Die Kumquat: Kalorien, nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Seit kurzem sind in den Regalen vieler Supermärkte und Convenience Stores ungewöhnliche Früchte zu finden, die einer Orange ähneln, nur dass sie nicht größer als 5-6 cm sind. Der Name dieser Kuriosität ist Kumquat.

Was und wo wächst die Kumquat?

Es handelt sich um eine Zitrusfrucht, die an einem kleinen Baum mit einer Höhe von bis zu 4,5 m, meist jedoch bis zu 2,5 m wächst. Die Zitrusfrucht stammt ursprünglich aus Südostasien, genauer gesagt aus China, wird aber auch in Griechenland, im Süden der USA und in Japan angebaut.

Die Kumquat-Frucht ist leuchtend gelb und die Blätter sind ellipsenförmig und dunkelgrün. Da die Pflanze nach der Überwinterung lange Zeit ruht, blüht sie im Hochsommer nur wenige Tage lang. Es ist nicht ungewöhnlich, dass es zu einer wiederholten Blüte kommt.

Die Frucht sieht einer kleinen Orange sehr ähnlich, ist sehr saftig und schmeckt süß, mit einem leicht säuerlichen Geschmack wie eine Mandarine. Die Früchte reifen gegen Ende des Jahres.

Sorte

Die Kumquat ist die kleinste Zitrusfrucht und wird in verschiedenen Ländern unterschiedlich genannt. Der gebräuchlichste Name ist jedoch "goldener Apfel" (ein Name, den ihm die Chinesen gegeben haben), während der offizielle Name Fortunella lautet.

Die Pflanze hat mehrere beliebte Sorten, die im Folgenden vorgestellt werden:

1. Nagami. Auch Fortunella Margarita genannt. Sie ist wahrscheinlich die beliebteste Art und wird in fast jeder größeren Stadt zum Verkauf angeboten. Die Pflanze sieht aus wie ein großer Strauch oder ein kleiner Baum. Sie blüht mit weißen Blüten und trägt das ganze Jahr über Früchte. Sie verträgt Fröste, wächst eher langsam und bevorzugt saure Böden. Sie kann sogar in Innenräumen gepflanzt werden. Im Winter mäßig und im Sommer reichlich gießen.
2. Nordmann. Diese Kumquat ist der Nagami, auch Nordmann Seedless genannt, sehr ähnlich. Aus ihrem Namen lässt sich ableiten, dass sie sich durch das Fehlen von Samen auszeichnet. Die Pflanze ist sehr selten und wird nur in Kalifornien, USA, angebaut. Ähnlich im Geschmack wie Nagami, aber etwas anders in der Form. Die Pflanze blüht auch im Sommer und die Früchte werden im Spätwinter geerntet. Es kann auch für die Dekoration von Innenräumen und Höfen verwendet werden.
3. Malaiische Kumquat. Ihren Namen verdankt sie der Tatsache, dass sie hauptsächlich auf der malaiischen Halbinsel wächst. Die Pflanze wird in der Regel als Zierpflanze verwendet und eignet sich beispielsweise hervorragend als Hecke. Die Früchte sind die größten aller Arten, aber sehr viele kleine Kerne. Er verträgt keine niedrigen Temperaturen.
4. Meiwa. Die Früchte dieser Art sind sehr schmackhaft und werden für den Frischverzehr empfohlen. Es soll eine natürliche Kreuzung aus Nagami und Marumi sein. Ihre Frucht ähnelt einer großen Zitrone. Sie blüht auch im Sommer und trägt im Spätwinter Früchte. Die Früchte haben nur sehr wenige Kerne und manche sogar fast gar keine Kerne. Sie ist zwar nicht so frostbeständig, kann aber dennoch niedrige Temperaturen vertragen.
5. Hongkong Kumquat. Diese sehr kleine und stachelige Pflanze wächst nur auf der Insel Hongkong und in einem kleinen Gebiet in der Umgebung. Die Früchte sind leuchtend orangefarben, sehr klein, selten größer als 2 cm, und nicht essbar. Sie wird nur als Gewürz verwendet, da die Frucht nicht saftig ist und große Kerne hat.
6. Fukushi. Auch Obawata oder Changshu genannt. Diese besondere Art von Kumquat eignet sich am besten für den Anbau im Haus und hat eine üppige Krone. Die Früchte sind orangefarben, sehen aus wie Birnen und sind schmackhaft und saftig.
7. Marumi. Diese Kumquat ist der Nagami sehr ähnlich, hat aber Dornen. Die Früchte sind zum Verzehr geeignet, etwas kleiner als die Nagami und von leuchtend goldgelber Farbe.
8. Gesprenkelte Kumquat. Offiziell eingeführt in den 1990er Jahren. des letzten Jahrhunderts und ist eine künstlich gezüchtete Sorte. Ein naher Verwandter des Nagami, von dem er sich durch seine helleren Blätter unterscheidet. Die Früchte sind saftig und sauer.

Zusammensetzung und Kalorien

Die Kumquat-Frucht wird als diätetisch eingestuft, da der Brennwert der Frucht nur 70 kcal pro 100 g beträgt.

Der energetische Wert pro 100 g:

• Eiweiß - nicht mehr als 2 g.
• Fette - praktisch keine.
• Kohlenhydrate - etwa 10 g.

Kumquat enthält auch unlösliche Ballaststoffe. Was die chemische Zusammensetzung betrifft, so enthält er eine Vielzahl von Nährstoffen: die Vitamine B, C, A und E, Lutein, Alpha-Carotin, Nikotinsäure sowie Mikro- und Makroelemente: Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Zink und andere.

Nützliche Eigenschaften der Kumquat

Für Frauen

Es gibt keine Frau, die nicht schön aussehen will. Dank ihres hohen Vitamin-E-Gehalts hat die Frucht eine besondere Wirkung auf Frauen. Dieses Vitamin wird als Frauen- oder Schönheitsvitamin bezeichnet und ist sogar als eigenständiges Medikament erhältlich.

Vitamin E schützt die Zellen vor Schäden und regeneriert sie, wodurch die Haut schön und straff wird. Es stimuliert die Bildung von Proteinen und neuen Zellen. Bei ausreichender Menge wird das Haar weich und flauschig. Während des PMS lindert es Beschwerden und Schmerzen erheblich.

Auch Vitamin A spielt eine wichtige Rolle. Es schützt den Körper vor Viren und Zellalterung. Es gilt als Jugendvitamin. Es ist ein natürliches Antioxidans, verbessert die Sehkraft und das Gehör, sowie Vitamin E, fördert die schnelle Erneuerung des Epithels und macht die Haut gesund und schön. Es eignet sich auch hervorragend zur Vorbeugung von Krebs. Vitamin A fördert die Produktion von Keratin - dem Material, aus dem das Haar besteht - und wirkt sich daher in ausreichender Menge direkt auf das Wachstum und die Festigkeit der Haare aus.

Für Männer

Es ist kein Geheimnis, dass die stärkere Hälfte der Menschheit schon in jungen Jahren mit verschiedenen Herz-Kreislauf-Erkrankungen konfrontiert wird. Viele Faktoren tragen dazu bei: schlechte Ernährung, Bewegungsmangel, Ökologie, Vererbung usw. Die Kumquat ist eine der wenigen Früchte, die als Heilmittel verwendet werden können. Es beugt der Entstehung der meisten Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems vor.

Ungesunde Lebensmittel enthalten große Mengen an Cholesterin, das viele Herz- und Gefäßkrankheiten auslösen kann. Es bildet auch Ablagerungen an den Wänden der Blutgefäße und Blutgerinnsel, die eine der Hauptursachen für Schlaganfälle sein können. Die in der Kumquat enthaltenen Phytosterine haben eine ähnliche Struktur, vermindern jedoch die Aufnahme und Ausscheidung von Kumquat stark.

Nicht zu vergessen das Eisen, das ebenfalls reichlich in der Frucht enthalten ist. Dieses Element ist für den Körper eines erwachsenen Mannes unerlässlich. Eisen ist direkt an der Bildung von Hämoglobin und der Blutbildung beteiligt und versorgt jede Zelle mit Sauerstoff.

Wenn schwanger

Diese kleine Zitrusfrucht ist eine ausgezeichnete Quelle von Vitaminen und wertvollen Elementen für die werdende Mutter. Es ist zu beachten, dass es sich um ein stark allergenes Produkt handelt, so dass der Verzehr in der zweiten Hälfte der Schwangerschaft reduziert werden sollte.

Was sind die Vorteile von Kumquat für schwangere Frauen?

• Beruhigt das Nervensystem und verbessert den Schlaf;
• entfernt die Giftstoffe aus dem Körper;
• Er hat eine positive Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt;
• normalisiert den Stoffwechsel und senkt den Blutzucker;
• lindert Ängste;
• Aufgrund der Anwesenheit von Ballaststoffen beseitigt Verstopfung;
• Es steigert die Abwehrfunktionen des Körpers.

Unmittelbar vor der Geburt selbst ist es besser, auf den Verzehr von Kumquat zu verzichten, damit das Baby keine Allergien entwickelt.

Beim Stillen

Während der Stillzeit müssen die Mütter eine strenge Diät einhalten, damit das Baby gesund und kräftig wächst. Obwohl Kumquats viele nützliche Elemente enthalten und Vitamin A die Milchbildung fördert, sollten sie dennoch nicht in den Speiseplan aufgenommen werden. Wie bereits erwähnt, kann die Frucht bei einem Baby Allergien auslösen.

Für Kinder

Kinder können diese exotische Frucht bereits ab einem Alter von 3 Jahren bekommen. Es sollte jedoch schrittweise in den Speiseplan des Kindes aufgenommen werden, indem die Menge nach und nach erhöht wird.

Was ist nützlich Kumquat für Kinder:

1. Die Frucht enthält viel Vitamin C, das für den sich entwickelnden Körper sehr wichtig ist, da es zur Verbesserung der Immunität beiträgt und am Stoffwechsel beteiligt ist.
2. Kumquat enthält Kalzium und Phosphor, die Bausteine des Knochensystems.
3. Ballaststoffe und andere Stoffe regulieren den Zuckergehalt im Blut des Kindes und beugen so dem Risiko der Entwicklung von Diabetes vor.
4. Eisen ist ein wichtiges Element für die Blutbildung.
5. Magnesium schützt das Herz-Kreislauf-System.
6. Die Frucht hilft bei der Stressbewältigung, verbessert den Schlaf und beruhigt das Nervensystem.

Kinder sollten mit einer halben Kumquat beginnen und die Menge mit der Zeit auf mehrere Stücke erhöhen. Manchmal muss man aber auch eine Pause einlegen. Nach der ersten Einnahme sollten Sie den Zustand des Körpers des Kindes genau beobachten. Wenn Rötungen oder Juckreiz auftreten, sollten Sie darauf verzichten.

Beim Abnehmen

Aufgrund ihrer wohltuenden Eigenschaften wird diese Frucht häufig in Diäten aufgenommen. Kumquat wirkt sich positiv auf den Stoffwechsel aus, beschleunigt ihn und führt überschüssige Flüssigkeit ab. Die unlöslichen Ballaststoffe sättigen schnell den Magen und stillen so den Hunger. Außerdem werden Giftstoffe und Speisereste entfernt, die die Ursache für Fettleibigkeit sind.

Es ist auch erwähnenswert, dass das Produkt sehr kalorienarm ist, so dass eine Gewichtszunahme durch den Verzehr unmöglich ist. Experimente haben gezeigt, dass man bei regelmäßigem Verzehr von Kumquats zwischen 2 und 8 Kilo pro Monat abnehmen kann, ohne eine spezielle Diät machen zu müssen.

Bei der Zusammenstellung eines Diätmenüs sollten Sie nicht nur Kumquats bevorzugen. Sie können Kumquats zusammen mit vielen anderen Früchten essen, aber Sie sollten fettige Speisen und Süßigkeiten vermeiden und den Verzehr von Mehl einschränken.

Molkereiprodukte sollten fettarm sein. Ein weiterer Vorteil der Kumquats ist, dass sie viele nützliche Elemente und Vitamine enthalten, die bei einer eingeschränkten Ernährung sehr wichtig sind.

Nutzen und Schaden von getrockneten Kumquats

Seit der Antike haben die Menschen versucht, bestimmte Lebensmittel lange haltbar zu machen - so wurden bestimmte Früchte getrocknet. Getrocknete Kumquats sind relativ neu, klein, etwa so groß wie eine Walnuss, und es gibt sie in rot, gelb oder grün. Übrigens soll die Tradition des Trocknens von Zitrusfrüchten ihren Ursprung in China haben, im heutigen Guangzhou.

Getrocknete Kumquats sind eine unterschätzte Frucht, die zur Behandlung einer Vielzahl von Beschwerden eingesetzt wird. Sein regelmäßiger Verzehr dient der Prophylaxe von Magen-Darm-Erkrankungen. Getrocknete Kumquats enthalten fast alle Nährstoffe und Vitamine, so dass sie problemlos teure Vitaminkomplexe ersetzen können. Es gleicht den Mangel an Mineralien und Vitaminen aus, entfernt Schwermetallsalze, verbessert die Immunität, normalisiert den Stuhlgang und den Stoffwechsel.

Schon im alten China wurden getrocknete Kumquats erfolgreich gegen Erkältungen, laufende Nasen und Husten eingesetzt. Er ist reich an ätherischen Ölen und Substanzen, die antimykotische und antibakterielle Eigenschaften haben. Getrocknete Kumquats eignen sich hervorragend zur Reinigung des Magen-Darm-Trakts, zur Senkung des Cholesterinspiegels und zur Ausscheidung von Toxinen und Abfallstoffen. Es genügt, 5-7 Kumquats am Morgen zu essen, um eine Verbesserung zu spüren.

Von der Schädlichkeit getrockneter Kumquats zu sprechen, ist nicht ganz richtig, denn die Frucht kann keinen direkten Schaden verursachen. Wie alle Lebensmittel sollte er jedoch in Maßen konsumiert werden. Es lohnt sich auch, auf die individuelle Intoleranz zu achten.

Kumquat ist ein diätetisches Produkt, aber man sollte nicht vergessen, dass seine Zusammensetzung sehr kohlenhydratreich ist, was bei Menschen, die an Fettleibigkeit leiden oder zu Fettleibigkeit neigen, zusätzliche Pfunde verursachen kann. Die Zitrusfrucht kann für Menschen mit Nierenproblemen schädlich sein, denn wenn sie Gifte und Toxine aus dem Körper entfernt, treibt sie diese durch die natürlichen Filter und verursacht Komplikationen.

Die Vorteile von getrockneten Kumquats

Eine Möglichkeit, die Früchte zu konservieren, besteht darin, sie durch Hitze zu behandeln. Da die Frucht zu 80 % aus Wasser besteht, schrumpft das Trockenobst um ein Vielfaches und wird recht klein.

Getrocknete Kumquats enthalten die gleiche Menge an Vitaminen und Mineralstoffen wie frische Kumquats und können somit jeden Vitaminkomplex ersetzen. Nützliche Eigenschaften von getrockneten Kumquats;

• Ist ein ausgezeichnetes Antimykotikum und entzündungshemmend;
• Verbessert die Darmperistaltik und die Magenfunktion;
• stärkt das Immunsystem;
• beseitigt Giftstoffe;
• verringert die Aufnahme von Cholesterin durch den Körper;
• bekämpft die Zellalterung;
• Verbessert das Sehvermögen und hilft bei der Behandlung der Netzhaut;
• hilft bei der Gewichtsabnahme;
• beruhigt das Nervensystem, fördert die Schlafqualität und verbessert die Stimmung;
• Es ist ein wirksames Mittel gegen Kater.

Medizinische Verwendung von Kumquat

Die Kumquat wird nun in die Liste der Früchte und Pflanzen aufgenommen, die bedeutende medizinische Eigenschaften haben. In der ehemaligen GUS ist die Zitrusfrucht relativ unbekannt, aber in Asien ist sie weit verbreitet und wird in der traditionellen Medizin zur Behandlung zahlreicher Beschwerden eingesetzt.

1. Die Kumquat hat mehr Vitamine und Nährstoffe als jede andere Zitrusfrucht der Welt. Sie zeichnet sich vor allem durch ihren hohen Vitamin-C-Gehalt aus, der den Körper gegen die meisten Viren resistent macht und die Immunität stärkt.
2. Kumquat reichert auch keine Nitrate an, was besonders bei der Verwendung als Begleitmedikament wichtig ist. Der regelmäßige Verzehr von frischem, getrocknetem oder getrocknetem Obst inmitten einer Epidemie von Viruskrankheiten schützt vor diesen.
3. In der traditionellen orientalischen Medizin wird die Kumquat zur Behandlung von Geschwüren und Zwölffingerdarmerkrankungen eingesetzt. Die Zitrusfrucht wird als Hilfsmittel bei Magen-Darm-Beschwerden, insbesondere bei Verstopfung, eingesetzt.
4. Der regelmäßige Verzehr von Zitrusfrüchten ist ein Garant für ein starkes Nervensystem, guten Schlaf und gute Laune. Da es die Giftstoffe perfekt aus dem Körper entfernt, ist es ratsam, es bei einem Kater zu verwenden. Nach dem Verzehr von nur 200-300 Gramm dieser Frucht verschwinden Übelkeit und Kopfschmerzen, der Magen arbeitet, und der Allgemeinzustand verbessert sich.
5. Ernährungswissenschaftler empfehlen die Verwendung der Kumquat-Frucht für Menschen, die an Fettleibigkeit leiden, da sie den Stoffwechsel ankurbelt und den Stoffwechsel aktiviert, was für die Behandlung dieser Krankheit wichtig ist.

Kumquat in der Kosmetologie

Der Verzehr der Frucht wirkt sich positiv auf die allgemeine Gesundheit des Körpers aus, während Kumquatsamenöl in der Kosmetik verwendet wird. In Kombination mit anderen Ölen eignet es sich hervorragend zur Behandlung von Dehnungsstreifen und Narben. Schon 3 Tropfen, die einer Körpercreme zugesetzt werden, können die Haut glätten und geschmeidiger machen.

Auch Kumquatsamenöl wird verwendet, um die fettige Haut zu reinigen und sie geschmeidig zu machen. Bei regelmäßiger Anwendung werden Sie immer frisch und gepflegt aussehen. Zu diesem Zweck kann man 2 Tropfen des Öls in eine Creme oder ein Basisöl (Mandel-, Macadamia- oder Kokosnussöl) geben und nachts anwenden.

Kumquatsamenöl kann allen kosmetischen Produkten zugesetzt werden. Sie ist sanft und zart und reich an Vitamin A, das die Produktion von Kollagen fördert, das die Hautzellen vor freien Radikalen schützt.

Schäden und Kontraindikationen

Wie bereits erwähnt, ist es unangebracht, von der Schädlichkeit der Kumquat zu sprechen, denn die Frucht kann dem Körper keinen Schaden zufügen. Allerdings muss man sich darüber im Klaren sein, dass es sich um eine exotische Frucht handelt, die mit Vorsicht zu genießen ist und nur schrittweise in den Speiseplan aufgenommen werden sollte. Wie alle Zitrusfrüchte sind auch Kumquats hochgradig allergen, und Allergien oder Unverträglichkeiten gegen sie sind sehr häufig.

Es kann auch Probleme verursachen, wenn man viel davon isst. Zitrusfrüchte haben nämlich einen niedrigen Kalorienwert, so dass man leicht zu viel davon essen kann. Dies kann zu Durchfall, Blähungen und Völlegefühl führen.

Der hohe Kohlenhydratgehalt kann für Diabetiker ein Problem darstellen, was aber nicht bedeutet, dass sie ihn überhaupt nicht essen sollten. Vorsicht ist auch bei akuter Gastritis und akuten Magengeschwüren geboten. Für Menschen mit Nieren- oder Urogenitalerkrankungen wird es nicht empfohlen, da es diese zusätzlich belastet.

Wenn Sie schwanger sind oder stillen, sollten Sie vor der Einnahme immer einen Spezialisten konsultieren. Wenn dies nicht möglich ist, sollten Sie es nicht verwenden.

Auswahl und Lagerung von Kumquats

Wie alle Zitrusfrüchte müssen auch Kumquats richtig gekauft und gelagert werden. Achten Sie beim Kauf des Produkts auf die folgenden Punkte:

1. Die Farbe der Kumquats sollte kräftig und ausdrucksstark sein. Zwar wird vielen geraten, nur orangefarbene Früchte zu wählen, aber es kommt auf die Sorte an, denn es gibt auch hellgrüne und gelbe Kumquats.
2. Die Haut sollte glatt und glänzend sein.
3. Die Kumquats müssen fest genug sein. Zu weich bedeutet, dass er überreif ist und sich nicht für eine lange Lagerung eignet, während zu hart bedeutet, dass er nicht reif ist.
4. Die Haut darf keine Läsionen aufweisen.

Entgegen der landläufigen Meinung können Zitrusfrüchte bei richtiger Lagerung auch außerhalb des Kühlschranks sehr lange haltbar sein. In der Wohnung sollte es jedoch nicht länger als 4 Tage aufbewahrt werden. Im Kühlschrank können die Früchte bis zu 3 Wochen aufbewahrt werden, ohne dass sich viel verändert.

Die Kumquat-Saison beginnt im November und endet im Frühjahr, wenn die größte Auswahl in den Regalen der Geschäfte zu finden ist. Um sie das ganze Jahr über zu essen, können die Früchte eingefroren, getrocknet oder getrocknet werden. Das Einfrieren von Kumquats ist auch zu Hause sehr einfach.

Wie viel sind Kumquats wert?

Der Durchschnittspreis für eine frische Kumquat in Supermärkten und auf Märkten in Russland und der GUS liegt zwischen 625 und 1000 Rubel pro Kilo. Getrocknete oder getrocknete Exemplare kosten ab 300 Rubel pro Kilo.

Wie man Kumquats isst

Wie viel kann ich pro Tag essen?

Was die Menge angeht, so ist dies eine ganz individuelle Angelegenheit. In der Regel wird empfohlen, nicht mehr als 300 Gramm pro Tag zu essen, mehr ist unerwünscht. Außerdem kann die Fähigkeit der Frucht, Giftstoffe und Verunreinigungen zu beseitigen, zu einer erhöhten Belastung der Nieren und des Urogenitalsystems führen, was sich negativ auf die Gesundheit auswirkt. Sie sollten auch bedenken, dass es sich nicht um eine "einheimische" Frucht handelt, so dass Sie sie mit Vorsicht genießen sollten.

Kann man sie mit der Schale essen?

Man kann die Kumquat nicht nur mit der Schale essen, man sollte es sogar. Sie ist die einzige Zitrusfrucht, die diese Eigenschaft besitzt. Außerdem enthält die Schale eine Reihe von Stoffen, die Pilzinfektionen gut bekämpfen und natürliche Antiseptika sind.

Was man mit Kumquats machen kann: Rezepte

Marmelade

Die Herstellung von Kumquatmarmelade ist sehr einfach. Es sind keine besonderen Fähigkeiten oder kulinarischen Kenntnisse erforderlich.

Was Sie benötigen:

• Eine Kumquat - 0,5 kg.
• Orange - 1 Stk.
• körniger Zucker - 0,7 kg.

Wie man kocht:

1. Die Kumquatfrüchte unter fließendem Wasser gründlich waschen.
2. Legen Sie sie auf ein Handtuch und lassen Sie sie eine halbe Stunde lang gut trocknen.
3. Dann jede Frucht an mehreren Stellen mit einem gewöhnlichen Zahnstocher oder Spieß durchstechen.
4. Die Orange schälen und den Saft auspressen.
5. Den Saft mit 100 ml reinem Wasser mischen und den Kristallzucker hinzufügen.
6. Die Mischung zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis ein Sirup entsteht.
7. Den Sirup über die Früchte gießen, mit einem sauberen Tuch abdecken und 4-6 Stunden stehen lassen.
8. Die Früchte mit dem Sirup wieder auf das Feuer stellen, aufkochen und 20 Minuten köcheln lassen.
9. Dieser Vorgang wird mehrmals wiederholt.
10. Nach dem Kochen wird die Marmelade sofort verzehrt oder für den Winter abgedeckt.

Kompot

Es sei darauf hingewiesen, dass die Kumquat selbst ein recht vielseitiges Produkt ist, das zur Herstellung zahlreicher Desserts und zur Verfeinerung von Speisen verwendet werden kann. Was das Kompott betrifft, so machen diese Zitrusfrüchte es ziemlich sauer, daher ist es besser, andere Früchte hinzuzufügen.

Was Sie benötigen:

• Die Zitrusfrüchte selbst - 50 g.
• Erdbeeren - 100 gr.
• Kirschen - 50 gr.
• Wasser - 2-2,5 Liter.
• Zucker - 3-4 Esslöffel.

Wie man kocht:

1. Bereiten Sie zunächst die Kumquats vor: Waschen Sie sie in heißem Wasser und halbieren Sie sie.
2. Kirschen pflücken, die faulen aussortieren und die Schwänze entfernen. Mit den Erdbeeren genauso verfahren. Wenn sie grob ist, ist es besser, sie aufzuschneiden.
3. Das Wasser zum Kochen bringen, den Zucker hinzufügen, gut umrühren und die Hitze reduzieren.
4. Nach 10-15 Minuten das gesamte Obst hinzugeben und 1 Stunde lang köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
5. Wenn das Kompott abgekühlt ist, wird es im Kühlschrank aufbewahrt oder serviert.

Kandierte Früchte

Was Sie brauchen:

• Kumquat - 10-15 Stück.
• Kristallzucker - 1 Tasse.
• Wasser - 1/2 Tasse.

Wie man sich vorbereitet:

1. Die Zitrusfrüchte werden gründlich gewaschen.
2. Dann schneiden Sie sie kreuzweise in etwa 0,5 cm dicke Scheiben und entfernen die Kerne.
3. Aus Wasser und Zucker einen Sirup herstellen.
4. Über die geschnittenen Kumquats gießen und eine Stunde lang stehen lassen.
5. Den Sirup abgießen und die Stücke auf Pergamentpapier anrichten.
6. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
7. Das Blech in den Ofen schieben und etwa eine Stunde lang backen, dann herausnehmen, die Scheiben umdrehen und noch einmal für 10-15 Minuten in den Ofen schieben.
8. Nach dem Abkühlen werden die kandierten Früchte in Behälter gefüllt, so dass sie mehrere Monate lang gelagert werden können.

Tee mit Kumquats

Dieser Tee ist besonders lecker, wenn er eisgekühlt ist.

Was Sie brauchen:

• Ein Beutel schwarzer Tee.
• Ein paar Minzblätter.
• Wasser Kumquat.
• Honig.

Wie man sich vorbereitet:

1. Ein Teebeutel wird auf die übliche Weise aufgebrüht.
2. Geben Sie einige Blätter Minze oder Zitronenmelisse hinzu und lassen Sie das Ganze einige Minuten ziehen.
3. Zum Schluss schneidet man einige Kumquats in Scheiben und gibt sie in den Tee.
4. Abkühlen lassen, nach Geschmack Honig hinzufügen.

Interessante Fakten über die Kumquat

1. Die Kumquat ist die kleinste Zitrusfrucht der Welt.
2. In Europa wurde sie erst im 17. Jahrhundert entdeckt, als sie in Griechenland eingeführt wurde.
3. Einige Sorten werden als Snack für alkoholische Getränke verwendet (wie Oliven).
4. In Asien, insbesondere in China, gilt die Frucht als Heilmittel und wird zur Behandlung von Geschwüren und Diabetes eingesetzt.
5. Sie ist die einzige Zitrusfrucht, die mit ihrer Schale verzehrt wird.

Foto von Kumquat