendet. Die Früchte können schnell eingefroren, getrocknet und konserviert werden.

Guave passt gut zu Rindfleisch und Thunfisch, Schinken, Tomaten, rotem Paprika und einer Vielzahl von Kräutern. Guavengelee ist eine köstliche Beilage zu Wildbret.

In Afrika wird aus der Guave Wein hergestellt, während sie in Indien zum Würzen von Speisen verwendet wird.

Interessante Fakten über die Guavenfrucht

Guave ist eine sehr ungewöhnliche Frucht, die eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen und Eigenschaften hat. Hier sind einige interessante Fakten über diese Wunderpflanze:

1. Die Guave wird wegen ihrer apfelähnlichen Form und der vielen kleinen Kerne im Inneren auch "Apfel der Tropen" genannt.
2. Die unreife Frucht wird in den asiatischen Ländern sehr geschätzt. Die Einheimischen stellen medizinische Abkochungen und Säfte her.
3. Das ätherische Öl wird auch für die Herstellung von Autodüften verwendet.
4. Die Guavenpflanze sieht aus wie ein immergrüner Strauch oder kleiner Baum. Die im Anbau verwendeten Sorten können bis zu 4 Meter hoch werden.
5. Die glänzenden, dunkelgrünen Blätter der Pflanze sind meist oval. An den Zweigen sind sie einander gegenüber angeordnet.
6. Die Blüten sind weiß und erscheinen meist einzeln oder in Büscheln. Die Blüten enthalten viele Staubgefäße und winzige Stempel.
7. Die Früchte sind oval, rund und auch birnenförmig. Die reife Frucht hat eine gelbliche, blassgrüne oder dunkelviolette Schale. Das Fruchtfleisch ist meist weiß, gelb, rot oder rosa.
8. Die Fruchtbildung beginnt erst 2-8 Jahre nach der Pflanzung. Die Frucht hat ein starkes Aroma von Erdbeere, Moschus und Zitrone. Das Fruchtfleisch ist cremig, süß und hat einen leicht säuerlichen Geschmack. Unter günstigen klimatischen Bedingungen können die Bäume bis zu zweimal im Jahr Früchte tragen.
9. Die Früchte enthalten nach Berechnungen der Forscher zwischen 120 und 546 kleine Samen, die sich im Kern der Frucht befinden. Sie sind durchaus essbar.
10. In den Tropen lebende Vögel und Säugetiere lieben Guaven und helfen bei der Verbreitung der Samen.
11. Aufgrund ihres hohen Gehalts an verschiedenen Mineralien und Vitaminen enthält die Guave viele sekundäre Pflanzenstoffe und hat eine positive Wirkung auf die menschliche Gesundheit.
12. Sie wird oft als "Superfrucht" bezeichnet, weil sie den Rekord für den höchsten Vitamin-C-Gehalt hält und damit sogar Zitrusfrüchte übertrifft. Außerdem enthält sie mehr Ballaststoffe als die Ananas, viel mehr Lycopin als die Tomate und mehr Kalium als die Banane.
13. Guave kann roh oder gekocht verzehrt werden, ohne dass ihre gesundheitlichen Vorteile verloren gehen.
14. Die grünen Blätter der Pflanze sind eine Quelle für schwarzes Pigment, das von der lokalen Bevölkerung bei der Herstellung von Textilien verwendet wird.
15. Die Guavenfrucht hilft bei der Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, verbessert den Blutkreislauf, senkt den Blutdruck, hilft bei Verstopfung und Durchfall sowie bei Atemwegserkrankungen.
16. Tee aus den Blättern der Pflanze lindert die Symptome von Erkältungen, Fieber und Ruhr.
17. Die Pflanze kann bis zu 40 Jahre lang leben und Früchte tragen.

Foto Guave